SE502883C2 - Styrförfarande för en mikrovågsugn, mikrovågsugn och dess användning för tillagning/uppvärmning av en matvara enligt styrförfarandet - Google Patents

Description

502 885 lO 15 20 25 30 35 2 En mikrovågsugn utrustad med nämnda tre typer av värmekällor har i princip tillgång till en volymvärmare, en undervärmare och en övervärmare, där värmeavgivningen från de två förstnämnda styrs genom reglering av mikro- vågsinmatningen till ugnskaviteten, medan den senare är direkt styrbar med avseende på aktiveringstid och effekt- nivå. För att få optimalt resultat för en viss typ av livsmedel, måste de tre värmekällorna användas pà rätt sätt, d.v.s. aktiveras under lämplig tid av tillagnings/ uppvärmningsförloppet och med anpassade effektnivåer.

Problemet är då att aktiveringstider och effektnivåer varierar kraftigt för olika slags livsmedel. För en normal användare ställer sig detta alltför komplicerat och därför får kunden/användaren normalt inte tillgång till dessa möjligheter till att styra tillagnings/uppvärmningsför- loppet. I stället byggs mikrovågsugnarna så att endast en av tillverkaren bestämd effektbalans mellan de olika värmekällorna kan väljas.

I vissa länder är strömförbrukningen för apparater med enfasanslutning begränsad, vilket innebär att t.ex. mikrovågskällan och grillelementet ej kan vara aktiverade samtidigt. Detta ställer i sin tur speciella krav på nyttjandet av värmekällorna i beroende av den aktuella typen av livsmedel, och tenderar att göra handhavandet ytterligare komplicerat för användaren.

Ett uppfinningsändamål är därför att åstadkomma en mikrovågsugn som ej uppvisar de berörda nackdelarna, som gör det möjligt att fördelaktigt utnyttja de ingående värmekällorna och samtidigt göra mikrovågsugnen mera an- vändarvänlig. Genom ett optimalt utnyttjande av mikrovågs- ugnens värmekällor möjliggörs också en generell ökning av mikrovågsugnens användbarhet till att omfatta även tillag- ning/uppvärmning av livsmedel och maträtter som i dags- läget är avsedda för uppvärmning i ugn av traditionellt slag, exempelvis för att inte förlora krispigheten. \ 10 15 20 25 30 35 502 883 3 Uppfinningsändamàlet uppnàs genom ett förfarande av inledningsvis nämnt slag som är kännetecknat av åtgär- derna: - att tillföra ugnen en matklassinformation för matvaran, - att tillföra information om matvarans vikt, - att välja ett i en eller flera tidsperioder indelat pro- gram för tillagningen eller uppvärmningen i beroende av matklassinformationen, - att beräkna en förväntad längd av varje tidsperiod baserat pà viktinformationen och parameterinformation som bestäms av matklassen, - att under varje tidsperiod aktivera nämnda värmekällor med effektniváer och aktiveringstider enligt det valda programmet, - att nedräkna tidsperioderna till noll fràn beräknat värde efter start av programmet, - att avsluta varje tidsperiod då den nedräknats till noll, - att avsluta programmet när samtliga tidsperioder genomlöpts.

Enligt föredragna utföringsformer av förfarandet enligt uppfinningen tillförs viktinformationen automatiskt genom en viktsensor anordnad vid plattan, kärlet eller bäraren, alternativt manuellt av användaren via ugnens manöverpanel.

Genom förfarandet enligt uppfinningen underlättas handhavandet av mikrovàgsugnen drastiskt, dä användaren endast behöver inmata uppgift om aktuell matklass, alter- nativt även viktinformation, t.ex. via ugnens manöver- panel. Start av ugnen kan därefter ske automatiskt eller genom manövrering av en startknapp. Ugnen väljer sedan aktuellt program i överensstämmelse med matklassen och övervakar därefter tillagningen/uppvärmningen helt automatiskt. Användaren behöver ej sàsom vid traditionella ugnar, välja effektlägen och tillagningstider. Förenklat uttryckt kan man säga att användaren talar om vad han 502 10 15 20 25 30 35 883 4 ställer in i ugnen, t.ex. djupfrysta färdiglagade kycklingdelar, och vad han vill fà ut ur ugnen, t.ex. uppvärmda kycklingdelar med krispig yta. Ugnen talar om när maträtten är klar.

Med matklass/matklassinformation menas i detta sam- manhang information som motsvaras av ett särskilt utformat tillagnings/uppvärmningsprogram för en viss typ av livs- medel, t.ex. potatisprodukter, pizza, kyckling, och livs- medlets tillstànd då det placeras i ugnen, t.ex. färsk eller djupfryst ràvara, djupfryst halvfabrikat, etc.

Inmatningen av matklassinformationen kan ske genom inmatning av t.ex. ett siffervärde, som anger sàväl typ av livsmedel som dess tillstànd, alternativt genom inmat- ning av dels ett första värde som anger typen av livs- medel, dels ett andra värde som anger dess initialtill- stànd. Företrädesvis inmatas matklassinformationen genom en manöverknapp/knappsats, där varje knapp motsvarar en bestämd matklass, alternativt två manöverknappar/knapp- satser, vilka var och en motsvarar en särskild livs- medelstyp respektive initialtillstànd.

En mikrovågsugn enligt uppfinningen innefattar en ugnskavitet, en mikrovágskälla för inmatning av mikrovågor i kaviteten, en mikrovàgsaktiverbar undervärmare i form av ett kärl, en platta eller en bärare pá vilken en matvara anbringas för uppvärmning eller tillagning, en styrenhet för styrning av mikrovàgstillförslen till kaviteten respektive undervärmare, och kännetecknas av att ugnen innefattar organ för att tillföra styrenheten information om matvarans matklass samt organ för att tillföra styrenheten information om matvarans vikt, och att styrenhetens mikroprocessor är programmerad till att genomföra följande funktioner: - välja ett i en eller flera tidsperioder indelat program för tillagning eller uppvärmning i beroende av matklass- informationen, - beräkna en förväntad längd av varje tidsperiod baserat pá viktinformationen och parameterinformation som 10 15 20 25 30 35 502 883 bestäms av matklassen, - aktivera mikrovàgskällan och därigenom undervärmaren med effektnivàer och aktiveringstider enligt det valda programmet, - nedräkna tidsperioderna till noll fràn beräknat värde efter start av programmet, - avsluta varje tidsperiod då den nedräknas till noll, - avsluta programmet när samtliga tidsperioder genom- löpts.

Ett föredraget utföringsexempel pà mikrovàgsugnen enligt uppfinningen är försett med övervärmare, t.ex. ett grillelement i kavitetens tak, som styrs genom det valda programmet.

Enligt ett ytterligare föredraget utföringsexempel pà mikrovàgsugnen enligt uppfinningen är en viktsensor anord- nad vid nämnda platta, kärl eller bärare för automatisk tillföring av informationen om matvarans vikt. Enligt ännu ett utföringsexempel innefattar ugnens manöverpanel organ för manuell tillföring av matvarans vikt.

Utformningen av mikrovágsugnen enligt uppfinningen baserar sig pà insikten om att normalanvändaren utnyttjar sin ugn mest frekvent för tillagning/uppvärmning av vissa slags matvaror, t.ex. uppvärmning av djupfrysta färdig- lagade rätter, uppvärmning av bröd- och potatisprodukter, etc., att dessa matvaror kan indelas i matklasser baserat pà livsmedelstyp och initialtillstànd, och att informa- tionerna om matklassen och matvarans vikt i förening gör det möjligt att anpassa ett genom matklassen bestämt pro- gram, som genomförs automatiskt av ugnen. Dessutom har man insett att ett optimalt utnyttjande av de tillgängliga värmekällorna i en modern ugn, d.v.s. mikrovàgsfältet i kaviteten, den undervärmande crispplattan och det övervär- mande grillelementet, kan leda till förbättrade matlag- ningsresulat och göra ugnen användbar för ett bredare urval\av matvaror/rätter. Allt under förutsättning av bibehållen eller förbättrad användarvänlighet. 502 885 10 15 20 25 30 35 6 En användning enligt uppfinningen av en mikrovågsugn med en i ugnskaviteten anordnad, roterande crispplatta och ett i kavitetens tak anordnat grillelement, utmärkes av att tillagningen/uppvärmningen av matvaran sker automa- tiskt i beroende av förprogrammerade tillagnings/upp- värmningsprogram, som är valbara genom information om matvarans vikt samt en pà matvarans livsmedelstyp och initialtillstànd baserad matklassinformation, vilken tillförs ugnen. _ Ytterligare särdrag hos förfarandet och mikrovågs- ugnen enligt uppfinningen framgår av patentkraven.

Uppfinningen beskrivs närmare i det följande genom ett föredraget, icke-begränsande utföringsexempel under hänvisning till ritningarna, där: Figur 1 visar en mikrovågsugn enligt uppfinningen med öppen ugnslucka, Figur 2 visar ett blockschema över samverkande funk- tionsenheter i ugnen vid tillämpning av förfarandet enligt uppfinningen, Figur 3 visar ett flödesschema över ett förprogram- merat tillagnings/uppvärmningsprogram för styrning av styrenhetens mikroprocessor.

Den i figur l visade mikrovàgsugnen har ett ytter- hölje 1, vilken är anordnad en crispplatta 4. Crispplattan 4 består en ugnslucka 2 för tillslutning av kaviteten 3, i av aluminiumplàt med liten termisk massa, vars undersida är försedd med ett mikrovàgsabsorberande skikt av gummi- buren ferrit. Det använda ferritmaterialet har företrädes- vis en Curie-punkt, vid vilken skiktets energiabsorption från mikrovágorna upphör, som innebär att temperaturen hos crispplattans översida som kommer i kontakt med livsmed- let/matvaran stabiliseras inom temperaturomràdet 130-230°C. Crispplattan är anordnad att rotera under tillagningen/uppvärmningen_ Exempel pà den närmare upp- byggnaden av crispplattan och dess rotationsmekanik fram- gár av patentet SE 9003104-8 och de av sökanden tillver- kade mikrovágsugnarna med typbeteckningarna VIP20, VIP27. 10 15 20 25 30 35 502 883 7 Mikrovàgsinmatingen till kaviteten 3 sker via en eller flera inmatningsöppningar (ej visade) som stàr i förbindelse med ugnens mikrovàgskälla 20 (se figur 2), d.v.s. normalt en magnetron, via vàgledare. I den visade ugnen är magnetronen, tillhörande vàgledarsystem, kraft- aggregatet 19 för drivning av magnetronen, liksom ugnens styrenhet 15 placerade bakom manöverpanelen 5. Vid en föredragen utformning av inmatningssystemet används en övre och en nedre inmatningsöppning, vilka är anordnade i kavitetens högra sidovägg, medan inmatningssystemet i övrigt är utformat att inmata polariserade mikrovàgor genom dessa öppningar. Beträffande den närmare uppbyggna- den av inmatningssystemet hänvisas till patentet SE 90030l2-3 och till de ovannämnda av sökanden tillver- kade mikrovàgsugnarna.

I kavitetens tak är ett grillelement anordnat (ej visat), t.ex. pà det sätt som framgår av patentet SE 9201786-2. Grillelementet kan bestå av ett s.k. grill- rör, ett kvartsrör eller en halogenstràlkälla. Exempel pà konkret utförande àterfinnes i den av sökanden tillverkade mikrovàgsugnen med typbeteckningen VIPZO.

Manöverpanelen 5 är försedd med en display 6, som under styrning fràn styrenheten 15 àterger bl.a. symboler eller klartextmeddelanden för valda program, kvarvarande tillagnings/uppvärmningstid m.m., d.v.s. ger användaren verifieringsmeddelanden pà gjorda val via manöverpanelen och annan information om ett fortskridande tillagnings/ uppvärmningsförlopp.

Genom manöverknappen 7 väljes uppvärmning genom mikrovágsinmatning till kaviteten. Genom knappen 8 aktive- ras ugnens grillelement. Önskad tid inställes med vredet 9. Dessa valmöjligheter motsvaras av vad som finns vid en traditionellt uppbyggd ugn och ingàr som ett basutbud av användningsmöjligheter utöver möjligheten, enligt uppfin- ningen, till val bland ett givet antal förprogrammerade tillagnings/uppvärmningsprogram för vissa typer av mat- varor under utnyttjande av ett samspel mellan direktver- 502 883 10 15 20 25 30 35 8 kande mikrovàgor, crispplatta och grillelement} Den lös- tagbara crispplattan kan ersättas med en roterande botten- platta av vanligt slag vid uppvärmning med enbart direkt- verkande mikrovàgor. Vid val av de förprogrammerade pro- grammen fungerar vredet 9 även för manuell inmatning av matvarans vikt.

Knapparna 10 och ll är anordnade för start respektive stopp av ugnen. Knappsatsen 12 används för inmatning av matklassinformation och därigenom val av ett förprogram- merat tillagnings/uppvärmningsprogram. Sålunda kan exem- pelvis knapparna i ordning uppifrån avse uppvärmning av djupfryst pizza, uppvärmning av djupfryst paj, uppvärmning av djupfrysta potatisprodukter (pommes frites, etc.) respektive uppvärmning av djupfrysta kycklingdelar. Manöv- rering av en knapp medför samtidig inmatning av en full- ständig matklassinformation, d.v.s. uppgift om sàväl typ av livsmedel som dess initialtillstànd, djupfryst etc. I ett modifierat utförande av ugnen är knapparna indelade i två knappsatser, varvid uppgift om livsmedelstyp inmatas via den ena knappsatsen och uppgift om initialtillstànd inmatas via den andra knappsatsen. I ugnens enklaste utförande används endast en matklass, vilket innebär att knappsatsen reduceras till en knapp. Samtliga knappar, liksom vredet och displayen stàr i förbindelse med styrenheten 15. Pà ugnens ovansida finns ventilationshàl 13 i förbindelse med kavitetens evakueringskanal (ej visad) som är anordnad i utrymmet mellan kavitetens tak och ytterhöljet 1. För enfasig anslutning till elnätet har ugnen en stickproppsförsedd anslutningssladd 14.

Det i figur 2 visade blockschemat innefattar styren- heten 15 med mikroprocessorn och tillhörande programminne 16. Inmatningen av användarinformation till styrenheten sker via blocket 17, som representerar de ovan beskrivna manöverknapparna och vredet. Styrenheten styr àtergiv- ningen pà displayen 6. Via ett drivsteg 18 och ett mikro- vàgskraftaggregat 19 styrs mikrovàgskällan 20 av styrenhe- ten 15 och därigenom mikrovàgstillförseln till kaviteten 10 15 20 25 30 35 502 883 9 3. Via ett drivsteg 21 styrs grillelementet 22 av styren- heten 15 och därigenom IR-instràlningen i kaviteten 3.

Beträffande den närmare uppbyggnaden av de uppräknade funktionsenheterna hänvisas till ovan angivna patent och av sökanden tillverkade mikrovàgsugnstyper.

Alternativt tillförs till styrenheten genom en med streckade linjer visad vikt- sensor 23. Viktsensorn 23 är anordnad vid crispplattan 3 viktinformationen automatiskt och avkänner vikten av den pà plattan placerade matvaran.

Viktsensorn kan exempelvis vara uppbyggd pá det sätt som framgàr av patentet SE 9300291-3.

Det i figur 3 visade exemplet pá ett flödesschema för ett förprogrammerat tillagnings/uppvärmningsprogram omfat- tar tre successiva tidsperioder Tl, T2, T3. För varje period beräknas en förväntad längd Tle, T2e, T3e baserat pá matvarans vikt w och en av matklassen bestämd konstant kl, k2 respektive k3, enligt: Tle = kl ° w T2e = k2 ° w T3e = k3 ° w Under respektive period aktiveras mikrovàgsinmat- ningen och därigenom crispplattan, samt grillelementet med effektnivàer som bestäms av matklassen. Effektnivàerna för mikrovàgorna respektive grillelementet under tillhörande PM2, PM3 respektive PGl, PG2, PG3.

Dessa effektnivàer är optimerade för varje matklass och perioder betecknas PMl, kan i en vidareutveckling av ugnen variera under tids- perioderna. Även konstanterna kl, k2, k3 är optimerade för respektive matklass. Den tillförda mikrovágseffekten kan i en vidareutveckling av ugnen fördelas mellan olika inmat- ningsöppningar för att pà så sätt möjliggöra en energiför- delning mellan undervärme fràn crispplattan och mikrovàgs- värmning av matvarans inre. Sådan fördelning kan àstadkom- mas genom ett inmatningssystem som beskrivs i patentet SE 9302302-6. 502 10 15 20 25 30 35 883 10 Programmet enligt flödesschemat i figur 3 genomlöper följande steg, där Y stàr för "ja" och N stàr för "nej": sl. Start. s2. Detektera matvarans nettovikt w. s3. Beräkna Tle, T2e respektive T3e. s4. Mikrovàgor pà effekt PMl. Grill på effekt PGl.

Räkna ned Tle. s5. Tle = O? Om Y, fortsätt till s6. Om N, återgå till s4. s6. Mikrovàgor pà effekt PM2, grill pà effekt PG2, räkna ned T2e. s7. T2e = O? Om Y, fortsätt till s8. Om N, àtergà till s6. s8. Mikrovàgor pá effekt PM3. Grill på effekt PG3.

Räkna ned T3e. s9. T3e = O? Om Y, fortsätt till slO. Om N, återgå till S8. slO. Avsluta programmet.

Det inses att det ligger inom fackmannens kompetens att àstadkomma vidareutvecklingar av det beskrivna pro- grammet inom uppfinningens ram. Exempel pá en sådan är att làta avkänna temperaturen hos ventilationsluften med hjälp av en temperatursensor som är anordnad i kavitetens eva- kueringskanal. Pà grundval av den avkända starttemperatu- ren införs kompenserande korrigeringar i de genom matklas- sen valda konstanterna som används för beräkning av den förväntade längden av programmets tidsperioder. Härigenom elimineras inverkan av att ugnen är uppvärmd redan vid start. En annan möjlig vidareutveckling är att tillföra styrenheten information om crispplattans temperatur som en ytterligare styrparameter. Vid implementeringen av för- farandet kan man använda s.k. Fuzzy-Logic-beslut. Därav betingade modifieringar är fackmannamässiga och anses ligga\inom skyddsomfànget för de efterföljande patent- kraven.

Claims (15)

5 10 15 20 25 30 35

1. l. 502 883 ll PATENTKRAV Förfarande för styrning av ett förlopp för tillagning eller uppvärmning av en matvara i en mikrovågsugn under användning av ugnens mikrovågskälla och en mikrovågsakti- verbar undervärmare (4) i form av ett kärl, en platta eller bärare på vilken matvaran anbringas, vilka för mat- varan fungerar som separata värmekällor, som är styrbara genom ugnens styrenhet (15), k ä n n e t e c k n a t av åtgärderna: - att tillföra ugnen en matklassinformation för matvaran, - att tillföra information om matvarans vikt (w), - att välja ett i en eller flera tidsperioder indelat

2. program för tillagningen eller uppvärmningen i beroende av tillförd matklassinformation, att beräkna en förväntad längd (Tle, T2e, tidsperiod baserat på viktinformationen och parameter- information (kl, k2, att under varje tidsperiod aktivera nämnda värmekällor ...) av varje ....) som bestäms av matklassen, med effektnivåer och aktiveringstider enligt det valda programmet, att nedräkna tidsperioderna till noll från beräknat värde (Tle, T2e, att avsluta varje tidsperiod då den nedräknats till ...) efter start av programmet, noll, att avsluta programmet när samtliga tidsperioder genom- löpts. Förfarande enligt patentkravet l, varvid mikrovågs- ugnen även innefattar en övervärmare i form av ett grill- element eller annat motsvarande elektriskt IR-strålnings- element såsom en ytterligare styrbar värmekälla, k ä n n e t e c k n a t av den ytterligare åtgärden att övervärmaren aktiveras i överensstämmelse med det valda programmet. 502 883 10 15 20 25 30 35 12

3. Förfarande enligt patentkravet 1, varvid mikrovágsugnen är försedd med en viktsensor (23) anordnad vid nämnda, platta, kärl eller bärare, k ä n n e t e c k n a t av att informationen om matvarans vikt tillförs automatiskt via viktsensorn vid start av tillagnings/uppvärmningsprogrammet.

4. Förfarande enligt patentkravet 1, varvid mikrovàgs- ugnen har en manöverpanel som är försedd med organ (9) för inmatning av uppgift om matvarans vikt, k ä n n e t e c k n a t av att informationen om matvarans vikt inmatas manuellt av användaren via nämnda organ före start av tillagnings/uppvärmningsprogrammet.

5. Förfarande enligt patentkravet l, varvid programmet är indelat i tidsperioder Tl, T2, Tn med tillhörande kn, av att en förväntad längd Tle, genom matklassen valda konstanter kl, k2, ..._ k ä n n e t e c k n a t T2e, ., Tne beräknas för varje tidsperiod baserat pà matvarans vikt w enligt Tle = kl - T2e = k2 ° w Tne kn ° w

6. Mikrovågsugn innefattande en ugnskavitet (3), en mikrovàgskälla (20) för inmatning av mikrovàgor i kavi- teten, en mikrovàgsaktiverbar undervärmare (4) i form av ett kärl, en platta eller bärare på vilken en matvara anbringas för uppvärmning eller tillagning, en styrenhet (15) för styrning av mikrovàgstillförseln till kaviteten respektive undervärmaren, k ä n n e t e c k n a d av att ugnen innefattar organ (l2)\för att tillföra styrenheten information om matvarans matklass samt organ (9) för att tillföra styrenheten lO 15 20 25 30 35 502 883 13 information om matvarans vikt, och att styrenhetens mikroprocessor (16) är programmerad till att genomföra följande funktioner: - Välja ett i en eller flera tidsperioder (Tl, T2, ...) indelat program för tillagning eller uppvärmning i beroende av matklassinformationen, - beräkna en förväntad längd (Tle, T2e, tidsperiod baserat på viktinformationen (w) och para- ...) av varje meterinformation (kl, k2, ...) som bestäms av mat- klassen, - aktivera mikrovàgskällan (20) och därigenom undervärma- ren (4) med effektnivàer och aktiveringstider enligt det valda programmet, - nedräkna tidsperioderna till noll från beräknat värde (Tle, T2e, ...) efter start av programmet, - avsluta varje tidsperiod då den nedräknas till noll, - avsluta programmet när samtliga tidsperioder genom- löpts.

7. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att nämnda organ för att till- föra styrenheten (15) information om matvarans vikt (w) innefattar en viktsensor (23) anordnad vid nämnda kärl, platta eller bärare för att automatiskt upptaga matvarans vikt vid start av ett program.

8. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att nämnda organ för att till- föra styrenheten (15) information om matvarans vikt inne- fattar ett i en manöverpanel (5) hos ugnen ingående organ för manuell inmatning av matvarans vikt.

9. Mikrovågsugn enligt patentkravet 8, k ä n n e t e c k n a d av att nämnda inmatningsorgan har formen av ett vred (9) som även används för inställning av önskad tillagnings/uppvärmnigstid då de förprogrammerade programmen ej används. 502 885 10 15 20 25 30 35 14

10. Mikrovágsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att nämnda organ för att tillföra styrenheten (15) information om matvarans mat- klass är anordnat som ett manöverdon för tillförsel av en parameter, som är baserad pà typen av livsmedel och dess initialtillstànd och som motsvaras av ett i styrenheten lagrat tillagnings/uppvärmningsprogram.

11. ll. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att nämnda organ för att tillföra styrenheten (15) information om matvarans mat- klass är anordnade som första organ för tillförsel av en livsmedelstypparameter och andra organ för tillförsel av en tillstàndsparameter, varvid kombinationen av nämnda parametrar motsvaras av ett i styrenheten lagrat tillag- nings/uppvärmningsprogram.

12. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att ugnen har en manöverpanel (5) som är försedd med en display (6), som är anordnad att återge en beteckning, symbol eller ett klartextmeddelande som anger det valda tillagnings/uppvärmningsprogrammet.

13. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att ugnen är försedd med en övervärmare i form av ett grillelement eller annat mot- svarande elektriskt IR-strálningselement, som är styrbart genom styrenheten med avseende på aktiveringstid och värmeeffekt i överensstämmelse med det valda programmet.

14. l4. Mikrovågsugn enligt patentkravet 6, k ä n n e t e c k n a d av att ugnen är försedd med en roterande crispplatta (4) av metall med liten termisk massa, varvid ett mikrovàgsabsorberande skikt är anbringat på plattans undersida, att ett grillelement är anordnat i ugnskavitetens tak, och att ugnen har ett mikrovágsinmat- 10 15 20 25 30 35 502 883 15 ningssystem med en inmatningsöppning i nivá med crisp- plattan (4) och anordnat att tillföra polariserade mikro- vágor vars E-vektor alternativt H-vektor är riktad väsentligen i det mikrovàgsabsorberande skiktets plan.

15. Användning av en mikrovågsugn med en i ugnskaviteten (3) anordnad, roterande och mikrovàgsabsorberande crisp- platta (4) och ett i kavitetens tak anordnat grillelement, för automatisk tillagning/uppvärmning av matvaran i beroende av förprogrammerade tillagnings/uppvärmningspro- gram, som är valbara genom information om matvarans vikt samt en pá matvarans livsmedelstyp och initialtillstànd baserad matklassinformation, vilken tillförs ugnen.