NO315833B1 - Fremgangsmåte for fremstilling av iskonfekt med inneslutninger - Google Patents
Fremgangsmåte for fremstilling av iskonfekt med inneslutninger Download PDFInfo
- Publication number
- NO315833B1 NO315833B1 NO19994114A NO994114A NO315833B1 NO 315833 B1 NO315833 B1 NO 315833B1 NO 19994114 A NO19994114 A NO 19994114A NO 994114 A NO994114 A NO 994114A NO 315833 B1 NO315833 B1 NO 315833B1
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- inclusions
- ice
- rubber
- temperature
- mixture
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 21
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 claims description 13
- 239000005060 rubber Substances 0.000 claims description 13
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 5
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 5
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 claims description 3
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 claims description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 244000089742 Citrus aurantifolia Species 0.000 description 3
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 3
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 3
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 3
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 3
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 3
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 3
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 3
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 3
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 3
- 235000021581 juice product Nutrition 0.000 description 3
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001516739 Platonia insignis Species 0.000 description 2
- 241001290151 Prunus avium subsp. avium Species 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 2
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 244000007021 Prunus avium Species 0.000 description 1
- 235000010401 Prunus avium Nutrition 0.000 description 1
- 235000014441 Prunus serotina Nutrition 0.000 description 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 239000000305 astragalus gummifer gum Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 239000007958 cherry flavor Substances 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- -1 flavorings Substances 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007968 orange flavor Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
- A23G9/48—Composite products, e.g. layered, laminated, coated, filled
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte for fremstilling av en iskonfekt, nærmere bestemt en iskonfekt inneholdende et stort antall inneslutninger.
Vann-isprodukter er velkjente og er i realiteten frosne, fortynnede og søtede fruktsafter som vanligvis inneholder stabiliseringsmidler, så som gelatin eller gummier. Det er meget populære og de finnes i forskjellige farger og smaker. De kan være formet i forskjellige former og bæres ofte på en pinne. Et kommersielt tilgjengelig formgitt vann-isprodukt inneholder en enkelt, relativt stor fruktsmakende gummi-inneslutning som avsettes manuelt i formen før fylling.
For å være mer attraktivt for forbrukere ville det være ønskelig å ha et vann-isprodukt inneholdende et stort antall gummi- eller andre inneslutninger, som eventuelt har en annen farge eller smak enn den av vannisen. Det er funnet at inkorporeringen av et stort antall mindre gummi-inneslutninger kan oppnås ved automatisk å fordele gummi-inneslutningene gjennom en fruktmater inn i vann-isblandingen: fremgangsmåten er derfor mindre arbeidsintensiv enn manuell avsetning av en enkelt stor gummi-inneslutning i vann-isblandingen.
Ifølge foreliggende oppfinnelse fremstilles en iskonfekt inneholdende et stort antall inneslutninger i iskonfekten.
Iskonfekten kan være en stav, f.eks. en formet stav, eller den kan, om ønsket, være festet på en pinne. Vekten av staven kan f.eks. være fra 20 til 100 g og fortrinnsvis fra 40 til 80 g [2,25 oz=63,8 g]. Iskonfekten kan f.eks. være en vannis, en sorbét eller en sherbet. Smaken av iskonfekten kan være en hvilken som helst konvensjonell smak anvendt for en iskonfekt, f.eks. appelsin, sitron, lime, drue, kirsebær, osv. Iskonfekten kan være enten en enkelt iskonfekt med inneslutninger eller den kan være et skall og kjerne-produkt med inneslutningen i kjernen. I det sistnevnte tilfellet er skalltykkelsen fortrinnsvis fra 2 mm til 4 mm og skall-lengden er fortrinnsvis fra 20 til 50 % av den samlede lengden av iskonfekten.
Inneslutningene kan f.eks. være gummi-inneslutninger, nøtter, fruktstykker, sukkertøy eller sjokoladestykker. Antallet inneslutninger i iskonfekten kan være fra 2 til 16, men fortrinnsvis fra 4 til 12. Den maksimale størrelsen av hver inneslutning er fortrinnsvis ca. 1 ml, og er fortrinnsvis mindre enn 0,65 ml. Den spesielle foretrukne størrelsen av hver inneslutning er fra 0,2 til 0,5 ml. Inneslutningen kan være av en hvilken som helst ønsket form, f.eks. sommerfugl-, flue-, larveformer, osv.
Når inneslutningen er en gummi-inneslutning er gummiene i gummi-inneslutningen fortrinnsvis gelatin, men kan også være en hvilken som helst annen egnet gummi, så som carregenan, xantangummi, tragantgummi eller agar. Andre bestanddeler av gummi-inneslutningen kan innbefatte maissirup, sukker, sitronsyre, melkesyre, smakstoffer, fargestoffer, mineralolje og kamubavoks, osv. Gummi-inneslutningene kan være av forskjellige farger, f.eks. orange, rød, grønn og fortrinnsvis er fargen av gummi-inneslutningen forskjellig fra fargen av iskonfekten. Smaken av gummi-inneslutningen kan f.eks. være kirsebær, appelsin, drue eller lime.
Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer følgelig en fremgangsmåte for fremstilling av en iskonfekt, så som vannis, sorbét eller sherbet, som har et flertall av adskilte gummi-inneslutninger, hvor hver gummi-inneslutning har en definert og visuelt identifiserbar form, fordelt i en isblanding, som er kjennetegnet ved at den omfatter:
- fremstilling og avkjøling av isblandingen,
- fremstilling og avkjøling av inneslutningene til en temperatur fra -1°C til -2°C,
- automatisk fordeling av de avkjølte gummi-inneslutningene gjennom en fruktmater og inn i isblandingen ved en slik temperatur at gummi-inneslutningene forblir suspendert i isblandingen og ikke synker, for å danne en avkjølt iskonfektformulering, og - frysing av den avkjølte iskonfektformuleringen i en form for å danne en frossen iskonfekt inneholdende gummi-inneslutningene fordelt deri.
Foretrukne utførelsesformer av fremgangsmåten er angitt i de uselvstendige kravene.
Ved fremstillingen av en iskonfekt inneholdende et stort antall gummi-inneslutninger nedkjøles gummi-inneslutningene, som nevnt, ved hjelp av en fryseinnretning til en temperatur fra -1°C til -2°C, og fortrinnsvis fra -1,2°C til -1,5°C, før mating gjennom en fruktmater inn i iskonfektblandingen i en form. Temperaturen bør være slik at gummiene er i stand til å holde seg suspenderte i iskonfekten. Dersom temperaturen er for høy, trekker gummiene til seg fuktighet, og dersom temperaturen er for lav, er fyllingen av formen ineffektiv på grunn av dannelsen av luftlommer. Fruktmateren er fortrinnsvis utstyrt med en mateskrue som unngår skraping av gummien og som også forhindrer gummi-inneslutningen fra å klebe sammen, hvilket kunne forårsake gjenstopning av rør og fylledyser. Etter inkorporeringen av gummi-inneslutningen fryses iskonfekten, f.eks. i en frysetunnel, en "blast"-fryser eller ved hjelp av flytende nitrogen og lagres, fortrinnsvis ved -25° til -35°C.
EKSEMPEL
Det følgende eksemplet illustrerer foreliggende oppfinnelse ytterligere.
En vann-isblanding smaksatt med et søtt intenst orange smakstoff og farget orange med "Color Pantone" # 150U med vekt 60,92 g og som har et volum på 58,57 ml mates inn i en sylinderisk form som har en lengde på 60 mm ved en temperatur på -1,3°C. Åtte gummi-inneslutninger som hver har et volum på fra 0,2 til 0,4 ml kjøles gjennom en fryser til -1,3°C og fordeles gjennom en fruktmater ved hjelp av en skrue inn i vannisen. Gummi-inneslutningene inneholder gelatin, maissirup, sukker, sitronsyre, melkesyre, mineralolje og karnubavoks, og hver er smaksatt med enten lime, drue eller vill-kirsebærsmak og farget henholdsvis til grønn-, purpur- eller rødfarge.
Vannisen utstyres med en pinne og fryses i en frysetunnel til -30°C for lagring.
Claims (6)
1.
Fremgangsmåte for fremstilling av en iskonfekt, så som vannis, sorbét eller sherbet, som har et flertall av adskilte gummi-inneslutninger, hvor hver gummi-inneslutning har en definert og visuelt identifiserbar form, fordelt i en isblanding, karakterisert ved at den omfatter trinnene: - fremstilling og avkjøling av isblandingen, - fremstilling og avkjøling av inneslutningene til en temperatur fra -1°C til -2°C, - automatisk fordeling av de avkjølte gummi-inneslutningene gjennom en fruktmater og inn i isblandingen ved en slik temperatur at gummi-inneslutningene forblir suspendert i isblandingen og ikke synker, for å danne en avkjølt iskonfektformulering, og - frysing av den avkjølte iskonfektformuleringen i en form for å danne en frossen iskonfekt inneholdende gummi-inneslutningene fordelt deri.
2.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at inneslutningene kjøles i en fryser til en temperatur på fra ca. -1°C til -2°C, før mating av inneslutningene gjennom fruktmateren og inn i isblandingen i formen.
3.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at temperaturen av gummi-inneslutningene er tilstrekkelig til å holde inneslutningene suspendert i iskonfektformuleringen uten å danne betydelige luftlommer i formen.
4.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at isblanding kjøles til en temperatur på -1,3°C og gummi-inneslutningene kjøles til en temperatur på fra -1,2°C til -1,5°C før mating av de avkjølte gummi-inneslutningene gjennom materen og inn i den avkjølte isblandingen.
5.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at gummi-inneslutningene mates inn i isblandingen, slik at hver iskonfekt omfatter fra 2 til 16 av nevnte gummi-inneslutninger.
6.
Fremgangsmåte ifølge krav 5, karakterisert ved at gummi-inneslutningene har en størrelse på opptil 1 ml, fortrinnsvis mellom 0,2 og 0,5 ml.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US80811497A | 1997-02-28 | 1997-02-28 | |
PCT/EP1998/000800 WO1998037770A1 (en) | 1997-02-28 | 1998-02-13 | Ice confection with inclusions |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO994114L NO994114L (no) | 1999-08-25 |
NO994114D0 NO994114D0 (no) | 1999-08-25 |
NO315833B1 true NO315833B1 (no) | 2003-11-03 |
Family
ID=25197902
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO19994114A NO315833B1 (no) | 1997-02-28 | 1999-08-25 | Fremgangsmåte for fremstilling av iskonfekt med inneslutninger |
Country Status (15)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US6299923B1 (no) |
EP (1) | EP0973409B1 (no) |
JP (1) | JP2001512980A (no) |
CN (1) | CN1087908C (no) |
AT (1) | ATE324793T1 (no) |
AU (1) | AU748648B2 (no) |
BR (1) | BR9807875B1 (no) |
CA (1) | CA2276070C (no) |
DE (1) | DE69834389T2 (no) |
ES (1) | ES2263201T3 (no) |
HK (1) | HK1025481A1 (no) |
IL (1) | IL130543A (no) |
NO (1) | NO315833B1 (no) |
RU (1) | RU2216197C2 (no) |
WO (1) | WO1998037770A1 (no) |
Families Citing this family (20)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB0020002D0 (en) | 2000-08-14 | 2000-10-04 | Unilever Plc | Method of preparing a food product |
US6531169B2 (en) * | 2001-03-09 | 2003-03-11 | Nestec S.A. | Composite food composition comprising a gel and process for its preparation |
EP1277411B1 (en) * | 2001-04-27 | 2008-01-23 | Unilever Plc | Method and apparatus for preparing frozen ice confection provided with inclusions |
DE60224755D1 (de) * | 2001-04-27 | 2008-03-13 | Unilever Nv | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Speiseeis mit Füllungsstücken |
EP1613171B1 (en) | 2003-04-11 | 2015-09-09 | Cargill, Incorporated | Pellet systems for preparing beverages |
EP2130439B1 (en) | 2008-06-05 | 2013-04-10 | Unilever PLC | Frozen Confection |
US20140170270A1 (en) * | 2011-07-20 | 2014-06-19 | Givaudan S.A. | Compositions |
KR20160010429A (ko) * | 2013-03-22 | 2016-01-27 | 프리덤 파이낸스 오스트레일리아 | 중공 냉동 용기를 형성하는 방법 및 장치 |
US10426180B1 (en) | 2016-06-16 | 2019-10-01 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
CA3028121A1 (en) | 2016-06-16 | 2017-12-21 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
US10334868B2 (en) | 2016-06-16 | 2019-07-02 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
CN106306271A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-11 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种酸奶味坚果巧克力及其加工方法 |
JP6913561B2 (ja) * | 2017-08-09 | 2021-08-04 | 森永乳業株式会社 | 冷菓 |
US10612835B2 (en) | 2018-08-17 | 2020-04-07 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
US11470855B2 (en) | 2018-08-17 | 2022-10-18 | Coldsnap, Corp. | Providing single servings of cooled foods and drinks |
US10543978B1 (en) | 2018-08-17 | 2020-01-28 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
US11781808B2 (en) | 2019-04-09 | 2023-10-10 | Coldsnap, Corp. | Brewing and cooling a beverage |
US11337438B2 (en) | 2020-01-15 | 2022-05-24 | Coldsnap, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
TW202202790A (zh) | 2020-06-01 | 2022-01-16 | 美商寇德斯納普公司 | 用於快速冷卻食物及飲料的冷凍系統 |
WO2022170323A1 (en) | 2021-02-02 | 2022-08-11 | Coldsnap, Corp. | Filling aluminum cans aseptically |
Family Cites Families (43)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1710369A (en) | 1927-10-15 | 1929-04-23 | Martin Albert | Means for ornamenting foodstuffs |
US1963938A (en) * | 1930-12-03 | 1934-06-19 | Lionel Manuel Hendler | Method of making fruit ice cream |
US1901394A (en) | 1931-07-06 | 1933-03-14 | Bert R J Hassell | Ice cream confection bar |
US1955817A (en) | 1931-12-05 | 1934-04-24 | Louis S Marchiony | Improved ice cream mold |
US2085495A (en) | 1935-02-28 | 1937-06-29 | Fulkerson George Glen | Confection |
US2217700A (en) | 1939-07-01 | 1940-10-15 | Musher Corp | Frozen confection and method for making it |
US2334052A (en) * | 1940-01-27 | 1943-11-09 | Nat Pectin Products Company | Device for and method of making filled frozen confections |
US2347083A (en) * | 1941-09-08 | 1944-04-18 | Anita N Connellee | Apparatus and method for marbleizing comestibles or the like |
US2646757A (en) * | 1946-11-18 | 1953-07-28 | Frank L Hackmann | Method and apparatus for making a variegated frozen confection |
US2570031A (en) | 1949-08-29 | 1951-10-02 | Harvey C Gibson | Frozen confection and method of making the same |
US2576842A (en) * | 1949-11-12 | 1951-11-27 | Swift & Co | Method of making variegated ice cream |
US2651575A (en) | 1951-11-02 | 1953-09-08 | William F Talburt | Fruit-containing frozen confections and process for producing the same |
US2821479A (en) * | 1955-12-21 | 1958-01-28 | Pillsbury Mills Inc | Food composition containing jell particles and method of manufacture |
US2821478A (en) * | 1955-12-21 | 1958-01-28 | Pillsbury Mills Inc | Food composition containing comminuted jell particles and method of manufacture |
US2970919A (en) * | 1959-03-19 | 1961-02-07 | V & E Kohnstamm Inc | Candy suspension composition for food delicacies |
US2969285A (en) * | 1959-03-30 | 1961-01-24 | Ambrosia Chocolate Company | Chocolate chip type flavoring for ice cream and method of preparing the same |
US3615645A (en) * | 1968-07-31 | 1971-10-26 | John H Forkner | Method of making food product containing gel particles |
IT944523B (it) * | 1968-11-01 | 1973-04-20 | Unilever Nv | Prodotto di gelateria e procedimen to per la sua preparazione |
GB2008382B (en) | 1977-08-30 | 1982-01-13 | Unilever Ltd | Ice confections and their preparation |
JPS6019976B2 (ja) | 1978-02-08 | 1985-05-18 | 雪印乳業株式会社 | 氷片入り冷菓の製造法 |
JPS5596052A (en) | 1979-01-12 | 1980-07-21 | Toshiyuki Oota | Production of frozen fruit |
GB2052254B (en) | 1979-05-23 | 1983-11-09 | Schlegel Uk Ltd | Brushes and their manufacture |
GB2052241B (en) * | 1979-06-08 | 1983-06-29 | Snow Brand Milk Products Co Ltd | Method for manufacturing ice cream containing small ice pieces dispersed therein |
US4353927A (en) | 1981-05-18 | 1982-10-12 | Lovercheck Susan L | Frozen dessert product |
US4507326A (en) * | 1983-06-27 | 1985-03-26 | Friendly Ice Cream Corporation | Stratified chromatically distinct sherbet confection and method of making same |
US4548054A (en) * | 1984-03-07 | 1985-10-22 | Cic Int'l. Corp. | Mixing apparatus and method |
US4643905A (en) * | 1984-05-10 | 1987-02-17 | Vroman Foods, Inc. | Method for producing frozen confections including edible particulate material |
US4627555A (en) * | 1985-04-19 | 1986-12-09 | Locke Michael P | Ingredient feeder apparatus |
JPS6236151A (ja) | 1985-08-07 | 1987-02-17 | Seven:Kk | 模様入り菓子の製造方法 |
JPS6474949A (en) | 1987-09-14 | 1989-03-20 | Kanebo Ltd | Ice cream having multi-layer structure and containing large-sized fruit pulp |
JPH02177867A (ja) | 1988-12-28 | 1990-07-10 | Nikko Seika Kk | 二色以上を組み合わせたゼリー菓子とその製法 |
JPH02203752A (ja) | 1989-02-02 | 1990-08-13 | Kanebo Ltd | 果肉入り冷菓ミツクス供給方法およびそれに用いる装置 |
JPH0383545A (ja) | 1989-08-29 | 1991-04-09 | Masahiko Muraoka | 冷凍菓子 |
DE68911928T2 (de) * | 1989-12-27 | 1994-04-21 | Frisco Findus Ag | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Speiseeisartikels. |
ES1014624Y (es) | 1990-03-20 | 1991-10-16 | Enrique Bernart F, S.A. | Caramelo con asidero. |
JPH05130833A (ja) | 1990-06-06 | 1993-05-28 | Kanebo Ltd | 食品搬送方法およびそれに用いる装置 |
GB9122482D0 (en) * | 1991-10-23 | 1991-12-04 | Res Applic Inc | Ice cream with chocolate strands |
MX9300463A (es) | 1992-01-30 | 1994-07-29 | Unilever Nv | Confitura congelada. |
EP0600107B1 (fr) * | 1992-11-28 | 1996-10-23 | Frisco-Findus Ag | Procédé et dispositif de fabrication de gâteaux glacés avec des couches croquantes |
US5523103A (en) * | 1993-01-26 | 1996-06-04 | Interbake Foods, Inc. | Method of making sandwich cookies for ice cream, and product |
US5435143A (en) | 1994-03-04 | 1995-07-25 | Nestec, Ltd. | Machine and method for making hardened confections having complementary parts joined in a unit |
DK0781510T3 (da) * | 1995-10-31 | 2007-06-18 | Nestle Sa | Formede chokoladestykker dispergeret i eller fordelt på konfekturevarer |
US5743639A (en) * | 1995-11-02 | 1998-04-28 | Apv Crepaco, Inc. | Ingredient feeder with closely spaced enrobing chamber and blender assembly |
-
1998
- 1998-02-11 US US09/021,741 patent/US6299923B1/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-02-13 JP JP53723898A patent/JP2001512980A/ja active Pending
- 1998-02-13 EP EP98910653A patent/EP0973409B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-02-13 ES ES98910653T patent/ES2263201T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-02-13 BR BRPI9807875-5A patent/BR9807875B1/pt not_active IP Right Cessation
- 1998-02-13 DE DE69834389T patent/DE69834389T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-02-13 CN CN98802512A patent/CN1087908C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1998-02-13 IL IL13054398A patent/IL130543A/en not_active IP Right Cessation
- 1998-02-13 CA CA002276070A patent/CA2276070C/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-02-13 AU AU64965/98A patent/AU748648B2/en not_active Ceased
- 1998-02-13 WO PCT/EP1998/000800 patent/WO1998037770A1/en active IP Right Grant
- 1998-02-13 RU RU99120394/13A patent/RU2216197C2/ru not_active IP Right Cessation
- 1998-02-13 AT AT98910653T patent/ATE324793T1/de not_active IP Right Cessation
-
1999
- 1999-08-25 NO NO19994114A patent/NO315833B1/no not_active IP Right Cessation
-
2000
- 2000-07-24 HK HK00104574A patent/HK1025481A1/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
BR9807875B1 (pt) | 2009-12-01 |
RU2216197C2 (ru) | 2003-11-20 |
IL130543A (en) | 2002-09-12 |
ES2263201T3 (es) | 2006-12-01 |
CA2276070A1 (en) | 1998-09-03 |
AU6496598A (en) | 1998-09-18 |
NO994114L (no) | 1999-08-25 |
WO1998037770A1 (en) | 1998-09-03 |
IL130543A0 (en) | 2000-06-01 |
EP0973409A1 (en) | 2000-01-26 |
JP2001512980A (ja) | 2001-08-28 |
BR9807875A (pt) | 2000-02-22 |
AU748648B2 (en) | 2002-06-06 |
US6299923B1 (en) | 2001-10-09 |
CA2276070C (en) | 2008-01-08 |
DE69834389T2 (de) | 2007-03-29 |
NO994114D0 (no) | 1999-08-25 |
CN1087908C (zh) | 2002-07-24 |
DE69834389D1 (de) | 2006-06-08 |
HK1025481A1 (en) | 2000-11-17 |
EP0973409B1 (en) | 2006-05-03 |
CN1247455A (zh) | 2000-03-15 |
ATE324793T1 (de) | 2006-06-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NO315833B1 (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av iskonfekt med inneslutninger | |
US4310559A (en) | Frozen confections having stabilized ice granules therein and process for making same | |
US6713101B2 (en) | Frozen dessert novelty and method for its preparation | |
EP1978820B1 (en) | Method of manufacture of a frozen product | |
US4738862A (en) | Method for producing an ice confection product and ice confection product | |
JP2003534018A (ja) | 氷菓製品およびその製造方法 | |
BRPI1100647B1 (pt) | equipamento de cabeça de enchimento e processo para a produção de produtos de confeitaria congelados | |
RU99120394A (ru) | Замороженное кондитерское изделие с включениями | |
US7465468B1 (en) | Frozen food product | |
EP0662787B1 (en) | Production of confectionery | |
EP2922408B1 (en) | A frozen confection and a process for the manufacture of a frozen confection | |
EP3079489B1 (en) | Process for shaping a frozen confectionery product | |
MXPA99007610A (en) | Ice confection with inclusions | |
JP2007513615A (ja) | 冷凍菓子製品 | |
MXPA06006462A (en) | Frozen confectionery product | |
MXPA00007101A (en) | Frozen food product | |
NO792050L (no) | Fremgangsmaate for fremstilling av iskrem som inneholder smaa isbiter spredt fordelt | |
CZ20002694A3 (cs) | Mražený potravinářský výrobek |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM1K | Lapsed by not paying the annual fees |