RU2113139C1 - Concentrated base for drink "peresvet" - Google Patents
Concentrated base for drink "peresvet" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2113139C1 RU2113139C1 RU96112328A RU96112328A RU2113139C1 RU 2113139 C1 RU2113139 C1 RU 2113139C1 RU 96112328 A RU96112328 A RU 96112328A RU 96112328 A RU96112328 A RU 96112328A RU 2113139 C1 RU2113139 C1 RU 2113139C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extractives
- base
- root
- water
- drink
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к безалкогольной промышленности. The invention relates to the non-alcoholic industry.
Известна концентрированная основа для напитка, содержащая экстрактивные вещества солодки, душицы, укропа, зверобоя, ромашки, лимонной кислоты и колера и водно-спиртовую жидкость [1]. Known concentrated base for a drink containing extractive substances of licorice, oregano, dill, St. John's wort, chamomile, citric acid and color and water-alcohol liquid [1].
Недостатком известной основы является недостаточно высокие ее целебные свойства. A disadvantage of the known basis is not high enough its healing properties.
Известна концентрированная основа для напитка, содержащая экстрактивные вещества корня и листа женьшеня, тысячелистника, зубровки, мяты, гвоздики, полыни, имбиря, кориандра, яблочного сока, поваренной соли, пищевой кислоты и колера и водно-спиртовую жидкость [2]. Known concentrated base for a drink containing extractives of the root and leaf of ginseng, yarrow, bison, peppermint, cloves, wormwood, ginger, coriander, apple juice, sodium chloride, food acid and tint, and water-alcohol liquid [2].
Недостатком известной основы является ее многокомпонентность, что отражается на себестоимости готового продукта. A disadvantage of the known framework is its multicomponent nature, which affects the cost of the finished product.
Известна композиция ингредиентов для напитка, содержащая плодово- ягодное сырье, экстракт корня эхинацеи, сахар и водно-спиртовую жидкость [3]. A known composition of ingredients for a drink containing raw fruits and vegetables, echinacea root extract, sugar and water-alcohol liquid [3].
Недостатком известной композиции является невысокие ее целебные свойства. A disadvantage of the known composition is its low healing properties.
Известно использование в композиции ингредиентов для напитка CO2-экстракта кориандра [4].Known use in the composition of the ingredients for the drink CO 2 extract of coriander [4].
Однако, целебные свойства данной композиции невысокие. However, the healing properties of this composition are low.
Наиболее близким аналогом предлагаемой основы является концентрированная основа для напитка, содержащая экстрактивные вещества виноградного сока, яблочного сока, сока черноплодной рябины, плодов шиповника, боярышника, аралии и корня элеутерококка и водно-спиртовую жидкость [5]. The closest analogue of the proposed base is a concentrated base for a drink containing extractive substances of grape juice, apple juice, aronia juice, rose hips, hawthorn, aralia and eleutherococcus root and water-alcohol liquid [5].
Недостатком известной основы является то, что она не проявляет широкого спектра целебного действия на организм. A disadvantage of the known basis is that it does not exhibit a wide range of healing effects on the body.
Техническим результатом предлагаемой концентрированной основы для напитка является придание ей в аромате легких тонов розового масла, расширение ассортимента концентрированных основ, обеспечение проявления ею в готовом продукте общеукрепляющих, тонизирующих свойств, усиливающих регенерационные процессы в тканях, увеличивающих сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, укрепления иммунной системы, стимуляции жизненных сил организма, способности снижения степени токсичности в нем. The technical result of the proposed concentrated base for a drink is to give it an aroma of light tones of rose oil, expanding the range of concentrated bases, ensuring that it manifests general strengthening, tonic properties in the finished product, enhancing regenerative processes in tissues, increasing the body's resistance to infections, strengthening the immune system, stimulation of the vitality of the body, the ability to reduce the degree of toxicity in it.
Этот результат достигается в концентрированной основе для напитка, содержащей экстрактивные вещества плодов шиповника и корня элеутерококка, водно-спиртовую жидкость, тем, что она дополнительно содержит экстрактивные вещества травы душицы, корня женьшеня и травы эхинацеи и CO2-экстракт кориандра при следующей массовой концентрации экстрактивных веществ, г/100 см3 основы:
Экстрактивные вещества травы душицы - 0,685 - 0,695
Экстрактивные вещества плодов шиповника - 1,100 - 1,280
Экстрактивные вещества корня женьшеня - 0,355 - 0,365
Экстрактивные вещества корня элеутерококка - 0,360 - 0,366
Экстрактивные вещества травы эхинацеи - 0,358 - 0,364
а также основы л/100 см3,
CO2-экстракт кориандра - 0,178 - 0,182
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Концентрированную основу для напитка "Пересвет" готовят следующим образом.This result is achieved in a concentrated basis for a drink containing extractives of rose hips and eleutherococcus root, water-alcohol liquid, in that it additionally contains extractives of oregano grass, ginseng root and echinacea grass and CO 2 coriander extract at the following mass concentration of extractive substances, g / 100 cm 3 basis:
Extractives of oregano grass - 0.685 - 0.695
Extracts of rose hips - 1,100 - 1,280
Extractives of ginseng root - 0.355 - 0.365
Extractives of Eleutherococcus root - 0.360 - 0.366
Extractives of Echinacea herb - 0.358 - 0.364
as well as the basics of l / 100 cm 3 ,
Coriander CO 2 - 0.178 - 0.182
Water-alcohol liquid - The rest
The concentrated base for the drink "Relight" is prepared as follows.
Предварительно получают известным способом водно-спиртовые экстракты из смеси травы душицы, травы эхинацеи, плодов шиповника. Отдельно получают водно-спиртовые экстракты из корня женьшеня и корня элеутерококка. CO2- экстракт из кориандра растворяют в спирте-ректификате в определенных объемных соотношениях.Preliminarily, aqueous-alcoholic extracts are obtained in a known manner from a mixture of oregano, echinacea, rosehips. Separately, water-alcohol extracts are obtained from ginseng root and eleutherococcus root. CO 2 - coriander extract is dissolved in rectified alcohol in specific volume ratios.
Полученные водно-спиртовые экстракты и спиртовой раствор CO2- экстракта смешивают.The resulting water-alcohol extracts and an alcoholic solution of CO 2 extract are mixed.
Процесс смешивания осуществляется в реакторе в следующей последовательности. The mixing process is carried out in the reactor in the following sequence.
Дозируют водно-спиртовой экстракт, полученный из смеси трав и плодов, затем вносят водно-спиртовой экстракт из корня женьшеня, водно-спиртовой экстракт из корня элеутерококка и спиртовой раствор CO2-экстракта кориандра. Процесс смешивания проводят при постоянном перемешивании при температуре 20-25oC. Полученную таким образом концентрированную основу выдерживают в течение 2 - 3 сут для ассимиляции формирования натуральной биоосновы и частичного осветления. После выдержки концентрированную основу фильтруют и используют для приготовления безалкогольного напитка "Пересвет".A water-alcoholic extract obtained from a mixture of herbs and fruits is dosed, then a water-alcoholic extract from ginseng root, a water-alcoholic extract from eleutherococcus root and an alcoholic solution of coriander CO 2 -extract are added. The mixing process is carried out with constant stirring at a temperature of 20-25 o C. Thus obtained concentrated base is kept for 2 to 3 days to assimilate the formation of a natural biobase and partial clarification. After exposure, the concentrated base is filtered and used to prepare the Peresvet soft drink.
В 100 см3 концентрированной основы массовая концентрация экстрактивных веществ составляет, г/100 см3:
Экстрактивные вещества травы душицы - 0,685 - 0,695
Экстрактивные вещества плодов шиповника - 1,100 - 1,280
Экстрактивные вещества корня женьшеня - 0,355 - 0,365
Экстрактивные вещества корня элеутерококка - 0,360 - 0,366
Экстрактивные вещества травы эхинацеи - 0,358 - 0,364
CO2-экстракт кориандра, л - 0,178 - 0,182
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Экстрактивные вещества указанных компонентов содержатся в объеме 100 см3 водно-спиртовых экстрактов с учетом содержания в них воды и спирта-ректификата, составляющего 21,9 об.%.In 100 cm 3 of the concentrated base, the mass concentration of extractives is, g / 100 cm 3 :
Extractives of oregano grass - 0.685 - 0.695
Extracts of rose hips - 1,100 - 1,280
Extractives of ginseng root - 0.355 - 0.365
Extractives of Eleutherococcus root - 0.360 - 0.366
Extractives of Echinacea herb - 0.358 - 0.364
Coriander CO 2 extract, L - 0.178 - 0.182
Water-alcohol liquid - The rest
Extractive substances of these components are contained in a volume of 100 cm 3 of water-alcohol extracts, taking into account the content of water and rectified alcohol of 21.9 vol.%.
Полученную таким образом концентрированную основу вносят в объеме 299,3 дм3 для приготовления 1000 л безалкогольного напитка.Thus obtained concentrated base contribute in the amount of 299.3 DM 3 for the preparation of 1000 l of soft drink.
Именно в таком объеме концентрированная основа формирует профилактические свойства в напитке. It is in this volume that the concentrated base forms preventive properties in the drink.
Пример 1. Предварительно получают водно-спиртовые экстракты из смеси травы душицы, травы эхинацеи, плодов шиповника известным способом. Отдельно получают водно-спиртовые экстракты из корня женьшеня и корня элеутерококка. Example 1. Pre-receive water-alcohol extracts from a mixture of oregano, echinacea, rosehips in a known manner. Separately, water-alcohol extracts are obtained from ginseng root and eleutherococcus root.
CO2-экстракт кориандра растворяют в спирте-ректификате.The coriander CO 2 extract is dissolved in rectified alcohol.
Полученные водно-спиртовые экстракты и спиртовой раствор CO2- экстракта смешивают.The resulting water-alcohol extracts and an alcoholic solution of CO 2 extract are mixed.
Процесс смешивания осуществляют в реакторе в следующей последовательности. The mixing process is carried out in the reactor in the following sequence.
Дозируют водно-спиртовой экстракт, полученный из смеси трав и плодов, затем вносят водно-спиртовой экстракт из корня женьшеня, водно-спиртовой экстракт из корня элеутерококка и спиртовой раствор CO2-экстракта кориандра. Процесс смешивания проводят при постоянном перемешивании при температуре 20oC. Полученную таким образом концентрированную основу выдерживают в течение 2 сут для ассимиляции формирования натуральной биоосновы и частичного осветления. После выдержки концентрированную основу фильтруют и используют для приготовления напитка.A water-alcoholic extract obtained from a mixture of herbs and fruits is dosed, then a water-alcoholic extract from ginseng root, a water-alcoholic extract from eleutherococcus root and an alcoholic solution of coriander CO 2 -extract are added. The mixing process is carried out with constant stirring at a temperature of 20 o C. The thus obtained concentrated base is kept for 2 days to assimilate the formation of a natural biobase and partial clarification. After exposure, the concentrated base is filtered and used to make a drink.
В 100 см3 концентрированной основы массовая концентрация экстрактивных веществ составляет, г/100 см3:
Экстрактивные вещества травы душицы - 0,685
Экстрактивные вещества плодов шиповника - 1,100
Экстрактивные вещества корня женьшеня - 0,355
Экстрактивные вещества корня элеутерококка - 0,360
Экстрактивные вещества травы эхинацеи - 0,358
CO2-экстракт кориандра, л - 0,178
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Экстрактивные вещества указанных компонентов содержатся в объеме 100 см3 водно-спиртовых экстрактов с учетом содержания в них воды и спирта-ректификата, составляющего 21,9 об.%.In 100 cm 3 of the concentrated base, the mass concentration of extractives is, g / 100 cm 3 :
Extractives of Oregano Herb - 0.685
Extracts of rose hips - 1,100
Extractives of ginseng root - 0.355
Extractives of Eleutherococcus root - 0.360
Extractives of Echinacea herb - 0.358
Coriander CO 2 Extract, L - 0.178
Water-alcohol liquid - The rest
Extractive substances of these components are contained in a volume of 100 cm 3 of water-alcohol extracts, taking into account the content of water and rectified alcohol in them, amounting to 21.9 vol.%.
Полученную таким образом концентрированную основу вносят в объеме 299,3 дм3 для приготовления 1000 л безалкогольного напитка.Thus obtained concentrated base contribute in the amount of 299.3 DM 3 for the preparation of 1000 l of soft drink.
Пример 2. Напиток из концентрированной основы готовят аналогично примеру 1. В 100 см3 полученного готового продукта массовая концентрация экстрактивных веществ составляет, г/100 см3:
Экстрактивные вещества травы душицы - 0,690
Экстрактивные вещества плодов шиповника - 1,190
Экстрактивные вещества корня женьшеня - 0,360
Экстрактивные вещества корня элеутерококка - 0,363
Экстрактивные вещества травы эхинацеи - 0,361
CO2-экстракт кориандра, л - 0,180
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Экстрактивные вещества указанных компонентов содержатся в объеме 100 см3 водно-спиртовых экстрактов с учетом содержания в них воды и спирта-ректификата, составляющего 21,9 об.%.Example 2. A drink from a concentrated base is prepared analogously to example 1. In 100 cm 3 the resulting finished product, the mass concentration of extractives is, g / 100 cm 3 :
Extractives of Oregano Herb - 0.690
Extracts of rose hips - 1,190
Ginseng Root Extractives - 0.360
Extractives of Eleutherococcus root - 0.363
Extractives of the herb Echinacea - 0.361
Coriander CO 2 Extract, L - 0.180
Water-alcohol liquid - The rest
Extractive substances of these components are contained in a volume of 100 cm 3 of water-alcohol extracts, taking into account the content of water and rectified alcohol in them, amounting to 21.9 vol.%.
Полученную таким образом концентрированную основу вносят в объеме 299,3 дм3 для приготовления 1000 л безалкогольного напитка.Thus obtained concentrated base contribute in the amount of 299.3 DM 3 for the preparation of 1000 l of soft drink.
Пример 3. Напиток из концентрированной основы готовят аналогично примеру 1, только перемешивают при 25oC, а выдерживают основу в течение 3 сут.Example 3. A drink from a concentrated base is prepared analogously to example 1, only stirred at 25 o C, and maintain the base for 3 days.
В 100 см3 полученного готового продукта массовая концентрация экстрактивных веществ составляет, г/100 см3:
Экстрактивные вещества травы душицы - 0,695
Экстрактивные вещества плодов шиповника - 1,280
Экстрактивные вещества корня женьшеня - 0,365
Экстрактивные вещества корня элеутерококка - 0,366
Экстрактивные вещества травы эхинацеи - 0,364
CO2 - экстракт кориандра, л - 0,182
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Экстрактивные вещества указанных компонентов содержатся в объеме 100 см3 водно-спиртовых экстрактов с учетом содержания в них воды и спирта-ректификата, составляющего 21,9 об.%.In 100 cm 3 the resulting finished product, the mass concentration of extractives is, g / 100 cm 3 :
Extractives of Oregano Herb - 0.695
Extracts of rose hips - 1,280
Ginseng Root Extractives - 0.365
Extractives of Eleutherococcus root - 0.366
Extractives of Echinacea herb - 0.364
CO 2 - coriander extract, l - 0,182
Water-alcohol liquid - The rest
Extractive substances of these components are contained in a volume of 100 cm 3 of water-alcohol extracts, taking into account the content of water and rectified alcohol of 21.9 vol.%.
Полученную концентрированную основу вносят в объеме 299,3 дм3 для приготовления 1000 л газированного безалкогольного напитка.The resulting concentrated base contribute in the amount of 299.3 DM 3 for the preparation of 1000 l of carbonated soft drink.
Таким образом, предлагаемая концентрированная основа для напитка "Пересвет" проявляет направленные профилактические свойства: общеукрепляющие и тонизирующие, усиливающие регенерационные процессы тканей, увеличивающие сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, укрепляющие иммунную систему, стимулирующие жизненные силы организма, способствующие снижению степени токсичности в организме. Thus, the proposed concentrated base for the Peresvet drink exhibits directed prophylactic properties: restorative and tonic, enhancing tissue regeneration processes, increasing the body's resistance to infectious diseases, strengthening the immune system, stimulating the body's vitality, and reducing the toxicity level in the body.
Концентрированная основа в напитке формирует полноту вкуса, пикантную горчинку, пряную ноту, придает легкий тон розового масла в аромате. The concentrated base in the drink forms the fullness of taste, spicy bitterness, spicy note, gives a light tone of rose oil in the aroma.
Напиток из концентрированной основы может быть как газированный, так и негазированный. Благодаря наличию в концентрированной основе природных консервантов, вносимых с экстрактами, повышается биологическая стойкость напитка, что в целом повышает биологическую ценность концентрированной основы. Напиток имеет отличные органолептические данные, дегустационный балл 25 (отлично). A drink from a concentrated base can be either carbonated or non-carbonated. Due to the presence in the concentrated base of natural preservatives introduced with extracts, the biological stability of the drink increases, which generally increases the biological value of the concentrated base. The drink has excellent organoleptic data, a tasting score of 25 (excellent).
Claims (1)
Экстрактивные вещества
травы душицы - 0,685 - 0,695
плодов шиповника - 1,100 - 1,280
корня женьшеня - 0,355 - 0,365
корня элеутерококка - 0,360 - 0,366
травы эхинацеи - 0,358 - 0,364
а также, л/100 см3 основы:
CO2 - экстракт кориандра - 0,178 - 0,182
Водно-спиртовая жидкость - ОстальноеоA concentrated beverage base containing extractives of rose hips and eleutherococcus root, an aqueous-alcoholic liquid, characterized in that it additionally contains extractives of oregano grass, ginseng root and echinacea grass and a CO 2 coriander extract at the following mass concentration of extractive substances of the base, g / 100 cm 3 :
Extractives
marjoram herbs - 0.685 - 0.695
rose hips - 1,100 - 1,280
ginseng root - 0.355 - 0.365
Eleutherococcus root - 0.360 - 0.366
Echinacea herbs - 0.358 - 0.364
as well as l / 100 cm 3 bases:
CO 2 - coriander extract - 0.178 - 0.182
Water-alcohol liquid - The rest
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96112328A RU2113139C1 (en) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | Concentrated base for drink "peresvet" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96112328A RU2113139C1 (en) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | Concentrated base for drink "peresvet" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2113139C1 true RU2113139C1 (en) | 1998-06-20 |
| RU96112328A RU96112328A (en) | 1998-10-10 |
Family
ID=20182096
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU96112328A RU2113139C1 (en) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | Concentrated base for drink "peresvet" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2113139C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20100074976A1 (en) * | 2006-08-09 | 2010-03-25 | Dsm Ip Assets B.V. | Novel agents for the treatment of disorders connected to impaired neurotransmission |
| CZ303260B6 (en) * | 2011-05-12 | 2012-06-27 | Eim-Eko S.R.O. | Alcoholic beverage with ginseng and process for preparing thereof |
-
1996
- 1996-07-02 RU RU96112328A patent/RU2113139C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 2. RU, патент, 2035883, к л. A 23 L 2/00, 1995. 3. * |
| 4. RU , патент, 2028068, кл. A 23 L 2/00, 1995. 5. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20100074976A1 (en) * | 2006-08-09 | 2010-03-25 | Dsm Ip Assets B.V. | Novel agents for the treatment of disorders connected to impaired neurotransmission |
| CZ303260B6 (en) * | 2011-05-12 | 2012-06-27 | Eim-Eko S.R.O. | Alcoholic beverage with ginseng and process for preparing thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2076146C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2113139C1 (en) | Concentrated base for drink "peresvet" | |
| RU2144299C1 (en) | Alcohol-free beverage "vita" | |
| RU2442444C2 (en) | Soft sprinkling beverage on the basis of physiologically functional food ingredients | |
| RU2246881C1 (en) | Method of producing health-improving and prophylactic beverage | |
| RU2238310C1 (en) | Weak-alcoholic drink "absenter enerdzhi" | |
| RU2113140C1 (en) | Concentrated base for drink "taezhny rodnik" | |
| RU2158292C2 (en) | Alcoholic drink | |
| RU2167926C2 (en) | Sweet liqueur composition | |
| RU2187547C2 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2182168C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2163080C1 (en) | Carbonated alcohol-free drink | |
| RU2143483C1 (en) | Aperitif "ganzeisky" | |
| RU2116735C1 (en) | Tonic beverage and powder for its preparation | |
| RU2112792C1 (en) | Concentrated base (balsam) "dersu" | |
| RU2092543C1 (en) | Balsam "black doctor" | |
| RU2172340C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2068877C1 (en) | Composition for sweet liqueur "alenky tsvetochek" | |
| RU2151791C1 (en) | Method of producing aperitive "valentina" | |
| RU2119946C1 (en) | Composition for sweet liquor "kapriz" | |
| RU2130485C1 (en) | Wine beverage "astrakhansky shipovnik" (astrakhan dog rose) | |
| RU2059705C1 (en) | Drink kedr | |
| RU2131458C1 (en) | Wine drink "sibirskaya cheremukha" | |
| RU2175009C2 (en) | Special vodka "charodeika" | |
| SU1402328A1 (en) | Method of obtaining aromatized concentrate for drinks |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20140703 |