LU82440A1 - Diaetetisches mittel zur natuerlichen verdauungsregelung - Google Patents
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Description
- 3 - ».
>
Diätetisches Mittel zur natürlichen Verdauungsregelung
Die heutigen Ernährungsgev/ohnheiten sind geprägt durch v einen steigenden Verbrauch an gereinigten Naturprodukten mit hohem Kaloriengehalt, die zwar meist leicht verdaulich sind, aber kaum noch Ballaststoffe enthalten. Ins- j i 5 besondere Stärkeprodukte und Zucker, häufig kombiniert in süßen Backwaren, tragen neben zu reichlicher Fettzufuhr dazu bei, daß ein großer Teil der Bevölkerung nicht i nur unter Übergewicht und gleichzeitig unter einer gestörten Verdauung, sondern häufig schon unter echten Stoff-10 Wechselkrankheiten mit deren Folgeerscheinungen leidet.
Gerade der Mangel an Ballaststoffen bewirkt in ungezählten Fällen eine nur mit Hilfe von meist chemischen Abführmitteln steuerbare Darmpassage der zugufährten Nahrung, wobei nach einer meist kurzen Gewöhnungszeit in fast eilen 15 Fällen die Einnahme immer stärkerer Kittel erforderlich ist, h die die natürlichen Darmbewegungen häufig eher lähmen als anregen und dem Körper nicht nur erhebliche Flüssigkeitsmengen, sondern auch lebensnotwendige Spurenelemente, Vitamine und Salze entziehen. Die durch ringelnde Ballast- 20 Stoffe in der Nahrung ausgelöste Darmträgheit führt zu ί einer oft. zu langen Verweilzeit dieser Nahrung im Darr:, • so daß auch unerwünschte Abbaur.roduktu vj:: Köroer aufge- ! normen werden können, die denn ihrerseits zur Auslösung ; ] von Krankheiten führen. ! ( 2:> Seit längere.:, wird versucht, dem KdU-jel an Ballaststoffen j < in <2*. »·· ruJk-mer. Fri.ä1·»-·!··^ di’:;re! ?" b-.gegner«, daß zu- ! sötzli,· -1 ich· LaUastsLafic l.u io·., v:·.. heize..kiel'· - 4 - » und anderen Getreidefaseranteilen angeboten werden, die einerseits das Hungergefühl eindämmen und zum anderen durch Zugabe zur normalen Nahrung deren Mangel an Ballaststoffen auszugleichen versuchen. Leider führt die Beein-5 trächtigung des gewohnten Geschmackes der Speisen bei Zugabe dieser Ballaststoffe oder ihre getrennte Einnahme vor einer Mahlzeit dazu, daß schon nach kurzer Zeit trotz günstiger Begleiterscheinungen hinsichtlich einer Stuhlregulierung auf die gleichzeitige oder getrennte Einnahme 10 der Ballaststoffe verzichtet und statt dessen wieder zu Abführmitteln gegriffen wird, nicht nur um dem Zuviel - an zugeführten Kalorien, sondern um vor allem der heute schon chronischen Obstipation zu begegnen.
Es besteht somit seit -langem ein echtes Bedürfnis, ein 15 Mittel zur natürlichen Verdauungsregelung verfügbar zu machen, das einerseits die bekannten Nachteile üblicher, vor allem chemischer"Abführmittel, wie Flüssigkeits-, Vitamin-, Salz- und Mineralienentzug nicht aufweist und andererseits getrennt von der Nahrungsaufnahme, d.h. ohne 20 Beeinträchtigung von Geschmack und Konsistenz dieser Nahrung dem Körper zugeführt werden kann und die Verdauung wieder so natürlich einreguliert, daß -ohne Abführmittel und insbesonder· ohne deren von den meisten Patienten als unangenehm empfundenen, meist ßstündigem Rhythmus ' 25 selbst auch Chronische Obstipationen beseitigt werdet·.
, Die überraschende Lösung dieser der Erfindung zugrund-.;- • liegenden Aufgabe ist ein diätetisches Mittel zur natürlichen Verdauungsregelung, cas aus dem g.·: -,ζεη reifen getrockneten Samen von Plantage psyllium Linné und 30 Plantago are~aria Waldstein et Kitaibel, bekannt als
Flohsamen oder Semen psyllii, dem ganzen Leinsamen sowie Weizenkleie, Milchzucker sowie einem zur Bindung dieser Trockenbestandteile ausreichenden Menge eines Bindemittels auf Pflanzung·. ·,-.enta ~ io besteht, gegebenenfalls Geschmacks- 35 korrigenriea und Lei ..smi1 telfa-hsfeffe enihä’t und b*··· * m % t « f r ' - 5 - liebig geformt ist'.
' i . Die Wirksamkeit sowohl,von Leinsamen als auch Weizenkleie ' als Ballaststoffe ist zwar seit langem bekannt, wie der Fachmann aiich von der Wirksamkeit sowohl von Leinsamen 5 als auch von Flohsamen als Verdauungsregulans weiß. Umso .überraschender hat sich jedoch die Tatsache erwiesen, daß durch die/Kombination der Bestandteile des Mittels gemäß der Erfindung die ^natürliche Verdauungsregelung möglich wird, ohne daß die .^unangenehmen Begleiterscheinungen 10 eines Abführmittels zu beobachten sind. '
Das diätetische Mittel gemäß der Erfindung zur natürlichen Verdauungsregelung besteht aus :3Ö bis 150 Gew.-Teilen Semen psyllii totum XFlohsanen),€50 bis 150 Gew.-Teilen Semen Lini totum (Leinsamen), SO bis 150 Gew.-Teilen 15 Weizenkleie und 50 bis 150 Gew.-Teilen Milchzucker sowie einer zur Bindung dieser Trockenbestandteile ausreichen- l den Menge eines Bindemittels auf Pflanzengumnenbasis und gegebenenfalls Geschmackskorrigenzien und/oder Lebens-* mittelfarbstoffen. Besonders bewährt hat sich eine Zusan-20 mensetzung des.Mittels gemäß der Erfindung mit jeweils ; 80 bis 120 Gew.-Teilen der soeben genannten Trockenbe- ^ standteile und bezogen auf das Gemisch dieser Bestandteile 2 bis 5 Gew.-I, vorzugsweise Φ,5 Gew.-%, eines Bindemit-j tels auf Pflanzengummenbasis. Als Bindemittel auf Pflanzen- 1 25 gummenbasis kann vorzugsweise Gummi arabicum verwendet werden, und zwar 5 bis 25 Gew.-Teile Gummi arabicum. Zur Geschmacksverbesserung können Honig, Zuckeraustauschstoffe r und/oder Süßstoffe sowie geeignete lebensmittelre^.htlich zugelassene Farbstoffe im Mittel gemäß der Erfindung Ver-30 Wendung finden.
i
Vor aller, bewährt hat sich ein Mittel gemäß der Erfindung, das Flohsamen, Leinsamen, Weizenklcie und Milchzucker in ac.nähernd gleichen Mengen enthält. Als Bindö~»i.tttilan-teil reichen in diesem Falle sehr geringe Mengen an ► ! ( ·» · ç * * i *
r I
; - 6 - I Gummi arabicum aus, nämlich 2,5 Gew.-%, bezogen auf das ' aus Flohsamen, Leinsamen, Weizenkleie und Milchzucker be- ! stehende Gemisch.
Honig, Zuc’keraustauschstof fe, insbesondere Fruchtzucker, 5 sowie synthetische Süßstoffe und andere Geschmackskorri-genzien, unter anderem auch geringe Mengen Kakaopulver, können in Mengen, die dem Mittel einen angenehmen Geschmack verleihen, Verwendung finden. Beispielsweise kann Honig in einer Menge von 10 Gew.-%, bezogen auf das oben 10 erwähnte Trockengemisch, zum Einsatz kommen.
(
Die Herstellung des diätetischen Mittels zur natürlichen Verdauungsregelung gemäß der Erfindung kann zweckmäßig so erfolgen, daß zunächst das Bindemittel mit Wasser gemischt und bis zur vollständigen Lösung bzw. Quellung 15 stehengelassen wird. Dann werden die weiteren Bestandteile des Mittels unter gründlichem Durchmische.i zugegeben, worauf die Mischung gegeben -nfalls sich noch etwas selbst | überlassen wird, bis sie eine für die Formgebung geeigne te Konsistenz angenommen hat. Die Formgebung kann dann | 20 in einer dem Fachmann bekannten Weise auf einer Form- ; maschine erfolgen, beispielsweise unter Ausbildung back- ^ warenähnlicher Formteile, wie runder, eckiger oder belie- i ’ big geformter Plätzchen oder Kekse, die anschließend bei | Produkttemperaturen von bis zu 60°C, vorzugsweise bis 50°C, j 25 in einem Trockenschrank oder auf dem Bandtrockner getrock net werden.
/
Durch das nachstehende Beispiel wird die Erfindung erläu-! J
[ .erL.
i Da ispi ol | 30 10 g Gummi arabici i werden rat 200 rl Wasser gemischt und bis zur vollständiger Quellung s Leh .. r.gol a s s~ a. Koch Zug. 1 e vo . 40 cj König bzw. einer er. tsyrechender. Mer.je S’b" .Loff, / .... ‘ „ / be i s : > ic 1 s we i s e - «a t r i u n.cy el a: :t, wird eine zuvor h - ce- / ^ v 4 « f * m * «
IC
- 7 - stellte Trockenmischung .aus jeweils 100 g ganzen Flohsamen, ganzen Leinsamen, Weizenkleie und Milchzucker gründlich untergemischt, worauf die Gesamtmischung 30 bis 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen bleibt. Anschließend werden 5 unter Einsatz einer üblichen Formmaschine etwa 40 Kekse gepreßt und auf einem Bandtrockner so getrocknet, daß die Temperatur im Produkt 50°C nicht wesentlich übersteigt. ·
Jeweils zwei dieser Kekse, zu beliebiger Zeit, vorzugs-10 weise nachmittags gut durchgekaut und mit beliebiger
Flüssigkeit geschluckt, machen bei einem Patienten mit chronischer Obstipation bereits nach kürzester Zeit jegliche Einnahmen von Abführmitteln überflüssig und führen zu einer natürlichen Verdauungsregulierung ohne 15 unerwünschten'Entzug von Flüssigkeit, Mineralstoffen und Salzen.
/ fis~\ k.
* r *
Claims (6)
1. Diätetisches Mittel zur natürlichen Verdauungsregelung, ; » bestehend aus 50 bis 150 Gew.-Teilen ganzen Flohsarnen (Semen psyllii totum),50 bis 150 Gew.-Teilen ganzen Lein-I samen, 50 bis 150 Gew. Teilen Weizenkleie und 50 bis j ^ 150 Gew.-Teilen Milchzucker sowie einer zur Bindung dieser
2. Mittel nach Anspruch 1, bestehend aus jeweils 80 bis Î120 Gew.-Teilen d :ir im Anspruch 1 genannten Trockenbe- standteile und bezogen auf das Gemisch dieser BestandteL- 4 j le 2 bis 5 Gew.-%, vorzugsweise 2,5 Gow.-S, eines Binde- I mittels auf Pflanzengunimenbasis. i i .! *· ) / · j . * j ί j 'r- r?. -f-. 13 IC -T.fr. c'vfro d V-fDof,.·*'—i v.>n )’ I. ij j j · j - 2 - % «
3. Mittel nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß es Gummi arabicum als Bindemittel enthält. %
4. Mittel nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß es Honig, Zuckeraustauschstoffe und/oder Süßstoffe als Geschmackskorrigenzien enthält.
5. Verfahren zur Herstellung eines Mittels nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß man das Bindemittel y ; ’ auf Pflanzengummenbasis in Wasser löst und/oder anquillt, anschließend Flohsamen, Leinsamen, Weizenkleie und Milchzucker als Trockenmischung, gegebenenfalls nach oder gleichzeitig mit den Geschmackskorrigenzien und/oder | Lebensmittelfarbstoffen zugibt, das Gemisch dann bis zum j Erreichen der zur Formgebung geeigneten Konsistenz sich | selbst überläßt, beliebige Formteile in an sich bekannte r ! Weise herstellt und diese anschließend bei mäßig erhöhte' : Temperaturen trocknet. ‘
5 Trockenbestandteile ausreichenden Menge eines Bindemittels Iauf Pflanzengummenbasis und gegebenenfalls Geschmacks- korrigenzien une!.'oder Lcbensmittelfarbstofien.
6. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß man die Formteile bei Temperaturen bis etwa 50°C Produkttemperatur trocknet. h '^ÀAÀiAj / «
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