RU2092543C1 - Balsam "black doctor" - Google Patents

Balsam "black doctor" Download PDF

Info

Publication number
RU2092543C1
RU2092543C1 RU95107535A RU95107535A RU2092543C1 RU 2092543 C1 RU2092543 C1 RU 2092543C1 RU 95107535 A RU95107535 A RU 95107535A RU 95107535 A RU95107535 A RU 95107535A RU 2092543 C1 RU2092543 C1 RU 2092543C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
juice
alcohol
mint
cinnamon
honey
Prior art date
Application number
RU95107535A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU95107535A (en
Inventor
Николай Васильевич Береснев
Original Assignee
Николай Васильевич Береснев
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Николай Васильевич Береснев filed Critical Николай Васильевич Береснев
Priority to RU95107535A priority Critical patent/RU2092543C1/en
Publication of RU95107535A publication Critical patent/RU95107535A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2092543C1 publication Critical patent/RU2092543C1/en

Links

Images

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

FIELD: alcoholic beverage industry. SUBSTANCE: balsam contains, kg/1000 dal: elder flowers, 0.55-0.65; common valerian root, 0.4-0.6; common St.John'swort, 4.4-4.6; oak bark, 1.1-1.3; cardamon, 1.8-2.0; coriander, 3.7-3.9; cinnamon, 1.45-1.55; corn stigma, 2.8-3.2; long-leaved mint, 2.9-3.1; black pepper, 0.3-0.5; common wormwood, 0.7-0.9; thyme, 0.35-0.45; garden sage, 1.0-1.2; honey, 75-85; sugar, 2100-2316, color, 580-620. Composition also has, l: aromatic alcohol of lemon oil, 38-40; vanillin (1:10), 5-7; brandy, 148-152; mountain ash fruit drink, 149-151; alcoholized juices: quince, 480-520; cherry, 470-530; strawberry, 515-545; aqueous-alcohol liquid, the balance. EFFECT: improved taste. 3 tbl

Description

Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности, к бальзамам. The invention relates to alcoholic beverage production, in particular to balms.

Известен бальзам, содержащий аирный корень, цветы василька, сосновые почки, душицу обыкновенную, донник, лекарственный дягиль, зверобой пронзенный, календулу, кориандр, кору дуба, кору крушины, липовый цвет, мать-и-мачеху, мяту, полынь горькую, пижму, тысячелистник, кору корицы, сушиницу топяную, синеголовник, татарник колючий, шишки ольховые, яблочный сок, шиповник, мед, прополис, колер, ванилин, апельсиновое масло, лимонную кислоту, березовые почки, пустырник, черноплодную рябину, клубнику свежую и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком известного бальзама является недостаточная выраженность аромата и вкуса, большой набор входящих в него компонентов усложняет технологию его производства, что повышает его себестоимость.
Known balm containing calamus root, flowers of cornflower, pine buds, oregano, clover, medicinal angelica, St. John's wort, calendula, coriander, oak bark, buckthorn bark, lime blossom, coltsfoot, mint, bitter wormwood, tansy, yarrow, cinnamon bark, marshmallow cinnamon, blueberry, prickly tartar, alder cones, apple juice, rosehip, honey, propolis, color, vanillin, orange oil, citric acid, birch buds, motherwort, chokeberry, fresh strawberry and water-alcohol [1]
A disadvantage of the known balm is the lack of aroma and taste, a large set of components included in it complicates the technology of its production, which increases its cost.

Наиболее близким к предлагаемому является бальзам, содержащий цветы бузины, кардамон, кориандр, корицу, кукурузные рыльца, мяту, шалфей, мед, сахар, ванилин, колер, коньяк и водно-спиртовую жидкость [2]
Указанный бальзам характеризуется недостаточно высокими органолептическими показателями и низкими биологической ценностью, тонизирующими и целебными свойствами.
Closest to the offer is a balm containing elderberry flowers, cardamom, coriander, cinnamon, corn stigmas, mint, sage, honey, sugar, vanillin, color, cognac and water-alcohol liquid [2]
The specified balm is characterized by insufficiently high organoleptic characteristics and low biological value, tonic and healing properties.

Для достижения нового технического результата, заключающегося в улучшении органолептических показателей бальзама при одновременном повышении его биологической ценности, тонизирующих и целебных свойств, в предлагаемый бальзам, содержащий цветы бузины, кардамон, кориандр, корицу, кукурузные рыльца, мяту, шалфей, мед, сахар, ванилин, колер, коньяк и водно-спиртовую жидкость, дополнительно вводят валерьяну лекарственную (корни), зверобой пронзенный, кору дуба, перец черный, полынь горькую, чабрец, ароматный спирт лимонного масла, морс рябины, спиртованные соки: айвовый, вишневый, клубничный при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта: цветы бузины 0,55-0,65; валерьяна лекарственная (корни) 0,4-0,6; зверобой пронзенный 4,4-4,6; кора дуба 1,1-1,3; кардамон 1,8-2,0; кориандр посевной 3,7-3,9; корица 1,45-1,55; кукурузные рыльца 2,8-3,2; мята длиннолистная 2,9-3,1; перец черный 0,3-0,5; полынь горькая 0,7-0,9; чабрец 0,35-0,45; шалфей лекарственный 1,0-1,2; мед 75-85; сахар 2100-2316; колер 580-620, а также, л: ароматный спирт лимонного масла 38-40; ванилин (1:10) 5-7; коньяк 148-152; морс рябины 149-151; сок айвовый спиртованный 480-520; сок вишневый спиртованный 470-530; сок клубничный спиртованный 515-545; водно-спиртовая жидкость остальное. To achieve a new technical result, which consists in improving the organoleptic characteristics of the balm while increasing its biological value, tonic and healing properties, the proposed balm containing elderberry flowers, cardamom, coriander, cinnamon, corn stigmas, mint, sage, honey, sugar, vanillin , color, cognac and aqueous-alcoholic liquid, additionally introduce medicinal valerian (roots), St. John's wort, oak bark, black pepper, bitter wormwood, thyme, aromatic alcohol of lemon oil, rowan fruit juice, alcoholized juices: quince, cherry, strawberry in the following ratio of ingredients, kg / 1000 gave the finished product: elderberry flowers 0.55-0.65; valerian medicinal (roots) 0.4-0.6; St. John's wort pierced 4.4-4.6; oak bark 1.1-1.3; cardamom 1.8-2.0; seed coriander 3.7-3.9; cinnamon 1.45-1.55; corn stigmas 2.8-3.2; mint long leaf 2.9-3.1; black pepper 0.3-0.5; wormwood is 0.7-0.9; thyme 0.35-0.45; Salvia officinalis 1.0-1.2; honey 75-85; sugar 2100-2316; Kohler 580-620, and also, l: aromatic alcohol of lemon oil 38-40; vanillin (1:10) 5-7; cognac 148-152; rowan fruit juice 149-151; alcohol quince juice 480-520; alcoholized cherry juice 470-530; alcoholized strawberry juice 515-545; water-alcohol liquid the rest.

Указанные травы, листья, семена, пряности, входящие в состав бальзама, обогащают его комплексом биологически активных веществ, значительно повышая его тонизирующие и целебные свойства, оказывают положительное воздействие на внутренние органы, повышая их жизнедеятельность, придают бальзаму сложный своеобразный слаженный аромат. These herbs, leaves, seeds, spices that make up the balm enrich it with a complex of biologically active substances, significantly increasing its tonic and healing properties, have a positive effect on internal organs, increasing their vital activity, and give the balm a complex, peculiar, harmonious aroma.

Введение в бальзам наряду с растительным сырьем также и компонентов на основе лимонного масла, морса рябины, соков айвового, вишневого, клубничного и меда позволяют получить продукт, дополнительно богатый еще и витаминами, микроэлементами, аминокислотами, легко усвояемыми сахарами и другими биологически активными веществами. Introduction to the balsam along with plant raw materials also components based on lemon oil, fruit juice of mountain ash, quince, cherry, strawberry and honey juices make it possible to obtain a product that is additionally rich in vitamins, microelements, amino acids, easily digestible sugars and other biologically active substances.

Все входящие в состав бальзама компоненты гармонично сочетаются между собой, придавая бальзаму прекрасные вкусовые качества и улучшая его органолептические показатели в целом. All the components that make up the balm are harmoniously combined with each other, giving the balm excellent taste and improving its organoleptic characteristics in general.

Таким образом, указанные отличительные признаки как в качественном, так и в количественном соотношении, находясь в неразрывной взаимосвязи, являются существенными, обеспечивая достижение нового результата по изобретению резко улучшают органолептические показатели бальзама при одновременном повышении его биологической ценности, тонизирующих и целебных свойств. По комплексу своих показателей данный бальзам относится к изделиям высшего класса, пользующимся высоким потребительским спросом. Разработанный бальзам позволит расширить используемую номенклатуру бальзамов на потребительском рынке. Thus, these distinguishing features, both in qualitative and quantitative terms, being inextricably linked, are essential, ensuring the achievement of a new result according to the invention dramatically improve the organoleptic characteristics of the balm while increasing its biological value, tonic and healing properties. By the set of its indicators, this balm belongs to the highest class products that are in high consumer demand. The developed balm will expand the used range of balms in the consumer market.

Приготавливают бальзам "Черный Доктор" следующим образом. Prepare the balm "Black Doctor" as follows.

Водно-спиртовую жидкость получают при смешивании спирта этилового ректификованного высшей очистки с водой питьевой с жесткостью до 1 мг-экв/дм для естественной неумягченной воды и до 0,36 мг-экв/дм для умягченной воды. В качестве воды используют особо чистую воду горных источников (родники и реки) и региона Адыгеи. Aqueous-alcoholic liquid is obtained by mixing rectified ethyl alcohol of higher purity with drinking water with a hardness of up to 1 mEq / dm for natural unmixed water and up to 0.36 mEq / dm for softened water. Particularly pure water from mountain sources (springs and rivers) and the Adygea region is used as water.

Бальзам "Черный Доктор" приготавливают на основе настоя композиции входящих ингредиентов растительного сырья в количестве 20-22,4 кг на 1000 дал бальзама: 0,55-0,65 кг цветов бузины, 0,4-0,6 кг валерьяны лекарственной (корни), 4,4-4,6 кг зверобоя пронзенного, 1,1-1,3 кг коры дуба, 1,8-2,0 кг кардамона, 3,7-3,9 кг кориандра посевного, 2,8-3,2 кг кукурузных рылец, 2,9-3,1 кг мяты длиннолистной, 0,3-0,5 кг перца черного, 0,7-0,9 кг полыни горькой, 0,35-0,45 кг чабреца, 1,0-1,2 кг шалфея лекарственного и настоя из 1,45-1,55 кг корицы, которые получают смешиванием настоев первого и второго сливов, а также 148-152 л морса рябины, который получают смешиванием морсов первого и второго сливов. Эти настои растительного сырья и корицы и морс рябины купажируют с предварительно приготовленными известным образом ароматным спиртом лимонного масла в количестве 38-40 л и спиртованными соками: айвовым в количестве 480-520 л, вишневым в количестве 470-530 л, клубничным в количестве 515-545 л, добавляют последовательно коньяк в количестве 148-152 л, сахар в количестве 2100-2316 кг в виде сахарного 65,8%-ного сиропа, мед в количестве 75-85 кг, ванилин (1:10) в количестве 5-7 л, колер в количестве 580-620 кг, все перемешивают, доводят крепость купажа до 45% водно-спиртовой жидкостью. Balm "Black Doctor" is prepared on the basis of the present composition of the incoming ingredients of plant materials in the amount of 20-22.4 kg per 1000 gave the balm: 0.55-0.65 kg of elderberry flowers, 0.4-0.6 kg of medicinal valerian (roots ), 4.4-4.6 kg of St. John's wort, 1.1-1.3 kg of oak bark, 1.8-2.0 kg of cardamom, 3.7-3.9 kg of sowing coriander, 2.8-3 , 2 kg of corn stigmas, 2.9-3.1 kg of long-leaf mint, 0.3-0.5 kg of black pepper, 0.7-0.9 kg of bitter wormwood, 0.35-0.45 kg of thyme, 1 , 0-1.2 kg of medicinal sage and infusion of 1.45-1.55 kg of cinnamon, which are obtained by mixing the infusions of the first and second plums, and that also 148-152 l of rowan fruit juice, which is obtained by mixing the fruit drinks of the first and second plums. These infusions of plant materials and cinnamon and mountain ash are blended with pre-prepared in a known manner aromatic alcohol of lemon oil in the amount of 38-40 l and alcoholized juices: quince in the amount of 480-520 l, cherry in the amount of 470-530 l, strawberry in the amount of 515- 545 l, brandy is added sequentially in an amount of 148-152 l, sugar in an amount of 2100-2316 kg in the form of sugar 65.8% syrup, honey in an amount of 75-85 kg, vanillin (1:10) in an amount of 5-7 l, color in the amount of 580-620 kg, everything is mixed, the strength of the blend is adjusted to 45% aqueous-alcoholic liquid Stu.

Приготовленный купаж выдерживают 21 день, затем контролируют по всем показателям и направляют на розлив. The prepared blend is kept for 21 days, then they are monitored according to all indicators and sent for bottling.

Пример 1. Для получения 1000 дал бальзама "Черный Доктор" сухие растительные ингредиенты в количестве 21,2 кг: 0,6 кг цветов бузины, 0,5 кг валерьяны лекарственной (корни) 4,5 кг зверобоя пронзенного, 1,2 кг коры дуба, 1,9 кг кардамона, 3,8 кг кориандра посевного, 3,0 кг кукурузных рылец, 3,0 кг мяты длиннолистной, 0,4 кг перца черного, 0,8 кг полыни горькой, 0,4 кг чабреца, 1,1 кг шалфея лекарственного, измельчают, заливают водно-спиртовой жидкостью и получают соответствующий настой из настоев первого и второго сливов в количестве 280 л. Одновременно получают из 1,5 кг корицы соответствующий настой из настоев первого и второго сливов в количестве 24 л. Расход сырья и выходы настоев при этом на 1000 дал изделия показаны в табл.1. Получают также 150 л морса из 32,5 кг рябины путем соответствующего объединения морсов первого и второго сливов, расход сырья и выходы морсов при этом показаны в табл.2. Example 1. To obtain 1000 gave the balm "Black Doctor" dry plant ingredients in the amount of 21.2 kg: 0.6 kg of elderberry flowers, 0.5 kg of medicinal valerian (roots) 4.5 kg of St. John's wort, 1.2 kg of bark oak, 1.9 kg of cardamom, 3.8 kg of coriander seed, 3.0 kg of corn stigmas, 3.0 kg of long mint, 0.4 kg of black pepper, 0.8 kg of bitter wormwood, 0.4 kg of thyme, 1 , 1 kg of medicinal sage, crushed, filled with water-alcohol liquid and get the corresponding infusion of infusions of the first and second plums in an amount of 280 l. At the same time, a corresponding infusion of infusions of the first and second plums in an amount of 24 l is obtained from 1.5 kg of cinnamon. The consumption of raw materials and yields of infusions at the same time per 1000 dal of the product are shown in Table 1. Also receive 150 l of fruit drink from 32.5 kg of mountain ash by the appropriate combination of fruit drinks of the first and second plums, the consumption of raw materials and the yields of fruit drinks are shown in Table 2.

Предварительно на 1000 дал бальзама путем спиртования и последующей перегонки на перегонном кубе из 0,26 кг лимонного масла приготавливают 39 л ароматного спирта. Показатели получения ароматного спирта лимонного масла представлены в табл.3. Также получают известными средствами спиртованные соки: 500 л айвового, 500 л вишневого и 530 л клубничного. Preliminarily, for 1000 dalm of balm, by distillation and subsequent distillation on a distillation cube, 39 l of aromatic alcohol are prepared from 0.26 kg of lemon oil. The indicators for the production of aromatic alcohol of lemon oil are presented in table 3. Alcoholized juices are also obtained by known means: 500 l of quince, 500 l of cherry and 530 l of strawberry.

Полученные настои растительных ингредиентов и корицы и морс рябины купажируют с указанными количествами ароматного спирта лимонного масла и спиртованных соков, затем добавляют 150 л коньяка, 2540 л сахарного 65,8%- ного сиропа из 2208 кг сахара, 80 кг меда, 6 л ванилина (1:10). 600 кг колера, тщательно перемешивают, после чего водно-спиртовой жидкостью доводят крепость купажа до 45% Затем приготовленный купаж выдерживают 21 день для ассимиляции всех вкусовых и ароматических веществ, контролируют по всем показателям и направляют на розлив. The obtained infusions of plant ingredients and cinnamon and mountain ash are blended with the indicated amounts of aromatic alcohol of lemon oil and alcoholized juices, then 150 l of cognac, 2540 l of sugar 65.8% syrup from 2208 kg of sugar, 80 kg of honey, 6 l of vanillin are added ( 1:10). 600 kg of tint, mix thoroughly, after which the strength of the blend is adjusted to 45% with an aqueous-alcoholic liquid. Then the prepared blend is kept for 21 days to assimilate all flavor and aromatic substances, is controlled by all indicators and sent for bottling.

Разработанный бальзам "Черный Доктор" имеет следующие показатели: физико-химические крепость 45% общий экстракт 24 г/1000 см органолептические цвет темно-коричневый, вкус жгучий со сладостью, аромат своеобразный, слаженный, гармоничный, округленный без выделения аромата отдельных ингредиентов. The developed Black Doctor balm has the following indicators: physicochemical strength 45%; total extract 24 g / 1000 cm; organoleptic color dark brown; burning taste with sweetness; peculiar aroma, harmonious, harmonious, rounded without flavoring of individual ingredients.

Пример 2. Бальзам "Черный Доктор" приготавливают аналогично примеру 1, только ингредиенты для получения взяты в следующем соотношении, кг/1000 дал: цветы бузины 0,55; валерьяна лекарственная (корни) 0,4; зверобой пронзенный 4,4; кора дуба 1,1; кардамон 1,8; кориандр посевной 3,7; корица 1,45; кукурузные рыльца 2,8; мята длиннолистная 2,9; перец черный 0,3; полынь горькая 0,7; чабрец 0,35; шалфей лекарственный 1,0; мед 75; сахар 2100; колер 580; а также, л: ароматный спирт лимонного сока 38; ванилин (1:10) 5; коньяк 148; морс рябины 149; сок айвовый спиртованный 480; сок вишневый спиртованный 470; сок клубничный спиртованный 515; водно-спиртовая жидкость остальное. Example 2. Black Doctor balm is prepared analogously to example 1, only the ingredients for the preparation are taken in the following ratio, kg / 1000 dal: elderberry flowers 0.55; valerian medicinal (roots) 0.4; St. John's wort pierced 4.4; oak bark 1.1; cardamom 1.8; seed coriander 3.7; cinnamon 1.45; corn stigmas 2.8; long mint 2.9; black pepper 0.3; wormwood 0.7; thyme 0.35; Salvia officinalis 1.0; honey 75; sugar 2100; Kohler 580; and also, l: aromatic alcohol of lemon juice 38; vanillin (1:10) 5; cognac 148; rowan fruit juice 149; alcohol quince juice 480; alcohol cherry juice 470; alcohol strawberry juice 515; water-alcohol liquid the rest.

Пример 3. Бальзам "Черный Доктор" приготавливают аналогично примеру 1, только ингредиенты для получения взяты в следующем соотношении, кг/1000 дал: цветы бузины 0,65; валерьяна лекарственная (корни) 0,6; зверобой пронзенный 4,6; кора дуба 1,3; кардамон 2,0; кориандр посевной 3,9; корица 1,55; кукурузные рыльца 3,2; мята длиннолистная 3,1; перец черный 0,5; полынь горькая 0,9; чабрец 0,45; шалфей лекарственный 1,2; мед 85; сахар 2316; колер 620; а также, л: ароматный спирт лимонного масла 40; ванилин (1:10) 7; коньяк 152; морс рябины 151; сок айвовый спиртованный 520; сок вишневый спиртованный 530; сок клубничный спиртованный 545; водно-спиртовая жидкость остальное. Example 3. Black Doctor balm is prepared analogously to example 1, only the ingredients for the preparation are taken in the following ratio, kg / 1000 dal: elderberry flowers 0.65; valerian medicinal (roots) 0.6; St. John's wort pierced 4.6; oak bark 1.3; cardamom 2.0; seed coriander 3.9; cinnamon 1.55; corn stigmas 3.2; long mint 3.1; black pepper 0.5; wormwood 0.9; thyme 0.45; Salvia officinalis 1.2; honey 85; sugar 2316; Kohler 620; and also, l: aromatic alcohol of lemon oil 40; vanillin (1:10) 7; cognac 152; rowan fruit juice 151; alcohol quince juice 520; alcoholized cherry juice 530; alcoholic strawberry juice 545; water-alcohol liquid the rest.

Бальзамы по всем трем примерам отвечают поставленной цели, обладают следующими свойствами: специфическим, оригинальным жгучим со сладостью приятным вкусом, своеобразным, слаженным, гармоничным, сложным, округленным ароматом без преобладания аромата отдельных ингредиентов, слегка густой и маслянистой консистенцией, имеет темно-коричневый цвет, крепость 45%
Наличие в бальзаме в комплексе большого количества трав, листьев, семян, прянностей соков и других ингредиентов с известными полезными свойствами обеспечивают данному бальзаму также более высокую биологическую ценность, наделяют его тонизирующими и целебными свойствами, благотворно влияющими на организм.
The balms for all three examples meet the goal, have the following properties: specific, original burning with a sweet pleasant taste, peculiar, harmonious, harmonious, complex, rounded aroma without the predominance of the aroma of the individual ingredients, slightly thick and oily consistency, has a dark brown color, fortress 45%
The presence in the balsam in the complex of a large number of herbs, leaves, seeds, spices, juices and other ingredients with known beneficial properties provides this balsam also with higher biological value, endow it with tonic and healing properties that have a beneficial effect on the body.

При выходе количества ингредиентов за минимальные или максимальные указанные пределы бальзамы имеют слабо выраженные негармоничные вкус и аромат в букете, жидкую консистенцию, не присущую бальзамам либо в их вкусе и аромате появляется перенасыщенность ароматическими веществами, теряется слаженность и гармоничность букета, исчезает оригинальность и неповторимость. When the amount of ingredients goes beyond the minimum or maximum specified limits, the balms have a slightly pronounced inharmonious taste and aroma in the bouquet, a liquid consistency that is not inherent in the balms or in their taste and aroma oversaturation with aromatic substances appears, coherence and harmony of the bouquet are lost, the originality and originality disappear.

Предлагаемый новый оптимальный качественный и количественный состав ингредиентов для получения бальзама "Черный Доктор" аппробирован в производственных условиях на винно-водочном заводе "Майкопский", получены положительные результаты. Бальзам "Черный Доктор" принят к производству на винно-водочном заводе "Майкопский". За основу для производства на заводе принят бальзам по примеру 1 с ингредиентами, количественный состав которых соответствует середине установленного оптимального диапазона. The proposed new optimal qualitative and quantitative composition of the ingredients for obtaining the Black Doctor balm has been tested under production conditions at the Maikopsky Vodka Factory, and positive results have been obtained. The Black Doctor balm is accepted for production at the Maikopsky Vodka and Vodka Factory. As a basis for production, the plant adopted the balm of example 1 with ingredients, the quantitative composition of which corresponds to the middle of the established optimal range.

Оценка качества разработанного бальзама по вышеуказанным примерам подтверждена заводской дегустационной комиссией. The quality assessment of the developed balm according to the above examples is confirmed by the factory tasting commission.

Claims (1)

Бальзам, содержащий цветы бузины, кардамон, кориандр посевной, корицу, кукурузные рыльца, мяту, шалфей, мед, сахар, ванилин, колер, коньяк и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем что он дополнительно содержит валерьяну лекарственную (корень), зверобой пронзенный, кору дуба, перец черный, полынь горькую, чабрец, ароматный спирт лимонного масла, морс рябины, спиртованные соки айвовый, вишневый, клубничный, при этом в качестве мяты содержит мяту длиннолистную, а в качестве шалфея шалфей лекарственный при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Цветы бузины 0,55 0,65
Валерьяна лекарственная (корень) 0,4 0,6
Зверобой пронзенный 4,4 4,6
Кора дуба 1,1 1,3
Кардамон 1,8 2,0
Кориандр посевной 3,7 3,9
Корица 1,45 1,55
Кукурузные рыльца 2,6 3,2
Мята длиннолистная 2,9 3,1
Перец черный 0,3 0,5
Полынь горькая 0,7 0,9
Чабрец 0,35 0,45
Шалфей лекарственный 1,0 1,2
Мед 75 85
Сахар 2100 2316
Колер 580 620
а также, л;
Ароматный спирт лимонного масла 38 40
Ванилин (1:10) 5 7
Коньяк 148 152
Морс рябины 149 151
Сок айвовый спиртованный 480 520
Сок вишневый спиртованный 470 530
Сок клубничный спиртованный 515 545
Водно-спиртовая жидкость Остальноев
Balm containing elderberry flowers, cardamom, seed coriander, cinnamon, corn stigmas, mint, sage, honey, sugar, vanillin, color, cognac and water-alcohol liquid, characterized in that it additionally contains medicinal valerian (root), St. John's wort, oak bark, black pepper, bitter wormwood, thyme, aromatic alcohol of lemon oil, rowan fruit juice, alcoholized juices quince, cherry, strawberry, while mint contains long-leaf mint, and as sage medicinal sage in the following ratio of ingredients, kg / 1000 gave the finished product:
Elderberry flowers 0.55 0.65
Valeryana officinalis (root) 0.4 0.6
St. John's wort pierced 4.4 4.6
Oak bark 1.1 1.3
Cardamom 1.8 2.0
Sowing coriander 3.7 3.9
Cinnamon 1.45 1.55
Corn stigmas 2.6 3.2
Long leaf mint 2.9 3.1
Black pepper 0.3 0.5
Wormwood 0.7 0.9
Thyme 0.35 0.45
Salvia officinalis 1.0 1.2
Honey 75 85
Sugar 2100 2316
Kohler 580 620
as well as l;
Aromatic alcohol of lemon oil 38 40
Vanillin (1:10) 5 7
Cognac 148 152
Mountain ash fruit juice 149 151
Alcohol quince juice 480 520
Spirit cherry juice 470 530
Spirited strawberry juice 515 545
Aqueous-alcoholic liquid
RU95107535A 1995-05-17 1995-05-17 Balsam "black doctor" RU2092543C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95107535A RU2092543C1 (en) 1995-05-17 1995-05-17 Balsam "black doctor"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95107535A RU2092543C1 (en) 1995-05-17 1995-05-17 Balsam "black doctor"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU95107535A RU95107535A (en) 1997-02-10
RU2092543C1 true RU2092543C1 (en) 1997-10-10

Family

ID=20167629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU95107535A RU2092543C1 (en) 1995-05-17 1995-05-17 Balsam "black doctor"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2092543C1 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1998040086A3 (en) * 1997-03-10 1998-11-19 Riley Fletcher Foundation Essential oil composition
US7147876B2 (en) 2001-08-13 2006-12-12 Michael Hargreaves Riley Compositions for removal of toxins

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Авторское свидетельство СССР N 1189879, кл. C 12 G 3/06, 1985. 2. Авторское свидетельство СССР N 863633, кл. C 12 G 3/06, 1981. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1998040086A3 (en) * 1997-03-10 1998-11-19 Riley Fletcher Foundation Essential oil composition
US6280751B1 (en) 1997-03-10 2001-08-28 Jane Clarissa Fletcher Essential oil composition
US7147876B2 (en) 2001-08-13 2006-12-12 Michael Hargreaves Riley Compositions for removal of toxins

Also Published As

Publication number Publication date
RU95107535A (en) 1997-02-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2076146C1 (en) Bitter liqueur
RU2092543C1 (en) Balsam "black doctor"
SU1759870A1 (en) Balsam
RU2085089C1 (en) Composition for beverages
RU2064496C1 (en) Composition for balsam "yarilo"
RU2055874C1 (en) Composition of components for balsam
RU2057173C1 (en) Bitters
RU2143483C1 (en) Aperitif "ganzeisky"
RU2059705C1 (en) Drink kedr
RU2126820C1 (en) Composition for alcoholic drink "kalina krasnaya"
SU1468490A1 (en) Soft drink
RU2064489C1 (en) Composition of balsam "chernaya rosa" (black rose)
SU1189879A1 (en) Composition of ingredients for "agidel" balm
RU2032728C1 (en) Composition of ingredients for semisweet liqueur
RU2085579C1 (en) Balsam
RU2107719C1 (en) Composition for bitter liquor "dvoryanskaya osobaya"
RU2014352C1 (en) Special vodka
RU2057802C1 (en) Component composition for bitter liqueur
RU2098472C1 (en) Composition for bitter liquor "bashkirskiye zori"
RU2102460C1 (en) Composition for balsam "kapova peshchera"
RU2090599C1 (en) Composition for bitter liqueur "bryanskaya"
RU2116735C1 (en) Tonic beverage and powder for its preparation
RU2068877C1 (en) Composition for sweet liqueur "alenky tsvetochek"
RU2065874C1 (en) Composition of ingredients for wine drink
RU2065873C1 (en) Composition of ingredients for wine drink