CN104823703A - 一种白灵菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白灵菇栽培方法，该培养方法为：培养料配制-装袋-灭菌-接种-发菌-后熟管理-出菇管理-采收与包装；本发明栽培方法工艺简单、成本低、可利用空闲房间进行生产，发菌快，生物转化率高，出菇整齐，经济效益高等优点，解决了人工栽培生产中存在的产量、质量不稳定等问题。

Description

一种白灵菇栽培方法

技术领域

本发明属于菌类栽培领域，具体涉及一种白灵菇栽培方法。

背景技术

白灵菇又称白灵侧耳，属担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是我国主要珍惜栽培菌类之一。其菇体肥大洁白，味道鲜美，脆嫩可口，且营养丰富。白灵菇中富含人体所必须的氨基酸、维生素等多种有益于健康的矿质元素，且含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分等，是一种珍贵的天然保健食品。另外，白灵菇具有消积、杀虫、解毒等功能，能够调节人体生理平衡，增强人体免疫功能，有很高的药用价值，产品在国内外市场十分畅销，是目前具有发展前途的珍稀食用菌类。

白灵菇对营养的要求并不苛刻，但普通的培养料一般生物效率仅为40%-60%,容易出现菇慢，第二潮菇很少，菇型也差，或菇长的虽然大，但品质差等问题。低成本高产培养料配方一直是白灵菇生产实践需要解决的主要问题之一；另外白灵菇的栽培技术用棉籽壳作为培培料，由于棉籽壳有一定的棉酚成分，而且粗纤维含量高，采收白灵菇后的菌糠既不能作饲料，又不能作肥料，全部被抛弃掉，会造成环境污染。

但总体而言,在解决生物效率相对较低或培养周期长，菇型或品质难以保障、易防病等技术难点上仍然有待不断提高，因此，开发出一种高效的白灵菇栽培方法是本技术领域人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对以上现有技术存在的缺点，提出一种白灵菇栽培方法，该栽培方法工艺简单、成本低、可利用空闲房间进行生产，发菌快，生物转化率高，出菇整齐，经济效益高等优点，解决了人工栽培生产中存在的产量、质量不稳定等问题。

本发明解决以上技术问题的技术方案是：

一种白灵菇栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下：

（1）培养料配制

培养料由A、B、C三组分按重量比1.1：1：1混合而成；

其中，A组分按重量份计如下：棉籽皮：62-65份，玉米芯：23-25份，麦麸：8-10份，过磷酸钙：1-2份，石灰石：3-5份，硝酸铵：3-5份，硫酸铜：0.1-0.3份；

B组分按重量份计如下：粉碎玉米秸：70-75份，玉米粒：18-20份；尿素：1-3份，石膏：2-3份，石灰石：2-3份，硫酸锰：0.1-0.3份；

C组分按重量份计如下：木屑：65-70份，玉米芯：20-25份，钙镁磷复合肥：3-5份，石灰：1-3份，硝酸钾：2-4份；

将培养料的各组分按配方比例配好，先将培养料各组分加入水充分混合均匀，然后将混合料的pH调到8-9，混合料含水量控制在60-65%，将配好的混合料堆成梯形，宽为1-1.4m，高为1.2-1.5m，长度不限，堆好后打通气孔，堆置48-72h，当堆中心温度达到65-70℃进行第一次翻堆，全部发酵过程7d，共翻堆2-3次，发酵好的料呈褐色，不粘、不朽、无酸味；

（2）装袋

栽培袋由厚度0.04-0.06cm的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽15-17cm，长35cm，在装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH保持在7.5-8.5，装袋时先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料0.8-1kg；

（3）灭菌

装好袋后，100℃下常压灭菌10-15h，然后再闷一夜，待袋内温度将至30℃以下，出锅；

（4）接种

在接种室使用前一周用甲醛熏蒸24h，10-15ml/m3，利用室内接种箱进行接种，先把冷却至30℃以下的料袋，接种用具，酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外灯照射30min，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种，接种要严格按照无菌操作规章，采用两头接种，菌块以蚕豆大小为宜，待一箱接种完后，要及时运往发菌场堆放；

（5）发菌

发菌前一周将发菌室打扫干净，并用甲醛或气雾消毒盒消毒，然后把接种好的菌袋一排6层码好，以后每10天消毒一次，接种后10天进行第一次翻堆，检查发菌情况，发菌期温度为22-27℃，空气湿度控制在70-80%，经常通风换气，保持空气新鲜，同时还要避光发菌，一般经过30-35d菌丝可以长满袋；

（6）后熟管理

白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，必须在温度20-25℃，湿度70-75%的环境下再培养30-40天进行后熟管理，使菌丝浓白，菌袋紧实，从而贮藏足够的养份达到生理成熟，后成熟培养期间不要打开口袋，并用散射光刺激菌袋；

（7）出菇管理

挑选菌丝生理成熟的菌包，以“背靠背”形式横放在出菇房架上，1层向左，1层向右叠放，然后拔掉塑料盖和套环，用经75%酒精消毒的搔菌耙去除老菌块，袋口保持不变，通过低温、变温、强光、通风等调节刺激诱导原基形成；

a.温、光刺激催蕾

进入出菇房后，保持白天15℃、夜间6℃条件低温变温刺激，同时，保持室内空气相对湿度85-95%、二氧化碳浓度≤0.22%、600-800lx散射光连续照射8h；

b.疏蕾

当原基长到0.5-1cm时，从料面上方1cm处割掉塑料袋口，当原基长到1-2cm时，按照“初弱留强”原则用到疏蕾，每袋保留1-2个健壮菇蕾；

c.温、湿度调控

疏蕾结束后，室内保持温度12-14℃、空气相对湿度90-95℃、二氧化碳浓度0.25-0.3%环境条件促使菇蕾增粗伸长；

d.空气

出菇期间每隔6h通风10min，保持二氧化碳浓度≤0.3%，若通风不足，易出现畸形菇、长脚菇；

（8）采收与包装

当菌盖平展、边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，一手摁住菌包，一手握住菌盖将菇掰下，做到轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，采收后及时消除菇体上残留的杂质，低温预冷2-3h后用白色软纸包装。

本发明进一步限定的技术方案为：

前述白灵菇栽培方法中，散射光条件为自然光，光的强度大小在150-650lx。

前述白灵菇栽培方法中，后熟管理中要保证室内空气新鲜，二氧化碳浓度≤0.25%。

本发明的有益效果是：

（1）本发明成功解决了人工栽培生产中存在的产量、质量不稳定等问题，同时本发明的栽培工艺简单、成本低、可利用空闲房间进行生产，城市农村都可以进行。

（2）在本发明中的温度、湿度和光照条件下菌株丝萌发快，生长健壮，原基均匀整齐，子实体长势整齐，生长健壮，生物学效率高。

（3）本发明中取代了棉籽壳作为培培料，解决了棉籽壳对环境造成污染的问题；同时本发明中添加了有机氮源硝酸钾和硝酸铵对菌丝生长有一定的促进作用。

（4）本发明中采用的自然光源生产的百灵菇质地密实，硬度大，韧性好，菇形好，含水量合理，耐储运。

（5）本发明开发栽培白灵菇培养料的替代资源，降低了白灵菇生产成本，加大农业生产废弃物资源的循环利用，保护环境及推动白灵菇产业进一步发展。

（6）本发明中添加有矿物元素铜和锰可以促进白灵菇的生长，添加铜锰元素能提高白灵菇的生物学效率，为白灵菇的增产提供了一个新的途径。

（7）本发明中采用的复配培养料栽培白灵菇具有发菌快，生物转化率高，出菇整齐，经济效益高等优点。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供一种白灵菇栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下：

（1）培养料配制

培养料由A、B、C三组分按重量比1.1：1：1混合而成；

其中，A组分按重量份计如下：棉籽皮：62份，玉米芯：24份，麦麸：9份，过磷酸钙：1.8份，石灰石：5份，硝酸铵：4.5份，硫酸铜：0.62份；

B组分按重量份计如下：粉碎玉米秸：70份，玉米粒：18份；尿素：3份，石膏：3份，石灰石：3份，硫酸锰：0.2份；

C组分按重量份计如下：木屑：65份，玉米芯：24份，钙镁磷复合肥：5份，石灰：1.2份，硝酸钾：2份；

将培养料的各组分按配方比例配好，先将培养料各组分加入水充分混合均匀，然后将混合料的pH调到9，混合料含水量控制在62%，将配好的混合料堆成梯形，宽为1.4m，高1.5m，长度不限，堆好后打通气孔，堆置48h，当堆中心温度达到65℃进行第一次翻堆，全部发酵过程7d，共翻堆3次，发酵好的料呈褐色，不粘、不朽、无酸味；

（2）装袋

栽培袋由厚度0.05cm的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽16cm，长35cm，在装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH保持在7.5，装袋时先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料0.9kg；

（3）灭菌

装好袋后，100℃下常压灭菌12h，然后再闷一夜，待袋内温度将至30℃以下，出锅；

（4）接种

在接种室使用前一周用甲醛熏蒸24h，13ml/m3，利用室内接种箱进行接种，先把冷却至30℃以下的料袋，接种用具，酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外灯照射30min，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种，接种要严格按照无菌操作规章，采用两头接种，菌块以蚕豆大小为宜，待一箱接种完后，要及时运往发菌场堆放；

（5）发菌

发菌前一周将发菌室打扫干净，并用甲醛或气雾消毒盒消毒，然后把接种好的菌袋一排6层码好，以后每10天消毒一次，接种后10天进行第一次翻堆，检查发菌情况，发菌期温度为27℃，空气湿度控制在80%，经常通风换气，保持空气新鲜，同时还要避光发菌，一般经过33d菌丝可以长满袋；

（6）后熟管理

白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，必须在温度25℃，湿度75%的环境下再培养30天进行后熟管理，使菌丝浓白，菌袋紧实，从而贮藏足够的养份达到生理成熟，后成熟培养期间不要打开口袋，并用散射光刺激菌袋；

散射光条件为自然光，光的强度大小在400lx，后熟管理中要保证室内空气新鲜，二氧化碳浓度≤0.25%；

（7）出菇管理

挑选菌丝生理成熟的菌包，以“背靠背”形式横放在出菇房架上，1层向左，1层向右叠放，然后拔掉塑料盖和套环，用经75%酒精消毒的搔菌耙去除老菌块，袋口保持不变，通过低温、变温、强光、通风等调节刺激诱导原基形成；

a.温、光刺激催蕾

进入出菇房后，保持白天15℃、夜间6℃条件低温变温刺激，同时，保持室内空气相对湿度95%、二氧化碳浓度≤0.22%、800lx散射光连续照射8h；

b.疏蕾

当原基长到0.7cm时，从料面上方1cm处割掉塑料袋口，当原基长到2cm时，按照“初弱留强”原则用到疏蕾，每袋保留1个健壮菇蕾；

c.温、湿度调控

疏蕾结束后，室内保持温度12℃、空气相对湿度95℃、二氧化碳浓度0.3%环境条件促使菇蕾增粗伸长；

d.空气

出菇期间每隔6h通风10min，保持二氧化碳浓度≤0.3%，若通风不足，易出现畸形菇、长脚菇；

（8）采收与包装

当菌盖平展、边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，一手摁住菌包，一手握住菌盖将菇掰下，做到轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，采收后及时消除菇体上残留的杂质，低温预冷2-3h后用白色软纸包装。

实施例2

本实施例提供一种白灵菇栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下：

（1）培养料配制

培养料由A、B、C三组分按重量比1.1：1：1混合而成；

其中，A组分按重量份计如下：棉籽皮：65份，玉米芯：25份，麦麸：8份，过磷酸钙：2，石灰石：5份，硝酸铵：3.6份，硫酸铜：0.3份；

B组分按重量份计如下：粉碎玉米秸：74份，玉米粒：19份；尿素：1份，石膏：2份，石灰石：2.9份，硫酸锰：0.1份；

C组分按重量份计如下：木屑：70份，玉米芯：20份，钙镁磷复合肥：3份，石灰：3份，硝酸钾：3份；

将培养料的各组分按配方比例配好，先将培养料各组分加入水充分混合均匀，然后将混合料的pH调到8，混合料含水量控制在65%，将配好的混合料堆成梯形，宽为1m，高为1.2m，长度不限，堆好后打通气孔，堆置72h，当堆中心温度达到70℃进行第一次翻堆，全部发酵过程7d，共翻堆2次，发酵好的料呈褐色，不粘、不朽、无酸味；

（2）装袋

栽培袋由厚度0.06cm的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽15cm，长35cm，在装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH保持在8.5，装袋时先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料0.8kg；

（3）灭菌

装好袋后，100℃下常压灭菌10h，然后再闷一夜，待袋内温度将至30℃以下，出锅；

（4）接种

在接种室使用前一周用甲醛熏蒸24h，15ml/m3，利用室内接种箱进行接种，先把冷却至30℃以下的料袋，接种用具，酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外灯照射30min，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种，接种要严格按照无菌操作规章，采用两头接种，菌块以蚕豆大小为宜，待一箱接种完后，要及时运往发菌场堆放；

（5）发菌

发菌前一周将发菌室打扫干净，并用甲醛或气雾消毒盒消毒，然后把接种好的菌袋一排6层码好，以后每10天消毒一次，接种后10天进行第一次翻堆，检查发菌情况，发菌期温度为22℃，空气湿度控制在70%，经常通风换气，保持空气新鲜，同时还要避光发菌，一般经过33d菌丝可以长满袋；

（6）后熟管理

白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，必须在温度20℃，湿度70%的环境下再培养40天进行后熟管理，使菌丝浓白，菌袋紧实，从而贮藏足够的养份达到生理成熟，后成熟培养期间不要打开口袋，并用散射光刺激菌袋；

散射光条件为自然光，光的强度大小在650lx，后熟管理中要保证室内空气新鲜，二氧化碳浓度≤0.25%；

（7）出菇管理

挑选菌丝生理成熟的菌包，以“背靠背”形式横放在出菇房架上，1层向左，1层向右叠放，然后拔掉塑料盖和套环，用经75%酒精消毒的搔菌耙去除老菌块，袋口保持不变，通过低温、变温、强光、通风等调节刺激诱导原基形成；

a.温、光刺激催蕾

进入出菇房后，保持白天15℃、夜间6℃条件低温变温刺激，同时，保持室内空气相对湿度90%、二氧化碳浓度≤0.22%、600lx散射光连续照射8h；

b.疏蕾

当原基长到1cm时，从料面上方1cm处割掉塑料袋口，当原基长到1cm时，按照“初弱留强”原则用到疏蕾，每袋保留1个健壮菇蕾；

c.温、湿度调控

疏蕾结束后，室内保持温度13℃、空气相对湿度93℃、二氧化碳浓度0.25%环境条件促使菇蕾增粗伸长；

d.空气

出菇期间每隔6h通风10min，保持二氧化碳浓度≤0.3%，若通风不足，易出现畸形菇、长脚菇；

（8）采收与包装

当菌盖平展、边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，一手摁住菌包，一手握住菌盖将菇掰下，做到轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，采收后及时消除菇体上残留的杂质，低温预冷2-3h后用白色软纸包装。

实施例3

本实施例提供一种白灵菇栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下：

（1）培养料配制

培养料由A、B、C三组分按重量比1.1：1：1混合而成；

其中，A组分按重量份计如下：棉籽皮：65份，玉米芯：25份，麦麸：10份，过磷酸钙：2份，石灰石：5份，硝酸铵：5份，硫酸铜：0.2份；

B组分按重量份计如下：粉碎玉米秸：73份，玉米粒：20份；尿素：3份，石膏：3份，石灰石：2.7份，硫酸锰：0.3份；

C组分按重量份计如下：木屑：67份，玉米芯：25份，钙镁磷复合肥：4份，石灰：2份，硝酸钾：4份；

将培养料的各组分按配方比例配好，先将培养料各组分加入水充分混合均匀，然后将混合料的pH调到8，混合料含水量控制在60%，将配好的混合料堆成梯形，宽为1.2m，高为1.3m，长度不限，堆好后打通气孔，堆置60h，当堆中心温度达到68℃进行第一次翻堆，全部发酵过程7d，共翻堆2次，发酵好的料呈褐色，不粘、不朽、无酸味；

（2）装袋

栽培袋由厚度0.04cm的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽17cm，长35cm，在装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH保持在8，装袋时先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料1kg；

（3）灭菌

装好袋后，100℃下常压灭菌15h，然后再闷一夜，待袋内温度将至30℃以下，出锅；

（4）接种

在接种室使用前一周用甲醛熏蒸24h，10ml/m3，利用室内接种箱进行接种，先把冷却至30℃以下的料袋，接种用具，酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外灯照射30min，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种，接种要严格按照无菌操作规章，采用两头接种，菌块以蚕豆大小为宜，待一箱接种完后，要及时运往发菌场堆放；

（5）发菌

发菌前一周将发菌室打扫干净，并用甲醛或气雾消毒盒消毒，然后把接种好的菌袋一排6层码好，以后每10天消毒一次，接种后10天进行第一次翻堆，检查发菌情况，发菌期温度为25℃，空气湿度控制在75%，经常通风换气，保持空气新鲜，同时还要避光发菌，一般经过35d菌丝可以长满袋；

（6）后熟管理

白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，必须在温度22℃，湿度73%的环境下再培养35天进行后熟管理，使菌丝浓白，菌袋紧实，从而贮藏足够的养份达到生理成熟，后成熟培养期间不要打开口袋，并用散射光刺激菌袋；

散射光条件为自然光，光的强度大小在150lx，后熟管理中要保证室内空气新鲜，二氧化碳浓度≤0.25%；

（7）出菇管理

挑选菌丝生理成熟的菌包，以“背靠背”形式横放在出菇房架上，1层向左，1层向右叠放，然后拔掉塑料盖和套环，用经75%酒精消毒的搔菌耙去除老菌块，袋口保持不变，通过低温、变温、强光、通风等调节刺激诱导原基形成；

a.温、光刺激催蕾

进入出菇房后，保持白天15℃、夜间6℃条件低温变温刺激，同时，保持室内空气相对湿度85%、二氧化碳浓度≤0.22%、700lx散射光连续照射8h；

b.疏蕾

当原基长到0.5cm时，从料面上方1cm处割掉塑料袋口，当原基长到1cm时，按照“初弱留强”原则用到疏蕾，每袋保留2个健壮菇蕾；

c.温、湿度调控

疏蕾结束后，室内保持温度14℃、空气相对湿度90℃、二氧化碳浓度0.28%环境条件促使菇蕾增粗伸长；

d.空气

出菇期间每隔6h通风10min，保持二氧化碳浓度≤0.3%，若通风不足，易出现畸形菇、长脚菇；

（8）采收与包装

当菌盖平展、边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，一手摁住菌包，一手握住菌盖将菇掰下，做到轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，采收后及时消除菇体上残留的杂质，低温预冷2-3h后用白色软纸包装。

除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。

Claims (3)

1.一种白灵菇栽培方法，其特征在于，该栽培方法的具体步骤如下：

（1）培养料配制

培养料由A、B、C三组分按重量比1.1：1：1混合而成；

其中，A组分按重量份计如下：棉籽皮：62-65份，玉米芯：23-25份，麦麸：8-10份，过磷酸钙：1-2份，石灰石：3-5份，硝酸铵：3-5份，硫酸铜：0.1-0.3份；

B组分按重量份计如下：粉碎玉米秸：70-75份，玉米粒：18-20份；尿素：1-3份，石膏：2-3份，石灰石：2-3份，硫酸锰：0.1-0.3份；

C组分按重量份计如下：木屑：65-70份，玉米芯：20-25份，钙镁磷复合肥：3-5份，石灰：1-3份，硝酸钾：2-4份；

将培养料的各组分按配方比例配好，先将培养料各组分加入水充分混合均匀，然后将混合料的pH调到8-9，混合料含水量控制在60-65%，将配好的混合料堆成梯形，宽为1-1.4m，高为1.2-1.5m，长度不限，堆好后打通气孔，堆置48-72h，当堆中心温度达到65-70℃进行第一次翻堆，全部发酵过程7d，共翻堆2-3次，发酵好的料呈褐色，不粘、不朽、无酸味；

（2）装袋

栽培袋由厚度0.04-0.06cm的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽15-17cm，长35cm，在装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量保持在60%，pH保持在7.5-8.5，装袋时先把袋口一端扎好，将培养料均匀装入袋内，每袋装培养料0.8-1kg；

（3）灭菌

装好袋后，100℃下常压灭菌10-15h，然后再闷一夜，待袋内温度将至30℃以下，出锅；

（4）接种

在接种室使用前一周用甲醛熏蒸24h，10-15ml/m³，利用室内接种箱进行接种，先把冷却至30℃以下的料袋，接种用具，酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外灯照射30min，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种，接种要严格按照无菌操作规章，采用两头接种，菌块以蚕豆大小为宜，待一箱接种完后，要及时运往发菌场堆放；

（5）发菌

发菌前一周将发菌室打扫干净，并用甲醛或气雾消毒盒消毒，然后把接种好的菌袋一排6层码好，以后每10天消毒一次，接种后10天进行第一次翻堆，检查发菌情况，发菌期温度为22-27℃，空气湿度控制在70-80%，经常通风换气，保持空气新鲜，同时还要避光发菌，一般经过30-35d菌丝可以长满袋；

（6）后熟管理

白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，必须在温度20-25℃，湿度70-75%的环境下再培养30-40天进行后熟管理，使菌丝浓白，菌袋紧实，从而贮藏足够的养份达到生理成熟，后成熟培养期间不要打开口袋，并用散射光刺激菌袋；

（7）出菇管理

挑选菌丝生理成熟的菌包，以“背靠背”形式横放在出菇房架上，1层向左，1层向右叠放，然后拔掉塑料盖和套环，用经75%酒精消毒的搔菌耙去除老菌块，袋口保持不变，通过低温、变温、强光、通风等调节刺激诱导原基形成；

a.温、光刺激催蕾

进入出菇房后，保持白天15℃、夜间6℃条件低温变温刺激，同时，保持室内空气相对湿度85-95%、二氧化碳浓度≤0.22%、600-800lx散射光连续照射8h；

b.疏蕾

当原基长到0.5-1cm时，从料面上方1cm处割掉塑料袋口，当原基长到1-2cm时，按照“初弱留强”原则用到疏蕾，每袋保留1-2个健壮菇蕾；

c.温、湿度调控

疏蕾结束后，室内保持温度12-14℃、空气相对湿度90-95℃、二氧化碳浓度0.25-0.3%环境条件促使菇蕾增粗伸长；

d.空气

出菇期间每隔6h通风10min，保持二氧化碳浓度≤0.3%，若通风不足，易出现畸形菇、长脚菇；

（8）采收与包装

当菌盖平展、边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，一手摁住菌包，一手握住菌盖将菇掰下，做到轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，采收后及时消除菇体上残留的杂质，低温预冷2-3h后用白色软纸包装。

2.根据权利要求1所述的白灵菇栽培方法，其特征在于：所述的散射光条件为自然光，光的强度大小在150-650lx。

3.根据权利要求1所述的白灵菇栽培方法，其特征在于：所述的后熟管理中要保证室内空气新鲜，二氧化碳浓度≤0.25%。