CN104230519A

CN104230519A - 一种食用菌培养基质的制备方法

Info

Publication number: CN104230519A
Application number: CN201410376225.7A
Authority: CN
Inventors: 姬胜国
Original assignee: QINGDAO RUIZHI AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE Co Ltd
Current assignee: QINGDAO RUIZHI AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE Co Ltd
Priority date: 2014-08-03
Filing date: 2014-08-03
Publication date: 2014-12-24

Abstract

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌培养基质的制备方法。主要包括如下步骤：核桃壳处理，首先用高速粉碎机将核桃壳粉碎成直径大小为8ｍｍ以下的颗粒，然后将粉碎的核桃壳放入装有超声波高压反应釜中并加入水，水的质量为核桃壳质量的2.5～5.5倍，冲入氮气以使釜内压力为1.2MPa～15.5MPa，开启超声波发生器，室温条件下超声辐射5-45min，去水风干待用。本发明采用高压超声辐射法，加快核桃壳中对菌类生长有抑制作用的物质单宁溶出的速度，减少浸泡时间，提高了工作效率；产量与传统浸泡法基质相比，增产18%～35%，大大降低生产成本，提高了市场竞争力。

Description

一种食用菌培养基质的制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种食用菌培养基质的制备方法。

背景技术

核桃，落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃壳是内果皮，是一种经脱脂、破碎、筛选等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料，也是天然的滚光材料及抛光磨料，用它做磨料不会破坏工件表面、抛光效果好等优点。其化学性质稳定，在酸、碱、水中溶解量很小，核桃壳在盐酸溶液中的损耗为4.99%，在氢氧化钠溶液中的损耗率为3.8%，且不会引起水质恶化现象。

目前核桃壳的用途主要是加工为工艺品、烧制活性炭或磨碎作肥料等。将核桃壳应用于食用菌领域，一直是本领域的研究重点，但由于核桃壳中含有植物单宁，而单宁在食用菌栽培上具有抑菌活性，抑制食用菌菌丝体的正常生长，因而限制了核桃壳在食用菌栽培上应用。发明名称为“以核桃壳为基质栽培食用菌的方法”，公开号为CN100999418A的发明专利公开了一种以核桃壳为基质栽培食用菌的方法，将核桃壳室温用水浸泡24～72小时，以降低单宁含量；发明名称为“一种栽培食用菌的基质的制备方法”，公开号为CN103922841A的发明专利公开了“一种栽培食用菌的基质的制备方法”，该发明降低单宁含量的方法是用将核桃壳浸泡草木灰水里24～48小时，但浸泡法降低核桃壳单宁含量的方法均存在耗时长、长时间浸泡破坏核桃壳中对食用菌有益成分的缺陷。

超声波频率高，功率大，在液体中会引起空化作用，可引起液体的疏密变化，使液体时而受拉，时而受压。在液体受拉时，液体就会断裂，产生一些近似真空的小空穴。在液体受压过程中，空穴被压发生崩溃，伴随着压力的巨大突变。从理论和实践均表明，在一定频率的超声波辐射作用下，对核桃壳进行溶剂溶胀，对于疏松核桃壳大分子网络结构以及断裂核桃壳大分子网络结构中的某些化学键有显著的作用，具有明显的扩孔作用。但是将超声波辐射的核桃壳应用于培养食用菌的基质还未见相关报道。

发明内容

针对上述技术缺陷，本发明提供了一种食用菌培养基质的制备方法，本发明制备的培养基质更为疏松，便于食用菌对营养物质的吸收，利用食用菌的快速生长，产量与传统浸泡法基质相比，增产18%～35%，大大降低生产成本，提高了市场竞争力。

本发明所述的技术方案是通过以下措施来实现的：

一种栽培食用菌的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）核桃壳处理，首先用高速粉碎机将核桃壳粉碎成直径大小为8ｍｍ以下的颗粒，然后将粉碎的核桃壳放入装有超声波高压反应釜中并加入水，水的质量为核桃壳质量的2.5～5.5倍，冲入氮气以使釜内压力为1.2MPa～15.5MPa，开启超声波发生器，室温条件下超声辐射5-45min，去水风干待用。

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：核桃壳57.0%～80.0%、松木屑10.0%～15.0%，麸皮4.0%～10.0%，豆粕：3.0%～8.0%，玉米粉：3.0%～6.0%，生石膏1.0%～4.0%。

（3）步骤（2）质量百分比原料经混合机混合均匀装袋即制得食用菌基质。

所述超声波的频率为15Hz～48Hz。

所述超声波的频率为20Hz～24Hz。

所述超声辐射时间为20min～35Hz。

所述食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成:步骤（1）核桃壳67.5.0%、松木屑13.5%，麸皮5.5%，豆粕：6.5%，玉米粉：5.0%，生石膏2.0%。

本发明除草组合物的的有益效果在于：本发明首次采用高压超声辐射法，加快核桃壳中对菌类生长有抑制作用的物质单宁溶出的速度，减少浸泡时间，提高了工作效率；同时，超声波压力的巨大突变，使坚硬的壳粒变疏松、粒径小，各组分混合更为均匀，基质更为疏松，便于食用菌对营养的吸收，利用食用菌的快速生长，产量与传统浸泡法基质相比，增产18%～35%，大大降低生产成本，提高了市场竞争力。本发明培养基质生长的食用菌营养丰富口感脆嫩，无难以名状的怪味。

具体实施方式

实施例1

本发明所用的高速粉碎机为江阴市康和机械制造有限公司生产的YS－10型中型高速粉碎机；超声波发高压容器为南京先欧仪器制造有限公司生产的XO-GY500型超声波高压反应釜；混合机为洛阳塑电机械有限公司生产的9HZTP-300圆筒式螺带混合机。

一种栽培平菇的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为8ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为15 Hz，室温超声辐射5min，釜内压力为1.2MPa，水的质量为核桃壳质量的5.5倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳79.0%、松木屑10.0%，麸皮4.0%，豆粕3.0%，玉米粉3.0%，生石膏1.0%。

实施例2

一种栽培香菇的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为6ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为18 Hz，室温超声辐射20min，釜内压力为2.5MPa，水的质量为核桃壳质量的5.0倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳70.0%、松木屑12.0%，麸皮6.0%，豆粕5.0%，玉米粉5.0%，生石膏2.0%。

实施例3

一种栽培银耳的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为4ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为20 Hz，室温超声辐射25min，釜内压力为3.8MPa，水的质量为核桃壳质量的4.5倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳72.0%、松木屑11.0%，麸皮5.0%，豆粕5.0%，玉米粉5.0%，生石膏2.0%。

实施例4

一种栽培木耳的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为3.5ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为22 Hz，室温超声辐射30min，釜内压力为8.2MPa，水的质量为核桃壳质量的3.8倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳57.0%、松木屑15.0%，麸皮10.0%，豆粕8.0%，玉米粉6.0%，生石膏4.0%。

实施例5

一种栽培口蘑的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为3.2ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为24 Hz，室温超声辐射35min，釜内压力为12MPa，水的质量为核桃壳质量的2.5倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳67.5%、松木屑13.5%，麸皮5.5%，豆粕6.5%，玉米粉5.0%，生石膏2.0%。

实施例6

一种栽培猴头菇的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为1.0ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为48Hz，室温超声辐射16min，釜内压力为10MPa，水的质量为核桃壳质量的1.9倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳65.0%、松木屑13.0%，麸皮7.0%，豆粕6.0%，玉米粉6.0%，生石膏3.0%。

实施例7

一种栽培竹荪的基质的制备方法，包括如下步骤：

（1）处理核桃壳，将核桃壳粉碎成直径大小为1.5ｍｍ以下的颗粒，粉碎核桃壳放入装有超声波发生器的容器中并加入水，超声波频率为45Hz，室温超声辐射45min，釜内压力为15.5MPa吗，水的质量为核桃壳质量的2.6倍，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：步骤（1）核桃壳68.0%、松木屑12.0%，麸皮6.0%，豆粕5.0%，玉米粉6.0%，生石膏3.0%。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims

1.一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）核桃壳处理，首先用高速粉碎机将核桃壳粉碎成直径大小为8ｍｍ以下的颗粒，然后将粉碎的核桃壳放入装有超声波高压反应釜中并加入水，水的质量为核桃壳质量的2.5～5.5倍，冲入氮气以使釜内压力为1.2MPa～15.5MPa，开启超声波发生器，室温条件下超声辐射5-45min，去水风干待用；

（2）食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成，经混合机混合均匀：步骤（1）核桃壳57.0%～80.0%、松木屑10.0%～15.0%，麸皮4.0%～10.0%，豆粕：3.0%～8.0%，玉米粉：3.0%～6.0%，生石膏1.0%～4.0%；

2.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于：所述超声波的频率为15Hz～48Hz。

3.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于：所述超声波的频率为20Hz～24Hz。

4.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于：所述超声辐射时间为20min～35Hz。

5.根据权利要求1所述的一种栽培食用菌的基质的制备方法，其特征在于：所述食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成:核桃壳67.5.0%、松木屑13.5%，麸皮5.5%，豆粕：6.5%，玉米粉：5.0%，生石膏2.0%。