CN112970965A - 四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法 - Google Patents

四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法，属于饲料技术领域，所述四川山地乌骨鸡饲料按重量份计包括：玉米40‑80份，豆粕20‑30份，酵母蛋白5‑10份，玉米蛋白粉5‑10份，大豆油1‑3份，石粉3‑5份，石粒2‑4份，磷酸氢钙1‑2份，维生素预混料0.1‑0.2份，微量元素预混料0.1‑0.3份，复合菌剂2‑4份，复合酶剂1‑5份，氨基酸预混料1‑2份，食盐0.2‑0.4份和膨润土0.4‑0.6份；本发明配方中复合菌剂和复合酶剂的合理配比，提高了养分的吸收效率，增强了机体的免疫能力，减少了疾病的发生比例，避免了养殖端药物使用，从而确保生产出安全放心品质优良的乌骨鸡蛋和乌骨鸡肉，满足人民群众对土鸡蛋和土鸡肉的消费需求，推动菜篮子民生工程。

Description

四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于饲料技术领域，具体涉及四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法。
背景技术
四川山地乌骨鸡属肉蛋兼用型土鸡品种，由四川地方鸡种乌骨鸡闭锁繁育而成，主产于四川南部和西南部山区，分布广，数量大。该鸡种具有适应性广、抗病力强、遗传性能稳定的特性。四川山地乌骨鸡通常采用生态放养方式，据检测，其日粮中一般只含11％～12％粗蛋白质，若鸡补饲不足，易引起营养不平衡，造成日产蛋量低，产肉性能不佳，同时在该饲养方式下，鸡蛋收集难度大。已有研究认为，蛋鸡日粮中含11％～12％粗蛋白质在理论上足够，但是为了获得更好的生产成绩，实际上需要不低于14％粗蛋白质水平。
而且，由于我国优质蛋白饲料原料紧缺，四川山地乌骨鸡饲料中非常规蛋白原料的大量使用对养殖效益造成了较大的负面影响，同时现有饲料中菌剂和酶剂的活性会随着时间的延长而降低，导致饲料粗蛋白质的吸收不稳定，从而极大地影响了四川山地乌骨鸡的生产性能和屠宰性能。
目前，关于四川山地乌骨鸡饲料的研究相当缺乏，为提高四川山地乌骨鸡的肉蛋产品品质，促进四川地方优质鸡品种规模化养殖生产，十分有必要针对四川山地乌骨鸡饲料的配制，特别是饲料中菌剂和酶剂的应用开展相关研究。
发明内容
针对上述现有技术的缺陷，本发明旨在提供四川山地乌骨鸡饲料及其制备方法。
为了达到上述的目的，本发明所采用的技术方案是：
一种四川山地乌骨鸡饲料，按重量份计包括：玉米40-80份，豆粕20-30份，酵母蛋白5-10份，玉米蛋白粉5-10份，大豆油1-3份，石粉3-5份，石粒2-4份，磷酸氢钙1-2份，维生素预混料0.1-0.2份，微量元素预混料0.1-0.3份，复合菌剂2-4份，复合酶剂1-5份，氨基酸预混料1-2份，食盐0.2-0.4份和膨润土0.4-0.6份。
进一步的，复合菌剂包括酵母菌、乳酸杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌和罗伊氏乳杆菌中的任意四种。
进一步的，复合菌剂包括酵母菌、乳酸杆菌、卷曲乳杆菌和罗伊氏乳杆菌。
进一步的，复合菌剂按重量份计包括：酵母菌4-8份、乳酸杆菌2-4份、卷曲乳杆菌2-4份和罗伊氏乳杆菌1-3份。
进一步的，复合酶剂包括复合酶I和复合酶II；复合酶I包括β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶和保护剂，复合酶II包括胰蛋白酶，纤维素酶，海藻酸钠，聚阴离子多糖，乳清分离蛋白和大豆油。
进一步的，复合酶I和复合酶II的质量比为10-15:4-6；复合酶I按重量份计包括β-葡聚糖酶1-3份，果胶酶1-3份，木聚糖酶1-2份，纤维素酶1-2份，糖化酶1-3份，中性蛋白酶1-3份和保护剂2-3份，复合酶II包括胰蛋白酶4-6份，纤维素酶2-3份，海藻酸钠1-2份，聚阴离子多糖0.5-1份，乳清分离蛋白0.5-1份和大豆油0.5-1份。
进一步的，保护剂按重量份计包括甘草酸二钠5-10份，香兰素4-6份，氯化钠4-6份，甜菊糖2-4份，氯化钾2-4份，胆矾1-3份，白藜芦醇1-2份和内消旋肌醇1-2份。
四川山地乌骨鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：按配比称取原料，混合均匀，然后加入水搅拌均匀，再依次进行制粒和风干，获得所述四川山地乌骨鸡饲料。
进一步的，复合酶I的制备方法包括以下步骤：将甘草酸二钠、香兰素、氯化钠、甜菊糖、氯化钾和胆矾混合，粉碎至70-80目后置于70-80℃的蒸汽中处理(静置)3-4分钟，然后迅速冷却至20-24℃，静置1-2个小时，制得混合物I；将白藜芦醇和内消旋肌醇混合，粉碎至30-36目后加入质量分数为80-95％的乙醇溶液100-200份，然后在30-40℃下，保持超声频率为200-300W，超声50-80分钟后过滤，取滤液并加热除去乙醇，然后在－10℃至－20℃下冷冻8-9个小时，再真空干燥3-5个小时，制得混合物II；将β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶与混合物I和混合物II混匀，制得复合酶I。
进一步的，复合酶II的制备方法包括以下步骤：将胰蛋白酶和纤维素酶混合均匀，然后添加海藻酸钠和聚阴离子多糖包覆，最后添加混合后的乳清分离蛋白和大豆油包覆，制得复合酶II。
进一步的，维生素预混料，微量元素预混料和氨基酸预混料采用市售的预混料即可。
菌剂和酶剂是理想的功能性原料，本发明考察了菌剂和酶剂配制的日粮，研究其对四川山地乌骨鸡生产性能和屠宰性能的影响，为充分发挥四川山地乌骨鸡的生产潜力，提高其生产成绩提供试验依据。
本发明的有益效果：
本发明通过对四川山地乌骨鸡饲喂含有多种复合菌剂和复合酶剂的配合饲料，减少了非常规饲料资源的使用，既提高了蛋白质的消化率，又节省了蛋白饲料原料，提高了养殖效益；而且采用本发明配方的饲料饲喂四川山地乌骨鸡，可以显著提高其产蛋率和产肉率；本发明配方中复合菌剂和复合酶剂的合理配比，提高了养分的吸收效率，增强了机体的免疫能力，减少了疾病的发生比例，避免了养殖端药物使用，从而确保生产出安全放心品质优良的乌骨鸡蛋和乌骨鸡肉，满足人民群众对土鸡蛋和土鸡肉的消费需求，推动菜篮子民生工程。
具体实施方式
为了进一步说明本发明的技术效果，下面通过实施例对本发明进行具体描述。
实施例1
四川山地乌骨鸡饲料按重量份计包括：玉米40份，豆粕20份，酵母蛋白5份，玉米蛋白粉5份，大豆油1份，石粉3份，石粒2份，磷酸氢钙1份，维生素预混料0.1份，微量元素预混料0.1份，复合菌剂2份，复合酶剂1份，氨基酸预混料1份，食盐0.2份和膨润土0.4份。
复合菌剂按重量份计包括：酵母菌4份、乳酸杆菌2份、卷曲乳杆菌2份和罗伊氏乳杆菌1份。
复合酶I和复合酶II的质量比为10:4；复合酶I按重量份计包括β-葡聚糖酶1份，果胶酶1份，木聚糖酶1份，纤维素酶1份，糖化酶1份，中性蛋白酶1份和保护剂2份，复合酶II包括胰蛋白酶4份，纤维素酶2份，海藻酸钠1份，聚阴离子多糖0.5份，乳清分离蛋白0.5份和大豆油0.5份。
保护剂按重量份计包括甘草酸二钠5份，香兰素4份，氯化钠4份，甜菊糖2份，氯化钾2份，胆矾1份，白藜芦醇1份和内消旋肌醇1份。
复合酶I的制备方法包括以下步骤：将甘草酸二钠、香兰素、氯化钠、甜菊糖、氯化钾和胆矾混合，粉碎至70目后置于70℃的蒸汽中处理3分钟，然后迅速冷却至20℃，静置1个小时，制得混合物I；将白藜芦醇和内消旋肌醇混合，粉碎至30目后加入质量分数为80％的乙醇溶液100份，然后在30℃下，保持超声频率为200W，超声50分钟后过滤，取滤液并加热除去乙醇，然后在－10℃至－20℃下冷冻8个小时，再真空干燥3个小时，制得混合物II；将β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶与混合物I和混合物II混匀，制得复合酶I。
复合酶II的制备方法包括以下步骤：将胰蛋白酶和纤维素酶混合均匀，然后添加海藻酸钠和聚阴离子多糖包覆，最后添加混合后的乳清分离蛋白和大豆油包覆，制得复合酶II。
所述的四川山地乌骨鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：按配比称取原料，混合均匀，然后加入水搅拌均匀，再依次进行制粒和风干，获得所述四川山地乌骨鸡饲料。
实施例2
四川山地乌骨鸡饲料按重量份计包括：玉米80份，豆粕30份，酵母蛋白10份，玉米蛋白粉10份，大豆油3份，石粉5份，石粒4份，磷酸氢钙2份，维生素预混料0.2份，微量元素预混料0.3份，复合菌剂4份，复合酶剂5份，氨基酸预混料2份，食盐0.4份和膨润土0.6份。
复合菌剂按重量份计包括：酵母菌8份、乳酸杆菌4份、卷曲乳杆菌4份和罗伊氏乳杆菌3份。
复合酶I和复合酶II的质量比为15:6；复合酶I按重量份计包括β-葡聚糖酶3份，果胶酶3份，木聚糖酶2份，纤维素酶2份，糖化酶3份，中性蛋白酶3份和保护剂3份，复合酶II包括胰蛋白酶6份，纤维素酶3份，海藻酸钠2份，聚阴离子多糖1份，乳清分离蛋白1份和大豆油1份。
保护剂按重量份计包括甘草酸二钠10份，香兰素6份，氯化钠6份，甜菊糖4份，氯化钾4份，胆矾3份，白藜芦醇2份和内消旋肌醇2份。
复合酶I的制备方法包括以下步骤：将甘草酸二钠、香兰素、氯化钠、甜菊糖、氯化钾和胆矾混合，粉碎至80目后置于80℃的蒸汽中处理4分钟，然后迅速冷却至24℃，静置2个小时，制得混合物I；将白藜芦醇和内消旋肌醇混合，粉碎至36目后加入质量分数为95％的乙醇溶液200份，然后在40℃下，保持超声频率为300W，超声80分钟后过滤，取滤液并加热除去乙醇，然后在－10℃至－20℃下冷冻9个小时，再真空干燥5个小时，制得混合物II；将β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶与混合物I和混合物II混匀，制得复合酶I。
复合酶II的制备方法包括以下步骤：将胰蛋白酶和纤维素酶混合均匀，然后添加海藻酸钠和聚阴离子多糖包覆，最后添加混合后的乳清分离蛋白和大豆油包覆，制得复合酶II。
所述的四川山地乌骨鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：按配比称取原料，混合均匀，然后加入水搅拌均匀，再依次进行制粒和风干，获得所述四川山地乌骨鸡饲料。
实施例3
四川山地乌骨鸡饲料，按重量份计包括：玉米60份，豆粕25份，酵母蛋白7份，玉米蛋白粉7份，大豆油2份，石粉2份，石粒3份，磷酸氢钙1份，维生素预混料0.15份，微量元素预混料0.2份，复合菌剂3份，复合酶剂3份，氨基酸预混料2份，食盐0.3份和膨润土0.5份。
复合菌剂按重量份计包括：酵母菌6份、乳酸杆菌3份、卷曲乳杆菌3份和罗伊氏乳杆菌2份。
复合酶I和复合酶II的质量比为12:5；复合酶I按重量份计包括β-葡聚糖酶2份，果胶酶2份，木聚糖酶1份，纤维素酶2份，糖化酶2份，中性蛋白酶2份和保护剂2份，复合酶II包括胰蛋白酶5份，纤维素酶3份，海藻酸钠1.5份，聚阴离子多糖0.7份，乳清分离蛋白0.7份和大豆油0.7份。
保护剂按重量份计包括甘草酸二钠7份，香兰素5份，氯化钠5份，甜菊糖3份，氯化钾3份，胆矾2份，白藜芦醇2份和内消旋肌醇1份。
复合酶I的制备方法包括以下步骤：将甘草酸二钠、香兰素、氯化钠、甜菊糖、氯化钾和胆矾混合，粉碎至75目后置于75℃的蒸汽中处理3分钟，然后迅速冷却至22℃，静置1个小时，制得混合物I；将白藜芦醇和内消旋肌醇混合，粉碎至33目后加入质量分数为90％的乙醇溶液150份，然后在35℃下，保持超声频率为250W，超声65分钟后过滤，取滤液并加热除去乙醇，然后在－10℃至－20℃下冷冻8个小时，再真空干燥5个小时，制得混合物II；将β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶与混合物I和混合物II混匀，制得复合酶I。
复合酶II的制备方法包括以下步骤：将胰蛋白酶和纤维素酶混合均匀，然后添加海藻酸钠和聚阴离子多糖包覆，最后添加混合后的乳清分离蛋白和大豆油包覆，制得复合酶II。
所述的四川山地乌骨鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：按配比称取原料，混合均匀，然后加入水搅拌均匀，再依次进行制粒和风干，获得所述四川山地乌骨鸡饲料。
对照例1
本对照例没有复合菌剂，其余组分和制备方法均与实施例1一致。
对照例2
本对照例没有复合酶剂，其余组分和制备方法均与实施例1一致。
对照例3
本对照例既没有复合菌剂也没有复合酶剂，其余组分和制备方法均与实施例1一致。
1材料与方法
1.1试验设计
选用480只体重相近、健康的23周龄四川山地乌骨鸡，采用实施例1-3和对照例1-3的饲料进行试验，试验共分6个处理，每个处理4个重复，每个重复20只鸡。预试期14d，正试期120d。
1.2试验日粮与饲养管理
试验日粮参照中国《鸡饲养标准》(NY/T33-2004)和中国饲料成分及营养价值表(2020)，并结合四川山地乌骨鸡养殖技术指南配制。试验鸡采用舍外栖架式饲养替代自由散养，以满足鸡的福利化健康养殖，另外安装产蛋箱，方便鸡蛋收集。试验期内自然光照、自然通风，自由采食和饮水。按常规免疫程序对鸡群进行免疫接种。
1.3测定指标与方法
1.3.1生产性能
试验期内，以重复为单位记录试验鸡每天产蛋数及蛋重，并记录采食量，根据日产蛋量和日采食量计算料蛋比。
1.3.2屠宰性能
试验结束后，从每个重复选取与平均体重接近的4只鸡，采用颈部放血的方法将选取的鸡处死，在70℃热水中去毛，擦干水分后，测定屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率。
屠宰率(％)＝(屠体重/宰前体重)×100％
全净膛率(％)＝(全净膛重/宰前体重)×100％
半净膛率(％)＝(半净膛重/宰前体重)×100％
胸肌率(％)＝(胸肌重/全净膛重)×100％
腿肌率(％)＝(腿肌重/全净膛重)×100％
2结果与分析
表1不同饲料对四川山地鸟骨鸡生产性能的影响
项目 平均蛋重(g) 产蛋率(％) 日产蛋量(g) 日采食量(g) 料蛋比
实施例1 57.04±1.12<sup>a</sup> 67.14±1.75<sup>a</sup> 38.30±1.71<sup>a</sup> 108.67±4.69<sup>a</sup> 2.84±0.09<sup>b</sup>
实施例2 57.53±1.16<sup>a</sup> 69.21±1.62<sup>a</sup> 39.82±1.96<sup>a</sup> 110.67±5.44<sup>a</sup> 2.78±0.05<sup>b</sup>
实施例3 57.16±1.24<sup>a</sup> 68.46±1.65<sup>a</sup> 39.13±1.65<sup>a</sup> 110.41±5.57<sup>a</sup> 2.82±0.08<sup>b</sup>
对照例1 53.21±1.11<sup>b</sup> 62.33±1.45<sup>b</sup> 33.17±1.45<sup>b</sup> 98.76±3.43<sup>b</sup> 2.98±0.05<sup>a</sup>
对照例2 53.15±1.02<sup>b</sup> 61.53±1.27<sup>b</sup> 32.70±1.25<sup>b</sup> 97.53±3.12<sup>b</sup> 2.98±0.10<sup>a</sup>
对照例3 51.27±1.04<sup>b</sup> 60.17±1.07<sup>b</sup> 30.85±1.35<sup>b</sup> 95.76±4.78<sup>b</sup> 3.10±0.06<sup>a</sup>
注：同行数据肩注相同字母表示差异不显著(P>0.05)；同行数据肩注不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，下表同。
表2不同饲料对四川山地鸟骨鸡屠宰性能的影响 单位：％
项目 屠宰率 全净膛率 半净膛率 胸肌率 腿肌率
实施例1 92.56±1.43<sup>a</sup> 66.58±0.62<sup>a</sup> 80.45±1.01<sup>a</sup> 18.67±1.13<sup>a</sup> 21.32±0.81<sup>a</sup>
实施例2 93.42±1.22<sup>a</sup> 68.42±0.53<sup>a</sup> 81.93±0.91<sup>a</sup> 20.95±0.88<sup>a</sup> 23.77±0.67<sup>a</sup>
实施例3 92.68±1.04<sup>a</sup> 67.58±0.57<sup>a</sup> 80.86±0.68<sup>a</sup> 19.45±0.92<sup>a</sup> 21.57±0.54<sup>a</sup>
对照例1 89.54±1.01<sup>b</sup> 63.32±0.45<sup>b</sup> 77.51±0.54<sup>b</sup> 16.49±0.67<sup>b</sup> 18.67±0.43<sup>b</sup>
对照例2 87.32±1.06<sup>b</sup> 62.61±0.47<sup>b</sup> 76.89±0.46<sup>b</sup> 15.68±0.98<sup>b</sup> 17.86±0.54<sup>b</sup>
对照例3 87.04±1.02<sup>b</sup> 62.58±0.31<sup>b</sup> 76.56±0.55<sup>b</sup> 15.45±0.67<sup>b</sup> 16.77±0.67<sup>b</sup>
由表1和2可知，相较于对照例1-3，实施例1-3四川山地鸟骨鸡的生产性能和屠宰性能更优异。证明了本发明方案含复合菌剂和复合酶剂的四川山地鸟骨鸡饲料及其制备方法对四川山地乌骨鸡的平均蛋重、产蛋率、日产蛋量、日采食量和料蛋比均有显著改善。证明了本发明方案含复合菌剂和复合酶剂的四川山地鸟骨鸡饲料及其制备方法对四川山地乌骨鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率均有显著提高。
最后需要说明的是，以上实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的保护范围当中。

Claims (10)

1.一种四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，按重量份计包括：玉米40-80份，豆粕20-30份，酵母蛋白5-10份，玉米蛋白粉5-10份，大豆油1-3份，石粉3-5份，石粒2-4份，磷酸氢钙1-2份，维生素预混料0.1-0.2份，微量元素预混料0.1-0.3份，复合菌剂2-4份，复合酶剂1-5份，氨基酸预混料1-2份，食盐0.2-0.4份和膨润土0.4-0.6份。
2.根据权利要求1所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，复合菌剂包括酵母菌、乳酸杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌和罗伊氏乳杆菌中的任意四种。
3.根据权利要求2所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，复合菌剂包括酵母菌、乳酸杆菌、卷曲乳杆菌和罗伊氏乳杆菌。
4.根据权利要求3所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，复合菌剂按重量份计包括：酵母菌4-8份、乳酸杆菌2-4份、卷曲乳杆菌2-4份和罗伊氏乳杆菌1-3份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，复合酶剂包括复合酶I和复合酶II；复合酶I包括β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶和保护剂，复合酶II包括胰蛋白酶，纤维素酶，海藻酸钠，聚阴离子多糖，乳清分离蛋白和大豆油。
6.根据权利要求5所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，复合酶I和复合酶II的质量比为10-15:4-6；复合酶I按重量份计包括β-葡聚糖酶1-3份，果胶酶1-3份，木聚糖酶1-2份，纤维素酶1-2份，糖化酶1-3份，中性蛋白酶1-3份和保护剂2-3份，复合酶II包括胰蛋白酶4-6份，纤维素酶2-3份，海藻酸钠1-2份，聚阴离子多糖0.5-1份，乳清分离蛋白0.5-1份和大豆油0.5-1份。
7.根据权利要求6所述的四川山地乌骨鸡饲料，其特征在于，保护剂按重量份计包括甘草酸二钠5-10份，香兰素4-6份，氯化钠4-6份，甜菊糖2-4份，氯化钾2-4份，胆矾1-3份，白藜芦醇1-2份和内消旋肌醇1-2份。
8.根据权利要求7所述的四川山地乌骨鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比称取原料，混合均匀，然后加入水搅拌均匀，再依次进行制粒和风干，获得所述四川山地乌骨鸡饲料。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，复合酶I的制备方法包括以下步骤：将甘草酸二钠、香兰素、氯化钠、甜菊糖、氯化钾和胆矾混合，粉碎至70-80目后置于70-80℃的蒸汽中处理3-4分钟，然后迅速冷却至20-24℃，静置1-2个小时，制得混合物I；将白藜芦醇和内消旋肌醇混合，粉碎至30-36目后加入质量分数为80-95％的乙醇溶液100-200份，然后在30-40℃下，保持超声频率为200-300W，超声50-80分钟后过滤，取滤液并加热除去乙醇，然后在－10℃至－20℃下冷冻8-9个小时，再真空干燥3-5个小时，制得混合物II；将β-葡聚糖酶，果胶酶，木聚糖酶，纤维素酶，糖化酶，中性蛋白酶与混合物I和混合物II混匀，制得复合酶I。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，复合酶II的制备方法包括以下步骤：将胰蛋白酶和纤维素酶混合均匀，然后添加海藻酸钠和聚阴离子多糖包覆，最后添加混合后的乳清分离蛋白和大豆油包覆，制得复合酶II。
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