CN104303834A - 一种金针菇的培育方法 - Google Patents

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陈继云
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    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
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Abstract

本发明公开了一种金针菇的培育方法，包括以下步骤：(1)培养基的制备：按重量份比例称取苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份；将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒，桃核粉碎为1-3mm的颗粒，将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合，再与其它组分混合，最后与水按重量比为1:1.5-1.7混合后装袋，最后灭菌得培养基；(2)接种；(3)发菌；(4)出菇培养管理；(5)采收。本发明利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料，充分利用苜蓿草的有效成分，取材便宜，节省生产成本，栽培的金针菇产量高、品质好、营养丰富。

Description

一种金针菇的培育方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种金针菇的培育方法。
背景技术
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇还具有明显的医疗保健作用，能降低血液中的胆固醇，能预防和治疗肝炎和胃、肠溃疡。金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。目前金针菇栽培基质主要成分为木屑或棉籽壳，由于栽培量的大幅度上升，木材资源的连年砍伐，导致木屑的价格飞涨，成本过高造而亏损。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种金针菇的培育方法，利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料，降低金针菇的生产成本，栽培的金针菇不但产量高、品质好、营养丰富，而且具有保健功能和药用价值。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
一种金针菇的培育方法，包括以下步骤：
(1)培养基的制备：培养基的配方按重量份比例如下：苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份；将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒，桃核粉碎为1-3mm的颗粒，将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合，然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合，得混合物，再将混合物与水按重量比为1:1.5-1.7混合均匀后装袋，最后将装袋物质在120-130℃下灭菌2-3小时，得培养基；
(2)接种：将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇；
(3)发菌：将接种金针菇后的培养基置于温度为18-22℃、空气相对湿度65-70％条件下培育20-25天；
(4)出菇培养管理：在温度为10-12℃、空气相对湿度90-95％条件下培育5-7天，为催蕾阶段；再在温度4-6℃、空气相对湿度80-85％条件下培育4-5天，为抑制阶段；最后再在温度为8-10℃、空气相对湿度80-85％条件下生长6-8天，进行出菇；
(5)采收：当金针菇长到12-15厘米时采收。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明的金针菇的培育方法，利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料，充分利用苜蓿草的有效成分，苜蓿草含有丰富的粗蛋白质、粗纤维和丰富的铁、硒、钙、磷等元素，营养丰富，桃核、桃树锯末，取材便宜，节省生产成本，栽培的金针菇不但产量高、品质好、营养丰富，而且具有保健功能和药用价值。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1：
一种金针菇的培育方法，包括以下步骤：
(1)培养基的制备：培养基的配方按重量份比例如下：苜蓿草颗粒50份、桃核颗粒20份、桃树锯末20份、麦麸15份、玉米芯20份、蔗糖1份、石膏粉1份；将苜蓿草粉碎成直径为2mm的颗粒，桃核粉碎为1mm的颗粒，将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合，然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合，得混合物，再将混合物与水按重量比为1:1.5混合均匀后装袋，最后将装袋物质在120℃下灭菌3小时，得培养基；
(2)接种：将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇；
(3)发菌：将接种金针菇后的培养基置于温度为18℃、空气相对湿度65％条件下培育25天；
(4)出菇培养管理：在温度为10℃、空气相对湿度90％条件下培育7天，为催蕾阶段；再在温度4℃、空气相对湿度80％条件下培育5天，为抑制阶段；最后再在温度为8℃、空气相对湿度80％条件下生长8天，进行出菇；
(5)采收：当金针菇长到12厘米时采收。
实施例2：
一种金针菇的培育方法，包括以下步骤：
(1)培养基的制备：培养基的配方按重量份比例如下：苜蓿草颗粒55份、桃核颗粒15份、桃树锯末15份、麦麸18份、玉米芯15份、蔗糖2份、石膏粉2份；将苜蓿草粉碎成直径为3mm的颗粒，桃核粉碎为2mm的颗粒，将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合，然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合，得混合物，再将混合物与水按重量比为1:1.6混合均匀后装袋，最后将装袋物质在125℃下灭菌3小时，得培养基；
(2)接种：将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇；
(3)发菌：将接种金针菇后的培养基置于温度为20℃、空气相对湿度68％条件下培育23天；
(4)出菇培养管理：在温度为12℃、空气相对湿度95％条件下培育6天，为催蕾阶段；再在温度5℃、空气相对湿度83％条件下培育5天，为抑制阶段；最后再在温度为9℃、空气相对湿度85％条件下生长8天，进行出菇；
(5)采收：当金针菇长到13厘米时采收。

Claims (1)

1.一种金针菇的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)培养基的制备：培养基的配方按重量份比例如下：苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份；将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒，桃核粉碎为1-3mm的颗粒，将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合，然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合，得混合物，再将混合物与水按重量比为1:1.5-1.7混合均匀后装袋，最后将装袋物质在120-130℃下灭菌2-3小时，得培养基；
(2)接种：将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇；
(3)发菌：将接种金针菇后的培养基置于温度为18-22℃、空气相对湿度65-70％条件下培育20-25天；
(4)出菇培养管理：在温度为10-12℃、空气相对湿度90-95％条件下培育5-7天，为催蕾阶段；再在温度4-6℃、空气相对湿度80-85％条件下培育4-5天，为抑制阶段；最后再在温度为8-10℃、空气相对湿度80-85％条件下生长6-8天，进行出菇；
(5)采收：当金针菇长到12-15厘米时采收。
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