RU2006109473A - Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения - Google Patents

Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения Download PDF

Info

Publication number
RU2006109473A
RU2006109473A RU2006109473/13A RU2006109473A RU2006109473A RU 2006109473 A RU2006109473 A RU 2006109473A RU 2006109473/13 A RU2006109473/13 A RU 2006109473/13A RU 2006109473 A RU2006109473 A RU 2006109473A RU 2006109473 A RU2006109473 A RU 2006109473A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
monatin
salt
drinking
composition according
composition
Prior art date
Application number
RU2006109473/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2380989C2 (ru
Inventor
Пола М. ХИКС (US)
Пола М. ХИКС
Тимоти У. АБРАХАМ (US)
Тимоти У. Абрахам
Дуглас С. КАМЕРОН (US)
Дуглас С. Камерон
Мелани Дж. ГУЛСОН (US)
Мелани Дж. ГУЛСОН
Майкл Дж. ЛИНДЛИ (GB)
Майкл Дж. ЛИНДЛИ
Сара С. МАКФАРЛЭН (US)
Сара С. МАКФАРЛЭН
Джеймс Р. МИЛЛИС (US)
Джеймс Р. МИЛЛИС
Джон РОЗАЦЦА (US)
Джон Розацца
Лишань ЧЖАО (US)
Лишань Чжао
Дэвид П. УЭЙНЕР (US)
Дэвид П. Уэйнер
Original Assignee
Карджилл, Инкорпорейтед (Us)
Карджилл, Инкорпорейтед
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Карджилл, Инкорпорейтед (Us), Карджилл, Инкорпорейтед filed Critical Карджилл, Инкорпорейтед (Us)
Publication of RU2006109473A publication Critical patent/RU2006109473A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2380989C2 publication Critical patent/RU2380989C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Claims (57)

1. Питьевая композиция, содержащая монатин или его соль.
2. Питьевая композиция по п.1, в которой количество композиции содержит меньше калорий и углеводов, чем такое же количество питьевой композиции, содержащей сахарозу или высокофруктозный кукурузный сироп вместо монатина или его соли, при сравнимой сладости.
3. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция дополнительно содержит цитрусовый ароматизатор, причем монатин или его соль присутствуют в количестве, усиливающем аромат цитрусового ароматизатора.
4. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция дополнительно содержит цитрусовый ароматизатор и углевод, причем монатин или его соль и углевод присутствуют в количестве, усиливающем аромат цитрусового ароматизатора.
5. Питьевая композиция по п.4, в которой углевод выбран из эритрита, мальтодекстрина, сахарозы и их комбинации.
6. Газированный напиток, содержащий композицию сиропа в количестве, варьирующем приблизительно от 15 до 25% по отношению к массе газированного напитка, причем композиция сиропа содержит монатин или его соль.
7. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно от 3 до 10000 м.д. монатина или его соли.
8. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция представляет собой сироп или сухую смесь для приготовления напитка, причем композиция содержит приблизительно от 10 до 10000 м.д. монатина или его соли.
9. Питьевая композиция по п.8, в которой питьевая композиция представляет собой сироп, причем сироп представляет собой концентрат, пригодный для разбавления напитком в интервале приблизительно от 1 ч. сиропа: 3 ч. напитка до 1 ч. сиропа: 5,5 ч. напитка.
10. Питьевая композиция по п.9, в которой сироп содержит приблизительно от 600 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли.
11. Питьевая композиция по п.9, в которой сироп содержит приблизительно от 18 до 300 м.д. R,R-монатина или его соли.
12. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция представляет собой сироп, содержащий приблизительно от 0 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли, и от 0 до 300 м.д. R,R-монатина или его соли.
13. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция представляет собой сухую смесь для приготовления напитка, содержащую приблизительно от 10 до 10000 м.д. монатина или его соли.
14. Питьевая композиция по п.13, в которой сухая смесь для приготовления напитка содержит приблизительно от 600 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли.
15. Питьевая композиция по п.13, в которой сухая смесь для приготовления напитка содержит приблизительно от 10 до 450 м.д. R,R-монатина или его соли.
16. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция представляет собой сухую смесь для приготовления напитка, содержащую приблизительно от 0 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли и приблизительно от 0 до 450 м.д. R,R-монатина или его соли.
17. Питьевая композиция по п.7, в которой композиция практически не содержит R,R-монатина или его соли.
18. Питьевая композиция по п.7, в которой композиция практически не содержит S,S-монатина или его соли.
19. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно от 3 до 450 м.д. R,R-монатина или его соли.
20. Питьевая композиция по п.19, в которой композиция содержит приблизительно от 6 до 225 м.д. R,R-монатина или его соли.
21. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно от 3 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли.
22. Питьевая композиция по п.21, в которой композиция содержит приблизительно от 60 до 4600 м.д. S,S-монатина или его соли.
23. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно от 0 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли и приблизительно от 0 до 450 м.д. R,R-монатина или его соли.
24. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция представляет собой готовую к употреблению композицию, содержащую приблизительно от 3 до 2000 м.д. монатина или его соли.
25. Питьевая композиция по п.24, в которой готовая к употреблению композиция содержит приблизительно от 5 до 50 м.д. R,R-монатина или его соли.
26. Питьевая композиция по п.24, в которой готовая к употреблению композиция содержит приблизительно от 60 до 2000 м.д. S,S-монатина или его соли.
27. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно 450 или менее м.д. R,R-монатина или его соли, причем монатин или его соль практически не содержат S,S-, S,R- или R,S-монатина или его соли.
28. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция содержит приблизительно 10000 или менее м.д. S,S-монатина или его соли, причем монатин или его соль практически не содержат R,R-, S,R- или R,S-монатина или его соли.
29. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль состоят в основном из R,R-монатина или его соли.
30. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль состоят в основном из S,S-монатина или его соли.
31. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль представляют собой обогащенный стереоизомером R,R-монатин или его соль.
32. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль представляют собой обогащенный стереоизомером S,S-монатин или его соль.
33. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль содержат по меньшей мере 95% R,R-монатина или его соли.
34. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль содержат по меньшей мере 95% S,S-монатина или его соли.
35. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль получают биосинтетическим способом.
36. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция дополнительно содержит эритрит, трегалозу, цикламат, D-тагатозу или их комбинацию.
37. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция не является кариесогенной.
38. Питьевая композиция, содержащая обогащенную стереоизомером монатиновую смесь, причем монатиновую смесь получают биосинтетическим способом.
39. Питьевая композиция по п.38, в которой биосинтетический способ представляет собой многостадийный путь и по меньшей мере одна стадия данного многостадийного пути представляет собой химическое превращение.
40. Питьевая композиция по п.38, в которой смесь преимущественно представляет собой R,R-монатин или его соль.
41. Питьевая композиция по п.38, в которой смесь преимущественно представляет собой S,S-монатин или его соль.
42. Питьевая композиция, содержащая монатиновую композицию, полученную биосинтетическим способом, причем монатиновая композиция не содержит нефтехимических, токсичных или вредных примесей.
43. Питьевая композиция, содержащая монатин или его соль, причем монатин или его соль получают биосинтетическим способом и выделяют из рекомбинантной клетки, причем рекомбинантная клетка не содержит нефтехимических, токсичных или вредных примесей.
44. Питьевая композиция по п.1, в которой монатин или его соль представляют собой смесь R,R- и S,S-монатина или их солей.
45. Питьевая композиция по п.1, в которой композиция дополнительно содержит подсластитель-наполнитель, высокоинтенсивный подсластитель, углевод с низким гликемическим индексом, ароматизатор, антиоксидант, кофеин, усилитель сладости или их комбинацию.
46. Питьевая композиция по п.45, в которой
ароматизатор выбран из ароматизатора колы, цитрусового ароматизатора и их комбинации,
подсластитель-наполнитель выбран из кукурузных подсластителей, сахарозы, декстрозы, инвертного сахара, мальтозы, декстрина, мальтодекстрина, фруктозы, левулозы, высокофруктозного кукурузного сиропа, сухого кукурузного сиропа, левулозы, галактозы, трегалозы, изомальтулозы, фруктовых олигосахаридов и их комбинации,
высокоинтенсивный подсластитель выбран из сукралозы, аспартама, сахарина, ацесульфама K, алитама, тауматина, дигидрохалконов, неотама, цикламатов, стевиозида, могрозида, глицирризина, филлодульцина, монеллина, мабинлина, бразеина, циркулина, пентадина и их комбинации,
углевод с низким гликемическим индексом выбран из D-тагатозы, сорбита, маннита, ксилита, лактита, эритрита, мальтита, гидролизатов гидрированного крахмала, изомальта, D-псикозы, 1,5-ангидро-D-фруктозы и их комбинации,
и усилитель сладости выбран из куркулина, миракулина, цинарина, хлорогеновой кислоты, кофейной кислоты, строгинов, арабиногалактана, мальтола, дигидроксибензойных кислот и их комбинаций.
47. Питьевая композиция по п.1, в которой питьевая композиция содержит смесь монатина или его соли и отличный от монатина подсластитель.
48. Питьевая композиция по п.47, в которой отличный от монатина подсластитель выбран из сахарозы и высокофруктозного кукурузного сиропа.
49. Способ получения питьевой композиции, содержащей монатин или его соль, предусматривающий получение монатина или его соли по меньшей мере из одного субстрата, выбранного из глюкозы, триптофана, индол-3-молочной кислоты, индол-3-пирувата и предшественника монатина.
50. Способ получения питьевой композиции, содержащей монатин или его соль, предусматривающий получение монатина или его соли биосинтетическим способом.
51. Способ получения питьевой композиции, содержащей монатин или его соль, предусматривающий получение монатина или его соли с использованием по меньшей мере одного биологического превращения.
52. Способ получения питьевой композиции, содержащей монатин или его соль, предусматривающий получение монатина или его соли с использованием только биологических превращений.
53. Способ по п.49, дополнительно предусматривающий объединение монатина или его соли по меньшей мере с одним другим ингредиентом, отличным от монатина или его соли.
54. Способ по п.49, дополнительно предусматривающий объединение монатина или его соли с эритритом, трегалозой, цикламатом, D-тагатозой, мальтодекстрином или с их сочетанием.
55. Способ по п.53, в котором по меньшей мере один другой ингредиент выбран из наполняющих агентов, подсластителей-наполнителей, жидких подсластителей, углеводов с низким гликемическим индексом, высокоинтенсивных подсластителей, загустителей, жиров, масел, эмульгаторов, антиоксидантов, усилителей сладости, красителей, ароматизаторов, кофеина, кислот, порошков, средств, повышающих текучесть, буферов, источников белков, усилителей вкуса, стабилизаторов вкуса и их комбинаций.
56. Способ по п.53, в котором питьевая композиция содержит приблизительно от 0 до 10000 м.д. S,S-монатина или его соли и приблизительно от 0 до 450 м.д. R,R-монатина или его соли.
57. Способ получения питьевой композиции, содержащей монатиновую композицию, предусматривающий (a) получение монатина или его соли биосинтетическим способом в рекомбинантной клетке; (b) выделение монатиновой композиции из рекомбинантной клетки, причем монатиновая композиция содержит монатин или его соль и другое пищевое или питьевое вещество.
RU2006109473/13A 2003-08-25 2004-08-25 Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения RU2380989C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US49762703P 2003-08-25 2003-08-25
US60/497,627 2003-08-25

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006109473A true RU2006109473A (ru) 2007-10-10
RU2380989C2 RU2380989C2 (ru) 2010-02-10

Family

ID=34272588

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006109473/13A RU2380989C2 (ru) 2003-08-25 2004-08-25 Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения

Country Status (10)

Country Link
US (2) US20050106305A1 (ru)
EP (1) EP1657985A1 (ru)
JP (2) JP2007503214A (ru)
KR (1) KR101191542B1 (ru)
CN (1) CN1849078B (ru)
AU (1) AU2004268594A1 (ru)
BR (1) BRPI0413931A (ru)
CA (1) CA2536528A1 (ru)
RU (1) RU2380989C2 (ru)
WO (1) WO2005020721A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2719036C2 (ru) * 2009-12-28 2020-04-16 Дзе Кока-Кола Компани Усилители сладости, их композиции и способы применения

Families Citing this family (100)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7297800B2 (en) * 2001-12-27 2007-11-20 Ajinomoto Co., Inc. Process of producing glutamate derivatives
US7572607B2 (en) 2002-04-23 2009-08-11 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of monatin and its precursors
US8372989B2 (en) 2002-04-23 2013-02-12 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of monatin and its precursors
KR100741650B1 (ko) 2002-08-26 2007-07-24 아지노모토 가부시키가이샤 신규한 알돌라제 및 치환 α-케토산의 제조방법
JP4544154B2 (ja) * 2002-12-09 2010-09-15 味の素株式会社 変異型ｄ−アミノトランスフェラーゼおよびこれを用いた光学活性グルタミン酸誘導体の製造方法
BRPI0413241A (pt) * 2003-08-01 2006-10-03 Cargill Inc composições de adoçante de mesa de monatina e métodos de fazer as mesmas
EP1653810B1 (en) * 2003-08-14 2007-04-25 Cargill, Incorporated Chewing gum compositions comprising monatin and methods of making same
KR101191542B1 (ko) * 2003-08-25 2012-10-15 카아길, 인코포레이팃드 모나틴을 포함하는 음료 조성물 및 이의 제조 방법
CN1890377B (zh) * 2003-10-21 2013-06-05 嘉吉有限公司 生产莫纳甜和莫纳甜前体
EP1757297B1 (en) * 2004-05-26 2013-11-13 National University Corporation Kagawa University COMPOSITION FOR treating ARTERIOSCLEROSIS IN DIABETIC PATIENTS
US8231925B2 (en) 2004-08-20 2012-07-31 Cargill, Incorporated Ingredient systems comprising trehalose, food products containing trehalose, and methods of making same
WO2006023812A1 (en) 2004-08-20 2006-03-02 Cargill Incorporated Ingredient systems comprising trehalose, food products containing trehalose, and methods of making same
US7897192B2 (en) * 2004-10-07 2011-03-01 Next Proteins, Inc. High energy carbonated protein drink and method of making
US9220292B2 (en) 2004-10-07 2015-12-29 Next Problems, Inc. Protein beverage and method of making same
US7799363B2 (en) * 2004-10-07 2010-09-21 Next Proteins, Inc. Protein beverage and protein beverage concentrate and methods of making the same
US20080206415A1 (en) * 2004-10-07 2008-08-28 Next Proteins, Inc. Protein beverage and method of making the same
US7906160B2 (en) * 2004-10-07 2011-03-15 Next Proteins, Inc. Protein beverage and method of making the same
US7205018B2 (en) * 2004-10-07 2007-04-17 Next Proteins, Inc. Carbonated protein drink and method of making
US20080050498A1 (en) * 2004-10-07 2008-02-28 Next Proteins, Inc. Powdered protein beverage mix and methods of making the same
US20110183052A1 (en) * 2004-10-07 2011-07-28 Next Proteins, Inc. Protein beverage and method of making the same
US7794770B2 (en) * 2004-10-07 2010-09-14 Next Proteins, Inc. Protein beverage and method of making the same
EP1808083B1 (en) * 2004-10-15 2012-12-05 Ajinomoto Co., Inc. Sweetener composition
WO2006113897A2 (en) * 2005-04-20 2006-10-26 Cargill, Incorporated Products and methods for in vivo secretion of monatin
US8158389B2 (en) 2005-04-20 2012-04-17 Cargill, Incorporated Products and methods for in vivo secretion of monatin
US7582455B2 (en) 2005-04-26 2009-09-01 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of stereoisomers of monatin and their precursors
CA2638896C (en) * 2005-04-26 2015-01-27 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of stereoisomers of monatin and their precursors
US8076108B2 (en) 2005-04-26 2011-12-13 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of stereoisomers of monatin and their precursors
MX349340B (es) * 2005-05-23 2017-07-24 Intercontinental Great Brands Llc Composiciones potenciadoras del sabor y bebidas que contienen las mismas.
US20060286223A1 (en) * 2005-06-15 2006-12-21 Carol Long Reduced sugar RTE cereals with maltodextrin
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
US8435588B2 (en) * 2005-11-23 2013-05-07 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with an anti-inflammatory agent and compositions sweetened therewith
AU2006322992A1 (en) * 2005-12-09 2007-06-14 Danisco Sugar A/S Beverage emulsion
EP2322643B1 (en) 2006-03-07 2014-07-09 Cargill, Incorporated Aldolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
US9894910B2 (en) * 2006-03-20 2018-02-20 A.C. Dispensing Equipment, Inc. Beverage whitening composition and method
JP2009538145A (ja) * 2006-05-24 2009-11-05 カーギル・インコーポレイテッド 平衡反応の収量を増加させるための方法およびシステム
US20090198072A1 (en) * 2006-05-24 2009-08-06 Cargill, Incorporated Methods and systems for increasing production of equilibrium reactions
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
WO2008059623A1 (fr) * 2006-11-10 2008-05-22 Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Édulcorant contenant du d-psicose et aliments et boissons obtenus à l'aide de celui-ci
US20080138417A1 (en) * 2006-11-22 2008-06-12 Charles Grigsby Topical Composition And Method Of Forming
CN101239941B (zh) * 2007-02-08 2012-02-29 味之素株式会社 光学活性化合物的制造方法
US9314048B2 (en) * 2007-03-14 2016-04-19 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant
US8084073B2 (en) 2007-03-14 2011-12-27 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products
US8277861B2 (en) 2007-03-14 2012-10-02 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products having steviol glycosides and at least one acid
US8277862B2 (en) 2007-03-14 2012-10-02 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products having steviol glycosides and at least one acid
US20080226798A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Cola Beverages
US20080226773A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage Sweetened with Rebaudioside A
US20080226803A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Natural flavoring agent for sugar-sweetened tea beverage to taste like high fructose corn syrup-sweetened beverage
US20080226795A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Non-nutritive sweetened beverages with glycerine
US8029846B2 (en) * 2007-03-14 2011-10-04 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products
US9877500B2 (en) * 2007-03-14 2018-01-30 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Natural beverage products
US20080226799A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Diet Cola Beverages
US20080226802A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage having natural sweeteners with one or more stevia components and source of berry
US20080226800A1 (en) * 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Diet cola beverages
US8518469B2 (en) * 2007-06-12 2013-08-27 Kraft Foods Group Brands Llc Powdered beverage composition
US20090110789A1 (en) * 2007-06-22 2009-04-30 Sakura Properties, Llc Antioxidant drink for dietary supplementation
WO2009002298A1 (en) * 2007-06-22 2008-12-31 Supranaturals, Llc Antioxidant drink for dietary supplementation
US8076107B2 (en) 2007-10-01 2011-12-13 Cargill, Incorporated Production of monatin stereoisomers
US8367847B2 (en) * 2007-10-01 2013-02-05 Cargill, Incorporated Production of monatin enantiomers
US8003361B2 (en) * 2007-10-01 2011-08-23 Cargill Incorporated Production of monatin enantiomers
US20090162488A1 (en) * 2007-12-21 2009-06-25 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin
AU2012201100B2 (en) * 2007-12-21 2012-07-19 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin
US20090162484A1 (en) * 2007-12-21 2009-06-25 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage having a non-sweetening amount of a potent natural sweetener
US20090162487A1 (en) * 2007-12-21 2009-06-25 The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of rebaudioside a
US8785162B2 (en) * 2008-01-03 2014-07-22 Cargill, Incorporated Aminotransferase and oxidoreductase nucleic acids and polypeptides and methods of using
US8263162B2 (en) * 2008-02-04 2012-09-11 Kraft Foods Global Brands Llc Natural sweetener and methods of manufacturing thereof
EP2346361B1 (en) * 2008-08-29 2013-09-18 Tropicana Products, Inc. Naturally sweetened juice beverage products with beta-glucan
BRPI0918822A2 (pt) * 2008-08-29 2015-08-18 Tropicana Prod Inc Produtos de bebidas de sucos naturalmente edulcorados
US8142829B2 (en) * 2008-09-24 2012-03-27 Pepsico, Inc. Beverage composition and method of reducing degradation of monatin
BRPI0921625A2 (pt) 2008-11-04 2016-01-05 Univ Kentucky Res Foundation Inc composicoes baseadas em d-tagatose e metodos para previnir e tratar aterosclerose, sindrome metabolica, e sintomas dos mesmos
EP2405770A4 (en) * 2009-03-12 2015-09-23 Cargill Inc COMPOSITIONS WITH MONATIN AND CALCIUM
JP2012527897A (ja) * 2009-05-28 2012-11-12 カーギル・インコーポレイテッド 常温長期保存可能モナチン甘味付け飲料
ATE528997T1 (de) 2009-08-28 2011-11-15 Symrise Ag SÜßMITTELREDUZIERTE PRODUKTE, AROMAMISCHUNGEN DAFÜR SOWIE VERFAHREN ZUM HERSTELLEN SOLCHER PRODUKTE
US10624372B2 (en) 2009-08-28 2020-04-21 Symrise Ag Reduced-sweetener products, flavoring mixtures for said reduced-sweetener products and process for the production of products of this type
US8293299B2 (en) * 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
CN106185009B (zh) * 2009-09-11 2018-08-03 卡夫食品集团品牌有限责任公司 包装的液体饮料浓缩物、分配多剂量浓缩液体的容器和方法，和储存稳定的浓缩液体
KR101366404B1 (ko) * 2009-10-30 2014-02-25 씨제이제일제당 (주) Ｄ-타가토스를 이용하여 제조되는 저칼로리 커피믹스 조성물
US20120263825A1 (en) * 2009-11-25 2012-10-18 Basf Se Process for producing baked goods
RU2586296C2 (ru) * 2010-07-23 2016-06-10 Демеркс, Инк. Композиции норибогаина
WO2012037413A2 (en) 2010-09-15 2012-03-22 University Of Washington Through Its Center For Commercialization Systems and methods for biotransformation of carbon dioxide into higher carbon compounds
US10492516B2 (en) 2010-12-13 2019-12-03 Purecircle Sdn Bhd Food ingredients from Stevia rebaudiana
US8746506B2 (en) 2011-05-26 2014-06-10 Pepsico, Inc. Multi-tower modular dispensing system
US8985396B2 (en) 2011-05-26 2015-03-24 Pepsico. Inc. Modular dispensing system
US20150004298A1 (en) * 2011-12-20 2015-01-01 Cargill, Incorporated Low level blend of monatin and rebaudioside a
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
JP5308585B1 (ja) * 2013-03-14 2013-10-09 株式会社 伊藤園 果汁含有飲料、及びその製造方法、並びに果汁含有飲料の爽快感向上方法及び後味感改善方法
US9717267B2 (en) 2013-03-14 2017-08-01 The Coca-Cola Company Beverages containing rare sugars
GB201309077D0 (en) * 2013-03-15 2013-07-03 Tate & Lyle Ingredients Improved sweetener
US20140342044A1 (en) 2013-05-14 2014-11-20 Pepsico, Inc. Compositions and Comestibles
US20140342043A1 (en) * 2013-05-14 2014-11-20 Pepsico, Inc. Rebaudioside Sweetener Compositions and Food Products Sweetened with Same
RU2562520C2 (ru) * 2013-10-31 2015-09-10 Общество с ограниченной ответственностью "Авторские Инновации" Состав для приготовления безалкогольного напитка
WO2015148674A1 (en) * 2014-03-25 2015-10-01 Campbell Soup Company Athletic performance enhancing beverage
PL3261455T3 (pl) 2015-02-24 2022-09-26 Tate & Lyle Solutions Usa Llc Syropy allulozowe
RU2611821C1 (ru) * 2015-12-30 2017-03-01 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания") Специализированный пищевой продукт
SG11201901752RA (en) * 2016-10-07 2019-04-29 Cj Cheiljedang Corp Method for improving aftertaste of alcoholic beverages using allulose
US11969001B2 (en) 2016-11-29 2024-04-30 Purecircle Usa Inc. Food ingredients from Stevia rebaudiana
US11076619B2 (en) * 2016-12-30 2021-08-03 Red Bull Gmbh Sweetening compositions
CN111295101B (zh) * 2017-06-27 2023-09-01 可口可乐公司 口服甜味剂组合物和方法
CN110426473B (zh) * 2019-08-09 2022-03-15 广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所） 一种同时测定酱腌菜中三种防腐剂的方法
CN112825993B (zh) * 2021-01-22 2022-06-17 河南省纳普生物技术有限公司 一种提高刺梨发酵果饮抗氧化功效的制备方法
US20220312802A1 (en) * 2021-03-24 2022-10-06 David Murray Melrose Containers for liquid beverages and methods of forming and processing these containers

Family Cites Families (68)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3002889A (en) * 1960-06-20 1961-10-03 Kyowa Hakko Kogyo Kk Method of producing l-glutamic acid
US3128237A (en) * 1961-02-24 1964-04-07 Ajinomoto Kk Process for producing l-glutamic acid by bacterial fermentation
US3399114A (en) * 1964-08-22 1968-08-27 Asahi Chemical Ind Process for producing l-glutamic acid by using bacteria
US3751458A (en) * 1972-03-02 1973-08-07 Miles Lab Citroylformic acid and its production
US4371614A (en) * 1980-08-22 1983-02-01 Ajinomoto Co., Inc. E.Coli bacteria carrying recombinant plasmids and their use in the fermentative production of L-tryptophan
GB8403612D0 (en) * 1984-02-10 1984-03-14 Tate & Lyle Plc Sweetener
US4597970A (en) * 1984-10-05 1986-07-01 Warner-Lambert Company Chewing gum compositions containing novel sweetener delivery systems and method of preparation
US4981698A (en) * 1986-12-23 1991-01-01 Warner-Lambert Co. Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation
GB2205834B (en) * 1987-06-15 1990-10-31 South African Inventions 3-(1-amino-1,3-dicarboxy-3-hydroxy-but-4-yl)-indole compounds
US5300437A (en) * 1989-06-22 1994-04-05 Celgene Corporation Enantiomeric enrichment and stereoselective synthesis of chiral amines
GB2240105B (en) * 1990-01-19 1993-06-09 Technology Finance Corp Process for the production of 3-(1-amino-1,3-dicarboxy-3-hydroxy-but-4-yl) indole
CN1050130A (zh) * 1990-11-05 1991-03-27 潮阳县裕丰食品有限公司 一种姜汁饮料的制法
US5464619A (en) * 1994-06-03 1995-11-07 The Procter & Gamble Company Beverage compositions containing green tea solids, electrolytes and carbohydrates to provide improved cellular hydration and drinkability
US5985617A (en) * 1997-02-18 1999-11-16 Liao; James C. Microorganisms and methods for overproduction of DAHP by cloned PPS gene
GB9608153D0 (en) * 1996-04-19 1996-06-26 Cerestar Holding Bv Anti-cariogenic activity of erythritol
US5728555A (en) * 1996-09-30 1998-03-17 Monsanto Company Preparation of d-amino acids by direct fermentative means
US5902628A (en) * 1996-11-14 1999-05-11 Pepsico., Inc. Beverage with reduction of lingering sweet aftertaste of sucralose
CA2234412C (en) * 1997-06-09 2008-09-02 Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. Method for producing optically active compound
US5994559A (en) 1998-08-06 1999-11-30 The Board Of Governors For Higher Education, State Of Rhode Island And Providence Plantations Synthesis of monatin-A high intensity natural sweetener
EP1068807A1 (en) * 1999-07-10 2001-01-17 Société des Produits Nestlé S.A. A malted beverage powder and process
US6783789B2 (en) * 1999-12-10 2004-08-31 Pepsico, Inc. Use of metal salts to improve the taste of low-calorie beverages sweetened with sucralose
JP2002060382A (ja) * 2000-08-22 2002-02-26 Ajinomoto Co Inc モナティンの立体異性体及びその使用、並びにモナティン類の製造方法及びそのための中間体
US20020187232A1 (en) * 2001-05-01 2002-12-12 Thomas Lee Method of improving the taste of low-calorie beverages and food products
BR0209447B1 (pt) * 2001-05-01 2014-04-15 Pepsico Inc Uso de eritritol e d-tagatose em produtos alimentícios e bebidas de zero ou baixa caloria
EP1449832A4 (en) * 2001-11-30 2005-02-02 Ajinomoto Kk CRYSTALS OF NON-NATURAL STEREO-ISOMERAL SALTS OF MONATIN AND THEIR USE
ES2383518T3 (es) * 2001-12-27 2012-06-21 Ajinomoto Co., Inc. Procedimientos para la preparación de compuestos de ácido glutámico e intermedios de los mismos y nuevos intermedios usados en los procedimientos
EP2330211A3 (en) * 2001-12-27 2013-03-27 Ajinomoto Co., Inc. Process for producing glutamic acid derivatives
US7297800B2 (en) * 2001-12-27 2007-11-20 Ajinomoto Co., Inc. Process of producing glutamate derivatives
WO2003074690A1 (fr) * 2002-03-01 2003-09-12 Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. Racemase d'acide amine presentant une faible specificite de substrat et procede de fabrication d'acide amine racemique
JP2003292484A (ja) * 2002-04-01 2003-10-15 Ajinomoto Co Inc γ−ヒドロキシアミノ酸誘導体及びモナティン類の製造方法
ES2356132T3 (es) * 2002-04-23 2011-04-05 Cargill, Incorporated Polipéptidos y rutas biosintéticas.
US8372989B2 (en) * 2002-04-23 2013-02-12 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of monatin and its precursors
US7572607B2 (en) * 2002-04-23 2009-08-11 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of monatin and its precursors
KR100741650B1 (ko) * 2002-08-26 2007-07-24 아지노모토 가부시키가이샤 신규한 알돌라제 및 치환 α-케토산의 제조방법
JP4544154B2 (ja) * 2002-12-09 2010-09-15 味の素株式会社 変異型ｄ−アミノトランスフェラーゼおよびこれを用いた光学活性グルタミン酸誘導体の製造方法
BR0317958A (pt) * 2003-01-09 2005-11-29 Ajinomoto Kk Métodos para fabricar derivado de ácido glutâmico, derivado de ácido hidróxi-4-substituìdo piroglutâmico 4-protegido, derivado de ácido de monatina, derivado de monatina, derivado de (2r, 4r) -monatina, e derivado de ácido hidróxi-4-substituìdo piroglutâmico (2r, 4r)-4-protegido, derivado de ácido (2r)-4-hidroxipiroglutâmico, composto, derivado de ácido hidroxil-4-substituìdo piroglutâmico 4-protegido, e, derivado de ácido hidróxi-4-substituìdo piroglutâmico (2r, 4r)-4-protegido
AU2004224750B2 (en) * 2003-03-24 2008-10-16 Cerestar Holding B.V. Comestibles containing isomaltulose and trehalose for sustained carbohydrate energy release and reduced glycemic/insulinemic responses, and for preserving osmolality
WO2005001105A1 (ja) * 2003-06-26 2005-01-06 Ajinomoto Co., Inc. モナティンの製造方法
EP1648251A2 (en) * 2003-07-24 2006-04-26 PepsiCo, Inc. Naturally-sweetened reduced-calorie beverages
BRPI0413241A (pt) * 2003-08-01 2006-10-03 Cargill Inc composições de adoçante de mesa de monatina e métodos de fazer as mesmas
EP1653810B1 (en) * 2003-08-14 2007-04-25 Cargill, Incorporated Chewing gum compositions comprising monatin and methods of making same
KR101191542B1 (ko) * 2003-08-25 2012-10-15 카아길, 인코포레이팃드 모나틴을 포함하는 음료 조성물 및 이의 제조 방법
CN1890377B (zh) * 2003-10-21 2013-06-05 嘉吉有限公司 生产莫纳甜和莫纳甜前体
JP4500977B2 (ja) * 2003-11-05 2010-07-14 味の素株式会社 新規アミノ酸誘導体及び甘味剤
JP5113978B2 (ja) * 2003-11-21 2013-01-09 味の素株式会社 グルタミン酸誘導体の有機アミン塩及びその利用
WO2005082850A1 (ja) * 2004-02-27 2005-09-09 Ajinomoto Co., Inc. モナティンの製造方法
JP4604524B2 (ja) * 2004-03-16 2011-01-05 味の素株式会社 変異型アルドラーゼ、並びにこれを用いた光学活性ｉｈｏｇ及び光学活性モナティンの製造方法
JP4604537B2 (ja) * 2004-03-31 2011-01-05 味の素株式会社 Ｌ−システイン生産菌及びｌ−システインの製造法
US7935377B2 (en) * 2004-06-04 2011-05-03 Ajinomoto Co., Inc. Crystals of free (2R, 4R)-monatin and use thereof
CA2506247C (en) * 2004-06-07 2012-02-21 Ajinomoto Co., Inc. Novel aldolase, and method for producing optically active ihog and monatin
KR101216575B1 (ko) * 2004-07-14 2012-12-31 아지노모토 가부시키가이샤 (2ｒ,4ｒ)-모나틴 칼륨 염 결정 및 이를 함유하는 감미료조성물
JP2007284349A (ja) * 2004-07-27 2007-11-01 Ajinomoto Co Inc モナティンまたはその塩の製造方法
US8043836B2 (en) * 2004-10-05 2011-10-25 Ajinomoto Co., Inc. Process for producing amino acid derivative from hydroxyimino acid
EP1808083B1 (en) * 2004-10-15 2012-12-05 Ajinomoto Co., Inc. Sweetener composition
WO2006113897A2 (en) * 2005-04-20 2006-10-26 Cargill, Incorporated Products and methods for in vivo secretion of monatin
US8158389B2 (en) * 2005-04-20 2012-04-17 Cargill, Incorporated Products and methods for in vivo secretion of monatin
US8076108B2 (en) * 2005-04-26 2011-12-13 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of stereoisomers of monatin and their precursors
US7582455B2 (en) * 2005-04-26 2009-09-01 Cargill, Incorporated Polypeptides and biosynthetic pathways for the production of stereoisomers of monatin and their precursors
US20070116833A1 (en) * 2005-11-23 2007-05-24 The Coca-Cola Company High-Potency Sweetener Composition with Calcium and Compositions Sweetened Therewith
EP2322643B1 (en) * 2006-03-07 2014-07-09 Cargill, Incorporated Aldolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
JP2009538145A (ja) * 2006-05-24 2009-11-05 カーギル・インコーポレイテッド 平衡反応の収量を増加させるための方法およびシステム
US20090198072A1 (en) * 2006-05-24 2009-08-06 Cargill, Incorporated Methods and systems for increasing production of equilibrium reactions
US8367847B2 (en) * 2007-10-01 2013-02-05 Cargill, Incorporated Production of monatin enantiomers
US8076107B2 (en) * 2007-10-01 2011-12-13 Cargill, Incorporated Production of monatin stereoisomers
US8003361B2 (en) * 2007-10-01 2011-08-23 Cargill Incorporated Production of monatin enantiomers
US8785162B2 (en) * 2008-01-03 2014-07-22 Cargill, Incorporated Aminotransferase and oxidoreductase nucleic acids and polypeptides and methods of using
WO2011002469A1 (en) * 2009-07-02 2011-01-06 Cargill, Incorporated Isomerases and epimerases and methods of using
EP2405770A4 (en) * 2009-03-12 2015-09-23 Cargill Inc COMPOSITIONS WITH MONATIN AND CALCIUM

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2719036C2 (ru) * 2009-12-28 2020-04-16 Дзе Кока-Кола Компани Усилители сладости, их композиции и способы применения

Also Published As

Publication number Publication date
US20090130285A1 (en) 2009-05-21
KR101191542B1 (ko) 2012-10-15
WO2005020721A1 (en) 2005-03-10
CN1849078A (zh) 2006-10-18
BRPI0413931A (pt) 2006-10-24
CA2536528A1 (en) 2005-03-10
KR20060123705A (ko) 2006-12-04
US20050106305A1 (en) 2005-05-19
EP1657985A1 (en) 2006-05-24
RU2380989C2 (ru) 2010-02-10
JP2010279393A (ja) 2010-12-16
CN1849078B (zh) 2011-04-20
AU2004268594A1 (en) 2005-03-10
JP2007503214A (ja) 2007-02-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2006109473A (ru) Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения
US20230263201A1 (en) Glycoside blends
RU2697382C2 (ru) Ароматизированные продукты питания и напитки
EP3340805B1 (en) Zero calorie beverage comprising a blend of glycosides
CN106998763B (zh) 糖苷组合物
US20170143012A1 (en) Natural sweetened compositions and methods for preparing the same
JP7274866B2 (ja) 風味付けられた食品および飲料製品
RU2016101242A (ru) Ребаудиозид е и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом е
RU2008123262A (ru) Композиция интенсивного подсластителя с минеральным веществом и подслащенные ею композиции
RU2019107128A (ru) Композиции, содержащие ребаудиозид j
RU2019102932A (ru) Аналоги глюкосиреневой кислоты как модификаторы профиля сладости
CN114375163A (zh) 具有似糖特征的组合物
RU2459434C2 (ru) Композиции натурального интенсивного подсластителя с улучшенным временным параметром и(или) корригирующим параметром, способы их приготовления и их применения
JP7373584B2 (ja) 組成物
JP2023040021A (ja) 配糖体混合物
US20140255580A1 (en) Low Calorie Natural Sweetener

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20140826