RU2018142262A - Устройство для приготовления и розлива напитков - Google Patents

Устройство для приготовления и розлива напитков Download PDF

Info

Publication number
RU2018142262A
RU2018142262A RU2018142262A RU2018142262A RU2018142262A RU 2018142262 A RU2018142262 A RU 2018142262A RU 2018142262 A RU2018142262 A RU 2018142262A RU 2018142262 A RU2018142262 A RU 2018142262A RU 2018142262 A RU2018142262 A RU 2018142262A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
heater
water
mixing chamber
milk
steam
Prior art date
Application number
RU2018142262A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2018142262A3 (ru
RU2746713C2 (ru
Inventor
МАЙЕР Карло ДОЛЬОНИ
Original Assignee
Рэвендорс Сервисиз С.П.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Рэвендорс Сервисиз С.П.А. filed Critical Рэвендорс Сервисиз С.П.А.
Publication of RU2018142262A3 publication Critical patent/RU2018142262A3/ru
Publication of RU2018142262A publication Critical patent/RU2018142262A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2746713C2 publication Critical patent/RU2746713C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403Constructional details
    • A47J31/441Warming devices or supports for beverage containers
    • A47J31/4425Supports for beverage containers when filled or while being filled
    • A47J31/4432Supports for beverage containers when filled or while being filled with means for keeping the beverage warm
    • A47J31/4435Heated support plates
    • A47J31/4442Heated support plates in combination with a continuous-flow heater for the water
    • A47J31/445Heated support plates in combination with a continuous-flow heater for the water an electrical heating element being used for the flow-through heater
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4485Nozzles dispensing heated and foamed milk, i.e. milk is sucked from a milk container, heated and foamed inside the device, and subsequently dispensed from the nozzle
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4489Steam nozzles, e.g. for introducing into a milk container to heat and foam milk
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4496Means to produce beverage with a layer on top, e.g. of cream, foam or froth
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
    • A47J31/468Pumping means
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/52Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/44Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/54Water boiling vessels in beverage making machines
    • A47J31/56Water boiling vessels in beverage making machines having water-level controls; having temperature controls
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02Induction heating
    • H05B6/10Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02Induction heating
    • H05B6/10Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/105Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications using a susceptor
    • H05B6/108Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications using a susceptor for heating a fluid

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Claims (33)

1. Устройство (100) для приготовления и розлива напитков, содержащее
средство (2) подачи для подачи воды в упомянутое устройство (100),
нагреватель (4) для нагревания воды,
насос (5) для подачи воды из упомянутого средства (2) подачи в упомянутый нагреватель (4),
логический блок (6) для управления упомянутым нагревателем (4) и упомянутым насосом (5),
устройство (10) для нагревания и/или вспенивания молока, содержащее смесительную камеру (11), оснащенную впуском (11а) пара, гидравлически соединенным с упомянутым нагревателем (4), средство (12) для подачи молока в упомянутую смесительную камеру (11) и средство (13) для ввода воздуха в упомянутую смесительную камеру (11),
отличающееся тем, что упомянутый нагреватель представляет собой электромагнитный индукционный нагреватель (4), и тем, что логический блок (6) выполнен с возможностью управлять насосом (5) и нагревателем (4) так, чтобы можно было получать горячую воду и пар, а также тем, что содержит средство (7а) подачи упомянутого пара в упомянутую смесительную камеру (11).
2. Устройство (100) по п. 1, в котором упомянутое средство (2) подачи воды в упомянутое устройство (100) содержит резервуар.
3. Устройство по п. 1 или 2, в котором упомянутый нагреватель (4) содержит металлический канал (8), приспособленный для нагревания посредством электромагнитной индукции, и по меньшей мере одну электромагнитную индукционную катушку (9), витки которой расположены вокруг упомянутого металлического канала (8).
4. Устройство (100) по п. 2, в котором помянутый металлический канал (8) имеет по существу трубчатую форму и выполнен так, чтобы вдоль упомянутого металлического канала (8) происходил переход воды из жидкого состояния в пар.
5. Устройство (100) по п. 3, в котором упомянутый металлический канал (8) выполнен в виде спирали, предпочтительно в виде цилиндрической спирали.
6. Устройство (100) по любому из предыдущих пунктов, содержащее средство (14) для определения температуры воды перед упомянутым нагревателем (4) относительно потока воды.
7. Устройство (100) по любому из предыдущих пунктов, в котором упомянутая смесительная камера (11) содержит выпуск (11с) для выдачи горячего молока и/или вспененного молока.
8. Устройство (100) по любому из предыдущих пунктов, в котором упомянутая смесительная камера (11) содержит трубку (12а) Вентури, гидравлически соединенную с упомянутым нагревателем (4), чтобы принимать пар из упомянутого впуска (11а) пара, причем упомянутое средство (12) подачи молока в упомянутую смесительную камеру, содержит канал (18) для молока, гидравлически соединенный с упомянутой трубкой (12а) Вентури.
9. Устройство (100) по любому из предыдущих пунктов, в котором упомянутое средство (12) подачи молока в упомянутую смесительную камеру (11) содержит насос (12b) для молока, выполненный с возможностью подавать молоко из резервуара (19) с молоком в упомянутую смесительную камеру (11).
10. Устройство (100) по любому из предыдущих пунктов, в котором упомянутое средство (13) подачи воздуха в упомянутую смесительную камеру (11) содержит клапан (13а) для регулировки потока воздуха, подаваемого в упомянутую смесительную камеру (11).
11. Способ приготовления и розлива напитков с помощью устройства по любому из предыдущих пунктов, включающий в себя следующие этапы, на которых:
a) подают воду в нагреватель (4) с помощью насоса (5);
b) нагревают воду, подаваемую в нагреватель (4), чтобы получить пар;
c) подают пар, создаваемый на упомянутом этапе b), в смесительную камеру (11);
d) подают молоко в упомянутую смесительную камеру (11);
e) подают воздух в упомянутую смесительную камеру (11), если требуется вспенивать молоко;
отличающийся тем, что упомянутый этап b) выполняют посредством электромагнитного индукционного нагревателя (4), и тем, что имеется этап, на котором
f) f) управляют упомянутым насосом (5) и упомянутым нагревателем (4) для получения пара, пригодного для нагревания и/или вспенивания молока, подаваемого в упомянутую смесительную камеру (11).
12. Способ по п. 11, содержащий этап а1), на котором определяют температуру воды до упомянутого нагревателя (4) относительно потока воды, и этап а2), на котором регулируют мощность нагревателя (4) в зависимости от значения температуры воды, полученного на упомянутом этапе а1).
13. Способ по п. 11 или 12, в котором упомянутый этап d) выполняют с помощью трубки (12а) Вентури.
14. Способ по любому из предыдущих пп. 11-13, в котором упомянутый этап d) выполняют с помощью насоса (12b) для молока.
15. Способ по любому из предыдущих пп. 11-14, в котором упомянутый этап b) выполняют с использованием по существу трубчатого металлического канала (8), нагреваемого посредством электромагнитной индукции, и при этом вдоль упомянутого металлического канала (8) происходит переход воды из жидкого состояния в пар.
16. Система (1) нагрева воды для получения пара для устройств приготовления напитков, содержащая средство (2) подачи для подачи воды в упомянутую систему (1), нагреватель (4) для нагрева воды, насос (5) для подачи воды от упомянутого средства (2) подачи к упомянутому нагревателю (4) и логический блок (6) для управления упомянутым нагревателем (4) и упомянутым насосом (5),
отличающаяся тем, что упомянутый нагреватель (4) представляет собой электромагнитный индукционный нагреватель, содержащий по существу трубчатый металлический канал (8), приспособленный для нагревания посредством электромагнитной индукции, причем упомянутый металлический канал оснащен впуском (8а) воды и выпуском (8b) пара или горячей воды,
и тем, что содержит по меньшей мере один клапан (20), гидравлически соединенный с выпуском (8b) упомянутого металлического канала (8) нагревателя (4), чтобы выдавать горячую воду или пар, при этом упомянутый логический блок (6) выполнен с возможностью управлять насосом (5) и нагревателем (4) для выдачи горячей воды или пара из упомянутого нагревателя.
17. Система по п. 16, в которой имеется несколько клапанов (21, 22, 23а, 23b) для выдачи горячей воды и по меньшей мере один клапан (20) для выдачи пара в устройство (10) для нагревания и/или вспенивания молока.
18. Система по п. 16 или 17, в которой упомянутый металлический канал (8) выполнен в виде спирали, предпочтительно в виде цилиндрической спирали.
RU2018142262A 2016-05-03 2017-04-26 Устройство для приготовления и розлива напитков RU2746713C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP16168199 2016-05-03
EP16168199.4 2016-05-03
PCT/IB2017/052392 WO2017191529A1 (en) 2016-05-03 2017-04-26 Apparatus for preparing and dispensing beverages

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2018142262A3 RU2018142262A3 (ru) 2020-06-03
RU2018142262A true RU2018142262A (ru) 2020-06-03
RU2746713C2 RU2746713C2 (ru) 2021-04-19

Family

ID=56235544

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018142262A RU2746713C2 (ru) 2016-05-03 2017-04-26 Устройство для приготовления и розлива напитков

Country Status (16)

Country Link
US (1) US11219331B2 (ru)
EP (1) EP3451879B1 (ru)
JP (1) JP6902561B2 (ru)
KR (1) KR102326399B1 (ru)
CN (1) CN109640759A (ru)
AR (1) AR108360A1 (ru)
AU (1) AU2017260739C1 (ru)
BR (1) BR112018072482B1 (ru)
CA (1) CA3022927A1 (ru)
DK (1) DK3451879T3 (ru)
ES (1) ES2857564T3 (ru)
PL (1) PL3451879T3 (ru)
PT (1) PT3451879T (ru)
RU (1) RU2746713C2 (ru)
TW (1) TWI757284B (ru)
WO (1) WO2017191529A1 (ru)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN208925915U (zh) * 2017-09-06 2019-06-04 佛山市顺德区本立电器科技有限公司 一种咖啡机奶泡发生装置
CN109820422A (zh) * 2017-11-23 2019-05-31 德隆奇电器单一股东有限责任公司 制备饮料的机器和方法
IT201800001717A1 (it) * 2018-01-24 2019-07-24 De Longhi Appliances Srl Dispositivo per il riscaldamento e l’emulsione di bevande
IT201800001723A1 (it) * 2018-01-24 2019-07-24 De Longhi Appliances Srl Dispositivo per il riscaldamento e l' emulsione di bevande
FR3077475B1 (fr) * 2018-02-02 2020-01-10 Seb S.A. Machine de preparation de boissons munie d'une chaudiere amelioree
DE202018102872U1 (de) * 2018-04-17 2018-07-19 Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG Kaffeemaschine, insbesondere Filterkaffeemaschine
CN109462905B (zh) * 2018-09-17 2021-03-30 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 分时供电电路和方法、电磁加热器具
CN114040694A (zh) * 2019-03-29 2022-02-11 卡里马里股份公司 自动饮料售货机中的电磁感应连续流式水加热器
IT201900009384A1 (it) * 2019-06-18 2020-12-18 Rheavendors Services Spa Dispositivo riscaldatore d'acqua a passaggio configurato per riscaldare acqua in una macchina per la preparazione e l'erogazione di bevande
CN110720839A (zh) * 2019-11-20 2020-01-24 宁波霍科电器有限公司 一种冲奶机的水路结构
IT202000014692A1 (it) * 2020-06-19 2021-12-19 Carimali S P A Riscaldatore del latte a passaggio per induzione elettromagnetica in una macchina automatica per la preparazione di bevande
EP4167814B1 (en) * 2020-06-19 2023-10-11 Heylo S.R.L. Automatic beverage preparation machine with electromagnetic -induction, continuous-flow fluid heater
CN111771983A (zh) * 2020-08-18 2020-10-16 安徽曦强乳业集团有限公司 一种发泡牛奶及其制备方法

Family Cites Families (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5207148A (en) 1990-06-25 1993-05-04 Caffe Acorto, Inc. Automated milk inclusive coffee apparatus
JP3751057B2 (ja) * 1995-10-04 2006-03-01 松下電器産業株式会社 マイクロ波加熱装置
US7021206B2 (en) * 2002-06-18 2006-04-04 Eckenhausen Roland B Hot dairy-based beverage dispenser
US7507430B2 (en) * 2005-06-10 2009-03-24 Concordia Coffee Company, Inc. Method for preparing a heated flavored beverage
US7537138B2 (en) * 2005-06-20 2009-05-26 Nestec S.A. Methods and systems for delivering foamed beverages from liquid concentrates
ES2297658T3 (es) * 2005-11-11 2008-05-01 Gruppo Cimbali S.P.A. Aparato automatico para calentar y espumar leche.
US8647401B2 (en) * 2006-03-02 2014-02-11 Shaw Intellectual Property Holdings, Inc. Steam reformation system
DE102007010901A1 (de) 2007-03-06 2008-09-11 Pav Patentverwertung Kg Heißwassereinheit für einen Heißgetränkezubereiter mit Milchschäumer
DK2134222T4 (en) * 2007-04-16 2016-07-11 Koninklijke Philips Nv APPARATUS FOR PREPARING A BEVERAGE AND USING THE APPLIANCE
GB0722934D0 (en) * 2007-05-16 2008-01-02 Otter Controls Ltd Electrical appliances
JP5315000B2 (ja) * 2008-10-23 2013-10-16 ホシザキ電機株式会社 蒸気発生装置
DE202008016400U1 (de) * 2008-12-12 2009-03-05 Eugster/Frismag Ag Mehrwegeventilanordnung in einer Getränkezubereitungseinheit
DE102009041809B4 (de) * 2009-09-18 2013-05-16 Franke Kaffeemaschinen Ag Vorrichtung und Verfahren zum Aufschäumen eines flüssigen Lebensmittels, insbesondere von Milch
DE102010012562A1 (de) * 2010-03-23 2010-09-23 SEVERIN ELEKTROGERÄTE GmbH Elektrische Getränkezubereitungsmaschine
JP2014502751A (ja) * 2010-12-16 2014-02-03 ブリゴ・リミテッド・ライアビリティ・カンパニー 淹出およびエスプレッソドリンク生成のための装置および方法
EP2478804A1 (en) * 2011-01-21 2012-07-25 Nestec S.A. Milk frothing with pressurized gas
DE102011102734A1 (de) 2011-05-20 2012-11-22 WMF Württembergische Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch, Getränkebereiter mit dieser Vorrichtung und Verfahren zum Aufschäumen von Milch
DE102011077776B4 (de) * 2011-06-17 2013-11-14 Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag Vorrichtung zum Erhitzen und Aufschäumen eines Getränkeprodukts
CN102325395A (zh) * 2011-08-22 2012-01-18 张家港市鹏氏电子科技有限公司 电磁感应加热辊
CN202653927U (zh) 2012-05-12 2013-01-09 天津熔之宝科技有限公司 一种咖啡机
EP2868242B1 (en) 2013-10-29 2019-01-02 Rheavendors Services S.P.A. Device and method for heating water in a machine for making and dispensing drinks
DE102013224750A1 (de) * 2013-12-03 2015-06-03 Wmf Ag Durchlauferhitzer, Milchaufschäumer mit Durchlauferhitzer und Kaffeemaschine mit Durchlauferhitzer
WO2016034255A1 (en) 2014-09-05 2016-03-10 Tuttoespresso S.R.L. "beverage preparation apparatus and method"
EP3000364A1 (de) * 2014-09-24 2016-03-30 Qbo Coffee GmbH Milchschäumergerät

Also Published As

Publication number Publication date
KR102326399B1 (ko) 2021-11-15
ES2857564T3 (es) 2021-09-29
RU2018142262A3 (ru) 2020-06-03
CA3022927A1 (en) 2017-11-09
AU2017260739A1 (en) 2018-11-15
EP3451879B1 (en) 2020-12-23
CN109640759A (zh) 2019-04-16
PT3451879T (pt) 2021-03-18
AU2017260739C1 (en) 2022-09-15
AU2017260739B2 (en) 2022-05-26
BR112018072482B1 (pt) 2022-08-02
JP6902561B2 (ja) 2021-07-14
PL3451879T3 (pl) 2021-08-02
AR108360A1 (es) 2018-08-15
US20190142211A1 (en) 2019-05-16
DK3451879T3 (da) 2021-03-22
US11219331B2 (en) 2022-01-11
EP3451879A1 (en) 2019-03-13
KR20190013798A (ko) 2019-02-11
WO2017191529A1 (en) 2017-11-09
TW201740850A (zh) 2017-12-01
RU2746713C2 (ru) 2021-04-19
TWI757284B (zh) 2022-03-11
BR112018072482A2 (pt) 2019-05-14
JP2019515752A (ja) 2019-06-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2018142262A (ru) Устройство для приготовления и розлива напитков
RU2672847C2 (ru) Устройство и способ нагревания воды в машине для приготовления и разлива напитков
RU2687686C2 (ru) Устройство для смачивания порции молотого кофе в кофейных машинах, содержащих нагревательный элемент на узле дозирования, и способ смачивания
US8453560B2 (en) Coffee machine with thermally regulated dispenser
RU2015116858A (ru) Выдачное устройство для горячих и холодных напитков
US20130101718A1 (en) Device for discharging milk and method for heating milk
RU2009147024A (ru) Машины для приготовления напитков и способы эксплуатации машин для приготовления напитков
EP3426110B1 (en) Assembly and method for frothing fluid
JP2008545514A5 (ru)
US8973487B2 (en) Beverage machine
CN205410877U (zh) 一种能够精确控制水温的饮品冲调机
RU2006137211A (ru) Способ и устройство для приготовления и распределения шоколадного напитка
PT2275010E (pt) Dispositivo e processo para a formação de espuma a partir de um produto alimentar líquido, em particular de leite
RU2016148737A (ru) Устройство для приготовления горячих и холодных напитков
JP2018533453A (ja) 飲料を調製するための方法、機械、及びボイラー
RU2017131860A (ru) Узел подачи горячей воды для машины для приготовления кофе "экспрессо" или тому подобного и соответствующая машина
WO2004079274A3 (en) A control system for a portable instant hot water heater
DE50203867D1 (de) Vorrichtung zur Herstellung von Heissgetränken
EP3379983B1 (en) Unit for dispensing hot beverages, particularly for espresso coffee, and coffee machine comprising said dispensing unit
TWM527289U (zh) 定溫供水飲料機
JP2020044296A (ja) 飲料ディスペンサ
IES20130057A2 (en) A flash boiler
JP2003276799A (ja) 食品用液体供給装置
ITMI20081059A1 (it) Macchina per caffe con erogatore regolato termicamente
TWM447184U (zh) 飲料製備機械之預熱式熱交換裝置