CN105039451A - 一种酶在人体内外的淀粉中直接化合成葡萄糖 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种酶在人体内外的淀粉中直接化合成葡萄糖，包括淀粉、水、温度、大麦芽素酶。把淀粉加温水与大麦芽素酶混合在一起，形成糊状或块状，其混合物在大麦芽素酶的催化与水解下发生化合反应，使淀粉摄取水分子，化合成葡萄糖、麦芽糖，麦芽糖在大麦芽素酶的催化下最终水解为葡萄糖，产生能量，供应人体的各组织营养需要，其葡萄糖最终氧化与水解为二氧化碳和水。

Description

一种酶在人体内外的淀粉中直接化合成葡萄糖

技术领域：

酶是一种蛋白催化剂，具体涉及一种酶能在人体内外的淀粉中直接合成葡萄糖。

背景技术：

一百多年来，人们用聪明的智慧发现了一百多种化学元素，他们用这些元素造成数十万以上的化合物，服务社会的各行各业，推动了历史的前进，更新了时代的发展，同时有些化合物对人类的健康有极大的帮助，起到非常重要的作用，但有些元素的功能还未被发现出来，不能满足人体需要的物质基础——葡萄糖，此糖是否能在人体内和食物中合成，还是一个难题，还要我们进一步发现一种新的化合物满足人体的需要。

发明内容：

为了克服上述问题，现在还不能在食物中和人体内合成葡萄糖，本发明提供一种酶——大麦芽素酶，能催化淀粉化合成葡萄糖，满足人体的各组织需要，其葡萄糖可保持人的血糖平稳，也产生更多的能量，保持人体的恒温，利用此酶可长期巩固催化人体内的葡萄糖的合成，确保人体的健康，同时也不需要葡萄糖制厂减少环境的污染，节省大量的物质原料，解决了当今世界上的一个难题。

本发明的技术方案：

本发明提供一种酶在40度的常温下，能催化淀粉合成葡萄糖，包括淀粉、水、大麦芽素酶、温度(其酶是用大麦芽搅碎后加少量水过滤生成的溶液)搅拌成糊状或块状温度达40度形成的混合物，在大麦芽素酶的催化下，很快发生化合反应，生成一种物质，当我们用舌尖尝一下，发现此物质有甜味，这就是人体需要的葡萄糖，是大麦芽素酶催化淀粉，使淀粉摄取水的分子化合成葡萄糖。

本发明的有益效果：

所述的大麦芽素酶是一种蛋白酶，也是一种催化剂，它能把米、麦、薯类的淀粉催化合成葡萄糖，把淀粉加大麦芽素酶，用40度的温水搅拌成糊状与块状混合在一起后，用舌尖尝一下，发现淀粉有甜味，因此肯定一部分淀粉在大麦芽素酶的催化下合成葡萄糖，是因为淀粉摄取了一个水分子而化合成为葡萄糖，淀粉的分子式是C₆H₁₀O₅+H₂O→C₆H₁₂O₆→的葡萄糖的分子式，这是根据物质不灭定律合成的，当把糊状与块状(如馒头、米饭、薯类)经高温煮熟后，在尝一下，发现比葡萄糖更甜，这是大麦芽素酶再催化，使淀粉与葡萄糖发生化合反应的结果，化合成麦芽糖，它的化学式C₆H₁₀O₅+H₂O→C₆H₁₂O₆→C₁₂H₂₂O₁₁化合成麦芽糖，这是在人体合成葡萄糖与麦芽糖的过程。

当把含麦芽糖煮熟的食物经过牙齿搅碎后，进入人体的肠液中，经过大麦芽素酶的催化与水解，麦芽糖摄取了氧气中的6个氧原子，然后释放出6个二氧化碳分子与5个水分子，其化学式：C₁₂H₂₂O₁₁+6O₂→6CO₂+5H₂O+C₆H₁₂O₆，在常温下转化成葡萄糖，在肠液中被吸收化合成血糖，释放出能量形成血糖，供给人体各的营养需要，葡萄糖最终在人体内摄取6个氧原子，释放出6个二氧化碳分子与6个水分子，葡萄糖分子式：C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，人体内的食物在常温下，在大麦芽素酶的催化与水解，在人体内能直接的化合成葡萄糖，如果蒸熟的食物未加大麦芽素酶，人们可在饮水中、饭菜里加入少量的大麦芽素酶水溶液，其酶在人体的常温下，同样催化麦芽糖和淀粉水解为葡萄糖，是因为肠溶液的淀粉质摄取一个水分子，化合成葡萄糖的原故，为什么说啤酒是人体的软黄金，因为啤酒内含有大量的大麦芽素酶，人喝了以后，与肠内淀粉发生化合反应，在其酶的催化下和水解，生成葡萄糖。

具体实施方案：

淀粉1、水2、大麦芽素酶3、温度4，把淀粉加水加大麦芽素酶稀释，搅拌糊状或块状，温度达40度左右，其形成的混合物在半小时左右，在其酶的催化下，水解为葡萄糖，糊状与块状的淀粉蒸煮后，经过高温，其葡萄糖与淀粉在其酶催化下，与水解化合成麦芽糖。

Claims (2)

1.一种酶在人体内外的淀粉中直接化合成葡萄糖，包括淀粉、水、温度、大麦芽素酶。

2.根据权利要求1所述的一种酶在人体内外的淀粉中直接合成葡萄糖，其特征在于淀粉加水与大麦芽素酶混合在40度常温下，发生化合反应，化合成葡萄糖。