CN104013317A - 食物处理器 - Google Patents

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Abstract

一种食物处理器，包括用以处理食物的至少两种不同类型的刀片。一种处理组件，包括轴、附接至该轴的一组搅剁刀片以及附接至该轴的一组基本水平的刀片。每个基本水平的刀片可以具有向后弯曲的前切削刃。基本水平的刀片在食物处理容器中定位成比搅剁刀片高。在一些实施方式中，可以包括向上倾斜的刀片以引起被处理食物的竖直循环和／或旋涡流。

Description

食物处理器
技术领域
本文中的各方面总的涉及食物处理器、用于食物处理器的处理组件以及处理食物的方法。更具体地，本文中公开的各方面涉及具有特定刀片布置的处理组件。
背景技术
例如搅拌器之类的食物处理器使用旋转刀片组件来处理食物。一些食物处理器包括在切碎冰块或大的食品时表现优异的基本水平的刀片。
发明内容
根据本发明的一种实施方式，一种食物处理器刀片组件包括：轴，该轴具有旋转轴线；第一组较低刀片，该第一组较低刀片能够通过轴围绕旋转轴线旋转；以及第二组较高刀片，该第二组较高刀片能够通过轴围绕旋转轴线旋转，该第二组刀片在轴上定位成比第一组刀片高。该第一组较低刀片包括第一刀片和第二刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向下倾斜的至少一部分。该第一组较低刀片包括第三刀片和第四刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向上倾斜的至少一部分，第三刀片的向上倾斜的部分和第四刀片的向上倾斜的部分定位成比第一刀片的向下倾斜的部分和第二刀片的向下倾斜的部分高。该第二组较高刀片包括第五刀片和第六刀片，第五刀片和第六刀片中的每一个均是具有向后弯曲的前切削刃的基本水平的刀片。
根据另一个实施方式，一种食物处理设备包括：马达、食物处理容器和处理组件，该处理组件构造成通过马达在食物容器内旋转。刀片组件包括：轴，该轴具有旋转轴线；第一组较低刀片，该第一组较低刀片能够通过轴围绕旋转轴线旋转；以及第二组较高刀片，该第二组较高刀片能够通过轴围绕旋转轴线旋转。该第二组刀片在轴上定位成比第一组刀片高。该第一组较低刀片包括第一刀片和第二刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向下倾斜的至少一部分。该第一组较低刀片包括第三刀片和第四刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向上倾斜的至少一部分，第三刀片的向上倾斜的部分和第四刀片的向上倾斜的部分定位成比第一刀片的向下倾斜的部分和第二刀片的向下倾斜的部分高。该第二组较高刀片包括第五刀片和第六刀片，第五刀片和第六刀片中的每一个均是具有向后弯曲的前切削刃的基本水平的刀片。
根据另一个实施方式，一种处理食物的方法包括：将食物处理容器与驱动组件相结合，其中，食物处理容器包括刀片组件。该方法还包括将食物添加至处理容器，以及通过刀片组件处理食物。处理的动作包括：通过一组基本水平的刀片切剁食物，其中每个基本水平的刀片具有向后弯曲的前切削刃；以及通过一组向下倾斜的刀片混合所述食物，其中向下倾斜的刀片在食物处理容器内定位成相对于一组基本水平的刀片较低。该方法还包括通过向上倾斜的刀片竖直地循环食物，其中向上倾斜的刀片定位成比一组向下倾斜的刀片高并且比一组基本水平的刀片低。
附图说明
附图并不意在按比例绘制。在附图中，在各个图中示出的每个相同或者几乎相同的部件由相同的附图标记表示。为了清楚起见，不是每个部件都标注在每个图中。现在将参照附图通过示例的方式描述本发明的多种实施方式，在附图中：
图1是示出了根据一种实施方式的食物处理组件的侧视图；
图2是根据一种实施方式的食物处理器的截面图；
图3是根据一种实施方式的刀片组件的立体图；
图4是根据一种实施方式的刀片组件的俯视图；
图5是根据一种实施方式的刀片组件的侧视图；
图6是根据另一种实施方式的刀片组件的立体图；以及
图7是放大的视图，描绘了根据本发明的一个方面的驱动联接器和从动联接器之间的接合。
具体实施方式
本文中提供了一种包括用于有效地处理食物——包括典型的难以处理的食物——的不同类型刀片的食物处理组件。在一些实施方式中，该处理组件包括在搅剁混合食物和／或者建立混合食物的涡流和／或竖直循环方面有效的一组刀片。当该处理组件在食物容器内放置到位时，该刀片组件可以定位在该食物容器的下四分之一内。包括不同类型刀片的第二组刀片在食物容器内可以定位在与下组搅剁刀片相比较高的高度。在一些实施方式中，该上组刀片可以包括在切碎冰块和／或大的食品方面有效的基本水平的刀片。
通过提供两种类型的刀片，可以有效且快速地切碎并且搅烂食物和冰块。另外，下组刀片可以设置有建立混合食物的竖直循环的刀片。在一些实施方式中，这些刀片在向下倾斜的搅剁刀片的正上方可以向上地倾斜。通过以高的旋转速率——例如，在一些实施方式中为18,000rpm或更高——旋转该向上倾斜的刀片，竖直循环快速地将混合食物向上移动并且使混合食物离开搅剁刀片，同时吸引未混合的或者较少混合的食物向下地进入搅剁刀片中。以此方式，容器中的大部分或者全部食物通过搅剁刀片得到处理。类似地，该竖直循环帮助食物移动通过食物被这组水平刀片切削的区域。在一些实施方式中，处理组件的一些刀片或者所有刀片建立液体流的涡流。
因为能够发生对刀片的损坏和／或者刀片与轴之间的连接的破坏，因此，本文中公开的类型的水平刀片一般在低于18,000rpm的速度下旋转。根据在本文中公开的一个实施方式，水平刀片由不锈钢制成并且焊接至不锈钢轴。在一些实施方式中，焊接的刀片与轴布置通过塑料包覆模制。在一些实施方式中，定位在食物容器的下四分之一中的刀片以与定位在食物容器内的较高高度处的刀片相同的速度旋转。例如，在一些实施方式中，向上倾斜的刀片和／或向下倾斜的刀片以与水平刀片相同的速度旋转。
如在本文中使用的，术语“处理工具”指的是用于处理食物和其他材料的任何工具。处理工具可以包括，但不限于：刀片组件、搅拌器、碎冰组件、切割组件、摩擦器、以及磨碎器。刀片组件可以含有单个刀片或者多于一个的刀片。如在本文中使用的，术语“食物”包括任何固体的或者液体的食物以及固体与液体之间的任何混合物。为此，在本文中刀片不一定需要具有锋利的前缘。
如在本文中使用的，术语“连接”、“附接”、“联接”不局限于直接连接、附接或联接，因为两个部件可以通过中间部件彼此连接、附接、或联接。
根据一个实施方式，如在图1中示出的，处理组件100包括具有第一组刀片104、第二组刀片106、和第三组刀片108的可旋转轴102。在一些实施方式中，该第一组刀片104在轴上可以定位成低于其他组刀片。第一组刀片104可以包括向上和／或向下倾斜的刀片。这种布置可以有助于在食物容纳空间内产生竖直循环以增强食物的混合和循环，从而促进食物更有效地搅剁。在一个实施方式中，如图1中示出的，第一组刀片104包括第一向上倾斜的刀片110a和第二向上倾斜的刀片110b，该第二向上倾斜的刀片110b未在图1中示出，但定位在轴102的与刀片110相对的一侧上。第一组刀片104还包括两个向下倾斜的刀片112a、112b。在一些实施方式中，向下倾斜的刀片112a、112b在搅剁食物和／或使食物液化方面特别地有效。
在一些情况中，如在图3中示出的，该向上倾斜的刀片和向下倾斜的刀片可以由单个的整体形成。在其他情况中，刀片可以通过焊接或者其他合适的方式连接在一起。由于这些刀片被认为是一组刀片的一部分，因此向上倾斜的刀片110a、110b和向下倾斜的刀片112a、112b不需要直接地连接。
第二组刀片106包括刀片114a、114b，刀片114a、114b在整个处理组件安装在搅拌器或者其他食物处理器中时是基本水平的刀片。这些水平刀片可以在切碎冰块或者大的食品方面特别地有效。在一些情况中，刀片114a和刀片114b可以由单个的一体部件形成。在其他情况中，刀片114a、114b中的每个可以是分离的刀片。刀片114a、144b可以通过焊接或者其他合适的方式附接至轴102。在一些实施方式中，刀片114a、144b和轴102由不锈钢构成并且焊接在一起。
第三组刀片108包括刀片116a和刀片116b，在一些实施方式中，刀片116a和刀片116b也是基本水平的。与第二组刀片106一样，刀片116a和116b可以是彼此分离的，或者是一体式刀片组件的一部分。这些刀片可以焊接至轴102，或者以其他方式适当地附接，例如在一些实施方式中通过包覆模制来附接。
从动联接器210可以定位在处理组件100的底部以通过食物处理器基部的相关联的驱动联接器来驱动。任何合适的驱动机构都可以与本文的实施例一起使用。支承构件212可以定位在轴102的顶部处以与食物处理容器的盖接合，从而支持围绕旋转轴线117的旋转。在一些实施方式中，可以允许该支承构件在盖中的凹部内旋转。
食物处理设备200在图2中示出，并且食物处理设备200包括盖202、容器204和基部206。容器204通过锁定机构105与基部206以可移除的方式接合，其中，锁定机构105包括在基部206和容器204上的一系列的突出部和凹入部。通过将容器204置于基部206上并且将容器204相对于基部206扭转从而使机械锁定机构105在容器与基部之间接合，能够将容器以可移除的方式固定至基部。任何合适的锁定机构都能够使用，因为该方面没有限制。例如，可以通过将容器向下按压至基部上或者将容器从侧面滑动至基部上而使容器与基部接合。在一些实施方式中，容器不与基部锁定或接合，而是可替代地仅与基部可操作地相互作用，例如接收来自基部的旋转动力。
容器204可以是任何合适的空间和设计。在一些情况中，容器是小的单份罐，其可以在处理组件从罐中移除后用作饮水杯。在一些情况中，容器是能够容纳多份量的大水罐。容器可以包括把手和喷口以便于盛放物的倒出和／或容器的举起和移动。盖202可以包括孔，食物能够穿过该孔，使得在不用从容器204移除盖202的情况下就能够将食物加入至食物容纳空间205或者将食物从食物容纳空间205中取出。帽可以用于覆盖或者揭开盖中的这种孔。帽可以以任何合适的方式附接至盖，因为这方面在这一点上没有限制，例如，通过允许帽拧至盖上的螺纹、通过将帽连接至盖的铰链、或者通过过盈配合而将帽附接至盖。
食物处理装置200可以包括位于食物容纳空间205内的图1所示的处理组件100。如在本文中使用的，“食物容纳空间”是容器内的在食物处理期间食物所处的空间。
基部206包括连接至驱动轴120的马达110，驱动轴120反过来连接至驱动联接器130。如在图2中示出的，驱动联接器130与处理组件215的从动联接器210接合。在一些实施方式中，驱动联接器130和从动联接器210能够以可移除的方式彼此联接。在一个实施方式中，从动联接器210附接至容器204，使得当容器204从基部206提起时，从动联接器210从驱动联接器130移除。在另一个实施方式中，驱动联接器130可以永久地附接至从动联接器210。
图7示出了驱动联接器130与从动联接器210之间的接合的放大图。驱动联接器130可以包括具有多个突出齿131的凹部。可以使用任何合适数量的齿131。当驱动联接器130的凹部接纳从动联接器210时，马达110变成连接至处理组件100。
在一些实施方式中，轴和关联刀片以24,000RPM(每分钟转数)、25,000RPM或者更高的速度旋转。在一些实施方式中，轴和关联刀片以18,000RPM旋转。在一些实施方式中，设置有控制面板并且用户能够从提供的速度范围内调节或者选择速度。在一些实施方式中，旋转速度可以从5,000RPM变化至18,000RPM或者更高。在一些实施方式中，刀片或者其他处理工具可以以适于磨碎、摩擦、切割、或者切碎的各种速度旋转。在一些实施方式中，减速组件例如齿轮组件可以设置在容器204的下侧和／或基部206内。
上文描述的部件可以由多种材料制成，并且上述方面可以以任意合适的组合采用。
在这样描述了本发明的至少一个实施方式的若干方面后，将理解的是，多种改动、修改和改进对本领域技术人员而言将轻易地想到。这种改动、修改和改进意在构成本公开的一部分，并且意在属于本发明的精神和范围内。因此，前面的描述和附图仅是举例。
图3示出了前面描述的一组向上倾斜的刀片和向下倾斜的刀片的一个实施方式。在示出的实施方式中，向下倾斜的刀片112a、112b中的每个包括从其相应端部延伸的水平刀片部140a、140b。在一些实施方式中，这些水平延伸部能够通过挤压在延伸部与容器的基部之间的部分液化的食物而有助于搅剁食物。刀片110a、110b、112a和112b中的零个、一个、两个、三个或所有的刀片可以包括锋利的前切削刃。
图4是两组基本水平的刀片的俯视图。第一组水平刀片302包括两个相对的刀片304a、304b。在一些实施方式中，在任何给定的刀片组中可以设置多于两个的刀片。例如，在一些实施方式中可以使用围绕轴以90度间隔定位的四个刀片。
在示出的实施方式中，第二组刀片306的刀片308a、308b相对于第一组刀片302以90度角的角度方位定位。当然，该第二组刀片306可以在角度方位上定位在任何合适的位置处。在图4中示出的每个刀片都具有锋利的前切削刃310。另外，在每个刀片上，前切削刃相对于旋转方向向后地弯曲。如在图4中示出的，一组刀片(例如第一组刀片302)可以安装至与轴的其他部分相比具有较大直径的轴部分312。
图5示出包括向后弯曲的前切削刃的四个基本水平的刀片的一个特定实施方式。在示出的实施方式中的每个刀片具有1.2mm的最大厚度t，并且在前缘处具有较薄的部段。当然，可以设置其他厚度，并不是所有的刀片要具有相同的厚度。在示出的实施方式中，从轴-刀片连接的最低点到最下面的水平刀片的距离H1是2.6mm，然而从该最低点到第二刀片的距离H2是13mm。在示出的实施方式中，第三刀片定位在距轴-刀片连接的最低点35mm远的距离H3处，并且第四刀片定位在距该最低点45mm远的距离处。当然，可以使用任何合适的距离，并且两个或更多个刀片可以位于距该最低点相同远的距离处。在一些实施方式中，每组刀片的上刀片和下刀片可以彼此在高度上相差大约10-12mm。该上组刀片的下刀片可以比下组刀片的上刀片高大约22mm。在一些实施方式中，一个刀片的尖端可以水平地距直接相对的刀片的尖端大约57mm。
当然，在一些实施方式中，在处理组件的轴上可以设置仅仅一个或仅仅两个基本水平的刀片。另外，在一些实施方式中，设置的基本水平的刀片中的一个、一些或者全部刀片可以定位在任何设置的搅剁刀片或者竖直混合刀片的下方，例如在向下倾斜的刀片和向上倾斜的刀片的下方。
图6示出了处理刀片组件400的另一个实施方式。在该实施方式中，没有设置向上倾斜的刀片。两个向下倾斜的刀片402a、402b定位在轴404的下端处。这些向下倾斜的刀片可以定位成使得水平部分405a、405b定位在相关食物容器的最下面的四分之一内。在一些实施方式中，刀片可以定位成使得水平部405a、405b定位在相关食物容器的最下面的八分之一内。
在该实施方式中，竖直偏置的基本水平的刀片406a、406、408a和408b设置在刀片402a、402b的上方。
在一些实施方式中，刀片组件可以通过位于与从动联接器412接合的轴404的顶部处的驱动联接器和／或马达驱动。或者，刀片组件可以通过位于刀片组件的底部处的驱动联接器驱动。
在一些实施方式中，容器可以由玻璃和／或塑料制成。在一些实施方式中，容器是透明的。
在这样描述了本发明的至少一个实施方式的若干方面后，将理解的是，多种改动、修改和改进对本领域技术人员而言将轻易地想到。这种改动、修改和改进意在构成本公开的一部分，并且意在属于本发明的精神和范围内。因此，前面的描述和附图仅是举例。

Claims (34)

1.一种食物处理器刀片组件，包括：
轴，所述轴具有旋转轴线；
第一组较低刀片，所述第一组较低刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转；
第二组较高刀片，所述第二组较高刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转，所述第二组刀片在所述轴上定位成比所述第一组刀片高；
其中：
所述第一组较低刀片包括第一刀片和第二刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向下倾斜的至少一部分；
所述第一组较低刀片包括第三刀片和第四刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向上倾斜的至少一部分，所述第三刀片的向上倾斜的部分和所述第四刀片的向上倾斜的部分定位成比所述第一刀片的向下倾斜的部分和所述第二刀片的向下倾斜的部分高；
所述第二组较高刀片包括第五刀片和第六刀片，所述第五刀片和所述第六刀片中的每一个是具有向后弯曲的前切削刃的基本水平的刀片。
2.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第二组较高刀片的基本水平的所述第五刀片定位成比所述第二组较高刀片的基本水平的所述第六刀片高。
3.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，还包括第三组刀片，所述第三组刀片包括第七刀片和第八刀片，所述第七刀片和所述第八刀片中的每一个是基本水平的刀片并且具有向后弯曲的前切削刃，以及其中，所述第三组刀片定位成比所述第二组刀片高。
4.根据权利要求3所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第三组刀片的基本水平的所述第七刀片定位成比所述第三组刀片的基本水平的所述第八刀片高。
5.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第一刀片的向下倾斜的刀片部分和所述第二刀片的向下倾斜的刀片部分中的每一个均包括从向下倾斜的部分的端部延伸的水平刀片部。
6.根据权利要求5所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第一刀片和所述第二刀片中的每一个的所述水平刀片部具有前切削刃。
7.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述轴是基本竖直的轴。
8.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第一刀片和所述第二刀片中的每一个均具有作为前缘的锋利的切削刃。
9.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第三刀片和所述第四刀片中的每一个均具有作为前缘的锋利的切削刃。
10.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述轴由不锈钢制成。
11.根据权利要求1所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第五刀片和所述第六刀片由不锈钢制成。
12.一种食物处理设备，包括：
马达；
食物处理容器；
刀片组件，所述刀片组件构造成通过所述马达在所述食物容器内旋转；
其中，所述刀片组件包括：
轴，所述轴具有旋转轴线；
第一组较低刀片，所述第一组较低刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转；
第二组较高刀片，所述第二组较高刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转，所述第二组刀片在所述轴上定位成比所述第一组刀片高；
其中：
所述第一组较低刀片包括第一刀片和第二刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向下倾斜的至少一部分；
所述第一组较低刀片包括第三刀片和第四刀片，每个刀片均具有相对于水平平面向上倾斜的至少一部分，所述第三刀片的向上倾斜的部分和所述第四刀片的向上倾斜的部分定位成比所述第一刀片的向下倾斜的部分和所述第二刀片的向下倾斜的部分高；
所述第二组较高刀片包括第五刀片和第六刀片，所述第五刀片和所述第六刀片中的每一个是具有向后弯曲的前切削刃的基本水平的刀片。
13.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述第二组较高刀片的基本水平的所述第五刀片定位成比所述第二组较高刀片的基本水平的所述第六刀片高。
14.根据权利要求12所述的食物处理设备，还包括第三组刀片，所述第三组刀片包括第七刀片和第八刀片，所述第七刀片和所述第八刀片中的每一个是基本水平的刀片并且具有向后弯曲的前切削刃，以及其中，所述第三组刀片定位成比所述第二组刀片高。
15.根据权利要求14所述的食物处理设备，其中，所述第三组刀片的基本水平的所述第七刀片定位成比所述第三组刀片的基本水平的所述第八刀片高。
16.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述第一刀片的向下倾斜的刀片部分和所述第二刀片的向下倾斜的刀片部分中的每一个均包括从向下倾斜的部分的端部延伸的水平刀片部。
17.根据权利要求16所述的食物处理设备，其中，所述第一刀片和所述第二刀片中的每一个的所述水平刀片部具有前切削刃。
18.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述轴是基本竖直的轴。
19.根据权利要求12所述的食物处理设备，还包括连接至所述马达的驱动联接器。
20.根据权利要求19所述的食物处理设备，还包括定位在所述刀片组件的底部的从动联接器，其中，所述驱动联接器与所述从动联接器接合。
21.根据权利要求20所述的食物处理设备，其中，所述驱动联接器能够以可移除的方式联接至所述从动联接器。
22.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述容器由玻璃制成。
23.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述容器由塑料制成。
24.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述容器是透明的。
25.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述轴由不锈钢制成。
26.根据权利要求12所述的食物处理设备，其中，所述第五刀片和所述第六刀片由不锈钢制成。
27.一种处理食物的方法，包括：
将食物处理容器与包括驱动联接器的驱动组件相结合，所述食物处理容器包括刀片组件；
将食物添加至所述食物处理容器；
通过所述刀片组件处理食物，处理的动作包括：
通过一组水平刀片切剁食物，每个水平刀片均具有向后弯曲的前切削刃；
通过一组向下倾斜的刀片混合食物，所述向下倾斜的刀片在所述食物处理容器内定位成相对于所述一组基本水平的刀片较低；
通过一组向上倾斜的刀片使食物竖直地循环，所述向上倾斜的刀片定位成比所述一组向下倾斜的刀片高并且比所述一组水平刀片低。
28.根据权利要求27所述的方法，其中，所述一组水平刀片包括四个水平刀片，所述四个水平刀片中的每一个定位在与所述四个水平刀片中的其他刀片不同的竖直位置处。
29.根据权利要求27所述的方法，还包括通过旋转所述向上倾斜的刀片而产生旋涡流。
30.根据权利要求29所述的方法，其中，旋转所述向上倾斜的刀片包括以至少18,000RPM的旋转速度旋转所述向上倾斜的刀片。
31.根据权利要求30所述的方法，其中，旋转所述向上倾斜的刀片包括以不超过25,000RPM的旋转速度旋转所述向上倾斜的刀片。
32.根据权利要求27所述的方法，还包括以与所述向上倾斜的刀片的旋转速度相同的旋转速度旋转所述水平刀片。
33.一种食物处理器刀片组件，包括：
具有旋转轴线的轴，所述轴由不锈钢制成；
第一组较低刀片，所述第一组较低刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转；
第二组较高刀片，所述第二组较高刀片能够通过所述轴围绕所述旋转轴线旋转，所述第二组刀片在所述轴上定位成比所述第一组刀片高；
其中：
所述第一组较低刀片包括第一刀片，所述第一刀片具有相对于水平平面向下倾斜的至少一部分；
所述第一组较低刀片包括第二刀片，所述第二刀片具有相对于水平平面向上倾斜的至少一部分，所述第二刀片的向上倾斜的部分定位成比所述第一刀片的向下倾斜的部分高；
所述第二组较高刀片包括第三刀片和第四刀片，所述第三刀片和所述第四刀片中的每一个是具有向后弯曲的前切削刃的水平刀片。
34.根据权利要求33所述的食物处理器刀片组件，其中，所述第三刀片和所述第四刀片由不锈钢制成。
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