CN106264068A - 烹饪器具及烹饪器具的烹饪控制方法、装置 - Google Patents

烹饪器具及烹饪器具的烹饪控制方法、装置 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：获取待烹饪米饭的米种标识；接收用户的烹饪喜好信息；根据所述米种标识获取对应的米种类型；根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线；以及根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制。该烹饪控制方法能够根据用户喜好及米种类型对烹饪过程进行控制，极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，提高了用户的使用满意度。本发明还公开了一种电烹饪器具的烹饪控制装置以及一种烹饪器具。

Description

烹饪器具及烹饪器具的烹饪控制方法、装置
技术领域
本发明涉及家用电器技术领域，特别涉及一种烹饪器具的烹饪控制方法、一种烹饪器具的烹饪控制装置以及一种烹饪器具。
背景技术
目前，烹饪器具(如电饭煲等)大都采用单一的烹饪程序控制烹饪功能。也就是说，目前烹饪器具对不同烹饪对象、不同用户都提供相同的烹饪过程(如加热、煮饭过程等)，控制方式单一，缺乏针对性，难以满足用户的不同需求，烹饪效果不理想。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。
为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，能够根据用户喜好及米种类型对烹饪方式进行调节，极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，符合用户的使用需求。
本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制装置。
本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。
为达到上述目的，本发明第一方面实施例提出的一种烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：获取待烹饪米饭的米种标识；接收用户的烹饪喜好信息；根据所述米种标识获取对应的米种类型；根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线；以及根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，首先获取待烹饪米饭的米种标识，并根据获取的米种标识查询对应的米种类型，同时接收用户的烹饪喜好信息，根据获取的米种类型信息以及烹饪喜好信息就可以获取相应的烹饪曲线，根据该烹饪曲线对烹饪过程进行控制，以使烹饪过程适于该米种，极大地提高该烹饪器具的烹饪效果，提高了用户的使用满意度。
另外，根据本发明上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，还具有如下附加技术特征：
根据本发明的一个实施例，所述烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数，所述根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制具体包括：根据所述至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在所述至少一个烹饪阶段控制所述烹饪器具对待烹饪米饭进行烹饪。
根据本发明的一个实施例，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括吸水阶段，所述吸水阶段对应的控制参数包括吸水温度和/或持续时长，其中，所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度低于所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度；和/或所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，由于长粒米比短粒米吸水率高、膨胀率较大，短粒米的吸水率低、膨胀率小，因此，通过调整长粒米在吸水阶段的吸水温度比短粒米在吸水阶段的吸水温度低，和/或调整长粒米在吸水阶段的持续时长小于短粒米在吸水阶段的持续时长，避免了吸水率高、膨胀率大的长粒米在烹饪过程中由于水分过早地被吸收完而使得烹饪出的米饭糊化不充分且烹饪出的米饭上部发干严重的问题；同时也避免了吸水率低、膨胀率小的短粒米由于水分吸收较少而导致烹饪口感较差的问题。
根据本发明的一个实施例，所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度处于40℃至65℃之间；和/或所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
根据本发明的一个实施例，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括加热阶段，所述加热阶段对应的控制参数包括加热方式和加热功率，其中，根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线具体包括：若所述米种类型是所述长粒米，则将所述加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将所述加热阶段的加热功率调整为全功率；若所述米种类型是所述短粒米，则根据所述待烹饪米饭的量调整所述加热阶段的加热方式和加热功率。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过在加热阶段对长粒米进行全功率持续加热，避免了在烹饪过程中长粒米过早过量地吸水和膨胀，进而避免了由于水分过早地被吸收完而导致烹饪出的米饭的上部发干严重的问题，以确保烹饪器具在进入沸腾阶段时具有充足的水分维持沸腾。另外，通过根据短粒米的量调整短粒米在加热阶段的加热方式和加热功率，使得在短粒米的量较多时，通过连续加热方式对短粒米进行加热和/或通过较大的加热功率对短粒米进行加热，而在短粒米的量较少时，通过间断加热方式对短粒米进行加热和/或通过较小的加热功率对短粒米进行加热，以确保短粒米吸水更加充分，从而使烹饪出的短粒米的口感更佳。
根据本发明的一个实施例，所述根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制具体包括：在所述加热阶段结束之后，控制所述烹饪器具进入沸腾阶段。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，控制烹饪器具进入沸腾阶段，使得在烹饪米的过程中可以充分地吸收水分，进而提升了烹饪出的米饭的口感，具体地，如果在加热阶段烹饪米时有充足的水分，则在沸腾阶段充足的水分可以维持米的沸腾，从而使经过沸腾的米的口感更佳，当然在沸腾阶段之后还可以控制烹饪器具进入焖饭阶段，从而提升烹饪出来的米饭的口感。
根据本发明的一个实施例，所述米种标识通过所述烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。
根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制方法通过扫描米袋中的二维码获取所述米种标识；或者，通过所述用户的电商购买记录获取所述米种标识；或者，用户通过烹饪器具或移动终端输入所述米种标识。
根据本发明的一个实施例，所述用户的烹饪喜好信息包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具包括电饭煲、电磁炉或电压力锅。
为达到上述目的，本发明第二方面实施例提出的一种烹饪器具的烹饪控制装置，包括：第一获取模块，用于获取待烹饪米饭的米种标识；接收模块，用于接收用户的烹饪喜好信息；第二获取模块，用于根据所述米种标识获取对应的米种类型；第三获取模块，用于根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线；以及控制模块，用于根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，首先通过第一获取模块获取待烹饪米饭的米种标识，以及通过接收模块接收用户的烹饪喜好信息，然后第二获取模块根据第一模块获取的米种标识获取对应的米种类型，最后第三获取模块再根据获取的烹饪喜好信息和米种类型获取对应的烹饪曲线，控制模块根据该烹饪曲线对烹饪器具进行控制，从而使烹饪器具可以针对性地根据用户喜好信息及米种类型对烹饪程序进行控制，提高了烹饪器具的烹饪效果。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数，所述控制模块具体用于：根据所述至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在所述至少一个烹饪阶段控制所述烹饪器对待烹饪米饭进行烹饪。
根据本发明的一个实施例，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括吸水阶段，所述吸水阶段对应的控制参数包括吸水温度和/或持续时长，其中，所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度低于所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度；和/或所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，由于长粒米比短粒米吸水率高、膨胀率较大，短粒米的吸水率低、膨胀率小，因此，通过调整长粒米在吸水阶段的吸水温度比短粒米在吸水阶段的吸水温度低，和/或调整长粒米在吸水阶段的持续时长小于短粒米在吸水阶段的持续时长，避免了吸水率高、膨胀率大的长粒米在烹饪过程中由于水分过早地被吸收完而使得烹饪出的米饭糊化不充分且烹饪出的米饭上部发干严重的问题；同时也避免了吸水率低、膨胀率小的短粒米由于水分吸收较少而导致烹饪口感较差的问题。
根据本发明的一个实施例，所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度处于40℃至65℃之间；和/或所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
根据本发明的一个实施例，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括加热阶段，所述加热阶段对应的控制参数包括加热方式和加热功率，其中，所述第三获取模块具体用于：若所述米种类型是所述长粒米，则将所述加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将所述加热阶段的加热功率调整为全功率；若所述米种类型是所述短粒米，则根据所述待烹饪米饭的量调整所述加热阶段的加热方式和加热功率。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，通过在加热阶段对长粒米进行全功率持续加热，避免了在烹饪过程中长粒米过早过量地吸水和膨胀，进而避免了由于水分过早地被吸收完而导致烹饪出的米饭的上部发干严重的问题，以确保烹饪器具在进入沸腾阶段时具有充足的水分维持沸腾。另外，通过根据短粒米的量调整短粒米在加热阶段的加热方式和加热功率，使得在短粒米的量较多时，通过连续加热方式对短粒米进行加热和/或通过较大的加热功率对短粒米进行加热，而在短粒米的量较少时，通过间断加热方式对短粒米进行加热和/或通过较小的加热功率对短粒米进行加热，以确保短粒米吸水更加充分，从而使烹饪出的短粒米的口感更佳。
根据本发明的一个实施例，所述控制模块具体用于：在所述加热阶段结束之后，控制所述烹饪器具进入沸腾阶段。
根据本发明的一个实施例，所述米种标识通过所述烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。
根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制装置通过扫描米袋中的二维码获取所述米种标识；或者，通过所述用户的电商购买记录获取所述米种标识；或者，用户通过烹饪器具或移动终端输入所述米种标识。
根据本发明的一个实施例，所述用户的烹饪喜好信息包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具包括电饭煲、电磁炉或电压力锅。
此外，本发明的实施例还提出了一种烹饪器具，其包括上述烹饪器具的烹饪控制装置。
该烹饪器具通过上述的烹饪器具的烹饪控制装置可以根据用户的喜好及米种类型对烹饪方式进行调节，从而极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，提高了用户的使用满意度。
本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
图1是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；
图2是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图；
图3是根据本发明的一个实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图；
图4是根据本发明的一个具体实施例的烹饪器具的烹饪阶段的控制方法的流程图；
图5是根据本发明的又一个具体实施例的烹饪器具的烹饪阶段的控制方法的流程图。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
在描述本发明之前，先对直链淀粉含量的高低与大米的蒸煮品质的关系做一个简单介绍，直链淀粉含量的高低与米饭的硬性呈正相关关系，与大米浸泡吸水率呈负相关关系。
具体而言，当大米中直链淀粉含量高时(如长粒米)，大米吸水率高，膨胀率较大，特别是在80℃以后吸水彭胀更快，如蒸煮时在某特定温度下较多地设置吸水时间，会造成水分过早被吸收而使沸腾的维持时间不足，导致米饭糊化不充分而口感不佳，同时，中上部的水分过早干涸而无法吸收更多的热量，导到中上部发干严重，整锅米饭口感不均匀；当大米中直链淀粉含量较低时(如短粒米)，大米吸水率低，胀性小，需要在特定的温度设定一定的吸水时间，米饭才能得到足够的吸水和糊化，保证口感。但是，相关技术中提出的烹饪控制方案并没有考虑到米种的不同，若针对不同种类的米都采用相同的烹饪控制方案进行烹饪，则会影响烹饪器具的烹饪口感。
因此，为解决上述问题，本发明提出一种烹饪器具的烹饪控制方法、烹饪器具的烹饪控制装置以及具有该烹饪控制装置的烹饪器具。
下面参照附图来描述根据本发明实施例提出的烹饪器具的烹饪控制方法、烹饪器具的烹饪控制装置以及具有该烹饪控制装置的烹饪器具。
在本发明的实施例中，烹饪器具可以包括但不限于电饭煲、电磁炉或电压力锅。
图1是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。如图1所示，该烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：
S1，获取待烹饪米饭的米种标识。
其中，米种标识为用于唯一标识米种的标识信息。
在本发明的一个实施例中，米种标识可由烹饪器具获取或者由移动终端获取。具体地，米种标识可以通过烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。其中，移动终端可以包括但不限于手机、笔记本电脑、平板电脑等终端设备。
在本发明的一个实施例中，可以通过扫描米袋中的二维码获取米种标识；或者通过用户的电商购买记录获取米种标识；或者通过烹饪器具或移动终端输入米种标识，例如，烹饪器具或移动终端可提供人机交互界面或者进行语音输入提示，以使用户通过人机界面或者通过语音输入米种标识。
S2，接收用户的烹饪喜好信息。
具体地，烹饪器具或移动终端可提供操作界面、语音交互接口或者设置选项等，从而用户可通过烹饪器具提供的操作界面输入烹饪喜好信息，或者通过语音方式输入烹饪喜好信息，或者通过设置选项选择烹饪喜好信息。
在本发明的一个实施例中，用户的烹饪喜好信息可以包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
S3，根据米种标识获取对应的米种类型。
具体地，烹饪器具或移动终端可向云端服务器发送查询该米种标识对应的米种类型的数据请求。
其中，云端服务器可包括数据处理模块、米种数据库和烹饪程序数据库。米种数据库中存储有不同米种标识与相应的米种类型的对应关系。烹饪程序数据库中存储有与不同米种类型和不同用户的烹饪喜好信息分别对应的烹饪曲线。
云端服务器的数据处理模块可接收上述数据请求，并根据数据请求查询米种数据库以获取米种标识对应的米种类型。
其中,米种类型包括长粒米和短粒米，长粒米包括但不限于丝苗米、猫牙米、泰国香米等；短粒米包括但不限于东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
S4，根据烹饪喜好信息和米种类型获取对应的烹饪曲线。
在本发明的一个实施例中，云端服务器内的数据处理模块可根据获取的用户的烹饪喜好信息和米种类型查询烹饪程序数据库内对应的烹饪曲线。
S5，根据烹饪曲线对烹饪器具进行控制。
在本发明的一个实施例中，烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段。例如，烹饪曲线可包括吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段以及焖饭阶段等。其中，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数。举例来说，对于吸水阶段来说，控制参数信息可包括吸水温度和/或持续时长等。对于加热阶段来说，控制参数信息可包括加热方式、加热功率等。可根据烹饪曲线中的至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在每个阶段中控制烹饪器对待烹饪米饭进行烹饪。具体地，可对烹饪曲线进行解析以获取控制参数，并根据控制参数对烹饪器具进行控制。
在本发明的一个实施例中，至少一个烹饪阶段可包括吸水阶段。更具体地，每个吸水阶段都有各自的吸水温度和/或持续时长。由于长粒米比短粒米吸水率高、膨胀率较大，短粒米的吸水率低、膨胀率小，因此，根据本发明的一些实施例，可以调节长粒米在吸水阶段的吸水温度低于短粒米在所述吸水阶段的吸水温度；和/或长粒米在吸水阶段的持续时长小于短粒米在所述吸水阶段的持续时长。在本发明的一个优选实施例中，对于长粒米来说，可不设置吸水阶段。
从而，避免了吸水率高、膨胀率大的长粒米在烹饪过程中由于水分过早地被吸收完而使得烹饪出的米饭糊化不充分且烹饪出的米饭上部发干严重的问题；同时也避免了吸水率低、膨胀率小的短粒米由于水分吸收较少而导致烹饪口感较差的问题，从而在一定程度上提升了烹饪出的米饭的口感。
在本发明的一个实施例中，可以设置长粒米在吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，短粒米在吸水阶段的温度处于40℃至65℃之间；和/或长粒米在吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，短粒米在吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
在本发明的一个实施例中，至少一个烹饪阶段可包括加热阶段，加热阶段有对应的加热方式和加热功率。根据本发明的一些实施例，针对长粒米，可以将加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将加热阶段的加热功率调整为全功率；而针对短粒米，则可以根据待烹饪米饭的量调整加热阶段的加热方式和加热功率。例如，待烹饪米的量多时，使用连续加热方式和使用大功率对待烹饪米进行加热，待烹饪米的量少时，使用间断加热方式和使用较小功率对待烹饪米进行加热。这样，通过在加热阶段对长粒米进行全功率持续加热，避免了在烹饪过程中长粒米过早过量地吸水和膨胀，进而避免了由于水分过早地被吸收完而导致烹饪出的米饭的上部发干严重的问题，以确保烹饪器具在进入沸腾阶段时具有充足的水分维持沸腾；而通过根据短粒米的量调整短粒米在加热阶段的加热方式和加热功率，使得在短粒米的量较多时，通过连续加热方式对短粒米进行加热和/或通过较大的加热功率对短粒米进行加热，而在短粒米的量较少时，通过间断加热方式对短粒米进行加热和/或通过较小的加热功率对短粒米进行加热，以确保短粒米吸水更加充分，从而保证良好的烹饪口感。
另外，根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制方法还包括控制烹饪器具在加热阶段结束进入沸腾阶段。通过控制烹饪器具进入沸腾阶段，使得在烹饪米的过程中可以充分地吸收水分，进而提升了烹饪出的米饭的口感，具体地，如果在加热阶段烹饪米时有充足的水分，则在沸腾阶段充足的水分可以维持米的沸腾，从而使经过沸腾的米的口感更佳，当然在沸腾阶段之后还可以控制烹饪器具进入焖饭阶段，从而提升烹饪出来的米饭的口感。
进一步地，在对电烹饪器具进行控制的过程中，可根据电烹饪器具的烹饪状态参数(如锅内米饭含水量、是否沸腾等)对控制参数进行调整。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过获取待烹饪米饭的米种标识并根据获取的米种标识获取对应的米种类型，以及接收用户的烹饪喜好信息，然后根据用户的烹饪喜好信息及米种类型获取对应的烹饪曲线，并根据获取的烹饪曲线对烹饪器具进行控制，即能够根据不同米种、口感、风味或者用户的烹饪喜好对烹饪器具进行控制，从而极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，满足用户的不同使用需求。
在本发明的一个实施例中，烹饪状态参数可以实时反馈到云端服务器中进行存储和分析，烹饪器具根据反馈的烹饪状态参数调整烹饪曲线，也就是说，烹饪器具可以在烹饪和烹饪状态参数反馈的过程中形成一个闭环的改善过程，烹饪器具具有机器学习功能，通过不断地学习，烹饪器具的烹饪效果随着烹饪器具的使用可以不断完善，以更好地满足用户的使用需求。
图2是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图。如图2所示，该烹饪器具的烹饪控制装置包括：第一获取模块10、接收模块20、第二获取模块30、第三获取模块40以及控制模块50。
具体地，第一获取模块10用于获取待烹饪米饭的米种标识。
其中，米种标识为用于唯一标识米种的标识信息。
在本发明的一个实施例中，第一获取模块10可设置在烹饪器具或者移动终端中，用于获取米种标识。更具体地，米种标识可以通过烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。其中，移动终端可以包括但不限于手机、笔记本电脑、平板电脑等终端设备。
在本发明的一个实施例中，第一获取模块10可以通过扫描米袋中的二维码获取米种标识；或者通过用户的电商购买记录获取米种标识；或者通过烹饪器具或移动终端输入米种标识，例如，烹饪器具或移动终端可提供人机交互界面或者进行语音输入提示，以使用户通过人机界面或者通过语音输入米种标识。
接收模块20用于接收用户的烹饪喜好信息。
具体地，接收模块20可设置在烹饪器具或移动终端中，更具体地，接收模块20烹饪器具可提供操作界面、语音交互接口或者设置选项等，从而用户可通过烹饪器具的提供的操作界面输入烹饪喜好信息，或者通过语音方式输入烹饪喜好信息，或者通过设置选项选择烹饪喜好信息。
在本发明的一个实施例中，用户的烹饪喜好信息可以包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
第二获取模块30用于根据第一获取模块10获取的米种标识获取对应的米种类型。
具体地，烹饪器具云端服务器中存储有不同米种标识与相应的米种类型的对应关系的米种数据库。第二获取模块30可向云端服务器发送查询该米种标识对应的米种类型的数据请求,以获取米种标识对应的米种类型。
其中,米种类型米种类型一般分为长粒米和短粒米，长粒米包括但不限于丝苗米、猫牙米、泰国香米等；短粒米包括但不限于东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
第三获取模块40用于根据接收模块20接收的烹饪喜好信息以及第二获取模块30获取的米种类型获取对应的烹饪曲线。
在本发明的一个实施例中，云端服务器中存储有与不同米种类型和不同用户的烹饪喜好信息分别对应的烹饪曲线的烹饪程序数据库。第三获取模块40可根据用户的烹饪喜好信息和米种类型查询烹饪程序数据库以获取对应的烹饪曲线。
其中，控制模块50用于根据获得的烹饪曲线对烹饪器具进行控制。
在本发明的一个实施例中，烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段。例如，烹饪曲线可包括吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段以及焖饭阶段等。其中，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数。举例来说，对于吸水阶段来说，控制参数信息可包括吸水温度和/或持续时长等。对于加热阶段来说，控制参数信息可包括加热方式、加热功率等。控制模块50可根据烹饪曲线中的至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在每个阶段中控制烹饪器对待烹饪米饭进行烹饪。具体地，可对烹饪曲线进行解析以获取控制参数，并根据控制参数对烹饪器具进行控制。
在本发明的一个实施例中，至少一个烹饪阶段包括吸水阶段。更具体地，每个吸水阶段都有各自的吸水温度和/或持续时长，由于长粒米比短粒米吸水率高、膨胀率较大，短粒米的吸水率低、膨胀率小，因此根据本发明的一些实施例，控制模块50通过控制加热模块控制长粒米在吸水阶段的吸水温度低于短粒米在所述吸水阶段的吸水温度，和/或长粒米在吸水阶段的持续时长小于短粒米在所述吸水阶段的持续时长。在本发明的一个优选实施例中，对于长粒米来说，可不设置吸水阶段。
从而，避免了吸水率高、膨胀率大的长粒米在烹饪过程中由于水分过早地被吸收完而使得烹饪出的米饭糊化不充分且烹饪出的米饭上部发干严重的问题；同时也避免了吸水率低、膨胀率小的短粒米由于水分吸收较少而导致烹饪口感较差的问题，从而在一定程度上提升了烹饪出的米饭的口感。
在本发明的一个实施例中，可以设置长粒米在吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，短粒米在吸水阶段的温度处于40℃至65℃之间；和/或长粒米在吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，短粒米在吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
在本发明的一个实施例中，至少一个烹饪阶段包括加热阶段。更具体地，加热阶段有各自的加热方式和加热功率。根据本发明的一些实施例，针对长粒米，控制模块50控制加热阶段的加热方式为持续加热，并控制加热阶段的加热功率为全功率；而针对短粒米，控制模块50则可以根据待烹饪米饭的量调整加热阶段的加热方式和加热功率，例如，待烹饪米的量多时，控制模块50控制使用连续加热方式和使用大功率对待烹饪米进行加热，待烹饪米的量少时，控制模块50使用间断加热方式和使用较小功率对待烹饪米进行加热。这样，通过控制模块50控制在加热阶段对长粒米进行全功率持续加热，避免了在烹饪过程中长粒米过早过量地吸水和膨胀，进而避免了由于水分过早地被吸收完而导致烹饪出的米饭的上部发干严重的问题，以确保烹饪器具在进入沸腾阶段时具有充足的水分维持沸腾；而控制模块50根据短粒米的量控制短粒米在加热阶段的加热方式和加热功率，使得在短粒米的量较多时，采用连续加热方式对短粒米进行加热和/或通过较大的加热功率对短粒米进行加热，而在短粒米的量较少时，通过间断加热方式对短粒米进行加热和/或通过较小的加热功率对短粒米进行加热，以确保短粒米吸水更加充分，从而保证良好的烹饪口感。
另外，根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制装置还包括控制模块50控制烹饪器具在加热阶段结束进入沸腾阶段。控制模块50通过控制烹饪器具进入沸腾阶段，使得在烹饪米的过程中可以充分地吸收水分，进而提升了烹饪出的米饭的口感，具体地，如果在加热阶段烹饪米时有充足的水分，则在沸腾阶段充足的水分可以维持米的沸腾，从而使经过沸腾的米的口感更佳，当然在沸腾阶段之后控制模块50还可以控制烹饪器具进入焖饭阶段，从而提升烹饪出来的米饭的口感。
进一步地，控制模块50在对烹饪器具进行控制的过程中，可根据烹饪器具的烹饪状态参数(如锅内米饭含水量、是否沸腾等)对控制参数进行调整。
在本发明的一个实施例中，烹饪状态参数可以实时反馈到云端服务器中进行存储和分析，烹饪器具根据反馈的烹饪状态参数调整烹饪曲线，也就是说，烹饪器具可以在烹饪和烹饪状态参数反馈的过程中形成一个闭环的改善过程，烹饪器具具有机器学习功能，通过不断地学习，烹饪器具的烹饪效果随着烹饪器具的使用可以不断完善，以更好地满足用户的使用需求。
根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，第二获取模块根据第一获取模块获取的米种标识获取米种类型，第三获取模块根据第二获取模块获取的米种类型以及接收模块接收到的用户的烹饪喜好信息获取对应的烹饪曲线，控制模块根据获取的烹饪曲线对烹饪器具的烹饪模块进行控制，即能够根据不同米种、口感、风味或者用户的烹饪喜好对烹饪器具的加热模块进行控制，从而极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，满足用户的使用需求。
下面结合图3对本发明烹饪器具的烹饪控制过程进行说明。
图3是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制***的工作原理示意图。
如图3所示，以通过移动终端获取用户的烹饪洗好信息和米种标识为例进行说明。用户可通过移动终端中的家电操作***2输入烹饪喜好信息和米种标识，或者通过二维码扫描1获取米种标识，并根据获取的米种标识向云端服务器300内的数据处理模块5发送查询该米种标识对应的米种类型的数据请求，云端服务器300的数据处理模块5接收上述数据请求，并根据该数据请求查询米种数据库6以获取米种标识对应的米种类型；然后，云端服务器300内的数据处理模块5会根据获取的用户的烹饪喜好信息和米种类型查询烹饪程序数据库7对应的烹饪曲线，数据处理模块5再对获取的烹饪曲线进行解析以获取控制参数，并将获取的控制参数通过家电操作***2同步给烹饪控制***3，烹饪控制***3根据获取的控制参数对烹饪器具的加热***4进行控制，这样，烹饪器具就实现了根据不同的米种类型和用户的烹饪喜好信息获取相应的烹饪曲线，并根据烹饪曲线对烹饪器具的烹饪过程针对性的调节的目的，满足用户的不同烹饪需求。
在本实施例中，家电操作***2可以在移动终端100中，也可以在电饭煲200中。
另外，从该烹饪控制***的工作原理示意图中可以看出，在烹饪器具的烹饪过程中,加热***可以通过烹饪控制***和家电操作***将烹饪状态参数反馈到云端服务器进行存储和分析，烹饪器具根据反馈的烹饪状态参数不断调整烹饪曲线，也就是说，烹饪器具可以在烹饪和烹饪状态参数反馈的过程中形成一个闭环的改善过程，烹饪器具具有机器学习功能，通过不断地学习，烹饪器具的烹饪效果随着烹饪器具的使用可以不断完善，以更好地满足用户的使用需求。
综上所述，根据本发明实施例的烹饪器具，通过第一获取模块和第二获取模块获取米种类型，并通过接收模块接收用户的喜好信息，第三模块根据获取的米种类型和用户的喜好信息查找相应的烹饪曲线，并根据该曲线对烹饪器具的烹饪过程进行控制，能够根据不同米种、口感、风味或者用户的烹饪喜好对烹饪器具进行控制，从而极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，满足用户的不同使用需求。
此外，本发明的实施例还提出了一种烹饪器具，其包括上述的烹饪器具的烹饪控制装置。
该烹饪器具能够根据不同米种、口感、风味或者用户的烹饪喜好对烹饪方式进行调节，从而极大地提高了烹饪器具的烹饪效果，满足用户的不同使用需求。
为了便于理解本发明的烹饪器具的烹饪控制方法、装置以及烹饪器具的工作原理，下面结合图4和图5对烹饪器具的烹饪控制流程进行说明。
图4是根据本发明的一个具体实施例的烹饪器具的烹饪阶段的控制方法的流程图。如图4所示，该烹饪器具的烹饪阶段的控制方法可以包括以下步骤：
S402，获取烹饪器具内待烹饪米的米种类型。
S404，判断待烹饪米是否为短粒米，若是，则进入步骤S406；否则，进入步骤S408。
S406，调整短粒米在吸水阶段的吸水温度高于长粒米在吸水阶段的吸水温度，调整短粒米在吸水阶段的持续时长大于长粒米在吸水阶段的持续时长。
S408，转其他功能，例如，待烹饪米是长粒米，调整对长粒米进行烹饪的控制参数。
S410，判断吸水阶段是否完成，若是，则进入步骤S412，否则返回步骤S406。
S412，根据待烹饪米的量调整加热阶段的加热方式和加热功率。
S414，在加热阶段结束之后，控制烹饪器具进入沸腾阶段。
S416，在沸腾阶段结束之后，控制烹饪器具进入焖饭阶段。
图5是根据本发明的又一个具体实施例的烹饪器具的烹饪阶段的控制方法流程图。如图5所示，该烹饪器具的烹饪阶段的控制方法可以包括以下步骤：
S502，获取待烹饪米的米种类型。
S504，判断是否为长粒米煮饭，若是，则进入步骤S506，否则进入步骤S508。
S506，调整长粒米在吸水阶段的吸水温度低于短粒米在吸水阶段的吸水温度，调整长粒米在吸水阶段的持续时长小于短粒米在吸水阶段的持续时长，最好控制无吸水。
S508，转其他功能，例如，待烹饪米是短粒米，调整对短粒米进行烹饪的控制参数。
S510，判断吸水阶段是否完成，若是，则进入步骤S512，否则返回步骤S506。
S512，将加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将加热阶段的加热功率调整为全功率。
S514，在加热阶段结束之后，控制烹饪器具进入沸腾阶段。
S516，在沸腾阶段结束之后，控制烹饪器具进入焖饭阶段。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (21)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，包括以下步骤：
获取待烹饪米饭的米种标识；
接收用户的烹饪喜好信息；
根据所述米种标识获取对应的米种类型；
根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线；以及
根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制。
2.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数，所述根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制具体包括：
根据所述至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在所述至少一个烹饪阶段控制所述烹饪器具对待烹饪米饭进行烹饪。
3.如权利要求2所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括吸水阶段，所述吸水阶段对应的控制参数包括吸水温度和/或持续时长，其中，
所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度低于所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度；和/或
所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长。
4.如权利要求3所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，
所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度处于40℃至65℃之间；和/或
所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括加热阶段，所述加热阶段对应的控制参数包括加热方式和加热功率，
其中，根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线具体包括：
若所述米种类型是所述长粒米，则将所述加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将所述加热阶段的加热功率调整为全功率；
若所述米种类型是所述短粒米，则根据所述待烹饪米饭的量调整所述加热阶段的加热方式和加热功率。
6.根据权利要求5所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制具体包括：
在所述加热阶段结束之后，控制所述烹饪器具进入沸腾阶段。
7.如权利要求1-4任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述米种标识通过所述烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。
8.如权利要求1-4任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，
通过扫描米袋中的二维码获取所述米种标识；
或者，通过所述用户的电商购买记录获取所述米种标识；
或者，用户通过烹饪器具或移动终端输入所述米种标识。
9.如权利要求1-4任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述用户的烹饪喜好信息包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
10.如权利要求1-4任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括电饭煲、电磁炉或电压力锅。
11.一种烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，包括：
第一获取模块，用于获取待烹饪米饭的米种标识；
接收模块，用于接收用户的烹饪喜好信息；
第二获取模块，用于根据所述米种标识获取对应的米种类型；
第三获取模块，用于根据所述烹饪喜好信息和所述米种类型获取对应的烹饪曲线；以及
控制模块，用于根据所述烹饪曲线对所述烹饪器具进行控制。
12.如权利要求11所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述烹饪曲线包括至少一个烹饪阶段，每个烹饪阶段具有各自对应的控制参数，所述控制模块具体用于：
根据所述至少一个烹饪阶段对应的控制参数分别在所述至少一个烹饪阶段控制所述烹饪器具对待烹饪米饭进行烹饪。
13.如权利要求12所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括吸水阶段，所述吸水阶段对应的控制参数包括吸水温度和/或持续时长，其中，
所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度低于所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度；和/或
所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长。
14.如权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，
所述长粒米在所述吸水阶段的吸水温度小于或等于50℃，所述短粒米在所述吸水阶段的吸水温度处于40℃至65℃之间；和/或
所述长粒米在所述吸水阶段的持续时长小于或等于10分钟，所述短粒米在所述吸水阶段的持续时长处于2分钟至30分钟之间。
15.根据权利要求11至14中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述米种类型包括长粒米和短粒米，所述至少一个烹饪阶段包括加热阶段，所述加热阶段对应的控制参数包括加热方式和加热功率，
其中，所述第三获取模块具体用于：
若所述米种类型是所述长粒米，则将所述加热阶段的加热方式调整为持续加热，并将所述加热阶段的加热功率调整为全功率；
若所述米种类型是所述短粒米，则根据所述待烹饪米饭的量调整所述加热阶段的加热方式和加热功率。
16.根据权利要求15所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述控制模块具体用于：
在所述加热阶段结束之后，控制所述烹饪器具进入沸腾阶段。
17.如权利要求11-14任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述米种标识通过所述烹饪器具自带的取景器扫描获得，或者通过用户的移动终端扫描获得。
18.如权利要求11-14任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，其中，
通过扫描米袋中的二维码获取所述米种标识；
或者，通过所述用户的电商购买记录获取所述米种标识；
或者，用户通过烹饪器具或移动终端输入所述米种标识。
19.如权利要求11-14任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述用户的烹饪喜好信息包括用户选择的米饭口感信息、粘稠度信息、风味信息中的一种或多种。
20.如权利要求11-14任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述烹饪器具包括电饭煲、电磁炉或电压力锅。
21.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求11-20中任一项所述的烹饪控制装置。
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