RU2611821C1 - Специализированный пищевой продукт - Google Patents

Специализированный пищевой продукт Download PDF

Info

Publication number
RU2611821C1
RU2611821C1 RU2015157126A RU2015157126A RU2611821C1 RU 2611821 C1 RU2611821 C1 RU 2611821C1 RU 2015157126 A RU2015157126 A RU 2015157126A RU 2015157126 A RU2015157126 A RU 2015157126A RU 2611821 C1 RU2611821 C1 RU 2611821C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vitamin
product
inulin
natural
vitamins
Prior art date
Application number
RU2015157126A
Other languages
English (en)
Inventor
Виктор Александрович Тутельян
Алла Алексеевна Кочеткова
Василий Андреевич Исаков
Валентина Матвеевна Воробьева
Владимир Иванович Пилипенко
Ирина Сергеевна Воробьева
Людмила Николаевна Шатнюк
Дарья Андреевна Теплюк
Галина Александровна Михеева
Анна Викторовна Юдина
Елена Евгеньевна Зорина
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания") filed Critical Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания")
Priority to RU2015157126A priority Critical patent/RU2611821C1/ru
Priority to EA201650072A priority patent/EA033587B1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2611821C1 publication Critical patent/RU2611821C1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A23L2/39—Dry compositions
    • A23L2/395—Dry compositions in a particular shape or form
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к специализированному пищевому продукту в виде сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами. Пищевой продукт в виде сухого концентрата киселя содержит сахар, крахмал картофельный, лимонную кислоту, витаминный премикс, включающий витамины В1, В2, В6, РР и фолиевую кислоту, при этом массовая доля сахарозы не превышает 42%. В состав продукта входит натуральный подсластитель в виде смеси эритрита и экстракта стевии, экстракт куркумы и мальтодекстрин. В качестве пищевого волокна продукт содержит инулин, в качестве натурального красителя - порошкообразный сок красной свеклы в концентрации 1,1-1,7 мас. %, в качестве ароматизатора - ароматизатор натуральный с ягодным вкусом в концентрации 0,35-0,85 мас. %. При этом экстракт куркумы и инулин содержатся в соотношении 1:266 при массовой доли этой смеси 13,35, а массовая доля витамина В6 составляет 7,7 мг%. Изобретение расширяет ассортимент пищевых продуктов, предназначенных для диетотерапии синдрома раздраженного кишечника, устраняет запоры, обладает хорошей переносимостью продукта пациентами. 3 пр.

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к специализированному пищевому продукту в виде сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами, предназначенному для диетотерапии синдрома раздраженного кишечника (СРК) путем включения в рацион пациентов с СРК с запорами.
Известен пищевой продукт профилактического действия на основе растительного и/или животного сырья, содержащий биологически-активную добавку в виде пищевого волокна, представляющего собой смесь олигомеров хитозана, содержащих по меньшей мере 80% фракций олигомергомологов с числом повторяющихся D-глюкозаминных остатков, равным от 2 до 12. Продукт обеспечивает нутритивную поддержку организму человека за счет обогащения повседневного рациона питания витаминами, минеральными солями и микроэлементами (патент РФ 2352149, A23L 1/30, от 22.11.2007).
Известен пищевой продукт профилактического действия в виде композиции для получения киселя (варианты), содержащей картофельный крахмал, кислоту лимонную, аскорбат олигосахарида хитозана "Олигохит", подсластитель "Аспартам", витаминный "Vitamin Prem Н 30858 (UF 20982368)" и минеральный "Custo Mix Minerals (UF 27508368)" премиксы, ароматизатор, идентичный натуральному, пищевые красители "Ликопин 10% WS" и красный виноградный экстракт "Grap Active Red L" (патент RU 2248722, A23L 1/06, A23L 1/212).
Известные композиции имеют ряд преимуществ, определяемых их составом, который позволяет использовать эти композиции и смеси в качестве источника витаминов и минеральных веществ, обеспечивающих профилактическое действие, связанное с восполнением дефицита этих микронутриентов. Общим недостатком таких композиций является отсутствие конкретной направленности эффекта профилактического или лечебного действия, узкоспециализированное (профилактическое) назначение, связанное с восполнением витаминов и/или минеральных веществ в пищевом рационе.
Наиболее близким к предлагаемому изобретению является продукт лечебно-профилактического питания в виде композиции ингредиентов - сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами, содержащего натуральный компонент в виде измельченного до порошкообразного состояния натурального сухого фруктово-ягодного сырья (яблочного, брусничного, клюквенного, черничного, апельсинового, лимонного или ананасового, или их смеси), сахар, крахмал, лимонную и аскорбиновую кислоты, поливитаминную смесь из витаминов С, B1, В2, В6, В12, РР, А, Е, D и кислоты фолиевой при следующем соотношении ингредиентов, мас. %: натуральный компонент 2,8-3,2, крахмал 25,0-27,2, кислота лимонная 0,5-0,8, кислота аскорбиновая 0,05-0,1, поливитаминная смесь 0,16-0,78, сахар остальное (патент RU 2242145, A23L 2/395, A23L 1/064, A23L 1/302, A23L 1/212). Поливитаминная смесь может дополнительно содержать пантотеновую кислоту и биотин. При этом позиционируется, что за счет калия и пищевых волокон, содержащихся в сухофруктах и/или сушеных ягодах, рацион восполняется дефицитными нутриентами. Все рецептурные компоненты дозируются и смешиваются одновременно. Постоянное употребление витаминизированного киселя оказывает положительное действие на показатели физической работоспособности, улучшение самочувствия и сопротивляемость организма человека заболеваниям.
Недостатками такой композиции являются высокое содержание (около 70 мас. %) сахарозы, низкое содержание пищевых волокон, источником которых в заявленном изобретении является натуральный компонент в количестве 2,8-3,2 мас. %, что исключает проявление их профилактического действия в составе продукта, лечебно-профилактическое действие которого имеет общую направленность, обусловленную наличием смеси витаминов. Другим недостатком заявленного изобретения является способ изготовления композиции, при котором все рецептурные компоненты смешиваются одновременно, что не обеспечивает равномерного распределения микронутриентов в составе сухого концентрата киселя и не гарантирует поступление в организм необходимых в рекомендуемом количестве нутриентов с расчетным количеством (двумя порциями) готового напитка.
Технической задачей заявленного изобретения является создание специализированного пищевого продукта с витаминами и пищевыми волокнами, с пониженным содержанием сахарозы при традиционных органолептических характеристиках, направленным эффектом профилактического и лечебного действия в отношении СРК с запорами, гарантированным, в том числе, равномерным распределением микронутриентов в составе сухого концентрата.
Техническим результатом являются расширение ассортимента специализированных пищевых продуктов, предназначенных для диетотерапии синдрома раздраженного кишечника путем включения в рацион пациентов с СРК с запорами, с вкусовым профилем, отвечающим традиционным предпочтениям потребителя.
Поставленная задача решается специализированным пищевым продуктом с заданными ингредиентным составом и органолептическим профилем, содержащим сахар, крахмал картофельный, инулин, мальтодекстрин, подсластитель натуральный (эритритол, стевиозид), регулятор кислотности - лимонную кислоту, премикс витаминный (В1, В2, В6, РР, фолиевую кислоту), экстракт куркумы. Кроме того, в качестве натурального красителя используют порошкообразный сок красной свеклы, а в качестве ароматизатора берут ароматизатор натуральный с ягодным вкусом.
Для снижения содержания сахарозы и обеспечения органолептического профиля, свойственного традиционному киселю, в рецептуре использован продукт неполного гидролиза крахмала - мальтодекстрин и смесь натуральных подсластителей, состоящая из эритритола и стевиозида. В качестве такой смеси применен подсластитель «Стевилия Е». Для формирования полноты вкуса и аромата в состав продукта включены натуральные ароматизаторы с ягодным вкусом (малина, клубника, черная смородина).
Кисель обогащен эссенциальными микронутриентами - витаминами В1, В2, В6, РР и фолиевой кислотой, источником которых является витаминный премикс RUS 28174.
Для обеспечения направленного эффекта профилактического и лечебного действия в отношении СРК с запорами в состав специализированного пищевого продукта дополнительно введены инулин, куркумин, при этом экстракт куркумы и инулин берут в соотношении 1:266 при массовой доли этой смеси 13,35, а массовая доля витамина В6 составляет 7,7 мг%.
Специализированный пищевой продукт получают путем смешивания минорных компонентов с образованием предсмеси и последующим поэтапным разведением ее другими рецептурными ингредиентами. Использование такой технологии позволяет получить сухой концентрат киселя с витаминами и пищевыми волокнами, в котором равномерно распределены все рецептурные компоненты, что обеспечивает поступление в организм необходимых в рекомендуемом количестве нутриентов с расчетным количеством готового продукта, который перед употреблением растворяют в горячей воде.
Направленный эффект профилактического и лечебного действия в отношении синдрома раздраженного кишечника обеспечивается наличием в составе сухого концентрата киселя комбинации ингредиентов, включающей инулин, куркумин в виде экстракта куркумы и витамин В6 в составе витаминного премикса. Инулин в составе специализированного продукта проявляет осмотический эффект, влияющий на динамику всасывания жидкости толстой кишкой, а затем пребиотический эффект, проявляющийся позднее (для получения эффекта на биоценоз требуется время на размножение микроорганизмов в достаточном количестве), и способствующий стабилизации клинического эффекта. Куркумин, представляющий собой гидрофобный низкомолекулярный флавоноид, является мощным антиоксидантом, который непосредственно инактивирует свободные радикалы семейств кислорода и азота и проявляет эффективность в предупреждении и лечении воспалительных заболеваний кишечника, способствуя уменьшению выраженности заболевания.
Относительно недавно, обнаружена достоверная (р=0,031) обратная зависимость между выраженностью симптомов СРК и содержанием витамина В6 в рационе, объясняемая тем, что дериват В6 - 6-азофенил-2,4-дисульфоновая кислота является антагонистом Р2Х-рецепторов, регулирующих моторику кишки и восприятие болевых ощущений; низкий уровень В6 сдвигает баланс между про- и противовоспалительными интерлейкинами в сторону преобладания провоспалительных.
Таким образом, сочетание в составе специализированного пищевого продукта в виде сухого концентрата киселя трех пищевых веществ, обладающих направленным действием на несколько звеньев патогенеза СРК, обеспечивает доказанную в клинических условиях высокую эффективность продукта, связанную с направленным эффектом профилактического и лечебного действия в отношении синдрома раздраженного кишечника с запорами. При этом заявленные дозы пищевых веществ, корреспондирующиеся с рекомендуемыми уровнями их потребления, обеспечивают возможность длительного профилактического применения в качестве диетического лечебного и профилактического пищевого продукта
Заявленный концентрат киселя, содержащий комбинацию компонентов, направленных на основные проявления СРК с запорами - абдоминальную боль и изменения моторной функции кишечника, обладает хорошей эффективностью в отношении устранения запоров в сочетании с хорошей переносимостью продуктами пациентами.
Пример 1.
Специализированный пищевой продукт состава:
Сахар, % 41,7
Крахмал картофельный, % 27,45
Инулин (содержание пищевых волокон 93%), % 13,3
Мальтодекстрин (ДЕ 18-20%), % 11,25
Подсластитель Стевилия Е, % 3,4
Витаминный премикс RUS 28174, % 0,15
Лимонная кислота, % 0,55
Экстракт куркумы (куркумина 95%), % 0,05
Ароматизатор натуральный «Малина», % 0,70
Сок красной свеклы, % 1,45
Энергетическая ценность/Калорийность, кДж/ккал 1458/348
Содержание витаминов в 100 г продукта: витамин В1 - 6,54 мг, витамин В2 - 5,77 мг, витамин В6 - 7,69 мг, витамин РР - 64,23 мг, фолиевая кислота - 1154 мкг; инулина - 12,4 г, куркумина - 44 мг.
Пример 2.
Специализированный пищевой продукт состава:
Сахар, % 41,7
Крахмал картофельный, % 25,37
Инулин (содержание пищевых волокон 93%), % 13,3
Мальтодекстрин (ДЕ 18-20%), % 13,33
Подсластитель Стевилия Е, % 3,35
Витаминный премикс RUS 28174, % 0,15
Лимонная кислота, % 0,8
Экстракт куркумы (куркумина 95%), % 0,05
Ароматизатор натуральный «Клубника», % 0,85
Сок красной свеклы, % 1,1
Энергетическая ценность/Калорийность, кДж/ккал 1458/348
Содержание витаминов в 100 г продукта: витамин В1 - 6,54 мг, витамин В2 - 5,77 мг, витамин В6 - 7,69 мг, витамин РР - 64,23 мг, фолиевая кислота, - 1154 мкг; инулина - 12,4 г, куркумина - 44 мг.
Пример 3.
Специализированный пищевой продукт состава:
Сахар, % 41,7
Крахмал картофельный, % 27,5
Инулин (содержание пищевых волокон 93%), % 13,3
Мальтодекстрин (ДЕ 18-20%), % 11,2
Подсластитель Стевилия Е, % 3,3
Витаминный премикс RUS 28174, % 0,15
Лимонная кислота, % 0,75
Экстракт куркумы (куркумина 95%), % 0,05
Ароматизатор натуральный «Черная смородина», % 0,35
Сок красной свеклы, % 1,7
Энергетическая ценность/Калорийность, кДж/ккал 1458/348
Содержание витаминов в 100 г продукта: витамин В1 - 6,54 мг, витамин В2 - 5,77 мг, витамин В6 - 7,69 мг, витамин РР - 64,23 мг, фолиевая кислота, - 1154 мкг; инулина - 12,4 г, куркумина - 44 мг.
Суточная порция продукта составляет 24 г.
Энергетическая ценность/Калорийность суточной порции - 350/84 кДж/ккал. Содержание витаминов в суточной порции продукта: витамин B1 - 1,6 мг, витамин В2 - 1,4 мг, витамин В6 - 1,8 мг, витамин РР - 15,4 мг, фолиевая кислота - 277 мкг; инулина - 12,4 г, куркумина - 44 мг.
Удовлетворение с суточной порцией физиологической потребности в биологически активных веществах, %: инулин - 120, витамин В1 - 107, витамин В2 - 78, витамин В6 - 90, витамин РР - 77, фолиевая кислота - 69, куркумин - 20.

Claims (1)

  1. Специализированный пищевой продукт в виде сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами, содержащий сахар, крахмал картофельный, лимонную кислоту, витаминный премикс, включающий витамины B1, B2, B6, PP и фолиевую кислоту, отличающийся тем, что массовая доля сахарозы не превышает 42%, продукт дополнительно содержит натуральный подсластитель в виде смеси эритрита и экстракта стевии, экстракт куркумы и мальтодекстрин, в качестве пищевого волокна берут инулин, в качестве натурального красителя используют сок красной свеклы порошкообразный в концентрации 1,1-1,7 мас.%, а в качестве ароматизатора берут ароматизатор натуральный с ягодным вкусом в концентрации 0,35-0,85 мас.%, при этом экстракт куркумы и инулин берут в соотношении 1:266 при массовой доли этой смеси 13,35, а массовая доля витамина B6 составляет 7,7 мг%.
RU2015157126A 2015-12-30 2015-12-30 Специализированный пищевой продукт RU2611821C1 (ru)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015157126A RU2611821C1 (ru) 2015-12-30 2015-12-30 Специализированный пищевой продукт
EA201650072A EA033587B1 (ru) 2015-12-30 2016-12-08 Специализированный пищевой продукт для профилактики и лечения синдрома раздраженного кишечника

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015157126A RU2611821C1 (ru) 2015-12-30 2015-12-30 Специализированный пищевой продукт

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2611821C1 true RU2611821C1 (ru) 2017-03-01

Family

ID=58459631

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015157126A RU2611821C1 (ru) 2015-12-30 2015-12-30 Специализированный пищевой продукт

Country Status (2)

Country Link
EA (1) EA033587B1 (ru)
RU (1) RU2611821C1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2777906C1 (ru) * 2021-09-02 2022-08-11 Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" Специализированный пищевой продукт диетического лечебного питания для больных диабетической нефропатией

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107692234A (zh) * 2017-11-09 2018-02-16 海而思（郑州）科技有限公司 一种魔芋麦纤粉及其制备方法和应用

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2242145C1 (ru) * 2003-12-23 2004-12-20 ООО "Закрома Подмосковья" Кисель витаминизированный
RU2342856C2 (ru) * 2006-10-13 2009-01-10 Татьяна Львовна Пилат Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда
US20090130285A1 (en) * 2003-08-25 2009-05-21 Abraham Timothy W Beverage Compositions Comprising Monatin and Methods of Making Same
RU2433750C2 (ru) * 2010-01-12 2011-11-20 Галина Васильевна Родюшкова Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, (варианты) и включающие ее функциональные пищевые продукты, в том числе напитки
CN102450706A (zh) * 2010-10-26 2012-05-16 济南汉定生物工程有限公司 一种低热量果汁饮料
RU2462097C1 (ru) * 2011-04-04 2012-09-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российской академии сельскохозяйственных наук Способ получения концентрата киселя

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EA019705B1 (ru) * 2010-02-12 2014-05-30 Галина Васильевна Родюшкова Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами (варианты), и включающие её функциональные пищевые продукты, в том числе напитки

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20090130285A1 (en) * 2003-08-25 2009-05-21 Abraham Timothy W Beverage Compositions Comprising Monatin and Methods of Making Same
RU2242145C1 (ru) * 2003-12-23 2004-12-20 ООО "Закрома Подмосковья" Кисель витаминизированный
RU2342856C2 (ru) * 2006-10-13 2009-01-10 Татьяна Львовна Пилат Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда
RU2433750C2 (ru) * 2010-01-12 2011-11-20 Галина Васильевна Родюшкова Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, (варианты) и включающие ее функциональные пищевые продукты, в том числе напитки
CN102450706A (zh) * 2010-10-26 2012-05-16 济南汉定生物工程有限公司 一种低热量果汁饮料
RU2462097C1 (ru) * 2011-04-04 2012-09-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российской академии сельскохозяйственных наук Способ получения концентрата киселя

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2777906C1 (ru) * 2021-09-02 2022-08-11 Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" Специализированный пищевой продукт диетического лечебного питания для больных диабетической нефропатией

Also Published As

Publication number Publication date
EA201650072A1 (ru) 2017-09-29
EA033587B1 (ru) 2019-11-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2015213756B2 (en) Preparation and incorporation of co-products into beverages to achieve metabolic and gut health benefits
Alasalvar et al. Composition, phytochemicals, and beneficial health effects of dried fruits: an overview
AU2013304958B2 (en) Aqueous food composition enriched in beta-glucan
TW201345429A (zh) 貯存安定之酸化乳製品或類乳製品及其製備方法
US9872871B2 (en) Compositions for use in restoring muscle glycogen and/or muscle mass
JP2021516535A (ja) 低ｐＨを有する風味付けされた物品
RU2555458C1 (ru) Пищевой продукт на основе меда
KR101313630B1 (ko) 홍삼 푸딩의 제조 방법 및 이 제조방법에 의해 제조된 홍삼 푸딩
EP3197297B1 (en) Prebiotic inulin based preparation
RU2611821C1 (ru) Специализированный пищевой продукт
CN104351880A (zh) 一种无糖刺梨口服液
Bashta et al. Rationale of fruit and berry raw materials choice to increase the confectionery nutritional value
RU2739423C1 (ru) Композиция полуфабрикатов рыбные кнели
RU2396033C1 (ru) Безалкогольный напиток
US20110263697A1 (en) Methods of Reducing Oxidative Modification of a Muscle Cell Protein
Younas et al. Formulation and characterization of calcium-fortified jelly and its proximate composition and sensory analysis
KR20210030548A (ko) 곤약젤리 제조용 겔화제 및 이를 포함하는 곤약젤리
RU2562217C1 (ru) Состав каши быстрого приготовления
JP2015529470A (ja) β−ヒドロキシ−β−メチル酪酸（ＭＥＴＨＹＬＢＵＴＲＹＩＣＡＣＩＤ）含有組成物およびその使用
US10463691B2 (en) Natural compositions containing eggshell calcium, organic honey and lemon
RU2781249C1 (ru) Специализированный пищевой продукт для диетического лечебного и диетического профилактического питания детей старше трех лет и способ его применения
RU2553643C2 (ru) Состав для приготовления безалкогольного напитка
RU2739804C1 (ru) Композиция рыбных полуфабрикатов для детского питания
RU2753357C1 (ru) Способ получения подварки
RU2726537C1 (ru) Композиция полуфабрикатов биточков из мяса рыбы

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner
QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20170718

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20171231

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20180925

QC41 Official registration of the termination of the licence agreement or other agreements on the disposal of an exclusive right

Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20170718

Effective date: 20191015