CN107337511A - 一种白灵菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳40‑80份、玉米芯50‑100份、米糠40‑80份、花生麸5‑10份、猪粪20‑30份、茶渣5‑10份、石灰5‑8份、黄豆水20‑40份、柠檬酸钠1‑2份、醋糟5‑10份、红糖10‑20份、酵母片0.5‑1份、聚氧丙烯甘油0.5‑2份、蛋白胨5‑10份、尿素2‑10份、艾叶10‑20份；(2)、培养基制作；(3)、装袋；(4)、杀菌；(5)、接种；(6)、菌丝生长；(7)、出菇管理；(8)、采收。本发明根据白灵菇生长所需要的营养，采用科学的原料配比配制栽培基，营养全面，培养出来的白灵菇生长速度快，现蕾早，出菇整齐。

Description

一种白灵菇的栽培方法
技术领域
本发明涉及一种食用菌的栽培领域，特别涉及一种白灵菇的栽培方法。
背景技术
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，是人们喜爱的菌类食品，富含蛋白质14.7％，脂肪4.31％，粗纤维15.4％，氨基酸总量为10.6％，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。现有的白灵菇菌棒普遍包含复合肥、玉米粉及尿素，以及一些添加剂，不但使白灵菇在栽培过程中污染环境，同时尿素的毒性及添加剂的也容易坏棒。
白灵菇传统的栽培方法是熟料袋栽，栽培料经过高压或常压灭菌后进行接种培养，此时物料中的纤维素等高分子有机物质已降解，料内的杂菌也被杀死，因此，栽培料发菌时，菌丝生长快，杂菌污染少，但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致栽培料转化率降低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种培养基营养全面、白灵菇生长速度快、生长效果好的一种白灵菇的栽培方法。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种白灵菇的栽培方法，包括如下步骤：
(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳40-80份、玉米芯50-100份、米糠40-80份、花生麸5-10份、猪粪20-30份、茶渣5-10份、石灰5-8份、黄豆水20-40份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、红糖10-20份、酵母片0.5-1份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、尿素2-10份，艾叶10-20份；
(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入60-70℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵5-8天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；
(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；
(4)、杀菌：在菇房内设置紫外线灯照射培养料进行杀菌，灭菌时间为1-2天；
(5)、接种：按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(6)、菌丝生长：接种后移入培养室培育菌丝，要求室温22℃-26℃、室内空气湿度为80-95％，通风避光、30-35天菌丝可以满袋，此后进入出菇阶段；
(7)、出菇管理：待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成，等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8℃～15℃，当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常，当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇，同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂；
(8)、采收：当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。
作为优选，培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麸7份、猪粪25份、茶渣7份、石灰6份、黄豆水30份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、红糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份，艾叶15。
本发明与现有技术相比的优点在于：本发明根据白灵菇生长所需要的营养，采用科学的原料配比配制栽培基，营养全面，减去高温灭菌的步骤节省成本，同时可保留培养基的中养分不流失，培养出来的白灵菇生长速度快，现蕾早，出菇整齐。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例一
一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麸7份、猪粪25份、茶渣7份、石灰6份、黄豆水30份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、红糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份、艾叶15份；
(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入65℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵6天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；
(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；
(4)、杀菌：在菇房内设置紫外线灯照射培养料进行杀菌，灭菌时间为1.5天；
(5)、接种：按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(6)、菌丝生长：接种后移入培养室培育菌丝，要求室温22℃-26℃、室内空气湿度为80-95％，通风避光、30-35天菌丝可以满袋，此后进入出菇阶段；
(7)、出菇管理：待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成，等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8℃～15℃，当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常，当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇，同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂；
(8)、采收：当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。
实施例二
一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳60份、玉米芯70份、米糠40份、花生麸6份、猪粪30份、茶渣8份、石灰6份、黄豆水40份、柠檬酸钠1.2份、醋糟7份、红糖15份、酵母片0.7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨6份、尿素5份、艾叶13份；
(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入65℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵7天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；
(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；
(4)、杀菌：在菇房内设置紫外线灯照射培养料进行杀菌，灭菌时间为1.5天；
(5)、接种：按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(6)、菌丝生长：接种后移入培养室培育菌丝，要求室温22℃-26℃、室内空气湿度为80-95％，通风避光、30-35天菌丝可以满袋，此后进入出菇阶段；
(7)、出菇管理：待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成，等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8℃～15℃，当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常，当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇，同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂；
(8)、采收：当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实施例所示的也只是本发明的实施方式之一。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)、培养基：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳40-80份、玉米芯50-100份、米糠40-80份、花生麸5-10份、猪粪20-30份、茶渣5-10份、石灰5-8份、黄豆水20-40份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、红糖10-20份、酵母片0.5-1份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、尿素2-10份、艾叶10-20份；
(2)、培养基制作：将上述组分打碎按照比例混合均匀，加入60-70℃的热水，一边加入一边搅拌，直至原料浸透为止，然后将组分捞起成堆，自然堆沤发酵5-8天，发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使pH值在6.5～7.5之间，使含水量为65-70％，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味；
(3)、装袋：将上述发酵后的培养料装在袋子内；
(4)、杀菌：在菇房内设置紫外线灯照射培养料进行杀菌，灭菌时间为1-2天；
(5)、接种：按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(6)、菌丝生长：接种后移入培养室培育菌丝，要求室温22℃-26℃、室内空气湿度为80-95％，通风避光、30-35天菌丝可以满袋，此后进入出菇阶段；
(7)、出菇管理：待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成，等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8℃～15℃，当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常，当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇，同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂；
(8)、采收：当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。
2.根据权利要求1所述的一种白灵菇的栽培方法，其特征在于：培养基由以下重量份的原辅料组成：棉籽壳50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麸7份、猪粪25份、茶渣7份、石灰6份、黄豆水30份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、红糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份、艾叶15份。
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