CN103960525B

CN103960525B - 一种黑鲷饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN103960525B
Application number: CN201410144534.1A
Authority: CN
Inventors: 温小波; 宣雄智; 朱大世; 李升康
Original assignee: Shantou University
Current assignee: Shantou University
Priority date: 2014-04-11
Filing date: 2014-04-11
Publication date: 2016-09-07
Anticipated expiration: 2034-04-11
Also published as: CN103960525A

Abstract

本发明涉及一种黑鲷饲料及其制备方法，该饲料包括蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和辅料，其特征在于：还包括重量百分比为5%的龙须菜粉；蛋白源原料选自由鱼粉、豆粕以及它们的混合物构成的组；脂肪源原料选自鱼油、豆油以及它们的混合物构成的组；糖源原料是淀粉；辅料选自由复合维生素、混合矿物质、微晶纤维素、大豆磷脂粉、DL‑蛋氨酸、磷酸二氢钙、氯化胆碱、抗坏血酸、鱿鱼膏以及它们的混合物构成的组；其中，饲料由如下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白41.7～42.4%，粗脂肪12.3～12.7%，余下为碳水化合物、粗纤维、灰分和水分。本发明的黑鲷饲料使黑鲷的增重率和存活率更高，且可以减少鱼粉的使用量，降低鱼种的蛋白需求水平。

Description

一种黑鲷饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及鱼类饲料领域，尤其涉及一种含有龙须菜的黑鲷饲料及其制备方法。

背景技术

黑鲷(Sparus macrocephalus)属鲈形目，是黄海、渤海以及台湾海峡南部水域的重要经济鱼类，其对盐度和温度的适应范围较广，生长速度快，易进行人工养殖，且肉质细嫩鲜美、富有营养价值，深受国内外市场欢迎。黑鲷养殖的饵料大部分仍然是直接投喂新鲜或冰冻的低值小杂鱼，而且还绞碎成鱼浆投喂，这不仅造成蛋白源的巨大浪费，饲养成本偏高，而且严重污染环境，传播病害，长期使用冰冻小杂鱼饲料还容易导致脂肪肝、性早熟、体色淡化、肉质口感差等问题。另一部分养殖方式是采用高动物性蛋白含量的人工饲料，这类饲料与低值小杂鱼(虾)相比，尽管在减少环境污染、提高饲料营养价值等多方面都有明显优势，但近年来优质动物性蛋白源饲料原料(以鱼粉为代表)的价格不断上涨，为了使黑鲷饲料配方成本控制在市场可接受的范围内，多数饲料企业选择了廉价的植物性原料作为饲料蛋白源。然而，实践表明，当饲料蛋白源全部或大部分采用植物性原料时，黑鲷出现了明显的生长减缓、生存率降低等后果。

龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)属于红藻门，杉藻目，江篱属，是一种红藻类海洋植物，是中国重要的经济藻类。龙须菜中富含蛋白质、膳食纤维、海藻多糖、矿物质、高不饱和脂肪酸、氨基酸、多卤多萜类化合物、甾醇类化合物、微量元素和维生素以及多种天然活性成分，是一种高蛋白、低热值、高生理活性的天然理想营养食品的原料。

由于龙须菜的以上特性，将龙须菜开发作为饲料有着广阔的前景，但目前对龙须菜饲料研究尚少，将其作为黑绸饲料未见报道。

发明内容

本发明的目的是利用龙须菜这一天然野生海藻，在黑鲷配合饲料中添加适当比例的龙须菜干粉，降低黑鲷饲料的生产成本，且也不影响甚至促进黑鲷的生长。

为了实现本发明的目的，本发明提供了一种黑鲷饲料，包括蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和辅料，其特征在于：所述饲料还包括重量百分比为5％的龙须菜粉；其中，所述蛋白源原料选自由鱼粉、豆粕以及它们的混合物构成的组；所述脂肪源原料选自鱼油、豆油或它们的混合物；所述糖源原料是淀粉；所述辅料选自由复合维生素、混合矿物质、微晶纤维素、大豆磷脂粉、DL-蛋氨酸、磷酸二氢钙、氯化胆碱、抗坏血酸、鱿鱼膏以及它们的一种或几种的混合物构成的组；其中，所述饲料由如下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白41.7～42.4％，粗脂肪12.3～12.7％，余下为碳水化合物、粗纤维、灰分和水分。

作为本发明的一种优选实施方式，所述辅料包括复合维生素和混合矿物质；其中所述复合维生素的重量百分比0.5～1％，混合矿物质的重量百分比为0.5～1％。

作为本发明的一种优选实施方式，所述辅料由以下重量百分比的各组分构成：复合维生素0.5～1％，混合矿物质0.5～1％，微晶纤维素1～3％，大豆磷脂粉1～2％，DL-蛋氨酸0.2～0.5％，磷酸二氢钙1～2％，氯化胆碱0.2～0.5％，抗坏血酸0.2～0.5％，鱿鱼膏0.2～0.5％。

作为本发明的一种优选实施方式，所述饲料按照下述原料重量百分比配制：淀粉18％，鱼粉51％，豆粕12％，鱼油8％，微晶纤维素2％，磷酸二氢钙1.5％，氯化胆碱0.2％，复合维生素1％，混合矿物质1％，鱿鱼膏0.3％，龙须菜粉5％。

作为本发明的一种优选实施方式，所述饲料按照下述原料重量百分比配制：淀粉16％，鱼粉48％，豆粕16.8％，豆油6％，鱼油2％，复合维生素1％，混合矿物质1％，大豆磷脂粉2％，DL-蛋氨酸0.2％，磷酸二氢钙1.5％，氯化胆碱0.2％，鱿鱼膏0.3％，龙须菜粉5％。

本发明的另一目的在于提供一种上述黑鲷饲料的制备方法，包括以下步骤：

①龙须菜采集：龙须菜采集后，清洗，去除杂质，用离心脱水机脱水，离心脱水机的转速为3000～5000转/分钟，离心脱水3～10分钟；

②龙须菜粉制备：将龙须菜放入干燥箱烘干，干燥温度为70～85℃，干燥4～5小时，水分含量控制在10～15％，然后用粉碎机粉碎至80～120目，备用；

③混合：按规定的重量百分数混合龙须菜粉以及粉碎后的蛋白源原料、糖源原料和辅料各组分，搅拌均匀，得到物料A；

④膨化：将所述物料A进膨化饲料机膨化，得到物料B；

⑤喷涂：按照规定的重量百分数将脂肪源原料喷涂到物料A上，完全吸收后，即可得到饲料成品。

作为本发明的一种优选实施方式，所述步骤④中将物料A的水分调整为28％后进膨化饲料机膨化，膨化温度为110～120℃。

由于黑鲷是杂食性鱼类，本发明将适当比例的龙须菜粉添加入黑鲷配合饲料中，发现黑鲷对龙须菜的蛋白利用率、脂肪利用率、可溶性多糖利用率以及能量转化率均较高，因此本发明的饲料具有营养全面、诱食性好、消化吸收率高、促进幼鱼生长的效果，使得幼鱼摄食积极且抗应激能力强。与现有的黑鲷饲料相比，本发明的饲料还可以减少鱼粉的使用量，降低鱼种的蛋白需求水平。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步说明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

为了检测龙须菜的最适宜添加量，分别采用添加0(对照)、5％、10％、15％、20％的龙须菜干粉替代鱼粉或其他植物蛋白源，制成黑鲷配合饲料，饲料配方如表1所示(数值为重量百分比)，制备步骤如下：

①收集新鲜的龙须菜，清洗干净，去除杂质，用离心脱水机脱水，离心脱水机的转速为3000-5000转/分钟，离心脱水3～10分钟。

②龙须菜粉制备：将脱水后的龙须菜放入干燥箱烘干，干燥温度设为70～85℃，干燥时间设为4～5小时，控制干燥后的龙须菜的水分含量在10～15％之间，然后用粉碎机粉碎至80～120目，备用。

③混合：按照表1所示的饲料配方，将其中的块状蛋白源原料、糖源原料也粉碎至80～120目，然后按规定的重量百分数混合龙须菜粉、各蛋白源原料组分、糖源原料组分和辅料组分，搅拌均匀，得到物料A；

④膨化：将物料A中的水分调整为28％，进膨化饲料机膨化，膨化温度为110～120℃，得到物料B；

⑤喷涂：按照表1规定的重量百分数将豆油喷涂到物料A上，恢复压力后，待豆油完全吸收，即可得到饲料成品。

实施例2

为了得到最佳的含龙须菜黑鲷饲料配方，在龙须菜含量为5％的基础上，调整了原料、辅料的配比，制成不同的黑鲷配合饲料，饲料配方如表2所示(数值为重量百分比)，制备步骤同实施例1。

表1

注：a.淀粉、豆粕为市售产品，可从国内原料市场采购；

b.鱼粉为美国鱼粉，粗蛋白含量68％，鱼油含量为9.4％；

c.龙须菜粉蛋白含量为19.14％，脂肪含量为0.5％，粗纤维含量5.8％，灰分28.77％，氨基酸含量(g/100g,干重)：苏氨酸(Thr)*0.70，缬氨酸(Vla)*1.11，蛋氨酸(Met)*0.53，异亮氨酸(Ile)*0.94，亮氨酸(Leu)*1.32，苯丙氨酸(Phe)*0.83，赖氨酸(Lys)*0.89，组氨酸(His)*0.21，色氨酸(Trp)*0.22，天门冬氨酸(Asp)1.71，丝氨酸(Ser)0.61，谷氨酸(Glu)1.92，脯氨酸(Pro)0.63，甘氨酸(Gly)0.85，丙氨酸(Ala)0.99，半胱氨酸(Cys)0.15，酪氨酸(Tyr)0.42，精氨酸(Arg)1.42，牛磺酸1.06，标*为必须氨基酸；

d.复合维生素、混合矿物质、磷酸二氢钙、氯化胆碱等辅料可从国内饲料厂采购。

表2

实施例3

以实施例1制备的配制饲料，饲养约9.8g的黑鲷。本实施例是在海上鱼排进行的网箱养殖，养殖网箱为1×1×1.5m，有盖网，以防逃逸和水鸟。每组3个平行试验，每个平行试验30尾鱼。养殖期间的温度为20～26℃，盐度为27～31度，养殖60天后，测定各生长指标，实施例1的结果如表3所示。

表3

组别	Ⅰ(0)	Ⅱ(5％)	Ⅲ(10％)	Ⅳ(15％)	Ⅴ(20％)
						初均重(g)	9.8±0.2	9.73±0.11	9.93±0.11	9.93±0.23	9.86±0.3
末均重(g)	37.42±0.64^bc	39.57±0.42^a	37.87±0.46^bc	38.6±0.2^ab	36.93±0.57^c
						增重率(％)	2.82±0.11^b	3.07±0.12^a	2.82±0.04^b	2.89±0.07^ab	2.75±0.06^b
FER(％)	0.75±0.02^b	0.78±0.02^a	0.75±0.01^b	0.76±0.01^b	0.74±0.01^bc
						PPV(％)	0.31±0.02^b	0.34±0.04^a	0.31±0.02^b	0.31±0.03^b	0.29±0.01^bc
成活率(％)	98	99	97	98	98

注：数据为平均值±标准误；PPV：蛋白质沉积率；FER：饲料转化率同行数据中，无相同小写字母标注者表示相互间差异显著(P<0.05)

实施例4

以实施例2制备的配制饲料，饲养约10.5g的黑鲷。本实施例是在海上鱼排进行的网箱养殖，养殖网箱为2×2×2m，有盖网，以防逃逸和海鸟。每组3个平行试验，每个平行试验80尾鱼。养殖期间的温度为21～27℃，盐度为27～31度。养殖90天后，测定各生长指标，实施例2的结果如表4所示。

表4

组别	Ⅳ(实施组)	Ⅵ(优化组1)	Ⅶ(优化组2)	Ⅷ(优化组3)
					初均重(g)	10.6±0.2	10.5±0.11	10.4±0.11	10.7±0.23
末均重(g)	61.42±1.64^b	63.57±1.42^b	62.87±1.46^b	67.68±1.12^a
					增重率(％)	4.79±0.11^bc	5.05±0.12^b	5.05±0.04^b	5.32±0.07^a
成活率(％)	97	98	98	99

注：数据为平均值±标准误；同行数据中，无相同小写字母标注者表示相互间差异显著(P<0.05)

从表3的生长指标来看，实例3中含重量百分比为5％的龙须菜粉的饲料组的末体重、增重率、FER、PPV都显著高于其他组(P<0.05)。综合以上数据的比较，可以得出龙须菜粉在黑鲷饲料中的最适添加量为重量百分比5％，该比例可以达到较好的养殖效果。

从表4的生长指标来看，在龙须菜粉重量百分比均为5％的基础上，在添加不同重量比的原料时，Ⅷ组(优化组3)配方饲料组的末体重、增重率都显著高于其他组。综合以上数据的比较，可以得出按照Ⅷ组(优化组3)的配方制备含有龙须菜的黑鲷饲料时，可以达到较好的养殖效果。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种黑鲷饲料，包括蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和辅料，其特征在于：所述饲料还包括重量百分比为5％的龙须菜粉；

其中，所述蛋白源原料选自由鱼粉、豆粕以及它们的混合物构成的组；所述脂肪源原料选自鱼油、豆油或它们的混合物；所述糖源原料是淀粉；所述辅料选自由复合维生素、混合矿物质、微晶纤维素、大豆磷脂粉、DL-蛋氨酸、磷酸二氢钙、氯化胆碱、抗坏血酸、鱿鱼膏以及它们的一种或几种的混合物构成的组；

其中，所述饲料由如下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白41.7～42.4％，粗脂肪12.3～12.7％，余下为碳水化合物、粗纤维、灰分和水分；

所述饲料按照下述原料重量百分比配制：淀粉18％，鱼粉51％，豆粕12％，鱼油8％，微晶纤维素2％，磷酸二氢钙1.5％，氯化胆碱0.2％，复合维生素1％，混合矿物质1％，鱿鱼膏0.3％，龙须菜粉5％。

2.一种黑鲷饲料，包括蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料和辅料，其特征在于：所述饲料还包括重量百分比为5％的龙须菜粉；

所述饲料按照下述原料重量百分比配制：淀粉16％，鱼粉48％，豆粕16.8％，豆油6％，鱼油2％，复合维生素1％，混合矿物质1％，大豆磷脂粉2％，DL-蛋氨酸0.2％，磷酸二氢钙1.5％，氯化胆碱0.2％，鱿鱼膏0.3％，龙须菜粉5％。

3.一种如权利要求1或2所述的黑鲷饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

④膨化：将所述物料A进膨化饲料机膨化，得到物料B；

⑤喷涂：按照规定的重量百分数将脂肪源原料喷涂到物料B上，完全吸收后，即可得到饲料成品。

4.一种如权利要求3所述的黑鲷饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤④中将物料A的水分调整为28％后进膨化饲料机膨化，膨化温度为110～120℃。