TW201002258A - Food processor operated by an electric motor - Google Patents

Description

201002258 六、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明係有關一種電動馬達驅動之食物調理器，其具有一 用以切割被切物之切割單元，該切割單元包括一被驅動旋轉 之第一刀刃，其被設有一置入口的蓋體覆蓋，該第一刀刃垂 直下方設有一第二刀刃，該一或多個第二刀刃垂直於第一刀 刃。 【先前技術】 上述食物調理器為習知，尤其是用來切蔬菜，例如，當使 用第一水平部分切割成被切物之一薄片來切割馬鈴薯。此切 片被垂直送到第二切割部，以例如將其切成條，例如馬鈴薯 條。此種食物調理器只用於切割此類商品之切割。另外的， 該種切割被切物之食物調理器可附設其他器具。 上述食物調理器例如參閱DE 126 53 64 A1。其顯示被切 物之置入口，其下方之一水平面上設置用以切割薄片之第一 刀刀。水平面所配置之第一刀刀切割該切片，利用一與第一 刀刃固定連接的連動件將切片以水平方向擠壓通過垂直的 第二刀刃，以在切片垂直方向上切割切片，而將其切成條。 欲切出方塊狀的切出物時，需將第一刀刃前方的另一切割元 件***置入口中。使用者將被切物壓入置入口中，而在一垂 直於第一刀刃切割平面的第一平面上被分割。置入口下方可 旋轉的第一刀刃將切條送到其下方一水平位置上。連動件使 098106784 3 201002258 該切條被壓擠通過第二刀刃，而得剡方塊形切出物。該三度 空間之切剎以三個連續的步驟進行。 【發明内容】 本發明之目的在於進一步改良上述之食物調理器，可達成 在處理技術中易於將被切物切成片狀、條狀或方塊狀。 本目的由申請專利範圍第1項之標的物達成，其中被切物 被垂直向下擠壓而通過第二刀刃。該第二刀刃垂直於第—刀 刃之切割平面，亦即垂直於第一刀刀切出切片之平面。配合 第一刀刃之形態及方向，垂直向下撥壓被切物或切片使其通 過第二刀刃時，可在一切割步驟中得到方塊狀的切出物。尤 其疋使苐—刀刀彼此交叉而構成直角。利用第一刀刀之適當 配置亦可在垂直擠壓被切物時得到其他幾何形狀的切出 物，例如菱形或星形的切出物，其厚度等於切片厚度。如尸 設置彼此平行而不交叉的第二刀刃時，擠壓切片以通過第 刀刃可切成條狀。本發明之設計使得操作簡單，並可利用 當設計及配置的第二刀刃來切出蔬菜片、蔬菜條或蔬 欲切出蔬菜片時，例如馬鈴薯片時，可移除第二刀刀。在 至第二第三平面所切出的切出物在垂直擠壓. 後直接掉落到切割平面下方的切出物收集容器中。 本發明尚有關—種具申請專利範圍第丄項 述特徵之憾難器。歧_食物雛8 098106784 -起驅動旋轉第二刀刀與第，，被切物由一固定:二 4 201002258 的制動件阻止旋轉而通過第二刀刃。由於該設計，第一及第 二刀刃同轉向且同轉速。由第一刀刃在一水平面上所切出的 切片被送到第二刀刃，到達承載第二刀刃之載板後因制動件 之制動而無法一起旋轉，該制動件固定在殼體上，並伸入彼 此平行的兩個切割平面之間。切片與其上方之第一刀刃之相 對運動，使得切片在圓周方向上與第一刀刃產生一距離，同 時使切片被送到第二刀刃，故切片通過第二刀刃時可使置入 口所送入之被切物被切出另一切片。第二刀刃切割切片與被 切物切出一新切片的動作重疊，而加速了整個切割程序。切 片在第二平面及甚至第三平面被第二刀刃切割時，第一刀刃 切出另一片切片。 本發明之其他特徵較佳依據申請專利範圍第1或2項之標 的物或其他申請專利範圍之特徵。其可只依據申請專利範圍 第1或2項或其他申請專利範圍之單項特徵或為獨立。 故本發明標的物之一進一步設計中，被切物因一固定蓋體 所施予之壓力而通過第二刀刃。第一刀刃所切出之切片在通 過與第一刀刃所固定連接之第二刀刃的垂直移動係利用刀 刃與固定蓋體之相對運動而產生。該蓋體覆蓋刀刃，其上設 置置入口。故蓋體構成切割裝置之一部分。 在本發明標的物之一較佳設計中，壓力之施予係利用一個 設在被驅動之旋轉部中，包括第一刀刃以及第二刀刃，垂直 於旋轉方向所移動的沖壓件，其與一上升斜坡互相作用。在 098106784 5 201002258 -較佳設計中，該㈣件以垂直方向，亦即垂直於第一刀刃 ，水平方向’擠壓第-刀刃所㈣的切片，使其垂直通過與 第-刀刃有-距離的第二刀刀。壓力之施予係利用沖壓件與 固定上升斜坡之互相仙。在—較佳設計中，該上升斜坡作 用於位在蓋體下方可垂直移動且連接承载第_刀刃之载板 的沖壓件。該沖壓件由i簧簡在—初始位置，尤其是朝 向設有上升斜坡的蓋體下側，故沖壓件被頂推向上升斜坡， °亥上升斜坡可克服相對於切片垂直旋轉軸所偏心繞行之沖 壓件的彈簧力，而使其垂直移動。或者可使整個切割單元或 至少承載沖壓件之載板傾斜於驅動軸，蓋體下側則構成一垂 直於軸的平坦沖壓件壓迫面。 括第刀刃、與第一刀刀固定連接之第二刀刃、沖壓 一、乍用於冲壓件之上升斜坡及制動件的切割單元設在一攪 拌合為中’其底側設有—獅裝置連動件，刀㈣由擾摔裝 置連動件來連動旋轉。在—較佳設計中，其為—食物調理器 之攪拌合益，其底側一般攪拌容器所使用之攪拌裝置具有一 、，連動件。切剎單元之配置係較佳形成可取出攪拌裝置， 亚使連動件與迪於㈣單元所使狀旋轉件。此種食物調 ^器:參閱DEl〇2 1() 442 A1，其揭示之内容包括目的及 王包含於本案之巾請專利範圍中。 ρ種°又**十中，切割單元為食物調理器之-組成部份’可 選擇與攪拌容H連接。_容器本身一方面可支#及樞設切 098106784 201002258 割單元，另一方面則可收納切出物。在切割單元之一較佳配 置中，攪拌容器之開口處中心通過一用以驅動切割單元的驅 動軸，其底部與擾拌容器之連動件互相作用。 為使第一刀刃所切出的切片具不同的厚度，本發明標的物 之一進一步設計中的第一與第二刀刃間的距離係可調整，其 '較佳為一無段調整，例如由1麵至10或15腿，但亦可為分 - 段調整，例如以1mm的間隔。在一較佳設計中，切片厚度可 / 被一調整斜坡調整，其可調整第一刀刃所在之水平面。該斜 坡較佳以鉸鏈與切割單元連接，可利用一調整螺絲來調整， 該鉸鏈較佳平行於第一刀刃之切線。 為承受切割程序時之軸向力，在一較佳設計中承載第二刀 刃之載板的徑向外緣被支撐，尤其是由攪拌容器之一階梯來 支撐。徑向力則較佳由蓋體下側中央的驅動軸所承受。切割 單元用以承載第一刀刃與第二刀刃的載板亦可軸向及徑向 樞設於蓋體側的軸承處。 在另一較佳設計中，刀刃的轉動由一傳動裝置來辅助，其 降低轉速同時達到需要的扭矩。該傳動裝置較佳由一行星傳 ^ 動裝置構成。 轉動用以利用一根垂直穿過攪拌容器中心的軸，該軸之一 端連接可被驅動之第一與第二刀刃之載板，另一端則連接攪 拌容置之攪拌裝置的連動件。傳動裝置（例如行星傳動裝置） 設在該軸中。 098106784 7 201002258 在另一較佳設計中，阻止通過第一刀刃後所掉落之切片而 轉動的制動件可有限度地在刀刃之旋轉方向上移動，尤其是 可由切片以擠壓通過第二刀刃時垂直移動的沖壓件來擺 開。此處有利的是使制動件由一彈簧保持在—初始位置。制 動件亦可設作固定，亦即不能有限度地移動。被切物（亦即 切片）落到第二刀刃之載板的一凹部中，载板轉動時由垂直 上方的沖壓件擠壓。在轉動時彈性之制動件大部分皆處在張 緊位置，在適當時候才被釋放，以將被切物推入凹部。 在另一設計中，下載板完全設作一切割柵體，承載第一刀 刃之載板可藉一斜坡而對該柵體之軸向移動。上載板被垂直 下壓，或者下載板可被垂直上推，以使被切物通過第二刀刀。 攪拌容器邊緣與載板之間設有一開口，使得一潤滑液可以 通過。§亥潤滑液尤其是由被切物所流出之液體。 此外，切割單元下方可設一内鍋，其可旋轉或不可旋轉地 定位在授拌容器中。切出物被收集於内鋼中，液體則由内銷 之穿孔流出而由攪拌容器收集。該内鍋亦可是驅動軸的一 份。 '邛 以下將依據附圖詳細說明本發明一實施例。 【實施方式】 圖1顯示一種食物調理器1，其包括—攪拌容器容置 及一操作區3。 ° 食物調理器1設有一攪拌容器4,其***置在攪拌容哭容 098106784 。 201002258 益4之底部設有一授拌裝置連動件$，其 器1之攪拌容器容置部2下方未示出的電 〇 2基本上由兩相對肩部6構成。其上緣部 置部2中。攪拌容 可由設在食物調理 動驅動裝置來驅動 攪拌容器容置部 份設有相對的鎖合开杜 口凡件7 ’其係由水平朝一方向所開口的溝 槽構成。 插授拌谷為各置冑2之授拌容器4具有一垂直握把8。 擾拌容器4之底/¾ Q & θ -座9為具一圓形截面之鍋子形狀。 食物調理一器1可利用搜拌容器4中的授拌裝置進行授拌、 此合及/或工煮食材，故«拌容器4可由-蓋體來密封。 為可磨碎及切碎食物，攪拌容器4設有一切割單元s。該 切割單7L S基本上包括兩個彼此不可旋轉連接並設有刀刃 12及13的載板l(^u、一具有置入口 15之蓋體14、一 设在上載板ίο上可垂直移動的沖壓件16及一使切割單元s 連接攪拌裝置5的垂直之軸17。 轴17垂直延伸於擾拌裝置5 #中心，其係由一減速行星 傳動裝置18構成，以降低食物調理器丨或攪拌裝置之驅動 裝置的轉速。容置軸17或行星傳動裝置18之傳動裝置殼體 19朝向底座9的一側设作插旋式以固定於授拌容器4中， 並通過底座9中心。該插旋式之連接位在底座9下方。垂直 向下所伸出的軸末端與授拌裝置連動件5以不可旋轉地形 狀嚙合而連接。 098106784 9 201002258 不朝向攪拌裝置連動件5的軸17或行星傳動裝置18之驅 動軸上端穿過載板10及11中心，其自由端樞設在蓋體14 下方。軸17或行星傳動裝置18之驅動軸之構成形狀與載板 10及11之穿通部嚙合連接，故載板10及11與軸17或行 星傳動裝置18之驅動軸以不可旋轉來連接。 設在攪拌容器4之開口邊緣部的載板10及11在工作狀態 時由蓋體14所覆蓋。該蓋體14被放置於攪拌容器4上，然 後相對於軸17所定義的垂直軸X旋轉蓋體14(尤其是以順 時針方向）而鎖合蓋體14。為此蓋體14外緣設有彼此相對 徑向突出的鎖合凸緣20，旋轉蓋體14時該鎖合凸緣20可 嵌入攪拌容器容置部2或肩部6之鎖合元件7中。除了以此 方法將蓋體14固定於攪拌容器4外，亦可利用鎖合元件7 而辨識蓋體14是否放置於其上。此處可配合嵌入鎖合元件 7之鎖合凸緣。尤其在攪拌裝置之工作不可沒有蓋體14時。 可參閱DE 10 131 483 A1，其揭示包括目的及特徵之内容 完全包含於本案之申請專利範圍中。 此外，由於蓋體14之此種設計，蓋體14在兩處固定於攪 拌容器4，而其在另外兩處固定於攪拌容器容置部2，故使 得切割單元S與攪拌裝置5達到足夠的同軸性。 蓋體14之非中心處設有垂直於蓋體14的置入口 15。該 置入口 15在蓋體14上方，亦即不朝向切割單元S，並由一 導入被切物的筒體21所包圍。 098106784 10 201002258 盍體下方設有與軸χ同軸、直徑與搜摔容器4内徑相 同的凸衣22其内壁設有徑向朝内所伸出的制動件23。在 所不貝施例巾該制動件23為—簧片構成的彈性件，其可由 位向朝内所伸出的初始位置以朝外偏轉向凸環22。 如皿體14之俯視圖所示，制動件23位在由置入口 15以 軸17之旋轉方向“走轉約90。的位置上。 盖體14下側，亦即朝向載板10及11的一側構成一上升 斜坡24 ^其在環繞軸χ的27G。歧範_連續上升。剩餘 9〇角度蓋體下側則為平坦。該平坦蓋體下侧25在軸 17之旋轉方向r上（參考蓋體14之俯視圖）鄰接置入口 Η 並容納制動件23之嵌合部。上升斜坡24的_仙中標示 為26，上升斜坡24末端構成-階梯27。 大小致之兩載板10及u為圓盤形，並具一垂直距離。

該垂直距離可配合被切物之厚度來難，故設—可調整之斜 坡28，其以鉸鏈29與上栽彳 ” 、工戰板10連接。一調整螺絲39 整該垂直距離（比g 匕孕乂圖13)。調整螺絲39設在下載板^上， 其自由端可作用於斜坡2只 8不朝向鉸鏈29之一端的下側。 上載板1 0承載一第_ 77 , 刀刃12，其為一朝向水平方向之 片’且在載板1〇以旋棘 轉方向r旋轉時進行切割。載板1〇 在方疋轉方向r的刀刀12論士 + J方有一窗口 30 ’被切物可由哕窑 口 30落到下方由载板丨丨 」由該_ 疋義的平面。藉可調整之斜坡？ 的切割厚度之調整可你媒π 双以 』使件刀刀12與斜坡28之間的距離配合 098106784 201002258 所需要的破切物之厚度。 載板10在旋轉方向r上第— 刀刀12約90。的徭方今有一 沖壓件31，該沖壓件及蓋體14 後方口又有 位，置入口15與沖壓件31皆為㈣入口 15對轴X同心定

之相同圓周線上。沖虔件31 ‘ 7其垂直中轴位在軸X 又直徑大於置入口 沖麼件31可在載板1〇上垂直移動， 5。 板10之開口内壁上的徑向凸 …°疋轉，故使載 直溝槽33令。 队入冲壓件31相應的垂 沖壓件31由所設置之壓縮彈 沖塵件31在初始位置時，’㈣頂推向蓋板下側。 板—τ餘於軸X之下側對齊載 下側的㈣配合蓋 於一水平面。頂面35魅體14下^皮24之坡度，而傾斜 M fZ4下财相作用，亦即在載板 #斜坡24或平坦蓋體下側25互相作用。 下載板π上設有一與沖壓件31相同大小的切割件洲。 ㈣割件f㈣件3卜樣為《1盤形，其在料實施例中設 置父又的第二刀刀13。刀刀13為垂直，並位在—垂直於第 一刀刀12之切割平面的平面上。 切d元件36可更換地設置在載板11上，故可對不同的切 出物形狀使用不同的切割元件36。所示之切割元件36係用 於切出方形的切出物。其他切割元件則例如具大於或小於所 示切。丨元件36之間隙。切割元件36亦可具非交又而彼此平 098106784 12 201002258 行的第二刀刀13，以切出條狀切出物。如欲切出切片，則 可移除切割元件36，故通過第一刀刃12的切片不需再進行 切割。 固定於凸環22之蓋體側内壁的制動件23伸入裁板10及 11的垂直縫隙中。 載板10及11樞設於兩點。為承受軸向力，可以滑動之載 - 板10及11必要時只有在攪拌容器4外緣上的下載板u。 f 為承受徑向力，軸17 —端枢設在蓋體14下侧，另一端則藉 一滾柱軸承樞設在攪拌裝置5。 如圖13所示，下載板π邊緣與攪拌容器4邊緣之間設有 一滑環40。該滑環40可降低摩擦阻力。載板11朝向載板 10之表面設有徑向排出槽41，切割時被切物流出的液體可 經由該排出槽41流出。工作時所出現的離心力加迷該液體 的排除。向外下降之排出槽41於徑向末端連接穿過載板11 C j 的開口 42。該開口 42位在滑環40之垂直方向的上方，故 工作時滑動面可由被切物所流出的液體潤滑。 在另一設計中，載板11與攪拌容器4邊緣之間可設滚輪 _ 等。 以下將依據圖7至12之流程說明食物調理器1及切割單 元S之作用方式：使用一手動操作未示出之填塞器將被切物 送入筒體21中，該填塞器可定位及固定被切物。被切物下 側被填塞器壓向上載板1〇之表面。隨載板10所旋轉之刀刃 098106784 13 201002258 12從被切物切出1切出物37,該切片在垂直方向上的厚 度由載板1G及11之垂直距離決心切出物之新的下侧被壓 向載板10以進行下一次切割。 切片37由斜坡28㈣到下載板I1上，其表面設有同心 的肋片狀凸起38 ’以防止載板1G及11旋轉時滑動並有利 於制動件23對切片37之制動。藉由載板11與蚊制動件 23之相對運動，制動彳23將抵靠之切片37定位在沖壓件 31與切割元件26之間（比較圖9及1〇)。在此狀態時沖壓 件31被壓縮彈簧頂推向蓋體14下侧25,故沖壓件μ位在 一上升位置。

Ik載板10及11繼續旋轉’沖壓件31首先將制動件23 徑向外推，故制動件23釋放切片3?，該切片3?在切割元 件36上與載板11 —起轉動。制動件23夕卜推需克服其彈力。 此外如制動件23於圓形執道上設有一障礙物時，制動件 23亦可被向外彎曲（比較圖u)。 離開制動件23後，沖屋件3]之頂面35到達蓋板側的上 升斜坡24，使得沖塵件31隨上升斜坡24的坡度之增加而 被垂直下降。承餅料3ι之載板u㈣動使得沖壓件 31被線性移動。此處上升斜坡％之坡度具—傾斜平面之特 &冑動比’其產生-足夠的力量擠>1切片37使 其通過切割元件36。 過亥上升斜坡24的整個路徑即可擠麼切片以垂直向 098106784 14 201002258 下通過切割元件36。在擠壓程序結束前，第一刀刃12進行 一新的切割程序，而產生一片新的切片37。第一刀刃12切 斷一切片時，上一片切片37正好到達上升斜坡24之斜度的 一半（比較圖12 )。在快到達圖10所示步驟時，結束切割 元件36之刀刃13所進行的垂直切割程序。沖壓件31到達 -沒有坡度之平坦蓋體下側25，而由彈簣頂推回初始位置。 -該由三度空間所切割的切出物經由切割元件36之通孔而 / 向下掉落到攪拌容器4中並被存放於該處。 由於被切物之切片旋轉一圈而被切斷，該切片被輸送至切 割元件36，接著由沖壓件31垂直向下壓擠，隨後沖壓件藉 由彈簧34回復原位，故轉速極小。該轉速較佳為40至100 轉/分鐘。此處為達到需要的扭力以切割及擠壓被切物，而 需設置上述之行星傳動裝置18。 進行清潔時，切割單元S與蓋體14 一起分離於攪拌容器 4。藉彈性之制動件23之回復原位可使蓋體14脫離切割單 元15。載板10及11較佳以一未示出之螺絲連接彼此以固 定連接之。拆卸螺絲後即可使載板10及11彼此分離以進行 清潔。所有揭示特徵本身皆具有發明性質。本發明揭示之特 徵完全包含於本案之申請專利範圍中。 【圖式簡單說明】 圖1係本發明食物調理器與所設置之切割單元之侧視圖。 圖2係本發明食物調理器與所設置之切割單元之立體圖。 098106784 15 201002258 圖3係切割單元與蓋體及攪掉容器 圖4係切割單元之蓋體之立體圖盗之立體分解圖 圖5係切割單元與攪拌容器 分立體顧 圖6係蓋體與其下方之切割單元之俯视圖 圖7至12係切割流程之示意圖。 圖13係切割單元之垂直剖面圖。 圖14係圖13之線χιν-χιν之水平剖面圖。 主要元件符號說明】 1 食物調理器 2 攪拌容器容置部 3 操作區 4 攪拌容器 5 攪拌裝置 6 肩部 7 鎖合元件 8 握把 9 底座 10 載板 11 載板 12 刀刀 13 刀刀 14 蓋體 098106784 16 201002258

15 置入口 16 沖壓件 17 轴 18 行星傳動裝置 19 傳動裝置殼體 20 鎖合凸緣 21 筒體 22 凸環 23 制動件 24 上升斜坡 25 平坦蓋體下側 26 斜坡開端 27 階梯 28 斜坡 29 绞鍵 30 窗口 31 沖壓件 32 凸起 33 垂直槽 34 壓縮彈簧 35 頂面 36 切割元件 098106784 17 201002258 37 切片 38 凸起 39 調整螺絲 40 滑環 41 排出槽 42 開口 S 切割單元 r 旋轉方向 X 轴 098106784 18

Claims (1)

1. 201002258 七、申請專利範圍： 1. 一種電動馬達驅動之食物调理器（1)，其包括一用以切 割被切物之切割單元（s)，該切割單元（S)包括一被驅動旋轉 之第一刀刀（12)，其由設有/置入口（15)的蓋體（14)所覆 蓋，該第一刀刃（12)垂直下方設有一第二刀刃（13)，該一或 多個第二刀刀（13)垂直於第/刀刃（12)，其特徵為，被切物 -以垂直向下擠壓而通過第二刀刃（13)。 2. —種電動馬達驅動之食物调理器（1 )，其包括一用以切 割被切物之切割單元（S)，該切割單元（s)包括一被驅動旋轉 之第一刀刀（12)，其由設有一置入口（15)的蓋體（14)所覆 蓋，該第一刀刃（12)垂直下方設有一第二刀刃（13)，該一或 多個第二刀刀（13)垂直於第一刀刃（12)，其特徵為，第二刀 刃（13)與第一刀刃（12) —起被驅動旋轉，被切物由一固定於 设體的制動件（23)來阻止旋轉而通過第二刀刃（13)。 t./ 如申凊專利範圍第1或2項之食物調理器（1),其中， 被切物因一固定蓋體（14)所施予之壓力而通過第二刀刃 ' (13)。 4. 如申凊專利範圍第3項之食物調理器（丨），其中，壓力 之施予係利用-設在被驅動旋轉部中而垂直於旋轉方向所 移動的沖壓件⑽’其與-上升斜坡⑽互相作用。 5. 如申請專利範圍»4項之食物調理器⑴，其中，上升 斜坡（24)設在蓋體（14)上。 098106784 19 201002258 6·如申凊專利範圍第4項之食物調理器，其中，沖壓 件（31)由彈簧保持在一初始位置。 7’如申凊專利範圍第1或2項之食物調理器⑴，其中， 切割單元⑻設在-容器⑷中，其底側設有一授摔裳置 連動件⑸，刀刀⑴，13)係由授拌裝置連動件⑸連動旋轉。 8·如申請專利範圍第！或2項之食物調理器⑴，其中， 第一與第二刀刃（12，13)間之垂直距離可調整。一 9. 如申請專利範圍第！或2項之食物調理器⑴，其中， 承載第一刀刃（13)之载板（u)的徑向外緣被支撐。 10, 如申請專利範圍第9項之食物調理器（1)，其中，支严 係利用攪拌容器（4)之一階梯。 牙 U·如申請專利範圍第1或2項之食物調理器⑴，其中， 刀刀（12，13)被驅動旋轉，其轉動由一傳動裝置來辅助。’ •士申明專利範圍第1或2項之食物調理器（丨），其中， 刀刀（12, 13)被驅動旋轉，轉動之傳動係利用一垂直轴（⑺。 13. 如申清專利範圍第12項之食物調理器⑴，其中 助刀刀轉動之傳動裝置設在軸中。 14. 如申晴專利範圍第2項之食物調理器⑴，其中，制動 件（23)可有限度地在刀刃（12，13)之旋轉方向⑴上移動， 15，如申請專利範，項之食物調理器⑴，其 件（23)由彈簧保持在一初始位置。 098106784 20