KR20080088444A - 음료 기계를 포함하고 일인분 캡슐을 포함하는 시스템 - Google Patents

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KR20080088444A
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터나이트 뤼디거
발카우 베르너
메이어-루스트라트 하트빅
란츠 인고
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치보 게엠베하
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Abstract

음료 기계를 포함하고, 음료 물질을 각각 담고있는 적어도 두 가지 다른 형태의 일인분 캡슐(1)을 포함하는 시스템에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐에는 서로 다른 컬러 코딩이 제공된다. 상기 음료 기계는 일인분 캡슐(1)에 의해 음료를 조제하도록, 특히 뜨거운 커피 음료를 추출하도록 설계되며, 가압수 장치, 일인분 캡슐(1)을 수용하도록 제공되는 캡슐 홀더, 및 제어 수단을 구비한다. 상기 음료 기계는 또한, 캡슐 홀더에 삽입될 예정이거나 삽입되는 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩을 검출하도록 그리고 음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램을 제어 수단에서 선택하도록 설계되는 컬러-식별 장치(20)를 구비한다.
일인분 캡슐, 캡슐 홀더, 캡슐 커버, 캡슐 베이스, 제어 수단, 컬러 코딩, 컬러-인식 장치, 천공 수단

Description

음료 기계를 포함하고 일인분 캡슐을 포함하는 시스템{SYSTEM COMPRISING A BEVERAGE MACHINE AND COMPRISING PORTION CAPSULES}
본 발명은 음료 기계를 포함하고 적어도 두 가지 다른 형태의 일인분 캡슐(portion capsule)(카트리지)을 포함하는 시스템, 음료를 조제하도록 특히 뜨거운 커피 음료를 추출(brew)하도록 설계된 음료 기계, 및 음료를 조리하기 위한 방법에 관한 것이다.
DE 10 2004 056 224 A1호는 커피 머신 및 일인분 캡슐을 포함하는 시스템을 개시하고 있으며, 이 시스템에 의하면 예를 들어 커피와 같은 추출가능한 물질로부터 음료가 생산될 수 있다. 이 커피 머신은 가압수 장치, 일인분 캡슐 홀더, 및 제어 수단을 구비한다. 일인분 캡슐이 일인분 캡슐 홀더에 삽입될 때 또는 삽입된 후에, 일인분 캡슐의 커버 및 베이스는 서로에 대해 이동할 수 있는 두 개의 천공 수단에 의해 천공되며, 따라서 뜨거운 물이 캡슐 커버를 통해서 일인분 캡슐의 내부로 유동할 수 있으며 일인분 캡슐로부터 캡슐 베이스를 통해서 음료가 나올 수 있다. 이미 공지된 시스템에서, 제어 수단은 예를 들면 에스프레소[예를 들면 13 바(bar) 내지 18 바 또는 8 바 내지 18 바], 카페 크레마(cafe crema)(예를 들면 9 바 내지 13 바 또는 4 바 내지 10 바), 및 필터 커피(예를 들면 3 바 내지 9 바 또는 1 바 내지 4 바)를 추출하기 위해 가압수에 대해 적어도 세 개의 다른 압력을 제공하도록 설계된다. 다른 압력 스테이지를 위해 제공되는 일인분 캡슐은 이 경우에 다른 설계를 갖는다. 따라서, 예로서, 최저 압력 스테이지 용도의 일인분 캡슐은 베이스에 소정의 취약 지점을 갖는 반면, 고압용 일인분 캡슐은 취약하지 않은 베이스를 갖는다. 커피 머신의 제어 수단에 의해 미리 지정되는 추출 압력은 각각의 일인분 캡슐의 내용물에 매치되고, 상기 일인분 캡슐에 의해 추출될 커피 음료에 적합화된다.
DE 10 2004 056 224 A1호에 따른 시스템은, 각각의 캡슐 설계가 커피 머신의 추출 용도의 압력 스테이지와 간단히 연관될 수 있게 하는 일인분 캡슐과 더불어 판매된다. 이를 위해, 일인분 캡슐은 캡슐 기저부와 캡슐 벽이 컬러로 표시되는 바, 예를 들면 최저 압력 스테이지(에스프레소)에 대해서는 청색으로 최고 압력 스테이지(에스프레소)에 대해서는 흑색으로 표시된다. 커피 머신의 추출 키는 따라서 동일한 컬러로 식별되는 바, 각각의 추출 키는 커피 머신의 제어 수단의 명확히 연관된 압력 스테이지를 갖는다. 따라서 사용자는 어느 캡슐을 어떤 압력으로 추출해야 할지 또한 이 목적을 위해 커피 머신의 어느 기능 키를 조작해야 할지를 명확히 알 수 있다.
그러나, 이 실시예의 한 가지 단점은 각각의 압력 스테이지가 사용자에 의해 분명하게 선택되어야 한다는 점이다. 따라서 저압용 일인분 캡슐이 삽입될 때 사용자가 커피 머신의 고압 스테이지를 선택함으로써 오류를 범할 위험이 있다.
WO 2005/079638 A1호는 커버에 RFID["무선 인식(Radio Frequency IDentification)" 칩] 또는 바코드가 제공된 일인분-캡슐을 기재하고 있다. 적절한 RFID 또는 바코드 판독 장치가 구비된 추출기에 일인분-캡슐이 삽입되면, RFID 또는 바코드에 담긴 정보가 추출기를 제어하는데 사용될 수 있다. RFID 또는 바코드-판독 장치에 요구되는 비교적 높은 지출비용(outlay)뿐 아니라, 이는 예를 들어 오염의 관점에서 추출기 또는 음료 기계에서의 지배적인 조건 하에서 확실한 기능작동이 보장되지 않는 단점을 갖는다.
본 발명의 목적은, 음료 기계를 포함하고 적어도 두 가지의 다른 형태의 일인분 캡슐을 포함하는 시스템으로서, 사용된 일인분 캡슐이 자동으로 식별되고, 간단한 구조를 가지며 신뢰성있게 기능하는 시스템을 제공함에 있다.
이 목적은 청구항 1에 따른 시스템 및 청구항 16에 따른 대응 음료 기계에 의해 달성된다. 청구항 18은 음료 조제 방법을 한정한다. 종속항에서는 본 발명의 유리한 개선을 알 수 있다.
본 발명에 따른 시스템은 음료 기계 및 적어도 두 가지의 다른 형태의 일인분 캡슐을 가지며, 일인분 캡슐의 각각은 음료 물질을 담고있다. 음료 기계는 일인분 캡슐에 의해 음료를 조제하도록, 특히 뜨거운 커피 음료를 추출하도록 설계되며, 가압수 장치, 일인분 캡슐을 수용하도록 설계된 캡슐 홀더(예를 들면, 추출 챔 버), 및 제어 수단을 갖는다. 다른 형태의 일인분 캡슐에는 서로 다른 컬러 코딩(colour coding)이 제공된다. 상기 음료 기계에는, 캡슐 홀더에 삽입될 예정이거나 삽입되는 일인분 캡슐의 컬러 코딩을 검출하고 음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램을 제어 수단에서 선택하도록 설계되는 컬러-식별 장치가 구비된다.
"작동"이란 용어는 명세서에서 완전히 보편적인 방식으로 이해되어야 한다. 특히, 음료 기계를 작동시키기 위한 프로그램의 실행은 또한, 금방 검출된 일인분 캡슐을 구비한 음료 기계의 사용을 중단하거나 또는 이 일인분 캡슐에 의한 실행을 허용하지 않는 것을 포함할 수 있다.
컬러 코딩은 음료 기계의 컬러-식별 장치에 의해 검출될 수 있는 각각의 일인분 캡슐의 식별자로서 이해되어야 한다. 이 경우, 이러한 컬러는 예를 들어 일인분 캡슐의 소정 부위에 도포된다. 이 경우, 컬러 스트립(coloured strip) 형태의 바코드는 예를 들어 "컬러 코딩"이라는 용어의 의미에 포함되지 않는다.
컬러는 저렴한 시판되는 컬러-식별 장치에 의해 예정된 컬러 팔레트로부터 확실하게 선택될 수 있다. 이는 다른 형태의 일인분 캡슐에 대한 컬러 또는 컬러 코딩의 수가 비교적 낮을 때 특히 그러하며, 이는 실제로 제한된 수의 일인분 캡슐 형태로 인해 그러하다. 이로 인해, (예를 들면 특정 형태의 일인분 캡슐의 컬러 코딩에서의 미묘한 차이로 인해) 실제로 발생하거나, 또는 컬러-식별 장치에서의 실수에 기초한 컬러 편차가 이후 문제없이 무시될 수 있다.
컬러 식별 장치는 컬러 센서를 가질 수 있다. 컬러-식별 장치는 또한 컬러 센서와 별개의 광원 및/또는 컬러 센서에 통합되는 광원을 구비할 수 있다. 컬러 코딩은 광원에 의해 예를 들면 백색 광으로 조사된다. 컬러 센서는, 컬러 코딩에 의해 반사되고 그 스펙트럼 조성이 컬러 코딩의 컬러와 일치하는 광을 검출한다. 컬러 센서는 예를 들어 각각의 미리설치한 컬러 필터에 의해 예를 들어 3원색에 매치되는 세 개의 개별 센서를 포함한다. 이 형태의 컬러 센서가 공지되어 있다. 이들은 제어 및 평가 전자기기에 연결된다.
일인분 캡슐이 음료 기계에 삽입될 때, 광원은 예를 들어 마이크로스위치에 의해 짧은 시간 동안 스위치온 될 수 있는 바, 이 시간 동안 컬러 센서는 일인분 캡슐의 컬러 코딩의 색상을 식별하고, 이를 예를 들어 디지털 신호로서 음료 기계의 제어 수단에 전송한다. 사용자가 음료-조제 공정을 유발하기 위해 시작 버튼을 누를 때, 광원이 스위치-온되고 일인분 캡슐의 컬러 코딩이 검출되는 것도 실현가능하다.
음료 기계의 작동 중에, 제어 수단은 삽입된 일인분 캡슐의 컬러 코딩과 연관되는 프로그램을 실행시킨다. 조제 목적으로 사용된 물의 수압, 수온, 수량 또는 관류 속도는 예를 들어, 이 프로그램의 실행 중에 제어될 수 있다. 조제 중에 특정한 가변 수치를 변화시키는 것, 즉 상기 가변 수치를 일정하게 유지하지 않는 것도 가능하다. 추출 공정의 단기 중단은 예를 들어 추출가능 물질의 추출 거동을 개선시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에서, 음료 기계의 제어 수단은, 제1 일인분 캡슐의 컬러 코딩에 의해 선택되는 프로그램에 따라 음료-조제 공정의 제1 단계를 수행하고, 상기 제1 일인분 캡슐 이후 캡슐 홀더에 수용되는 제2 일인분 캡슐의 컬러 코딩에 따라 음료-조제 공정의 제2 단계를 수행하도록 설계된다. 그 일 예는 두 개의 일인분 캡슐을 이용하여 카푸치노를 추출하는 것이다. 이 경우, 원두 커피가 담긴 일인분 캡슐이 먼저 캡슐 홀더에 삽입된다. 컬러-식별 장치는 그 컬러 코딩을 검출하고, 음료 기계를 예를 들어 중간 압력 범위에 있는 압력에 의해 음료 기계를 제어한다. 빈 일인분 캡슐은 이후 제거되고, 예를 들어 분유가 담긴 다른 형태의 일인분 캡슐로 교체된다. 컬러-식별 장치는 또한 이 일인분 캡슐의 컬러 코딩을 검출하고, 제어 수단의 대응 프로그램, 예를 들면 물의 양을 분유량에 매치시키는 프로그램을 선택한다. 이 예에서, 음료 기계 내의 프로그램 시퀀스는, 제1 일인분 캡슐(즉, 카푸치노용 원두 커피가 담긴 일인분 캡슐)의 컬러 코딩의 식별 이후 조속히 제2 일인분 캡슐에 대한 특정 컬러 코딩이 예측되도록, 미리 선택될 수 있다. 제2 일인분 캡슐로부터 검출된 컬러 코딩이 이로부터 벗어나면, 예를 들어 실패 신호가 유발될 수 있다.
본 발명에 따른 시스템은 또한 복잡한 프로그램 시퀀스를 예정된 컬러 코딩과 연관시킬 수 있다.
이 시스템은 뜨거운 음료를 조제하거나 찬 음료를 조제하는데 사용될 수 있다. 뜨거운 음료와 찬 음료 양자를 조제할 수 있는 본 발명에 따른 시스템도 실현될 수 있으며; 이 형태의 시스템은, 존재하지만 가열되지는 않는 가열 장치에 의해 예를 들어 찬 음료를 조제할 수 있다.
유리한 개선에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐은 각각의 경우에 배송 상태 중에 전면이 밀폐되며, 베이스와 측벽을 갖는 캡슐 본체 및 상기 캡슐 본체에 고정되는 캡슐 커버를 구비한다. 이 경우, 다른 형태의 일인분 캡슐의 캡슐 본체는 캡슐 커버가 고정되는 외측으로 돌출하는 원주 플랜지를 그 외측 단부에 가질 수 있다. 다른 형태의 일인분 캡슐의 컬러 코딩은 각각의 캡슐 본체에 다른 착색(colouring)을 가질 수 있는 바, 예를 들면 캡슐 본체에 사용된 플라스틱 재료를 완전히 착색시킴으로써 이를 달성할 수 있다. 이것에 추가적으로 또는 대안적으로, 다른 형태의 일인분 캡슐의 컬러 코딩은 각각의 캡슐 커버에 다른 착색 및/또는 컬러 코드를 가질 수 있다. 착색된 도트, 캡슐 커버 내의 균일한 컬러 코팅, 또는 라벨이 추가 부착된 캡슐 커버의 기조색(base colour)이 그 예이다.
캡슐 본체에 컬러 코딩이 제공될 때, 컬러-식별 장치의 광원은 캡슐 본체 상에서 빛나야 하며 따라서 캡슐 홀더 상에서, 예를 들면 캡슐 본체 측에 배치되어야 한다. 컬러 센서의 위치에 대해서도 동일한 구성이 적용된다. 캡슐 커버 상의 컬러 코딩의 경우에, 광원은 캡슐 커버에 조사되어야 하며, 컬러 센서는 캡슐 커버로부터의 반사를 검출하도록 배치되어야 한다. 다수의 컬러 센서 및/또는 광원의 사용도 마찬가지로 실현될 수 있다. 렌즈, 반사체 또는 도광판과 같은 광학 요소들도 빔 경로에 영향을 미치기 위해 사용될 수 있다.
아니면, 음료 기계의 일인분 캡슐과 캡슐 홀더는 유리한 실시예에서 DE 10 2004 056 224 A1호에 공지된 것과 유사한 방식으로 구성될 수 있다. 캡슐 베이스는 따라서, 특히 조제 공정의 시작 시에 일인분 캡슐의 개방을 촉진하기 위해, 예를 들어 필터 커피로 충진되는 낮은 조제 압력용 일인분 캡슐에 소정의 취약 지점 을 가질 수 있다. 캡슐 홀더는 서로에 대해 이동가능한 두 개의 연관된 천공 수단을 가질 수 있으며, 이들 천공 수단은 일인분 캡슐이 캡슐 홀더에 삽입될 때 또는 삽입 이후에 캡슐 커버와 캡슐 베이스를 천공하도록 설계되고, 따라서 물이 캡슐 커버를 통해서 캡슐 본체 내로 유입될 수 있고 음료가 캡슐 베이스를 통해서 캡슐 본체로부터 나올 수 있다. 캡슐 홀더는 음료 기계의 잔여부로부터 제거될 수 있는 일인분-캡슐 홀딩 장치를 가질 수 있으며, 음료 기계는, 상기 일인분-캡슐 홀딩 장치를 수용하도록 설계되고 일인분-캡슐 홀딩 장치를 정지 충합면을 향해서 및 충합면으로부터 멀리 이동시킬 수 있는 가동 홀딩 장치를 가질 수 있다. 적어도 한 가지 형태의 일인분 캡슐은 조제용 워터의 균일한 분포 및/또는 조제된 음료에 대한 필터 효과를 보장하기 위해 음료 물질 위의 분배 장치 및/또는 음료 물질 아래의 스크리닝(screening: 걸러냄) 장치를 구비할 수 있다. 스크리닝 장치는 또한 조제된 음료가 일인분 캡슐로부터 방해받지 않고 유출될 수 있게 해주는 수집 장치로서 사용될 수 있다.
일인분-캡슐에 충진되는 적절한 음료 물질은 예를 들면 원두 커피, 특히 필터 커피용 원두 커피, 카페 크레마용 원두 커피, 에스프레소용 원두 커피, 카페인제거된 원두 커피와 같은 입자상 및 물-추출가능 원두 커피뿐 아니라, 인스턴트 커피, 차, 분유, 코코아 분말, 인스턴트 수프, 설탕, 감미료, 액상 밀크, 액상 밀크 농축액, 과일 농축액 등이다.
본 발명은 첨부도면을 참조하여 더 상세히 후술될 것이다.
본 발명에 의하면, 사용된 일인분 캡슐이 자동으로 식별되고, 간단한 구조를 가지며 신뢰성있게 기능하는 시스템이 제공된다.
도 1 및 도 2는 음료 물질을 담는 일인분 캡슐(1)을 도시한다. 예시적인 실시예에서, 일인분 캡슐(1)은 배송 상태에서 전면이 밀폐되어 있으며, 캡슐 본체는 캡슐 베이스(2)와 측벽(3)을 갖는다. 측벽(3)의 상단부에서 외측으로 원주 플랜지(4)가 돌출한다. 예시적인 실시예에서, 캡슐 베이스(2), 측벽(3), 및 플랜지(4)는 사출 성형된 부품으로서, 또는 하나 이상의 층으로 구성될 수 있는 식품-등급 플라스틱으로부터의 열성형된 부품으로서 일체 형성된다. 플랜지(4) 상에는 알루미늄 포일을 포함하는 캡슐 커버(6)가 위로부터 밀봉된다.
캡슐 베이스(2)에는 소정의 취약 지점이 제공될 수 있다. 그 내부에서, 일인분 캡슐은 음료 물질 위에 분배 장치를 갖거나 및/또는 음료 물질 아래에 스크리닝 장치 또는 수집 장치를 가질 수 있다. 그 예는 DE 10 2004 056 224 A1호에서 찾아볼 수 있다.
예시적인 실시예에서는, 이하의 여덟 가지의 다른 형태의 일인분 캡슐(1)이 제공된다:
- 음료 물질로서 필터 커피용 원두 커피가 충진되는 낮은 추출 압력용 일인분 캡슐로서, 캡슐 베이스에 소정의 취약 지점을 가지며, 음료 물질 아래와 캡슐 베이스 위에 비교적 큰 구멍을 갖는 스크리닝 또는 필터 장치를 구비하는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 카페 크레마용 원두 커피가 충진되는 중간 추출 압력용 일인분 캡슐로서, 캡슐 베이스에 소정의 취약 지점을 가지며, 음료 물질 아래와 캡슐 베이스 위에 비교적 작은 구멍을 갖는 스크리닝 또는 필터 장치를 구비하는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 에스프레소용 원두 커피가 충진되는 높은 추출 압력용 일인분 캡슐로서, 취약하지 않은 베이스를 갖고, 물질 아래와 캡슐 베이스 위에 필터 장치를 갖는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 액상 우유 농축액이 충진되는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 액상 코코아 농축액이 충진되는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 용해가능한 분유가 충진되는 일인분 캡슐,
- 음료 물질로서 찻잎이 충진되는 일인분 캡슐, 및
- 낮은 제조 압력으로 냉수를 사용하여 과일 주스를 조제하기 위해 음료 물질로서 용해가능하거나 대체로 용해가능한 과일 농축액이 충진되는 일인분 캡슐.
다른 형태의 일인분 캡슐(1)은 예시적 실시예에서 동일한 외형을 갖지만, 캡슐 베이스(2) 상의 소정의 취약 지점의 존재 또는 부재에 의해서 및 도면에 도시되지 않은 내부 부품에 의해서 차별화된다.
또한, 다른 형태의 일인분 캡슐(1)에는 상호 다른 컬러 코딩이 제공된다. 도 1에 따른 예시적인 실시예에서, 캡슐 커버(6)는 상호 현저히 다른 기조색을 갖는다(또한 일인분 캡슐의 형태를 식별하기 위해 기조색 위에 라벨을 갖는다). 도 2에 따른 예시적인 실시예에서, 캡슐 본체[캡슐 베이스(2), 측벽(3), 및 플랜지(4) 를 구비]는 현저히 다른 컬러를 사용하여 균일하게 착색된다.
일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩은 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램에 따라 음료 기계를 작동시키도록 음료 기계의 컬러-식별 장치에 의해 검출될 수 있다.
도 1에 따른 예시적인 실시예에서, 캡슐 커버(6) 위에 배치되는 컬러-식별 장치(10)는 컬러 센서(12)와 광원(14)을 구비한다. 광원(14)은 캡슐 커버(6)에 위로부터 조사하며, 컬러 센서(12)는 반사된 빛을 검출하고 관련 전자 기기(도시되지 않음)를 사용하여 컬러 코딩 또는 컬러 범위를 식별하고 신호, 바람직하게는 디지털 신호를 가능하면 관련 전자 기기를 사용하여 출력 신호로서 송출하며, 이 신호에 의해 음료 기계를 작동시키기 위한 프로그램이 명확히 선택된다.
도 2에 따르면, 컬러-식별 장치(20)가 일인분 캡슐의 측벽(3)에 이웃하여 배치되며, 따라서 컬러 센서(22)는 벽(3)에 의해 반사되는 광원(24)의 빛을 검출할 수 있다.
컬러 센서는 일반적으로 사람 눈의 원리로 작동한다. 이 경우, 모든 컬러는 적, 녹, 청 원색(primary colour)의 혼합으로 표시된다. 광원은 착색면을 바람직하게는 백색 광으로 조사한다. 식별될 착색면으로부터 반사된 광은 그 원색으로 분리되며, 강도가 추가로 발생된다. 이들 값을 표준화하면 거리-종속적인 컬러 식별이 제공된다. 이러한 처리 방식은 실질적으로 모든 가시적인 착색면이 식별될 수 있게 한다. 색상 값 비율(colour value fraction)은 반사된 방사선으로부터 결정되며, 관련 전자기기에 저장된 값과 비교된다. 이 값이 공통 범위와 일치하거나 그 안에 놓이면, 대응 출력 신호가 활성화된다.
본체의 표면으로부터 컬러 센서 내로 반사된 후 평가와 조합된 광원의 광학 스펙트럼(즉, 컬러 코딩)이 컬러로 지칭된다. 본체의 표면은 스펙트럼의 상이한 비율을 반사하며, 이는 컬러 센서에 의해 검출된다. 개별 기조색에 대한 전기 출력 신호는 수신된 광의 각 세기에 일치하며, 이로부터의 색상 값이 전자 기기에 의해 결정된다. 컬러 식별은 광원의 컬러 및 형태, 본체의 반사 및 흡수 특성, 그리고 관련 전자 기기에서 평가 목적으로 사용되는 소프트웨어의 감도에 종속된다.
컬러 인상은 궁극적으로 주관적이다. 그러나, 이 경우에, 중요한 것은 주관적인 컬러 감도가 아니며, 일인분 캡슐(1)에 사용된 컬러 코딩의 명확한 구별이다. 적, 녹, 청의 삼원색에 기초하지 않지만 예를 들어 반사광을 두 범위에서만 평가하는 컬러 센서의 변형예도 실현가능하다. 평가 형태에 있어서도 다양한 옵션이 존재한다. 두 개의 파장 범위만이 고려될 때는, 두 개의 강도에 대해 측정된 값이 예를 들어 의미있는 출력 신호를 얻기 위해 직접 하나씩 분할될 수 있으며, 이는 특히 간단한 표준화를 구성한다. 그러나, 이러한 경우에, 문제의 컬러 코딩은 또한 불명확한 결과가 도출되지 않도록 선택되어야 한다.
시판되는 컬러 센서는 일반적으로 적, 녹, 청의 삼원색에 대한 세 개의 감광 전지를 갖는다. 그 전기 신호는 수신된 광의 각 세기에 대응하며; 관련 전자 기기는 이로부터 색상 값을 결정한다. 이 경우, 감광 전지의 개수와 신호 크기의 품질이, 컬러가 차별화된 방식으로 어떻게 평가될 수 있는지를 결정한다. 이 경우, 제공된 광원을 이용한 백색 및 흑색으로의 사전 보정(prior calibration)이 바람직하다.
컬러-식별 장치(10, 20)에서, 광원(14 또는 24)은 컬러 센서(12 또는 22)와 별개로 설계된다. 컬러 센서에 심지어 추가적인 광원으로서 통합되는 광원도 실현가능하다.
일인분 캡슐(1)이 사용될 수 있는 음료 기계는 DE 10 2004 056 224 A1호에 개시된 커피 머신(추출기)과 유사한 구조일 수 있다. 이 명세서의 내용과 DE 10 2004 056 224 A1호에 따라 우선권이 주장되는 출원 또는 명세서의 내용은 본 명세서에 원용된다. 음료 기계가 캡슐 커버(6)를 천공하기 위한 중앙 스파이크를 가지면, 컬러 센서(12)는 도 1에 따른 예시적인 실시예에서 일인분 캡슐(1)의 종축을 따라서 배치되지 않고, 대신에 그 측부로 변위된다. 이 경우, 광원(14)의 배향은 컬러 센서(12)에 의해 검출되는 영역에 매치된다.
일인분 캡슐(1)이 음료 기계의 캡슐 홀더에(즉, 예시적인 실시예에서는 추출 챔버에) 삽입될 때, 또는 시간 상으로 나중 시점에(예를 들면 추출 공정의 시작 시에), 컬러-식별 장치(10 또는 20)는 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩을 검출하고, 음료 기계의 제어 수단으로 음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램을 선택한다. 프로그램의 실행 중에, 다른 변수, 예를 들면 수압, 수온, 수량 및/또는 물 관류 속도는 이미 설명했듯이 일인분 캡슐(1) 내의 음료 물질에 매치되도록 변경될 수 있다. 이 경우, 조제 공정은 또한 다수의 일인분 캡슐에 의해 여러 단계로 수행될 수 있다. 이는 카푸치노 음료의 예를 사용하여 앞서 추가로 설명하였다.
컬러 코딩을 갖는 일인분 캡슐을 포함하고 각각의 컬러 코딩을 검출하기 위 한 컬러-식별 장치를 수용하는 음료 기계를 포함하는 시스템은, 따라서 음료-조제 공정을 조제될 음료에 대략 최적하게 매치되는 방식으로 간단하고 확실하게 제어할 수 있다.
설명한 예시적인 실시예에서, 컬러-식별 장치는 음료 기계의 캡슐 홀더에 일인분 캡슐이 삽입될 때 각각의 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩을 검출한다. 그러나, 컬러 코딩에 의해 선택되는 프로그램에 의한 조제 공정 제어의 기본 아이디어는 다른 적용에도 전해질 수 있다. 예를 들어, 비교적 큰 개수의 다른 형태의 일인분 캡슐을 위한 저장 창고를 갖는 음료 기계에서는, 특정 형태의 일인분 캡슐이 컬러 식별의 도움으로 상기 저장 창고로부터 캡슐 홀더로 자동화 공급될 수 있다. 이 경우, 컬러-식별 장치는 예를 들어 캡슐 창고 자체에 배치되거나, 또는 캡슐 창고와 캡슐 홀더 사이의 공급 채널에 배치될 수 있다.
도 1은 캡슐 커버를 검출하는 광원과 컬러 센서를 구비한 일인분 캡슐의 배치의 개략도로서, 구체적으로 (a)는 부분 측면도이고 (b)는 부분 3차원 도시도.
도 2는 캡슐 측벽을 검출하는 광원과 컬러 센서를 구비한 일인분 캡슐의 배치의 개략도로서, 구체적으로 (a)는 부분 측면도이고 (b)는 부분 3차원 도시도.

Claims (20)

  1. 일인분 캡슐(1)에 의해 음료를 조제하도록, 특히 뜨거운 커피 음료를 추출하도록 설계되며, 가압수 장치, 일인분 캡슐(1)을 수용하도록 설계된 캡슐 홀더, 및 제어 수단을 구비하는 음료 기계를 포함하고,
    음료 물질을 각각 담고있는 적어도 두 가지 다른 형태의 일인분 캡슐(1)을 포함하는 시스템에 있어서,
    다른 형태의 일인분 캡슐(1)에는 서로 다른 컬러 코딩이 제공되며,
    상기 음료 기계는, 캡슐 홀더에 삽입될 예정이거나 삽입되는 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩을 검출하도록 그리고 음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램을 제어 수단에서 선택하도록 설계되는 컬러-식별 장치(10; 20)를 구비함을 특징으로 하는 시스템.
  2. 제1항에 있어서, 상기 컬러-인식 장치(10; 20)는 컬러 센서(12; 22)를 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  3. 제2항에 있어서, 상기 컬러-인식 장치(10; 20)는 컬러 센서(12; 22)와 분리되는 광원(14; 24)을 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서, 상기 컬러-인식 장치는 컬러 센서에 통합되는 광원을 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제어 수단은 컬러 코딩에 의해 선택된 프로그램에 따라 음료-조제 공정 중에 수압, 수온, 수량, 물 관류 속도를 포함하는 변수 중 적어도 하나를 제어하도록 설계됨을 특징으로 하는 시스템.
  6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제어 수단은 제1 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩에 의해 선택된 프로그램에 따라 음료-조제 공정의 제1 단계를 수행하도록 그리고 상기 제1 일인분 캡슐 이후 캡슐 홀더에 수용되는 제2 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩에 따라 음료-조제 공정의 제2 단계를 수행하도록 설계됨을 특징으로 하는 시스템.
  7. 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐은 각각의 경우에 배송 상태에서 전면이 밀폐되어 있으며, 캡슐 베이스(2)와 측벽(3)을 갖는 캡슐 본체 및 상기 캡슐 본체에 고정되는 캡슐 커버(6)를 구비함을 특징으로 하는 시스템.
  8. 제7항에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐(1)에서, 각각의 경우에 캡슐 본체는 캡슐 커버(6)가 고정되는 외측으로 돌출하는 원주 플랜지(4)를 그 상단부에 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  9. 제7항 또는 제8항에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩은 각각의 캡슐 본체(2, 3, 4) 상에 다른 컬러를 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  10. 제7항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 다른 형태의 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩은 각각의 캡슐 커버(6) 상에 다른 착색 및/또는 컬러 코드를 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  11. 제7항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 캡슐 본체(2)는 소정의 취약한 영역을 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  12. 제7항 내지 제11항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 캡슐 홀더는 서로에 대해 이동가능한 두 개의 연관된 천공 수단을 가지며, 이들 천공 수단은 일인분 캡슐(1)이 캡슐 홀더에 삽입될 때 또는 삽입된 때 캡슐 커버(6)와 캡슐 베이스(2)를 천공하도록 설계되고, 따라서 물이 캡슐 커버(6)를 통해서 캡슐 본체 내로 유입될 수 있고 음료가 캡슐 베이스(2)를 통해서 캡슐 본체로부터 나올 수 있음을 특징으로 하는 시스템.
  13. 제1항 내지 제12항 중 어느 한 항에 있어서, 캡슐 홀더는 음료 기계의 잔여부로부터 제거될 수 있는 일인분-캡슐 홀딩 장치를 가지며, 음료 기계는, 바람직하 게는, 상기 일인분-캡슐 홀딩 장치를 수용하도록 설계되고 일인분-캡슐 홀딩 장치를 정지 충합면을 향해서 및 충합면으로부터 멀리 이동시킬 수 있는 가동 홀딩 장치를 가짐을 특징으로 하는 시스템.
  14. 제1항 내지 제13항 중 어느 한 항에 있어서, 적어도 한 가지 형태의 일인분 캡슐(1)은 음료 물질 위의 분배 장치 및/또는 음료 물질 아래의 스크리닝 장치를 구비함을 특징으로 하는 시스템.
  15. 제1항 내지 제14항 중 어느 한 항에 있어서, 적어도 한 가지 형태의 일인분 캡슐(1)의 음료 물질은 입자상 및 물-추출가능 음료 물질, 원두 커피, 필터 커피용 원두 커피, 카페 크레마용 원두 커피, 에스프레소용 원두 커피, 카페인제거된 원두 커피, 인스턴트 커피, 차, 분유, 코코아 분말, 인스턴트 수프, 설탕, 감미료, 액상 밀크, 액상 밀크 농축액, 과일 농축액 중에서 선택된 적어도 하나의 물질을 포함함을 특징으로 하는 시스템.
  16. 일인분 캡슐(1)에 의해 음료를 조제하도록, 특히 뜨거운 커피 음료를 추출하도록 설계되며, 가압수 장치, 일인분 캡슐(1)을 수용하도록 설계된 캡슐 홀더, 및 제어 수단을 구비하는 음료 기계에 있어서,
    컬러 코딩이 제공되고 캡슐 홀더에 삽입될 예정이거나 삽입되는 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩을 검출하도록, 또한 음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩 과 연관된 프로그램을 제어 수단에서 선택하도록 설계되는 컬러-식별 장치(10; 20)를 특징으로 하는 음료 기계.
  17. 제16항에 있어서, 제2항 내지 제6항, 제12항 및 제13항에 명시된 특징 중 적어도 하나를 특징으로 하는 음료 기계.
  18. 음료를 조제하기 위한 방법에 있어서,
    컬러 코딩이 제공되고 음료 물질이 담겨있는 일인분-캡슐(1)을 가압수 장치와 제어 수단을 구비하는 음료 기계의 캡슐 홀더에 삽입하는 단계,
    음료 기계의 컬러-식별 장치(10; 20)를 사용하여 컬러 코딩을 검출하는 단계,
    음료 기계를 작동시키기 위해 이 컬러 코딩과 연관된 프로그램을 선택하는 단계, 및
    선택된 프로그램에 따라 제어 수단에 의해 음료 기계를 작동시키는 단계를 포함함을 특징으로 하는 음료 조제 방법.
  19. 제18항에 있어서, 상기 제어 수단은 컬러 코딩에 의해 선택된 프로그램에 따라 음료-조제 공정 중에 수압, 수온, 수량, 물 관류 속도를 포함하는 변수 중 적어도 하나를 제어함을 특징으로 하는 음료 조제 방법.
  20. 제18항 또는 제19항에 있어서, 음료-조제 공정의 제1 단계는 제1 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩에 의해 선택된 프로그램에 따라 처음에 수행되고, 음료-조제 공정의 제2 단계는 이후 상기 제1 캡슐 이후 캡슐 홀더에 수용되는 제2 일인분 캡슐(1)의 컬러 코딩에 따라서 수행됨을 특징으로 하는 음료 조제 방법.
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