CN104303834A - 一种金针菇的培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种金针菇的培育方法,包括以下步骤:(1)培养基的制备:按重量份比例称取苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份;将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒,桃核粉碎为1-3mm的颗粒,将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合,再与其它组分混合,最后与水按重量比为1:1.5-1.7混合后装袋,最后灭菌得培养基;(2)接种;(3)发菌;(4)出菇培养管理;(5)采收。本发明利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料,充分利用苜蓿草的有效成分,取材便宜,节省生产成本,栽培的金针菇产量高、品质好、营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域,尤其涉及一种金针菇的培育方法。
背景技术
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。金针菇还具有明显的医疗保健作用,能降低血液中的胆固醇,能预防和治疗肝炎和胃、肠溃疡。金针菇是腐生真菌,只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中,培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。目前金针菇栽培基质主要成分为木屑或棉籽壳,由于栽培量的大幅度上升,木材资源的连年砍伐,导致木屑的价格飞涨,成本过高造而亏损。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种金针菇的培育方法,利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料,降低金针菇的生产成本,栽培的金针菇不但产量高、品质好、营养丰富,而且具有保健功能和药用价值。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种金针菇的培育方法,包括以下步骤:
(1)培养基的制备:培养基的配方按重量份比例如下:苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份;将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒,桃核粉碎为1-3mm的颗粒,将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合,然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合,得混合物,再将混合物与水按重量比为1:1.5-1.7混合均匀后装袋,最后将装袋物质在120-130℃下灭菌2-3小时,得培养基;
(2)接种:将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇;
(3)发菌:将接种金针菇后的培养基置于温度为18-22℃、空气相对湿度65-70%条件下培育20-25天;
(4)出菇培养管理:在温度为10-12℃、空气相对湿度90-95%条件下培育5-7天,为催蕾阶段;再在温度4-6℃、空气相对湿度80-85%条件下培育4-5天,为抑制阶段;最后再在温度为8-10℃、空气相对湿度80-85%条件下生长6-8天,进行出菇;
(5)采收:当金针菇长到12-15厘米时采收。
与已有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明的金针菇的培育方法,利用苜蓿草、桃核、桃树锯末为培养基的主要原料,充分利用苜蓿草的有效成分,苜蓿草含有丰富的粗蛋白质、粗纤维和丰富的铁、硒、钙、磷等元素,营养丰富,桃核、桃树锯末,取材便宜,节省生产成本,栽培的金针菇不但产量高、品质好、营养丰富,而且具有保健功能和药用价值。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明,但本发明不仅限于这些实施例,在未脱离本发明宗旨的前提下,所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1:
一种金针菇的培育方法,包括以下步骤:
(1)培养基的制备:培养基的配方按重量份比例如下:苜蓿草颗粒50份、桃核颗粒20份、桃树锯末20份、麦麸15份、玉米芯20份、蔗糖1份、石膏粉1份;将苜蓿草粉碎成直径为2mm的颗粒,桃核粉碎为1mm的颗粒,将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合,然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合,得混合物,再将混合物与水按重量比为1:1.5混合均匀后装袋,最后将装袋物质在120℃下灭菌3小时,得培养基;
(2)接种:将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇;
(3)发菌:将接种金针菇后的培养基置于温度为18℃、空气相对湿度65%条件下培育25天;
(4)出菇培养管理:在温度为10℃、空气相对湿度90%条件下培育7天,为催蕾阶段;再在温度4℃、空气相对湿度80%条件下培育5天,为抑制阶段;最后再在温度为8℃、空气相对湿度80%条件下生长8天,进行出菇;
(5)采收:当金针菇长到12厘米时采收。
实施例2:
一种金针菇的培育方法,包括以下步骤:
(1)培养基的制备:培养基的配方按重量份比例如下:苜蓿草颗粒55份、桃核颗粒15份、桃树锯末15份、麦麸18份、玉米芯15份、蔗糖2份、石膏粉2份;将苜蓿草粉碎成直径为3mm的颗粒,桃核粉碎为2mm的颗粒,将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合,然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合,得混合物,再将混合物与水按重量比为1:1.6混合均匀后装袋,最后将装袋物质在125℃下灭菌3小时,得培养基;
(2)接种:将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇;
(3)发菌:将接种金针菇后的培养基置于温度为20℃、空气相对湿度68%条件下培育23天;
(4)出菇培养管理:在温度为12℃、空气相对湿度95%条件下培育6天,为催蕾阶段;再在温度5℃、空气相对湿度83%条件下培育5天,为抑制阶段;最后再在温度为9℃、空气相对湿度85%条件下生长8天,进行出菇;
(5)采收:当金针菇长到13厘米时采收。
Claims (1)
1.一种金针菇的培育方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)培养基的制备:培养基的配方按重量份比例如下:苜蓿草颗粒50-60份、桃核颗粒10-20份、桃树锯末10-20份、麦麸15-20份、玉米芯10-20份、蔗糖1-3份、石膏粉1-3份;将苜蓿草粉碎成直径为2-4mm的颗粒,桃核粉碎为1-3mm的颗粒,将苜蓿草颗粒、桃核颗粒和桃树锯末混合,然后与麦麸、玉米芯、蔗糖、石膏粉混合,得混合物,再将混合物与水按重量比为1:1.5-1.7混合均匀后装袋,最后将装袋物质在120-130℃下灭菌2-3小时,得培养基;
(2)接种:将培养基降温冷却至20℃以下接种金针菇;
(3)发菌:将接种金针菇后的培养基置于温度为18-22℃、空气相对湿度65-70%条件下培育20-25天;
(4)出菇培养管理:在温度为10-12℃、空气相对湿度90-95%条件下培育5-7天,为催蕾阶段;再在温度4-6℃、空气相对湿度80-85%条件下培育4-5天,为抑制阶段;最后再在温度为8-10℃、空气相对湿度80-85%条件下生长6-8天,进行出菇;
(5)采收:当金针菇长到12-15厘米时采收。
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