CN102612999A - 一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法。具体包括：选择安排于秋、冬、春三个季节为适宜栽培季节；出菇房的构建通过合理的设置通风口，便于菇房内空气流通，能快速排出菇房热量及保持空气清新，营造一个良好的生产栽培环境；栽培料通过发酵制备而得，避免了通过高压或常压灭菌需要消耗很多的能源；栽培袋用缝纫机车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，装料接种后有利于菌丝快速萌发吃料；接种时一个栽培袋共装四层培养料四层菌种，短期内菌丝即可长满袋；栽培时将栽培袋码成立体式菌墙，实现了向空间发展、占地少、管理方便；通过科学的管理促使菇产品实现高产、稳产。

Description

一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法。

技术背景

在我国商业化栽培的食用菌中，平菇、秀珍菇是最大众化栽培的菇类品种。这两种菇对培养料要求粗放，栽培方法容易，管理方便，生长周期短，是大众消费者普遍喜欢的一种食用菌品种，所以其市场前景十分看好。

传统的平菇、秀珍菇生产其出菇栽培料制备方法大多是：装袋→高压或常压灭菌→两头接入栽培种→培养菌丝→出菇。由此可见，栽培料要通过高压或常压灭菌，需要消耗很多的能源；菌丝吃料慢、过程时间长，容易感染杂菌，废品率高，所以导致传统的平菇、秀珍菇生产成本居高不下，效益差。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足而提供全新的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法。具体包括：选择安排于秋、冬、春三个季节为适宜栽培季节；出菇房的构建通过合理的设置通风口，便于菇房内空气流通，能快速排出菇房热量及保持空气清新，良好的生产环境保障了菇的稳产、高产；栽培料通过发酵制备而得，避免了通过高压或常压灭菌需要消耗很多的能源；栽培袋用缝纫机车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，装料接种后有利于菌丝快速萌发吃料；接种时一个栽培袋共装四层培养料四层菌种，短期内菌丝即可长满袋；栽培时将栽培袋码成立体式菌墙，实现了向空间发展、占地少、管理方便；通过科学的管理促使菇产品实现高产、稳产。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中包括：适宜栽培季节安排，出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法，培养料的制备方法，栽培袋的选择及处理方法，秀珍菇、平菇菌种的质量要求及处理，装料接种方法，菌丝培养方法，立体式菌墙制备方法，出菇管理方法。

2、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中适宜栽培季节安排于秋、冬、春三个季节。

3、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法如下：

(1)出菇房的构建：选地势平坦、通风良好之地建立出菇房，也可利用蔬菜大棚或闲置房屋作为出菇房；构建的出菇房在两边墙(棚)沿每隔一米设置一个长30cm、宽20cm的通风口，便于菇房内空气流通，能快速排出菇房热量及保持空气清新；出菇房能够密闭，便于消毒处理；

(2)出菇房的消毒防虫：出菇房在应用之前进行通风干燥，可有效较少杂菌含量；同时用药物进行熏蒸消毒，方法是根据菇房的体积用甲醛15毫升、高锰酸钾10克/m³密闭熏24小时后才进行通风散气，甲醛气味清除后接着喷400倍乐果乳油和1000倍高效氯氰菊酯防虫。

4、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中培养料的制备方法如下：

(1)组成的原料与配比：玉米芯88％、玉米粉6％、尿素1％、磷酸二铵0.8％、生石灰2.5％、石膏1.5％、含量是50％的多菌灵0.2％，水适量；

(2)原料处理：将玉米芯粉碎成能过50～60目的颗粒，尿素、磷酸二铵和多菌灵先用一部分水稀释至固体物全溶解于水中；

(3)拌料：将玉米芯、玉米粉、生石灰、石膏混和并搅拌均匀成混合物料，接着将尿素、磷酸二铵和多菌灵稀释液拌入混合物料并搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调节至55～60％；

(4)堆料发酵：将拌好的混合物料堆成底宽2m、高1m、长不限的条形料堆，用能透气的覆盖物将料堆覆盖好进行好氧发酵，当料内温度超过55℃以时，维持发酵30～36小时后进行第一次翻堆，翻堆过后料堆内温度再次超过55℃以时，保持发酵36小时后进行第二次翻堆，第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以时，再保持发酵36小时进行第三次翻堆，接着再继续发酵30～36小时；经过三次翻堆，混合物料发酵完成而得生产用培养料。

5、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中栽培袋的选择及处理方法如下：

(1)栽培袋的选择：选择规格为25×52cm及两边开口的聚乙烯塑料袋；

(2)栽培袋的处理：用缝纫机最大码的车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，有利于菌丝快速萌发吃料。

6、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中菌种的质量要求及处理如下：

(1)菌种选择：选择无污染，菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的秀珍菇、平菇原种或栽培种；

(2)菌种处理方法：将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。

7、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中装料接种方法如下：

(1)接种：先将栽培袋的一头折起，然后装入一层生产用培养料并压紧压实，接着放一层菌种，菌种要环播到菌料四周，跟着再装一层料，如此共装四层培养料四层菌种，最后一层是用菌种封面才用绳子扎紧袋口，掉转栽培袋的另一头同样用是菌种封面后才用绳子扎紧袋口；

(2)接种量：菌种的用量为生产用培养料10～12％。

8、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中菌丝培养方法如下：

(1)培养环境：把接过菌种的菌袋放置到经过灭菌消毒，而且空间环境相对湿度是65～70％、温度是22～25℃的培养室内，培养室要遮光，菌丝在阴暗的环境里能快速萌发；

(2)环境管理：菌丝培养过程要保持空气新鲜，菇房应通风良好，袋内温度不可超过30℃，每3天应倒一次袋，袋内温度应保持在23～25℃为适宜温度；培养室每隔4天往要对培养室空间及栽培袋表面喷施2000倍的万灵和2000倍氯氰菊酯混合液。

9、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中立体式菌墙制备方法是：当栽培袋内菌丝长到4/5时就开始将栽培袋码成墙进行管理出菇；栽培袋码堆前在地面上铺一层塑料膜或一排砖，每排菌墙留50～60cm的空间作为出菇过道和人行走道；每道菌墙可码13～15个栽培菌袋。

10、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中出菇管理方法如下：

(1)环境管理：菌墙码好后，给菇房一定的散射光照，保持空气新鲜及增加菇房含氧量，将菇房空间相对湿度提高到80～85％，保持温度在22-26℃；通过创造适宜环境以利早出菇；

(2)常规出菇：菌墙码好过后3天，将栽培袋两头所系的绳子解开，并将栽培袋两头的菌膜略脱离菌料，留有出菇的空间，当看到有白色***物，有黄豆大小的原基时即可将袋膜抻开，当菇蕾形成后增加通风，保证出菇房内空气新鲜，将空气湿度保持85-90％；

(3)疏蕾：为防止出菇太多，影响菇体形状、大小，要对出菇丛进行疏蕾，每丛留15～20叶片即可，留菇最好留中间的，这样有空间，菇形好看；

(4)采收：当菇蕾长到7～8成熟时，便可采收，此时品质好；采收的标准是菇盖略要展开，但并没有平展，此时菇体最重，质量最好，菌盖边缘韧性好，易运输，菌盖破损率低，菌肉厚，肥嫩，卖相好，商品外观好，并且平菇孢子散出少；采收时用手轻按住菇丛基部，轻轻旋扭即可装筐外卖；

(5)中后期管理：第一潮菇采收后，应及时的再按常规进行第二、三潮菇的管理乃至管理到出菇过整结束。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法措施独特，工艺简单，易实施。

2、通过实施本发明，培养料使用了发酵料，减少了蒸煮环节，节约了大量耗能。

3、通过实施本发明，栽培袋用缝纫机车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，装料接种后有利于菌丝快速萌发吃料；接种时一个栽培袋共装四层培养料四层菌种，短期内菌丝即可长满袋。

4、通过实施本发明，栽培时将栽培袋码成立体式菌墙，实现了向空间发展、占地少、管理方便。

5、通过本发明所生产的秀珍菇、平菇生产周期短、产量高，生产成本低，效益显著；适合工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，具体实施方式如下：

1、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中包括：适宜栽培季节安排，出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法，培养料的制备方法，栽培袋的选择及处理方法，秀珍菇、平菇菌种的质量要求及处理，装料接种方法，菌丝培养方法，立体式菌墙制备方法，出菇管理方法。

2、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中适宜栽培季节安排于秋、冬、春三个季节。

3、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法如下：

(1)出菇房的构建：选地势平坦、通风良好之地建立出菇房，也可利用蔬菜大棚或闲置房屋作为出菇房；构建的出菇房在两边墙(棚)沿每隔一米设置一个长30cm、宽20cm的通风口，便于菇房内空气流通，能快速排出菇房热量及保持空气清新；出菇房能够密闭，便于消毒处理；

(2)出菇房的消毒防虫：出菇房在应用之前进行通风干燥，可有效较少杂菌含量；同时用药物进行熏蒸消毒，方法是根据菇房的体积用甲醛15毫升、高锰酸钾10克/m³密闭熏24小时后才进行通风散气，甲醛气味清除后接着喷400倍乐果乳油和1000倍高效氯氰菊酯防虫。

4、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中培养料的制备方法如下：

(1)组成的原料与配比：玉米芯88％、玉米粉6％、尿素1％、磷酸二铵0.8％、生石灰2.5％、石膏1.5％、含量是50％的多菌灵0.2％，水适量；

(2)原料处理：将玉米芯粉碎成能过50～60目的颗粒，尿素、磷酸二铵和多菌灵先用一部分水稀释至固体物全溶解于水中；

(3)拌料：将玉米芯、玉米粉、生石灰、石膏混和并搅拌均匀成混合物料，接着将尿素、磷酸二铵和多菌灵稀释液拌入混合物料并搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调节至55～60％；

(4)堆料发酵：将拌好的混合物料堆成底宽2m、高1m、长不限的条形料堆，用能透气的覆盖物将料堆覆盖好进行好氧发酵，当料内温度超过55℃以时，维持发酵30～36小时后进行第一次翻堆，翻堆过后料堆内温度再次超过55℃以时，保持发酵36小时后进行第二次翻堆，第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以时，再保持发酵36小时进行第三次翻堆，接着再继续发酵30～36小时；经过三次翻堆，混合物料发酵完成而得生产用培养料。

5、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中栽培袋的选择及处理方法如下：

(1)栽培袋的选择：选择规格为25×52cm及两边开口的聚乙烯塑料袋；

(2)栽培袋的处理：用缝纫机最大码的车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，有利于菌丝快速萌发吃料。

6、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中菌种的质量要求及处理如下：

(1)菌种选择：选择无污染，菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的秀珍菇、平菇原种或栽培种；

(2)菌种处理方法：将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。

7、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中装料接种方法如下：

(1)接种：先将栽培袋的一头折起，然后装入一层生产用培养料并压紧压实，接着放一层菌种，菌种要环播到菌料四周，跟着再装一层料，如此共装四层培养料四层菌种，最后一层是用菌种封面才用绳子扎紧袋口，掉转栽培袋的另一头同样用是菌种封面后才用绳子扎紧袋口；

(2)接种量：菌种的用量为生产用培养料10～12％。

8、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中菌丝培养方法如下：

(1)培养环境：把接过菌种的菌袋放置到经过灭菌消毒，而且空间环境相对湿度是65～70％、温度是22～25℃的培养室内，培养室要遮光，菌丝在阴暗的环境里能快速萌发；

(2)环境管理：菌丝培养过程要保持空气新鲜，菇房应通风良好，袋内温度不可超过30℃，每3天应倒一次袋，袋内温度应保持在23～25℃为适宜温度；培养室每隔4天往要对培养室空间及栽培袋表面喷施2000倍的万灵和2000倍氯氰菊酯混合液。

9、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中立体式菌墙制备方法是：当栽培袋内菌丝长到4/5时就开始将栽培袋码成墙进行管理出菇；栽培袋码堆前在地面上铺一层塑料膜或一排砖，每排菌墙留50～60cm的空间作为出菇过道和人行走道；每道菌墙可码13～15个栽培菌袋。

10、一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，技术方案中出菇管理方法如下：

(1)环境管理：菌墙码好后，给菇房一定的散射光照，保持空气新鲜及增加菇房含氧量，将菇房空间相对湿度提高到80～85％，保持温度在22-26℃；通过创造适宜环境以利早出菇；

(2)常规出菇：菌墙码好过后3天，将栽培袋两头所系的绳子解开，并将栽培袋两头的菌膜略脱离菌料，留有出菇的空间，当看到有白色***物，有黄豆大小的原基时即可将袋膜抻开，当菇蕾形成后增加通风，保证出菇房内空气新鲜，将空气湿度保持85-90％；

(3)疏蕾：为防止出菇太多，影响菇体形状、大小，要对出菇丛进行疏蕾，每丛留15～20叶片即可，留菇最好留中间的，这样有空间，菇形好看；

(4)采收：当菇蕾长到7～8成熟时，便可采收，此时品质好；采收的标准是菇盖略要展开，但并没有平展，此时菇体最重，质量最好，菌盖边缘韧性好，易运输，菌盖破损率低，菌肉厚，肥嫩，卖相好，商品外观好，并且平菇孢子散出少；采收时用手轻按住菇丛基部，轻轻旋扭即可装筐外卖；

(5)中后期管理：第一潮菇采收后，应及时的再按常规进行第二、三潮菇的管理乃至管理到出菇过整结束。

Claims (10)

1.一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征包括：适宜栽培季节安排，出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法，培养料的制备方法，栽培袋的选择及处理方法，秀珍菇、平菇菌种的质量要求及处理，装料接种方法，菌丝培养方法，立体式菌墙制备方法，出菇管理方法。

2.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于适宜栽培季节安排于秋、冬、春三个季节。

3.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于出菇房的构建及菇房消毒防虫处理方法如下：

(1)出菇房的构建：选地势平坦、通风良好之地建立出菇房，也可利用蔬菜大棚或闲置房屋作为出菇房；构建的出菇房在两边墙(棚)沿每隔一米设置一个长30cm、宽20cm的通风口，便于菇房内空气流通，能快速排出菇房热量及保持空气清新；出菇房能够密闭，便于消毒处理；

(2)出菇房的消毒防虫：出菇房在应用之前进行通风干燥，可有效较少杂菌含量；同时用药物进行熏蒸消毒，方法是根据菇房的体积用甲醛15毫升、高锰酸钾10克/m³密闭熏24小时后才进行通风散气，甲醛气味清除后接着喷400倍乐果乳油和1000倍高效氯氰菊酯防虫。

4.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于培养料的制备方法如下：

(1)组成的原料与配比：玉米芯88％、玉米粉6％、尿素1％、磷酸二铵0.8％、生石灰2.5％、石膏1.5％、含量是50％的多菌灵0.2％，水适量；

(2)原料处理：将玉米芯粉碎成能过50～60目的颗粒，尿素、磷酸二铵和多菌灵先用一部分水稀释至固体物全溶解于水中；

(3)拌料：将玉米芯、玉米粉、生石灰、石膏混和并搅拌均匀成混合物料，接着将尿素、磷酸二铵和多菌灵稀释液拌入混合物料并搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调节至55～60％；

(4)堆料发酵：将拌好的混合物料堆成底宽2m、高1m、长不限的条形料堆，用能透气的覆盖物将料堆覆盖好进行好氧发酵，当料内温度超过55℃以时，维持发酵30～36小时后进行第一次翻堆，翻堆过后料堆内温度再次超过55℃以时，保持发酵36小时后进行第二次翻堆，第二次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃以时，再保持发酵36小时进行第三次翻堆，接着再继续发酵30～36小时；经过三次翻堆，混合物料发酵完成而得生产用培养料。

5.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于栽培袋的选择及处理方法如下：

(1)栽培袋的选择：选择规格为25×52cm及两边开口的聚乙烯塑料袋；

(2)栽培袋的处理：用缝纫机最大码的车针在不上线的状况下将栽培袋周身空砸一趟，把栽培袋扎透若干个增氧气孔，有利于菌丝快速萌发吃料。

6.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于菌种的质量要求及处理如下：

(1)菌种选择：选择无污染，菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的秀珍菇、平菇原种或栽培种；

(2)菌种处理方法：将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。

7.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于装料接种方法如下：

(1)接种：先将栽培袋的一头折起，然后装入一层生产用培养料并压紧压实，接着放一层菌种，菌种要环播到菌料四周，跟着再装一层料，如此共装四层培养料四层菌种，最后一层是用菌种封面才用绳子扎紧袋口，掉转栽培袋的另一头同样用是菌种封面后才用绳子扎紧袋口；

(2)接种量：菌种的用量为生产用培养料10～12％。

8.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于菌丝培养方法如下：

(1)培养环境：把接过菌种的菌袋放置到经过灭菌消毒，而且空间环境相对湿度是65～70％、温度是22～25℃的培养室内，培养室要遮光，菌丝在阴暗的环境里能快速萌发；

(2)环境管理：菌丝培养过程要保持空气新鲜，菇房应通风良好，袋内温度不可超过30℃，每3天应倒一次袋，袋内温度应保持在23～25℃为适宜温度；培养室每隔4天往要对培养室空间及栽培袋表面喷施2000倍的万灵和2000倍氯氰菊酯混合液。

9.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于立体式菌墙制备方法是：当栽培袋内菌丝长到4/5时就开始将栽培袋码成墙进行管理出菇；栽培袋码堆前在地面上铺一层塑料膜或一排砖，每排菌墙留50～60cm的空间作为出菇过道和人行走道；每道菌墙可码13～15个栽培菌袋。

10.根据权利要求1中所述的一种秀珍菇、平菇立体袋栽方法，其特征在于出菇管理方法如下：

(1)环境管理：菌墙码好后，给菇房一定的散射光照，保持空气新鲜及增加菇房含氧量，将菇房空间相对湿度提高到80～85％，保持温度在22-26℃；通过创造适宜环境以利早出菇；

(2)常规出菇：菌墙码好过后3天，将栽培袋两头所系的绳子解开，并将栽培袋两头的菌膜略脱离菌料，留有出菇的空间，当看到有白色***物，有黄豆大小的原基时即可将袋膜抻开，当菇蕾形成后增加通风，保证出菇房内空气新鲜，将空气湿度保持85-90％；

(3)疏蕾：为防止出菇太多，影响菇体形状、大小，要对出菇丛进行疏蕾，每丛留15～20叶片即可，留菇最好留中间的，这样有空间，菇形好看；

(4)采收：当菇蕾长到7～8成熟时，便可采收，此时品质好；采收的标准是菇盖略要展开，但并没有平展，此时菇体最重，质量最好，菌盖边缘韧性好，易运输，菌盖破损率低，菌肉厚，肥嫩，卖相好，商品外观好，并且平菇孢子散出少；采收时用手轻按住菇丛基部，轻轻旋扭即可装筐外卖；

(5)中后期管理：第一潮菇采收后，应及时的再按常规进行第二、三潮菇的管理乃至管理到出菇过整结束。