CN101429347A - 一种甜菜红素的制备方法 - Google Patents
一种甜菜红素的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101429347A CN101429347A CNA2008102096747A CN200810209674A CN101429347A CN 101429347 A CN101429347 A CN 101429347A CN A2008102096747 A CNA2008102096747 A CN A2008102096747A CN 200810209674 A CN200810209674 A CN 200810209674A CN 101429347 A CN101429347 A CN 101429347A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- red pigment
- beet red
- preparation
- beet
- meant
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明提供一种甜菜红素的制备方法,将红甜菜清洗去皮切块后与提取溶剂混合,用匀浆机匀浆进行提取,将提取液调节pH值后用大孔吸附树脂进行吸附,吸附后的大孔吸附树脂用去离子水冲洗至目测洗液无颜色,然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱,洗脱液进行减压浓缩后得到浓缩液,将浓缩液进行干燥得到甜菜红素。本发明方法具有工艺流程简单,溶剂用量少,所用溶剂无毒或低毒、易于工业化生产等优点。
Description
所属技术领域:
本发明涉及一种甜菜红素的制备工艺。特别涉及一种利用大孔树脂吸附法制备甜菜红素的方法。
背景技术:
红甜菜是栽培甜菜的一个变种,属藜科(Chenopodiaceae)甜菜属(Beta),又叫火焰菜、紫菜头、根甜菜、血头。
红甜菜起源于欧美,以***的根肉作蔬菜用,是欧洲和美洲一些国家重要的蔬菜之一,在欧美许多国家是传统的普通蔬菜,几乎每日必餐,波兰每年食用红甜菜50多万吨。民间除食用外,还可以药用,几年前,世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行了分析和研究,评选出得13种最佳蔬菜中就有红甜菜。红甜菜还被美国防癌协会列为30种有防癌作用的果蔬之一。
由于人民生活水平的提高,人们不但对蔬菜的种类、品质、风味的要求提高,而且向营养型、保健型、药用型方向转变,营养丰富、有益健康、有预防和治疗某些疾病的蔬菜受到广大消费者的青睐。红甜菜的营养价值和药用价值满足了人们对这类蔬菜的需求。
红甜菜更有利用价值的是其所含红色素,是一种生物碱类色素,甜菜色素是取代人工合成红色素最理想的天然色素之一,具有一定的生理活性,相对合成色素而言,无毒、副作用,并具有改善肝功能、促进吸收的作用,更加安全可靠,已经得到广大消费者的认可和接受。其颜色纯正、鲜艳、着色力强,可广泛应用于饮料、食品、医药及化妆品等领域,在食品工业领域中多用于果味水、果汁、糖果、糕点、罐头、酸奶等产品中。
本发明采用快速、简单、易操作的大孔树脂吸附方法来富集红甜菜中的红色素,该方法所用溶剂无毒或低毒,树脂可再生多次使用,提高产品的安全性,成本低,适合工业化生产。
发明内容:
本发明目的在于提供一种工艺流程简单、生产过程清洁、成本低、适合工业化生产的甜菜红素制备工艺。
为了达到上述目的,本发明采用的技术方案是:将红甜菜清洗去皮切块后与提取溶剂混合,用匀浆机匀浆进行提取,将提取液调节pH值后用大孔吸附树脂进行吸附,吸附后的大孔吸附树脂用去离子水冲洗至目测洗液无颜色,然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱,洗脱液进行减压浓缩后得到浓缩液,将浓缩液进行干燥得到甜菜红素。
所用的提取溶剂是指水、不同浓度的乙醇。
用匀浆机匀浆进行提取是指在转速为2000~5000转/分钟的匀浆机中进行匀;将提取液调节pH值是指用磷酸、醋酸、盐酸、硫酸调节提取液pH值为3.5~6.5;大孔吸附树脂是指聚苯乙烯系列大孔吸附树脂;用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱是指用浓度为20~90%的乙醇溶液进行洗脱;减压浓缩是指在负压为0.06~0.09Mpa,温度为50~70℃条件下进行浓缩;将浓缩液进行干燥是指用冷冻干燥机或喷雾干燥机进行干燥。
本发明的优点:
1、具有工艺流程简单,溶剂用量少,所用溶剂无毒或低毒、成本低、易于工业化生产等优点;
2、通过调节提取液pH值来减少色素降解和损失;
3、通过大孔树脂吸附作用富集红色素,树脂可再生重复利用,降低成本,节约能源。
本发明生产的甜菜红素可以用于改善食品的外观品质、医药、有色和抗衰老化妆品的生产。
具体实施方案:
本发明将用实施例进行进一步的说明,但是它并不限于这些实施例的任一个或类似实例。
实施例1
将5kg红甜菜清洗去皮切块后与15kg去离子水混合,用匀浆机匀浆进行提取,过滤,滤渣再提取2次,每次2分钟,滤液合并,将提取液用醋酸调节pH值4.5后,用AB-8大孔吸附树脂进行吸附;吸附完全的大孔吸附树脂用去离子水冲洗至洗液目测无颜色,然后用35%乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱,洗脱液在负压为0.06~0.09MPa、温度为50℃条件下进行减压浓缩回收乙醇后得到浓缩液,将浓缩液进行喷雾干燥得到甜菜红素。
实施例2
将50kg红甜菜清洗去皮切块后与200kg去离子水混合,用匀浆机匀浆进行提取,过滤,滤渣再提取2次,每次2分钟,滤液合并,将提取液用醋酸调节pH值5.0后,用AB-8大孔吸附树脂进行吸附;吸附完全的大孔吸附树脂用去离子水冲洗至洗液无颜色,然后用40%乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱,洗脱液在负压为0.06~0.09MPa、温度为50℃条件下进行减压浓缩回收乙醇后得到浓缩液,将浓缩液进行喷雾干燥得到甜菜红素。
Claims (8)
1、一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:将红甜菜清洗去皮切块后与提取溶剂混合,用匀浆机匀浆进行提取,将提取液调节pH值后用大孔吸附树脂进行吸附,吸附后的大孔吸附树脂用去离子水冲洗至目测洗液无颜色,然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱,洗脱液进行减压浓缩后得到浓缩液,将浓缩液进行干燥得到甜菜红素。
2、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:所用的提取溶剂是指水、不同浓度的乙醇。
3、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:用匀浆机匀浆进行提取是指在转速为2000~5000转/分钟的匀浆机中进行匀浆,固液比为1:2~1:10,匀浆时间为1~5分钟,匀浆次数为1~3次。
4、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:将提取液调节pH值是指用磷酸、醋酸、盐酸、硫酸调节提取液pH值为3.5~6.5。
5、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:大孔吸附树脂是指聚苯乙烯系列大孔吸附树脂。
6、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱是指用浓度为20~90%的乙醇溶液进行洗脱。
7、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:减压浓缩是指在负压为0.06~0.09Mpa,温度为50~70℃条件下进行浓缩。
8、按照权利要求1所述的一种甜菜红素的制备方法,其特征在于:将浓缩液进行干燥是指用冷冻干燥机或喷雾干燥机进行干燥。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2008102096747A CN101429347A (zh) | 2008-12-12 | 2008-12-12 | 一种甜菜红素的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2008102096747A CN101429347A (zh) | 2008-12-12 | 2008-12-12 | 一种甜菜红素的制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101429347A true CN101429347A (zh) | 2009-05-13 |
Family
ID=40644991
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNA2008102096747A Pending CN101429347A (zh) | 2008-12-12 | 2008-12-12 | 一种甜菜红素的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101429347A (zh) |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101735648A (zh) * | 2010-01-25 | 2010-06-16 | 青岛鹏远天然色素研究所 | 双水相萃取体系分离纯化甜菜红色素的方法 |
CN102093747A (zh) * | 2010-12-22 | 2011-06-15 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种利用大孔树脂生产高色价甜菜红色素的工艺 |
CN102675910A (zh) * | 2012-03-26 | 2012-09-19 | 安徽尚善生物科技有限公司 | 一种高色价甜菜红色素的制备方法 |
CN102702778A (zh) * | 2012-06-14 | 2012-10-03 | 江苏绿茵生物科技有限公司 | 一种甜菜色素提取工艺 |
CN104130591A (zh) * | 2014-08-19 | 2014-11-05 | 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 | 一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法 |
CN107760057A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-06 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素提取方法 |
CN107828238A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-23 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素精制工艺 |
CN107841157A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-27 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素提取工艺 |
CN112011192A (zh) * | 2020-09-09 | 2020-12-01 | 江西丹霞生物科技股份有限公司 | 一种脱味甜菜红的制备工艺及其制品 |
CN112662198A (zh) * | 2021-01-21 | 2021-04-16 | 云南通海杨氏天然产物有限公司 | 一种高效制备高品质甜菜红色素的方法 |
-
2008
- 2008-12-12 CN CNA2008102096747A patent/CN101429347A/zh active Pending
Cited By (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101735648A (zh) * | 2010-01-25 | 2010-06-16 | 青岛鹏远天然色素研究所 | 双水相萃取体系分离纯化甜菜红色素的方法 |
CN101735648B (zh) * | 2010-01-25 | 2013-09-18 | 青岛鹏远康华天然产物有限公司 | 双水相萃取体系分离纯化甜菜红色素的方法 |
CN102093747A (zh) * | 2010-12-22 | 2011-06-15 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种利用大孔树脂生产高色价甜菜红色素的工艺 |
CN102093747B (zh) * | 2010-12-22 | 2013-12-18 | 晨光生物科技集团股份有限公司 | 一种利用大孔树脂生产高色价甜菜红色素的工艺 |
CN102675910A (zh) * | 2012-03-26 | 2012-09-19 | 安徽尚善生物科技有限公司 | 一种高色价甜菜红色素的制备方法 |
CN102702778A (zh) * | 2012-06-14 | 2012-10-03 | 江苏绿茵生物科技有限公司 | 一种甜菜色素提取工艺 |
CN104130591A (zh) * | 2014-08-19 | 2014-11-05 | 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 | 一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法 |
CN104130591B (zh) * | 2014-08-19 | 2016-06-08 | 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 | 一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法 |
CN107760057A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-06 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素提取方法 |
CN107828238A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-23 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素精制工艺 |
CN107841157A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-27 | 潍坊友容实业有限公司 | 一种盐地碱蓬甜菜红素提取工艺 |
CN112011192A (zh) * | 2020-09-09 | 2020-12-01 | 江西丹霞生物科技股份有限公司 | 一种脱味甜菜红的制备工艺及其制品 |
CN112662198A (zh) * | 2021-01-21 | 2021-04-16 | 云南通海杨氏天然产物有限公司 | 一种高效制备高品质甜菜红色素的方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101429347A (zh) | 一种甜菜红素的制备方法 | |
CN101073370B (zh) | 一种刺梨糖果制品的制备方法 | |
KR101447486B1 (ko) | 특정 진세노사이드 함량이 증진된 홍삼 물 추출액의 제조방법 | |
CN103820297B (zh) | 一种猕猴桃保健果醋及其制备方法 | |
CN108251250A (zh) | 一种草莓果酒及其生产工艺 | |
CN105379919A (zh) | 一种速溶核桃咖啡 | |
CN102860549B (zh) | 一种具有养颜排毒功效的功能饮料及其制备方法 | |
CN104543658A (zh) | 天然玫瑰糖浆的制备方法 | |
CN104921217A (zh) | 一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法 | |
CN104171795A (zh) | 天然玫瑰紫薯糖浆的制备方法 | |
KR101194867B1 (ko) | 해조 식혜의 제조 방법 | |
CN106343295B (zh) | 一种具有纤体美容功能的树莓饮料及其制备方法 | |
CN104920727A (zh) | 一种解酒护肝保健茶及其制作方法 | |
CN103948041A (zh) | 一种枸杞营养口服液的制备方法 | |
CN104365842A (zh) | 一种解酒护肝明目椰丝酸奶及其制作方法 | |
CN103549013A (zh) | 一种南瓜子奶粉 | |
CN103695280B (zh) | 一种黑枸杞醋及其生产方法 | |
CN103948038A (zh) | 一种枸杞滋养液的制备方法 | |
CN104188006A (zh) | 一种荞麦提取物、抑制果汁褐变的方法、制备苹果汁的方法 | |
CN105104934A (zh) | 一种山楂酸甜紫薯淀粉 | |
CN103393185B (zh) | 紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用 | |
CN103445243A (zh) | 一种柿树叶复合保健饮料工艺及其制备方法 | |
KR20220146770A (ko) | 단감 조청 제조방법 | |
CN105475489A (zh) | 一种沙棘果酱乳酸饮料 | |
KR20170037352A (ko) | 홍삼의 액상 차 조성물 및 그 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20090513 |