ES2882012T3 - Cápsula para la preparación de bebidas de infusión y solubles - Google Patents

Abstract

Cápsula (1) para preparar bebidas solubles o infusionadas, que comprende: - una taza (2) adecuada para definir un volumen interior (V) para la contención de al menos una sustancia que se va a infusionar o disolver, estando cerrada dicha taza (2) superiormente por una tapa (6), estando dicha taza provista de una parte inferior (3), provista de una abertura (31) para la salida de la bebida infusionada, y una base interior (33) provista de relieves (310, 320, 330, 340, 350, 360) desprovistos de elementos cortantes o perforantes; - un disco (5) colocado en el interior de la taza (2), fijado al menos parcialmente sobre los relieves (310, 320, 330, 340, 350, 360), y adecuado para sellar la cápsula (1) en la parte inferior; - una cámara cerrada (12), definida superiormente por la tapa (6) e inferiormente por el disco (5), en cuyo interior está contenida la sustancia que se va a infusionar o disolver; caracterizada porque comprende - medios de tracción del disco (5) accionados por el aumento de presión en el interior de la cámara (12), y porque la apertura de la cápsula (1) para la salida de la bebida infusionada es resultado del desplazamiento del disco (5) por los medios de tracción, desplazamiento que permite la apertura de un paso (P) para la salida del líquido infusionado sin provocar ninguna ruptura o rasgadura del propio disco (5), y porque el disco (5) se fija a la base (33) de una manera al menos parcialmente liberable y los medios de tracción están adaptados para tirar del disco (5) hasta provocar que ceda la fijación para reducir el efecto de sellado proporcionado previamente por el disco (5).

Description

DESCRIPCIÓN

Cápsula para la preparación de bebidas de infusión y solubles

Un objeto de la presente invención es una cápsula para la preparación de bebidas de infusión o solubles.

En particular, el objeto de la presente invención es una cápsula para el envasado de productos concentrados (por ejemplo en forma de polvo, gránulos, hojas) en formas de dosis predeterminadas y de un solo uso para la preparación improvisada de bebidas (como té, café, infusiones, leche, chocolate, etc.) introduciendo un líquido a presión (normalmente agua caliente) en la propia cápsula.

En el campo de las cápsulas o monodosis para café u otras infusiones, se conoce el uso de máquinas automáticas o semiautomáticas equipadas con una unidad de dispensación adaptada para producir una infusión mediante el paso de agua caliente a presión a través de la cápsula que contiene el extracto que se va a infusionar o disolver.

El principio de funcionamiento común de tales máquinas implica la perforación de la tapa usada para cerrar la cápsula para permitir la introducción de un flujo de agua caliente a presión por medio del conjunto de infusor. Una vez que se logra la infusión del extracto contenido dentro de la cápsula, la bebida infusionada fluye fuera de la cápsula y es dirigida por la máquina hacia la taza o el recipiente final.

Las cápsulas están provistas de una película de sellado, normalmente de aluminio, posicionada en la parte inferior de la cápsula sobre una base provista de una o más puntos o perfiles de corte o de perforación. El aumento de la presión dentro de la cápsula hace que el fluido presurizado empuje la capa de aluminio contra los puntos de la base para provocar una perforación. Una vez que se ha creado una abertura en la capa de película de sellado, la bebida infusionada puede salir por una abertura adecuada en la base de la propia cápsula.

En los documentos WO 2015/121882 A1 y WO 2015/121881 A1 se describen ejemplos de dichas cápsulas conocidas.

Estas cápsulas son bastante complejas desde el punto de vista de la construcción, especialmente en lo que respecta a la realización de los puntos y los perfiles de corte y de perforación en la base. Por tanto, las cápsulas conocidas son bastante caras, especialmente en términos de fabricación de sus moldes.

El objeto de la presente invención es proporcionar una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas que resuelva los problemas de la técnica conocida.

En particular, el objeto de la presente invención es proporcionar una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas que sea más simple y económica que las cápsulas conocidas, al tiempo que logra un rendimiento similar en términos de la calidad de la bebida infusionada.

Tal objeto se logra mediante una cápsula en la que la apertura para la salida de la bebida infusionada se produce como resultado del desprendimiento del disco de sellado colocado dentro de la cápsula debido a los medios de tracción accionados por el aumento de presión del fluido dentro de la propia cápsula, evitando así el uso de cualquier medio de corte o perforación como en las cápsulas conocidas.

Además, el objeto de la presente invención es asegurar el desprendimiento del disco de sellado para asegurar la apertura de la cápsula.

Otro objeto más de la presente invención es proporcionar un sello eficaz para la cápsula para asegurar la estanqueidad al gas.

Este objeto se consigue mediante una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas de acuerdo con la reivindicación 1, y un método para preparar una bebida infusionada de acuerdo con la reivindicación 14. Las reivindicaciones dependientes describen realizaciones preferidas de la invención.

Las características y ventajas de una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas de acuerdo con la presente invención serán evidentes a partir de la descripción que se da a continuación, proporcionada a modo de ejemplo no limitativo, de acuerdo con las figuras adjuntas, en las que:

- las figuras 1 y 2 muestran una vista superior en perspectiva de una taza para una cápsula de acuerdo con la presente invención, respectivamente, en un primer y un segundo ejemplo de realización;

- las figuras 3 y 4 muestran una vista superior del interior de la cápsula de acuerdo con la presente invención provista de un disco de sellado, respectivamente, en un primer y segundo ejemplo de realización;

- las figuras 5 y 6 muestran una vista en corte de una cápsula provista de la taza de la figura 2 y el disco de sellado de la figura 3, respectivamente antes y después de la infusión, en una variante de realización;

- las figuras 7 y 8 muestran una vista en corte de una cápsula provista de la taza de la figura 1 y el disco de sellado de la figura 3, respectivamente antes y después de la infusión, en una variante de realización;

- las figuras 9 y 10 muestran una vista en corte de una cápsula provista de la taza de la figura 1 y el disco de sellado de la figura 4, respectivamente antes y después de la infusión, en una variante de realización;

- las figuras 11 y 12 muestran una vista en corte de una cápsula provista de la taza de la figura 1 y el disco de sellado de la figura 3, respectivamente antes y después de la infusión, en otra variante de realización;

- las figuras 13A y 13B muestran un detalle de la parte inferior de la cápsula de la figura 5 antes y después de la infusión;

- las figuras 14A y 14B muestran un detalle de la parte inferior de la cápsula de la figura 11 antes y después de la infusión.

Con referencia a las figuras adjuntas, y en particular a las figuras 5 a 12, se muestra una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas, indicada con el número de referencia 1.

La cápsula 1 comprende un cuerpo o taza 2 adecuado para definir un volumen interno V para contener al menos una sustancia que se va a infusionar o disolver, típicamente en forma de polvo o granular.

La taza 2 está provista, por un lado, de una parte inferior 3 y, por el lado opuesto, de una abertura 21 de entrada definida por un borde saliente 4 que se extiende hacia fuera.

La cápsula 1 comprende una tapa 6 fijada mediante pegado o soldadura al borde 4 adaptado para sellar la taza 2 en la parte superior.

La taza 2 está provista en la parte inferior 3 de una abertura 31 de salida, definida por una boquilla 32, adaptada para permitir el flujo de salida de la bebida infusionada.

La taza 2 está provista internamente en la parte inferior 3 de una base 33 provista de una pluralidad de relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 que se proyectan verticalmente con respecto a la propia base 33.

La superficie superior de los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 es sustancialmente plana y carece de elementos de corte, perforación o rasgadura. Además, los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 tienen bordes biselados y redondeados.

Preferiblemente, los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 tienen todos sustancialmente la misma extensión vertical. Un disco 5 de sellado se fija, mediante pegado o soldadura, sobre la superficie superior de al menos algunos de los relieves 310, 320, 330, 340, 360.

Como se muestra en las figuras 1 y 2, la base 33 comprende una porción central 310 definida por un primer relieve que cubre la abertura 31 de salida de la boquilla 32. La porción central 310 está provista de al menos una abertura 311 de conexión entre el interior de la taza 2 y la abertura 31 de salida, para permitir el flujo de la bebida infusionada fuera de la cápsula 1. Preferiblemente, la porción central 310 comprende una pluralidad de aberturas 311 de conexión.

La base 33 comprende un laberinto 30 definido por al menos un relieve adicional 320, 330, 340. El laberinto 30 tiene una forma sustancialmente circular y está dispuesto concéntricamente con respecto a la boquilla 32 (y la porción central 310).

Cada relieve 320, 330, 340 del laberinto 30 está provisto de una pluralidad de ranuras, preferiblemente diagonales, dispuestas en la superficie superior de cada relieve del laberinto, adaptadas para permitir que la bebida infusionada fluya fuera de la cápsula 1.

En el ejemplo de realización de las figuras 1 y 2, el laberinto 30 está definido por una primera porción 320 de laberinto, una segunda porción 330 de laberinto y una tercera porción 340 de laberinto dispuestas concéntricamente con respecto a la boquilla 32.

La base 33 comprende un borde exterior 360, definido por un relieve adicional, sobre el cual se fija un disco 5 de sellado mediante pegado o soldadura.

En un ejemplo de realización mostrado en la figura 2, la base 33 comprende un compartimento 352 de recogida para que la bebida infusionada fluya fuera de la cápsula 1. El compartimento 352 de recogida, definido entre el laberinto 30 y el borde 360, es una ranura anular rebajada con respecto al laberinto 30 y el borde 360. También ventajosamente, el compartimento 352 de recogida define un espacio para alojar, sin obstruirlo, el desplazamiento vertical del disco 5 de sellado cuando es empujado por los medios de tracción accionados por la presión del fluido dentro de la cápsula 1.

En un ejemplo diferente de realización mostrado en la figura 1, la base 33 también comprende una pluralidad de sectores 350, definidos por relieves adicionales, dispuestos entre el laberinto 30 y el borde 360, dentro del compartimento 352 de recogida.

Los sectores circulares 350, sustancialmente en forma de arco circunferencial, están dispuestos circunferencialmente de manera homogénea con respecto a la boquilla 32.

Ventajosamente, los sectores 350 están biselados y carecen de elementos de corte, perforación o rasgadura. Un disco 5 de sellado descansa sobre la superficie superior de los sectores 350.

En un ejemplo de realización (mostrado en las figuras 1, 2, 7, 8, 9, 10, 13), los sectores 350 tienen una superficie superior sustancialmente plana.

En un ejemplo diferente de realización (mostrado en las figuras 11, 12, 14), los sectores 350 tienen una superficie superior provista de un apéndice 359 (es decir, un gancho) que puede aplicarse al disco 5 y tirar de él en el movimiento de apertura de los medios de tracción. Ventajosamente, el apéndice 359 está biselado y carece de porciones cortantes, perforadas o rasgadas.

En una variante de realización, los sectores 350 tienen sustancialmente la misma extensión vertical que los demás relieves 310, 320, 330, 340 que forman la base 33. En una variante de realización diferente, los sectores 350 tienen una extensión vertical superior, es decir, están elevados con respecto a los otros relieves 310, 320, 330, 340 que forman la base 33.

Los sectores 350 definen una pluralidad de compartimentos 351, o compartimentos o espacios, que permiten que la bebida infusionada fluya fuera de la cápsula 1. En particular, un compartimento 351 se define entre un par de sectores 350 adyacentes. Además, la presencia del sector 350 permite que el disco 5 sea soportado de tal manera que se asegure que el paso P tenga un ancho adecuado para que la bebida infusionada fluya hacia afuera correcta y fácilmente.

Como se muestra en las figuras 3 a 14, la cápsula 1 comprende un disco 5 de sellado, fijado dentro de la taza 2 en la parte inferior 3, adecuado para sellar la taza 2 en la parte inferior. El disco 5 se posiciona entre el volumen interno V y los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360.

Por tanto, la cápsula 1 está provista de una cámara cerrada 12, definida en la parte superior por la tapa 6 y en la parte inferior por el disco 5, dentro de la cual está contenida la sustancia que se va a infusionar o disolver.

La presencia de una cámara herméticamente sellada 12 es importante para un buen mantenimiento y conservación de la sustancia: la cámara herméticamente sellada 12 permite que las propiedades organolépticas de la sustancia que se va a infusionar o disolver se mantengan en el tiempo y asegura una bebida infusionada de buena calidad. Un elemento esencial para obtener una cámara herméticamente sellada 12 es la adecuada estanqueidad al gas del sistema de fijación del disco 5 de sellado dentro de la cápsula 1.

En un ejemplo de realización (mostrado en las figuras 3, 5-8, 11-14), el disco 5 de sellado está constituido por una sola porción discoide, es decir, una sola pieza.

En tal ejemplo, el disco 5 está soldado o pegado a la base 33 de la taza 2, en particular al borde exterior 360, de una manera al menos parcialmente liberable. Por lo tanto, el disco 5 se fija temporalmente al borde exterior 360 usando un fijador 89 de baja adherencia o débil o se pega con un adhesivo de baja adherencia o débil para permitir que se desprenda del borde exterior 360 debido a la tracción ejercida por los medios de tracción accionados por el aumento de presión dentro de la cápsula 1.

Preferiblemente, el fijador 89 asegura una fuerza de desprendimiento menor que la de los fijadores estándar.

En un ejemplo diferente de realización (mostrado en las figuras 4, 9, 10), el disco 5 de sellado está compuesto por una porción exterior 51 y una porción interior 52, unidas entre sí mediante soldadura o pegado de una manera que es al menos parcialmente liberable.

En tal ejemplo, la porción exterior 51 es un anillo que rodea la porción interior 52 en forma de disco, unidos entre sí mediante soldadura o pegado de una manera al menos parcialmente liberable. Como se muestra en la figura 9, el borde interior del anillo que forma la porción exterior 51 se superpone al borde exterior del disco que forma la porción interior 52. En la zona 53 de superposición, las dos porciones exterior 51 e interior 52 que forman el disco 5 de sellado se unen de una manera al menos parcialmente liberable, es decir, mediante el uso de un fijador 89 de baja adherencia o débil, o se pegan mediante un adhesivo de baja adherencia o débil. Un fijador tan débil permite la desaplicación (separación o desprendimiento) de las dos porciones exterior 51 e interior 52 como resultado de la tracción ejercida por los medios de tracción accionados por el aumento de presión dentro de la cápsula 1.

Preferiblemente, el fijador débil asegura una fuerza de desprendimiento menor que la de los fijadores estándar. Preferiblemente, el área 53 de superposición entre las porciones exterior 51 e interior 52 que comprenden el disco 5 de sellado se posiciona en un compartimento 351, 352 de la base 33. En el caso de la taza de la figura 2, el área 53 de superposición se posiciona en el compartimento 352 de recogida; en la taza de la figura 1, el área 53 de superposición se posiciona en el compartimento 351 entre dos sectores 350 adyacentes.

En la cápsula 1, el disco 5 de sellado está permanentemente soldado o pegado, al menos parcialmente, a la base 33 de la taza 2, es decir, usando un fijador estándar 88. Tal fijador estándar 88 evita el desprendimiento o separación del disco 5 de sellado de la base 33, asegurando un cierre efectivo de la cápsula para asegurar la estanqueidad al gas.

En el ejemplo de realización con un disco de sellado de una sola pieza (figura 3), el disco 5 se fija permanentemente en el laberinto 30, o al menos en el relieve más externo 340 formado por el laberinto 30.

En el ejemplo de realización con el disco compuesto (figura 4), el borde exterior del anillo que forma la porción exterior 51 se fija permanentemente en el borde exterior 360 de la base 33, y la porción interior 52 se fija permanentemente al laberinto 30, o al menos en el relieve más externo 340 formado por el laberinto 30.

Preferiblemente, el disco 5 está permanentemente pegado o soldado también a la porción central 310.

En el ejemplo de realización con sectores 350 (figura 1), el disco 5 solo se apoya sin estar fijo (ni de manera débil ni permanente) sobre los sectores 350.

La cápsula 1 para la preparación de bebidas solubles o infusionadas comprende además medios de tracción del disco 5 de sellado, accionado por el aumento de la presión dentro de la cápsula, y particularmente dentro de la cámara cerrada 12. Los medios de tracción están adaptados para tirar del disco 5 para hacer que el fijador débil se pliegue de manera que se produzca la separación del disco 5 de la base 33, o la separación entre las porciones exterior 51 e interior 52 del disco 5 de manera que permita la apertura de un paso P para que salga el líquido infusionado.

Los medios de tracción están formados en la parte inferior 3 de la cápsula.

Como se muestra en la figura 5, la porción inferior 3 de la cápsula 1 comprende:

- un borde perimetral 81 sustancialmente rígido;

- una porción central 83 sobre la que actúa la fuerza (presión) ejercida por el líquido presurizado dentro de la cámara 12;

- una porción intermedia 82, plegable hacia el exterior de la taza 2 bajo la acción de la presión ejercida por el fluido presurizado sobre la porción central 83 y/o sobre esta porción intermedia 82.

Por tanto, los medios de tracción comprenden el borde perimetral 81, la porción central 83 y la porción intermedia 82 que es plegable externamente.

Se observa que:

- el borde perimetral 81 corresponde, al menos parcialmente, a un borde exterior 360 de la base interior 33;

- la porción central 83 corresponde, al menos parcialmente, al laberinto 30 y a la porción central 310 de la base interior 33;

- la porción intermedia 82 corresponde, al menos parcialmente, a un compartimento 351, 352 de la base 33.

La porción intermedia 82 está interpuesta entre el borde periférico 81 y la porción central 83.

La porción intermedia 82 está conectada periféricamente al borde periférico 81 mediante la interposición de al menos una primera línea 84 de doblado y está conectada a la porción central 83 mediante la interposición de al menos una segunda línea 85 de doblado.

Preferiblemente, la porción central 83 es de forma circular coaxial al eje de simetría longitudinal X de la taza 2. Además, la fuerza de presión se ejerce desde el interior de la cápsula 1 (y en particular desde el interior de la cámara 12) sobre la porción central 83 a lo largo de una dirección sustancialmente paralela al eje de simetría longitudinal X.

Partiendo de la posición de cierre operativa de la cápsula 1 (mostrada en particular en las figuras 5, 7, 9, 11, 13a, 14a) aplicando una fuerza de presión (por medio del líquido presurizado inyectado por la máquina de preparación de bebidas) en la porción central 83 (y en particular al menos en el laberinto 30 y en la porción central 310 de la base interior 33), la porción intermedia 82 se ve obligada a plegarse hacia el exterior del volumen de la taza 2 girando, con respecto al borde perimetral 81 y la propia porción central 83, respectivamente alrededor de la primera línea 84 de doblado y la segunda línea 85 de doblado.

El pliegue de la porción intermedia 82 hacia el exterior provoca un desplazamiento axial de la porción central 83 de la parte inferior 3 hacia el exterior del volumen de la taza 2, y con él el disco 5 (o al menos una porción del mismo) fijado de forma permanente en la porción central 83, es decir, al menos en el laberinto 30.

El desplazamiento axial del disco 5 hacia el exterior del volumen de la taza 2 da como resultado que ceda el fijador débil (en el borde exterior 360 o el área 53 de superposición) y la apertura de un paso P para la salida del líquido infusionado lleva en consecuencia la cápsula 1 a su posición de dispensación operativa, como se muestra en las figuras 6, 8, 10, 12, 13b, 14b.

En la variante de realización de las figuras 5, 7, 9, 13, los medios de tracción se encajan a presión. En tal ejemplo, la cápsula 1 es biestable, es decir, mantiene la posición de cierre operativa hasta que los medios de tracción son activados por el aumento de presión dentro de la cámara cerrada 12 y, una vez abierta, mantiene la posición de disposición operativa.

En tal ejemplo de realización, las líneas 84, 85 de doblado se hacen como líneas de estrechamiento del material, o como adelgazamiento en la pared o en las ranuras de la pared. Además, la porción intermedia 82 es rígida para permitir la apertura a presión.

En la variante de realización de las figuras 9 y 14, los medios de tracción son elásticos. En tal ejemplo, la cápsula 1 es monoestable, es decir, es estable solo en la posición de cierre operativa: como resultado del aumento de presión dentro de la cámara cerrada 12, se accionan los medios de tracción y la cápsula se abre y llega a la posición de dispensación operativa; una vez que la presión dentro de la cámara cerrada 12 se ha detenido o reducido, los medios de tracción se desactivan y la cápsula 1 vuelve a la posición de cierre operativa.

De hecho, con la falta (o disminución) de la fuerza de presión del líquido en la cámara 12, la porción intermedia 82 vuelve a plegarse dentro del volumen de la taza 2, provocando un desplazamiento axial hacia adentro de la porción central 83 y con ella el disco 5. El movimiento ascendente del disco 5 hacia su posición original provoca el cierre al menos parcial del paso P para la salida del fluido infusionado y la consiguiente reducción del goteo después de la dispensación. También ventajosamente, la presencia del sector 350, que ayuda a empujar el disco 5 de nuevo a su posición inicial cerrada, contribuye a cerrar eficazmente el paso P.

En tal ejemplo de realización, la porción intermedia 82 es flexible o delgada y actúa como un diafragma para permitir el retorno a la posición cerrada. En particular, la porción intermedia 82 es flexible y cóncava hacia el exterior de la taza 2 en una posición de cierre operativa y convexa hacia el exterior de la taza 2 en una posición de disposición operativa.

Preferiblemente, el disco 5 es una película de aluminio duradera que no se rompe ni se rasga debido al aumento de presión dentro de la cápsula 1.

Preferiblemente, el disco 5 es una película hecha de aluminio o de un material compuesto o plástico de plástico/aluminio, ya sea de una o varias capas.

Preferiblemente, el disco 5 es una película con un grosor de entre 30 |i y 80 |i.

En un ejemplo preferido, el disco 5 es una película de plástico con un espesor entre 50 |i y 80 |i, preferiblemente entre 60 |i y 70 |i.

La taza 2 está hecha de material plástico, preferiblemente moldeado por inyección o termoformado. Por ejemplo, la taza está hecha de polipropileno (PP) o polietileno (PE), o tereftalato de polibutileno (PBT), tereftalato de polietileno (PET).

Una cápsula de acuerdo con la presente invención puede usarse para el envasado de productos concentrados (en forma de polvo o gránulos u hojas) en dosis predeterminadas y de un solo uso, para la preparación improvisada de bebidas como hojas o té soluble, en polvo o café instantáneo, infusiones de hierbas, leche, chocolate u otros productos deshidratados y solubles.

La cápsula 1, en sus diversas variantes de realización, puede usarse para la preparación improvisada de bebidas (como té, café, infusiones, leche, chocolate, etc.) mediante máquinas automáticas o semiautomáticas equipadas con una unidad de dispensación adaptada para producir una infusión mediante el paso de agua caliente a presión a través de la cápsula 1.

Por tanto, durante el uso, la cápsula 1 se inserta en un asiento adecuado provisto en la máquina. La máquina perfora la tapa 6, posicionada para sellar la cápsula 1, e inyecta un fluido presurizado (típicamente agua caliente) en la cámara 12, 12' en la que está contenida la sustancia 11.

La presencia del disco 5 para sellar la parte inferior 3 de la cápsula 1 permite que el fluido presurizado permanezca durante una cierta cantidad de tiempo en contacto con la sustancia 11 que se va a infusionar o disolver para asegurar que se obtiene una bebida infusionada óptima. La presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula 1 se eleva a un cierto nivel umbral o presión de apertura (por ejemplo entre 4 y 8 bares) que empuja los medios de tracción hasta que los acciona para hacer que la cápsula 1 se abra. En este punto, la bebida infusionada puede fluir a través de la abertura 31 de salida y dirigirse a través de la boquilla 32 hacia la taza o el recipiente final.

En particular, la apertura de la cápsula 1 está provocada por la desaplicación al menos parcial del disco 5 de la base 33, o por la desaplicación al menos parcial entre las porciones 51, 52 que comprenden el propio disco 5.

Como resultado del aumento de presión dentro de la cápsula 1, los medios de tracción se activan, es decir, se empujan en la dirección exterior con respecto a la taza 2. El accionamiento de los medios de tracción provoca un desplazamiento axial de la base 33 y con él un desplazamiento axial del disco 5 o al menos una de sus partes (porción interior 52). Tal desplazamiento axial (en la dirección exterior de la taza 2) provoca que ceda el fijador débil que hace que falle el efecto de sellado previamente asegurado por el disco 5 de sellado. De hecho, la desaplicación (es decir, el desprendimiento o separación) del disco 5 del borde exterior 360 de la base, o la desaplicación entre las porciones 51, 52 que componen el disco 5, provoca la apertura de un paso P para la salida del líquido infusionado. La desaplicación ocurre solo en la soldadura débil, mientras que no ocurre ninguna desaplicación en la soldadura permanente.

Ventajosamente, como el disco 5 simplemente descansa sobre la superficie superior de los sectores 350 sin estar soldado o pegado a ellos, puede deslizarse libremente durante el desplazamiento axial generado por la tracción de los medios de tracción accionados por el aumento de presión dentro de la cápsula 1.

En la cápsula 1 de acuerdo con la presente invención, el paso de salida P para la bebida infusionada entre la cámara 12 y la boquilla 32 se logra mediante un desplazamiento axial del disco 5 de sellado por los medios de tracción sin necesidad de los medios de perforación o rasgadura del disco, como puntos o perfiles de corte.

Por tanto, un objeto de la presente invención es una cápsula 1 para la preparación de bebidas infusionadas o solubles, que comprende:

- una taza 2 adecuada para definir un volumen interior V para contener al menos una sustancia que se va a infusionar o disolver, estando dicha taza cerrada en la parte superior por una tapa 6, estando dicha taza equipada con una parte inferior 3 provista de una abertura 31 para la salida de la bebida infusionada, y una base 33 provista de relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360 desprovista de elementos de corte o punción;

- un disco 5 colocado en el interior de la taza 2, fijado al menos parcialmente en los relieves 310, 320, 330, 340, 350, 360, y adecuado para sellar la cápsula 1 en la parte inferior;

- medios de tracción del disco 5 de sellado, accionados por el aumento de la presión dentro de la cápsula, en el que la apertura de la cápsula 1 para el flujo de salida de la bebida infusionada se produce después del desplazamiento del disco 5 por los medios 8 de tracción, un desplazamiento que permite la apertura de un paso P para la salida del líquido infusionado sin provocar ninguna ruptura o rasgadura en el propio disco 5.

Además, el disco 5 cierra herméticamente la cámara 12 mediante el uso de un fijador débil, y en el que los medios de tracción están adaptados para tirar del disco 5 hasta provocar que ceda el fijador débil para reducir el efecto de sellado proporcionado previamente por el disco. 5.

Un objeto de la presente invención es también un método para preparar una bebida infusionada por medio de una cápsula 1 de acuerdo con la presente invención, en el que la abertura para la salida de la bebida infusionada se obtiene mediante el desplazamiento axial del disco 5 debido a los medios de tracción accionados por presión, un desplazamiento que permite la apertura de un paso P para la salida del líquido infusionado sin provocar ninguna ruptura o rasgadura del propio disco 5.

De manera innovadora, una cápsula para la preparación de bebidas solubles o infusionadas de acuerdo con la presente invención es de construcción simple y en cualquier caso puede asegurar un alto rendimiento en términos de la calidad de la bebida infusionada. De hecho, en tal cápsula la apertura para la salida de la bebida infusionada se produce como consecuencia del desplazamiento del disco de sellado que cubre la parte inferior debido a la activación de los medios de tracción por la presión ejercida por el fluido dentro de la cápsula, evitando así el uso de cualquier medio de corte o perforación.

También ventajosamente, los medios de tracción pueden ejercer una fuerza de tracción elevada sobre el disco, garantizando la seguridad de que ceda el fijador débil que conduce a la apertura de un paso para la salida del fluido infusionado. Por lo tanto, el disco de sellado puede fijarse a la base de tal manera que se asegure la estanqueidad al gas.

Ventajosamente, por tanto, una cápsula así fabricada permite mantener a lo largo del tiempo las propiedades organolépticas de la sustancia contenida en su interior, asegurando así una infusión de bebida de excelente calidad. Está claro que una persona experta en la técnica puede realizar modificaciones a la cápsula para la preparación de bebida soluble o infusionada descrita anteriormente, todas las cuales están dentro del alcance de protección definido por las siguientes reivindicaciones.

Claims (15)

REIVINDICACIONES

1. - Cápsula (1) para preparar bebidas solubles o infusionadas, que comprende:

- una taza (2) adecuada para definir un volumen interior (V) para la contención de al menos una sustancia que se va a infusionar o disolver, estando cerrada dicha taza (2) superiormente por una tapa (6), estando dicha taza provista de una parte inferior (3), provista de una abertura (31) para la salida de la bebida infusionada, y una base interior (33) provista de relieves (310, 320, 330, 340, 350, 360) desprovistos de elementos cortantes o perforantes;

- un disco (5) colocado en el interior de la taza (2), fijado al menos parcialmente sobre los relieves (310, 320, 330, 340, 350, 360), y adecuado para sellar la cápsula (1) en la parte inferior;

- una cámara cerrada (12), definida superiormente por la tapa (6) e inferiormente por el disco (5), en cuyo interior está contenida la sustancia que se va a infusionar o disolver; caracterizada porque comprende

- medios de tracción del disco (5) accionados por el aumento de presión en el interior de la cámara (12), y porque la apertura de la cápsula (1) para la salida de la bebida infusionada es resultado del desplazamiento del disco (5) por los medios de tracción, desplazamiento que permite la apertura de un paso (P) para la salida del líquido infusionado sin provocar ninguna ruptura o rasgadura del propio disco (5),

y porque el disco (5) se fija a la base (33) de una manera al menos parcialmente liberable y los medios de tracción están adaptados para tirar del disco (5) hasta provocar que ceda la fijación para reducir el efecto de sellado proporcionado previamente por el disco (5).

2. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en la que el disco (5) se fija temporalmente usando un fijador de baja adherencia (89) o un adhesivo de baja adherencia.

3. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 1 o 2, en la que los medios de tracción están realizados en correspondencia con la parte inferior (3) y comprenden:

- un borde perimetral sustancialmente rígido (81);

- una porción central (83) sobre la que actúa la fuerza de presión desde el interior de la cámara (12);

- una porción intermedia (82), interpuesta entre el borde perimetral (81) y la porción central (83), plegable hacia el exterior de la taza (2) bajo la acción de la presión ejercida por el fluido presurizado sobre la porción central (83) y/o sobre esta porción intermedia (82);

y en la que el pliegue de la porción intermedia (82) determina un desplazamiento de la porción central (83) y con ella el disco (5).

4. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 3, en la que:

- el borde perimetral (81) corresponde, al menos parcialmente, a un borde exterior (360) de la base interior (33); - la porción central (83) corresponde, al menos parcialmente, a una porción de laberinto (30) de la base interior (33) sobre la que se fija permanentemente el disco (5);

- la porción intermedia (82) corresponde, al menos parcialmente, a un compartimento (351, 352) de la base (33).

5. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 3 o 4, en la que la porción intermedia (82) está conectada perimetralmente al borde perimetral (81) mediante la interposición de al menos una primera línea (84) de doblado, y está conectada a la porción central (83) a través de la interposición de al menos una segunda línea (85) de doblado, y en la que la porción intermedia (82) es plegable hacia el exterior del volumen de la taza (2) mediante rotación, en relación al borde perimetral (81) y a la porción central (83), respectivamente alrededor de la primera línea (84) de doblado y a la segunda línea (85) de doblado.

6. - Cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 3 a 5, en la que los medios de tracción se encajan a presión y la cápsula (1) es biestable, es decir, mantiene la posición de disposición operativa.

7. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 6, en la que las líneas (84, 85) de doblado son líneas de estrechamiento o adelgazamiento del material, o ranuras, y la porción intermedia (82) es rígida para permitir la apertura a presión.

8. - Cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 3 a 5, en la que los medios de tracción son elásticos y la cápsula (1) es monoestable, es decir, una vez cesa o se reduce la presión en el interior de la cámara (12), vuelve a la posición de cierre operativa.

9. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 8, en la que la porción intermedia (82) es flexible y cóncava hacia el exterior de la taza (2) en una posición de cierre operativa y convexa hacia el exterior de la taza (2) en una posición de disposición operativa.

10. - Cápsula (1) de acuerdo con la reivindicación 8 o 9, en la que la base interior (33) comprende una pluralidad de relieves en forma de sectores (350), adecuados para empujar el disco (5) hacia la posición de cierre inicial para volver a cerrar el paso (P).

11. - Cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el disco (5) se fija de una manera al menos parcialmente liberable en un borde exterior (360) de la base (33), y se fija permanentemente en una porción (30) de laberinto de la base (33).

12. - Cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, en la que el disco (5) está compuesto por una porción exterior (51) y una porción interior (52), unidas entre sí de manera al menos parcialmente liberable, y en la que la porción exterior (51) se fija permanentemente en un borde exterior (360) de la base (33), y la porción interior (52) se fija permanentemente en una porción (30) de laberinto de la base (33).

13. - Cápsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el disco (5) es una película resistente, que no se rompe ni se rasga por el aumento de la presión en el interior de la cápsula (1), fabricada en material plástico con un espesor entre 50 |j y 80 |j, preferiblemente entre 60 |j y 70 |j.

14. - Método de preparación de una bebida infusionada a partir de una cápsula (1), de acuerdo con la reivindicación 1, en el que se inserta un fluido a presión, caracterizado porque, cuando la presión ejercida por el fluido dentro de una cámara cerrada (12) alcanza un cierto nivel umbral, la apertura de la cápsula (1) para la salida de la bebida infusionada se obtiene mediante el desplazamiento del disco (5) por los medios de tracción accionados por la presión, desplazamiento que permite la apertura de un paso (P) para la salida del líquido infusionado sin provocar ninguna ruptura o rasgadura del propio disco (5), y porque el disco (5) se fija a la base (33) de una manera al menos parcialmente liberable y los medios de tracción están adaptados para tirar del disco (5) hasta provocar que ceda la fijación para reducir el efecto de sellado proporcionado previamente por el disco (5).

15. - Método de acuerdo con la reivindicación 14, en el que el disco (5) se fija temporalmente usando un fijador (89) de baja adherencia o un adhesivo de baja adherencia.