DE19612621C2 - Kochfeld mit einer Kochfläche aus Glas oder Glaskeramik - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Kochfeld mit einer Kochfläche aus Glas oder Glaskeramik, die mindestens eine Kochzone aufweist, sowie mit mindestens einem Funktionselement, wie einem Bedien- oder Anzeigeelement, dem in der Kochfläche, bündig mit dieser in einer Aussparung montiert, eine abgegrenzte Funktionszone zugeordnet ist.

Ein derartiges Kochfeld ist durch die DE 42 35 263 C2 bekannt geworden.

Die im Handel befindlichen Glas oder Glaskeramikkochfelder für Kochmulden oder Herde beschränken sich überwiegend in ihrer Funktion auf das Aufheizen und Warmhalten von Kochgut. Die Steuerung der Kochzonen erfolgt mit Energie­ reglern, die ggf. noch temperatur- oder zeitgesteuert als Automatikregler betrie­ ben werden. Des weiteren werden Kochzonen mit Induktionsschleifen ausgerü­ stet, zur automatischen Topf bzw. Topfgrößenerkennung bei Mehrkreisheizkör­ pern.

Es sind auch bereits Kochfelder bekannt, bei denen Funktionselemente wie Bedien- und Anzeigeelemente in die Kochfläche integriert sind. So zeigt die obengenannte Schrift ein Funktionselement in Form eines von Hand betätigbaren Schalters, der in einem Durchbruch in der Kochfläche aufgenommen ist. Der Durchbruch ist dabei mit einem dauerelastischen Silikonkleber nach Art einer Membran bündig mit der Oberfläche des Kochfeldes verschlossen, unter Bildung einer abgegrenzten Funktionszone. In dieser mit Silikon ausgefüllten Funktions­ zone ist die notwendige Flexibilität gegeben, um den darunter angeordneten Schalter von Hand zu betätigen.

Im bekannten Fall besteht die Funktionszone aus einem Material, welches von demjenigen der Kochfläche verschieden ist. Die Funktionszone hebt sich daher optisch stark gegen die Kochfläche ab, was das Gesamt Aussehen negativ beein­ flussen kann. Ferner lassen sich im bekannten Fall nur Aussparungen der Koch­ fläche mit einer geringen Abmessung überbrücken, d. h. die Integration von Funktionselementen ist hinsichtlich der Typwahl beschränkt. Funktionen und Prozesse im direktem Umfeld des Kochbetriebes müssen daher weiterhin vom Bedienungspersonal separat abgewickelt werden. So ist insbesondere das Ab­ wiegen von Speisen auf einer separaten Waage durchzuführen. Ebenso sind Kochrezepte in einem Kochbuch nachzuschlagen. Dies bedeutet mehr Zeitauf­ wand und mehr Platzbedarf in der Küche.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, Funktionen und Prozesse, die den Koch­ prozeß begleiten, wie Steuer- und Wiegefunktionen sowie Rezeptanzeigen, ohne räumliche Einschränkungen der Funktionszone mit ansprechendem optischen Aussehen in das Kochfeld zu integrieren.

Die Lösung dieser Aufgabe gelingt bei einem Kochfeld der gattungsgemäßen Art dadurch, daß die Funktionszone durch ein Teil aus hartem Werkstoff gebildet ist, das mittels einer temperaturbeständigen, dichtenden und die unterschiedlichen Wärmeausdehnungs­ koeffizienten ausgleichenden Verbindung in die Aussparung der Kochfläche eingelassen ist.

Durch die Erfindung ist die Ausbildung großflächiger Funktionszonen möglich. Die Erfindung erlaubt es daher, Funktionszonen für die unterschiedlichsten Funktionen und Prozesse auszubilden. Aufgrund der Verwendung von einem Material für das die Funktionszone bildende Teil, das gleich demjenigen der Kochfläche ist bzw. ihm im Falle der Verwendung eines Glaswerkstoffes doch sehr nahekommt, läßt sich dabei ein optisch ansprechendes Aussehen erreichen.

Je nach der vorgesehenen Anwendung kann das die jeweilige Funktionszone bildende Teil starr oder flexibel, bezogen auf Bewegungen senkrecht zur Koch­ fläche, in der Aussparung montiert sein. Im Fall einer starren Montage ist die Funktionszone vorzugsweise Anzeigefunktionen zugeordnet, z. B. der Anzeige eines Rezeptes unter einem Display. Im Fall einer flexiblen Montage kann die Funktionszone wegabhängig aktivierbaren Funktionen zugeordnet werden, z. B. Wiege- oder Schaltfunktionen.

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist für den Fall der Ausbildung der Funktionszone als Wiegezone dieser ein Funktionselement zugeordnet, welches auf die Masse des auf die Wiegezone gestellten Kochgerätes mit oder ohne Kochgut anspricht. In diesem Fall eignet sich die Funktionszone mit Vorteil auch als Signalgeber für automatisierte Kochprozesse.

Nach einer Weiterbildung der Erfindung kann die Funktionszone in die Kochzone integriert sein. Die betreffende Funktion, z. B. die Wiegefunktion kann dann während des Kochvorganges aktiviert werden, z. B. als Topferkennungssystem.

Um nach einer Weiterbildung der Erfindung die Funktionszone als Displayzone auszubilden, ist ihr eine elektronisch ansteuerbare Anzeigeeinheit zugeordnet. In diesem Fall besteht das eingelassene Teil der Funktionszone vorzugsweise aus durchsichtigem Glas.

Im Fall der Ausbildung der Funktionszone als Bedienelementzone sind ihr ent­ sprechende Bedienelemente zur Steuerung der Energiezufuhr zu den einzelnen Kochflächen zugeordnet.

Vorzugsweise sind alle Funktionszonen in einem abgegrenzten Funktionsbereich der Kochfläche zusammengefaßt. Dabei ist es denkbar, diesen Funktionsbereich als modulartig abgeschlossenes Bauteil, das zerstörungsfrei lösbare mechanische Befestigungsmittel zu seinem separaten Austausch aufweist, auszubilden. Auf diese Weise ist bei einem Defekt im Funktionsbereich mit geringem Aufwand eine Reparatur des Kochfeldes vor Ort möglich.

Für die Ausbildung der den einzelnen Funktionszonen zugeordneten Funktions­ elemente, wie Schaltelemente, Gewichtssensoren, Anzeige-Einheiten etc. stehen dem Fachmann eine Reihe von Bausteinen zur Verfügung, die er, je nach An­ wendungsfall, angepaßt an die jeweiligen Bedingungen, auswählen wird.

Weitere Ausgestaltungen der Erfindung sowie erzielte Vorteile ergeben sich anhand der Beschreibung von in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbei­ spielen. Es zeigen:

Fig. 1 in schematischer Darstellung eine Draufsicht auf eine erfindungs­ gemäß mit Funktionszonen versehene Kochfläche,

Fig. 2 in schematischer Darstellung einen Ausschnitt aus einem Schnitt durch die Kochfläche 1 entlang einer als Wiegezone ausgebildeten Funktionszone,

Fig. 3 in schematischer Darstellung einen Ausschnitt aus einem Schnitt durch die Kochfläche entlang einer als Display-Zone ausgebildeten Funktionszone,

Fig. 4 in schematischer Darstellung einen Ausschnitt aus einem Schnitt durch die Kochfläche entlang einer als Bedienelementzone ausge­ bildeten Funktionszone,

Fig. 5 eine Draufsicht auf die Funktionszone nach Fig. 4.

Die Fig. 1 zeigt in schematischer Darstellung in Draufsicht ein Kochfeld mit einer Kochfläche 1 aus Glas oder Glaskeramik, die vier Kochzonen 2 aufweist. Die Zahl der Kochzonen ist nur beispielhaft. Die Kochfläche kann jede übliche Zahl von Kochzonen der üblichen Ausbildung aufweisen.

Auf der rechten Seite der Kochfläche 1 befinden sich Beispiele für eingelassene Funktionszonen 3, die nachstehend erläutert werden sollen. Die räumliche Lage der Funktionszonen 3 ist in der Ausführung nach Fig. 1 nur beispielhaft. Die Funktionszonen 3 können entsprechend der eingangs zitierten Patentschrift auch in einem Funktionsbereich konzentriert angeordnet sein. Sie können aber auch über die gesamte Kochfläche verteilt angeordnet werden.

Den Funktionszonen 3 ist jeweils ein nicht dargestelltes Funktionselement im Kochfeld 1 zugeordnet. Die Zonen 3 werden durch ein Glas oder Glaskeramik- Teil gebildet, das mittels einer temperaturbeständigen, dichten und dauerelasti­ schen Verbindung in einer Aussparung in der Kochfläche 1 bündig mit dieser montiert, d. h. eingelassen ist. Auf diese Weise entstehen die schematisch darge­ stellten abgegrenzten Funktionszonen 3 der Fig. 1.

Die Fig. 2 zeigt schematisch im Schnitt eine Ausführungsform, bei der die Funktionszone 3 als Wiegezone ausgebildet ist, d. h. Teil einer Waage ist. In die Kochfläche 1 ist eine große Funktionszone 3 eingelassen, indem ein entsprechend großes Glas- oder Glaskeramik Teil mittels einer flexiblen Verbindung 9, ela­ stisch nachgebend in bezug auf Bewegungen senkrecht zur Kochfläche, in eine entsprechende Aussparung in die Kochfläche 1 montiert ist. Diese Funktionszone ist hinsichtlich ihrer Abmessungen so gestaltet, daß Töpfe 4 oder Pfannen flä­ chenkonform aufgestellt werden können. Unterhalb dieser flexibel nachgebenden Stellfläche sind beispielsweise piezoelektrische Sensoren 5 angeordnet, die abhängig vom mechanischen Druck Spannungssignale an eine Auswerteschaltung 6 weiterleiten. Die auf der Wiegezone 3 stehende Masse, sei es mit oder ohne Kochgut, wird durch eine entsprechende Anzeigeeinheit 7 dem Benutzer angezeigt. Diese Anzeige erfolgt vorzugsweise durch eine Funktions­ zone nach Fig. 3.

Anstelle der piezoelektrischen Sensoren können auch andere Druckaufnehmer, beispielsweise kapazitive Druckaufnehmer, Anwendung finden, soweit sich deren Materialien für die Umgebungsbedingungen im Kochfeld eignen.

Weitere Beispiele sind optische, oder akustische, oder mechanische oder indukti­ ve Wegaufnehmer, die den je nach Gewicht unterschiedlichen Versatz zwischen Wiegezone 3 und Kochfläche 1 detektieren.

Die Funktionszone Waage kann auch in die Kochzone integriert werden, und kann somit als Topferkennungssystem verwendet werden. Die Umgebung 1 der Funktionszone 3 in Fig. 2 ist dann als Teil der Kochzone 2 zu sehen.

Die Waage zur Bestimmung der tatsächlichen zuzubereitenden Kochgutmenge ist auch unabdingbar zur exakten Steuerung eines automatisch ablaufenden Koch­ prozesses. Eine als Mikroprozessor ausgebildete Auswerteschaltung 6 berechnet in diesem Fall in Abhängigkeit von der gewogenen Kochgutmenge die Kochpara­ meter für das gewünschte Menü selbsttätig und stellt über den Ausgang 6a die Kochprozeßparameter entsprechend ein.

Dieses Verfahren ermöglicht eine sehr hohe Kochprozeßgenauigkeit.

Durch das Integrieren der Wiegefunktion in die Kochflächenebene bleiben auch weiterhin die Vorteile der Reinigungsfreundlichkeit und der durchgängigen Arbeitsfläche erhalten. Dies ist aufgrund der Gesamtästhetik des Kochfeldes von besonderer Bedeutung.

Die Fig. 3 zeigt schematisch im Schnitt eine Ausführungsform der Erfindung, bei der die Funktionszone 3 als Anzeigezone ausgebildet ist, d. h. ein Display bildet. In die Kochfläche 1 ist eine entsprechend großflächige Funktionszone 3 eingelas­ sen, indem ein entsprechend großes Glas- oder Glaskeramikteil mittels einer starren Verbindung 9, bezogen auf Bewegungen senkrecht zur Kochfläche, in eine entsprechende Aussparung in der Kochfläche montiert ist. Unterhalb des die Funktionszone 3 abgrenzenden Teiles ist eine Anzeigeeinheit 8 montiert, die über Anschlüsse 8a mit elektrischen Signalen ansteuerbar ist, z. B. aus der Stufe 6 in Fig. 2.

Auf dieser Anzeigeeinheit können beispielsweise Rezepte menügesteuert angezeigt werden, so daß die Bedienungsperson bei der Zubereitung des Rezeptes durch die Menüanzeige geführt wird. Insbesondere in Verbindung mit einer integrierten Waage nach Fig. 2 kann die Menüanzeige exakt erfolgen.

Vorteilhafterweise sind für die Anzeigeeinheit 8 großflächige LCD- oder Plasma­ fluoreszens-Anzeigen geeignet. Die Funktionszone 3 besteht dabei in bevorzugter Ausführungsform aus transparentem nichtgefärbtem Glas oder Kunststoff (bevor­ zugt: temperaturschockresistentes Glas oder transparente Glaskeramik).

Die Fig. 4 zeigt schematisch im Schnitt eine weitere Ausführungsform der Erfindung, bei der die Funktionszone 3 der Fig. 1 als Funktionszone "Bedien­ element" zur Steuerung der Energiezufuhr zu den einzelnen Kochzonen ausgebil­ det ist. In der Kochfläche 1 befindet sich eine kreisrunde Bohrung, in die eine die Funktionszone 3 bildende Scheibe mittels eines flexiblen Silikongummis 9, elastisch nachgebend in bezug auf Bewegungen senkrecht zur Kochfläche, einge­ klebt ist. Unterhalb der Scheibe befinden sich Mikroschalter 10 mit ihren Kon­ takten 10a. Durch leichten Druck mit den Fingern von oben werden die Kontakte 10a geschlossen, d. h. die die Funktionszone 3 bildende Scheibe dient als Wipp­ schalter. Bei Betätigung der Mikroschalterkontakte geben diese ein entsprechen­ des Signal über eine Zuleitung 11 zu einer Steuerlogik 12. Diese regelt die Energie eines angeschlossenen Heizkörpers 13 für die Kochzonen 2 und diese wird an einem entsprechenden Anzeigegerät 7 (z. B. 7-Segmentanzeige, Leuchtdioden, Leucht­ diodenketten, Symbol-, Wechselsymbol-Anzeigen, ...) visuell signalisiert.

Die Scheibe der Funktionszone 3 kann sowohl ebenfalls aus Glaskeramik wie die Kochfläche als auch aus einem anderen Material (Metall, Kunststoff, Glas, Keramik, ...) sein. Bevorzugt ist im Hinblick auf das Erscheinungsbild die Aus­ führung aus Glaskeramik.

Die Fig. 5 zeigt die Funktionszone 3 der Fig. 4 in Draufsicht. Die kreisförmig dargestellte Funktionszone 3 ist aufgeteilt in vier Segmente 3a-3d, wobei die Quadranten 3a und 3b zum Ein- und Ausschalten und die Quadranten 3c und 3d zum Regeln der Energie der entsprechenden Kochzone gedacht sind. Das zu­ gehörige Anzeigeelement 7 befindet sich unter der Glaskeramikplatte der Koch­ fläche 1.

Die Funktionszonen als Waage nach Fig. 2 und als Bedienelemente (Wippschal­ ter) nach Fig. 4 und 5 werden flexibel und im Fall als Display starr in die Kochfläche 1 eingelassen, jeweils bezogen auf Bewegungen senkrecht zur Koch­ fläche. Die Verbindung kann entweder durch Kleben oder Einklipsen (bei starrer Montage: Kunststoff, Metall; bei flexibler Montage: Gummi, Silikongummi) erfolgen. Die Verbindung zwischen Funktionszone und Glaskeramik ist tempera­ turbeständig (heißer Topf) und dicht gegen überlaufendes Kochgut auszubilden. Ferner muß das Verbindungsmaterial je nach Anforderung dauerelastisch sein, insbesondere sind dabei die unterschiedlichen Wärmeausdehnungskoeffizienten zu beachten.

Die dargestellten Funktionszonen sind nur Ausführungsbeispiele. Es lassen sich auch andere Funktionen in die Kochfläche integrieren.

Claims (13)

1. Kochfeld mit einer Kochfläche (1) aus Glas oder Glaskeramik, die mindestens eine Kochzone (2) aufweist, sowie mit mindestens einem Funktionselement, wie ein Bedien- oder Anzeigeelement, dem in der Kochfläche (1), bündig mit dieser in einer Aussparung montiert, eine abgegrenzte Funktionszone (3) zugeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Funktionszone (3) durch ein Teil aus hartem Werkstoff gebildet ist, das mittels einer temperatur­ beständigen, dichtenden und die unterschiedlichen Wärmeausdeh­ nungskoeffizienten ausgleichenden Verbindung (9) in die Ausspa­ rung der Kochfläche (1) eingelassen ist.

2. Kochfeld nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das die Funktionszone (3) bildende harte Teil ein Glas- oder Glaskeramik- Teil ist, das, bezogen auf Bewegungen senkrecht zur Kochfläche, starr in der Aussparung der Kochfläche (1) montiert ist.

3. Kochfeld nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Glas- oder Glaskeramikteil mittels eines Clips aus Kunststoff oder Metall in der Aussparung der Kochfläche (1) montiert ist.

4. Kochfeld nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das die Funktionszone (3) bildende harte Teil ein Glas- oder Glaskeramik- Teil ist, das mittels einer dauerelastischen Verbindung (9), bezo­ gen auf Bewegungen senkrecht zur Kochfläche, flexibel in der Aussparung der Kochfläche (1) montiert ist.

5. Kochfeld nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Glas- oder Glaskeramikteil mittels eines dauerelastischen Gummis, vorzugsweise eines Silikongummis, flexibel in der Aussparung der Kochfläche (1) durch Kleben montiert ist.

6. Kochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeich­ net, daß die Funktionszone (3) in mindestens eine Kochzone (2) integriert ist.

7. Kochfeld nach Anspruch 4 oder 5, 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Funktionszone (3) zur Ausbildung als Wiegezone ein Funk­ tionselement (5) zugeordnet ist, das auf die Masse des auf die Wiegezone gestellten Kochgerätes mit oder ohne Kochgut anspricht.

8. Kochfeld nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Funktionszone (3) zur Ausbildung als Displayzone eine elek­ tronisch ansteuerbare Anzeigeeinheit (8) zugeordnet ist.

9. Kochfeld nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Funktionszone zur Ausbildung als Bedienelementzone Bedien­ elemente (10) zur Steuerung der Energiezufuhr zu den einzelnen Kochzonen (2) zugeordnet sind.

10. Kochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeich­ net, daß alle Funktionszonen (3) in einem abgegrenzten Funktions­ bereich der Kochfläche zusammengefaßt sind.

11. Kochfeld nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Funktionselemente der Wiegezone durch Sensoren (5) gebildet sind, denen eine Signalauswerteschaltung (6) nachgeschaltet ist, die die Signale an eine Anzeigeeinheit (7) weitergibt und/oder eine Stufe zur Einstellung von Kochparametern (Kochzeit/Kochzonen­ temperatur) ansteuert.

12. Kochfeld nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß als An­ zeigeeinheit (8) eine großflächige LCD- oder Plasmafluoreszens- Anzeige vorgesehen ist.

13. Kochfeld nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die als Bedienelement ausgeführte Funktionszone (3) Mikroschalter (10) enthält, die als Mehrfunktionsschalter ausgebildet sind, wobei Bereiche (3a, 3b) des Schalters dem EIN- und AUS-Schaltvorgang und andere Bereiche (3c, 3d) dem Einstellen der Energiezufuhr zu den einzelnen Kochzonen (2) zugeordnet sind.