CN108402373A - 一种补阳保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种补阳保健食品及其制备方法。本发明的补阳保健食品，加入了牡蛎肽，牡蛎肽中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40‑94.04mg/g，铁为5.50‑8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g，且具有较高含量的牛磺酸。再结合人参、山药、大枣与枸杞的温阳补肾作用，使得本发明的保健食品具有通经络、补阳的功效，通过实验发现可增强小鼠的抗疲劳和免疫效果。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种补阳保健食品及其制备方法。
背景技术
随着现在生活节奏的加快和工作压力的增加，肾虚患者越来越多，补肾药市场需求巨大。肾虚的主要症状是腰膝酸软，五心烦热。中医认为，亏症多为积累成疾，切不可以用急于求成而用大补之药进补，而应慢慢调理，中医常用的补肾物有鹿茸、淫羊藿、锁阳等。因此，开发具有中医特色的补肾制剂，不仅可以丰富患者的用药选择，还可以发挥中医中药的优势，具有广阔的市场前景。
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平。比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。
发明内容
本发明的目的是提供一种补阳保健食品及其制备方法，该保健食品由于加入牡蛎肽而具有较好的通经络、补阳的功效。
本发明的技术方案为：
一种补阳保健食品，其成分包括牡蛎肽、人参提取物、山药、大枣、枸杞和葡萄糖酸锌。
优选地，上述补阳保健食品为固体饮料。
优选地，上述补阳保健食品中各组分组成为：牡蛎肽45-50重量份、人参提取物10-15重量份、山药5-8重量份、大枣5-8重量份、枸杞5-8重量份、葡萄糖酸锌15-20重量份。
上述补阳保健食品的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的3-5倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1-2小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入牡蛎肽和葡萄糖酸锌，搅拌50-80min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
优选地，上述牡蛎肽的制备方法为：
(1)将牡蛎去壳后洗净，加入牡蛎重量5～8倍的水，再加入食用苏打粉，调节pH至弱碱性，加入碱性蛋白酶；
(2)将混合物放入超临界萃取机，调节温度为50-55℃，压力为30-50MPa，萃取30-50min；
(3)将萃取液升温至90-95℃，保持15-20min，使其灭酶；
(4)将萃取液离心分离得到牡蛎提取液；
(5)将牡蛎提取液通过3KD至10KD超滤膜过滤，然后低温干燥即得牡蛎肽。
本发明的有益效果如下：
本发明的补阳保健食品，加入了牡蛎肽，牡蛎肽中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00mg/g，硒为49.00mg/g，锌为22.54mg/g，且具有较高含量的牛磺酸。再结合人参、山药、大枣与枸杞的温阳补肾作用，使得本发明的保健食品具有通经络、补阳的功效，通过实验发现可增强小鼠的抗疲劳和免疫效果。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
实施例1
一种补阳保健固体饮料，其成分包括48重量份牡蛎肽、12重量份人参提取物、6重量份山药、6重量份大枣、8重量份枸杞和20重量份葡萄糖酸锌。
该补阳保健食品的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的3.8倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1.5小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入牡蛎肽和葡萄糖酸锌，搅拌60min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
其中，述牡蛎肽的制备方法为：
(1)将牡蛎去壳后洗净，加入牡蛎重量5倍的水，再加入食用苏打粉，调节pH值至7.5-8.0，加入碱性蛋白酶；
(2)将混合物放入超临界萃取机，调节温度为52℃，压力为35MPa，萃取30min；
(3)将萃取液升温至92℃，保持16min，使其灭酶；
(4)将萃取液离心分离得到牡蛎提取液；
(5)将牡蛎提取液通过3KD超滤膜过滤，然后低温干燥即得牡蛎肽。
实施例2
一种补阳保健固体饮料，其成分包括50重量份牡蛎肽、12重量份人参提取物、5重量份山药、8重量份大枣、8重量份枸杞和17重量份葡萄糖酸锌。
该补阳保健食品的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的4倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1.8小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入牡蛎肽和葡萄糖酸锌，搅拌70min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
其中，述牡蛎肽的制备方法为：
(1)将牡蛎去壳后洗净，加入牡蛎重量6倍的水，再加入食用苏打粉，调节pH值至7.5-8.0，加入碱性蛋白酶；
(2)将混合物放入超临界萃取机，调节温度为55℃，压力为40MPa，萃取35min；
(3)将萃取液升温至90℃，保持20min，使其灭酶；
(4)将萃取液离心分离得到牡蛎提取液；
(5)将牡蛎提取液通过5KD超滤膜过滤，然后低温干燥即得牡蛎肽。
实施例3
一种补阳保健固体饮料，其成分包括46重量份牡蛎肽、15重量份人参提取物、8重量份山药、8重量份大枣、6重量份枸杞和17重量份葡萄糖酸锌。
该补阳保健食品的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的4.6倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1.3小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入牡蛎肽和葡萄糖酸锌，搅拌50min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
其中，述牡蛎肽的制备方法为：
(1)将牡蛎去壳后洗净，加入牡蛎重量8倍的水，再加入食用苏打粉，调节pH值至7.5-8.0，加入碱性蛋白酶；
(2)将混合物放入超临界萃取机，调节温度为50℃，压力为50MPa，萃取30min；
(3)将萃取液升温至95℃，保持18min，使其灭酶；
(4)将萃取液离心分离得到牡蛎提取液；
(5)将牡蛎提取液通过10KD超滤膜过滤，然后低温干燥即得牡蛎肽。
对比例1
一种补阳保健固体饮料，其成分包括35重量份人参提取物、18重量份山药、20重量份大枣、16重量份枸杞和11重量份葡萄糖酸锌。
该补阳保健食品的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的4.6倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1.3小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入葡萄糖酸锌，搅拌50min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
一、抗疲劳效果实验
1、受试动物：健康小鼠，体重20～25g，雌雄各半。
2、给药方式：
对照组：蒸馏水1.5mL/10g灌胃给药，一天两次，连续30天；
对比组：对比例1制备的成品配置成溶液1.5mL/10g灌胃给药，一天两次，连续30天；
实验组：实施例1～3制备的成品配置成溶液1.5mL/10g灌胃给药，一天两次，连续30天。
3、实验方法及结果分析：
末次灌胃后30min，负重投入水中，观察记录小鼠游泳力竭时间如下表1所示：
| 组别 | 动物数 | 游泳时间(min) |
| 对照组 | 10 | 5.6 |
| 对比组 | 10 | 6.8 |
| 实验组1 | 10 | 7.5 |
| 实验组2 | 10 | 7.7 |
| 实验组3 | 10 | 7.8 |
由上表可知，与空白对照组比较，实验组明显提高游泳时间，而对比组相对于实验组其游泳时间较短，实验组的效果最优。
二、免疫力功能实验
将实施例1～3和对比例1制备的成品配置成溶液进行灌胃，阴性对照组给予等体积水，实验每组20只小鼠，每天灌胃1次，连续60d，实验终末，处死小鼠，对小鼠细胞免疫、体液免疫和NK细胞活性进行分析检测，检测实验结果如下表4所示：
| 组别 | 淋巴细胞增殖能力(OD值) | 抗体积数 | NK细胞活性(％) |
| 对照组 | 0.33 | 189.3 | 36.73 |
| 对比组 | 0.42 | 199.2 | 41.65 |
| 实验组1 | 0.65 | 223.1 | 53.21 |
| 实验组2 | 0.67 | 225.7 | 52.68 |
| 实验组3 | 0.63 | 223.4 | 54.32 |
由上表可知，实验组细胞增殖能力、抗体积数和NK细胞活性均高于对照组和对比组，表明了本发明具有增强整个免疫***的功能。
综上所述，本发明的保健食品，由于添加牡蛎肽成分，牡蛎肽中富含多种矿物质及微量元素，使得本发明的保健食品具有通经络、补阳的功效，通过实验发现可增强小鼠的抗疲劳和免疫效果。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种补阳保健食品，其特征在于，所述补阳保健食品的成分包括牡蛎肽、人参提取物、山药、大枣、枸杞和葡萄糖酸锌。
2.根据权利要求1所述的一种补阳保健食品，其特征在于，所述补阳保健食品为固体饮料。
3.根据权利要求1所述的一种补阳保健食品，其特征在于，所述补阳保健食品中各组分组成为：牡蛎肽45-50重量份、人参提取物10-15重量份、山药5-8重量份、大枣5-8重量份、枸杞5-8重量份、葡萄糖酸锌15-20重量份。
4.权利要求1至3所述的任一种补阳保健食品的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)将乙醇加入到人参中进行回流提取，乙醇用量为人参重量的3-5倍，然后减压蒸馏，得到人参提取液；
(2)将山药、大枣、枸杞分别清洗后混合，加入去离子水浸泡1-2小时，然后升温进行煎制，过滤得混合药液；
(3)将人参提取液与混合药液混合均匀，加入牡蛎肽和葡萄糖酸锌，搅拌50-80min，离心分离，取下层沉淀；
(4)将下层沉淀进行冷冻干燥，然后粉磨，制备得到补阳保健食品。
5.根据权利要求4所述的一种补阳保健食品的制备方法，其特征在于，所述牡蛎肽的制备方法为：
(1)将牡蛎去壳后洗净，加入牡蛎重量5～8倍的水，再加入食用苏打粉，调节pH至弱碱性，加入碱性蛋白酶；
(2)将混合物放入超临界萃取机，调节温度为50-55℃，压力为30-50MPa，萃取30-50min；
(3)将萃取液升温至90-95℃，保持15-20min，使其灭酶；
(4)将萃取液离心分离得到牡蛎提取液；
(5)将牡蛎提取液通过3KD至10KD超滤膜过滤，然后低温干燥即得牡蛎肽。
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