ES2341152T3 - Maquina de cafe. - Google Patents
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Abstract
Máquina de café con un dispensador de vapor o de agua caliente (5) y un grupo dispensador para preparar café filtrado en una taza que se puede colocar en un área por debajo de dicho grupo dispensador, así como un dispositivo para preparar una bebida a base de leche, que comprende una vía de entrada (4) en la que se introduce horizontalmente el mencionado dispensador de vapor o de agua (5) y un recipiente (2) para la leche que incluye una tapa (26) con un cuerpo colector (3) delimitante una cavidad interna (300) en la cual se abre una vía de comunicación (401) al citado dispensador (5), una vía de succión de la leche (7) en dicho recipiente (2) y una vía de aspiración de aire (10); una boquilla de descarga (9) conectada a una vía de descarga (8) del referido cuerpo colector (3). En posición de funcionamiento, dicha boquilla de descarga (9) se dirige hacia la mencionada área por debajo del citado grupo dispensador para enviar e introducir la leche en la taza a fin de que se mezcle con el café filtrado; el referido recipiente (2) se acopla en forma desmontable a dicho dispensador (5) a fin de poder separarse de él para la conservación de la leche conservada en el mismo recipiente (2) junto con la tapa (26), el cuerpo colector (3) y la boquilla de descarga (9).
Description
Máquina de café.
La presente invención se refiere a una máquina
de café dotada de un dispositivo para preparar una bebida a base de
leche, particularmente capuchino, pero de forma más general, también
café con leche sin espuma, o incluso leche caliente sola, con o sin
espuma.
Se sabe que los electrodomésticos para preparar
café o capuchino cuentan con un dispensador de vapor adecuado para
mezclar la leche que se toma de un recipiente con aire, a fin de
obtener como resultado una emulsión de leche, aire y vapor que
brinda a la bebida una cantidad determinada de espuma con las
características deseadas.
Estos aparatos presentan algunos inconvenientes,
los más importantes de los cuales son los ocasionados por la torpeza
y falta de versatilidad en el uso, así como la dificultad de acceso
a las partes internas para la inspección.
Dichos aparatos tampoco tienen un sistema para
limpiar las partes internas, o cuentan con uno que no es demasiado
eficaz, lo que conduce a una disminución gradual del
rendimiento.
Por otra parte, es habitual que la calidad de la
emulsión se vea perjudicada por la configuración y/o las
características estructurales y/o funcionales de estos aparatos
convencionales. Por ejemplo, la influencia que tiene la operación de
mezclado de la leche con el aire sobre la operación de adición de
vapor, y viceversa, a causa de que ambas se realizan en el mismo
lugar, puede perjudicar la calidad de la emulsión. Se tiene
conocimiento de una máquina de café con un elemento Venturi y un
recipiente externo para la leche conectado a éste mediante los
documentos EP-A-0791321 y
W001/26520A.
La tarea técnica que propone la presente
invención es, por lo tanto, la de fabricar una máquina de café que
cuente con un dispositivo para preparar una bebida a base de leche
que permita eliminar los mencionados inconvenientes técnicos de los
diseños anteriores.
Dentro del ámbito de esta tarea técnica, un
objeto de la presente invención es el de fabricar una máquina de
café que cuente con un dispositivo para preparar una bebida a base
de leche que sea versátil y sumamente fácil de usar.
Un segundo objeto de la presente invención es el
de brindar una máquina de café que cuente con un dispositivo para
preparar una bebida a base de leche que sea fácil de inspeccionar y
accesible en todas sus piezas.
Otro objeto de la presente invención es el de
ofrecer una máquina de café dotada de un sistema para la limpieza de
las partes internas sumamente eficaz como para mantener un alto
nivel de rendimiento.
Otro objeto de la presente invención es el de
brindar una máquina de café que tenga un dispositivo eficaz para
preparar una bebida a base de leche de manera que dicha bebida
presente siempre las características organolépticas deseadas.
La tarea técnica según la presente invención, al
igual que estos y otros objetos, se consigue mediante una máquina de
café conforme con la reivindicación adjunta 1.
Ventajosamente, por lo tanto, la máquina de café
permite preparar una cantidad de café con leche, con espuma al
vapor, mediante un solo mando.
Otras características de la presente invención
se definen, también, en las siguientes reivindicaciones.
Algunas características y ventajas adicionales
de la presente invención se pondrán más claramente de manifiesto a
partir de la descripción de la preferente pero no exclusiva
realización del dispositivo para preparar una bebida a base de
leche según la conclusión, que se ilustra únicamente a título
enunciativo y no limitativo en los dibujos adjuntos, en los
cuales:
- la Figura 1 presenta una vista en perspectiva
del dispositivo para preparar una bebida a base de leche de la
presente conclusión extraído del dispensador de vapor o de agua
caliente perteneciente a la máquina de café;
- la Figura 2 presenta una vista en perspectiva
del dispositivo de la Figura 1 conectado al dispensador de vapor o
de agua caliente de la máquina de café;
- la Figura 3 presenta un corte axial del cuerpo
colector del dispositivo de la Figura 1;
- la Figura 4 presenta una vista superior del
corte axial del cuerpo colector y del recipiente para la leche del
dispositivo de la Figura 1;
- la Figura 5 presenta otra vista en perspectiva
del dispositivo de la Figura 1;
- la Figura 6 presenta el dispositivo de la
Figura 1 desmontado en las piezas que lo componen;
- las Figuras 7 y 8 ilustran una máquina de café
equipada con la boquilla dispensadora de vapor o de agua caliente
original utilizada para la elaboración convencional de bebidas a
base de leche u otras preparaciones;
- la Figura 9 presenta un esquema del circuito
de agua/vapor de un dispositivo según la presente invención.
Las piezas equivalentes en las diferentes
manifestaciones del dispositivo de la siguiente descripción se
indicarán con el mismo número de referencia.
Haciendo referencia a las figuras citadas
anteriormente, se muestra un dispositivo para la elaboración de una
bebida a base de leche, que se designa en conjunto con el número de
referencia 1.
El dispositivo 1 está comprendido en una máquina
de café 6 que presenta un grupo dispensador para expender café
filtrado en una taza que se puede colocar en un área debajo del
mencionado grupo dispensador, y un dispensador de vapor o de agua
caliente 5.
El dispositivo 1 comprende una vía de entrada 4,
en la cual se introduce el dispensador 5 en forma horizontal, y un
recipiente 2 para la leche, que incluye una tapa 26 que lleva un
cuerpo colector 3.
Una boquilla de descarga 9, a su vez, se conecta
a una vía de descarga 8 en el cuerpo colector 3.
El cuerpo colector 3 delimita una cavidad
interna 300 en la cual hay una vía de conexión 401 con el
dispensador 5, una vía de succión 7 de la leche que se encuentra en
el recipiente 2 y una vía de aspiración de aire 10 abierta.
Ventajosamente, en la posición de
funcionamiento, la boquilla de descarga 9 se dirige hacia el área
ubicada debajo del grupo dispensador para llevar la leche hacia la
taza con el fin de mezclarla con el café.
Asimismo, el recipiente 2 se acopla en forma
desmontable al dispensador 5 de modo que puedan separarse para la
conservación de la leche que se encuentra en el recipiente 2 junto
con la tapa 26, el cuerpo colector 3 y la boquilla de descarga
9.
El cuerpo colector 3 está sujeto a la tapa 26
del recipiente 2 y, en particular, tal como se muestra en la
ilustración, puede conformar una sola pieza con éste.
Preferentemente, el cuerpo colector 3 se extiende hasta una
posición externa y en la parte superior de una primera pared lateral
14 del recipiente 2.
La boquilla de descarga 9 se puede ensamblar en
forma desmontable a la vía de descarga 8 desde la cavidad 300.
La boquilla de descarga 9 se conecta mediante
rotación con la vía de descarga 8 del cuerpo colector 3, entre una
posición de inactividad al lado de la primera pared lateral 14 del
recipiente 2 y la mencionada posición de funcionamiento distante de
la misma.
En particular, la boquilla de descarga 9 tiene
su eje de rotación dispuesto en la extensión del dispensador 5.
La boquilla de descarga 9, además, tiene una
brida de sujeción manual 15 para moverse de la posición de
inactividad a la de funcionamiento, y viceversa.
El recipiente 2 tiene una forma básicamente
cuadrangular en el esquema, con un agarre 18 en la segunda pared
lateral 19, perpendicular a la extensión axial del dispensador de
vapor y agua caliente 5, y un pico 20 ubicado en la tercera pared
lateral 21 del recipiente 2 opuesto a la pared lateral 19.
El pico vertedor 20 es indicado para verter la
leche cuando el dispositivo 1 no está conectado a la máquina de café
6.
Ventajosamente, por cierto, el recipiente 2
también puede utilizarse en forma independiente para conservar la
leche en el refrigerador de modo que el usuario pueda disponer de
leche fría en forma inmediata.
El recipiente 2 tiene un bolsillo 22 ubicado en
la parte exterior de la primera pared lateral 14 del recipiente 2 y
debajo de la boquilla de descarga 9 para recolectar posibles goteos
de líquido cuando la boquilla de descarga 9 se encuentra en la
posición de inactividad.
El recipiente 2 también tiene un canal
prácticamente vertical para el suministro de la leche, que se
extiende desde la parte inferior del recipiente 2 hasta la vía de
succión 7 del cuerpo colector 3, el cual también se encuentra
ubicado en la parte externa de la primera pared lateral 14 del
recipiente 2.
La vía de succión 7 tiene un tramo conectado con
el canal de suministro de la leche 23.
\newpage
Asimismo, el dispositivo 1 cuenta con un tubo
flexible 25 que se extiende axialmente dentro del canal de
suministro de la leche 23 y se proyecta en un extremo hacia la parte
inferior del recipiente 2 y, en el otro, adentro del tramo de
montaje 24 de la vía de succión 7.
El cuerpo colector 3, el canal de suministro de
la leche 23, la boquilla de descarga 9 y el bolsillo de recolección
22 están dispuestos en una cavidad de la primera pared lateral del
recipiente 2 con el fin de limitar el volumen total del dispositivo
1.
El dispositivo 1 puede comprender, al menos, el
primer medio para limpieza 402 adecuado para realizar una limpieza
de residuos de la cara interna de la vía de aspiración de aire
10.
A continuación haremos referencia, en
particular, a las Figuras 1-6.
La vía 4 y la vía de descarga 8 están dispuestas
en forma paralela al eje principal del cuerpo colector 3, mientras
que la vía de entrada de la leche 7 y la vía de entrada de aire 10
están dispuestas transversalmente al eje principal del cuerpo
colector 3 y en forma diametralmente opuesta.
El flujo de las vías 7 y 10, y el procedente del
dispensador 5 se mezclan en una única solución en la cámara de
mezclado delimitada por la porción libre de la cavidad 300
determinada por el dispensador 5.
La cavidad 300 tiene una porción convergente 11,
adecuada para crear un efecto Venturi que determina la succión de la
leche desde el recipiente 2 cuando es atravesado por el flujo de
vapor.
El medio de limpieza de residuos para higienizar
la cara interna de la vía 10 se acciona mediante un mecanismo de
palanca manual 27 que pivota directamente sobre la tapa 26.
El mecanismo de palanca 27 comprende una palanca
28 que puede accionarse perpendicularmente al plano horizontal de la
tapa 26 y cuenta con un primer brazo de palanca 29 que mueve una uña
limpiadora de residuos 30 de la tercera vía 10 y un segundo brazo de
palanca 31 dispuesto en una guía montada sobre un pivote en la tapa
26, que rota en forma paralela al plano horizontal de la tapa
26.
La corredera 32 cuenta con un plano guía
inclinado respecto del plano horizontal de la tapa 26, de modo que
la rotación en una dirección y en la dirección opuesta acciona
respectivamente el descenso y la elevación del primer brazo de
palanca 31 y, por consiguiente, la extracción e introducción de la
uña limpiadora de residuos 30 de la
vía 10.
vía 10.
El control del sistema de palancas 27 se efectúa
en forma manual mediante una orejeta 33 que forma parte de la
corredera 32.
El proceso de preparación del capuchino es
brevemente el siguiente.
La máquina de café 6 tiene un panel de control
34 que cuenta, como mínimo, con un botón que acciona la elaboración
de un capuchino y con otros para activar las funciones de producción
de vapor y de agua destinados al dispensador 5.
El dispositivo 1 se acopla a la máquina de café
mediante la introducción del dispensador 5 en la vía de entrada 4.
Luego se pulsa el botón para activar la función de vapor.
Cuando se pulsa el botón que habilita la
preparación de capuchino, la unidad de control de la máquina de café
activa automáticamente la preparación de una medida de café en una
taza que se coloca en el área situada debajo del grupo dispensador
de la máquina de café; la extracción de una cantidad de leche
predeterminada del recipiente 2 mediante la acción de un flujo de
vapor enviado al dispensador 5 y la consiguiente formación de espuma
controlada en la leche por efecto del aire que ingresa a través de
la vía de entrada 10 de la cámara colectora 3; la interrupción del
flujo de vapor una vez extraída la cantidad predeterminada de leche;
y el envío final de la leche a la taza gracias a la boquilla de
descarga dirigida hacia el área situada debajo del grupo
dispensador, para su posterior mezclado con el café filtrado.
Claramente, es posible preparar primero la leche
y luego filtrar el café, o viceversa.
En el caso de que se desee preparar un café y
una bebida a base de leche sin espuma, se repite el mismo
procedimiento descrito anteriormente accionando el mando de ajuste
del flujo de aire de manera que dicho flujo quede en cero.
La máquina de café, a través de un mando
adecuado, también puede accionar exclusivamente la elaboración de
una bebida a base de leche con espuma. En este caso se repite el
mismo procedimiento descrito anteriormente, eliminando el primer
paso que consiste en preparar una medida de café filtrado en la
taza.
\newpage
Después de retirar el dispositivo 1, el
dispensador 5 puede volver a albergar la boquilla 35 con la que se
equipó originariamente la conexión. De esta manera, es posible
preparar un capuchino con el método más convencional, pulsando los
botones para activar la función de producción de vapor, o bien se
puede preparar agua caliente para preparar té u otra infusión,
pulsando los botones que activan la producción de agua caliente.
Ahora bien, con referencia a la figura 9, se
ilustra una realización preferente del circuito de producción de
agua caliente y del circuito de producción de vapor, los cuales son
alimentados por una electrobomba 166 controlada por un caudalímetro
167 y adecuados para retirar el agua de un depósito 168.
El circuito de agua caliente comprende una
primera caldera 158 (adecuada para la producción de agua caliente)
conectada mediante una primera válvula (que no se muestra) a la
cámara de filtrado de la máquina de café.
El circuito del vapor se extiende desde la
primera caldera 158 hasta una segunda electroválvula 159 con tres
vías 160, 161 y 162 que comunican la primera caldera 158 con una
línea de descarga 163 y con una segunda caldera 164 para la
producción de vapor, que a su vez se conecta con el dispensador de
vapor 5 a través de una tercera electroválvula 165.
Para elaborar un capuchino, cuando el usuario
activa un solo mando, se activa, en primer lugar, el circuito del
agua para la preparación de café filtrado.
En este paso se abre la primera válvula,
mientras que la segunda y tercera electroválvula 159 y 165
permanecen cerradas, y la electrobomba 166 se activa hasta que el
caudalímetro 167 detecta el pasaje de un determinado volumen de agua
hacia la primera caldera 158 para preparar el café.
A continuación se activa el circuito para formar
espuma en la leche.
En este paso se cierra la primera válvula,
mientras que la segunda electroválvula 159 abre las vías 160 y 161,
a la vez que mantiene cerrada la vía 162 de la línea de descarga, se
abre la tercera electroválvula 165 y se activa la electrobomba 166
hasta que el caudalímetro 167 detecta el pasaje de un determinado
volumen de agua hacia la segunda caldera 164 que permita preparar el
vapor necesario para formar espuma en la leche.
Por último, prosigue un paso de descarga de la
presión del vapor, en el que la segunda electroválvula 159 mantiene
abierta la vía 161, cierra la vía 160 y abre la vía de descarga del
vapor 163.
Preferentemente, para limitar el consumo de
energía eléctrica, se activarán la primera y la segunda caldera en
forma selectiva, posiblemente con intermitencias, y de ese modo el
agua con destino a la segunda caldera no necesariamente se
precalentará en la primera caldera. Asimismo, cuando se activa la
segunda caldera, se demora la apertura de la electroválvula 165
respecto del encendido de la electrobomba 166, de modo de generar
vapor presurizado.
La máquina de café así concebida puede sufrir
numerosas modificaciones y variantes en el ámbito de las
reivindicaciones anexas; por otra parte, todos los detalles pueden
ser reemplazados con elementos técnicamente equivalentes.
En la práctica, los materiales usados, así como
los tamaños, pueden variar de acuerdo a los requerimientos y el
estado de la técnica.
Claims (10)
1. Máquina de café con un dispensador de vapor o
de agua caliente (5) y un grupo dispensador para preparar café
filtrado en una taza que se puede colocar en un área por debajo de
dicho grupo dispensador, así como un dispositivo para preparar una
bebida a base de leche, que comprende una vía de entrada (4) en la
que se introduce horizontalmente el mencionado dispensador de vapor
o de agua (5) y un recipiente (2) para la leche que incluye una tapa
(26) con un cuerpo colector (3) delimitante una cavidad interna
(300) en la cual se abre una vía de comunicación (401) al citado
dispensador (5), una vía de succión de la leche (7) en dicho
recipiente (2) y una vía de aspiración de aire (10); una boquilla de
descarga (9) conectada a una vía de descarga (8) del referido cuerpo
colector (3). En posición de funcionamiento, dicha boquilla de
descarga (9) se dirige hacia la mencionada área por debajo del
citado grupo dispensador para enviar e introducir la leche en la
taza a fin de que se mezcle con el café filtrado; el referido
recipiente (2) se acopla en forma desmontable a dicho dispensador
(5) a fin de poder separarse de él para la conservación de la leche
conservada en el mismo recipiente (2) junto con la tapa (26), el
cuerpo colector (3) y la boquilla de descarga (9).
2. Máquina de café según la reivindicación 1,
caracterizada por la referida boquilla de descarga (9) que se
conecta en forma desmontable a la mencionada vía de descarga (8) del
citado cuerpo colector (3).
3. Máquina de café para preparar una bebida a
base de leche según las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizada
por la mencionada boquilla de descarga (9) que se apoya en forma
rotatoria entre una posición de inactividad adyacente a una pared
lateral (14) del referido recipiente (2) y la citada posición de
funcionamiento que se encuentra distante de la pared lateral (14) de
dicho recipiente (2).
4. Máquina de café para preparar una bebida a
base de leche según una o varias de las reivindicaciones
precedentes, caracterizada por el eje de rotación de la
mencionada boquilla de descarga (9), que está dispuesto a lo largo
del eje principal del referido cuerpo colector (3).
5. Máquina de café para preparar una bebida a
base de leche según una o varias de las reivindicaciones
precedentes, caracterizada por el mencionado recipiente (2)
que cuenta con un bolsillo (22) ubicado en la parte exterior de la
pared lateral (14) de dicho recipiente (2) y por debajo de la citada
boquilla de descarga (9) para recolectar posibles goteos de líquido
cuando la referida boquilla de descarga (9) se encuentra en la
posición de inactividad.
6. Máquina de café para preparar una bebida a
base de leche según una o varias de las reivindicaciones
precedentes, caracterizada por el mencionado recipiente (2)
que tiene un pico vertedor (20).
7. Máquina de café según la reivindicación 6,
que además comprende un circuito para la producción de agua caliente
y un circuito para la producción de vapor suministrado por una
electrobomba (166) controlada por un caudalímetro (167).
8. Máquina de café según la reivindicación 7,
caracterizada por el citado circuito de agua caliente, que
comprende una primera caldera (158), y el mencionado circuito de
vapor, que se extiende desde la referida primera caldera (158) hasta
una electroválvula (159) con tres vías (160, 161, 162) que comunican
la mencionada primera caldera (158) con una línea de descarga del
vapor (163) y con una segunda caldera (164) para la producción de
vapor que, a su vez, se conecta con dicho dispensador (5) mediante
otra electroválvula (165).
9. Máquina según la reivindicación 8,
caracterizada por las mencionadas primera y segunda caldera
(158, 164) que se activan en forma selectiva.
10. Máquina según la reivindicación 8 ó 9,
caracterizada porque cuando se activa la referida segunda
caldera (164), la apertura de la otra electroválvula mencionada
(165) se ve demorada con respecto a la activación de dicha
electrobomba (166) para presurizar el vapor producido.
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