CN103371318A - 一种膳食营养补充食品 - Google Patents
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Abstract
本发明一种膳食营养补充食品涉及于具有保健功能性的营养食品,使用在营养早餐、谷物营养棒、固体饮料等方便食品。该膳食营养补充食品的各配料为:小麦胚芽、胡麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。本营养食品含量丰富的蛋白质、膳食纤维等多种营养成份,口感好,适合各种人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及于一种营养食品,特别涉及于一种具有保健功能性的营养食品及其制作方法,使用在营养早餐、谷物营养棒、固体饮料等方便食品。
发明背景
众所周知:小麦胚芽是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品,含有丰富的维生素E、维生素B族、二十八烷醇、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸及大量的食物纤维,并含有丰富的矿物质:钙、铁、锌、硒等。亚麻籽(别名黑芝麻、胡麻子、大胡麻,又称胡麻籽)含有丰富的蛋白质、芝麻素、维生素E、钾、锌、钙、磷、铁等矿物质。而现有的麦片主要有两种:普通麦片是用麦片、面粉、淀粉及香精混合后,烘干制片的冲调品,主要成分淀粉,遇水溶解,沉淀物少,营养相对较低,蛋白质的含量在4%左右;另一种为好一点的燕麦片是用燕麦、面粉、糖及香精混合,营养比普通麦片稍高,蛋白质的含量在8%左右。这两种小麦营养品,营养价值均不高,且口感差,难于下咽。
发明内容
本发明的目的为了解决现有小麦营养品营养价值低,口感差等不足之处,提供了一种膳食营养补充食品。
该一种膳食营养补充食品的各配料为:小麦胚芽、胡麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。
上述膳食营养补充食品的配料中含有核桃。
上述膳食营养补充食品各配料组成重量比为:小麦胚芽25-35%、亚麻籽25-30%、芝麻8-12%、玉米或苦荞10-15%、全脂奶粉或脱脂奶粉8-13%、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇10-15%、和盐0.2-1%。
上述膳食营养补充食品的配料中核桃含量比为5-10%。
本发明的有益效果
1、本发明由于采用有小麦胚芽和亚麻籽(也称胡麻籽)作为主要配料,而1000公斤的优质小麦只能提取1公斤左右的小麦胚芽,是极其珍贵的营养品,大大提高了其营养价值,本营养食品中蛋白质含量达到22%以上,膳食纤维达到23%以上。食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮并对因肠道不畅引起的青春痘、色斑等有调节作用,并能消除水肿、提高免疫力、调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环之功能。胡麻籽有祛脂降压,降糖消渴,抑癌抗瘤,健脑平喘,排毒通便,滋养身体等作用。
2、由于本发明含有玉米成份,使其不但食用时口感细腻、营养价值高,还具有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,非常适合脾虚的人群食用。
3、本产品的最大优点是结合小麦胚芽和亚麻籽本身的营养成分之外,还合理搭配了亚麻籽、芝麻、玉米、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇,使其在保证营养全面的前提下,改善口感,使产品的麦腥味降到最低,同时利用远红外烘烤,使其产生小麦胚芽特殊的麦香味和纯正的天然谷物香味。
4、本发明使用苦荞或异麦芽酮糖醇作为调料,甜味纯正,无不良后味,在肠道内可被酶解,对血糖值影响不大,不致龋齿,同时,适合儿童糖尿病病人食用,不致引起血糖上升。
具体实施方式
一种膳食营养补充食品的配料包括有:小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、核桃、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉或植脂末、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐各种配料组成,也可适当增加其他辅料,本所述的配料为原料。
上述的营养补充食品可分多种:
A:由小麦胚芽、亚麻籽(也称胡麻)、芝麻和核桃粉为主,重量配比为:小麦胚芽:25%;亚麻籽:25%;芝麻:12%。然后适当添加些玉米、全脂奶粉、异麦芽酮糖和食盐。该食品主要是针对儿童,儿童因为是处于身体发育的阶段,需求量大且均衡的营养!主要开发的是一种营养全面,促进生长发育,有益儿童脑力发展,口感适合儿童的方便营养代餐。
B:由小麦胚芽、亚麻籽、芝麻和玉米为主,重量配比为:小麦胚芽:30%;亚麻:25%;芝麻:10%;玉米:14.4%。适当添加全脂或脱脂奶粉、异麦芽酮糖和食盐。该食品主要是针对白领人群,白领人群时间急,工作压力大,成天坐在电脑前,导致肠道功能减退,产生色斑,精神状态不好,主要效果的是滋养肠道、抗辐射、抗衰老、清肠排毒、防治便秘,调节体重,且提供长时间的能量供给,令精神饱满,容光焕发。
C、由小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、玉米粉和核桃粉为主,重量配比为:小麦胚芽:20%;亚麻籽:30%;芝麻:8%;玉米粉:11.6%;核桃粉:10%。其余以全脂奶粉、异麦芽酮糖醇和食盐作为辅料。该食品主要针对的中老年人,因为中老年人消化***减退,容易引起便秘,另外中老年人容易出现“三高”亚健康现象,主要效果是通便,降低血糖、血脂、降低血清胆固醇,提高人体免疫力、延缓衰老,而且低糖,食用安全。
D、由小麦胚芽、亚麻、芝麻籽和苦荞为主,小麦胚芽:25%;亚麻籽:30%;芝麻:9%;苦荞:15%。其余适添加些当脱脂奶粉、异麦芽酮糖醇和食盐。该食品主要针对是有糖尿病患者,主要满足患者吃甜食又可以控制血糖上升,还有降低三脂和调节血压,健脑益智,既方便又营养。
本营养餐除了以上多种配料组合之外,还可以针对不同的人群,组合各种配料比重,从而适应于调节各种人群的新陈代谢,提高人体的免疫能力,在此不一一举例,但均为本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种膳食营养补充食品,其特征是:它各配料组成重量比为:小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。
2.根据权利要求1所述的一种膳食营养补充食品,其特征是:它各配料组成重量比为:小麦胚芽25-35%、亚麻籽25-30%、芝麻8-12%、玉米或苦荞10-15%、全脂奶粉或脱脂奶粉8-13%、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇10-15%、和盐0.2-1%。
3.根据权利要求1所述的一种膳食营养补充食品,其特征是:它的配料中含有核桃。
4.根据权利要求3所述的一种复合小麦胚芽营养食品,其特征是:所述的核桃含量比为5-10%。
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