CN101548852A - 咖啡机 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种咖啡机，该咖啡机保温效果好，防止咖啡的氧化劣化，从而在提供美味咖啡的同时，可以实现节能以及抑制二氧化碳排放。通过将热水注入于咖啡豆粉末中而获得咖啡的咖啡机(100)，咖啡机本体(10)包括：可产生氮气的氮气产生单元(30)；以及将上述氮气产生单元(30)所产生的氮气供应给壶(60)内部的氮气供应部(31)。上述壶(60)包括：密封壶本体(61)的盖子(62)；以及设置在壶本体(61)或者盖子(62)的至少一部位上的、至少可以对壶本体(61)进行加热的加热器(72)。

Description

咖啡机

技术领域

本发明涉及提取咖啡的同时保持所提取咖啡的品质和新鲜度的咖啡机。

背景技术

人们一直以来致力于想尽办法保持所提取咖啡的品质与新鲜度。为了保持咖啡的品质与新鲜度，其前提条件是具备优质的咖啡豆，其次重要的是：(1)为了防止咖啡的受热劣化，仅仅在焙煎以及提取时加热；(2)为了防止咖啡的氧化劣化，提取之后断绝与空气的接触；(3)不再加热，提取之后尽早饮用。

在商店销售咖啡时，为了保证咖啡的品质，提取之后超过30分钟的咖啡不再进行销售而处理掉。例如，倘若商店一天营业时间为10个小时，平均一天处理掉的咖啡是100杯，这种浪费是不容忽视的。若要能解决因接触空气而引起的氧化或者以保温为目的的加热而引起的咖啡品质下降问题，则会大大减少这种浪费。

专利文献1(特开2004-283574号公报)揭示了一种，抑制咖啡等贮存液体的氧化劣化的同时，其贮存液体按少量被排放时也会维持上述抑制效果的液体容器。该液体容器是利用盖子结构密封具有保温性能的容器内部空间而实现气密状态的。封闭空间内设置惰性气体而遮断贮存液体与外部气体的接触。在该液体容器中，与内部容器连通的提取阀开放时，通过所供应到的惰性气体的压力，所贮存过的液体会被排出。

现有的咖啡壶内部结构如图9所示。现有的咖啡壶包括：具有绝热结构的壶本体50与密封上述壶本体50的盖子51。在盖子51上设置有将咖啡滴液引导至壶本体50用的引导部52，以及防止通过引导部52进入的咖啡逆流的阀体52a。并且，在盖子51上设置有为了把被加热的氮气引导至壶本体50内部的氮气导入部53。在氮气导入部53上设置有防止氮气逆流的阀体53a。进而，在盖子51上设置有排放壶本体50内部的多余氮气的氮气排放部54。在氮气排放部54上设置有超出一定压力就被开启的阀体54a，由此，若壶本体50内部的氮气压力超出特定值，则氮气会被排放到外。

并且，在壶本体50的底部设置有取出所贮存咖啡的取出口56。该取出口56连接在具有泵57的咖啡导出部58上。从壶本体50取出咖啡时，驱动泵57会致使咖啡从取出口56以及咖啡导出部58排放到外。咖啡导出部58的前端部设置有防止咖啡逆流的阀体58a。

现有壶的缺点在于，壶本体50的热传导导致咖啡温度下降。即，壶本体50虽然具备遮断热传导的真空区域，但是，即使真空区域可以遮断热传导也无法避免壶本体50的外侧金属与内侧金属的连接部位的热传导。其结果，壶本体50内部的热量会传到外部。如上所述，现有壶的壶本体50内外部金属接触部位的传热现象导致即使具备真空区域也无法避免咖啡温度下降。

刚刚提取的咖啡温度保持在85℃左右，咖啡饮用的最佳温度是75℃～76℃。咖啡温度降低到60℃～70℃时，认为无法饮用的人激增。为此，贩卖咖啡时，温度降低到60℃～70℃的咖啡是无法卖掉的。这种低温咖啡不得不废弃掉。从而，咖啡贩卖店为了尽量降低废弃带来的损失，非常重视防止咖啡温度下降。

一方面，如图9所示，在现有壶的结构设计上，由于导入部52被设置在壶本体50的上部，因此，咖啡滴液向壶本体50的底部落下来。为此，通过咖啡与空气的接触引起咖啡的氧化劣化。咖啡贩卖店不得不废弃这种氧化劣化的咖啡。从而，咖啡贩卖店为了尽量降低废弃带来的损失，非常重视防止提取后的咖啡与空气之间的接触。

并且，如专利文献1所记载的技术所示，通过在壶内设置惰性气体氛围，从而遮断贮存液体与大气之间的接触。由此防止贮存液体的氧化劣化。但是，在专利文献1中并未记载对所述惰性气体加热之一说，因此推定是使用常温下的惰性气体。即，如专利文献1所记载，壶内充填常温的惰性气体，并利用惰性气体的压力排放所贮存的液体，在此，反复充填常温的惰性气体会促进所贮存液体的温度下降。特别是所贮存的液体是咖啡时，频繁进行上述气体交换会导致温度下降的同时，还会排放咖啡独特的香气，从而导致无法提供美味的咖啡。

发明内容

介于上述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种保温效果好，防止咖啡的氧化劣化，从而提供美味咖啡的同时，可以实现节能以及抑制二氧化碳排放的咖啡机。

为了实现上述目的，本发明揭示下述方案。即，本发明的咖啡机是一种由通过将热水注入于咖啡豆粉末中而获得咖啡的咖啡机本体以及保存上述所得咖啡的壶构成的咖啡机，上述咖啡机本体包括：可产生氮气的氮气产生单元以及将上述氮气产生单元所产生的氮气供应给壶内的氮气供应部，上述壶包括：具有遮断导热的真空区域的壶本体；密封该壶本体的盖子；以及设置在上述壶本体或者盖子的至少一部位上的、至少可以对壶本体进行加热的加热器。

由此，至少可以利用加热器对壶本体进行加热，可以遮断壶本体内外侧的温度差引起的热传导。即，壶本体具备真空结构，该真空结构遮断壶本体内外侧的热传导。为了形成如上所述的壶本体的真空结构，外侧金属与内侧金属在壶本体的顶部结合。该结合可以是通过焊接方式的结合。该焊接是非常精密的焊接，其焊接点的厚度约0.1mm。但是，由于金属的热传导性高，在这种微小焊接点处也会产生热传导，壶本体内侧的热量会传到外部。由于这种外侧金属与内侧金属的结合部位构成热传导通路，因此，壶本体即使具有真空区域也避免不了咖啡温度的下降。为了断绝上述结合部位的热传导，有必要做到使外侧金属与内侧金属之间不产生温差。为此，在本发明中，壶本体或者盖子上的至少一侧设置有对壶本体进行加热的加热器。由此避免咖啡热量通过结合点的向外传导。并且，在本发明中，由于向壶内供应氮气，因此可以遮断壶内咖啡与大气的接触。

并且，在根据本发明的咖啡机中，上述氮气供应部包括：使氮气吸收上述加热器的热量的热吸收部以及将上述吸热后的氮气导入到上述壶本体内部的氮气导入部。

在本发明中，氮气吸收加热器的热量之后再把氮气导入到壶本体内部，由此避免与贮存在壶本体内部的咖啡之间的温差。其结果，可以防止因热传导引起的咖啡温度的下降。

在根据本发明的咖啡机中，上述加热器被设置在上述壶本体顶部的外周面上，上述吸热部在上述加热器的外周面上与上述加热器接触。

在本发明中，由于加热器设置在壶本体顶部的外周面上，因此，可以对壶本体的外侧金属与内侧金属之间的结合部附近进行加热。由此避免结合部位上的外侧金属与内侧金属之间的温差，遮断结合部位的热传导通路。并且，由于热吸收部在加热器的外面接触于加热器，因此，氮气可以充分吸收来自加热器的热量。

在根据本发明的咖啡机中，上述盖子包括：使咖啡流入的流入孔；使流入的咖啡流出到上述壶本体内部的流出孔；以及引导管，一端形成为圆弧或螺旋状，另一端连接在上述流出孔，并且将从上述流入孔流入的咖啡引导至上述壶本体内部底面。

在本发明中，引导管的下端形成为圆弧或螺旋状，并将咖啡引导至壶本体的底面。在咖啡机中，开始提取时和提取结束时的咖啡浓度是有差别的。开始提取时的咖啡浓度高，提取结束时的咖啡浓度比较低。因此，为了使咖啡浓度保持均匀，有必要搅拌咖啡，但是单纯搅拌会导致咖啡与大气的接触。为此，在本发明中，使引导管的下端形成圆弧状或者螺旋状，由此，咖啡在壶本体内部保持螺旋状而流入到引导管。由于引导管的下端位于壶本体底面附近，因此，咖啡的落差小，并且，咖啡从壶本体底部供应到，咖啡上表面会平静地上升。由此，壶本体内部的咖啡与大气的接触仅仅是在咖啡上表面上发生，很少会发生咖啡与大气的混合现象。并且，咖啡在壶本体内部沿着螺旋状流动，由此，被提取的咖啡混合均匀，咖啡浓度也均匀。

在根据本发明的咖啡机中，上述盖子进一步包括开闭装置，该开闭装置包括：可以封闭或开启上述流出孔的阀体；对上述阀体施加面向上述流出孔方向的力的第一弹簧；以及由形状记忆合金形成、并且加热时对上述阀体施加面向上述流入孔方向的力的第二弹簧。其中，待机时，上述第一弹簧施加于上述阀体的面向上述流出孔方向的力大于上述第二弹簧，咖啡流入时，上述第二弹簧施加于上述阀体的面向上述流入孔方向的力大于上述第一弹簧。

本发明的开闭装置在待机时，第一弹簧施加于阀体的面向流出孔方向的力大于第二弹簧。通过上述结构，阀体封闭流出孔，由此防止空气进入到壶本体内部的同时，防止充填在壶本体内部的氮气流出现象。其结果，可以避免贮存在壶本体内部的咖啡与大气的接触。另一方面，当咖啡流入时，第二弹簧施加于阀体的面向流入孔方向的力大于第一弹簧。即，由形状记忆合金形成的第二弹簧受咖啡热量而被收缩，并向阀体施加大于第一弹簧的力。由此阀体开启流出孔，咖啡可以流入壶本体的内部。

在根据本发明的咖啡机中，上述咖啡机本体具备加热器的同时，还具备具有遮断热传导的真空区域、并且为了贮存抽出咖啡用热水的加温真空壶。

通过上述结构，咖啡机本体包括具有遮断热传导的真空区域的加热真空壶，由此防止通过热传导而引起的向咖啡供应的热水温度的下降，由此可以常备热水而供咖啡提取之用。由于遮断热传导，因此热水的温度下降幅度较少，其结果，减少加热频度，可以大幅度降低电力消耗。

由此，至少可以利用加热器对壶本体进行加热，可以遮断壶本体内外侧的温度差引起的热传导。即，壶本体具备真空结构，该真空结构遮断壶本体内外侧的热传导。为了形成如上所述的壶本体的真空结构，外侧金属与内侧金属在壶本体的顶部结合。该结合可以是通过焊接方式的结合。该焊接是非常精密的焊接，其焊接点的厚度约0.1mm。但是，由于金属的热传导性高，在这种微小焊接点处也会产生热传导，壶本体内侧的热量会传到外部。由于这种外侧金属与内侧金属的结合部位构成热传导通路，因此，壶本体即使具有真空区域也避免不了咖啡温度的下降。为了断绝上述结合部位的热传导，有必要做到使外侧金属与内侧金属之间不产生温差。为此，在本发明中，壶本体或者盖子上的至少一侧设置有对壶本体进行加热的加热器。由此避免咖啡热量通过结合点的向外传导。并且，在本发明中，由于向壶内供应氮气，因此可以遮断壶内咖啡与大气的接触。

附图说明

图1是根据本发明实施例的咖啡机的简略结构示意图。

图2是引导管的功能示意图。

图3是壶本体顶部的放大示意图。

图4是壶本体顶部的放大示意图。

图5是壶的盖子放大剖视图。

图6是壶的盖子放大剖视图。

图7是壶的多个位置上的温度、时间关系示意图。

图8是壶的多个位置上的温度、时间关系示意图。

图9是现有技术的咖啡壶内部结构示意图。

符号说明

10咖啡机本体      15加热真空壶

23咖啡滴液装置    24喷射部

30氮气产生单元    31氮气供应部

60壶              61壶本体

61a顶部                61b外侧金属

61c内侧金属            62盖子

62a流入孔              62b流出孔

62c控制球(阀体)        62d第一弹簧

62e第二弹簧            62f开闭装置

63咖啡导入部           63a阀体

64氮气导入部           64a阀体

64b卷绕部(热吸收部)    66氮气排放部

66a阀体               67氮气加热器

68取出口               69泵

70咖啡导出部           70a阀体

71引导管               72加热器

100咖啡机

具体实施方式

咖啡豆的主成分是粗纤维29％，提取物29.5％，水分2.5％，矿物质5％，进而包括：单宁4％，脂肪13％，蛋白质14％，糖分1.5％。众所周知，由于咖啡豆中含有咖啡因，因此，通过摄取咖啡，咖啡因起到刺激中枢神经的刺激剂作用，恢复疲劳，提高思考力，促进消化作用。并且，糖分在焙煎时大半部分变成焦糖，即苦又甜又香。

含在咖啡豆中的单宁作为苦味成分，其质量优异时，最初有苦味，到后会有甜味。但是，单宁受热分解成焦棓酸，从而构成降低咖啡味道的因素。由于蛋白质受热后凝固沉淀，所以导致咖啡浑浊、味道下降。综上所述，为了提供美味咖啡，不得不对提取之后的咖啡进行再加热。

并且，含在咖啡豆之中的脂肪与咖啡香味的关系密切，提取咖啡之后，通过与空气的接触，经过2～3个小时之后会被氧化，从而导致咖啡的味道和香气下降。从而，为了提供美味咖啡，有必要防止提取之后的咖啡与空气的接触。

本发明针对上述提取之后的咖啡加热问题上的缺陷，以及提取之后的咖啡与空气接触引起的缺陷，提供一种避免这些缺陷的咖啡机，从而提供美味的咖啡。

即，根据本发明的咖啡机将氮气产生单元所产生的氮气供应到壶内部的同时，利用加热器对壶本体进行加热。并且，是氮气吸收加热器热量之后导入到壶本体内部。并且，其引导管的一端设计成圆弧状或者螺旋状，从而将流入咖啡引导至壶本体内部的底面。进而，壶的盖子具有开闭装置，该开闭装置包括：可开启或关闭咖啡流出孔的阀体、针对阀体施加面向流出孔方向的力的第一弹簧、加热时对阀体施加面向流入孔方向的力的由形状记忆合金形成的第二弹簧。

通过上述结构可以确保所提取的咖啡品质与新鲜度，由此可以提供美味的咖啡。接下来，结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。

图1是根据本发明实施例的咖啡机的简略结构示意图。咖啡机100包括咖啡机本体10与壶60。咖啡机本体10通过自来水导入部11导入自来水，并通过减压阀体12及水过滤器13处理自来水。经过过滤器的水通过水供应电磁阀14导入到加热真空壶15之内。加热真空壶15包括：水位检测用水位开关16，对水进行加热的加热器17，检测水温的温度传感器18。如上所述，咖啡机本体10使用加热真空护15，这样会抑制热水温度的下降。其结果，针对热水的再加热频率，从而实现节能的同时，可以抑制二氧化碳的排放。

并且，该加热真空泵15的底部设置有连接在取热水用取出口19上的热水导出部20。热水导出部20上设置有泵21，从而可以导出加热真空壶15内的热水。热水导出部20上设置有防止热水逆流的单向阀22。热水导出部20的前端部上设置有喷射部24，从而将热水喷射到咖啡滴液装置23之内的整个咖啡粉末上。

并且，咖啡机本体10上设置有可产生氮气的氮气产生单元30。氮气产生单元30所产生的氮气通过氮气供应部31，并经过减压阀32、节流阀33、以及电磁阀34之后被供应到壶50之内。另外，还可以在咖啡机本体10上设置针对氮气产生单元30所产生的氮气进行加热的加热器。

壶60包括：具有真空结构的壶本体61与密封上述壶本体61的盖子62。在盖子62上设置有将咖啡滴液导入到壶本体61之内用的咖啡导入部63，以及防止通过咖啡导入部63进入的咖啡逆流的阀体63a。并且，在盖子62上设置有为了把氮气导入到壶本体61内部的氮气导入部64。在氮气导入部64上设置有防止氮气逆流的阀体64a。进而，在盖子62上设置有排放壶本体61内部的多余氮气的氮气排放部66。在氮气排放部66上设置有超出一定压力就被开启的阀体66a，由此，若壶本体61内部的氮气压力超出特定值，则氮气会被排放到外。由于氮气通过上述方式被供应到壶内，因此防止壶内的咖啡与空气的接触。

壶60上设置有针对在氮气供应部31内部流通的氮气进行加热的氮气加热器67。该氮气加热器67也可以被设置于咖啡机本体10上。由此，可以利用氮气加热器67对氮气产生单元30所产生的氮气进行充分的加热。

在壶本体61的底部设置有取出所贮存咖啡的取出口68。该取出口68连接在具有泵69的咖啡导出部70上。从壶本体61取出咖啡时，驱动泵69会致使咖啡从取出口68以及咖啡导出部70排放到外。咖啡导出部70的前端部设置有防止咖啡逆流的阀体70a。

盖子62上的咖啡导入部63连接在引导管71上。引导管71的下端形成为圆弧或螺旋状，并将从咖啡机本体10提取的咖啡引导至壶本体61的底面。图2是引导管71的功能示意图。开始提取咖啡时和提取结束时的咖啡浓度是有差别的。开始提取时的咖啡浓度高，提取结束时的咖啡浓度比较低。因此，为了使咖啡浓度保持均匀，有必要搅拌咖啡，但是单纯搅拌会导致咖啡与大气的接触。为此，如图2所示，在本实施例中，引导管71的下端设计成圆弧状(或者螺旋状)。由此，咖啡可以从壶本体61内部以旋回的方式流入。由于引导管71的下端位于壶本体61的底面附近，因此，咖啡到达底面为止的落差较小，相较于如图9所示的现有结果，可以避免咖啡降落导致的品质下降问题。并且，如图2所示，由于从壶本体61的底部供应咖啡，因此，咖啡的上表面会缓慢上升。

由此，壶本体61内部的咖啡与大气的接触仅仅是在咖啡上表面上发生，很少会发生咖啡与大气的混合现象。并且，咖啡在壶本体61内部沿着螺旋状流动，由此，被提取的咖啡混合均匀，咖啡浓度也均匀。

在此省略图1及图2所示的壶本体61的顶部61a的详细说明。图3是壶本体61的顶部61a的放大示意图。壶本体61的顶部61a的外周面上设置有加热器72。并且，加热器72的表面上氮气导入部64被卷绕成好几圈(在图3中是3圈)，由此构成卷绕部64b。并且，利用绝热材料73覆盖加热器72与卷绕部64b。卷绕部64b还构成热吸收部。

图4是壶本体61的顶部61a的放大示意图，其表示壶内的热传导。壶本体61具备真空结构，该真空结构遮断壶本体61内外侧的热传导。为了形成如上所述的壶本体61的真空结构，外侧金属61b与内侧金属61c在壶本体61的顶部结合。该结合可以是通过焊接方式的结合。该焊接是非常精密的焊接，如图4所示的焊接点A的厚度约0.1mm。但是，由于金属的热传导性高，在这种微小焊接点A处也会产生热传导，壶本体61内侧的热量会传到外部。由于这种外侧金属61b与内侧金属61c的结合部位构成热传导通路，因此，壶本体61即使具有真空区域也避免不了咖啡温度的下降。为此，在本实施例中，为了避免咖啡热量通过焊接点A损失，在壶本体61的顶部61a上设置加热器72。

如图4所示，利用带倾斜线的箭头来表示壶本体61内部的热传导。如带倾斜线的箭头所示，咖啡热量从壶本体61的内侧金属61c或者咖啡的最顶层损失掉。仅在这种状态下，咖啡热量传到壶本体61的内侧金属61c，并通过结合部A传到外侧金属61b上，但是在本实施例中，通过加热器72按照实心箭头方向供应热量。由此，虽然壶本体61的内侧热量在结合点A处受到损失，但是上述加热器供应超过所损失的热量，因此，结论上，相当于遮断了结合点A处的热量流失通道。

为了断绝上述结合部A的热传导，有必要做到使外侧金属61b与内侧金属61c之间不产生温差。具体来讲，贮存在壶本体61内部的咖啡温度为约80℃，因此在本实施例中加热器72的加热温度也设置为80℃。即，加热器72并非是利用在咖啡的保温或者加热上，而是利用在遮断因壶本体61的内外侧温差而产生的热传导。

并且，在本实施例中，通过在壶本体61的顶部61a的外周面上设置加热器72，从而对氮气产生单元所供应的氮气进行加热之后导入到壶本体61内部。导入到壶本体61内部的氮气温度也保持在约80℃。这种设计也是着眼于通过避免氮气与咖啡的温差，从而防止热传导。如现有技术所示，利用常温氮气会导致咖啡热量的损失，咖啡温度下降。在本实施例中，氮气温度与咖啡温度大致相同，从而遮断上述热传导，防止咖啡温度下降。

由此，通过加热器72，壶本体61的结合部A以及氮气的温度大致相同与咖啡温度，从而防止因热传导导致的咖啡温度下降。并且，氮气导入部64构成卷绕部64b，从而氮气可以充分吸收加热器72的热量。另外，在本实施例中，加热器72的安装位置位于壶本体61的顶部61a上，但是并不限定在上述结构，只要可以对壶本体61加热的话，也可以设置在盖子62上。

图5及图6是壶60的盖子62的放大剖视图。如图5及图6所示，盖子62包括：使咖啡流入的流入孔62a，流入的咖啡输送给壶本体61内部的流出孔62b。流出孔62b上连接有引导管71。并且，盖子62具有作为阀体的控制球62c，控制球62c具有关闭或者开启流出孔62b的功能。并且，还包括：对控制球62c施加面向流出孔62b方向的力的第一弹簧62d，加热时对控制球62c施加面向流入孔62a方向的力的、由形状记忆合金形成的第二弹簧62e，控制球62c、第一弹簧62d、第二弹簧62e构成开闭装置62f。

如图5所示，在待机状态下，该开闭装置62f的第一弹簧62d向控制球62c施加大于第二弹簧62e的、面向流出孔62b方向的力。通过上述结构，控制球62c封闭流出孔62b，由此防止空气进入到壶本体61内部的同时，防止充填在壶本体61内部的氮气流出现象。其结果，可以避免贮存在壶本体61内部的咖啡与大气的接触。

如图6所示，在咖啡流入状态下，第二弹簧62e向控制球62c施加大于第一弹簧62d的、面向流入孔62a方向的力。即，由形状记忆合金形成的第二弹簧62e接受咖啡热量之后收缩，并以大于第一弹簧62b的力拉动控制球62c。由此，控制球62c开启流出孔62b，咖啡可以流入壶本体61的内部。

图7及图8是壶的多个位置上的温度、时间关系示意图。如图7及图8所示，A表示图1中的喷射部24的温度变化，B表示图1中的提取后的咖啡温度变化。并且，C表示咖啡导入部63的温度变化，D表示壶本体61内部的氮气温度变化。并且，E表示取出口68的温度变化，F表示壶本体内部的咖啡温度变化。E曲线按照一定间隔急剧上升，这是因为按照一定间隔提取咖啡的缘故。并且，图7表示壶本体61的顶部设置有加热器72时的温度测定结果，图8是未设置加热器时的温度测定结果。

在图7及图8中，A及B曲线的温度变化大致相同。针对C曲线来讲，由于在图7中在壶本体61的顶部设置有加热器72，所以，咖啡导入部63的温度高于图8。在图7与图8差别最显著的是D、E、F曲线。即，如图7所示，壶本体61的顶部设置有加热器72时，壶本体61内部的氮气温度(D)与咖啡温度(F)大致维持在82℃以上，但是在图8所示中，未设置加热器时，壶本体61内部的氮气温度(D)与咖啡温度(F)随时间的经过下降。取出口68的温度(E)在图7中即使时间经过也其峰值一直维持在高温，但是在图8中，随时间的经过，峰值一直在下降。

如上所述，根据本实施例的咖啡机，由于利用加热器72对壶本体61进行加热，因此可以遮断壶本体61的内外侧温差引起的热传导现象。即，壶本体61具备真空结构，该真空结构遮断壶本体内外侧的热传导。为了形成如上所述的壶本体61的真空结构，外侧金属61b与内侧金属61c在壶本体61的顶部结合。该结合可以是通过焊接方式的结合。该焊接是非常精密的焊接，其结合点A的厚度约0.1mm。但是，由于金属的热传导性高，在这种微小焊接点A处也会产生热传导，壶本体61内侧的热量会传到外部。由于这种外侧金属61b与内侧金属61c的结合部位构成热传导通路，因此，壶本体61即使具有真空区域也避免不了咖啡温度的下降。为了断绝上述结合部A的热传导，有必要做到使壶本体61的外侧金属61b与内侧金属61c之间不产生温差。为此，在本发明中，在壶本体61上设置加热器72。由此可以避免咖啡热量通过结合点A的向外传导。并且，在本发明中，由于向壶60内供应氮气，因此可以遮断壶60内咖啡与大气的接触。

Claims (6)

1.一种咖啡机，由通过将热水注入于咖啡豆粉末中而获得咖啡的咖啡机本体以及保存所述所得咖啡的壶构成，其特征在于：

所述咖啡机本体包括：可产生氮气的氮气产生单元以及将所述氮气产生单元所产生的氮气供应给所述壶内的氮气供应部，

所述壶包括：具有遮断导热的真空区域的壶本体；密封所述壶本体的盖子；以及设置在所述壶本体或者所述盖子的至少一部位上的、至少能够对所述壶本体进行加热的加热器。

2.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于：所述氮气供应部包括：使氮气吸收所述加热器的热量的吸热部；以及将吸热后的氮气导入到所述壶本体内部的氮气导入部。

3.根据权利要求2所述的咖啡机，其特征在于：所述加热器被设置在所述壶本体顶部的外周面上，所述吸热部在所述加热器的外周面上与所述加热器接触。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的咖啡机，其特征在于：所述盖子包括：使咖啡流入的流入孔；使流入的咖啡流出到所述壶本体内部的流出孔；以及引导管，一端形成为圆弧或螺旋状，另一端连接在所述流出孔，并将从所述流入孔流入的咖啡引导至所述壶本体的内部底面。

5.根据权利要求4所述的咖啡机，其特征在于：所述盖子进一步包括开闭装置，所述开闭装置包括：能够封闭或开启所述流出孔的阀体；对所述阀体施加面向所述流出孔方向的力的第一弹簧；以及由形状记忆合金形成、并且加热时对所述阀体施加面向所述流入孔方向的力的第二弹簧；其中，待机时，所述第一弹簧施加于所述阀体的面向所述流出孔方向的力大于所述第二弹簧，咖啡流入时，所述第二弹簧施加于所述阀体的面向所述流入孔方向的力大于所述第一弹簧。

6.根据权利要求1至6的任一项所述的咖啡机，其特征在于：所述咖啡机本体具备所述加热器的同时，还具备具有遮断热传导的真空区域、并且为了贮存提取咖啡用热水的加温真空壶。

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