DE3119708A1

DE3119708A1 - "vertikale plattengefriervorrichtung"

Info

Publication number: DE3119708A1
Application number: DE19813119708
Authority: DE
Inventors: Hans 6500 Vojens Gram
Original assignee: GRAM BRDR AS; Brodrene Gram AS
Current assignee: GRAM BRDR AS; Brodrene Gram AS
Priority date: 1980-05-19
Filing date: 1981-05-18
Publication date: 1982-03-04
Also published as: DK150125C; DK217780A; JPH0229950B2; DK150125B; NO811685L; IT8121804A0; NO149941C; NL8102317A; FR2482714A1; NL186196B; FR2482714B1; DE3119708C2; CA1156847A; BE888821A; IT1138344B; SE450046B; GB2076513B; NO149941B; NL186196C; JPS5719571A

Description

Dr. F. Z :rr"!·: ·". ν*:·. — ^:>'. H. Aairnenn

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Br0dcene Gram A/S, DK-6500 Vojens, Aage Gramsvej, Dänemark.

VERTIKALE PLATTENGEFRI ERVORRICHTUNG.

Die Erfindung betrifft eine vertikale Plattengefriervorrichtung der Art, die aus einer Anzahl von senkrechten unter Bildung von Zwischenräumen in Reihe aufeinanderfolgend angeordneten Gefrierplatten besteht, wobei die Zwischenräume zur Aufnahme des Gefriergutes dienen, und in den Zwischenräumen vertikal bewegbare Böden angeordnet sind, die mit einer Hubvorrichtung verbunden sind.

Bei den bekannten Gefrierplattenvorrichtungen dieser Art besteht die Hubvorrichtung aus einem senkrechten sich längs der einen Seite der Gefrierplattenreihe erstreckenden Gestell, welches in Richtung nach oben die Gefrierplatten um einen erheblichen Betrag überragt. Das Gestell ist mit abstehenden Tragarmen versehen, die die verschiebbaren Böden tragen, und sämtliche Arme sind mit einem in Höhenrichtung verschiebbaren Rahmen gekuppelt, der mit seinen beiden Enden in senkrechten Führungen an den Enden der Piattengefriervorrichtung geführt wird. Da das Gestell zur Führung der Arme über die oberen Kanten der Gefrierplatten hinausragt, ist die Gefrierplattenvorrichtung schwer zugänglich von der einen Längsseite. Dadurch wird die Wahlfreiheit in Bezug auf die Installation der Plattengefriervorrichtung verringert, weil stets darauf zu achten ist, dass die hubgestellfreie Seite der Plattengefriervorrichtung in der für das Füllen zweckmässigsten Richtung zu liegen kommt. Ausserdem soll bei dieser Bauweise das Einfüllen des Materials in die Zwischenräume zwischen den Gefrierplatten möglichst von derselben Seite her erfolgen, von der das gefrorene Material herausgenommen wird.

Die erfindungsgemässe Plattengefriervorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass die Hubvorrichtung aus zwei jeweils an den Enden der Reihe von Gefrierplatten angeordneten Hubeinrichtungen besteht, die je zwischen dem Gestell der Plattengefriervorrichtung und einer sich unterhalb der Reihe von Gefrierplatten erstreckenden Traversenanordnung angeordnet sind, welche Traversenanordnung mit jedem der zwischen den Gefrierplatten angeordneten bewegbaren Böden verbunden ist. Dadurch dass bei der erfindungsgemässen Plattengefriervorrichtung ein sich längs der einen Seite der Plattengefriervorrichtung erstreckendes hoch aufragendes Gestell vermieden wird, wird die Zugänglichkeit zu der Plattengefriervorrichtung verbessert, indem diese von beiden Seiten der Gefrierplattenreihe bedient werden kann.

Die Verbindungen zwischen der Traversenanordnung und die bewegbaren Böden können durch einfache Verbindungsstangen

gebildet werden. Diese müssen jedoch von solcher Länge sein, dass sie bei vertikaler Bewegung der Traversenanordnung die Böden in den Zwischenräumen zwischen den Gefrierplatten um einen solchen Betrag hochschieben können , dass das in dieser Weise hochgeschobene gefrorene Material entfernt werden kann. Dies kann zu einer Plattengefriervorrichtung von einer solchen Höhe führen, dass, falls keine Massnahmen zur Versenkung des Bodens unterhalb der Gefriervorrichtung getroffen werden, so dass die Traversenanordnung in eine solche Versenkung abgesenkt werden kann, die Bedienung der Plattengefriervorrichtung beim Einfüllen des Gefriergutes in die Zwischenräume und bei der Entfernung des gefrorenen Materials, nachdem dieses in den Zwischenräumen hochgeschoben worden ist, mit Schwierigkeiten verbunden sein kann.

Dieser Nachteil kann jedoch durch eine Ausführungsform der erfindungsgemässen Plattengefriervorrichtung beseitigt werden, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Traversenanordnung aus einem Träger besteht, und dass die Verbindung zwischen diesem und jedem der Böden durch eine am einen Ende mit dem Träger und am anderen Ende mit dem Boden verbundene Teleskopstange, sowie durch ein am einen Ende mit dem Innenteil der Teleskopstange und am anderen Ende mit einem Hebel zwischen dessen beiden Enden verbundenes Verbindungsglied gebildet wird, welcher Hebel am einen Ende mit dem Aussenteil der Teleskopstange verbunden ist, und am anderen Ende durch ein ortsfestes Teil der Plattengefriervorrichtung gesteuert wird. Durch diese Ausführung wird eine selbsttätige Verlängerung der Teleskopstange eines jeden Bodens erzielt, wenn der Träger angehoben und der Hebel in der angegebenen Weise betätigt wird.

Eine besonders einfache Ausführungsform der erfindungsgemässen Plattengefriervorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass jede Hubeinrichtung durch einen Hydraulikzylinder gebildet wird. Gemäss einer weiteren Ausführungsform der Erfindung weist die Plattengefriervorrichtung zwei oder mehrere Reihen von Gefrierplatten auf, und für jede Gefrierplattenreihe sind zwei Hubefnrichtungen vorgesehen.

Im folgenden wird die Erfindung näher anhand der Zeichnung erläutert. Es zeigt:

Fig. 1 eine Stirnansicht einer Ausführungsform der erfindungsgemässen vertikalen Plattengefriervor-

richtung,

Fig. 2A und 2B in Verlängerung voneinander gelegt eine schematische Seitenansicht der in Fig. 1 dargestellten Plattengefriervorrichtung,

Fig. 3 schematisch einen Teil eines Querschnittes durch

die Plattengefriervorrichtung zur Veranschaulichung einer Teleskopeinrichtung in eingefahrerem Zustand,

Fig. 4 eine Darstellung entsprechend der Fig. 3 jedoch mit der Teleskopeinrichtung in ihrem verlängerten

Zustand, und
Fig. 5 die in Fig. 4 dargestellte Einrichtung gesehen von

der linken Seite.

In der Zeichnung bezeichnet 1 das Gestell der dargestellten Plattengefriervorrichtung. Im Gestell sind zwei Reihen von Gefrierplatten 2 bzw. 3 vorgesehen, und die Gefrierplatten jeder Reihe sind mit Abstand voneinander angeordnet, so dass Zwischenräume entstehen, die zur Aufnahme des Gefriergutes dienen. Die Plattengefriei— vorrichtung ist mit an sich bekannten Mitteln versehen, um ein Kältemittel in die Gefrierplatten zu führen, und um nach dem Gefriervorgang ein Taumittel in die Gefrierplatten zu führen. Ferner ist am Ende jeder Gefrierplattenreihe eine ebenfalls an sich bekannte Anpressvorrichtung 4 vorgesehen, die zwischen dem Gestell I und der äussersten Platte jeder Reihe angeordnet ist. Diese Vorrichtung dient dazu, die Platten während des Einbringens des Gefriergutes in die Zwischenräume zwischen diesen und während des beginnenden Gefrierens des Gefriergutes zusammenzuhalten und gestatten, dass die Platten sich beim fortschreitenden Gefriervorgang und daraus folgendem Ausdehnen des Gefriergutes etwas voneinander entfernen können. Die Vorrichtung 4 dient ferner wie ebenfalls an sich bekannt dazu, die Gefrierplatten fort voneinander zu ziehen, wenn das gefrorene Material aus den Zwischenräumen herausgenommen werden soll.

In jedem Zwischenraum zwischen den Platten 2 bzw. 3 der beiden Gefrierplattenreihe ist ein vertikal bewegbarer Boden 6, Fig. 3, angeordnet, der in der Einfüllstellung der Plattengefriervorrichtung den Zwischenraum nach unten verschliesst. Der Zwischenraum ist wie in Fig. 3 und 4 angedeutet an den Seiten in an sich bekannter Weise durch Wände 7 und 8 verschlossen. Wenn das Material nach dem Einfüllen und Gefrierer wieder von den Gefrierplatten losgetaut wor-

den ist, werden die Böden 6 in die in Fig. 4 gezeigte Stellung, die Entlehrungsstellung, bewegt.

Für diese auf- und abwärtsgehende Bewegung der Böden 6 jeder Gefrierplattenreihe ist für jede Reihe von Gefrier platten 2 bzw. 3 eine aus zwei jeweils als ein Zylindermechanismus ausgebildeten Hubeinrichtungen bestehende Hubvorrichtung vorgesehen. In Fig. 2A und 2B sind die beiden Hubzylinder der in diesen Figuren dem Beobachter zugewandten Gefrierplattenreihe mit den Bezugszeichen 10 und 11 versehen. Diese beiden Zylindermechanismen 10 und 11 gehören zu der durch die Gefrierplatten 2 gebildeten Gefrierplatten reihe. Die durch die Gefrierplatten 3 gebildete Gefrierplattenreihe ist ebenfalls an jedem Ende mit einem Zylindermechanismus versehen, von denen der eine in Fig. 1 sichtbar und mit dem Bezugszeichen 12 versehen ist.

Da die Hubvorrichtungen der beiden Reihen von Gefrierplatten 2 bzw. 3 in der dargestellten Ausführungsform von gleicher Ausbildung sind, wird der Übersichtlichkeit halber im folgenden nur die aus den beiden Zylindermechanismen 10 und 11 bestehende Hubvorrichtung der Reihe von Gefrierplatten 2 erläutert werden. Diese Zylindermechanismen sind jeweils am einen Ende 15 mit dem Gestell 1 an dessen oberer Kante verbunden, und die Kolbenstangen 16,16 dieser Zylindermechanismen sind mit einer Traversenanordnung 17 verbunden, die in der dargestellten Ausführungsform als ein Träger ausgebildet ist, und sich unterhalb der betreffenden Gefrierplattenreihe 2 erstreckt. In Fig. 2A und 2B sowie in Flg. 4 ist dieser Träger in der angehobenen Stellung gezeigt entsprechend dem Zustand der Vorrichtung, bei dem fertiggefrorenes Gefriergut 18 in der Form von Platten fast vollständig aus den Zwischenräumen zwischen den Gefrierplatten 2 herausgeschoben worden ist.

Durch die Anordnung eines Zylindermechanismus 10,11 an jedem Ende der Plattengefriervorrichtung werden hochragende Hubeinrichtungsteile längs einer der Seiten der betreffenden Gefrierplattenreihe vermieden, und die Gefrierplattenvorrichtung wird deshalb leichter zugänglich, was insbesondere im dargestellten Fall mit zwei Gefrierplattenreihen von Bedeutung ist, aber auch im Falle einer Vorrichtung mit nur einer Gefrierplattenreihe von grosser Bedeutung ist, nachdem es bequem ist, das Einfüllen des Gefriergutes von der einen Seite der Vorrichtung her und das Entfernen des gefrorenen Materials von der anderen Seite vornehmen zu können.

Die Träger 17 könnten jeweils über einfache Verbindungsstangen mit der zugehörigen Reihe von Böden 6 verbunden sein. In diesem Falle müssten aber die unteren Kanten der Gefrierplatten in einer solchen Höhe über dem Boden des Aufstellortes der Vorrichtung liegen, dass der Träger 17 eine etwa der Höhe der Gefrierplatten entsprechende Hubbewegung ausführen könnte. Dies kann bei hohen Gefrierplatten unbequem sein, und in der dargestellten Ausführungsform der Plattengefriervorrichtung ist deshalb eine besondere Ausführung der Verbindung zwischen jedem Boden 6 und dem zugehörigen Träger gezeigt. Diese Verbindung besteht aus einer Teleskopstange bestehend aus einem mit der Unterseite des Bodens 6 verbundenen Rohr 20 und einer im Rohr verschiebbaren Stange 21, die mit dem Träger 17 verbunden ist. Ein Hebel 23 ist mit seinem einen Ende über eine Gelenkverbindung 22 am Rohr 20 befestigt, und ein Verbindungsglied 25 ist an seinem einen Ende über eine Gelenkverbindung 24 mit dem Hebel 23 an einer Stelle zwischen dessen beiden Enden verbunden und ist ferner durch eine Gelenkverbindung 26 mit dem Träger 17, d.h. mit der Stange 21 verbunden.

Die Wirkungsweise dieser besonderen Verbindung geht deutlieh aus einem Vergleich der Figuren 3 und 4 hervor. Wenn der Träger 17 aus der in Fig. 3 dargestellten Stellung, in die in Fig. 4 dargestellte Stellung, angehoben wird, stösst der Hebel 23 gegen ein im vorliegenden Fall durch einen längslaufenden sich unterhalb der unteren Kante der Gefrierplatten erstreckenden Träger gebildetes ortsfestes Teil 28 der Plattengefriervorrichtung und wird durch dieses gesteuert. Bei der weiteren Hubbewegung der Träger 17 wird der Hebel 23 aus der in Fig. 3 dargestellten Stellung in die in Fig. 4 dargestellte Stellung geschwenkt, und es ist somit ohne weiteres ersichtlich, dass der Hebel 23 wegen seiner Verbindung mit dem Rohr 20 und seiner Gelenkverbindung 25 mit dem Träger 17 das Teleskoprohr 20 auf der Teleskopstange 21 nach oben verschieben wird. Dadurch wird die Hubstrecke des betreffenden Bodens 6 wesentlich vergrössert im Vergleich zur Hubbewe.gung des Trägers 17 und damit im Vergleich zum Hub der Zylindermechanismen 10 und 11.

Gleichzeitig wird erzielt, dass die obere Kante des Gestells 1 der Plattengefriervorrichtung in geringer Höhe angeordnet werden kann, und dadurch wird das Füllen und das Entlehren der Gefrierzwischenräume erleichtert. Zur Erzielung einer noch niedrigeren Bauhöhe sind in Bodentraversen 29, die Bestandteile des Gestells 1 der

Plattengefriervorrichtung sind, Aussparungen zur Aufnahme der Traversenträger 17 vorgesehen.

Die in der Zeichnung dargestellte doppelte Ausführung der Plattengefriervorrichtung bietet den praktischen Vorteil, dass Tau-, Entlehrungs- und Einfüllarbeiten an der einen Gefrierplatten reihe vorgenommen werden können, während der Gefriervorgang in der anderen Gefrierplattenreihe 3 durchgeführt wird.

Claims

Patentansprüche:

Vertikale Plattengefriervorrichtung der Art, die aus einer Anzahl von senkrechten -.unter Bildung von Zwischenräumen in Reihe aufeinanderfolgend angeordneten Gefrierplatten (2) besteht, wobei dei Zwischenräume zur Aufnahme des Gefriergutes dienen, und in den Zwischenräumen vertikal bewegbare Böden (6) angeordnet sind, die mit einer Hubvorrichtung verbunden sind, dadurch gekennzeichnet, dass die Hubvorrichtung aus zwei jeweils an den Enden der Reihe von Gefrierplatten (2) angeordneten Hubeinrichtungen (10,11) besteht, die je zwischen dem Gestell (1) der Plattengefriervorrichtung und einer sich unterhalb der Reihe von Gefrierplatten (2) erstreckenden Traversenanordnung (17) angeordnet sind, welche Traversenanordnung (17) mit jedem der zwischen den Gefrierplatten (2) angeordneten bewegbaren Böden (6) verbunden ist.
2. Vertikale Plattengefriervorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Traversenanordnung aus einem Träger (17) besteht, und dass die Verbindung zwischen diesem und jedem der Böden (6) durch eine am einen Ende (21) mit dem Träger (17) und am anderen Ende (20) mit dem Boden (6) verbundene Teleskopstange (20,21) sowie durch ein am einen Ende (bei 26) mit dem Irinenteil (21) der Teleskopstange und am anderen Ende (bei 24) mit einem Hebel (23), zwischen dessen beiden Enden verbundenes Verbindungsglied (25) gebildet wird, welcher Hebel (23) am einen Ende (22) mit dem Aussenteil (20) der Teleskopstange verbunden ist, und am anderen Ende durch ein ortsfestes Teil (28) der Plattengefriervorrichtung gesteuert wird.
3. Vertikale Plattengefriervorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jede Hubeinrichtung durch einen hydraulischen Zylinder (10,11) gebildet wird.
4. Vertikale Plattengefriervorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Plattengefriervorrichtung. zwei oder mehrere Reihen von Gefrierplatten (2,3) aufweist/ und dass für jede Gefrierplattenreihe zwei Hubeinrichtungen (10,11) vorgesehen sind.