LU83149A1 - METHOD FOR TEA FLAVORING AND TEA FLAVORING PREPARATIONS - Google Patents
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Description
ss
VERFAHREN ZUR TEEAROMATISIERUNG UND TEEAROMATISIERENDE PRÄPARATEMETHOD FOR TEA FLAVORING AND TEA FLAVORING PREPARATIONS
Gegenstand dar vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zur Aromatisierung von Tee und teearomatisie-5 rende Präparate.The present invention relates to a method for flavoring tea and tea aromatizing preparations.
Tee wird zum größten Teil ohne Aromatisierung vertrieben und die Konsumenten aromatisieren den Tee nach Zubereitung mit Zitronenscheiben, Zitronensaft oder mit Rum. Ein kleiner Teil der Teearten wij.d aronatieiert ver-10 kauft. Die Aromatisierung wird in allgemeinen so durchge-fuhrt, daß man das für die Aromatisierung geeignete flüchtige Öl in einer inerten Atmosphäre z.B. in Stickstof fatmosphäre mit einem hohen Druck auf die Teeblätter sprüht. Die solcherweise aromatisierten Teeblätter werden 15 in luftdichter Verpackung vertr.^ben.Most of the tea is sold without flavoring and the consumers flavor the tea with lemon slices, lemon juice or with rum after preparation. A small part of the tea types are flavored and sold. The flavoring is generally carried out by placing the volatile oil suitable for the flavoring in an inert atmosphere e.g. sprayed onto the tea leaves in a nitrogen atmosphere at high pressure. The tea leaves flavored in this way are sold in airtight packaging.
Der aromatisierte Ter- bewahrt sein Aroma bis zur Öffnung des Kartons, ai so bis der Inhalt der Schachtel ï mit Luft in Verbindung kommt. Dor Tee verliert dann seinThe flavored ter retains its aroma until the carton is opened, until the contents of the box ï come into contact with air. Dor Tee then loses his
Aroma binnen kurzer Zeit infolge von Verdampfen bzw.Aroma within a short time due to evaporation or
20 Oxydationsprozeeseri. Diese Teearten können also nur in kostspieligen, luftdichten Verpackungen verkauft werden, nicht aber in der populären Form von Beuteln.20 oxidation processes. These types of tea can only be sold in expensive, airtight packaging, but not in the popular form of bags.
Wie aus HU-P3 174·'699 bekannt, können die Aromen durch das Einschließen in einen Cyclodextrin-Komplex von 25 den ungünstigen Einwirkungen der Atmosphäre geschützt werden. Das Einschlioben in einen Komplex eliminiert — — die Flüchtigkeit des \n.... .^Loffe und schützt die überwiegend leicht oxydier j.it o.i . vromamoloküle vor der oxydierenden Wirkung der Atmosphäre.As known from HU-P3 174 * 699, the aromas can be protected from the adverse effects of the atmosphere by being enclosed in a cyclodextrin complex of 25. Locking in a complex eliminates - - the volatility of the \ n ..... ^ Loffe and protects the mostly slightly oxidized j.it o.i. vromamolocule before the oxidizing effect of the atmosphere.
Um die Ansprüche nach aromatisierten Teebeuteln 5 zu. befriedigen könnte man die ,:ur Aromatisierung verwendenden Aromastoffo in Form iiirer Cyclodoxtrin-Inklusionskomplexe vor der Füllung in B-uteln zu dun Teeblattern mischen. Dadurch könnte der Aromastoff geschützt und Tee beliebiges Aromas hergestellt werden.To meet the demands for flavored tea bags 5. One could satisfy the aroma substances used for aromatization in the form of II cyclodoxtrin inclusion complexes before filling in bags to dun tea leaves. This could protect the aroma and make tea of any aroma.
Keine Schwierigkeit 'orursachi: die Tatsache, daß 10 die Teeblätter vor dem Kochen don Aromastoff in Form eines Cyclodextrin-Komplexec enthalten, da auf Einwirkung des heißen ../assers dar Ar·.maste rf ...ug dam Komplex freigesetzt wird.No difficulty 'orursachi: the fact that 10 the tea leaves contain aroma substance in the form of a cyclodextrin complexec before boiling, since exposure to the hot ../assass ar = .maste rf ... ug dam complex is released.
Die Feinkcrngröfle des Komplexes dagegen bedeutet 15 einen Nachteil bei der Teearomaticierun·: mit Cyclodextrin Inklusionskomplex,The fine grain size of the complex, on the other hand, means a disadvantage in tea flavoring: with cyclodextrin inclusion complex,
Obwohl die FemkorngrTio das Vermischen de«. Aroma- komplexes ui- der· Teeblättjrn q rleichte r.to , trennte sich das Gemisch xn der Maschine, in der die Beuteln gefüllt 20’ wurden. Die Korngröße des Aronckomplexee beträgt 19-20 ,u, 3 ‘ das spezifische Volumen beträgt etwa 1.5 cm /g. Diese '.Verte sind wesentlich unterschiedlich’von der Korngröße 750 ,u der Teeblatter und von den coar.i fischen Volumen / 3 von etwa 3 cm /g oer Tee’.·lütte r, De/· Trennung trug der 25 Oszillation während do^ Getriebes der Maschine bei.Although the FemkorngrTio the mixing de «. Aroma complexes u - the tea leaves q righteed r.to, the mixture separated xn the machine in which the bags were filled 20 ’. The grain size of the Aronckomplexee is 19-20, u, 3 ', the specific volume is about 1.5 cm / g. These '.Verts are significantly different' from the grain size 750, u of the tea leaves and from the coar.i fish volume / 3 of about 3 cm / g oer tea '. · Lütte r, De / · Separation carried out the 25 oscillation during do ^ Gearbox of the machine.
Gemäß der Erfindung können die Teeblätter mit Aroma-Cyclodextrinkomplex aromatisiert werden indem man zur Aromatisierung a) ein Granulat einer Korngröße von 0,5-1,0 mm 30 einer homogenen, luft-feuchten Paste verwendet die in einer Menge von 1-30 Gew. % * - 3 - 5-4Ô Gew. Teile von Dextran und/oder 5-40 Gew. Teile löslicher Stärke und/oder 5-40 Gew. Teile Gummiarabikum und/oder 5-40 Gew. Teile Methylcellulose und/oder 5 5-40 Gew. Teile lineares Dextrin und/oder 5-40 Gew. Teile Hydroxyäthyl-celluloee und . 0-100 Gew. Teile von Teeblätter-Pulver und 0,15 Gew. Teile von Glyzerin und 5-40 Gew. Teile von Wasser (genügend zur Pasten-Kon-10 sistenz) enthält oder b) in einer Menge von 2-10 Gew. % eine Suspension verwendet die 10-35 Gew. Teile eines oder mehrerer Aroma-fi-Cyclodextrin-Inklusions-Komplexe 15 2-12 Gew. Teile Dextran und/oder 2-12 Gew. Teile lösliche Stärke und/oder 2-12 Gew. Teile Gummiarabikum und/oder 2-12 Gew. Teile Methylcellulose und/oder 2-12 Gew. Teile lineares Dextrin und/oder 20 2-12 Gew. Teile Hydroxyäthyl-cellulose und 0- 3 Gew. Teile Glyzerin und 50-88 Gew. Teile Wasser enthält.According to the invention, the tea leaves can be flavored with aroma-cyclodextrin complex by a) using a granulate with a grain size of 0.5-1.0 mm 30 of a homogeneous, air-moist paste which is used in an amount of 1-30 wt. % * - 3 - 5-4Ô parts by weight of dextran and / or 5-40 parts by weight soluble starch and / or 5-40 parts by weight gum arabic and / or 5-40 parts by weight methyl cellulose and / or 5 5- 40 parts by weight of linear dextrin and / or 5-40 parts by weight of hydroxyethyl cellulose and. 0-100 parts by weight of tea leaf powder and 0.15 parts by weight of glycerin and 5-40 parts by weight of water (sufficient for paste consistency) or b) in an amount of 2-10 parts by weight % a suspension uses the 10-35 parts by weight of one or more aroma-fi-cyclodextrin inclusion complexes 15 2-12 parts by weight of dextran and / or 2-12 parts by weight of soluble starch and / or 2-12 parts by weight Parts of gum arabic and / or 2-12 parts by weight of methyl cellulose and / or 2-12 parts by weight of linear dextrin and / or 20 2-12 parts by weight of hydroxyethyl cellulose and 0-3 parts by weight of glycerin and 50-88 parts by weight Contains parts of water.
Die obigen erfindungsgemäßen Granulate lösen sich in heißem Wasser schnell und vcllkommen auf, verändern die 25 Farbe und die Lichtdurchlässigkeit des Tees nicht und geben außerdem eigenen Aroma keinen anderen Geschmack oder Aroma zu.The above granules according to the invention dissolve quickly and easily in hot water, do not change the color and translucency of the tea and, moreover, do not add their own aroma to any other taste or aroma.
Die erfindungsgemäß verwendeten Qindastoffe (Dextran, Dextrin, lösliche Stärke, Gummiarabikum, Methylcellulose, 30 Hydroxyäthyl-cellulose) beeinflussen die Herstellung des Tees nicht. Die Bindestoffe lösen sich in heißem Wasser ohne die Farbe oder die Lichtdurchläsei'gkeit des Tees zu beeinflussen und ohne einen weiteren Geschmack oder - 4 -The Qinda substances used according to the invention (dextran, dextrin, soluble starch, gum arabic, methyl cellulose, 30 hydroxyethyl cellulose) do not influence the production of the tea. The binding agents dissolve in hot water without affecting the color or the translucency of the tea and without a further taste or - 4 -
Aroma zum Aroma deu Tees zuzugeben.Add aroma to the aroma deu teas.
Die Gesamtmenge des als üindestoff verwendeten Dextrans und/oder löslicher Stärke und/oder'Gummiarabikums und/oder Methyl-cellulose und/odar linearen Dextrins und/oder 5 Hydroxyethyl-cellulose im Graniulat beträgt bevorzugt 20-30 Gew. Teile bezogen auf 100. Geiv. Teile der Aromakomponente.The total amount of dextran and / or soluble starch and / or gum arabic and / or methyl cellulose and / or linear dextrin and / or 5 hydroxyethyl cellulose used in the granulate is preferably 20-30 parts by weight, based on the 100th product . Parts of the aroma component.
' In den erfindungsgemäßen Präparaten können die Bin destoffe allein oder kombiniert verwendet werden.In the preparations according to the invention, the binary substances can be used alone or in combination.
Man arbeitet vorteilhaft mit Dextran.It is advantageous to work with dextran.
10 Aus ästhetischem Standpunkt aus ist es vorteilhaft wenn die Farbe des Granulates zur Farbe der Teeblätter ähnlich ist. Das Granulat kann mit Teeblätter-pulver gefärbt werden.10 From an aesthetic point of view, it is advantageous if the color of the granules is similar to the color of the tea leaves. The granules can be colored with powdered tea leaves.
Das erfindungsgemäße Granulat wird so hergestsllt, 15 daß man aus dar aromatisierenden Komponente» aus einem festen Bindemittel und erwünechtenfalls aus Teeblätter-pulver ein festes Gemisch herstellt, und in einer Knetmaschine Glyzerin und Wasser zumischt. Nach Homogenisierung des Gemisches wird die erhaltene pastenartige Masse 20 granuliert, getrocknet, zermahlen und die Fraktion einer Teilchengröße von 0,5-1 mm gesiebt. Die größeren Granülen werden wieder zermahlen, die kleineren mit we-nig Wasser wieder geknetet, granuliert, getrocknet und zermahlen. Dadurch wird die ganze Menge des Gemisches 25 in ein Granulat der gewünschten Korngröße übergeführt.The granules according to the invention are prepared in such a way that a solid mixture is prepared from the flavoring component, from a solid binder and, if desired, from tea leaf powder, and glycerin and water are added in a kneading machine. After homogenization of the mixture, the paste-like mass 20 obtained is granulated, dried, ground and the fraction having a particle size of 0.5-1 mm is sieved. The larger granules are ground again, the smaller granules kneaded with a little water, granulated, dried and ground. As a result, the entire amount of the mixture 25 is converted into granules of the desired grain size.
Das spezifische Volumen der Granulate entspricht dem spezifischen Volumen der Teeblätter und die früher beobachtete 5 Trennung (HU-PS 174· 699) kann bei dem Schütteln des aro matisierten Gemisches nicht beobachtet werden. Auch der 30 mit der erfindungsgemäßen Suspension aromatisierte Tee ist stabil. Der Bindestoff der Suspension fixiert die aromatisierenden Inklusionekomplexe auf die Teeblätter.The specific volume of the granules corresponds to the specific volume of the tea leaves and the previously observed separation (HU-PS 174 · 699) cannot be observed when the flavored mixture is shaken. The tea flavored with the suspension according to the invention is also stable. The binding agent of the suspension fixes the flavoring inclusion complexes on the tea leaves.
Als Aroma-ß-Cyclodextrin-Inlclusionskomplex ent- - 5- halten die erfindungsgemäßen aromatisierenden Präparate bevorzugt Inklusionskomplexe von Bergamottöl« Oasminöl, Zitronenöl und Anisöl und können separat oder kombiniert ersetzt werden.As flavoring-β-cyclodextrin inclusion complex, the aromatizing preparations according to the invention preferably contain inclusion complexes of bergamot oil, oasmin oil, lemon oil and anise oil and can be replaced separately or in combination.
5 Oie Herstellung der Xnklusionskomplexe ist aus der HU-PS 174· 699 bekannt. Danach gibt man zur warmen wäßrigsn-alkohollschen Lösung des ß-Cyclodextrine unter Rühren das in den Komplex einzuschließende flüchtige 01 oder eine äthanolisqhe oder äthyl-ätHerische Lösung 10 derselben. Bel Abkühlen des Reaktionsgemisches scheidet sich der kristalline Inklusionskomplex des entsprechenden flüchtigen Öls aus.5 The preparation of the inclusion complexes is known from HU-PS 174 · 699. Thereafter, the volatile 01 or an ethanolic or ethyl etheric solution 10 thereof to be included in the complex is added to the warm aqueous-alcoholic solution of the β-cyclodextrin with stirring. When the reaction mixture is cooled, the crystalline inclusion complex of the corresponding volatile oil separates out.
Die weiteren Einzelheiten der Erfindung sind den folgenden Beispielen zu entnehmen ohne die Erfindung IS auf die Beispiele einzuschränken.The further details of the invention can be found in the following examples without restricting the invention IS to the examples.
Beispiel 1example 1
In einer Knetmaschine bereitet man eine pastenartige Masse wobei man 250 g Bergamott-öl-ß-Cyclodextrin-Inklusionekomplex, 20 50 g Dextran (Durchschnitt-Mol.gewicht: 4-3.000) 25 ml Glyzerin und 25 ml Wasser verwendet.A paste-like mass is prepared in a kneading machine using 250 g of bergamot-oil-ß-cyclodextrin inclusion complex, 20 50 g of dextran (average molecular weight: 4-3,000), 25 ml of glycerin and 25 ml of water.
Die erhaltene Masse wird bei Raumtemperatur granuliert« und getrocknet. Das trockene Granulat wird zer-25. mahlen und auf einem Sieb fraktioniert. Die Fraktion der Korngröße von 0,5-1 mm kann mit den Teeblättern vermischt werden. Die Fraktion mit einer größeren Korngröße wird wieder zermahlen, wogegen die Fraktion mit einer kleineren Korngröße durch die Zugabe einer kleinen Menge von Wasser 30 in einer Masse geknetet granuliert, sermahlen und fraktioniert wird. Dadurch wird praktisch die ganze Menge des Gemisches in eins Fraktion mit der gewünschten Korn- - 6 ~ größe übergeführt. Man erhält 330 g eines 76 Gew· % Bergamottöl-Komplex enthaltenden Granulates,The mass obtained is granulated at room temperature and dried. The dry granulate is broken down. grind and fractionate on a sieve. The fraction of the grain size of 0.5-1 mm can be mixed with the tea leaves. The fraction with a larger grain size is ground again, whereas the fraction with a smaller grain size is kneaded, ground and fractionated by adding a small amount of water in one mass. This practically converts the entire amount of the mixture into one fraction with the desired grain size. 330 g of a granulate containing 76% by weight bergamot oil complex are obtained,
Beispiel 2Example 2
Man geht vor wie im Beispiel 1. beschrieben aber g 250 g Bergamottöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex werden durch 250 g 3asminöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex ersetzt.The procedure is as described in Example 1, but g 250 g of bergamot oil-β-cyclodextrin inclusion complex are replaced by 250 g 3asmin oil-β-cyclodextrin inclusion complex.
Beispiel 3Example 3
Man geht vor wie im Beispiel 1. beschrieben, aber 10 250 g Bergamottöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex werden durch 250 g Pfefferminzöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex ersetzt.The procedure is as described in Example 1, but 10 250 g of bergamot oil-β-cyclodextrin inclusion complex are replaced by 250 g of peppermint oil-β-cyclodextrin inclusion complex.
Beispiel 4Example 4
Man geht vor wie im Beispiel 1, beschrieben aber 15 250 g Bergamottöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex werden durch 250 g ZitronenÖl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex ' ersetzt.The procedure is as in Example 1, but 15 250 g of bergamot oil-β-cyclodextrin inclusion complex are replaced by 250 g lemon oil-β-cyclodextrin inclusion complex.
Beispiel 5Example 5
Man geht vor wie im Beispiel 1. beschrieben, aber 20 250 g Bergamottöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex werden durch 250 g Anlsöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionskomplex ersetzt«The procedure is as described in Example 1, but 20 250 g of bergamot oil-ß-cyclodextrin inclusion complex are replaced by 250 g of pineapple oil ß-cyclodextrin inclusion complex «
Beispiel 6Example 6
In einer Knetmaschine bereitet man eine pasten-25 artige Masee, wobei man 25 g Beröamottöl-ß-Cyclodextrin-Inklusionekomplex, 2,5 g Dextran, - 7 - * 4 g Dextrin.A paste-like masee is prepared in a kneading machine, 25 g of Beroamott oil-ß-cyclodextrin inclusion complex, 2.5 g of dextran, 7-4 g of dextrin.
0.5 g Glyzerin und 6 ml Wasser verwendet.0.5 g glycerin and 6 ml water are used.
Die erhaltene Masse wird wie im Beispiel 1. ange-5 geben in Granulate weitervararbeitet.The mass obtained is further processed in granules as in Example 1.
Ein ähnliches Ergebnis erhält man durch die Verwendung vori einer gleichen Me.nge von Gummiarabicum, löslicher Stärke.' Hydroxyäthyl-cellulose oder einem Gemisch derselben statt Dextran bzw. Dextrin.A similar result can be obtained by using an equal amount of gum arabic, soluble starch. ' Hydroxyethyl cellulose or a mixture thereof instead of dextran or dextrin.
1° Beispiel 71 ° Example 7
In einer Knetmaschine bereitet man eine pastenartige Masse aus 15 g Bergamottöl-fl-Cyclodextrin Inklusionskomplex,' 15 g Teeblätter-Pulver.In a kneading machine, a paste-like mass is prepared from 15 g bergamot oil-fl-cyclodextrin inclusion complex, 15 g tea leaf powder.
15 6g Dextran, 3 ml Glyzerin und 15 ml Wasser.15 6g dextran, 3 ml glycerin and 15 ml water.
Die erhaltene Masse wird wie i.m Beispiel 1 angegeben verarbeitet. Man erhält 40 g eines 37,5 Gew. % ♦ 29 braun-grauen Bergamottöl-iB-Cycladex;trin-Inklusionskomplex enthaltenden Granulates.The mass obtained is processed as indicated in Example 1. 40 g of a 37.5% by weight ♦ 29 brown-gray bergamot oil iB cycladex; trin inclusion complex containing granules are obtained.
««
Beispiel 8 100 kg Teeblätter für Beutelform und 2 kg eines nach Beispiel 2. hergestellten Granulates werden ver-25 mischt und man füllt das Gemisch mittels einer geeigneten Maschine in Filterbeuteln. In jedes Beutel füllt man 1,5 g Teegemisch.Example 8 100 kg of tea leaves for the shape of a bag and 2 kg of a granulate produced according to Example 2 are mixed and the mixture is filled into filter bags using a suitable machine. Fill 1.5 g of tea mixture into each bag.
Aromatisierter Tee wird aus den übrigen Granulaten ähnlicherweise hergeetellt. Die untenstehende Menge 30 dee Granulates wird - auf 100 kg Teeblätter berechnet -, verwendeti - 8’ - 8 kg Bergamottöl-Granulat (hergestelllt nach Beispielen 1, 6, oder 7) oder * 20 kg Zitronenöl-Granulat (hergestellt nach Beispiel 4.) oder 4 kg Pfefferminzöl-Granulat (hergestellt nach Beispiel 3.) 5 oder 4 kg Anieöl-Granulat (hergeetellt nach Beispiel 5.).Flavored tea is similarly made from the other granules. The amount below 30 dee granules - calculated on 100 kg tea leaves - is used - 8 '- 8 kg bergamot oil granules (manufactured according to Examples 1, 6 or 7) or * 20 kg lemon oil granules (manufactured according to Example 4.) or 4 kg of peppermint oil granules (produced according to Example 3.) 5 or 4 kg of anie oil granules (produced according to Example 5.).
Aromatisierte Taee werden in Filterbeuteln in einem Karton (also nicht hermetisch geschlossen) 1 dahr lang bei Raumtemperatur gelagert» Die danach durchgeführte» 10 instrumentalen und sensorischen Untersuchungen zeigten die gleiche Aromamenge und aromatisierende Wirkung wie im Fall des frischen Präparates»Flavored teas are stored in filter bags in a cardboard box (therefore not hermetically sealed) for 1 year at room temperature »The 10 instrumental and sensory tests carried out afterwards showed the same amount of aroma and flavor as in the case of the fresh preparation»
Beispiel 9Example 9
Eine Suspension wird aus 2*8 g dasminöl.-ß-Cyclo-15 dextrin-lnklusionskomplex» 0*56 g Dextran (durchschnittliches Mol.gewicht 43000)» 0,28 g Glyzerin und 6 ml Wasser hergestallt..A suspension is prepared from 2 * 8 g of the demin oil-β-cyclo-15 dextrin inclusion complex »0 * 56 g of dextran (average molecular weight 43000)» 0.28 g of glycerol and 6 ml of water.
28 g. Teeblätter für Filterbeutel-form werden in einem laboratorischen Granulierungsapparat vermischt und 20 mit einem kleinen Atomisât®0 die Suspension mit Stickstoffstrom auf die Teeblätter zerstreut. Die besprühten «28 g. Tea leaves for filter-bag form are mixed in a laboratory granulator and 20 the suspension is scattered onto the tea leaves with a small stream of Atomisât®0 using a stream of nitrogen. The sprayed «
Teeblätter werden bei Luft-Einblasen unter ständigem Rühren getrocknet.Tea leaves are dried while blowing in air with constant stirring.
Die erhaltenen aromatisierten Teeblätter sind für 25 die Herstellung von Teebeuteln mittels einer geeigneten Maschine verwendbar.The flavored tea leaves obtained can be used for the production of tea bags by means of a suitable machine.
Beispiel 10Example 10
Man geht wie im Beispiel 9 vor aber statt 0,56 g Dektrar verwandet man zur Herstellung der Suspersion C,55 30 g wasserlösliche Stärke. Die Suspension wird mit Preßluft auf die Teeblätter zerstreut.The procedure is as in Example 9, but instead of 0.56 g of spectral material, 55 30 g of water-soluble starch are used to prepare suspension C. The suspension is scattered onto the tea leaves using compressed air.
- 9 -- 9 -
Beispiel 11Example 11
Man geht vor wie im Beispiel 9 aber statt 0,56 g Dextran verwendet man 0,84 g lineares Dextrin. Die Suspension wird mit Pressluft auf die Teeblätter zerstreut.The procedure is as in Example 9, but instead of 0.56 g of dextran, 0.84 g of linear dextrin is used. The suspension is scattered onto the tea leaves using compressed air.
Beispiel 12Example 12
Eine Suspension wird aus 25 g Zitronenftl-ß-Cyclo< dsxtrin-Inklusionskomplex, 3 g Dextran» 3 g lineares Dextrin, 0,25 g Glyzerin und 44 ml Wasser hergestellt.A suspension is prepared from 25 g of lemon tea-β-cyclo <dsxtrin inclusion complex, 3 g of dextran »3 g of linear dextrin, 0.25 g of glycerol and 44 ml of water.
^ Die erhaltene Suspension zerstreut man auf 250 g^ The suspension obtained is scattered over 250 g
Tesblätter, wie in Beispiel 9. angegeben.Test sheets as given in Example 9.
Beispiel 13Example 13
Man geht vor wie im Beispiel 9 beschrieben aber als Aromakomponente verwendet man statt 2,8 g Dasminöl-10 -ß-Cyclodextrin-lnklusionskomplsx, 2*0 g Bsrgamottöl--ß--Cyclodextrin-Inklusionskomplsx, ~»dsr 2,2 g Pfeffer-mlnzöl-ß-Cyclodsxtrin-Inklusionskomplsx, oder 3,2 g Anisöl-ß-Cyclodextrln-Inklusionskomplex.The procedure is as described in Example 9, but instead of 2.8 g of dasmin oil-10-β-cyclodextrin inclusion complsx, 2 * 0 g Bsrgamott oil - β-cyclodextrin inclusion complsx, ~ »dsr 2.2 g pepper is used as the aroma component -mlnzöl-ß-cyclodextrin inclusion complex, or 3.2 g anise oil-ß-cyclodextrln inclusion complex.
Die erfindungsgemäß hergestellten aromatisierten 15 Teepräparate werden in Filterbeuteln gefüllt und in Kartonschachteln gelagert, >The flavored 15 tea preparations produced according to the invention are filled in filter bags and stored in cardboard boxes,>
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