KR950002626A - 흑염소를 이용한 건강식품 제조방법 - Google Patents
흑염소를 이용한 건강식품 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 흑염소를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것으로 종래의 흑염소 탕은 고압솥에 흑염소를 가열농축하여 제조하였으나 육질이 균일하게 가열되지 않어 찌꺼기 량이 나오고 건강의 유효성분도 부족한 미비점이 있었다.
본 발명은 흑염소 정육에 당귀, 감초, 천궁, 계피, 생강〈꿀, 대추의 7가지 한약제를 물과 함께 이중 농축 솥에 넣어 밀봉한 다음 증기를 공급하여 온도 120~130℃ 압력 4kg/m2으로 교반하면서 6시간하여 농축하여서 흑염소 엑기스를 얻는 제 1 공정과, 제 1 공정에서 얻은 엑기스를 원심 분리하여 찌꺼기는 버리고 엑기스만을 취하여 이중살균 솥에 넣어 100℃로 가열하면서 위로 뜬 기름기는 제거하고 가열 상태로 캔에 넣어 밀봉하고 다시 살균탱크에서 살균하는 제 2 공정의 결합으로 제조함으로 특징으로 하여 흑염소의 엑기스의 건강 유효성분의 함량이 높고 맛이 좋으며 엑기스가 진하여 병약자, 노약자, 기타 누구나 건강식품으로 복용할 수 있게 한 것이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 흑염소 정육 7k, 당귀 150g, 감초 300g, 천궁 100g, 계피 150g, 꿀 300g, 대추 2kg, 물 20ℓ, 교반기가 설차된 이중 농축 솥에 넣어 밀봉하여 증기로 120~130℃, 압력 4kg/m26시간 간헐적인 교반과 함께 6시간정도 가열농축하여 엑기스를 얻는 제 1 공정과, 제 1 공정에서 얻은 엑기스를 원심분리하여 엑기스만을 취하여 이중 살균솥에 넣어 100℃ 온도로 가열하여 기름기를 제거하고 가열상태로 준비된 캔에 넣어 밀봉한 다음 고압살균탱크로 이송하여 살균하는 제 2 공정의 결합으로 제조함을 특징으로 하는 흑염소를 이용한 건강식품 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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|---|---|---|---|
| KR1019930014136A KR950002626A (ko) | 1993-07-26 | 1993-07-26 | 흑염소를 이용한 건강식품 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930014136A KR950002626A (ko) | 1993-07-26 | 1993-07-26 | 흑염소를 이용한 건강식품 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR950002626A true KR950002626A (ko) | 1995-02-16 |
Family
ID=67143082
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019930014136A KR950002626A (ko) | 1993-07-26 | 1993-07-26 | 흑염소를 이용한 건강식품 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR950002626A (ko) |
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-
1993
- 1993-07-26 KR KR1019930014136A patent/KR950002626A/ko not_active Application Discontinuation
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