KR20120032034A - 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 - Google Patents
울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20120032034A KR20120032034A KR1020127004127A KR20127004127A KR20120032034A KR 20120032034 A KR20120032034 A KR 20120032034A KR 1020127004127 A KR1020127004127 A KR 1020127004127A KR 20127004127 A KR20127004127 A KR 20127004127A KR 20120032034 A KR20120032034 A KR 20120032034A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- extract
- composition
- curcuma
- turmeric
- zedoaria
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 68
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 48
- 240000009138 Curcuma zedoaria Species 0.000 title claims description 14
- 235000003405 Curcuma zedoaria Nutrition 0.000 title claims description 14
- 239000008513 turmeric extract Substances 0.000 title abstract description 27
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract description 79
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract description 72
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract description 51
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract description 51
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 claims abstract description 45
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 claims abstract description 40
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 claims abstract description 10
- 208000024798 heartburn Diseases 0.000 claims abstract description 9
- 235000014375 Curcuma Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 235000012754 curcumin Nutrition 0.000 claims description 13
- 229940109262 curcumin Drugs 0.000 claims description 13
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 claims description 13
- VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N diferuloylmethane Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(=O)CC(=O)C=CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 7
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 claims description 7
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 235000020240 turmeric extract Nutrition 0.000 abstract description 27
- 229940052016 turmeric extract Drugs 0.000 abstract description 26
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 18
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 abstract description 5
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 abstract description 5
- 102000005369 Aldehyde Dehydrogenase Human genes 0.000 abstract description 3
- 108020002663 Aldehyde Dehydrogenase Proteins 0.000 abstract description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 56
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 32
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 17
- 229940030961 sorghum extract Drugs 0.000 description 10
- 108010024636 Glutathione Proteins 0.000 description 9
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 9
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 9
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 9
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 9
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 9
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 8
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 8
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 7
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 7
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 6
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 4
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 4
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 4
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 4
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 3
- 206010010144 Completed suicide Diseases 0.000 description 3
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- -1 cyclic oligosaccharide Chemical class 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 3
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 230000002618 waking effect Effects 0.000 description 3
- PJVXUVWGSCCGHT-ZPYZYFCMSA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;(3s,4r,5r)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO PJVXUVWGSCCGHT-ZPYZYFCMSA-N 0.000 description 2
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 2
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000010773 plant oil Substances 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 2
- 235000015041 whisky Nutrition 0.000 description 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005164 acesulfame Drugs 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940124277 aminobutyric acid Drugs 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000001215 curcuma longa l. root Substances 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000007792 gaseous phase Substances 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 1
- 230000002440 hepatic effect Effects 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 125000005842 heteroatom Chemical group 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000009610 hypersensitivity Effects 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 235000013606 potato chips Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 239000012264 purified product Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JNMWHTHYDQTDQZ-UHFFFAOYSA-N selenium sulfide Chemical compound S=[Se]=S JNMWHTHYDQTDQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000010681 turmeric oil Substances 0.000 description 1
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 description 1
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 239000001052 yellow pigment Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
- A61K36/906—Zingiberaceae (Ginger family)
- A61K36/9066—Curcuma, e.g. common turmeric, East Indian arrowroot or mango ginger
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/12—Ketones
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/08—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for nausea, cinetosis or vertigo; Antiemetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/16—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for liver or gallbladder disorders, e.g. hepatoprotective agents, cholagogues, litholytics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
- A61P25/06—Antimigraine agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
- A61P25/30—Drugs for disorders of the nervous system for treating abuse or dependence
- A61P25/32—Alcohol-abuse
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P39/00—General protective or antinoxious agents
- A61P39/02—Antidotes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Public Health (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Neurology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Pain & Pain Management (AREA)
- Neurosurgery (AREA)
- Addiction (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Psychiatry (AREA)
- Otolaryngology (AREA)
- Hospice & Palliative Care (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명의 목적은 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는 조성물의 숙취 증상 완화 효과를 더 개선하는 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명의 목적은 특이적 숙취 증상, 예를 들면 속쓰림(heartburn) 및 두중감(a feeling of stuffy head) 을 완화시킬 수 있는 조성물을 제공하는 것이다. 울금 추출물과 함께 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 함유하는 조성물이 특이적 숙취 증상, 즉 속쓰림 및 두중감을 효과적으로 예방할 수 있음을 확인하였다. 상기 조성물의 이러한 효과는 낮은 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase) 활성을 가지는 인간 개체에게 특히 현저하다.
Description
본 발명은 숙취 증상, 특히 속쓰림 및 두중감을 경감하는 효과를 갖는 음식품 또는 의약품으로서 섭취가능한 조성물에 관한 것이다.
울금은 동남아시아를 중심으로, 온세계의 열대?아열대지역에서 재배되는 생강과 울금 속의 약용식물이다. 울금에는 다수의 근연식물이 알려져 있다. 일본에서 건강식품으로서 알려져 있는 울금류에는 가을 울금, 봄 울금, 약 울금, 보라색 울금 등이 있다 (비특허문헌1). 가을 울금은 학명 Curcuma longa이다. 보라색 울금은 학명 Curcuma zedoaria이며 「자울금」라고 불린다. 본 발명에서는 가을 울금을 「울금」이라고 칭하고, 보라색 울금을 「자울금」라고 칭한다.
울금의 근경에는 3?5%의 커큐민(황색색소)이 함유된다. 울금 추출물 및 커큐민에는 각양각색인 유용성이 알려져 있다. 예를 들면 비특허문헌 2에서는 울금 추출물 함유 음료는 알코올과 함께 섭취하는 것에 의해, 알코올 본래의 「술」을 적당하게 발현되게 하면서, 악취를 방지하는 작용을 소유하는 것이 시사되고 있다.
그렇기는 하지만, 울금 추출물함유 액상조성물이, 알코올 음료 섭취 후의 기상시의 소위 숙취 증상 안에서도 「속쓰림」, 「두중감」등이 특정한 증상을 경감하는 효과를 소유하는 것은 종래 알려져 있지 않고, 비특허문헌 2로부터도 시사되지 않는다. 또, 다른 조성물에 의해 이 특정한 증상이 경감되는 것도 알려져 있지 않다.
특허문헌 1에는, 분말생약인 울금말 또는 자울금말과, 단백분해 효소를 포함하는 제와의 긴밀혼합물로 되는 건조 상태의 분말체의 형태의 건강식품이 기재되고 있다. 특허문헌 1의 기술에 의하면, 분말생약의 취급하기 어려움과 마시기 어려움을 대폭으로 개선할 수 있다. 특허문헌 1에서는 울금말과 자울금말을 병용하는 것에 의한 효과는 시사되지 않고 있다. 특허문헌 1에서는 울금 및 자울금의 추출물에 대해서는 언급되지 않고 있다.
특허문헌 2에서는 근경 울금의 슬라이스 또는 분말의 제조를 위한 사전 처리로서 행하여지는, 근경 울금의 이상한 냄새, 쓴 맛 성분의 냄새 제거, 저감화 처리 방법이 기재되고 있다. 특허문헌 2에서는 γ-아미노 낙산수용액등에 근경 울금의 슬라이스를 담근 뒤, 근경 울금의 슬라이스를 분쇄해서 근경 울금을 제조하는 것이 기재되고 있다. 근경 울금으로서는 봄 울금, 가을 울금, 자울금의 3종류를 이용할 수 있다고 기재되고 있다. 특허문헌 2에서는 울금말과 자울금말을 병용하는 것에 의한 효과는 시사되지 않고 있다. 특허문헌 2에서는 울금 및 자울금의 추출물에 대해서는 언급되지 않고 있다.
특허문헌 3에서는, 울금의 근경으로부터 용출 밑 울금 기름가용성성분을 함유하는 식물유지가 기재되고 있다. 울금으로서는, 가을 울금, 자울금등으로부터 뽑히는 1종 이상을 이용할 수 있는 취지가 기재되고 있다. 특허문헌 3의 실시 예에 의하면, 가을 울금과 자울금의 분쇄물을 올리브유중에 담그고, 기름가용성성분을 용출시켜서 목적으로 하는 울금 함유 식물유지가 제조된다. 특허문헌 3의 울금 함유 식물유지는 통상의 식용유지와 동일하게 요리에 소량 사용된다. 특허문헌 3의 울금 함유 식물기름이 한번에 다량이게 섭취될 일은 없으면 생각된다.
특허문헌 4에는, 글루타치온(glutathione) 및 울금을 함유하는 조성물이 기재되고 있다. 특허문헌 4에서는 글루타치온(glutathione)과 울금을 조합시키는 것에 의해 간장장해억제 기능을 소유하는 식품, 의약품, 펫푸드 또는 사료등에 응용가능한 조성물을 제공할 수 있다고 기재되고 있다.
요시카와(吉川) 마사유키(雅之), 「울금과 자울금」, 식품과 과학, Vol. 43, No. 5, 49-53(2001)
하마노(浜野) 다쿠야(拓也)들, 「울금 추출물이 겐(健) 늘(평소)성인의 알코올 대사에 끼치는 영향의 검토」, 응용 약리, 72(1/2), 31-38(2007)
본 발명에서는, 울금 추출물을 함유하는 조성물이 소유하는, 알코올 음료섭취후의 기상시의, 소위 숙취 증상의 경감 효과를 더욱 향상시키는 것을 목적으로 한다.
본 발명은, 「속쓰림」, 「두중감」등의 숙취가 특정한 증상을 경감하는 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명자는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 모두 함유하는 조성물은, 울금 추출물을 함유하는 조성물과 비교해서 숙취 증상의 경감 효과가 유의하게 높은 것을 찾아냈다. 보다 구체적으로는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 모두 함유하는 조성물을 섭취가, 알데히드 탈(脫)수소효소(ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2))활성이 낮은 사람에 있어서, 숙취 증상안에서도 「속쓰림」 및 「두중감」을 경감하는 작용을 소유하는 것을 찾아냈다.
본 발명의 조성물을 경구섭취하는 것에 의해, 알코올 음료 섭취 후의 기상시의, 소위 숙취 증상, 특히 「속쓰림」와 「두중감」을 효과적으로 억제할 수 있다. 본 발명의 조성물의 이 효과는, 알데히드 탈(脫)수소효소(ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2))활성이 낮은 사람에 있어서 현저하게 인정을 받는다.
[도 1] 도1은 숙취 경감 효과를 확인하기 위한 시험의 순서를 나타낸다.
본 발명은 이하의 발명을 포함한다.
(1) 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 함유하는 조성물.
(2) 경구섭취되는 조성물이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는, (1)기재의 조성물.
(3) 울금(Curcuma longa) 추출물이, 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (1)또는 (2)기재의 조성물.
(4) 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물이, 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (1) ? (3) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(5) 음식품 또는 의약품인, (1) ? (4) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(6) 액상조성물인, (5)기재의 조성물.
(7) 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 유효성분으로서 함유하는, 숙취 증상의 경감제.
(8) 숙취 증상이 속쓰림 또는 두중감인, (7)기재의 경감제.
(9) 경구섭취되는 숙취 증상의 경감제이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는, (7)또는 (8)기재의 경감제.
(10) 울금(Curcuma longa) 추출물이, 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (7) ? (9) 중 어느 것인가에 기재의 경감제.
(11) 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물이, 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (7) ? (10) 중 어느 것인가에 기재의 경감제.
(12) 숙취 증상의 경감을 필요로 하는 대상 또는 숙취 증상의 경감을 기대하는 대상이, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의 (1) ? (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물을 경구섭취하는 것을 포함하는, 숙취 증상의 경감 방법.
(13) 상기 조성물을, 알코올 음료를 섭취하기 앞에 경구섭취하는, (12)에 기재의 방법.
(14) 숙취 증상을 경감하는 용도를 위한, (1) ? (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(15) 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 또는 의약품의 제조를 위한, (1) ? (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물의 사용.
(16) 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품 조성물의 제조를 위한, 울금(Curcuma longa) 추출물과 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물과의 조합의 사용.
본 명세서는 본원의 우선권의 기초인 일본국특허출원 2009-218953호의 명세서 및/또는 도면에 기재되는 내용을 포함한다.
발명을 실시하기 위한 형태
1.울금 추출물
본 발명에 있어서 울금 추출물과는, 가을 울금과 통칭 되는 학명 Curcuma longa의 근경의 추출물을 가리킨다.
울금 추출물은, 울금의 근경부분을 유기용매나 물등의 추출 용매를 이용해서 추출하고, 가열 및/또는 압력을 내려서 추출 용매를 휘발시키는 것에 따를 수 있을 수 있다.
추출 용매로서는, 커큐민을 추출하는 동시에서는 알코올이나 헥산(Hexane), 아세톤 등의 유기용매를 이용하는 것이 바람직하다. 특히, 커큐민을 추출하는 동시에서는, 아세톤에 의한 추출이 바람직하다. 또, 알코올 등의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 울금 추출물도 호적하게 이용할 수 있다. 친수성 유기용매와 물과의 혼합비는 특히 한정되지 않지만, 예를 들면 중량비로 10:90?90:10의 범위가 바람직하고, 20:80?50:50의 범위가 보다 바람직하다. 알코올로서는 에탄올이 바람직하다. 아세톤에 의한 울금 추출물과, 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 울금 추출물을 병용해서 사용할 수도 있다.
본 발명의 조성물 또는 숙취 증상의 경감제 중에는, 바람직하게는 일회의 경구섭취량당, 커큐민이 30mg이상, 바람직하게는 30?90mg가 되는 양의 울금 추출물이 배합되는 것이 좋다. 이러한 울금 추출물의 양은, 예를 들면 35mg이상, 바람직하게는 35?1000mg다.
「일회의 경구섭취량」과는, 본 발명의 조성물 또 숙취 증상의 경감제가 한번에 경구섭취되는 양, 혹은 짧은 시간간격 (예를 들면 10분 이하, 바람직하게는 5분 이하의 시간)을 두고 연속적으로 복수회로 경구섭취되는 총량을 가리키고, 본 발명의 조성물 또 숙취 증상의 경감제가 액상조성물의 형태일 경우에는 예를 들면 50?500ml(전형적으로는 50ml, 100ml, 150ml, 200ml, 250ml, 300ml, 350ml, 400ml, 450ml 또는 500ml)이 그 양이며, 반고형장(젤리 장등), 고형장등의 다른 형태일 경우에는 예를 들면 50?500 g(전형적으로는 50 g, 100 g, 150 g, 200 g, 250 g, 300 g, 350 g, 400 g, 450 g 또는 500 g)이 그 양이다. 이하라도 「일회의 경구섭취량」을 이 의미로 채용한다.
여전히, 조성물 중의 커큐민의 양은, 조성물을 50% 아세토니트릴에서 용해시켜, 이것을 원심분리해서 얻을 수 있는 상청액 중의 커큐민량을 고속액체 크로마토그래피(Agilent technology사제 Agilent1100)을 이용해서 측정하는 것에 의해 요구할 수 있다.
2.자울금 추출물
본 발명에 있어서 자울금 추출물과는, 보라색 울금과 통칭 되는 학명 Curcuma zedoaria의 근경의 추출물을 가리킨다.
자울금 추출물은, 자울금의 근경부분을 유기용매나 물등의 추출 용매를 이용해서 추출하고, 가열 및/또는 압력을 내려서 추출 용매를 휘발시키는 것에 따를 수 있다.
자울금이나 그 분말은 특유한 약냄새 향기를 소유하고 있기 때문에 섭취가 용이하지 않다라고 하는 문제가 있다. 그렇지만 본 발명에서는, 자울금 추출물을 이용하는 것에 의해, 자울금 특유의 약냄새 향기가 느껴지지 않고 섭취하기 쉬운 조성물을 얻을 수 있다.
추출 용매로서는, 알코올이나 헥산(Hexane), 아세톤 등의 유기용매를 이용하는 것이 바람직하다. 특히, 알코올 등의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출이 바람직하다. 친수성 유기용매와 물과의 혼합비는 특히 한정되지 않지만, 예를 들면 중량비로 10:90?90:10의 범위가 바람직하고, 20:80?50:50의 범위가 보다 바람직하다. 알코올로서는 에탄올이 바람직하다. 아세톤 등의 유기용매에 의한 자울금 추출물도 이용할 수 있다.
본 발명의 조성물 또는 숙취 증상의 경감제 중에는, 바람직하게는 일회의 경구섭취량당, 자울금 추출물이 예를 들면 50mg이상, 바람직하게는 100mg?1000mg 함유된다.
3.기타의 성분
본 발명의 조성물은 적어도 상기의 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하지만, 다른 성분을 더욱 포함하고 있어도 개의치 않는다. 다른 성분은 음식품, 의약품등이 최종적인 형태에 있어서 허용되는 성분이며, 경구섭취가능한 성분인 한 특히 한정되지 않는다.
특히, 액상조성물은, 수중에, 상기의 울금 추출물과 자울금 추출물이외에 더욱, 과당 포도당액당, 환상 올리고 당, 산미료, 증점제, 이노시톨, 향료, 니아신(niacin), 산화 방지제, 비타민류, 감미료등을 첨가하는 것에 의해 조제할 수 있는다. 환상 올리고 당, 산미료, 증점다당류, 감미료는 울금 추출물이나 자울금 추출물의 쓴 맛을 마스킹하는 효과가 있다.
산미료로서는, 구연산, 사과 산, 글루콘산, 주석산, 혹은 이 소금등을 들 수 있다.
증점제로서는, 제란검, 크산탄, 펙틴, 구아검등의 증점다당류를 들 수 있다.
감미료로서는, 과당, 포도당, 액당등의 당류, 벌꿀, 스크라로스, 아세설팜, 소마 친, 아스파테임(aspartame) 등의 고단 맛도 감미료를 들 수 있다.
산화 방지제로서는, 비타민C, 효소처리 루틴 등을 들 수 있다.
비타민류로서는, 비타민B1, 비타민B6, 비타민E 등을 들 수 있다.
4.조성물 및 그 용도
본 발명의 조성물은, 알코올 섭취 후의 기상시의 소위 숙취 증상의 경감 작용을 소유하는 음식품 조성물 또는 의약품조성물로서 사용할 수 있다.
본 발명의 조성물의 형태는 특히 한정되지 않지만, 경구섭취에 적합한 액상, 고형장 또는 반고형장의 조성물이 바람직하고, 액상의 조성물인 것이 특히 바람직하다. 액상조성물은, 액상식품(음료)로서 제공되어도 좋고, 액상의 경구투여용의 의약품으로서 제공되어도 좋지만, 바람직하게는 음료이다. 액상조성물은, 물을 기조로 하는 조성물이며, 예를 들면 물을 90중량% 이상 함유한다. 걸리는 액상조성물은, 병이나 알루미늄제나 스틸제의 용기, 혹은 페트병 등의 용기에 충전해서 제품으로 할 수 있다. 또, 본 발명의 조성물을 과립상태에 형성하거나, 정제한 것을 적당히 용기에 수용하여 제품으로해도 된다.
본 발명은 또, 숙취 증상의 경감을 필요로 하는 대상 또는 숙취 증상의 경감을 기대하는 대상이, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의 본 발명의 조성물을 경구섭취하는 것을 포함하는, 숙취 증상의 경감 방법에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하는 용도를 위한 본 발명의 조성물에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품조성물의 제조를 위한, 본 발명의 조성물의 사용에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품조성물의 제조를 위한, 울금 추출물과 자울금 추출물과의 편성의 사용에 관계한다.
본 발명의 이 실시 형태에서는, 대상인 인간은, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의, 본 발명의 조성물 또는 울금 추출물과 자울금 추출물과의 편성을 경구섭취한다. 이 「숙취 증상을 경감하기 위한 유효량」은, 전형적으로는, 커큐민이 30mg이상, 바람직하게는 30?90mg가 되는 양의 울금 추출물 (예를 들면 35mg 이상, 바람직하게는 35?1000mg의 울금 추출물)이라고, 50mg 이상, 바람직하게는 100mg?1000mg의 자울금 추출물을 포함하는 전기 조성물 또는 편성의 양이다. 경구섭취는, 바람직하게는 숙취 증상의 발생전, 보다 바람직하게는 알코올 음료를 섭취하기 전(예를 들면 2시간 전?직전)에 행하여진다.
실시예
본 시험에서는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 본 발명의 조성물의 숙취 방지 효과를 확인했다.
1.시험 음료
시험에는 음료 1?3을 채용했다.
냉각한 시험 음료를 100ml/회의 양으로 단회섭취했다.
음료1: 본발명음료 |
음료2: 글루타치온 배합음료 |
음료3: 대조음료 |
|
기능성 성분 | 울금 + 자울금 |
울금 + 글루타치온 |
울금 |
울금의 에탄올/물추출물 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
울금의 유기용매추출물 | 0.13 | 0.13 | 0.1 |
비타민 C | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
비타민 E | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
니아신 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
비타민 B6 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
과당포도당액상당 | 5 | 5 | 5 |
구연산 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
크산탄 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
스크라로스 | 0.006 | 0.006 | 0.006 |
향료 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
자울금의 에탄올/물추출물 | 0.13 | - | - |
글루타치온함유효모엑기스 | - | 0.81 | - |
물 | 94.053 | 93.373 | 94.213 |
합계 | 100 | 100 | 100 |
울금의 에탄올/물추출물은, 울금(Curcuma longa)의 근경부분을 함수 에탄올(30중량%에탄올 수용액)을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 에탄올을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다.
울금의 유기용매추출물은, 울금(Curcuma longa)의 근경부분을 아세톤을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 아세톤을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다. 이 울금의 유기용매추출물에는 30중량%의 커큐민이 함유된다.
자울금의 에탄올/물추출물추출물은, 자울금(Curcuma zedoaria)의 근경부분을 함수 에탄올(30중량% 에탄올 수용액)을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 에탄올을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다.
글루타치온(glutathione) 함유 효모 엑기스는, 글루타치온(glutathione)을 고함유하는 토률라 효모로부터 추출한 효모 엑기스를 사용했다. 이 글루타치온(glutathione) 함유 효모 엑기스에는, 10 중량% 이상의 글루타치온(glutathione)이 함유된다.
2.시험 대상
시험 대상은, 알코올 음료를 마실 수 있는 남성에게서 선발했다. 알코올 음료가 마실 수 없는 사람(자기보고), 통원중의 사람, 복약중의 사람, 신장?간장질환에 질병이 있는 사람, 각종과민증의 사람은 제외했다.
알코올 패치테스트(patch test)에 의해, ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2)유전자 호모형과 헤테로(hetero)형을 구별했다. 헤테로(hetero)형 8명에 대하여 이하의 시험을 갔다.
3.시험 방법
각 시험 음료에 대해서 이하의 순서에 의해 숙취 경감 효과를 확인했다.
식사 후, 1시간 이상 비워 시험 음료를 섭취했다.
시험 음료섭취 직후, 알코올을 전량섭취했다(알코올 섭취 시간은, 제한없음. 단 50분 이상은 거는 것으로 했다. 기준으로서는 3시간.). 단, 전량 전부 마실 수 없었을 경우는 나머지를 회수하고, 섭취량을 계측했다.
알코올은 위스키에서 섭취했다. 동시에, 위스키와 2배 정도까지의 물,및, 안주(내용은 자유. 단, 매회 같은 것. 예:포테이토 칩(potato chips))을 섭취했다.
알코올 섭취량은, 각각인의 섭취 허용량(자기보고)보다 산출했다. 단, 알코올 1.5g/kg 체중을 상한으로 했다.
알코올 섭취 후에 취침하고, 7시간을 기준으로서 수면을 잡았다.
시험 음료 섭취 전, 기상 직후에 숙취에 관한 앙케이트를 했다.
앙케이트 기입 시각, 안주의 내용, 및 화장실의 회수를 기록한다.
이하의 사항은 금지했다.
식사 후의 음식(알코올 섭취중의 규정량 이내의 물과 안주는 가능)시험 전날의 알코올 섭취전후 1일은, 다른 임상시험과 겹치지 않도록 한다.
다음날 아침의 자동차운전 상기의 시험 순서를 도1에 모식적으로 내보인다.
4.시험 스케쥴
각 시험 대상에 대하여, 처음에 음료 3을 시험 음료로서 섭취하는 상기시험을 하고, 숙취 증상이 인정을 받았을 경우에, 순차 음료 1?2에 대해서 시험을 갔다. 각 시험은, 숙취 상태가 회복하는 3일간 이상의 간격을 비워 갔다.
음료 3을 시험 음료로서 섭취하는 제일회의 시험에 있어서 숙취 증상이 인정을 받지 않을 경우에는, 알코올 섭취 조건을 다시 보았다.
5.앙케이트에 의한 평가 항목
앙케이트에서는, 각 시험 대상에, 구역질, 열 받고, 속쓰림, 두통, 두중감,의 5항목에 대해서 VAS법에 의한 자기평가 결과를 기입시켰다.
VAS(Visual Analog Scale)법은, 자각적 증상의 정도를 수치화해서 평가하는 검사다. 직접 선상에, 생각될 수 있는 최고의 상태를 오른쪽 끝, 최저를 좌단으로서 그 선분위로 자신의 상태의 정도를 가리키게 하는 방법이다. 주관적인 평가를 위해서 임상의학이라도 널리 이용할 수 있고 있어, 특히 동(同)피험자간의 투여 전후의 상태의 비교등에 사용된다.
6.시험 결과
각음료를 섭취한 시험에서의 각각의 평가 항목에 대해서, 시험 대상마다, 기상 직후의 VAS수치의, 섭취 직전(시험전)의 VAS수치와의 차이 (「기상 직후의 VAS의 수치」- 「섭취 직전의 VAS의 수치」. 이하 「VAS수치 차이」라고 말한다)을 요구했다.
음료 1 섭취 시험에서의 각 평가 항목의 VAS수치 차이는, 음료 3 섭취 시험에서의 대응하는 VAS수치 차이와 비교해서 작은 경향이 인정을 받았다. 음료 1?2 섭취 시험에서의 각 평가 항목의 VAS 수치 차이를, 음료 3 섭취 시험에서의 동일평가 항목의 VAS 수치 차이와 비교하고, 유의차이를 검정한 결과(p값)을 다음 표에 내보인다.
구역질 | 열 받음 | 속쓰림 | 두통 | 두중감 | |
음료 1 | 0.344 | 0.383 | 0.008* | 0.413 | 0.028* |
음료 2 | 0.130 | 0.732 | 0.534 | 0.373 | 0.203 |
*유의수준 5% 에서 효과 있음(p<0.05)
울금 추출물이라고 자울금 추출물을 함유하는 음료 1은, 울금 추출물만을 기능성성분으로서 함유하는 음료 3이나, 음료 2과 비교하고, 숙취 증상 가운데 「속쓰림」 및 「두중감」을 경감할 수 있는 것이 확인되었다.
본 명세서로 인용한 모든 간행물, 특허 및 특허출원을 그대로 참고로서 본 명세서로 있어서 넣는 것으로 한다.
Claims (11)
- 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 함유하는 조성물.
- 제 1항에 있어서, 경구섭취되는 조성물이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는 조성물.
- 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 울금(Curcuma longa) 추출물은 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인 조성물.
- 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물은 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인 조성물.
- 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 음식품 또는 의약품인 조성물.
- 제 5항에 있어서, 액상조성물인 조성물.
- 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 유효성분으로서 함유하는, 숙취 증상의 경감제.
- 제 7항에 있어서, 숙취 증상은 속쓰림 또는 두중감인 경감제.
- 제 7항 또는 제 8항에 있어서, 경구섭취되는 숙취 증상의 경감제이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는 경감제.
- 제 7항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 울금(Curcuma longa) 추출물은 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인 경감제.
- 제 7항 내지 제 10항 중 어느 한 항에 있어서, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물은 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인 경감제.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JPJP-P-2009-218953 | 2009-09-24 | ||
JP2009218953A JP5764288B2 (ja) | 2009-09-24 | 2009-09-24 | ウコン抽出物とガジュツ抽出物とを含有する組成物 |
PCT/JP2010/066279 WO2011037099A1 (ja) | 2009-09-24 | 2010-09-21 | ウコン抽出物とガジュツ抽出物とを含有する組成物 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020147012227A Division KR101601080B1 (ko) | 2009-09-24 | 2010-09-21 | 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20120032034A true KR20120032034A (ko) | 2012-04-04 |
KR101493780B1 KR101493780B1 (ko) | 2015-02-16 |
Family
ID=43795846
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020147012227A KR101601080B1 (ko) | 2009-09-24 | 2010-09-21 | 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 |
KR1020127004127A KR101493780B1 (ko) | 2009-09-24 | 2010-09-21 | 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 |
Family Applications Before (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020147012227A KR101601080B1 (ko) | 2009-09-24 | 2010-09-21 | 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US9101657B2 (ko) |
JP (1) | JP5764288B2 (ko) |
KR (2) | KR101601080B1 (ko) |
CN (2) | CN103495109B (ko) |
TW (1) | TWI488639B (ko) |
WO (1) | WO2011037099A1 (ko) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20150106340A (ko) * | 2014-03-11 | 2015-09-21 | 하우스 쇼쿠힝 그룹 혼샤 가부시키가이샤 | 우콘 중의 유효 성분을 함유하는 저수분계 조성물 |
Families Citing this family (21)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102764408B (zh) * | 2012-01-18 | 2014-07-16 | 上海蓝怡科技有限公司 | 一种解酒制剂 |
JP2013166734A (ja) * | 2012-02-16 | 2013-08-29 | Nara Women's Univ | アルコール摂取に起因する海馬神経活動の低下の抑制剤 |
JP5877089B2 (ja) * | 2012-03-02 | 2016-03-02 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン飲料の製造方法 |
KR20200128438A (ko) | 2012-11-26 | 2020-11-12 | 액세스 비지니스 그룹 인터내셔날 엘엘씨 | 항산화 식이 보충제 및 관련 방법 |
JP6444583B2 (ja) * | 2013-03-22 | 2018-12-26 | 小林製薬株式会社 | 経口組成物 |
JP5543656B1 (ja) * | 2013-03-29 | 2014-07-09 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン中の有用成分を含有する組成物 |
JP5543655B1 (ja) * | 2013-03-29 | 2014-07-09 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン中の有用成分を安定的に含有する飲料 |
JP5543652B1 (ja) * | 2013-09-30 | 2014-07-09 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン中の有用成分を含有する飲料の製造方法 |
JP6316565B2 (ja) * | 2013-09-30 | 2018-04-25 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコンエキスと有機酸塩を含む組成物 |
JP5543651B1 (ja) * | 2013-09-30 | 2014-07-09 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン中の有用成分及びウコン色素を含有する液状組成物 |
JP5759047B1 (ja) * | 2014-06-30 | 2015-08-05 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ウコン中の有用成分を含有する低水分系組成物 |
CN105211995A (zh) * | 2014-07-01 | 2016-01-06 | 好侍食品集团本社株式会社 | 稳定地含有姜黄中的有用成分的饮料 |
CN105265919A (zh) * | 2014-07-01 | 2016-01-27 | 好侍食品集团本社株式会社 | 含有姜黄中的有用成分的饮料的制造方法 |
JP6774335B2 (ja) * | 2014-09-08 | 2020-10-21 | 三菱商事ライフサイエンス株式会社 | 冷凍パン生地改良剤 |
WO2016176485A1 (en) | 2015-04-29 | 2016-11-03 | Petkoska Anka T | Antioxidant compositions and methods of protecting skin, hair and nails against high energy blue-violet light |
CN108283664A (zh) * | 2017-01-10 | 2018-07-17 | 韩德株式会社 | 含有姜黄素的缓解宿醉用制剂 |
IT201700042325A1 (it) * | 2017-04-18 | 2018-10-18 | Ecillax S R L | Composizioni utili per il trattamento di sintomi connessi all’abuso di alcolici |
US20200288761A1 (en) * | 2017-10-31 | 2020-09-17 | House Foods Group Inc. | Bisacurone extraction method |
JP6473526B2 (ja) * | 2018-01-29 | 2019-02-20 | ハウスウェルネスフーズ株式会社 | ビサクロン抽出方法 |
CN110585341A (zh) * | 2019-07-26 | 2019-12-20 | 广州中健中医药科技有限公司 | 一种护肝及醒酒药剂的制作方法 |
KR102365023B1 (ko) * | 2020-06-24 | 2022-02-17 | 이온규 | 봉출추출액을 이용한 닭요리방법 |
Family Cites Families (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0484870A (ja) | 1990-07-28 | 1992-03-18 | Chieko Shiroi | クルクマ入り麺類 |
JPH11193240A (ja) | 1997-12-26 | 1999-07-21 | Meiji Milk Prod Co Ltd | 脂質代謝改善組成物 |
JP2000083618A (ja) | 1998-09-14 | 2000-03-28 | Eiichi Nakagawa | 健康食品 |
JP2000295985A (ja) | 1999-04-13 | 2000-10-24 | Tadahiko Naito | ウコン酒と焙煎ウコン酒 |
JP2001086931A (ja) * | 1999-07-19 | 2001-04-03 | Kiyotoshi Oshiro | ウコン含有食用油脂とその製造方法。 |
US6497908B1 (en) | 1999-07-19 | 2002-12-24 | Seiri Oshiro | Turmeric-containing cooking oils and fats |
JP2001163793A (ja) | 1999-12-07 | 2001-06-19 | Keigo Kusano | 植物性成分による植物根茎の異臭、苦味成分の消臭、低減化方法 |
KR20020089081A (ko) | 2001-05-23 | 2002-11-29 | 한영채 | 헬리코박터 파이로리균 구제용 조성물 및 그 제조방법 |
JP3589207B2 (ja) | 2001-07-06 | 2004-11-17 | 機能研産業株式会社 | 家禽の抗サルモネラ生薬、及び、抗サルモネラ飼料 |
AU2002348802A1 (en) | 2001-12-14 | 2003-06-30 | Council Of Scientific And Industrial Research | Compositions containeing curcuma extracts for the treatment of neurocerebrovascular disorders |
JP4012894B2 (ja) | 2003-09-17 | 2007-11-21 | レキオファーマ株式会社 | ウコン含有組成物 |
CN100518806C (zh) * | 2003-10-02 | 2009-07-29 | 兴和株式会社 | 医药组合物 |
JP2005179213A (ja) | 2003-12-17 | 2005-07-07 | Kaneka Corp | 肝臓障害抑制作用組成物とその製造方法 |
US20050244522A1 (en) * | 2004-04-30 | 2005-11-03 | Carrara Dario Norberto R | Permeation enhancer comprising genus Curcuma or germacrone for transdermal and topical administration of active agents |
CN1329073C (zh) * | 2004-06-15 | 2007-08-01 | 张晓红 | 一种解酒的中药组合物 |
CN100486567C (zh) * | 2004-08-12 | 2009-05-13 | 山东绿叶天然药物研究开发有限公司 | 姜黄素乳剂及其制备方法 |
JP2006238730A (ja) * | 2005-03-01 | 2006-09-14 | Yuko Biseibutsu Kenkyusho:Kk | 肝機能強化性健康食品 |
CN100355448C (zh) * | 2005-08-19 | 2007-12-19 | 上海中医药大学附属曙光医院 | 一种防治酒精性肠道损伤和肝损伤的中药复方制剂 |
JP4980626B2 (ja) * | 2006-02-28 | 2012-07-18 | ポーラ化成工業株式会社 | プラスミノーゲンアクチベーターインヒビターi阻害剤及びそれを配合してなる食品組成物 |
CN100448434C (zh) * | 2006-05-31 | 2009-01-07 | 北京药谷传奇医药科技开发有限公司 | 一种纯中药护肝保健食品 |
US20100003364A1 (en) | 2006-11-08 | 2010-01-07 | Mohsen Daneshtalab | Reduced-hangover alcoholic beverage comprising turmeric |
KR100886495B1 (ko) * | 2007-07-27 | 2009-03-05 | 롯데칠성음료주식회사 | 분산성 및 침전안정성이 우수한 커큐민 함유 울금 음료 및 이의 제조방법 |
JP2009183206A (ja) * | 2008-02-06 | 2009-08-20 | Tokyo Food Co Ltd | ウコン色素含有チョコレート |
-
2009
- 2009-09-24 JP JP2009218953A patent/JP5764288B2/ja active Active
-
2010
- 2010-09-21 WO PCT/JP2010/066279 patent/WO2011037099A1/ja active Application Filing
- 2010-09-21 KR KR1020147012227A patent/KR101601080B1/ko active IP Right Grant
- 2010-09-21 CN CN201310349491.6A patent/CN103495109B/zh active Active
- 2010-09-21 CN CN201080042749.2A patent/CN102548567B/zh active Active
- 2010-09-21 KR KR1020127004127A patent/KR101493780B1/ko active IP Right Grant
- 2010-09-21 US US13/497,992 patent/US9101657B2/en active Active
- 2010-09-24 TW TW099132490A patent/TWI488639B/zh active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20150106340A (ko) * | 2014-03-11 | 2015-09-21 | 하우스 쇼쿠힝 그룹 혼샤 가부시키가이샤 | 우콘 중의 유효 성분을 함유하는 저수분계 조성물 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2011037099A1 (ja) | 2011-03-31 |
TWI488639B (zh) | 2015-06-21 |
KR20140067170A (ko) | 2014-06-03 |
CN102548567A (zh) | 2012-07-04 |
CN103495109A (zh) | 2014-01-08 |
CN103495109B (zh) | 2018-01-09 |
JP2011068569A (ja) | 2011-04-07 |
US20120177758A1 (en) | 2012-07-12 |
CN102548567B (zh) | 2017-06-09 |
KR101601080B1 (ko) | 2016-03-08 |
KR101493780B1 (ko) | 2015-02-16 |
US9101657B2 (en) | 2015-08-11 |
JP5764288B2 (ja) | 2015-08-19 |
TW201117821A (en) | 2011-06-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR20120032034A (ko) | 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 | |
CN109568538B (zh) | 包含水飞蓟、姜黄、甘草以及决明子的宿醉消解用组合物 | |
CN108201138A (zh) | 一种解酒护肝组合物、组合物的制剂及其制备方法 | |
KR20110115862A (ko) | 숙취 해소 및 예방용 조성물과 이를 이용한 음주전 후 숙취해소용 음료 | |
KR101548598B1 (ko) | 울금 중의 유용성분 및 울금 색소를 함유하는 액상 조성물 | |
KR100749229B1 (ko) | 당 및 당알콜을 함유하는 변비개선용 조성물 | |
KR101093998B1 (ko) | 숙취해소 및 간기능 개선용 기능성 조성물 | |
JP2012031080A (ja) | 二日酔いの症状の回復剤 | |
WO2018129095A1 (en) | Cinnamaldehyde compositions and methods | |
JP5543656B1 (ja) | ウコン中の有用成分を含有する組成物 | |
JP5759047B1 (ja) | ウコン中の有用成分を含有する低水分系組成物 | |
JP5572775B1 (ja) | ウコン中の有用成分を含有する低水分系組成物 | |
JP6196068B2 (ja) | クチナシ抽出物を含む眠気覚まし用組成物 | |
JP4574973B2 (ja) | α−グルコシダーゼ阻害剤 | |
KR101994483B1 (ko) | 생강싹 추출물을 유효성분으로 함유하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품 | |
WO2013161631A1 (ja) | ウコン飲料 | |
KR20050100890A (ko) | 오가피 및 녹차 추출물을 함유하는 숙취해소용 조성물 | |
Yadav et al. | Experimental evidences showing nutritional and medicinal property of Carica papaya plant | |
KR100690071B1 (ko) | 숙취 예방 및 개선용 기능성 조성물 | |
KR101584696B1 (ko) | 울금 중의 유용성분을 함유하는 음료의 제조방법 | |
JP2004091462A (ja) | 糖質吸収阻害剤 | |
Abd El-Ghany et al. | Anti-diabetic effect of some herbs and fruit against streptozotocin induced diabetic rats | |
Alansari | Impact of Code Red energy drink on the functions and structure of the kidney of Wistar Albino rats: possible therapeutic effects of blueberry ethanolic extract | |
JP7296623B2 (ja) | α-アミラーゼ活性阻害剤及びα-アミラーゼ活性阻害剤の製造方法 | |
JP2011111421A (ja) | むくみの予防又は改善作用を有する組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
AMND | Amendment | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
AMND | Amendment | ||
E601 | Decision to refuse application | ||
A107 | Divisional application of patent | ||
AMND | Amendment | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
X701 | Decision to grant (after re-examination) | ||
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20180119 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20190201 Year of fee payment: 5 |