CN101946637A - 一种黄色金针菇设施栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种黄色金针菇设施栽培方法，它包括金针菇培养基的配置，培养基采用棉籽壳、麸皮、废棉、玉米粉和石灰作为原料，然后将配置好的培养基装袋，在高压或常压下灭菌，并在无菌操作下接入菌种，将接种菌袋放在培养室中培养发菌，当长满菌丝后，加水进行催蕾，同时对环境温度、光照等进行控制，当金针菇子实体长至16～20cm长时进行采收。本发明根据金针菇的生长特性提供了一种科学合理、易于推广的人工栽培方法，可以周年生产金针菇，经过该方法栽培出来的黄色金针菇具有品质优良、生长周期短、产量高、栽培成本低等优点。

Description

一种黄色金针菇设施栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌的设施栽培技术领域，尤其是一种黄色金针菇设施栽培方法。
背景技术
金针菇是一种营养丰富的食用菌，其中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡等疾病，而且可以抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。然而，金针菇是一种低温生长型菇类，自然栽培季节一般在秋冬季。
目前，在天然条件下，传统栽培金针菇主要采用袋式栽培方法，其步骤如下：（1）接种发菌：9月中下旬～10月上旬，当气温为25℃左右时，将配制好的培养料装袋和灭菌，再进行接种，在20℃～25℃天然温度下培养生长出菌丝体；当气温降到20℃左右，然后打开袋口，对培养料进行搔菌处理，刺激原基分化和子实体形成；（2）出菇和采收：11月下旬～12月上旬，天然温度下降至10℃以下，保证了金针菇子实体出菇整齐，生长健壮；人工经过套装袋控制二氧化碳和氧气浓度、低温和弱光等条件，使金针菇子实体生长发育至15cm长左右采收。
自然栽培金针菇受气候和温度的影响只能进行季节性生产，不能周年均衡供应市场，以致于消费者只能季节性食用金针菇。
发明内容
本发明的目的就是为了解决现有技术的不足，提供一种生产成本低、周年均可生产的黄色金针菇设施栽培方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：
1、一种黄色金针菇设施栽培方法，按照下述步骤进行：
（1）培养基的配制：培养基的配制重量比如下：棉籽壳40～50%、废棉30～40%、麸皮或玉米粉15～20%、石灰2～3%，并将它们混合均匀制成培养基。
（2）装袋：将培养基装入直径为17～22cm，长度为30～33cm塑料袋内，塑料袋为聚丙烯或聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部***直径为1～3cm，长度为13 ～14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4～6cm的颈圈，用塑料薄膜封盖袋口。
（3）灭菌：将装有培养基的塑料袋放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1～0.2兆帕，时间为3～4小时；或者放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98～100℃，时间为18～20小时。
（4）接种：灭菌后将塑料袋冷却至28℃以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。
（5）培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16～22℃，培养23～25天。
（6）催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为4～8cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为100～300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6～15℃，光照强度在5～10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。
（7）出菇及采收：
菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5～10℃，光照强度在3～5勒克斯，CO2浓度在7000～9000mg/kg，当子实体生长到4～6cm高时，在袋口上套上直径为18～22cm，长度为33～45cm的塑料袋，将塑料袋的一端固定在袋口上，张开塑料袋使之呈筒状，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1～2cm），子实体长度达到16～20cm长时采收。
本发明的优点：根据金针菇的生长特性提供了一种科学合理、易于推广的栽培方法，可以周年生产金针菇，经过该方法栽培出来的黄色金针菇具有品质优良、生长周期短、产量高、栽培成本低等优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述，但本发明的保护范围不限于所述的实施例。
实施例1：一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下：
金针菇培养基配制：培养基原料按照重量比取棉籽壳40%、废棉38%、麸皮20%、石灰2%，并将它们混合均匀制成培养基。
菌袋生产：将培养基装入直径为17cm，长度为30cm的塑料袋内，塑料袋为聚丙烯，并在塑料袋中部***直径为1cm，长度为13 cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4cm的颈圈，用塑料薄膜封盖袋口。
灭菌：将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1兆帕，处理时间为4小时。 
接种：灭菌后将塑料袋冷却至28℃，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。
培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16℃，培养25天。将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为18℃，菌丝生长距袋低2cm，开始进入出菇管理。
催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为8cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为100mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6℃，光照强度在10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。
出菇及采收：菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至10℃，光照强度在3勒克斯，CO2浓度在7000mg/kg，当子实体生长到6cm高时，在袋口上套上直径为22cm，长度为45cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为2cm），子实体长度达到20cm长时采收。
实施例2：一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下：
金针菇培养基配制：培养基原料按照重量比取棉籽壳50%、废棉30%、玉米粉17%、石灰3%，并将它们混合均匀制成培养基。
菌袋生产：将培养基装入直径为22cm，长度为33cm的塑料袋内，塑料袋为聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部***直径为3cm，长度为14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为5cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口。
灭菌：将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入放入常压灭菌灶内灭菌，温度为100℃，时间为18小时。
接种：灭菌后将塑料袋冷却至26℃，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。
培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为22℃，培养23天。
催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在15℃，光照强度在5勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。
出菇及采收：菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5℃，光照强度在5勒克斯，CO2浓度在9000mg/kg，当子实体生长到4cm高时，在袋口上套上直径为18cm，长度为33cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1cm），子实体长度达到16cm长时采收。
实施例3：一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下：
金针菇培养基配制：培养基原料按照重量比取棉籽壳43%、废棉40%、麸皮15%、石灰2%，并将它们混合均匀制成培养基。
菌袋生产：将培养基装入直径为20cm，长度为31cm塑料袋内，塑料袋为聚丙烯塑料袋，并在塑料袋中部***直径为2cm，长度为14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为5cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口。
灭菌：将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.2兆帕，时间为3小时。
接种：灭菌后将塑料袋冷却至25℃以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。
培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为20℃，培养23天。
催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为200mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在12℃，光照强度在8勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。
出菇及采收：菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至8℃，光照强度在4勒克斯，CO2浓度在8000mg/kg，当子实体生长到5cm高时，在袋口上套上直径为20cm，长度为39cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1.5cm），子实体长度达到18cm长时采收。
实施例4：一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下：
金针菇培养基配制：培养基原料按照重量比取棉籽壳45%、废棉35%、玉米粉17%、石灰3%，并将它们混合制成培养基。
菌袋生产：将培养基装入直径为17cm，长度为30cm塑料袋内，塑料袋为聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部***直径为2cm，长度为13 cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为5cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口。
灭菌：将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98℃，时间为20小时。
接种：灭菌后将塑料袋冷却至27℃，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。
培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为18℃，培养23～24天。
催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为250mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在12℃，光照强度在8勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。
出菇及采收：菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至8℃，光照强度在4勒克斯，CO2浓度在8000mg/kg，当子实体生长到5cm高时，在袋口上套上直径为20cm，长度为39cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1.5cm），子实体长度达到18cm长时采收。

Claims (1)

1.一种黄色金针菇设施栽培方法，其特征在于，该方法按照下述步骤进行：
（1）培养基的配制：培养基的配制重量比如下：棉籽壳40～50%、废棉30～40%、麸皮或玉米粉15～20%、石灰2～3%，并将它们混合均匀制成培养基；
（2）装袋：将培养基装入直径为17～22cm，长度为30～33cm塑料袋内，并在塑料袋中部***直径为1～3cm，长度为13 ～14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4～6cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口；
（3）灭菌：将装有培养基的塑料袋放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1～0.2兆帕，时间为3～4小时；或者放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98～100℃，时间为18～20小时；
（4）接种：灭菌后将塑料袋冷却至28℃以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口；
（5）培养发菌：将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16～22℃，培养23～25天；
（6）催蕾：菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为4～8cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为100～300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6～15℃，光照强度在5～10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜；
（7）出菇及采收：菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5～10℃，光照强度在3～5勒克斯，CO2浓度在7000～9000mg/kg，当子实体生长到4～6cm高时，在袋口上套上直径为18～22cm，长度为33～45cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔（孔径为1～2cm），子实体长度达到16～20cm长时采收。
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