RU2008120860A - Машина и способ получения кондитерских изделий с начинконаполнителем - Google Patents

Машина и способ получения кондитерских изделий с начинконаполнителем Download PDF

Info

Publication number
RU2008120860A
RU2008120860A RU2008120860/13A RU2008120860A RU2008120860A RU 2008120860 A RU2008120860 A RU 2008120860A RU 2008120860/13 A RU2008120860/13 A RU 2008120860/13A RU 2008120860 A RU2008120860 A RU 2008120860A RU 2008120860 A RU2008120860 A RU 2008120860A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
confectionery
candy
molding
liquid
filling
Prior art date
Application number
RU2008120860/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Джоан Фабре ФОРНАГУЕРА (ES)
Джоан Фабре ФОРНАГУЕРА
Original Assignee
Вм. Ригли Дж. Компани (Us)
Вм. Ригли Дж. Компани
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Вм. Ригли Дж. Компани (Us), Вм. Ригли Дж. Компани filed Critical Вм. Ригли Дж. Компани (Us)
Publication of RU2008120860A publication Critical patent/RU2008120860A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
    • A23G4/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for moulding or shaping
    • A23G4/043—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for moulding or shaping for composite chewing gum
    • A23G4/046—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for moulding or shaping for composite chewing gum with a centre made of chewing gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/0068—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially by a die; Extrusion of filled or multi-layered cross-sections or plates, optionally with the associated cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/007—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/007—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A23G3/0078—Removing articles from the mould; Associated manipulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/007—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A23G3/008—Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of powder or granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A23G3/0284—Removing articles from the mould; Associated manipulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A23G3/0289—Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of a powder or granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/2015—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially by a die; Extrusion of filled or multi-layered cross-sections or plates, optionally with the associated cutting device
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/2023—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A23G3/2053—Removing articles from the mould; Associated manipulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/2023—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A23G3/2061—Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of powder or granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A23G3/545—Composite products, e.g. layered, coated, filled hollow products, e.g. with inedible or edible filling, fixed or movable within the cavity
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
    • A23G4/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for moulding or shaping
    • A23G4/043—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for moulding or shaping for composite chewing gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
    • A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00—Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/0018—Apparatus for cutting or dividing chocolate or candies
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A23P30/25—Co-extrusion of different foodstuffs
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B30—PRESSES
    • B30B—PRESSES IN GENERAL
    • B30B11/00—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses
    • B30B11/02—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses using a ram exerting pressure on the material in a moulding space
    • B30B11/12—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses using a ram exerting pressure on the material in a moulding space co-operating with moulds on the circumference of a rotating drum

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

1. Способ получения продукта экструзии с начинконаполнителем, предусматривающий ! экструзию множества прилегающих жидких нитей кондитерского материала и ! совместную экструзию материала начинконаполнителя в каждую нитку кондитерского материала. ! 2. Способ по п.1, дополнительно предусматривающий прерывистую экструзию материала начинконаполнителя в нитки кондитерского материала. ! 3. Способ по п.1, в котором продукт экструзии выбирают из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций. ! 4. Способ по п.2, в котором продукт экструзии выбирают из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций. ! 5. Способ по п.1, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций. ! 6. Способ по п.2, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций. ! 7. Способ по п.3, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций. ! 8. Способ по п.4, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твер�

Claims (39)

1. Способ получения продукта экструзии с начинконаполнителем, предусматривающий
экструзию множества прилегающих жидких нитей кондитерского материала и
совместную экструзию материала начинконаполнителя в каждую нитку кондитерского материала.
2. Способ по п.1, дополнительно предусматривающий прерывистую экструзию материала начинконаполнителя в нитки кондитерского материала.
3. Способ по п.1, в котором продукт экструзии выбирают из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций.
4. Способ по п.2, в котором продукт экструзии выбирают из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций.
5. Способ по п.1, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций.
6. Способ по п.2, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций.
7. Способ по п.3, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций.
8. Способ по п.4, в котором материал начинконаполнителя выбирают из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций.
9. Способ по п.1, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
10. Способ по п.2, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
11. Способ по п.3, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
12. Способ по п.4, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
13. Способ по п.5, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
14. Способ по п.6, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
15. Способ по п.7, дополнительно предусматривающий этап уплотнения противоположных концов прилегающих ниток жидкого кондитерского материала для формования прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
16. Способ по любому из пп.1-15, дополнительно предусматривающий этап разделения множества прилегающих кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
17. Машина для получения продукта экструзии с начинконаполнителем, содержащая
экструдер, образующий продукт экструзии, имеющий множество ниток кондитерского материала с начинконаполнителем, в котором множество ниток кондитерского материала с начинконаполнителем образует интегральный продукт экструзии; и
формовочное устройство, имеющее первый и второй формовочные рабочие органы на противоположных сторонах продукта экструзии, причем формовочные рабочие органы сконструированы и расположены так, чтобы совместно входить в контактное взаимодействие с продуктом экструзии для формования уплотненного кондитерского продукта с начинконаполнителем.
18. Машина по п.17, в которой уплотненный компонент продукта с начинконаполнителем выбран из группы, состоящей из пластинки прилегающих уплотненных штук кондитерского продукта, множества уплотненных кондитерских продуктов с начинконаполнителем и их комбинаций.
19. Машина по п.17, дополнительно содержащая разделительное устройство для разделения пластинки на множество отдельных уплотненных кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
20. Машина по п.18, дополнительно содержащая разделительное устройство для разделения пластинки на множество отдельных уплотненных кондитерских продуктов с начинконаполнителем.
21. Машина по любому из пп.17-20, дополнительно содержащая устройство для нанесения покрытия, предназначенное для покрытия уплотненного кондитерского продукта с начинконаполнителем материалом покрытия.
22. Машина по п.17, в которой первый формовочный рабочий орган представляет собой вращающийся барабан, имеют множество расположенных выше продукта экструзии и подвижных вокруг вертикальной оси.
23. Машина по п.17, в которой формовочное устройство содержит пару расположенных напротив друг друга вращающихся барабанов.
24. Формовочное устройство для формования кондитерского продукта с начинконаполнителем, содержащее
вращающийся барабан, имеющий первые формовочные рабочие органы, расположенные на внешней поверхности барабана;
формовочную панель, смежную внешней поверхности барабана и подвижную вдоль участка внешней поверхности барабана; и
вторые формовочные рабочие органы, поддающиеся совместному вхождению в контактное взаимодействие с первыми формовочными рабочими органами.
25. Формовочное устройство по п.24, в котором формовочная панель поддается вращению с вращающимся барабаном.
26. Формовочное устройство по п.24, дополнительно содержащее множество формовочных панелей, причем формовочные панели в окружном направлении окружают внешнюю поверхность барабана.
27. Формовочное устройство по п.25, дополнительно содержащее множество формовочных панелей, причем формовочные панели в окружном направлении окружают внешнюю поверхность барабана.
28. Формовочное устройство по п.24, в котором формовочная панель является подвижной между отведенным положением и выдвинутым положением вдоль длины вращающегося барабана.
29. Формовочное устройство по п.25, в котором формовочная панель является подвижной между отведенным положением и выдвинутым положением вдоль длины вращающегося барабана.
30. Формовочное устройство по п.26, в котором формовочная панель является подвижной между отведенным положением и выдвинутым положением вдоль длины вращающегося барабана.
31. Формовочное устройство по п.27, в котором формовочная панель является подвижной между отведенным положением и выдвинутым положением вдоль длины вращающегося барабана.
32. Формовочное устройство по любому из пп.24-27, дополнительно содержащее грузовой валик, адаптированный для контактного взаимодействия с внешней поверхностью формовочной панели.
33. Кондитерский продукт, содержащий
внешнюю часть;
часть начинконаполнителя во внешней части и
фланец, окружающий периферию кондитерского продукта.
34. Кондитерский продукт по п.33, в котором фланец является интегральным с внешней частью.
35. Кондитерский продукт по п.33, в котором фланец окружает всю периферию кондитерского продукта.
36. Кондитерский продукт по п.33, в котором кондитерский материал выбран из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций.
37. Кондитерский продукт по п.34, в котором кондитерский материал выбран из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций.
38. Кондитерский продукт по п.35, в котором кондитерский материал выбран из группы, состоящей из твердой конфеты, мягкой конфеты, помадок, ириски, тянучки, желейной конфеты (или гелеобразной конфеты), жевательной резинки, шоколадной конфеты, нуги и их комбинаций.
39. Кондитерский продукт по любому из пп.33-38, в котором часть начинконаполнителя выбрана из группы, состоящей из жидкости, полужидкости, сиропа, геля, пасты, полутвердого вещества, текучего твердого вещества и их комбинаций.
RU2008120860/13A 2005-11-04 2006-11-03 Машина и способ получения кондитерских изделий с начинконаполнителем RU2008120860A (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US73351705P 2005-11-04 2005-11-04
US60/733,517 2005-11-04
US82137306P 2006-08-03 2006-08-03
US60/821,373 2006-08-03

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2008120860A true RU2008120860A (ru) 2009-12-27

Family

ID=37890316

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008120860/13A RU2008120860A (ru) 2005-11-04 2006-11-03 Машина и способ получения кондитерских изделий с начинконаполнителем

Country Status (7)

Country Link
US (3) US20070104828A1 (ru)
EP (1) EP1942746B1 (ru)
CN (1) CN102172256B (ru)
AU (1) AU2006311345B2 (ru)
CA (1) CA2628584C (ru)
RU (1) RU2008120860A (ru)
WO (1) WO2007056685A2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2544637C2 (ru) * 2010-02-26 2015-03-20 КЭДБЕРИ ЮКей ЛИМИТЕД Устройство и способ для производства продуктов
RU2657023C2 (ru) * 2013-03-15 2018-06-08 Вм. Ригли Джр. Компани Способ и устройство для изготовления жевательной резинки и жевательная резинка

Families Citing this family (80)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2026745A4 (en) * 2006-04-05 2013-11-20 Kraft Foods Global Brands Llc CALCIUM PHOSPHATE COMPLEX IN CONFECTIONERY CONTAINING ACID
AU2007235359B2 (en) 2006-04-05 2011-03-10 Intercontinental Great Brands Llc Calcium phosphate complex and salts in oral delivery systems
JP2009540866A (ja) * 2006-06-29 2009-11-26 キャドバリー アダムス ユーエスエー エルエルシー 中心部充填型ガム片を連続的に形成するための改良型チェーンカッター
US20080057154A1 (en) * 2006-09-01 2008-03-06 Dandy Sakiz Ve Sekerleme Sanayi A.S. Apparatus and Method for Making Chewing Gum Pieces
US20080107771A1 (en) * 2006-10-20 2008-05-08 Wm. Wrigley Jr. Company Apparatus and method of making center-filled confectionery product
WO2009018158A1 (en) 2007-07-27 2009-02-05 Cadbury Adams Usa Llc Method and apparatus for processing confectionery products
US20090029019A1 (en) * 2007-07-27 2009-01-29 Cadbury Adams Usa Llc Method and apparatus for processing multiple confectionery ropes
ATE517558T1 (de) * 2007-11-16 2011-08-15 Unilever Nv VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG BESCHICHTETER GEFRORENER SÜßWAREN
WO2009151508A1 (en) * 2008-04-29 2009-12-17 Nestec S.A. Rotary forming devices and methods for using such devices
US8722117B2 (en) * 2008-06-04 2014-05-13 Wm. Wrigley Jr. Company Method and apparatus for thermal sealing a filled confectionery product
FR2932649B1 (fr) * 2008-06-24 2010-07-30 Stork Food Systems France Procede et dispositifs de fabrication de portions de produits alimentaires fourrees d'une garniture.
US20090324780A1 (en) * 2008-06-27 2009-12-31 Mars, Incorporated Dimpled Food Product
JP5773559B2 (ja) * 2008-07-02 2015-09-02 株式会社ロッテ 中心部に液状物を充填した可食物を連続的に製造するシステム
GB201004898D0 (en) * 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
GB0817366D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
GB0817367D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
AU2013245485B2 (en) * 2008-09-23 2014-09-11 Cadbury Uk Limited Confectionery and methods of production thereof
GB0817370D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Chewing gum and methods of production thereof
AU2013228039B2 (en) * 2008-09-23 2014-08-28 Cadbury Uk Limited Confectionery and methods of production thereof
GB0817369D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
GB0817365D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
GB0817368D0 (en) * 2008-09-23 2008-10-29 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
JP5483749B2 (ja) * 2008-11-17 2014-05-07 キャドバリー インディア リミテッド 中心充填糖菓および方法
US8622729B2 (en) 2008-12-23 2014-01-07 General Mills, Inc. Dough cutting and stamping apparatus and method
US8622730B2 (en) * 2008-12-23 2014-01-07 General Mills, Inc. Dough forming and cutting apparatus and method
US8475855B2 (en) * 2008-12-29 2013-07-02 Nestec S.A. Confectionery product
US8226401B2 (en) * 2009-01-12 2012-07-24 Kraft Foods Global Brands Llc Gum manufacturing system with loafing and conditioning features
GB201004897D0 (en) 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Consumables and methods of production thereof
GB201004890D0 (en) 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Confectionery product containing active and/or reactive components and methods of production thereof
GB201004900D0 (en) * 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Confectionery product and methods of production thereof
GB201004901D0 (en) * 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Confectionery and methods of production thereof
GB201004902D0 (en) 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Consumables and methods of production thereof
GB201004899D0 (en) 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Confectionery products and methods for the formation thereof
GB201004894D0 (en) 2010-03-23 2010-05-05 Cadbury Uk Ltd Consumables and methods of production thereof
GB2481251B (en) * 2010-06-18 2014-04-30 Kraft Foods Global Brands Llc Soft coated powder centre-filled gum
ES2603552T3 (es) * 2010-11-04 2017-02-28 Gea Food Solutions Bakel B.V. Dispositivo de distribución de la masa y dispositivo de moldeo
JP2014510525A (ja) * 2011-03-11 2014-05-01 インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー 多層菓子の形成システムおよび形成方法
MX2014000819A (es) 2011-07-21 2014-02-27 Intercontinental Great Brands Llc Conformacion y enfriamiento de goma avanzados.
GB2495157A (en) 2011-09-20 2013-04-03 Nihon Kraft Foods Ltd Extruded confectionery comprising filled capillaries
EP2757893A2 (en) 2011-09-23 2014-07-30 Intercontinental Great Brands LLC Apparatus, system, and method for filling a confectionary article
EP2757896A1 (en) 2011-09-23 2014-07-30 Intercontinental Great Brands LLC A nozzle assembly for filling a confectionary article
EP2757894A1 (en) 2011-09-23 2014-07-30 Intercontinental Great Brands LLC An apparatus for filling a confectionary article
US8721387B2 (en) * 2011-12-20 2014-05-13 Princess Ann Coleman Novelty and confection rotating device
US9735198B2 (en) 2012-03-30 2017-08-15 Cree, Inc. Substrate based light emitter devices, components, and related methods
GB2503232B8 (en) * 2012-06-18 2017-06-28 Kraft Foods Uk R&D Ltd Edible product and method of manufacture
WO2013192066A1 (en) 2012-06-19 2013-12-27 Intercontinental Great Brands Llc Chewing gum product and method of production thereof
RU2015108378A (ru) 2012-09-21 2016-11-10 Интерконтинентал Грейт Брэндс ЛЛС Усовершенствованное формирование жевательной резинки
CA2898713C (en) 2013-01-25 2019-07-09 Wm. Wrigley Jr. Company Center-filled confections and method of making same
WO2015085159A1 (en) * 2013-12-06 2015-06-11 Intercontinental Great Brands Llc System and method for scoring and/or cutting chewing gum
GB2521852A (en) * 2014-01-06 2015-07-08 Kraft Foods R & D Inc Process for preparing a confectionery composition
GB2521855B (en) * 2014-01-06 2016-04-27 Kraft Foods R & D Inc Preparation of sealed confectionery capsules comprising a liquid filling
US10334867B2 (en) 2014-03-03 2019-07-02 Intercontinental Great Brands Llc Method for manufacturing a comestible
EP2989898A1 (en) * 2014-08-29 2016-03-02 Executive S.r.l. Process for producing medicated filled candies
US11490625B2 (en) * 2014-12-18 2022-11-08 General Mills, Inc. Method and apparatus for making co-extruded food product
US10431568B2 (en) 2014-12-18 2019-10-01 Cree, Inc. Light emitting diodes, components and related methods
WO2016176625A1 (en) 2015-04-30 2016-11-03 Cree, Inc. Solid state lighting components
US10074635B2 (en) 2015-07-17 2018-09-11 Cree, Inc. Solid state light emitter devices and methods
CN105519748A (zh) * 2016-02-04 2016-04-27 金冠(中国)食品有限公司 糖果滚压成型生产线
US10290777B2 (en) 2016-07-26 2019-05-14 Cree, Inc. Light emitting diodes, components and related methods
US10804251B2 (en) 2016-11-22 2020-10-13 Cree, Inc. Light emitting diode (LED) devices, components and methods
US10439114B2 (en) 2017-03-08 2019-10-08 Cree, Inc. Substrates for light emitting diodes and related methods
US10410997B2 (en) 2017-05-11 2019-09-10 Cree, Inc. Tunable integrated optics LED components and methods
US10672957B2 (en) 2017-07-19 2020-06-02 Cree, Inc. LED apparatuses and methods for high lumen output density
US11107857B2 (en) 2017-08-18 2021-08-31 Creeled, Inc. Light emitting diodes, components and related methods
US11101248B2 (en) 2017-08-18 2021-08-24 Creeled, Inc. Light emitting diodes, components and related methods
US10361349B2 (en) 2017-09-01 2019-07-23 Cree, Inc. Light emitting diodes, components and related methods
US10734560B2 (en) 2017-11-29 2020-08-04 Cree, Inc. Configurable circuit layout for LEDs
US10573543B2 (en) 2018-04-30 2020-02-25 Cree, Inc. Apparatus and methods for mass transfer of electronic die
US11013238B2 (en) 2018-05-24 2021-05-25 General Mills, Inc. Rotary dough cutter and method of operation
US11121298B2 (en) 2018-05-25 2021-09-14 Creeled, Inc. Light-emitting diode packages with individually controllable light-emitting diode chips
US11101410B2 (en) 2018-05-30 2021-08-24 Creeled, Inc. LED systems, apparatuses, and methods
US10453827B1 (en) 2018-05-30 2019-10-22 Cree, Inc. LED apparatuses and methods
US10964866B2 (en) 2018-08-21 2021-03-30 Cree, Inc. LED device, system, and method with adaptive patterns
US11335833B2 (en) 2018-08-31 2022-05-17 Creeled, Inc. Light-emitting diodes, light-emitting diode arrays and related devices
US11233183B2 (en) 2018-08-31 2022-01-25 Creeled, Inc. Light-emitting diodes, light-emitting diode arrays and related devices
GB2585324B (en) * 2018-09-26 2023-06-14 Kraft Foods Schweiz Holding Gmbh Methods and apparatus for manufacturing confectionery pieces
US11667067B2 (en) 2018-11-09 2023-06-06 Baker Perkins Inc. Flow regulator for extruder assembly
CA3127115A1 (en) * 2019-02-04 2020-08-13 The Hershey Company Filled cluster products and systems and methods for creating the same
US11101411B2 (en) 2019-06-26 2021-08-24 Creeled, Inc. Solid-state light emitting devices including light emitting diodes in package structures
CN115843844B (zh) * 2023-02-23 2023-05-02 汕头市甜甜乐糖果食品有限公司 夹心巧克力饼干生产线用巧克力酱混料浇注方法及装置

Family Cites Families (30)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3123656A (en) * 1964-03-03 Method for finish shaping foamed plastic
US1967565A (en) * 1931-09-12 1934-07-24 Hansella G M B H Machine for the production of bonbons
US1920445A (en) * 1932-07-26 1933-08-01 Thurlings Hermann Machine for stamping soft kneadable masses into bon-bons and the like
BE435494A (ru) * 1938-07-18
DE1252546B (ru) * 1957-11-26
DE1214553B (de) * 1957-11-26 1966-04-14 Daimler Benz Ag Ausgleichs- und Abfederungseinrichtung fuer vierraedrige Fahrzeuge, insbesondere Kraftfahrzeuge
US3545981A (en) * 1967-06-01 1970-12-08 Bartons Candy Corp Method of making candy
DE2456480C3 (de) * 1974-11-29 1978-07-20 Robert Bosch Gmbh, 7000 Stuttgart Vorrichtung zum Prägen von Bonbons
IT1031536B (it) 1975-02-07 1979-05-10 Mazzoni G Cost Mecc Macchina per impartire aspetto marmorizzato e o striato a paste gommose trafilate in continuo e prodotto ottenuto
CA1039467A (en) * 1975-12-24 1978-10-03 Cedric W. Mcleod Moulding press
DE2643855C2 (de) * 1976-09-29 1983-03-31 Robert Bosch Gmbh, 7000 Stuttgart Vorrichtung zum Prägen von Bonbons
DE3025507A1 (de) * 1980-07-05 1982-02-04 Rose Verpackungsmaschinen-Fabrik Theegarten GmbH & Co KG, 5000 Köln Verfahren und vorrichtung zum formen und verpacken von gegenstaenden aus einer weichen masse
GB8509061D0 (en) * 1985-04-09 1985-05-15 British Res Agricult Eng Briquetting fibrous crop &c material
US5125819A (en) 1987-11-24 1992-06-30 Warner-Lambert Company Apparatus for making center-filled chewing gum
US5449281A (en) * 1993-10-08 1995-09-12 Nestec S.A. Apparatus for preparing shaped co-extruded products
IT233918Y1 (it) * 1994-01-25 2000-02-16 C S S R L Coating System Dispositivo di essiccazione per macchine confettatrici
US5952019A (en) * 1996-03-14 1999-09-14 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum containing gum talha
US5789002A (en) * 1996-10-03 1998-08-04 Warner-Lambert Company Gum sweetener/acid processing system
GB9704563D0 (en) 1997-03-05 1997-04-23 Cadbury Schweppes Plc Preparation of coated confectionery
US6284291B1 (en) 1999-08-09 2001-09-04 Warner-Lambert Company Method and apparatus for continuously forming center-filled gum
JP4319309B2 (ja) * 1999-11-11 2009-08-26 ヤマハ発動機株式会社 車両用懸架装置
US6638550B2 (en) * 2000-03-21 2003-10-28 Mars, Inc. Method for coating solid confectionery centers
EP1151673A3 (en) * 2000-05-03 2002-01-02 Societe Des Produits Nestle S.A. Confectionery product having a filling
DE10035461B4 (de) 2000-07-21 2004-03-11 Sollich Kg Verfahren und Vorrichtung zum Ausformen einer Süßwarenmasse
US6280780B1 (en) 2000-08-24 2001-08-28 Warner-Lambert Company Method and apparatus for continuously forming coated center-filled gum products
US6838098B2 (en) 2000-09-07 2005-01-04 Cadbury Adams Usa, Llc Continuous formation of center filled gum
US6472001B1 (en) 2000-09-07 2002-10-29 Joseph M. Bunkers System for continuously forming center filled gum
US6558727B2 (en) * 2001-01-19 2003-05-06 Warner-Lambert Company High precision multiple-extrusion of confectionary products
US6759079B2 (en) * 2001-01-31 2004-07-06 Nestec S.A. Shaped, center-filled confectionery products
NL1019408C2 (nl) * 2001-11-21 2003-05-27 Cfs Weert Bv Inrichting en werkwijze voor het maken en verpakken van lolly's.

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2544637C2 (ru) * 2010-02-26 2015-03-20 КЭДБЕРИ ЮКей ЛИМИТЕД Устройство и способ для производства продуктов
RU2657023C2 (ru) * 2013-03-15 2018-06-08 Вм. Ригли Джр. Компани Способ и устройство для изготовления жевательной резинки и жевательная резинка

Also Published As

Publication number Publication date
CN102172256A (zh) 2011-09-07
US20080050483A1 (en) 2008-02-28
CA2628584C (en) 2011-10-18
EP1942746A2 (en) 2008-07-16
AU2006311345B2 (en) 2011-01-27
US7658602B2 (en) 2010-02-09
EP1942746B1 (en) 2017-01-25
WO2007056685A2 (en) 2007-05-18
WO2007056685A3 (en) 2007-07-05
US20070104828A1 (en) 2007-05-10
AU2006311345A1 (en) 2007-05-18
US20070104830A1 (en) 2007-05-10
US7771182B2 (en) 2010-08-10
CA2628584A1 (en) 2007-05-18
CN102172256B (zh) 2013-01-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2008120860A (ru) Машина и способ получения кондитерских изделий с начинконаполнителем
RU2133572C1 (ru) Способ формования экструдированного жиросодержащего кондитерского вещества и изделия из него
ECSP034695A (es) Extrusion multiple de alta precision de productos de confiteria
AR034144A1 (es) Aparato para la produccion continua de piezas recubiertas de material de goma de mascar con relleno liquido y metodo correspondiente
RU96121184A (ru) Способ формования экструдированного жиросодержащего кондитерского вещества и изделия из него
MX166162B (es) Aparato y procedimiento para formar una cuerda de confiteria que tiene un centro viscoso
CA2055277A1 (en) A process and an apparatus for the production of an aerated dessert article
HUP0203795A2 (hu) Eljárás formázott detergensrúd előállítására, formázott gyártmány kialakítására szolgáló extrudálóberendezés, valamint formázott detergensrúd
CN101478885A (zh) 改进的用于连续成型中心填充胶基糖块的链式切割机
RU97113142A (ru) Способ пластической экструзии жиросодержащего вещества для кондитерских изделий и экструдированное жиросодержащее вещество
EP2107873B1 (en) Apparatus and method of making center-filled confectionery product
AU704205B2 (en) Chocolate products
CA2183933A1 (en) Method and apparatus for increasing efficiency and reducing wastage in a co-extrusion process for producing filled food products using a rotary stamper disk
RU1824158C (ru) Устройство дл формовани конфетных масс
RU2501287C2 (ru) Кондитерская композиция с начинкой
MXPA96005022A (en) Formation of chocol
CA2596757A1 (en) Method for adding slits to expose fruit filling in a co-extruded bar
GB1123158A (en) An apparatus for forming articles of candy such as lollipops

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20100312