SE431911B - SET TO CUSTOMIZE GAMING HEAT FROM BREATHING OVEN FOR BAKING END, AND HEAT EXCHANGER FOR APPLYING THIS SET - Google Patents

Description

7900613-6 10 15 20 25 30 2 värmeväxlare enligt ingressen till patentkravet 2, som är sådana att det med enkla konstruktiva medel är möjligt att att åstadkomma ett bättre utnyttjande av spillvärmen. 7900613-6 10 15 20 25 30 2 heat exchangers according to the preamble of claim 2, which are such that with simple constructive means it is possible to achieve a better utilization of the waste heat.

Detta ändamål uppfylls enligt uppfinningen genom patentkravets 1 respektive patentkravets 2 kännetecknande del. Genom åtgärderna enligt uppfinningen âstadkommes att avgaserna icke endast avkyls till en temperatur av under 370 K utan även att den i avgaserna befintliga förångnings- värmen återvinnas. Även dífferensen mellan det övre värme- värdet Ho och det lägre värmevärdet Hu återvinnes följakt- ligen. Denna differens uppgår i regel till omkring 10 % av den använda energin.This object is fulfilled according to the invention by the characterizing part of claim 1 and claim 2, respectively. The measures according to the invention ensure that the exhaust gases are not only cooled to a temperature of less than 370 K, but also that the evaporation heat present in the exhaust gases is recovered. Consequently, the difference between the upper calorific value Ho and the lower calorific value Hu is also recovered. This difference usually amounts to about 10% of the energy used.

Tack vare kännetecknen enligt patentkravet 3 åstadkommas en speciellt god värmeöverföring från bland- ningen av vattenånga och avgaser i förångardelen till vat- tenrören. Tack vare kännetecknen enligt patentkravet 14 förbättras den konvektiva värmeöverföringen i förångarde- len ytterligare. Kännetecknen enligt patentkravet 5 upp- fyller samma ändamål. Tack vare kännetecknen enligt patent- kravet 6 åstadkommes att vattnets förvärmning äger rum med tillräckligt stor tillförlitlighet och att speciellt även, vid behov, varmvatten med en temperatur av mindre än 373 K kan uttas. Genom åtgärderna enligt patentkravet 7 säkerställs en speciellt enkel övergång för vattnet från en kammare till den närmast efter anordnade kammaren.Thanks to the features according to claim 3, a particularly good heat transfer is achieved from the mixture of water vapor and exhaust gases in the evaporator part to the water pipes. Thanks to the features of claim 14, the convective heat transfer in the evaporator part is further improved. The features of claim 5 serve the same purpose. Thanks to the features according to claim 6, it is achieved that the preheating of the water takes place with sufficiently high reliability and that especially also, if necessary, hot water with a temperature of less than 373 K can be extracted. The measures according to claim 7 ensure a particularly simple transition for the water from a chamber to the chamber immediately arranged.

Genom åtgärderna enligt patentkravet 8 säkerställs att det å ena sidan mellan angränsande kamrar äger rum en tryckutjämning, utan att några väsentliga ångmängder kan strömma från en kammare till den angränsande kammaren, vil- ket i senare fall skulle medföra en skadlig temperatur- utjämning. För att trots detta vid uppträdande tryckskíll- nader mellan två angränsande kamrar utan fara åstadkomma en tryckutjämning kan kännetecknen enligt patentkravet 9 T í1'l.5iIfl]"|-'|:;.The measures according to claim 8 ensure that on one side between adjacent chambers a pressure equalization takes place, without any significant amounts of vapor being able to flow from one chamber to the adjacent chamber, which in later cases would lead to a harmful temperature equalization. In spite of this, in the event of pressure gaps occurring between two adjacent chambers, a pressure equalization can be effected without danger, the features according to claim 9 T i1'l.5iI fl] "| - '|:.

Tack vare Lännetwcknen enllgL patentkravcL 1U möjliggörs en speciellt enkel och snabb rengöring av värme- växlaren. 10 15 20 25 30 35 7900613-6 3 Tack vare kännetecknen enligt patentkravet 11 säkerställs att även avgaserna kan avkylas till tempera- turer avsevärt under H40 K, varvid bland annat lätta, sva- velhaltiga syror bildas och bland annat de vid baknings- processen utdrivna syrorna, såsom ättiksyra och liknande, löses i det kondenserande vattnet.Thanks to Lännetwcknen according to claim 1U, a particularly simple and fast cleaning of the heat exchanger is possible. Thanks to the features of claim 11, it is ensured that the exhaust gases can also be cooled to temperatures considerably below H40 K, whereby, among other things, light, sulfur-containing acids are formed and, inter alia, those expelled during the baking process. the acids, such as acetic acid and the like, are dissolved in the condensing water.

Ytterligare fördelar med och kännetecken på upp- finningen torde framgå av den följande beskrivningen av ett utföringsexempel under hänvisning till de bifogade ritningarna, på vilka fig. 1 visar ett vertikalt längdsnitt genom en vär- meväxlare enligt uppfinningen utefter snittlinjen I - I i fig. 2, fig. 2 visar ett horisontellt längdsnitt genom värmeväxlaren utefter snittlinjen II - II i fig. 1, fig. 3 visar ett delsnitt utefter snittlinjen III - :II i fig. 1 och fig. H visar ett schematiskt längdsnitt genom en genomgångstunnelugn med en värmeväxlare enligt uppfinningen.Further advantages and features of the invention will appear from the following description of an exemplary embodiment with reference to the accompanying drawings, in which Fig. 1 shows a vertical longitudinal section through a heat exchanger according to the invention along the section line I - I in Fig. 2. Fig. 2 shows a horizontal longitudinal section through the heat exchanger along the section line II - II in Fig. 1, Fig. 3 shows a partial section along the section line III -: II in Fig. 1 and Fig. H shows a schematic longitudinal section through a passage tunnel furnace with a heat exchanger according to the invention.

Den på ritningarna visade värmeväxlaren består av en i huvudsak rätvinkligt parallellepípedformig värmeväxlar- kåpa 1, som vid sina båda gavelsidor är försedd med en in- loppsstuts 2 för avgaser och vattenånga respektive en ut- loppsstuts 3 för avgaser. Inloppsstutsen 2 utvidgar sig i genomströmningsriktningen 4 från ett ledningstvärsnitt till i huvudsak kåpans 1 tvärsnitt. Utloppsstutsen 3 av- smalnar ävenledes i genomströmningsriktningen 4 från kå- pans 1 tvärsnitt till ett rörledningstvärsnitt.The heat exchanger shown in the drawings consists of a substantially rectangular parallelepiped-shaped heat exchanger cover 1, which at its two end sides is provided with an inlet nozzle 2 for exhaust gases and water vapor and an outlet nozzle 3 for exhaust gases. The inlet nozzle 2 extends in the flow direction 4 from a pipe cross-section to substantially the cross-section of the housing 1. The outlet spout 3 also tapers in the flow direction 4 from the cross section of the housing 1 to a pipeline cross section.

Ovanpå den uppåt öppna väremväxlarkåpan 1 är en bruksvattenkammare 5 anbragt, som har i huvudsak samma hori- sontalsnitt som kåpan 1. Bruksvattenkammaren 5 anligger med en undre, periferiell fläns 6 mot en motsvarande övre, periferiell fläns 7 på kåpan 1. Båda flänsarna är medelst skruvar eller bultar 8 fastskruvade vid varandra.On top of the upwardly open heat exchanger cover 1, a domestic water chamber 5 is arranged, which has substantially the same horizontal section as the housing 1. The domestic water chamber 5 abuts with a lower, peripheral flange 6 against a corresponding upper, peripheral flange 7 on the housing 1. Both flanges are middle screws or bolts 8 screwed together.

Bruksvattenkammaren 5 är,mot genomströmningsrikt- ningen 4 sett,uppdelad i en kallvattenkammare 9, en första varmvattenkammare 10, en andra varmvattenkammare 11 och en 7900613-6 10 15 20 25 30 35 U varmvatten-ångkammare 12, nämligen genom skiljeväggar 13, som är anordnade vertikalt och vinkelrätt mot genomström- ningsriktningen U. Var och en av skiljeväggarna 13 består av en övre delvägg 10 och en nedre delvägg 15,vilka är fästa vid en täckplatta 16 respektive vid en bottenplatta 17 på bruksvattenkammaren 5. De varandra tillordnade del- väggarna 14, 15 är anordnade så, att de överlappar varandra ett avsevärt stycke, så att det mellan två och två till var- andra gränsande kamrar 9, 10 respektive 10, 11 respektive 11, 12 bildas en vertikalt gående, spaltliknande utjämnings- kanal 18. Utjämningskanalerna 18 är, såsom visas i fig. 1, belägna i huvudsak på bruksvattenkammarens 5 halva höjd.The domestic water chamber 5 is, in the direction of flow 4, divided into a cold water chamber 9, a first hot water chamber 10, a second hot water chamber 11 and a U hot water steam chamber 12, namely by partitions 13, which are each of the partitions 13 consists of an upper partition wall 10 and a lower partition wall 15, which are attached to a cover plate 16 and to a bottom plate 17, respectively, of the domestic water chamber 5. The mutually assigned partitions 14, 15 are arranged so that they overlap each other a considerable distance, so that between the two and two adjoining chambers 9, 10 and 10, 11 and 11, 12, respectively, a vertically extending, gap-like equalizing channel 18 is formed. The leveling channels 18 are, as shown in Fig. 1, located substantially at half the height of the domestic water chamber 5.

I kallvattenkammaren 9 mynnar en anslutning 19 för färskvatten. Kamrarna 9, 10 respektive 10, 11 och 11, 12 är tvâ och två medelst U-formiga förvärmningsrör 20, 21 och 22 förbundna med varandra, varvid förvärmningsrören med sina övre, fina ändar är fästa i bruksvattenkammarens 5 bottenplatta 17, varvid tvâ och tvâ till varandra gränsande kamrar, följaktligen antingen kamrarna 9 och 10 eller kam- rarna 10 och 11 eller kamrarna 11 och 12, medelst en sats rör 20 respektive 21 respektive 22 under förbigâng av skiljeväggarna 13 är förbundna med varandra. Rören är givet- vis öppna mot respektive kamrar. Såsom visas i fig. 2, är de två och tvâ till varandra gränsande kamrarna 9 respek- tive 10 respektive 10 och 11 respektive 11 och 12 förbind- ande rören 20 respektive 21 respektive 22 anordnade tätt intill varandra, så att endast smala genomströmningsspal- ter 20' bildas mellan två angränsande förvärmningsrör 20 respektive 21 respektive 22 i varje rad. Varje enskilt, två till varandra gränsande kamrar förbindande förvärmningsrör är, såsom visas i fig. 1 och 2, anordnat i det plan som bestäms av vertikalen och genomströmningsriktningen 4. De två och tvâ till varandra gränsande kamrar förbindande för- värmningsrören är,sedda i sin helhet, såsom visas i fig. 2, anordnade vinkelrätt mot detta plan.A connection 19 for fresh water opens into the cold water chamber 9. The chambers 9, 10 and 10, 11 and 11, 12, respectively, are two and two connected by means of U-shaped preheating tubes 20, 21 and 22, the preheating tubes with their upper, fine ends being fixed in the bottom plate 17 of the domestic water chamber 5, two and two adjacent chambers, consequently either the chambers 9 and 10 or the chambers 10 and 11 or the chambers 11 and 12, by means of a set of tubes 20 and 21 and 22, respectively, while passing the partitions 13 are connected to each other. The pipes are of course open to the respective chambers. As shown in Fig. 2, the two and two adjacent chambers 9 and 10 and 10 and 11 and 11 and 12, respectively, connecting the pipes 20 and 21 and 22, respectively, are arranged close to each other, so that only narrow flow gaps 20 'is formed between two adjacent preheating tubes 20 and 21 and 22, respectively, in each row. Each individual, two adjacent chambers connecting preheating tubes are, as shown in Figs. 1 and 2, arranged in the plane determined by the vertical and the flow direction 4. The two and two adjacent chambers connecting preheating tubes are, seen in their whole, as shown in Fig. 2, arranged perpendicular to this plane.

I varmvatten-ângkammaren 12 är vattenrör 23, 23a anbragta i bruksvattenkammarens 5 bottenplatta 17, varvid vattenrören är vertikalt anordnade och medelst en platta (n 10 15 20 25 30 35 7900613-6 E u 24 respektive 2Ha tillslutna vid sin nedre ände samt vart och ett med sin öppna ände 25 respektive 25a öppna i rikt- ning mot bruksvattenkammaren 5. Förvärmningsrören 20, 21, 22 och vattenrören 23, 23a är medelst fotstycken 26 upp- burna på värmeväxlarkåpans 1 botten 27, varvid varje fot- stycke endast anligger mot bottnen 27. Såsom visas i fig. 2, är även vattenrören 23, 23a anordnade i rader, som är vinkelräta mot avgasernas och vattenångornas genomström~ ningsriktning M. De 1 varfie sådan rad 28 respektive 29 anordnade vattenrëren 23, Zåa är belägna pä endast ett mycket litet avstånd fran varandra, exempelvis 10 mm, så att det, även i detta fall bildas smala spalter 30. Vat- tenrören 23, som har en relativt stor diameter av exempel- vis 100 mm, är i två angränsande rader 28, 29 förskjutet anordnade relativt varandra, så att de genom en spalt 30 strömmande avgaserna och vattenängorna enligt en riktninge- pil 31 träffar det intilliggande vattenröret 23 i nästa rad 29. De härigenom vid sidorna bildade tomrummen i var- annan rad utfylls med vattenrör 23a, som lämpligen har endast hälften så stor diameter som vattenrören 23.In the hot water vapor chamber 12, water pipes 23, 23a are arranged in the bottom plate 17 of the domestic water chamber 5, the water pipes being arranged vertically and by means of a plate (n 10 24 20 25 30 35 7900613-6 E u 24 and 2Ha respectively closed at their lower end and each and one with its open end 25 and 25a, respectively, open in the direction of the domestic water chamber 5. The preheating pipes 20, 21, 22 and the water pipes 23, 23a are supported by means of foot pieces 26 on the bottom 27 of the heat exchanger cover 1, each foot piece abutting only against the bottom 27. As shown in Fig. 2, the water pipes 23, 23a are also arranged in rows which are perpendicular to the flow direction M. of the exhaust gases and the water vapors. The water pipes 23 arranged in such rows 28 and 29, respectively, are located on only a very a small distance from each other, for example 10 mm, so that, even in this case, narrow gaps 30 are formed. The water pipes 23, which have a relatively large diameter of, for example, 100 mm, are displaced in two adjacent rows 28, 29. arranged relative to each other, so that the exhaust gases and water meadows flowing through a gap 30 according to a directional arrow 31 hit the adjacent water pipe 23 in the next row 29. The voids thus formed at the sides in each other row are filled with water pipes 23a, which suitably have only half the diameter of the water pipes 23.

På samma sätt är förvärmningsrören 22 i sidled så förskjutna relativt förvärmníngsrören 21 och förvärm- ningsrören 21 relativt förvärmningsrören 20 att de genom en spalt 20' strömmande avgaserna enligt en riktningspil 32 träffar det i genomströmningsriktningen H närmast be- lägena förvärmníngsröret 21 respektive 20.In the same way, the preheating tubes 22 are so laterally displaced relative to the preheating tubes 21 and the preheating tubes 21 relative to the preheating tubes 20 that the exhaust gases flowing through a gap 20 'according to a directional arrow 32 strike the preheating tube 21 closest to the flow direction H.

Med utgångspunkt från det genom aslutningen 19 inma- tade och för uppvärmning avsedda bruksvattnet kan den med vattenrören 23 respektive 23a försedda delen betecknas så- som förångardel 33 och den med förvärmningsrören 20, 21, 22 försedda delen betecknas sasom förvärmningsdel 34. Värme- växlarkåpans 1 botten 27 lutar något från inloppsstutsen 2 till utloppsstutsen 3 gentemot horisontalplanet och är omedelbart före utloppsstutsen 3 försedd med ett avlopps- rör 35 för kondensat.On the basis of the domestic water fed in and intended for heating, the part provided with water pipes 23 and 23a, respectively, can be designated as evaporator part 33 and the part provided with preheating pipes 20, 21, 22 can be referred to as preheating part 34. Heat exchanger cover 1 the bottom 27 slopes slightly from the inlet nozzle 2 to the outlet nozzle 3 towards the horizontal plane and is provided immediately before the outlet nozzle 3 with a drain pipe 35 for condensate.

I det till inloppsstutsen 2 gränsande området är varmvatten-ångkammaren 12 försedd med en nedre varmvatten- avloppsstuts 36 och en övre ångavtappningsstuts 37. I den 10 15 20 25 30 35 79020613-6 6 första varmvattenkammaren 10 och den andra varmvattenkam- maren 11 kan ävenledes avtappningsstutsar 38, 39 för varm- vatten vara anordnade. ' Vattenrören är,såsom visas i fig. 3, insatt i mot rörens yttre diameter svarande hål 40 i bruksvattenkamma- rens 5 bottenplatta 17 och där fastsatta medelst en svets 41, så att vattenrörens 23 respektive 23a mynningar är öpp- na i riktning mot varmvatten-ångkammaren 12. För att bi- bringa de endast från bottenplattan 17 liksom nedhängande vattenrören 23 respektive 23a en tillräcklig lägesstabili- tet är det lämpligt att lägesfixera de till varandra gräns- ande vattenrören 23 respektive 23a och på samma sätt de till* varandra gränsande förvärmningsrören 20 respektive 21 respektive 22 på rätt avstånd från varandra medelst i det nedre området anbragta distansstycken 42, så att spalt- erna 20' respektive 30 icke kan förändras.In the area adjacent to the inlet nozzle 2, the hot water steam chamber 12 is provided with a lower hot water drain nozzle 36 and an upper steam drain nozzle 37. In the first hot water chamber 10 and the second hot water chamber 11 can also be drain nozzles 38, 39 for hot water must be provided. The water pipes are, as shown in Fig. 3, inserted into holes 40 corresponding to the outer diameter of the pipes in the bottom plate 17 of the domestic water chamber 5 and fixed there by means of a weld 41, so that the mouths of the water pipes 23 and 23a are open towards hot water. the steam chamber 12. In order to provide the water pipes 23 and 23a, respectively, hanging only from the bottom plate 17 as well as the hanging pipes 23 and 23a, it is suitable to position the adjacent water pipes 23 and 23a and in the same way the adjacent preheating pipes 20 and 21 and 22, respectively, at a correct distance from each other by means of spacers 42 arranged in the lower area, so that the slots 20 'and 30, respectively, cannot be changed.

Värmeväxlaren är ansluten till en konventionell genomgângstunnelugn 43, som på konventionellt sätt består av ett långsträckt ugnshus 44 med ett genomgående bakrum i vilket ett ändlöst, drivet bakhand 46 är anordnat, som uppbär bakgods. Bakrummet H5 är uppifrån och underifrån H5, uppvärmbart medelst från en icke visad brännare kommande av- gaser, som enligt visade, heldragna strömningspilar U9a styrs genom motsvarande varmgaskanaler H7, H8 längs bak- rummets övre respektive undre sidor och härvid anger sin värme till radiatorer 47', 48' samt härefter strömmar in en avgassamlingskanal H9. 2 Från bakrummet 45 utsugs dessutom enligt punkt- streckade pilar 50 i fig. H mättad eller våt ånga som in- nehåller en rad aromatiska ämnen och pâ samma sätt som avgaserna i avgassamlingskanalen RQ strömmar in í ett sam- lingsrum 51. Från samlingsrummet 51 införs blandningen av avgas och vattenånga via inloppsstutsen 2 i värmeväxlaren och sugs härvid medelst en efter utloppsstutsen 3 anordnad sugfläkt 52 genom värmeväxlaren. Från sugfläkten 52 matas den i stor utsträckning avkylda och torra strömmen av av- gaser exempelvis till en skorsten. 10 15 20 25 30 35 7900613-6 7 Avgasernas och vattenångornas avkylning och kondens- ering i värmeväxlaren och i överensstämmelse härmed bruks- vattnets uppvärmning äter rum på följande sätt. De genom inloppsstutsen 2 i värmeväxlarkâpan 1 enligt genomström- ningsriktningspilarna H inkommande avgaserna och vatten- ångorna har en temperatur av 520 - 600 K. De träffar först vattenrörens 23 respektive 23a relativt stora tvärsnitt och sugs under kraftig virvelbildníng genom spalterna 30 med motsvarande högre hastighet. Härigenom uppstår en hög, konvektiv värmeöverföring från dessa vattenånga innehåll- ande avgaser till vattenrören, så att det vid vattenrörens 23 respektive 23a inre vägg 53 (se fig. 3) uppträder tem- peraturer av mer än 373 K, vilket medför att det i vatten- rören befintliga vattnet förångas. Väggtemperaturerna i de närmare inloppsstutsen 2 belägna vattenrören 23 respektive 23a är givetvis högre än väggtemperaturerna i de i genom- strömningsriktningen H längre bort från inloppsstutsen 2 belägna vattenrören 23 respektive 23a.The heat exchanger is connected to a conventional continuous tunnel furnace 43, which in a conventional manner consists of an elongate furnace housing 44 with a continuous rear space in which an endless, driven rear hand 46 is arranged, which carries rear goods. The rear compartment H5 is from above and below H5, heatable by means of exhaust gases coming from a burner (not shown), which according to shown, solid flow arrows U9a are controlled by corresponding hot gas ducts H7, H8 along the upper and lower sides of the rear compartment ', 48' and then an exhaust collection duct H9 flows in. In addition, saturated or wet steam containing a series of aromatic substances and, in the same way as the exhaust gases in the exhaust collection channel RQ, flow into a collection space 5 5 are sucked out from the rear space 45 according to dotted arrows 50 in Fig. H. the mixture of exhaust gas and water vapor via the inlet nozzle 2 in the heat exchanger and is thereby sucked by means of a suction fan 52 arranged after the outlet nozzle 3 through the heat exchanger. From the suction fan 52, the largely cooled and dry stream of exhaust gases is fed, for example, to a chimney. 10 15 20 25 30 35 7900613-6 7 The cooling and condensing of the exhaust gases and water vapor in the heat exchanger and accordingly the heating of the domestic water takes place in the following manner. The exhaust gases and water vapors entering through the inlet nozzle 2 in the heat exchanger cover 1 according to the flow direction arrows H have a temperature of 520 - 600 K. They first hit the relatively large cross sections of the water pipes 23 and 23a, respectively, and are sucked during strong vortex formation through the slots 30 at correspondingly higher speeds. This results in a high, convective heat transfer from these water vapor containing exhaust gases to the water pipes, so that temperatures of more than 373 K occur at the inner wall 53 of the water pipes 23 and 23a, respectively (see Fig. 3), which means that in water - the pipes existing water evaporates. The wall temperatures in the water pipes 23 and 23a located closer to the inlet nozzle 2 are of course higher than the wall temperatures in the water pipes 23 and 23a located in the flow direction H further away from the inlet nozzle 2, respectively.

När avgaserna inklusive vattenångan under motsvar- ande avkylning har genomströmmat förångardelen 33, kommer de in i förvärmardelen 3U. Här äger den konvektiva värme- överföringen från avgaserna till förvärmníngsrören 22, 21, 20 rum, om än på en lägre temperaturnivá, men för övrigt på samma sätt som i förângardelen 33. Dessutom kondenseras emellertid här det i avgasen ingående, vid förbränningen bildade vattnet och det genom färdiggräddningen från bak- godset till vattenångan överförda vattnet, eftersom tempe- raturen vid förvärmningsrörens 22, 21, 20 ytterväggar är lägre än 373 K. I denna förvärmningsdel 34 återvinns följ- aktligen en avsevärd del av det i avgaserna och vattenângan ingående strömmar nom avloppsröret. Eftersom avgaserna även innehåller S02. avrinner även vid avkylningen bildad svavelhaltig syra CHZSO3) med det kondenserade vattnet. Dessutom avrinner med det kondenserade vattnet även mjölksyra, ättiksyra och lik- nande vid bakningen bildade syror. På grund härav är värme- växlaren i sin helhet framställd av korrosionsbeständigt vattnets förångningsvärme. Det kondenserade vattnet nedåt längs förvärmningsrören 22, 21, 20 och ut ge- 10 15 20 25 30 35 7-900633-6 .- 8 material, exempelvis av höglegerat kromnickelstål, d.v.s. 18/8-stål.When the exhaust gases, including the water vapor, have flowed through the evaporator part 33 during the corresponding cooling, they enter the preheater part 3U. Here, the convective heat transfer from the exhaust gases to the preheating pipes 22, 21, 20 takes place, albeit at a lower temperature level, but otherwise in the same way as in the evaporator part 33. In addition, however, the water formed during combustion is condensed and the water transferred from the baking material to the water vapor through the final baking, since the temperature at the outer walls of the preheating tubes 22, 21, 20 is lower than 373 K. In this preheating part 34 a considerable part of the streams contained in the exhaust gases and water vapor is consequently recovered. the drain pipe. Because the exhaust gases also contain SO2. even during the cooling, sulfur-containing acid (CH 2 SO 3) formed with the condensed water. In addition, the condensed water also drains lactic acid, acetic acid and similar acids formed during baking. Due to this, the heat exchanger is made entirely of corrosion-resistant water's evaporation heat. The condensed water downwards along the preheating tubes 22, 21, 20 and out of the material, for example of high alloy chromium-nickel steel, i.e. 18/8 steel.

Det genom anslutningen 19 i kallvattenkammaren 9 inströmmande vattnet uppvärms något vid strömningen genom förvärmningsrören 20 till den första varmvattenkammaren 10. Vid vidaretransporten från den första varmvattenkam- maren 10 genom förvärmningsrören 21 till den andra varmvat- tenkammaren 11 åstadkommes en ytterligare uppvärmning. Vid strömningen genom den tredje raden förvärmningsrör 22 till varmvatten-ångkammaren 12 åstadkommes en ytterligare upp- värmning till strax under vattnets kokpunkt. Från varm- vatten-ångkammaren 12 rinner vattnet in i vattenrören 23 respektive 23a, där det icke längre strömmar. På grund av den redan beskrivna värmeöverföringen förångas vatten på vattenrörens 23 och 23a inre väggar 53 och stiger i form av ångblåsor uppåt in i varmvatten-ångkammaren 12. Denna ånga kondenseras vid uppstigningen genom vattnet åter, så länge detta vatten icke redan har uppnât kokpunkten. När allt i varmvatten-ångkammaren befintligt vatten håller kok- punktstemperatur, stiger dessa ängblåsor ända upp i den övre delen av kammaren 12, där det bildas en ângatmosfär av våt eller mättad ånga. Denna ånga kan utsugas genom ång- avtappningsstutsen 37 och själv på nytt användas för ång- begjutning av bakgodset i bakugnen H3. På samma sätt kan varmvatten för uppvärmningsändamål, exempelvis för rumsupp- värmning eller för uppvärmning av fett- eller chokladmassor eller för drivning av absorptionskylanläggningar för bak- gods uttas genom varmvattenavloppsstutsen 36.The water flowing in through the connection 19 in the cold water chamber 9 is slightly heated during the flow through the preheating pipes 20 to the first hot water chamber 10. Upon further transport from the first hot water chamber 10 through the preheating pipes 21 to the second hot water chamber 11, a further heating is provided. During the flow through the third row of preheating tubes 22 to the hot water vapor chamber 12, an additional heating is provided to just below the boiling point of the water. From the hot water steam chamber 12, the water flows into the water pipes 23 and 23a, respectively, where it no longer flows. Due to the heat transfer already described, water on the inner walls 53 of the water pipes 23 and 23a evaporates and rises in the form of steam bubbles upwards into the hot water steam chamber 12. This steam condenses on the ascent through the water again, as long as this water has not already reached boiling point. When all the water present in the hot water-steam chamber maintains boiling point temperature, these meadow bubbles rise all the way up to the upper part of the chamber 12, where a steam atmosphere of wet or saturated steam is formed. This steam can be sucked out through the steam drain nozzle 37 and itself used again for steam spraying of the baked goods in the baking oven H3. In the same way, hot water for heating purposes, for example for room heating or for heating fat or chocolate masses or for operating absorption cooling systems for baked goods, can be taken out through the hot water drain nozzle 36.

Från den första respektive andra varmvattenkamma- ren 10 respektive 11 kan varmvatten med en temperatur av under 373 K, som exempelvis används för tillrörning av deg för bakgods, allt efter behov uttas genom avtappningsstut- sen 38 respektive 39.From the first and second hot water chambers 10 and 11, respectively, hot water with a temperature of less than 373 K, which is used, for example, for stirring dough for baked goods, can be taken out through the drain nozzle 38 and 39, respectively, as required.

I skiljeväggarna 13 och närmare bestämt i de övre delväggarna 14 är hål Sh upptagna med endast några få mil- limeters diameter, genom vilka å ena sidan säkerställs att samma tryck råder i samtliga kamrar 9 - 12, utan att det á andra sidan kan uppträda några nämnvärda ångströmmar med 10 15 20 25 30 7900613-6 9 motsvarande återkondensation mellan de enskilda kamrarna.In the partitions 13 and more specifically in the upper partitions 14, holes Sh are occupied with only a few millimeters in diameter, through which on the one hand it is ensured that the same pressure prevails in all chambers 9 - 12, without any other occurrence on the other hand appreciable steam currents with corresponding recondensation between the individual chambers.

Härigenom säkerställs samtidigt även att vattenytan 55 i samtliga kamrar 9, 10, 11, 12 ligger i huvudsak på samma nivå. Om det av icke förutsebara orsaker mellan två till varandra gränsande kamrar plötsligt skulle uppstå en större tryckskillnad, kan denna utjämnas genom respektive utjäm- ningskanal 18,varvid i så fall samtidigt ett motsvarande vattenflöde äger rum till den angränsande kammaren, i vil- ken dessförinnan ett relativt undertryck har rått.This also ensures at the same time that the water surface 55 in all chambers 9, 10, 11, 12 is substantially at the same level. If, for unforeseeable reasons, a larger pressure difference suddenly arises between two adjoining chambers, this can be equalized through the respective equalization channel 18, in which case at the same time a corresponding water flow takes place to the adjacent chamber, in which previously a relative negative pressure has prevailed.

För att utifrån kunna genomföra en lätt rengöring av vattenrören 23, 23a och förvärmningsrören 20, 21, 22 är värmeväxlarkàpans längsväggar 56, 57 löstagbara. För detta ändamål är de lösbart fästa medelst snabblås 58.In order to be able to carry out an easy cleaning of the water pipes 23, 23a and the preheating pipes 20, 21, 22 from the outside, the longitudinal walls 56, 57 of the heat exchanger cover are detachable. For this purpose, they are releasably attached by means of quick release 58.

Vattenytans reglering i kallvattenkammaren 9 åstad- kommes medelst en nedre nivåvakt 59 och en övre nivâvakt 60, via vilka en icke visad matarpump för vattenförsörjningen styrs. Om vattenytan i kallvattenkammaren 9 sjunker så djupt att den nedre nivävakten aktiveras, sättes pumpen i drift, så att vatten inpumpas i kammaren 9. Om vattenytan Sedan stiger tillsatt den övre nivåvakten 60 aktiveras, sätts pumpen på nytt ur drift. De båda nivåvakterna 59, 60 är, sasom visas i fig. 1, så anordnade att vattenytan är belägen ungefär mitt i utjämningskanalen 18. Vatten- transporten från kammare till kammare på det beskrivna sät- tet äger rum enligt den så kallade termosifonprincipen, enligt vilken vattenströmningen åstadkommes av temperatur- fallet från kammare till kammare och de härigenom åstad- komma tryckskillnaderna.The regulation of the water surface in the cold water chamber 9 is effected by means of a lower level monitor 59 and an upper level monitor 60, via which a feed pump (not shown) for the water supply is controlled. If the water surface in the cold water chamber 9 sinks so deep that the lower level monitor is activated, the pump is put into operation, so that water is pumped into the chamber 9. If the water surface then rises, the upper level monitor 60 is activated, the pump is put out of operation again. The two level guards 59, 60 are, as shown in Fig. 1, so arranged that the water surface is located approximately in the middle of the equalization channel 18. The water transport from chamber to chamber in the manner described takes place according to the so-called thermosyphon principle, according to which the water flow is effected by the temperature drop from chamber to chamber and the resulting pressure differences.

För att förhindra att det genom sugfläkten 52 dels på bakrummet H5 och dels på den icke visade brännaren ut- övade sugdraget med alla därmed förbundna olägenheter på förbränningen och på de konstanta fuktighetsförhållandena i bakrummet ändras, är en dragbegränsare 61 anordnad mellan avgassamlingsrummet 51 och värmeväxlaren. När ett visst sugdrag, d.v.s. ett visst undertryck, överskrids öppnas här en ventil 62, så att extra luft kan insugas från atmosfären. Arbetspunkten för ventilen 62 är inställbar, exempelvis mellan 0 och minus 10 meter vattenpelare. För 7900615-6 10 övrigt är sugfläkten 52 pâ känt sätt så utförd att även vid olika flöden pâ avgaserna och vattenängan, d.v.s. vid olika frammatníngseffekt, ett i huvudsak konstant sugdrag till ugnen bibehâlles. 5 För att för övrigt vid värmeväxlaren hålla de där uppträdande värmeförlusterna så små som möjligt kan denna givetvis, på samma sätt som ugnen 43, vara värmeisolerad. Överföríngen av ånga från värmeväxlaren till genom- gångstunnelugnens bakrum åstadkommas genom en ledning 63.In order to prevent the suction draft exerted by the suction fan 52 partly on the rear space H5 and partly on the burner (not shown) with all the associated inconveniences on the combustion and on the constant humidity conditions in the rear space, a draft limiter 61 is arranged between the exhaust manifold 51 and the heat exchange chamber 51. When a certain suction stroke, i.e. a certain negative pressure is exceeded, a valve 62 is opened here, so that extra air can be sucked in from the atmosphere. The operating point of the valve 62 is adjustable, for example between 0 and minus 10 meters of water column. For 7900615-6 10 otherwise, the suction fan 52 is designed in a known manner so that even at different flows on the exhaust gases and the water vapor, i.e. at different feed effects, a substantially constant suction draft to the furnace is maintained. In order to keep the heat losses occurring there at the heat exchanger as small as possible, this can of course, in the same way as the furnace 43, be heat-insulated. The transfer of steam from the heat exchanger to the back room of the passage tunnel furnace is effected through a line 63.

Claims (11)

10 15 20 25 30 7900613-6 11 PATENTKRAV10 15 20 25 30 7900613-6 11 PATENT REQUIREMENTS 1. Sätt att tillvarata spillvärmen från genomgånge- tunnelugnar för bakníngsändamål, vilka är försedda med en rökgasuppvärmning, vars avgaser matas till en värmeväxlare och där avkyls för ångalstring och varvid den vid bakningen alstrade vattenângan matas till en värmeväxlare och där kon- denseras för förvärmning av det vatten som skall förångas, k ä n n e t e c k n a t av att avgaserna och vattenångan blandas och gemensamt styrs först genom en förângardel i en med åtminstone tva steg utformad värmeväxlare och härefter under kondensation av blandningens vattenandel genom ett förvärmningssteg i värmeväxlaren.A method of recovering the waste heat from passage tunnel furnaces for baking purposes, which are provided with a flue gas heater, the exhaust gases of which are fed to a heat exchanger and cooled there for steam generation and wherein the water vapor generated during baking is fed to a heat exchanger and pre-heat exchanger the water to be evaporated, characterized in that the exhaust gases and the water vapor are mixed and jointly controlled first through an evaporator part in a heat exchanger designed with at least two stages and then during condensation of the water part of the mixture through a preheating step in the heat exchanger. 2. Värmeväxlare för tillämpning av sättet enligt patentkravet 1, med en vid den ena änden med en inlopps- stuts och vid den andra änden med en utloppsstuts för av- gaser försedd värmeväxlarkåpa, i vilken rör för förvärmning och/eller förängning av bruksvatten är anordnade, k ä n- n e t e c k n a d av att en förångardel (33) och en för- värmningsdel (34) är anordnade i följd i avgasernas och vattenångornas genomströmningsriktning (4), att förvärm- ningsrören (20, 21, 22) är anordnade på samma sätt som en tvärströms värmeväxlare och att vid den ena änden tillslut- na och i riktning mot auvarmvatten-ångkammare (12) öppna vattenrör (23, 23a) är anordnade i förångardelen vinkel- rätt mot avgasernas och vattenángornas genomströmningsrikt- ning.Heat exchanger for applying the method according to claim 1, with a heat exchanger cover provided at one end with an inlet nozzle and at the other end with an exhaust nozzle for exhaust gases, in which pipes for preheating and / or evaporating domestic water are arranged , characterized in that an evaporator part (33) and a preheating part (34) are arranged in succession in the flow direction (4) of the exhaust gases and water vapors, that the preheating pipes (20, 21, 22) are arranged in the same way as a cross-flow heat exchanger and that closed water pipes (23, 23a) closed at one end and open in the direction of the hot water steam chamber (12) are arranged in the evaporator part perpendicular to the flow direction of the exhaust gases and water vapors. 3. Värmeväxlare enligt patentkravet 2, k ä n n e- t e c k n a d av att flera vinkelrätt mot genomströmnings- riktningen (H) anordnade rader (28, 29) av vattenrör (23, 23a) är anordnade i genomströmningsriktningen i följd i förångardelen (33).Heat exchanger according to claim 2, characterized in that several rows (28, 29) of water pipes (23, 23a) arranged perpendicularly to the flow direction (H) are arranged in the flow direction in succession in the evaporator part (33). 4. Värmeväxlare enligt patentkravet 2 eller 3, k'ä n- n e t e c k n a d av att de i en rad (28 resp. 29) till varandra gränsande vattenrören (23, 23a) är anordnade relativt varandra under frilämnande av en spalt (30), vars bredd är betydligt mindre än rörens diameter. 7900613-6 10 15 20 25 30 12Heat exchanger according to Claim 2 or 3, characterized in that the water pipes (23, 23a) adjacent to one another in a row (28 or 29) are arranged relative to one another while leaving a gap (30), the width is significantly smaller than the diameter of the pipes. 7900613-6 10 15 20 25 30 12 5. Värmeväxlare enligt patentkravet 3 eller H, k ä n n e t e c k n a d av att vattenrören (23, 23a) i till varandra gränsande rader (28, 29) är fdrskjutet an- ordnade relativt varandra.Heat exchanger according to Claim 3 or H, characterized in that the water pipes (23, 23a) are arranged offset relative to one another in adjacent rows (28, 29). 6. Värmeväxlare enligt patentkravet 2, k ä n n e - t e c k n a d av att åtminstone en varmvattenkammare (10 respektive 11) är anordnade före varmvatten-ångkamma- ren (12) och en kallvattenkammare (9) är anordnad före varmvattenkammaren (10 resp. 11), varvid kamrarna genom flera förvärmningsrör (20, 21, 22) är förbundna med var- andra.Heat exchanger according to claim 2, characterized in that at least one hot water chamber (10 and 11, respectively) is arranged in front of the hot water steam chamber (12) and a cold water chamber (9) is arranged in front of the hot water chamber (10 and 11, respectively), wherein the chambers are connected to each other by several preheating pipes (20, 21, 22). 7. Värmeväxlare enligt patentkravet 6, k ä n n e - t e c k n a d av att de tvâ till varandra gränsande kamrar (9, 10 respektive 10, 11 respektive 11, 12) förbindande förvärmningsrören (20, 21, 22) är U-formiga.Heat exchanger according to claim 6, characterized in that the two adjacent chambers (9, 10 and 10, 11 and 11, 12, respectively) connecting the preheating pipes (20, 21, 22) are U-shaped. 8. Värmeväxlare enligt patentkravet 2 eller 6, k ä n n e t e c k n a d av att ett litet hål (54) är an- ordnat åtminstone mellan varmvatten-ångkammaren (12) och den angränsande varmvattenkammaren (11).Heat exchanger according to claim 2 or 6, characterized in that a small hole (54) is arranged at least between the hot water steam chamber (12) and the adjacent hot water chamber (11). 9. Värmeväxlare enligt patentkravet 2 eller 6, k ä n- n e t e c k n a d av att kamrarna (9-12) är åtskilda av skiljeväggar (13), som var och en består av en nedre och en övre delvägg (14 respektive 15), som vid sina överlapp- ningsställen innesluter en tvâ till varandra gränsande kam- rar (9 och 10 respektive 10 och 11 respektive 11 och 12) förbindande utjämningskanal (18).Heat exchanger according to claim 2 or 6, characterized in that the chambers (9-12) are separated by partitions (13), each of which consists of a lower and an upper part wall (14 and 15, respectively), which in its overlapping points enclose an equalizing channel (18) connecting two adjacent chambers (9 and 10 and 10 and 11 and 11 and 12, respectively). 10. t e c k n a d av att åtminstone en vägg (56, 57) i värme- Värmeväxlare enligt patentkravet 2, k ä n n e- växlarkåpan (1) är löstagbar.10. t e c k n a d in that at least one wall (56, 57) in the heat exchanger according to claim 2, is known as the heat exchanger cover (1) is detachable. 11. t e c k n ard av att den består av korrosionsbeständigt Värmeväxlare enligt patentkravet 2, k ä n n e - material.11. It is claimed that it consists of corrosion-resistant heat exchanger according to claim 2, known as the material.