ES2344464T3 - Capsula con ingrediente de bebida con elemento para desviar la direccion del chorro. - Google Patents
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Abstract
Cápsula cerrada herméticamente (1) para contener un ingrediente (2), estando dotada la cápsula (1) de al menos un elemento interior para desviar la dirección del chorro (3, 3'') estando dispuesto cerca de la superficie interior de una cara (4) de la cápsula (1), estando diseñado el elemento interior para desviar la dirección del chorro (3, 3'') para desviar la dirección de al menos una porción de un chorro de agua (5) inyectado a través de una abertura (6) en la cara (4) de la cápsula (1), en la que se coloca un filtro (10) cerca de la superficie interior de la cara (4) de la cápsula (1), caracterizada por el hecho de que el al menos un elemento para desviar la dirección (3, 3'') ocupa menos que toda la superficie interior de la cara (4).
Description
Cápsula con ingrediente de bebida con elemento
para desviar la dirección del chorro.
La presente invención se refiere a cápsulas para
contener ingredientes, en la que se puede producir una bebida o un
comestible líquido a partir del ingrediente contenido en la cápsula
al tener un líquido que interactúa tal como por ejemplo agua
caliente presurizada con el ingrediente.
La invención se refiere además a dispositivos de
producción de bebida diseñados para producir una bebida o un
comestible líquido al inyectar un líquido en una cápsula contenedora
de ingrediente.
Finalmente, la invención también se refiere a
procedimientos para producir una bebida a partir de una cápsula
contenedora de ingrediente.
Ciertos sistemas de bebida que usan cápsulas que
contienen ingrediente de bebida son populares por la calidad de la
bebida distribuida y la comodidad y facilidad de preparación. Un
ejemplo típico es la producción de café mediante el uso de una
cápsula cerrada herméticamente, contenedora de café molido en polvo
en combinación con una máquina de café correspondiente.
La invención se refiere especialmente al uso de
cápsula que se llenan con el ingrediente y entonces se cierran
herméticamente durante la fabricación. Dichas cápsulas pueden
entonces introducirse en la máquina productora de bebida (por
ejemplo la máquina de café) sin la necesidad que el usuario tenga
que abrir al menos una cara de la cápsula. De acuerdo a esta
tecnología conocida la abertura de un lado de entrada y un lado de
salida (extracción) de la cápsula se lleva a cabo de forma
automática en la propia máquina después de la introducción de la
cápsula en la máquina productora de bebida.
Se conocen varios ejemplos de tecnologías en las
que medios mecánicos de perforación penetran en el lado de entrada y
el lado de salida de la cápsula para crear dichas aberturas de
entrada y extracción.
Otros ejemplos usan medios mecánicos de
perforación para la abertura de la cápsula sólo en el lado de
entrada. Una vez se abre el lado de entrada, el agua presurizada se
inyecta en la cápsula y la presión dentro de la cápsula se
incrementa hasta que la presión interior provoca que se abra,
perfore o rompa el lado de salida de la cápsula. La abertura del
lado de extracción de la cápsula puede ayudarse al presionar el lado
de salida de la cápsula por ejemplo contra unos medios mecánicos de
abertura dedicados.
El documento US 2 778 739 divulga una cápsula
cerrada herméticamente de acuerdo con el preámbulo de la
reivindicación 1, con un elemento para desviar la dirección del
chorro unido a y recubriendo toda la superficie de la pared
inferior de la cápsula. El elemento comprende un saliente central
troncocónico que se extiende hacia el interior de la cápsula desde
el elemento, y que está dotado de aberturas laterales. Si se inyecta
agua desde la base de esta cápsula, la dirección del chorro de agua
se desviará a través de aberturas laterales del saliente
troncocónico. El elemento está recubierto además con una hoja de un
material de filtro.
El documento WO 2005/066040 A2 muestra una
cápsula y un procedimiento para la preparación de bebidas en el que
la pared de la cápsula cerrada herméticamente comprende una primera
sección debilitada adecuada para ser perforada por un líquido
presurizado que actúa sobre el exterior de dicha cápsula, y una
segunda sección adecuada para provocar que se rompa mediante el
efecto de la presión ejercida inmediatamente por la bebida presente
en la cápsula.
Mientras que la introducción de medios externos
de perforación en la cápsula añade más complejidad y puede provocar
problemas (escala, contaminación de los elementos externos de
perforación de la máquina productora de bebida por los ingredientes
contenidos en la cápsula etc.), la tecnología como se propone en el
documento WO 2005/066040 de una sección debilitada de la cápsula
vinculada a la presión de inyección no constituye un modo fiable de
abertura. Además, esta solución no puede inyectar agua en la
dirección adecuada en la cápsula para humedecer, extraer y/o
disolver toda la masa de ingrediente.
El documento EP 1344722 muestra una cápsula
contenedora de ingrediente de bebida con placas rígidas internas de
filtro, dichas placas de filtro están dotadas de estrías que sirven
para definir, junto con la cara adyacente de la pared de cápsula,
conductos para distribuir y recoger líquido en el lado de entrada de
agua y el lado de salida del agua, respectivamente, de la cápsula.
A fin de garantizar esta distribución y efecto de recogida, las
placas de filtro que definen los conductos tienen que extenderse
sobre la superficie total del volumen del ingrediente.
Por lo tanto, no existe solución tanto para
eliminar la complejidad en la máquina como problemas en relación a
la inyección de agua mientras se lleva a cabo adecuadamente la
inyección de agua en la cápsula.
Es por lo tanto el objeto de la presente
invención proporcionar una tecnología que satisfaga estas
necesida-
des.
des.
\newpage
Generalmente está la idea de incorporar medios
de formación de chorro de agua en la propia cápsula tal que estos
medios de formación de chorro de agua sólo se usan una vez en
relación con la cápsula vinculada. De acuerdo a la idea general de
la invención los medios de formación de chorro de agua pueden ser
elementos interiores mecánicos de la cápsula que ayudan a:
- producir una abertura para el chorro de agua,
y/o
- reorientar (desviar) la dirección del chorro
de agua una vez ha pasado la abertura de la cápsula.
\vskip1.000000\baselineskip
El objeto se consigue preferentemente por medio
de las características de la reivindicación independiente. Las
reivindicaciones dependientes desarrollan adicionalmente la idea
central de la presente invención.
De acuerdo con la invención se dispone una
cápsula cerrada herméticamente que contiene un ingrediente. La
cápsula está dotada de al menos un elemento interior para desviar la
dirección del chorro dispuesto adyacente a la superficie interna de
una cara de la cápsula. El elemento interior para desviar la
dirección del chorro está diseñado para desviar la dirección de al
menos una porción de un chorro de agua inyectado a través de una
abertura producida en la cara de la cápsula.
El elemento para desviar la dirección del chorro
puede diseñarse para desviar el chorro de agua en varios chorros,
preferentemente radiales.
El elemento para desviar la dirección del chorro
puede comprender un cuerpo principal a modo de taza.
El elemento para desviar la dirección del chorro
puede comprender aberturas, rendijas o conductos radiales en una
pared del cuerpo principal a modo de taza y/o el saliente del cuerpo
principal a modo de taza.
La cápsula puede estar dotada de al menos dos
elementos para desviar la dirección del chorro, que están dispuestos
simétricamente en la cápsula y respectivamente cerca de la
superficie interior de una cara de la cápsula. Esta disposición
tiene la ventaja de que la cápsula puede colocarse para la
preparación en dos posibles posiciones ya que el diseño de los
lados de entrada y salida son simétricos. Por lo tanto las dos caras
opuestas de la cápsula puede usarse indistintamente como el lado de
entrada o el lado de salida.
Al menos un elemento para desviar la dirección
del chorro puede estar dotado de un elemento interior de perforación
diseñado para ayudar a producir una abertura en la cara de la
cápsula.
Al menos un elemento para desviar la dirección
del chorro puede ocupar una superficie más pequeña que toda la
superficie interior de la cara vinculada. La superficie ocupada
debería ser tan pequeña como sea posible para minimizar las fuerzas
resultantes sobre el porta-cápsulas pero lo
suficientemente grande para permitir la deformación de la
superficie de la cápsula para abrir (por ejemplo, perforación). Por
ejemplo, el al menos un elemento para desviar la dirección del
chorro puede ocupar menos de 1/16 de la superficie interior de la
cara. Por ejemplo, el elemento para desviar la dirección puede tener
una anchura más grande (por ejemplo, un diámetro) aproximadamente
inferior a 2 cm, incluso inferior a 1,5 cm.
Se coloca un filtro cerca de la superficie
interior de la cara de la cápsula, preferentemente en la región de
la cara que no está cubierta por el elemento para desviar la
dirección.
El elemento para desviar la dirección puede
introducirse entre el filtro y la superficie de la pared en la
región ocupada por el elemento para desviar la dirección.
Un ingrediente compactado u otros medios
adecuados pueden mantener al menos un elemento para desviar la
dirección en una posición definida adyacente a la superficie
interior de la cara vinculada de la cápsula.
También se describe aquí una cápsula contenedora
de ingrediente de bebida que está dotada de al menos un elemento
interior de perforación posicionado adyacente a una cara de la
cápsula y diseñado para ayudar a producir una abertura en la cara
de la cápsula cuando se empuja la cara contra el elemento interior
de perforación por fuerzas externas, que pueden ser por ejemplo
fueras hidrodinámicas o mecánicas.
Además se describe aquí un dispositivo de
producción de bebida diseñado para producir una bebida o comestible
líquido al inyectar un líquido en una cápsula contenedora de
ingrediente. El dispositivo está dotado de un elemento de encierre
para encerrar la cápsula al menos parcialmente. El elemento de
encierre tiene medios de perfilado rebajados y/o salientes para
crear conductos interiores para fluido en al menos una cara de la
cápsula, al deformar la cara de la cápsula cuando el interior de la
cápsula se presuriza por el agua inyectada.
Los medios de perfilado están orientados
preferentemente en una forma radial.
\newpage
Cuando el elemento de encierre acopla la cápsula
de bebida, los medios de perfilado están preferentemente
configurados a fin de que funcionen desde el entorno del elemento
para desviar la dirección hacia la periferia de la cápsula de
bebida.
Todavía se describe aquí un sistema de cápsula
de bebida que comprende una cápsula como se define anteriormente
así como un dispositivo de producción de bebida diseñado para
producir una bebida al inyectar un líquido en la cápsula y extraer
una bebida producida de este modo a partir de la cápsula. El
dispositivo puede estar dotado de un elemento de encierre para
encerrar la cápsula, al menos parcialmente. El elemento de encierre
puede tener medios de perfilado rebajados y/o salientes para crear
conductos interiores de flujo en al menos una cara de la cápsula
cuando el interior de la cápsula se presuriza cuando se inyecta
agua.
El elemento de encierre puede comprender medios
de inyección de agua que están configurados para distribuir agua en
la cápsula a través del elemento interior para desviar la dirección
del chorro.
Los medios de inyección de agua pueden estar
desprovistos de medios de perforación para abrir la pared de la
cápsula.
El dispositivo de producción de bebida puede
comprender un porta-cápsulas para sostener la
cápsula, en el que el porta-cápsulas puede estar
diseñado para cooperar selectivamente con un elemento de encierre
tal que una cápsula sostenida se encierra firmemente.
El elemento de encierre puede comprender al
menos un elemento saliente adaptado para rasgar o perforar una cara
de la cápsula para liberar una bebida producida. El elemento
saliente puede estar colocado en una posición lateralmente
desplazada en relación a la posición del elemento interior para
desviar la dirección del chorro, cuando la cápsula se coloca en
acoplamiento ajustado entre el elemento de encierre y el
porta-cápsulas.
El porta-cápsulas puede
comprender una pluralidad de elementos de relieve colocados
alrededor del elemento para desviar la dirección.
También se describe aquí un procedimiento para
producir bebida a partir de una cápsula contenedora de ingrediente.
Al principio se introduce una cápsula en un elemento de encierre.
Entonces se inyecta líquido presurizado en la cápsula. Unos
conductos interiores están perfilados dinámicamente en al menos una
cara de la cápsula al presionar la cara de la cápsula contra medios
de perfilado del elemento de encierre, a fin de producir
dinámicamente al menos un conducto interior de distribución de
líquido en al menos una cara de la cápsula.
Ventajas, objetos y características adicionales
se harán evidentes por medio de la descripción detallada de una
realización preferida de la presente invención cuando se tome junto
con las figuras de los dibujos adjuntos.
La fig. 1 muestra una vista general de una
cápsula introducida en acoplamiento ajustado entre un
porta-cápsulas y un elemento de encierre de una
máquina productora de bebida.
La fig. 2 muestra un elemento de encierre que
puede usarse en relación con la presente invención,
la fig. 3 muestra diferentes vistas de una
cápsula de acuerdo con la presente invención,
la fig. 4 muestra un detalle de la presente
invención, que son los elementos para desviar la dirección del
chorro.
La fig. 1 muestra una cápsula 1 que se introduce
y se encierra firmemente por un porta-cápsulas 14 y
un elemento superior de encierre 11 de una máquina productora de
bebida.
La cápsula, que normalmente todavía está cerrada
herméticamente cuando se introduce en el dispositivo de producción
de bebida, contiene un ingrediente 2 para producir una bebida u otro
comestible líquido.
El lado superior de la cápsula en la figura 1
representa el lado de entrada de líquido. Una vez se produce una
abertura en el lado superior de la cápsula 1, por ejemplo unos
medios de inyección de agua 19 pueden inyectar agua u otros
líquidos nutricionales en la cápsula. En la cápsula el líquido
inyectado interactuará con los ingredientes a fin de producir una
bebida o un comestible líquido.
Una vez en el lado de salida, que es el lado
inferior de la cápsula en el ejemplo de la figura 1, se producen una
o más aberturas, la bebida producida puede extraerse a través de una
salida de bebida 16 del dispositivo productor de bebida.
Sólo para fines ilustrativos en el contexto de
la presente memoria se adoptará que el ingrediente de bebida 2 en la
cápsula 1 es un ingrediente de café tal como por ejemplo polvo de
café molido tostado. En este caso preferentemente se inyecta agua
caliente presurizada por los medios de inyección 19.
Señalar que se puede usar una gran variedad de
ingredientes, los cuales pueden diferir química o físicamente (por
ejemplo líquidos, sólido, polvos, pasta viscosa etc.)
Como se explicará más adelante con gran detalle,
en el interior de la cápsula 1 en una posición cerca de una de las
caras 4, 4', se coloca un elemento interior para desviar la
dirección del chorro 3, 3'.
Generalmente, el elemento para desviar la
dirección del chorro 3, 3' está dispuesto tal que la dirección del
chorro de agua inyectada tiene lugar antes de que el chorro de agua
interactúe con los ingredientes de bebida.
El elemento interior para desviar la dirección
del chorro 3, 3' puede sujetarse (cerca de la cara vinculada de la
cápsula) al ser emparedado entre (por ejemplo compactado) los
ingredientes y la cara, al ser conectado mecánicamente a la cara o
al ser una pieza solidaria a la cara.
Preferentemente los elemento interior para
desviar la dirección del chorro 3, 3' están hechos a partir de
materiales plásticos esencialmente rígidos, por ejemplo conformados
mediante moldeo por inyección.
Materiales preferidos para la cara de la cápsula
1 son plásticos y/o hojas de metal (por ejemplo aluminio).
Señalar que preferentemente no hay diferencia
entre la superficie superior 4 y la superficie inferior 4' de la
cápsula, tal que la forma exterior de la cápsula 1 es simétrica. Los
términos "cara superior" y "cara inferior" sirven de este
modo sólo con fines ilustrativos y tienen que ser vistos en contexto
con la posición y orientación de la cápsula 1 como se muestra en la
figura 1, que sólo es un ejemplo.
Debido a la forma simétrica de la cápsula 1,
ambas caras pueden servir como una cara de entrada y cara de
salida, respectivamente. Esto es especialmente ventajoso cuando la
cápsula se distribuye de forma automática a la posición como se
muestra en la Figura 1, es decir la posición de producción de
bebida.
A continuación se describirá cómo la cápsula 1
como se muestra en la figura 1 puede usarse en contexto con el
dispositivo de producción de bebida de acuerdo con la presente
invención.
En el emplazamiento de la fabricación la cápsula
cerrada herméticamente 1 se produce teniendo en su interior el
ingrediente 2 preferentemente compactado y uno o más elementos para
desviar la dirección del chorro 3, 3' respectivamente vinculados con
una cara 4, 4' de la cápsula.
El usuario introducirá entonces la cápsula
cerrada herméticamente en la máquina de producción de bebida al
colocarla en un porta-cápsulas 14 (soporte de
cápsula).
En la siguiente etapa, una vez se coloca la
cápsula en el porta-cápsulas 14, un desplazamiento
relativo entre el porta-cápsulas 14 y un elemento
de encierre 11 conducirá a un encierre firme de la cápsula 1 entre
el elemento de encierre 11 y el porta-cápsulas 14.
Este acoplamiento firme (encierre) puede estar ayudado por medios de
cierre hermético dedicados 17 dispuestos en la superficie de
contacto entre el elemento de encierre 11 en el
porta-cápsulas 14.
Preferentemente la cápsula 1 todavía está
cerrada herméticamente (es decir no se ha producido ninguna
perforación en las paredes que definen la cápsula) cuando se
produce el encierre firme de la cápsula 1.
En una etapa siguiente, los medios de inyección
de agua 19 del dispositivo de producción de bebida aplicarán una
presión del agua sobre el lado exterior de la cara 4 de la cápsula
1, dicha presión exterior del agua provocará que la sección de la
cara 4 ocupada por los medios de inyección de agua 19 se doblen
hacia el interior de la cápsula 1.
De acuerdo con una realización preferida, la
propia máquina de café no tiene medios mecánicos de perforación en
el lado de entrada de la cápsula.
Preferentemente la cápsula 1 está dotada de
elementos interiores de perforación 9, opcionales y rígidos (que se
explicarán más adelante en el contexto de la figura 3), en la que
estos elementos interiores de perforación 9 pueden por ejemplo
formar parte del elemento para desviar el chorro 3, 3'. Por
supuesto, puede estar provisto más de un elemento en cada elemento
para desviar el chorro para ser capaz de producir más de una
abertura.
En cualquier caso, aplicar la presión externa
del agua, preferentemente ayudada por dichos medios interiores de
perforación 9 opcionales, producirá una abertura en el lado de
entrada 4 de la cápsula 1.
Un chorro de agua se inyectará entonces en el
interior de la cápsula 1 a través de la abertura producida de este
modo.
Los medios de inyección de agua 19 definirán una
dirección principal para el chorro inyectado de agua. El elemento
para desviar el chorro de agua 3, 3' sirve ahora para modificar la
orientación del chorro inyectado de agua y/o separar el chorro
inyectado de agua en varios sub-chorros.
En la mayoría de los casos los medios de
inyección de agua 19 inyectarán el agua en una dirección
perpendicular al contorno de la cara 4, 4' de la cápsula 1. El
elemento para desviar el chorro 3, 3' sirve ahora para desviar esta
dirección (que de otra forma se conduciría directo al centro de la
cápsula) en una dirección que ya no es perpendicular al contorno de
la cara vinculada 4 de la cápsula 1. Preferentemente el elemento
para desviar el chorro 3, 3' está diseñado para redirigir el agua
inyectada en un ángulo de hasta 90 grados tal que el chorro de agua
continuará su recorrido en el interior de la cápsula 1 con un
componente sensiblemente radial.
Preferentemente el chorro de agua no sólo se
redirige, sino que también se divide en varios
sub-chorros.
Los detalles de los diseños mecánicos capaces de
conseguir la redirección de la inyección de agua se explicarán más
adelante en referencia a las figuras 3 y 4.
En cualquier caso, cuando el agua se inyecta en
el interior de la cápsula 1, se incrementará la presión dentro de
la cápsula. Preferentemente de acuerdo a la invención, esta presión
que se incrementa en el interior de la cápsula 1, se usa también
para producir una abertura en el lado de salida 4' de la cápsula 1.
Preferentemente esta abertura del lado de salida 4' de la cápsula 1
se produce con algún retraso (correspondiente a un incremento de la
presión) en relación a la abertura del lado de entrada 4 de la
cápsula 1 y el inicio del proceso de inyección del agua.
Preferentemente el incremento de la presión
dentro de la cápsula 1 provoca que la cara inferior 4' de la cápsula
1 sea impulsada contra unos medios de perforación 15 del
dispositivo de producción de bebida. Preferentemente estos medios
de perforación 15 son parte solidaria del
porta-cápsulas 14. La cara inferior 4' se impulsará
de este modo contra los medios de perfilado 15 hasta que la cara
inferior 4' se rompa, agriete o se abra de otra forma.
Como puede verse a partir de esta explicación,
aunque preferentemente está provisto un segundo elemento para
desviar el chorro 3' en la lado de salida 4' de la cápsula 1 (a fin
de tener una cápsula simétrica 1), el elemento para desviar el
chorro 3' (teniendo opcionalmente además un elemento interior de
perforación solidario) no tiene función en relación a la abertura
de la cara inferior 4' de la cápsula 1 y la extracción de una bebida
producida a partir de los ingredientes de bebida 2 contenidos en la
cápsula 1.
En cualquier caso, una vez se abre la cara
inferior 4' de la cápsula 1, se puede extraer la bebida por ejemplo
a través de conductos en el porta-cápsulas 14 a un
salida de bebida 16 y entonces recuperarse en una taza.
Realmente no hay medios para distribuir el agua
separados e internos, sino opcionalmente medios para distribuir el
agua en la cara de la propia cápsula como se explicará ahora. Los
medios para distribuir el agua en la cara de la cápsula pueden
estar ya presentes en la cara antes de introducirla en la máquina, o
puede producirse dinámicamente "in situ", es decir
después de que la cápsula se introduzca en la máquina de producción
de bebida.
Con referencia a la figura 2 se explicará una
realización preferida para un elemento de encierre 11 que se va a
usar en relación a la presente invención, en la que el elemento de
encierre de acuerdo con esta realización ayuda en el perfilado
dinámico de conductos internos de distribución de agua en la cara de
la cápsula.
Como ya se ha enunciando anteriormente, dentro
de la cápsula y antes del uso de la cápsula, no hay medios de
distribución de agua separados. A fin de ayudar a una distribución
adecuada del chorro de agua desviado por todo el volumen de la
cápsula 1, la pared del elemento de encierre 11 que está dirigida a
la cápsula 1 puede estar dotada de medios de perfilado 12. Esos
medios de perfilado 12 pueden por ejemplo ser porciones salientes o
hundidas del contorno interior del elemento de encierre 11. Los
medios de perfilado 12 están preferentemente dispuestos radialmente
cara a cara con el centro del elemento de encierre 11, que está al
mismo tiempo en una posición de los medios de inyección de agua
19.
La función de los medios de perfilado 12 del
elemento de encierre 11 es la siguiente:
Como ya se ha explicado anteriormente, la
inyección de agua en la cápsula 1 provocará que se incremente la
presión (de agua) dentro de la cápsula 1. Ya se ha explicado que la
cara inferior 4' se impulsará contra los medios de perforación 15
del porta-cápsulas 14. Al mismo tiempo también la
superficie superior 4 de la cápsula 1, que es la cara de la cápsula
1 que está en contacto con el contorno interior del elemento de
encierre 11, se impulsará contra el contorno del elemento de
encierre 11.
Las caras 4, 4' de la cápsula 1 están hechos
normalmente de un material relativamente flexible tal como por
ejemplo una hoja hecha de plástico o metal (por ejemplo aluminio).
Cuando la hoja delgada de la cara superior 4 de la cápsula 1 se
impulse contra los medios de perfilado provistos en el contorno
interior del elemento de encierre 11, la cara 4 coincidirá
finalmente con el contorno del elemento de encierre 11, lo que
significa que la cara 4 (que antes ha sido aplanada) se perfilará
dinámicamente (es decir junto al incremento de la presión del
agua), produciendo de este modo conductos de distribución de agua en
la cara 4 de una cápsula 1. Como ya se ha explicado anteriormente,
estos conductos de distribución de agua que se producen
dinámicamente en la cara superior 4 de la cápsula 1 se orientarán
preferentemente de una forma radial empezando esencialmente a
partir del saliente exterior del elemento para desviar el chorro 3,
3' y conduciendo hacia la porción de la cápsula 1 que es la más
alejada al centro. El agua inyectada a través de la abertura del
lado de entrada 4 de la cápsula 1 se redirige de este modo por el
elemento para desviar el chorro 3, 3' y puede entonces seguir los
conductos de distribución de agua dinámicamente producidos en la
cara superior 4 de la cápsula 1 lo que garantiza que el agua
inyectada será más o menos uniformemente distribuida sobre toda la
superficie de la cápsula antes de interactuar con el ingrediente 2
contenido en la cápsula 1.
\newpage
De forma alternativa los conductos de
distribución de agua en la cara superior 4 de la cápsula 1 ya se
producen al menos parcialmente cuando se fabrica la cápsula 1. Los
conductos de distribución de agua pueden estar preformados en la
superficie de la cápsula.
La anchura de los conductos son preferentemente
estrechos para evitar que partículas molidas, es decir, partículas
de café, llenen y bloqueen los conductos. Puede escogerse que la
anchura de los conductos sea más pequeña que el tamaño medio de las
partículas. Por ejemplo, los conductos pueden ser más pequeños que o
iguales a 0,3 mm.
El filtro ayuda a evitar que partículas molidas
entren en los conductos y permite incrementar la anchura de los
conductos con menos riesgo de que los conductos se bloqueen por
partículas molidas.
Con referencia a la figura 3 se explicarán ahora
detalles del interior de la cápsula 1.
Como se muestra en la figura 3b, se puede
colocar un filtro 10 entre el ingrediente de bebida 2
preferentemente compactado en la cápsula y el elemento para desviar
la dirección del chorro 3, 3'.
En la región del elemento para desviar la
dirección del chorro 3, 3' el filtro 10 se emparedará entre el
ingrediente 2 y el elemento para desviar la dirección del chorro 3,
3'. En la región de las caras 4, 4' de la cápsula 1 fuera de los
elementos para desviar la dirección del chorro 3, 3', el filtro 10
se emparedará entre el ingrediente 2 y la cara 4, 4' de la cápsula
1. El filtro 10 puede ser por ejemplo una hoja o lámina de material
poroso tal como por ejemplo papel de filtro.
Con referencia a la figura 3c se explicará ahora
una diseño preferido para el elemento para desviar la dirección del
chorro 3, 3'.
El elemento para desviar la dirección del chorro
3 tiene un cuerpo principal con forma de taza 7.
Opcionalmente dentro del cuerpo principal con
forma de taza 7 puede estar provisto un elemento interior de
perforación 9 por ejemplo con la forma de una cuchilla, una aguja,
etc.
El agua inyectada en la cápsula llegará de este
modo perpendicularmente en el interior del cuerpo principal con
forma de taza 7 del elemento para desviar el chorro 3.
Ahora, están provistos medios 8, 18 que harán
que el chorro de agua dejar el cuerpo principal con forma de taza 7
del elemento para desviar el chorro 3 (hacia fuera preferentemente
de forma radial). Estos medios pueden por ejemplo ser aberturas o
ranuras 8 en la pared de un cuerpo principal con forma de taza del
elemento para desviar el chorro 3 y/o conductos 18 (abiertos),
provistos en el saliente a modo de reborde superior del cuerpo
principal con forma de taza 7 del elemento para desviar el chorro 3.
Señalar que pueden estar provistos aberturas, ranuras o conductos
adicionales o alternativamente también inclinados, en la base del
cuerpo principal con forma de taza 7 del elemento para desviar el
chorro 3.
- 1
- Cápsula cerrada herméticamente
- 2
- Ingrediente
- 3
- Elemento para desviar la dirección del chorro
- 4
- Cara superior de la cápsula
- 4'
- Cara inferior
- 5
- Chorro de agua inyectada en la cápsula
- 6
- Abertura en la pared
- 7
- Cuerpo principal con forma de taza
- 8
- Aberturas radiales
- 9
- Elemento interior de perforación
- 10
- Filtro
- 11
- Elemento de encierre
- 12
- Medios de perfilado de 11
- 13
- Medios de inyección de agua
- 14
- Porta-cápsulas
- 15
- Elemento saliente del porta-cápsulas
- 16
- Salida de bebida
- 17
- Acoplamiento ajustado entre el elemento de encierre y el porta-cápsulas
- 18
- Reborde con forma de saliente
- 19
- Medios de inyección de agua
Claims (9)
1. Cápsula cerrada herméticamente (1) para
contener un ingrediente (2),
estando dotada la cápsula (1) de al menos un
elemento interior para desviar la dirección del chorro (3, 3')
estando dispuesto cerca de la superficie interior de una cara (4) de
la cápsula (1),
estando diseñado el elemento interior para
desviar la dirección del chorro (3, 3') para desviar la dirección de
al menos una porción de un chorro de agua (5) inyectado a través de
una abertura (6) en la cara (4) de la cápsula (1),
en la que se coloca un filtro (10) cerca de la
superficie interior de la cara (4) de la cápsula (1),
caracterizada por el hecho de que el al
menos un elemento para desviar la dirección (3, 3') ocupa menos que
toda la superficie interior de la cara (4).
\vskip1.000000\baselineskip
2. La cápsula (1) según la reivindicación 1,
en la que el elemento para desviar la dirección
del chorro (3, 3') está diseñado para desviar el chorro de agua (5)
en varios chorros, preferentemente radiales.
\vskip1.000000\baselineskip
3. La cápsula (1) según cualquiera de las
reivindicaciones 1 o 2,
en la que el elemento para desviar la dirección
del chorro (3, 3') comprende un cuerpo principal esencialmente a
modo de taza (7).
\vskip1.000000\baselineskip
4. La cápsula (1) según la reivindicación 3,
en la que el elemento para desviar la dirección
del chorro (3, 3') comprende aberturas (8), rendijas o conductos
radiales en el cuerpo principal a modo de taza (7).
\vskip1.000000\baselineskip
5. La cápsula (1) según la reivindicación 1 a
4,
en la que la cápsula (1) está dotada de al menos
dos elementos para desviar la dirección del chorro (3, 3'), que
están dispuestos simétricamente en la cápsula (1) y respectivamente
cerca de la superficie interior de una cara (4) de caras opuestas
(4) de la cápsula (1).
\vskip1.000000\baselineskip
6. La cápsula (1) según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores,
en la que al menos un elemento para desviar la
dirección (3, 3') está dotado de un elemento interior de perforación
(9) diseñado para ayudar a producir una abertura (6) en la cara (4)
de la cápsula (1).
\vskip1.000000\baselineskip
7. La cápsula (1) según la reivindicación 6,
en la que al menos un elemento para desviar la
dirección (3, 3') ocupa menos de 1/16, preferentemente menos de 1/20
de la superficie interior de la cara (4).
\vskip1.000000\baselineskip
8. La cápsula (1) según la reivindicación 7,
en la que el elemento para desviar la dirección
(3, 3') se introduce entre el filtro y la superficie de la pared (4)
en la región ocupada por el elemento para desviar la dirección (3,
3').
\vskip1.000000\baselineskip
9. La cápsula (1) según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores,
en la que un ingrediente compactado (2) mantiene
el elemento para desviar la dirección (3, 3') en una posición
definida adyacente a la superficie interior de la cara (4).
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