CN103519171A - 一种仙人掌酵素的制备方法 - Google Patents
一种仙人掌酵素的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103519171A CN103519171A CN201310486072.7A CN201310486072A CN103519171A CN 103519171 A CN103519171 A CN 103519171A CN 201310486072 A CN201310486072 A CN 201310486072A CN 103519171 A CN103519171 A CN 103519171A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cactus
- ferment
- preparation
- sugar
- fermentation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000219357 Cactaceae Species 0.000 title claims abstract description 118
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 41
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 18
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 18
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 32
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 32
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 12
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 5
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 22
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 claims description 13
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 11
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims description 10
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 10
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 7
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 7
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 7
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 6
- 239000011435 rock Substances 0.000 claims description 6
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 11
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract description 2
- 238000007872 degassing Methods 0.000 abstract 1
- 239000008223 sterile water Substances 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 12
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 8
- 230000006870 function Effects 0.000 description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 6
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 6
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 6
- 238000013461 design Methods 0.000 description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 6
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 5
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 4
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 4
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 4
- 244000298715 Actinidia chinensis Species 0.000 description 3
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 3
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 3
- 235000006264 Asimina triloba Nutrition 0.000 description 3
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 3
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 3
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 3
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 3
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 3
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 3
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 3
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 3
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 3
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 3
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 3
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 3
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 3
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 3
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 description 3
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 3
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 3
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 2
- 244000189799 Asimina triloba Species 0.000 description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 2
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N ac1ldcw0 Chemical compound Cl.C1CN(C)CCN1C1=C(F)C=C2C(=O)C(C(O)=O)=CN3CCSC1=C32 LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 2
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000002384 drinking water standard Substances 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 2
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 229910052732 germanium Inorganic materials 0.000 description 2
- GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N germanium atom Chemical compound [Ge] GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 238000012946 outsourcing Methods 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 241000233788 Arecaceae Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 description 1
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 description 1
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 description 1
- 235000001759 Citrus maxima Nutrition 0.000 description 1
- 244000276331 Citrus maxima Species 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000009847 Cucumis melo var cantalupensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 235000001427 Cylindropuntia imbricata Nutrition 0.000 description 1
- 240000005729 Cylindropuntia imbricata Species 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 206010017553 Furuncle Diseases 0.000 description 1
- 235000018481 Hylocereus undatus Nutrition 0.000 description 1
- 244000157072 Hylocereus undatus Species 0.000 description 1
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 description 1
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001740 Momordica dioica Species 0.000 description 1
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 240000001439 Opuntia Species 0.000 description 1
- 235000013389 Opuntia humifusa var. humifusa Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 241000233805 Phoenix Species 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 description 1
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 241001464837 Viridiplantae Species 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 230000003197 catalytic effect Effects 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- -1 clean after earth Substances 0.000 description 1
- 230000019771 cognition Effects 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 208000003512 furunculosis Diseases 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000002398 materia medica Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000007769 metal material Substances 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
- C05F5/00—Fertilisers from distillery wastes, molasses, vinasses, sugar plant or similar wastes or residues, e.g. from waste originating from industrial processing of raw material of agricultural origin or derived products thereof
- C05F5/006—Waste from chemical processing of material, e.g. diestillation, roasting, cooking
- C05F5/008—Waste from biochemical processing of material, e.g. fermentation, breweries
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Environmental & Geological Engineering (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份；其制备工艺是：1）将优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）去刺后的仙人掌切碎；3）将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；5）自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种仙人掌加工技术，具体为一种仙人掌酵素的制备方法。
背景技术
仙人掌，又叫仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、凤尾筋，龙舌，神仙掌，观音掌等，为仙人掌科所有种类的统称。多产于美洲干旱荒漠或半荒漠地区，全世界约有2000余种，墨西哥有900余种，其中200多种为墨西哥独有的品种。1997年，我国成功引种经驯化的墨西哥实用品种——“米邦塔”。该品种具有无刺或少刺、生命力旺、抗旱能力极强等优点；其营养丰富，鲜茎富含矿物质、蛋白质、纤维素、维生素及多种氨基酸。据中国医学科学院药用植物研究实验证明，食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效以及抗肿瘤、防治糖尿病、减肥作用。我国医学史上也记有仙人掌无毒及多功能的医疗作用：《中药大辞典》记载：“仙人掌科植物，性味苦、寒、甘、平、无毒。功能主治：行气活血、清热，解毒、治心胃气病、痞块、痢疾、痔血、咳嗽、痛肿、疔疮、烫火伤等”；《本草纲目拾遗》记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。
随着经历的发展和人民生活水平的不断提高，越来越多的人们越来越崇尚绿色健康的食品。仙人掌作为一种营养丰富、保健功效确切的绿色植物，引起了许多业内人士的重视，一些以仙人掌为主的食品饮品不断面世。中国专利ZL94119287.3公开了一种仙人掌类植物保健饮品的制备方法，是将仙人掌新鲜根茎切块（片）压榨出鲜汁或烘干经过粉碎制成粉末，配制成仙人掌茶；所得仙人掌鲜汁用100-120℃高温灭菌30分钟；中国专利ZL98114427.6公开了一种仙人掌饮品及其加工方法，其以仙人掌和东北山菇娘为原料压榨取汁，再加水、糖和柠檬酸调制而成，其在加工过程中需要将仙人掌和山菇娘用85-90℃热水沸烫10分钟；此外，在其他的仙人掌饮品的制造过程中，为保持仙人掌绿色也常采用高温烫洗的护色工艺。加热护色或高温灭菌过程不仅耗能高，而且会破坏仙人掌中的不耐温活性成分，减弱了其营养价值。中国专利ZL200410011606.1公开了一种具有保健功能的仙人掌系列饮品，由食用仙人掌汁、蜂蜜汁、中药合剂混合配制而成。其中药合剂的加入，不仅会影响仙人掌饮品的口感，更重要的是对于药性不符和不熟悉中药药性的普通大众一旦误饮，容易引起健康隐患。这些仙人掌饮品加入糖或和蜂蜜以后，由于缺少微活性物的单糖转化，也不适宜糖尿病人饮用。
随着微生物研究的不断深入，酵素对人体健康的有益作用已越来越被人们所认知。酵素（enzyme），是“酶”的旧译，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的生物大分子物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质，几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”“掌握所有生命活动的物质”。酵素具有氧化作用、分解作用、新陈代谢作用、热能作用、净化血液作用和抗菌防御作用。但在在申请人检索的范围内，以仙人掌为原料的仙人掌酵素产品尚未见文献报道。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明拟解决的技术问题是，提供一种仙人掌酵素的制备方法。该制备方法采用常温常压生产，工艺简单，操作方便，无污染，适合工业化生产。所得仙人掌酵素由于是在常温环境下，不需要外加菌种或/和酶等微生物，通过仙人掌自身自然发酵的方式制成的，因此可保全仙人掌的全部营养元素，同时特别适合糖尿病和消化功能低下的人群饮用。
本发明解决所述制备方法技术问题的技术方案是，设计一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份。
所述仙人掌酵素的制备工艺是：1）.将经挑选的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）.将去刺后的仙人掌切碎；3）.将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；当环境平均温度连续5天低于15℃时，应提升发酵温度或环境温度至15-35℃；5）.自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）.提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。
与现有技术相比，本发明仙人掌酵素制备方法采用常温常压生产，且不需要外加菌种或/和酶等微生物，是通过仙人掌自身自然发酵的方式制成仙人掌酵素，工艺简单，操作方便，无污染，能耗低，成本小，易于推广，适合工业化生产。本发明制备方法所得仙人掌酵素保留了仙人掌的全部营养元素，保健功效全面，尤其适合糖尿病人、消化功能低下的病人和老人食用。
具体实施方式
以下结合具体实施例进一步叙述本发明。
本发明设计的仙人掌酵素的制备方法（简称制备方法），该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份。所述仙人掌酵素的制备工艺是：
1）.将经挑选去杂后的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；
2）.将去刺后的仙人掌切碎；碎片(块)大小为边长5-10mm的不规则方形片；
3）.将切碎后的仙人掌碎片(块)按一层仙人掌碎片(块)一层糖分的方式分层放入发酵桶内，然后加入无菌水；加水量要略漫过仙人掌碎片(块)和糖分原料，原料和水占发酵桶容积的80%为宜；发酵桶应选用陶瓷或塑料等非金属材质产品；
4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵；发酵过程中应避免阳光照射，每天缓慢搅拌一次，并排气3-5次；所述常温是指发酵温度或环境温度为15-35℃，当环境平均温度连续5天低于15℃时，应提升发酵温度或环境温度至15-35℃；
5）.自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；
6）.提取发酵液，即为所述的仙人掌酵素液；所述发酵液的提取方式采取常规的压榨或离心工艺；提取后的仙人掌酵素液经过滤、密封后，计量装瓶，或者按照市场需求添加一定量的无菌水调配后计量装瓶即可；所述存放时间即为陈酿时间，陈酿时间宜长不宜短，一般要求存放60天以上。
为更有利于满足人们全面均衡的营养健康需要，本发明仙人掌酵素的进一步特征是，所述的仙人掌酵素质量份数组成中还包括果蔬酵素或者复合果蔬酵素1-100份。
所述果蔬酵素是指含有下述水果或/和蔬菜的酵素中的至少一种：苹果、梨、桃、杏、大枣、石榴、枸杞、葡萄、木瓜、桑葚、火龙果、菠萝、橙子、橘子、柚子、柠檬、猕猴桃、香蕉、西红柿、黄瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、龙眼、荔枝、草莓、蓝莓、山楂、芹菜、胡萝卜、姜或大蒜等。采用上述水果或/和蔬菜两种以上时，统称为复合果蔬酵素。所述果蔬酵素或者复合果蔬酵素可以按产品要求外购，也可以按产品要求自己制作。
本发明制备方法所述仙人掌酵素质量份数组成优选为：仙人掌20-100份、糖分30-100份、果蔬酵素10-50份和水20-60份。
为了进一步丰富本发明仙人掌酵素的营养成分，提高其保健价值，本发明制备方法所述水果或/和蔬菜的酵素原料中的至少一种为富含硒、锌、锗等矿物微量元素的产品，特别优选申请人在先申请（中国专利公开号为CN102584403A权利要求1所公开的方法获得的富含硒、锌、锗等多种微量元素的产品。
本发明制备方法所述仙人掌酵素质量份数组成中的所述糖分为冰糖、红糖、白糖或/和蜂蜜中的至少一种。
本发明制备方法所述仙人掌酵素质量份数组成中的所述水为符合饮用水标准的无菌水，优选符合饮用水标准的无菌矿泉水。
本发明制备方法所述生产过程中，除第1）步的仙人掌挑选、清洗外，其他步骤均应在符合食品卫生标准的净化室内进行；凡是能够与物料接触的所用器具或部位在使用前均应进行清洗消毒，以避免感染杂菌，或沾染油脂。
本发明制备方法所得的仙人掌酵素为透明或半透明粘稠液体，外观颜色依据原料不同呈不同变化，pH3-5，呈弱酸性，口感酸甜滑爽，有特殊的酵素醇香味，含有仙人掌的全部营养元素。人体吸收利用率极高，特别适合消化功能低下者和老年人食用，并能促进其消化功能改善，具有润肠通便、净化血液、减低血脂、提高免疫功能、提升健康品质等多重功效。由于其中的糖分经发酵后已转化为单糖，因此本发明仙人掌酵素也适应于糖尿病人食用。
本发明制备方法所得的仙人掌酵素既可以直接分装或稀释成不同浓度的口服饮料；也可以作为主要功效原料用于美容制品；还可以采用常规低温干燥技术或冷冻干燥技术制成酵素粉末，或者进一步在粉末基础上加入赋型剂，制成片剂或胶囊等。
本发明制备方法发酵后的滤渣可以制成仙人掌酱料佐餐，酵香独特；还可以按常规比例添加到饲料中，以促进动物消化，提高饲料报酬率；也可以按常规比例加入到肥料中，以改良土壤，促进植物吸收肥料和提高肥效。
本发明未述及之处适用于现有技术。
下面给出本发明的具体实施例。这些具体实施例仅用于进一步具体叙述本发明，并不限制本申请权利要求的保护范围。
实施例1
设计一种仙人掌酵素，其由下述质量份数的物质组成：仙人掌100份；红糖80份；蜂蜜20份；无菌优质矿泉水80份；复合果蔬酵素50份。
本实施例中的复合果蔬酵素是外购的梨、桃和西红柿为原料制成的复合果蔬酵素原浆。
其制备方法是：
1）.将经挑选去杂后的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；
2）.将去刺后的仙人掌切碎，碎片大小为边长5mm的不规则方形片；
3）.将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，最后加入无菌水，加水量略漫过仙人掌碎片等原料，原料和水不超过发酵桶容积的80%；发酵桶选用陶瓷产品；
4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次；期间放气4次；环境平均温度保持在15℃以上；
5）.自然发酵50天，直至发酵桶内再无新气泡产生，提取发酵液即为仙人掌酵素液；提取方式采取离心方式；
6）.提取后的仙人掌酵素液经过滤、密封存放90天以上后，计量装瓶即可；
7）.以上述自然发酵的仙人掌酵素液为100份，按照产品设计，加入复合果蔬酵素50份；混合均匀，并静置15天后，即成为本实施例的仙人掌酵素。
实施例2
设计一种仙人掌酵素，其由下述质量份数的物质组成：仙人掌50份；红糖20份；白糖10份；蜂蜜15份；无菌优质矿泉水10份；复合果蔬酵素10份。
本实施例中的仙人掌酵素的制备方法与实施例1相同。其中的复合果蔬酵素为自制的含有苹果2份、芹菜3份、大枣3份、枸杞2份、桑葚2份、胡萝卜3份、山楂2份、柠檬1份、猕猴桃1份、红糖10份、白糖5份、冰糖2份、蜂蜜5份和适量水的复合果蔬酵素。其制备方法是：
1）、将苹果等果蔬剔除病害果及杂物，用自来水清洗泥土、灰尘后，在净化室内用无菌水冲洗2次后沥干；
2）、将苹果、大枣和山楂去核切成5～10mm的小块，将去皮后的柠檬以及胡萝卜、猕猴桃切成5mm左右的薄片，将芹菜切成5～10mm小段，将枸杞、桑葚挤破；
3）、按一层果蔬块一层糖分的方式分别将果蔬碎料和10份红糖、5份白糖、2份冰糖装入发酵桶，再加入5份蜂蜜，最后加无菌水，加水量以略漫过果蔬碎块为准，原料和水不超过发酵桶容积的80%；
4）、将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射并每天缓慢搅拌一次；期间放气3次；当环境平均温度连续5天低于15℃时应提升发酵温度或环境温度至15-35℃；
5）、自然发酵45天，直至发酵桶内再无新气泡产生后发酵即完成，提取发酵液即为果蔬复合酵素液；提取方式为压榨；
6）、将制取的仙人掌酵素视为100份，加入10份本实施例所制的复合果蔬酵素，混合均匀并静置15天后，即成为本实施例仙人掌酵素。
实施例3
设计一种仙人掌酵素，其由下述质量份数的物质组成：仙人掌20份；芹菜5份；胡萝卜3份；大枣2份；木瓜2份；红糖20份；白糖10份；冰糖5份；蜂蜜5份和无菌优质矿泉水20份；其制备方法是：
1）、挑选新鲜优质的富硒仙人掌、富硒芹菜等果蔬并清洗干净后，分别将仙人掌去刺、切块，将大枣和木瓜去籽后切块，将芹菜、胡萝卜切块，果蔬碎块的大小均为5-10mm的方形块；
2）、按一层仙人掌、果蔬块一层糖分的方式分别将仙人掌果蔬碎料和红糖、白糖、冰糖装入发酵桶，再加入蜂蜜，最后加无菌水，加水量以略漫过仙人掌和果蔬碎块为准，原料和水不超过发酵桶容积的80%为宜；
3）、将已装料的发酵桶封闭后在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射并每天缓慢搅拌一次；期间放气5次；当环境平均温度连续5天低于15℃时，提升发酵温度或环境温度至20℃；
4）、自然发酵60天，直至发酵桶内再无新气泡产生后发酵即完成，提取发酵液即为本实施例仙人掌酵素液；提取方式为压榨方式。余同实施例1。
Claims (5)
1.一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份；
所述仙人掌酵素的制备工艺是：1）.将经挑选的优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）.将去刺后的仙人掌切碎；3）.将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）.将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；当环境平均温度连续5天低于15℃时，应提升发酵温度或环境温度至15-35℃；5）.自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）.提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。
2. 根据权利要求1所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述的仙人掌酵素质量份数组成中还包括果蔬酵素或者复合果蔬酵素1-100份。
3. 根据权利要求2所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述仙人掌质量份数组成主要为：仙人掌20-100份、糖分30-100份、果蔬酵素10-50份和水20-60份。
4. 根据权利要求1所述的仙人掌酵素的制备方法，其特征在于所述仙人掌酵素质量份数组成中所述糖分为冰糖、红糖、白糖或/和蜂蜜中的至少一种。
5.一种权利要求1-4任意一项所述的仙人掌酵素的制备方法制备的仙人掌酵素，pH3-5。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310486072.7A CN103519171B (zh) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 一种仙人掌酵素的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310486072.7A CN103519171B (zh) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 一种仙人掌酵素的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103519171A true CN103519171A (zh) | 2014-01-22 |
| CN103519171B CN103519171B (zh) | 2015-03-04 |
Family
ID=49921807
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310486072.7A Active CN103519171B (zh) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 一种仙人掌酵素的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103519171B (zh) |
Cited By (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103919128A (zh) * | 2014-04-03 | 2014-07-16 | 青海清华博众生物技术有限公司 | 一种高原浆果酵素泡腾片及其制备方法 |
| CN104187602A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-12-10 | 青海圣烽生物技术开发有限公司 | 一种枸杞酵素的制备方法 |
| CN104824097A (zh) * | 2015-04-27 | 2015-08-12 | 郭台松 | 酵素,酵素液及其相关产品 |
| CN105039272A (zh) * | 2015-06-16 | 2015-11-11 | 苏剑锋 | 仙人掌果蔬酶的制备方法及其制得的仙人掌果蔬酶 |
| CN105166915A (zh) * | 2015-10-29 | 2015-12-23 | 苏剑锋 | 一种仙人掌红豆杉酵素制备方法 |
| CN105410570A (zh) * | 2015-12-12 | 2016-03-23 | 贵州省现代农业发展研究所 | 一种火龙果保健饮料的制作方法 |
| CN105496869A (zh) * | 2015-12-24 | 2016-04-20 | 广西良樱农业科技有限公司 | 木瓜酵素的制作方法 |
| CN105639641A (zh) * | 2016-03-10 | 2016-06-08 | 河南亿家兴生物科技有限公司 | 一种具有舒筋活血功效的功能性营养食品 |
| CN105876782A (zh) * | 2016-03-29 | 2016-08-24 | 王若森 | 洋葱酵素及其制备方法 |
| CN105919110A (zh) * | 2016-06-15 | 2016-09-07 | 江西蓓蕾食品有限公司 | 黑茶复合酵素及其制备方法 |
| CN105942503A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-09-21 | 苏剑锋 | 一种枸杞仙人掌酵素的制备方法及用该方法制备的酵素 |
| CN106333360A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-18 | 王海波 | 一种果蔬植物酵素及其制备和用途 |
| CN106490428A (zh) * | 2016-09-28 | 2017-03-15 | 孙继方 | 一种天然保健牡丹酵素饮品的制备方法 |
| CN106753900A (zh) * | 2016-12-04 | 2017-05-31 | 张家界长生源红心猕猴桃产品开发有限公司 | 一种生物洗洁剂及其制作方法 |
| CN107455748A (zh) * | 2017-09-14 | 2017-12-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有抗氧化作用银耳燕窝酵素液及其制备方法 |
| CN107822124A (zh) * | 2017-12-11 | 2018-03-23 | 贵州德龙食品科技有限公司 | 一种仙人掌果酵素的生产工艺 |
| CN107969589A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-05-01 | 吴忠市润沁万家果蔬种植专业合作社 | 一种仙人掌酵素饮料的制作方法 |
| CN109156819A (zh) * | 2018-09-17 | 2019-01-08 | 宁夏农林科学院荒漠化治理研究所（宁夏防沙治沙与水土保持重点实验室） | 欧李酵素的制备方法 |
| CN109744441A (zh) * | 2017-11-02 | 2019-05-14 | 健茂生物科技股份有限公司 | 具抗氧化功能的仙人掌果与红龙果复合发酵饮品的制备工艺 |
| CN109953320A (zh) * | 2017-12-25 | 2019-07-02 | 海南合生源生物科技有限公司 | 仙人掌酵素的制备方法 |
| CN110037292A (zh) * | 2018-01-15 | 2019-07-23 | 北京市福兴斋糕点有限责任公司 | 一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品 |
| CN110279051A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-27 | 卢珊玲 | 一种改善睡眠的果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN112617180A (zh) * | 2020-12-21 | 2021-04-09 | 重庆八零四零生物工程研究院有限公司 | 一种仙人掌综合酵素 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1520752A (zh) * | 2003-02-10 | 2004-08-18 | �ź㴫 | 天然食品酵素的饮料制法及其产品 |
| CN1792268A (zh) * | 2004-12-18 | 2006-06-28 | 尹英淑 | 可有效预防和治疗哮喘的健康饮料的制造方法 |
| CN102716059A (zh) * | 2012-06-30 | 2012-10-10 | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司 | 护发清洁酵素液的制备方法 |
| CN103160479A (zh) * | 2011-12-08 | 2013-06-19 | 上海雪樱花电子商务有限公司 | 一种沙棘复合酵素原液的生产工艺 |
-
2013
- 2013-10-17 CN CN201310486072.7A patent/CN103519171B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1520752A (zh) * | 2003-02-10 | 2004-08-18 | �ź㴫 | 天然食品酵素的饮料制法及其产品 |
| CN1792268A (zh) * | 2004-12-18 | 2006-06-28 | 尹英淑 | 可有效预防和治疗哮喘的健康饮料的制造方法 |
| CN103160479A (zh) * | 2011-12-08 | 2013-06-19 | 上海雪樱花电子商务有限公司 | 一种沙棘复合酵素原液的生产工艺 |
| CN102716059A (zh) * | 2012-06-30 | 2012-10-10 | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司 | 护发清洁酵素液的制备方法 |
Cited By (26)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103919128A (zh) * | 2014-04-03 | 2014-07-16 | 青海清华博众生物技术有限公司 | 一种高原浆果酵素泡腾片及其制备方法 |
| CN103919128B (zh) * | 2014-04-03 | 2016-03-30 | 青海清华博众生物技术有限公司 | 一种高原浆果酵素泡腾片及其制备方法 |
| CN104187602A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-12-10 | 青海圣烽生物技术开发有限公司 | 一种枸杞酵素的制备方法 |
| CN104187602B (zh) * | 2014-06-30 | 2016-02-10 | 青海圣烽生物技术开发有限公司 | 一种枸杞酵素的制备方法 |
| CN104824097A (zh) * | 2015-04-27 | 2015-08-12 | 郭台松 | 酵素,酵素液及其相关产品 |
| CN105039272A (zh) * | 2015-06-16 | 2015-11-11 | 苏剑锋 | 仙人掌果蔬酶的制备方法及其制得的仙人掌果蔬酶 |
| CN105039272B (zh) * | 2015-06-16 | 2019-01-18 | 苏剑锋 | 仙人掌果蔬酶的制备方法及其制得的仙人掌果蔬酶 |
| CN105166915A (zh) * | 2015-10-29 | 2015-12-23 | 苏剑锋 | 一种仙人掌红豆杉酵素制备方法 |
| CN105410570A (zh) * | 2015-12-12 | 2016-03-23 | 贵州省现代农业发展研究所 | 一种火龙果保健饮料的制作方法 |
| CN105496869A (zh) * | 2015-12-24 | 2016-04-20 | 广西良樱农业科技有限公司 | 木瓜酵素的制作方法 |
| CN105639641A (zh) * | 2016-03-10 | 2016-06-08 | 河南亿家兴生物科技有限公司 | 一种具有舒筋活血功效的功能性营养食品 |
| CN105876782A (zh) * | 2016-03-29 | 2016-08-24 | 王若森 | 洋葱酵素及其制备方法 |
| CN105942503A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-09-21 | 苏剑锋 | 一种枸杞仙人掌酵素的制备方法及用该方法制备的酵素 |
| CN105919110A (zh) * | 2016-06-15 | 2016-09-07 | 江西蓓蕾食品有限公司 | 黑茶复合酵素及其制备方法 |
| CN106333360A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-18 | 王海波 | 一种果蔬植物酵素及其制备和用途 |
| CN106490428A (zh) * | 2016-09-28 | 2017-03-15 | 孙继方 | 一种天然保健牡丹酵素饮品的制备方法 |
| CN106753900A (zh) * | 2016-12-04 | 2017-05-31 | 张家界长生源红心猕猴桃产品开发有限公司 | 一种生物洗洁剂及其制作方法 |
| CN107455748A (zh) * | 2017-09-14 | 2017-12-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有抗氧化作用银耳燕窝酵素液及其制备方法 |
| CN109744441A (zh) * | 2017-11-02 | 2019-05-14 | 健茂生物科技股份有限公司 | 具抗氧化功能的仙人掌果与红龙果复合发酵饮品的制备工艺 |
| CN107969589A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-05-01 | 吴忠市润沁万家果蔬种植专业合作社 | 一种仙人掌酵素饮料的制作方法 |
| CN107822124A (zh) * | 2017-12-11 | 2018-03-23 | 贵州德龙食品科技有限公司 | 一种仙人掌果酵素的生产工艺 |
| CN109953320A (zh) * | 2017-12-25 | 2019-07-02 | 海南合生源生物科技有限公司 | 仙人掌酵素的制备方法 |
| CN110037292A (zh) * | 2018-01-15 | 2019-07-23 | 北京市福兴斋糕点有限责任公司 | 一种综合酵素酒花液及其制备方法和食品 |
| CN109156819A (zh) * | 2018-09-17 | 2019-01-08 | 宁夏农林科学院荒漠化治理研究所（宁夏防沙治沙与水土保持重点实验室） | 欧李酵素的制备方法 |
| CN110279051A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-27 | 卢珊玲 | 一种改善睡眠的果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN112617180A (zh) * | 2020-12-21 | 2021-04-09 | 重庆八零四零生物工程研究院有限公司 | 一种仙人掌综合酵素 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103519171B (zh) | 2015-03-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103519171B (zh) | 一种仙人掌酵素的制备方法 | |
| CN103549385B (zh) | 一种木耳酵素的制备方法 | |
| CN101683161A (zh) | 一种天然清热祛火茶饮料及制作方法 | |
| CN103392827B (zh) | 一种辣木叶腐乳 | |
| CN103960729A (zh) | 低糖黑蒜花卉饮料及制备方法 | |
| CN103385509A (zh) | 一种籽瓜浓缩汁及籽瓜保健饮料的制备方法 | |
| CN102835528B (zh) | 一种果蔬茶饮料 | |
| CN103653144A (zh) | 提高免疫力的保健饮料其制备方法 | |
| CN103361223B (zh) | 复合保健果酒及其制作方法 | |
| CN103981076B (zh) | 一种山竹保健果醋及其制备方法 | |
| CN101919554A (zh) | 柑橘果味饮料 | |
| CN105331476A (zh) | 一种低醇葡萄酒及其制备方法 | |
| CN105287664A (zh) | 一种辣木酵素的制备方法 | |
| CN101099526B (zh) | 人参花保健茶饮料及其制备方法 | |
| CN101085971B (zh) | 微发酵芹菜葡萄酒及其加工工艺 | |
| CN104256782A (zh) | 一种葛根山杞饮料及其制备方法 | |
| CN102266089A (zh) | 虫草花木瓜牛奶饮料及其制备方法 | |
| CN107446790A (zh) | 一种果醋养生饮料及其制备方法 | |
| CN103103098A (zh) | 一种果汁型保健黄酒饮料及生产方法 | |
| CN101792703A (zh) | 一种滇橄榄茶酒及其制备方法 | |
| CN104431125A (zh) | 一种沙棘蜂蜜茶及其制备方法 | |
| CN104839824A (zh) | 一种蜂蜜雪梨汁及其制备方法 | |
| CN1114866A (zh) | 蜂王浆系列饮料 | |
| CN106912757A (zh) | 一种西梅汁饮料及其制备方法 | |
| KR101391713B1 (ko) | 샐러드 드레싱 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20240603 Address after: Room 815I, 8th Floor, Transportation Bureau Building, No.95 Yingbin Avenue, Huacheng Street, Huadu District, Guangzhou City, Guangdong Province, 510800 Patentee after: Zhongke (Guangdong) Plant Active Nutrition Research and Development Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: 300380 zone 24, Jinsheng Industrial Park, No. 315, Xiqing Road, Xiqing District, Tianjin Patentee before: Tianjin Galaxy Technology Co.,Ltd. Country or region before: China |