CN104586977A

CN104586977A - 苦丁茶颗粒剂及其生产方法

Info

Publication number: CN104586977A
Application number: CN201410822468.9A
Authority: CN
Inventors: 邓小健
Original assignee: 邓小健
Current assignee: Guigang Gakato Electronic Technology Co., Ltd.
Priority date: 2014-12-26
Filing date: 2014-12-26
Publication date: 2015-05-06

Abstract

本发明公开了一种苦丁茶颗粒剂及其生产方法，其特征在于：由下列重量份数的原料制成：苦丁茶70－80份、罗汉果20－30份、梧州桑寄生茶10－15份、莲芯5－10份、香龙草5－10份、金荞麦3－5份、苹果汁2－4份、苹果酸0.05－0.1份、冰醋酸0.05－0.1份、柠檬酸钠0.05－0.1份、烟酸0.05－0.1份。本发明苦丁茶颗粒剂具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、活血脉、增食欲、口味独特等特点。

Description

苦丁茶颗粒剂及其生产方法

技术领域

本发明属于颗粒剂食品加工领域，具体涉及一种苦丁茶颗粒剂及其生产方法。

背景技术

现代医学研究表明，苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素 C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。是茶叶保健食品的研究热点之一，长期以来茶叶的食用方式多以泡饮为主，形式较为单一，且利用率不够高，与传统的袋泡或散泡相比，颗粒剂携带方便，使用简单，能最大限度利用其有效成分，满足现代人营养保健、简便快捷的消费需求，但由于茶味太淡、口感不佳等问题，导致市场的认可度不高，无法满足市场需求。随着社会的进步和经济的发展，人民的生活水平不断提高，人们对冲剂的要求不仅仅满足于口感，更有营养健康与功能等多样化的要求趋势。为迎合消费者观念改变和市场细分化需求，因此，研究开发一款具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、活血脉、增食欲、口味独特的中药颗粒剂，以满足人们对消费品质提升的要求。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术不足而提供一种清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、抑癌防癌、增食欲、口味独特的苦丁茶颗粒剂及其生产方法。

本发明是采用以下技术方案实现的：

本发明无糖苦丁茶饮料，由下列重量份数的原料制成：苦丁茶70－80份、罗汉果20－30份、梧州桑寄生茶10－15份、莲芯5－10份、香龙草5－10份、金荞麦3－5份、苹果汁2－4份、苹果酸0.05－0.1份、冰醋酸0.05－0.1份、柠檬酸钠0.05－0.1份、烟酸0.05－0.1份。

以上所述的清热解毒苦丁茶含片，由下列重量份数的原料制成：苦丁茶75份、罗汉果25份、梧州桑寄生茶12份、莲芯6份、香龙草6份、金荞麦4份、苹果汁3份、苹果酸0.06份、冰醋酸0.06份、柠檬酸钠0.06份、烟酸0.06份。

本发明由苦丁茶、罗汉果、梧州桑寄生茶、莲芯、香龙草、金荞麦等中药药材组成，同时加入苹果汁、苹果酸、冰醋酸、柠檬酸钠、烟酸。不仅具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、活血脉、增食欲的功效，而且口感更协调，风味更突出，复合现代人的口味，更受人们的喜爱。

以上所述的清热解毒苦丁茶含片中药配方的各药有效成份分析：

苦丁茶，【别名】大叶冬青；【拉丁文】Ilex latifolia Thunb，葫芦科，为冬青科植物大叶冬青（学名：Folium llicis Latifoliae）的叶，生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。苦丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。【性味】甘、苦、寒；【功能主治】具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。①《本草纲目》：苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。②《本草再新》：消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。③《四川中药志》：能清热散风，除烦解渴。治头痛、齿痛、耳鸣、目赤及食滞有痰。

罗汉果，【别名】拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴；【拉丁文】Siraitia grosuenorii，葫芦科，生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，【性味】味甘性凉；【功能主治】清咽利肺、止咳化痰、滑肠排毒。①《岭南采药录》：理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。②《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。治咳嗽，血燥胃热便秘等。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

梧州桑寄生茶，【别名】广寄生、桑寄生、苦楝寄生、桃树寄生、松寄生、寓木、宛童、寄屑、姬生等，【拉丁文】Taxillus chinensis，为桑寄生科钝果寄生属常绿寄生小灌木植物，分布福建、广西、广东、台湾、云南等地。【性味】苦；甘；性平，【功能主治】补肝肾、强筋骨、祛风湿；主治：风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安；高血压。①《广西药植名录》：除风湿，消肿，清热，祛痰，顺气，止咳。治痢疾，疮疥，吐血，子宫脱垂。②《药材学》：治动脉硬化性高血压。③《本草再新》：补气温中，治阴虚，壮阳道，利骨节，通经水，补血和血，安胎定痛。

莲芯，【别名】薏，苦薏，莲薏，莲心；【拉丁文】Plumula Nelumbinis，为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。；分布于我国的湖南、湖北、福建、江西、江苏、浙江等地；【性味】味苦，性寒；【功能主治】具有清心火，平肝火，止血，固精。①《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”有降热、消暑气，具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。

香龙草，【别名】土菌陈、牛至、香薷、乳香草、满山香、玉兰至、罗罗香、山薄荷、满天星、地蔸香、小田草；【拉丁文】Wild marjoram；多年生芒香草本植物，是一种在我国南方分布广泛的野生宿根植物。分布广西、云南、四川、福建等地。【性味】味辛、微苦、性凉；【功能主治】治疗感冒、清热解表。①《浙江民间常用草药》：解毒消炎，利尿镇痛。治中暑，感冒，胃痛。

金荞麦，【别名】苦荞麦、野桥荞麦、天荞麦；【拉丁文】Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara，为蓼科植物金荞麦Fagopyrum dibotrys（D.Don）Hara的干燥根茎；分布于陕西、河南、江苏、浙江、江西、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川等地。【性味】微辛、涩、凉，【功能主治】清热解毒、活血消痈、祛风除湿疮毒、蛇虫咬伤；主治肺痈、肺热咳喘、咽喉肿痛、痢疾、风湿痹证、跌打损伤、痈肿癌等疾。①《本草纲目拾遗》：治喉闭，喉风喉毒，用醋磨漱喉。治白浊，捣汁冲酒服。②《本草拾遗》：主痈疽恶疮毒肿，赤白游疹，虫、蚕、蛇、犬咬，并醋摩敷疮上，亦捣茎叶敷之；恐毒入腹，煮汁饮。

苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁，这可以减少心脏病和动脉硬化的几率。不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道，促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体健康很重要。UC Davis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。可以降低LDL值和胆固醇含量。

苹果酸为天然果汁之重要成份，是人体必需的一种有机酸，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂。苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。另外，苹果酸可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、***、高血压、肝衰竭等多种疾病，并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用。

食用冰醋酸，也叫乙酸、无水醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，典型的脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，冰醋酸是规定的一种酸度调节剂。

柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，为一种钠盐，其化学式为Na₃C₆H₅O₇，外观为白色到无色晶体，有肥皂水的味道。根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C₆H₅NO₂，耐热，能升华，具有强化降脂的作用。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

上述各组份药物制成本发明无糖苦丁茶饮料的生产方法，包括以下步骤：

（1）按重量份数将干燥的罗汉果、梧州桑寄生茶、莲芯、香龙草及金荞麦粉碎后放入提取罐，加热至60-70℃烘炒10-20分钟，让各组份的中药相互融合，以协调滋味和除去异杂味；然后加入水量为药物总重量的10-15倍，加热至100℃熬煮1－2小时，待药液温度降至35－50℃时，经120目筛网过滤，得到提取液备用；

（2）将步骤1中过滤后的药渣加入水量为药物总重量的5倍，加热至100℃熬煮1小时，待药液温度降至35－50℃时，经120目筛网过滤，再把步骤1的提取液混在一起搅拌均匀，混合提取液冷却至3-5℃，自然澄清24小时后用硅藻土过滤机精滤，然后真空浓缩至比重为1.3的浓缩液，保存待用；

（3）按重量份数将苦丁茶粉碎后倒入提取罐，加入水量为药物总重量的10-15倍，加热至100℃熬煮1-2小时，待药液温度降至35－50℃时，经120目筛网过滤，得到提取液备用；

（4）将步骤3中过滤后的药渣加入水量为药物总重量的5倍，加热至100℃熬煮1小时，待药液温度降至35－50℃时，经120目筛网过滤，再与步骤3的提取液混在一起搅拌均匀，混合提取液冷却至3-5℃，自然澄清24小时后用硅藻土过滤机精滤，然后真空浓缩至比重为1.3的浓缩液，保存待用；

（5）将60－70%步骤2的浓缩液和30－40%步骤4的浓缩液倒入配料罐中混合，加入苹果汁、苹果酸、冰醋酸、柠檬酸钠和烟酸后搅拌均匀，再加入适量的填充剂和湿滑剂后混合均匀，制成颗粒，减压干燥，包装，灭菌，封口，即得到苦丁茶颗粒剂。

以上所述的填充剂为糊精、微晶纤维素、变性淀粉、预胶化淀粉、木糖醇，羧甲基淀粉钠中的一种或几种。

以上所述的湿滑剂为硬脂酸盐、滑石粉、氢化物植物油、聚乙二醇中的一种或几种。

本发明的苦丁茶颗粒剂，根据不同情况和加工厂的条件，还可以制成苦丁茶饮料、苦丁袋泡茶及其它制品。

本发明的有益效果是：

1、本发明苦丁茶颗粒剂采用产自广西大新县苦丁茶、广西桂林的罗汉果、广西梧州市苍梧所产的桑寄生等草本植物精制而成，苦丁茶、罗汉果、梧州桑寄生茶、莲芯、香龙草、金荞麦全部是药食两用的原料，无副作用，无不良气味；同时加入苹果汁、苹果酸、冰醋酸、柠檬酸钠、烟酸，口感更协调、清新、自然、爽口，风味更突出，复合现代人的口味，更受人们的喜爱。

2、本发明苦丁茶颗粒剂具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血脂、降血压、降血糖、减肥、活血脉、增食欲的功效。

3、本发明根据现代中药药理，原料成分及重量份经过长期的试验和反复比较和使用，得出了科学配伍，互相为用、密不可分，具有很好的治疗效果。

4、本发明苦丁茶颗粒剂的中药组份在提取有效成分前进行烘炒，使得各组份的中药相互融合、滋味协调以及去除异杂味。

具体实施方式

实施例1：

（一）原料及重量：

苦丁茶70份、罗汉果20份、梧州桑寄生茶10份、莲芯5份、香龙草5份、金荞麦3份、苹果汁2份、苹果酸0.05份、冰醋酸0.05份、柠檬酸钠0.05份、烟酸0.05份。

（二）生产方法：

所述的填充剂为木糖醇；所述的湿滑剂为硬脂酸盐。

实施例2：

（一）原料及重量：

苦丁茶75份、罗汉果25份、梧州桑寄生茶12份、莲芯6份、香龙草6份、金荞麦4份、苹果汁3份、苹果酸0.06份、冰醋酸0.06份、柠檬酸钠0.06份、烟酸0.06份。

（二）生产方法：

所述的填充剂为变性淀粉；所述的湿滑剂为氢化物植物油。

实施例3：

（一）原料及重量：

苦丁茶78份、罗汉果28份、梧州桑寄生茶14份、莲芯8份、香龙草8份、金荞麦4份、苹果汁3份、苹果酸0.08份、冰醋酸0.08份、柠檬酸钠0.08份、烟酸0.08份。

（二）生产方法：

所述的填充剂为糊精和微晶纤维素；所述的湿滑剂为硬脂酸盐和滑石粉。

实施例4：

（一）原料及重量：

苦丁茶80份、罗汉果30份、梧州桑寄生茶15份、莲芯10份、香龙草10份、金荞麦5份、苹果汁4份、苹果酸0.1份、冰醋酸0.1份、柠檬酸钠0.1份、烟酸0.1份。

（二）生产方法：

所述的填充剂为变性淀粉、预胶化淀粉和木糖醇；所述的湿滑剂为滑石粉、氢化物植物油和聚乙二醇。

应用实施例

本发明的苦丁茶颗粒剂于2012年底研究并试制出来的产品给部分人群进行服用，志愿者30名，其中有口干、便秘、尿黄、支气管炎、咽喉炎、口腔溃疡、感冒等症状。每天服用2-3包，结果患者服用后有效率达到100%，治愈率达95％以上。

典型病例

1、张某某，女，45岁，饮食不规律引发火引、口腔溃疡，经服用本发明的苦丁茶颗粒剂，每天服用2-3包，3天后症状大为减轻，服用一个星期后，口腔溃疡症状痊愈。

2、陈某某，男，38岁，患流行感冒，感觉头疼、流鼻涕，经服用本发明的苦丁茶颗粒剂，每天服用2-3包，2天后，头疼消失，停止流鼻涕，继续服用本发明2天后，感冒痊愈。

3、罗某，男，32岁，抽烟饮酒过量，引发口腔溃疡，服用多种中药，效果不明显，经人介绍服用本发明的苦丁茶颗粒剂，每天服用2-3包，3天后，咽喉发炎、咳嗽症状大为减轻，继续服用5天，口腔溃疡痊愈。

4、苏某某，女，40岁，口干、便秘、尿黄，经服用本发明的苦丁茶颗粒剂，每天服用2-3包，3天后症状减轻，继续服用一个星期后病症痊愈。

5、黎某，5岁，因流行感冒、咳嗽，经服用本发明的苦丁茶颗粒剂，每天服用2-3包，服用22天后停止咳嗽，继续服用，5天后不用吃其它中西药，感冒痊愈。

Claims

1.一种苦丁茶颗粒剂，其特征在于：由下列重量份数的原料制成：苦丁茶70－80份、罗汉果20－30份、梧州桑寄生茶10－15份、莲芯5－10份、香龙草5－10份、金荞麦3－5份、苹果汁2－4份、苹果酸0.05－0.1份、冰醋酸0.05－0.1份、柠檬酸钠0.05－0.1份、烟酸0.05－0.1份。

2.根据权利要求1所述的苦丁茶颗粒剂，其特征在于：由下列重量份数的原料制成：苦丁茶75份、罗汉果25份、梧州桑寄生茶12份、莲芯6份、香龙草6份、金荞麦4份、苹果汁3份、苹果酸0.06份、冰醋酸0.06份、柠檬酸钠0.06份、烟酸0.06份。

3.如权利要求1所述的苦丁茶颗粒剂的生产方法，其特征在于：包括罗汉果、梧州桑寄生茶、莲芯、香龙草、金荞麦的有效成分的提取和苦丁茶有效成分的提取，具体步骤如下:

4.根据权利要求3所述的苦丁茶颗粒剂的生产方法，其特征在于：所述的填充剂为糊精、微晶纤维素、变性淀粉、预胶化淀粉、木糖醇，羧甲基淀粉钠中的一种或几种。

5.根据权利要求3所述的苦丁茶颗粒剂的生产方法，其特征在于：所述的湿滑剂为硬脂酸盐、滑石粉、氢化物植物油、聚乙二醇中的一种或几种。