KR19990076746A - 커피제조기 - Google Patents

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프랜시스코 일리
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Abstract

본 발명에 따른, 다른 유형의 커피용 커피제조기는 예열시간이 필요없고, 대기상태에서 에너지를 소모하지 않으면서, 필수적으로 물공급실(1)과, 펌프(5), 물을 가열하는 연속유동 가열기(8) 및, 커피(10')를 수용하는 열탕(10)을 구비하는데, 상기 연속유동 가열기(8)는 낮은 열용량을 가져서 단시간내에 큰 온도변화를 일으킬 수 있으며, 필요한 초기 수온을 얻기 위해서 제어회로가 사용되는 한편, 상기 연속유동 가열기(8)와 커피(10')사이의 물의 경로를 따르는 비가열 부품들(9-12 )은 열에너지의 최소량이 뜨거운 물로부터 이동됨과 동시에 이 부품들이 충분한 강도를 갖도록 설계된다.

Description

커피제조기
커피제조기용 고속의 전기 물가열기가 미국특허 제 1,631,753 호에서 제안되었는데, 이 물가열기는 3개의 나선형으로 감겨지면서 동축으로 끼워넣어지는 구리튜브를 구비하고, 이는 가열될 물을 연속으로 흘려보낸다. 이 튜브와 저항가열수단은 석면띠에 의해 서로로부터 단열된다. 이 특별한 설치의 결과로, 중심튜브내의 물은 저항가열수단에 의해 직접 가열되고, 외부와 내부튜브내의 물은 열복사에 의해 간접적으로 가열된 후, 가열된 물은 커피를 수용하는 열탕으로 공급된다. 상기 물가열기가 고체 전기가열장치 보다 확실히 빠르지만, 이는 상기 두꺼운 구리튜브와 석면단열재 때문에 여전히 열적으로 비활성이며, 상기 구리튜브가 석면단열재를 통해 가열되고 열에너지가 물에 도달하는 데에는 비교적 오랜 시간이 걸린다.
미국특허 제 5,262,621 호가 유도가열장치와 전기조정 및 제어장치에 의해 긴 가열 시간의 문제를 해결하는 바, 상기 특허에 기술된 물가열장치는 전자기 코일로 둘러싸인 금속튜브를 사용한다. 물이 이 금속튜브를 흐를 때, 교류전압이 코일에 가해지고, 전자기 유도에 의해서 금속튜브는 가열되며, 이를 통해 흐르는 물이 열전도로 가열된다. 교류전압의 주파수는 물출구의 온도에 따라 전기조정 및 제어장치로 설정된다.
본 발명은 커피제조기에 관한 것으로, 이 커피제조기는 물공급실 또는 저장실과, 물을 가열하는 가열장치, 커피를 수용하여 달이거나 끓이거나 또는 데우는 열탕 및, 물공급실로부터 열탕으로 물을 공급하는 공급수단을 구비한다.
종래의 커피제조기는 해당 커피제조기로 조리될 커피유형에 따라 다른데, 에스프레소(espresso) 커피제조기에서는, 물이 가열되어 펌프에 의해 고압력하(약 10 bar)에 열탕으로 펌핑되고, 커피는 고운 가루로 되어 있다. 모카(Mocha) 커피제조기에서는, 물은 상승튜브를 통해 열탕의 고운 가루로 된 커피에 증기의 형태로 공급된다. 또한, 여과 커피제조기인 경우에 물은 상승튜브를 통해 증기의 형태로 공급되나, 다시 응축되어 고온의 액체로 고운 가루커피에 도달한 후, 대기압하에서 필터를 통해 천천히 통과한다.
종래 커피제조기의 가열장치는 통상 고체의 전기가열장치를 구비하는 바, 이는 높은 열용량을 갖는 열저장기이고 열적으로 비활성이여서 이것이 장점이 되는데, 주어진 수량(水量)이 상기 가열장치를 통해 흘러 이 가열장치로부터 비열에너지가 이동될 때 그 온도가 단지 조금 떨어지기 때문이며, 한편으로는 높은 열용량이 단점이 되는데, 상기 전기가열장치의 온도가 필요값으로 상승하기 위해서 대량의 열에너지가 이 가열장치에 공급되어야만 하기 때문이다. 스위치를 켠 후, 종래의 커피제조기는 최초 커피를 조리할 수 있기 전 몇 분 동안 예열시간이 필요한데, 이 예열시간은 사용자에게 지루한 시간낭비가 된다.
각각의 커피조리 이전에 전기가열장치를 재가열할 필요가 없도록 하기 위해서, 커피제조기가 켜 있는 동안 열에너지가 이 전기가열장치에 공급되는 바, 대기상태에서 커피제조기는 일정한 에너지를 필요로 하나 헛되이 주위로 전달되고, 커피제조기가 잠시동안 꺼져 있으면, 완전한 고체 전기가열장치는 한 잔의 커피조리를 위해서라도 가열되어야 하기 때문에 필요한 에너지의 일부만 커피조리를 위해 실제로 사용된다. 따라서, 요약하자면 종래의 커피제조기는 사용자의 시간과 전기에너지를 비경제적으로 사용해 왔다.
도 1은 완전한 커피제조기의 개략적인 단면도이고,
도 2는 보다 명백히 묘사하기 위한 층형상으로 절개된 연속유동 가열기의 사
시도,
도 3은 조정장치를 갖춘 연속유동 가열기와 펌프의 개략도,
도 4는 열탕과 그 단속기구의 단면도,
도 5는 커피제조기 외관의 사시도,
도 6과 도 7은 다른 크기의 2개의 컵을 갖춘 지지대의 단면도이다.
본 발명의 목적은, 우선 예열시간을 필요로 하지 않으면서, 다음으로 대기상태에서 에너지를 소모하지 않는 커피제조기를 제공하는 데에 있다.
상기 목적은 청구항에 정의된 바와 같은 본 발명에 따른 커피제조기에 의해 성취되는 바, 본 발명에 따른 커피제조기의 개념은 신속하게 반응하는 가열수단을 사용하여 커피로 향하는 경로상의 뜨거운 물로부터 손실되는 열에너지량을 최소화 시키는 데에 기초를 두고 있다. 표 1은 본 발명에 따른 가열수단과 종래의 커피제조기의 가열수단의 비교를 나타내고 있다.
가열수단의 특성 본 발명에 따른 커피제조기 종래의 커피제조기
열용량 낮다 높다
반응 빠르다 느리다
커피조리 동안의 열변화 높다 낮다
본 발명에 따른 커피제조기는 다기능, 즉 다른 커피유형을 조리할 수 있는데, 이는 기계적 강도라는 점에서 물의 경로를 따라 사용되는 부품들이 "최악의 경우", 즉 에스프레소 조리동안의 고압력을 고려하여 선정되어야 함을 뜻하고, 또한 사용되는 부품들은 기계 및 열적 특성에 대해서 최적화되어야 하며, 부분적으로 모순된 기준들을 고려하여 절충된 해결방법으로 결합시킨다.
본 발명에 따른 커피제조기의 장점은 특히 다음 형태의 결합으로 성취되는 바, 고체 전기가열장치 대신에 작은 열용량을 갖는 연속유동 가열기가 사용되고, 필요한 물의 초기온도를 얻기 위해서 제어회로가 사용되며, 물의 경로를 따르는 비가열 부품들의 재료와 설계는 물의 과압을 견딜 수 있고 동시에 물로부터 손실되는 열에너지가 가능한 최소로 될 수 있도록 설계된다. 특히, 상기 비가열 부품들은 낮은 열용량과 물에 대한 낮은 열전달계수를 가져야만 하는 동시에 충분한 강도를 가져야 한다.
본 발명에 따른 커피제조기는 첨부도면을 참조로 하여 아래에 아주 상세히 설명된다.
도 1은 본 발명에 따른 커피제조기의 바람직한 실시예의 전체의 개략적인 단면도를 도시하는 바, 물공급실(1)은 커피제조기의 "머리"에 장착되고, 이는 투명재료로 만들어질 수 있어서 사용자가 언제든지 물의 수준을 볼 수 있고 알맞은 때에 물을 채울 수 있는 장점이 있다. 상기 물공급실(1)은 사용자에 의해 이동될 수 있고 세척될 수 있으며, 이는 뚜껑(3)을 갖추는데, 가볍게 얹혀 있거나, 나사식으로 결합될 수 있거나, 또는 힌지결합될 수 있다.
호스나 튜브(4)에 의해 물은 물공급실(1)로부터 펌프(5)로 통과하는데, 이는 예컨대 커피제조기의 "목"에 위치된다. 물은 펌프(5)에 의해 호스나 튜브(7)를 통해 연속유동 가열기(8)와 그 뒤쪽으로 펌핑되는데, 이 연속유동 가열기에서 물은 90℃ 이상의 필요온도로 가열되거나 증발되며, 상기 연속유동 가열기는, 예컨대 전기가열장치에 구비되는 다층튜브의 형태로 된다. 펌프(5)와 연속유동 가열기(8)는 도 2와 도 3을 참조로 하여 아래에 상세하게 설명된다.
예컨대 스테인레스강(stainless steel)의 연결튜브(9)는 상기 연속유동 가열기(8)를 열탕(10)에 연결하는데, 물이 연결튜브(9)에서 섭씨 몇 도만큼 차게 되는 것은 거의 피할 수 없다. 상기 열탕(10)은 커피(10')를 수용하면서 뜨거운 물이나 증기가 압착되고, 열탕기저부(11)와 열탕뚜껑(12)을 필수적으로 구비하는데, 열탕기저부(11)는 손잡이(14)를 갖춘 홀더(holder;13)에 삽입된다. 이 홀더(13)는 사용자에 의해 커피제조기내로 미끄러져 들어가고, 단속기구(15)로 그 뒤쪽에 고정되며, 동시에 열탕(10)이 고정된다. 열탕(10)과 단속기구(15)는 도 4를 참조로 하여 아래에 아주 상세하게 설명된다.
준비된 뜨거운 커피는 열탕(10) 밖의 물꼭지(16)를 통해 컵(17)으로 흘러들어간다. 이 컵(17)은 지지대(18)상에 놓여있는데, 이는 삽입물(19')내에 위치되거나 기저부(19)에도 위치되며, 이 기저부(19)는 커피제조기의 안정성을 향상시키기 위해 예컨대 아연주조품 또는 납조각으로 무겁게 만들어질 수 있다. 본선의 전압을 커피제조기에 공급하기 위한 전선(22)의 입구(21)는 바람직하게 기저부(19)에 위치된다.
표 2는 4개 부분의 순서에 따른 물의 경로를 나타내는데, 그들의 온도와 압력조건에 의거하여 다르다. 주어진 수치는 예시된 에스프레소 조리에 가까운 성질이고, 다른 커피유형들과는 다르다.
도 2는 본 발명에 따른 커피제조기에 바람직하게 사용되는 연속유동 가열기(8)의 내부구조를 도시하는 바, 종래의 고체 전기가열장치와 비교하면, 이 연속유동 가열기(8)는 온도를 급속하게 변화시킬 수 있는 장점이 있는데, 이는 예열과, 또한 대기상태에서의 에너지를 필요로 하지 않는다. 바람직한 실시예에서, 상기 연속유동 가열기(8)는 내부튜브(23)를 구비하는데, 이는 물을 흘려보낼 수 있으며, 예컨대 알루미늄이나, 스테인레스강, 또는 내열 플라스틱으로 만들어진다. 상기 내부튜브(23) 주위에 전기적으로 절연된 내열재료, 예컨대 내열 플라스틱으로 만들어진 내부절연층(24-26)이 위치되는데, 이 내부절연층(24-26) 주위로 높은 임피던스 금속합금, 예컨대 니켈크롬(NiCr) 합금으로 만들어진 필라멘트(27)가 감겨 있고, 이 필라멘트(27) 주위에는 적어도 하나의 외부절연층(28-30), 예컨대 내열 플라스틱이 한 번 더 위치된다.
부분 온도 압력
물공급실(1)부터펌프(5)의 입구까지 낮다(20℃) 낮다(1bar)
펌프(5)의 출구부터연속유동 가열기(8)의 입구까지 낮다(20℃) 높다(10bar)
연속유동 가열기(8)의 출구부터 열탕(10)의 입구까지 높다( 〉90℃) 높다(10bar)
열탕(10)의 출구부터컵(17)까지 높다( 〉90℃) 낮다(1bar)
상기 연속유동 가열기(8)는 본 발명에 따른 커피제조기의 가열장치의 주요부품인데, 전체 가열장치가 도 3에 도시되어 있다. 도 3은 단지 연속유동 가열기(8)의 내부구조의 필라멘트(27)를 도시하는데, 이는 바람직하기로 나선형 스프링 형태이고, 부동(浮動)방식으로 장착된다. 연속유동 가열기(8)의 입구에는 튜브(7)를 갖춘 펌프(5)가 구비되고, 그 출구에는 연결튜브(9)가 구비된다. 상기 펌프(5)는 바람직하기로 움직이기 쉽거나 위에 걸쳐 있도록 매달려 있으며, 예컨대 다이어프램(diaphragm)펌프로 발생하는 것과 동일하게 작동되는 동안 진동하는데, 이 진동은 연속유동 가열기(8)로 이동되고, 이런 식으로 연속유동 가열기(8)에 강제된 가속이 그 내부튜브(23)에 석회침착을 방지하거나 줄이며, 또한 튜브 내벽으로부터의 석회분리를 촉진한다.
상기 연속유동 가열기(8)는 바람직하기로 제어회로를 갖추는 바, 이는 각각의 커피조리 동안 물이 필요온도로 가열기를 통과하도록 하며, 이를 위해 연속유동가열기(8)의 끝단쪽으로 수온(T)을 측정하는 온도센서(31)를 구비한다. 측정된 온도(T)는 바람직하기로 펌프(5)의 동력(PP)과 그에 따른 물의 유동(F)에 대해 제어되는 변수이고, 다른 변형에서 온도(T)는 필라멘트(27)의 가열동력(또는 가열용량;PH)에 대해 제어되는 변수이며, 제 3변형에서는 펌핑동력(또는 펌핑용량;PP)과 가열동력(PH) 모두가 동시에 조정된다. 조정 또는 제어하기 위해 바람직하기로 마이크로프로세서(microprocessor;32)가 사용되는데, 이는 바람직하기로 펌프(5)의 근처에 설치되고, 마이크로프로세서(32) 대신에 보다 간단한 전자회로가 조정을 위해 사용될 수 있다.
또한, 상기 온도센서(31)와 마이크로프로세서(32)는 사용자에게 연속유동 가열기(8)의 석회침착을 알리기 위해서 필요한데, 연속유동 가열기 튜브 내벽의 만일의 석회층은 단열재로 작용하고, 주어진 수량을 가열하기 위해 주어진 가열동력(PH)에 요구되는 시간(t)을 증가시킨다. 따라서, 튜브 또는 파이프의 석회침착에 관한 결정은 가열동력(PH)과 펌핑동력(PP) 및 가열시간(t)을 기초로 하여 끌어낼 수 있다. 각 커피조리에 있어서, 상기 마이크로프로세서는 튜브의 석회침착이 임계값을 초과하는지를 점검하여, 만약 이 값을 초과하면 음향 또는 광신호가 사용자에게 알려주고, 이 알림 후에 사용자는 적절한 석회침착에 대한 조처를 취할 수 있다.
끓는 온도가 커피 맛에 매우 민감한 영향을 끼치는데, 독창적으로 성취된 시간과 에너지 절감에도 불구하고, 커피의 품질은 일정하게 높아야 하며, 연속유동 가열기(8)와 커피(10') 사이의 물의 경로를 따르는 비가열 부품(9-12)이 차가운지, 또는 이미 이전의 끓임조작으로 뜨거운지에 좌우되지 말아야 한다. 따라서, 단지 최소 열에너지가 연속유동 가열기(8)와 커피(10') 사이의 뜨거운 물로부터 손실되어야 하는데, 이 때문에 2가지의 필요조건이 충족되어야 한다. 우선, 물의 경로를 따르는 비가열 부품들(9-12)은 낮은 열용량, 즉 낮은 비열용량과 낮은 질량을 가져야 하고, 다음으로 상기 비가열 부품들(9-12)은 물에 대하여 낮은 열전달계수, 즉 낮은 열전달계수 및 낮은 열전도율을 가져야 하며, 동시에 에스프레소 조리에서 발생하는 바와 같은 약 10bar의 뜨거운 물의 과압을 견딜 수 있어야 하므로, 이들 부품들(9-12)의 재료와 설계는 열과 기계적 성질에 대하여 최적화되고, 부분적으로 기준에 대립되어야 하는데, 예시된 실시예가 최적화 문제에 좋은 해결방법을 제공한다. 상기 연결튜브(9)는 짧고, 기계적으로 견고하며, 상기 열탕(10)의 기저부(11 )와 뚜껑(12)은 단열재료, 예컨대 대단히 작은 구멍이 많은 공동(空洞)세라믹이나 공동자기와 같은 세라믹재료, 또는 질량이나 무게가 가능한 가볍게 되는 단열 플라스틱으로 만들어진다.
상기 열탕(10)의 단속수단(15)과 열탕은 도 4로 설명되는 바, 종래의 커피제조기에서, 열탕 홀더는 고정되고, 동시에 총검폐색으로 고정되거나, 커피제조기에 걸리지만, 본 발명에 따른 커피제조기에서는 열탕(10)이 홀더(13)내로 합체되는데, 사용자가 한 손으로 손잡이(14)를 잡고서 커피제조기내로 서랍처럼 밀어넣는다. 상기 홀더(13)는 플라스틱으로 만들어질 수 있다. 다른 손을 사용하여 사용자는 도 5에서 볼 수 있는 커피제조기 케이싱의 외부에 설치된 레버(33)에 의해 단속기구를 작동시키고, 이 레버(33)의 회전운동은 편심기(34)로 전달되는데, 열탕뚜껑(12)을 아래로 이동시켜 열탕(10)을 닫는 한편, 반대방향으로 레버(33)를 움직여서 열탕뚜껑(12)을 들어올려 열탕(10)이 개방되며, 홀더(13)가 제거될 수 있어서 커피(10')가 교환될 수 있다.
물출구도 레버(33) 또는 열탕뚜껑(12)의 운동을 통해 제어되는데, 열탕뚜껑(12)이 하부 위치에 있을 때, 즉 열탕(10)이 폐쇄되었을 때만 뜨거운 물이 열탕내로, 그리고 열탕으로부터 커피컵(17)내로 흘러 들어가는 반면, 열탕뚜껑(12)이 상부 위치에 있고 열탕(10)이 개방되면, 뜨거운 물이나 필요에 따라서는 증기가 증기파이프(35)를 통해 커피제조기의 밖으로 흘러나간다. 증기파이프(35)로부터의 뜨거운 물은 예컨대 차(茶)를 만드는 데 사용될 수 있고, 증기는 우유를 가열하는 데 사용될 수 있다.
2개의 경로 중 하나에 대한 개폐기는 연결튜브(9)의 입구에 위치하고, 이 연결튜브(9)는 튜브케이싱(36)내에 있는데, 이는 2개의 밀폐링(37)로 밀폐되고, 열탕뚜껑(12)과 함께 움직인다. 상부위치에서, 상부 밀폐링(37)은 물입구(39)의 위에 있고 뜨거운 물이나 증기가 연결튜브(9)내로 흘러가는 것을 방지하여, 뜨거운 물이나 증기가 증기파이프(35)의 입구(40)로 흘러가고, 하부위치에서는 상부 밀폐링(37 )이 물입구(39)의 아래에 있어서 뜨거운 물이 연결튜브(9)의 입구로 흘러간다.
종류스위치(42)가 본 발명에 따른 커피제조기에 설치되어 필요한 커피유형을 선택하도록 되어 있는데, 이는 예컨대 "에스프레소"나, "모카", "여과커피", "카푸치노", 또는 다른 위치나 설정을 갖출 수 있다. 종류스위치(42)에 의해 마이크로프로세서(32)의 다른 프로그램들이 선택되는데, 각각의 경우에 요구되는 수온(T)이 설정되고 펌핑용량(PP)을 조정한다.
다른 커피종류에 있어서, 다른 열탕기저부(11)들이 구비되고, 홀더(13)에 모듈(module)방식으로 삽입될 수 있다. 에스프레소나 모카커피용 열탕기저부(11)는 단열재료로 된 그물망처럼 구멍이 뚫린 평판이고, 여과커피 조리에서 열탕기저부(11)는 여과기를 수용할 수 있어야 하고, 부합하는 물꼭지를 갖추어야 하며, 커피(10')는 열탕내에 예정된 형태, 즉 자루와 같은 알맞은 포장용기에 담겨있거나 담겨있지 않은 채로 채워진다.
홀더(13)와 레버(33) 및 종류스위치(42)와는 별개로, 본 발명에 따른 커피제조기는 단지 단일 제어부재, 즉 마스터스위치(43)를 구비하는바, 이는 3개의 위치를 갖추는데, 예컨대 "증기"와 "꺼짐" 및 "커피"로 명할 수 있고, 두 기능을 조합할 수 있다. 이는 우선, 전체 커피제조기를 작동과 정지시키는 스위치로서, "꺼짐"위치에서 커피제조기는 꺼지고, 대기상태에 있는 종래의 커피제조기와는 달리 에너지를 소모하지 않는다. 사용자는 흘러나오는 커피량을 결정할 수 있는데, 사용자는 "꺼짐"에서 "커피"로 전환함으로써 커피유동을 시작하고, 그 후 "커피"에서 "꺼짐"으로 전환함으로써 그 유동을 멈추게 하는 한편, 증기유출에 대해서도 동일하게 적용된다. 다음으로, 상기 마스터스위치는 증기파이프(35)의 밖으로 흐르는 매개물용 온도조절장치인데, 레버(33)가 상부위치에 있으면, 마스터스위치의 "증기"위치에서 증기는 증기파이프(35)의 밖으로 흘러나오고, 마스터스위치의 "커피"위치에서는 뜨거운 물이 흘러나오며, 덧붙여 마스터스위치의 "증기"위치에서, 레버(33)가 하부위치에 있을 때 물유입은 기계적으로 폐색된다. 표 3은 모든 가능한 레버와 마스터스위치 위치의 효과를 요약한다. 본 발명에 따른 커피제조기는 필요하면 자동적으로 커피량을 조절하는 장치를 구비할 수도 있다.
커피컵(17)이 놓여지는 지지대(18)는 삽입물(19')내에서 회전될 수 있도록 설계되어서, 물꼭지(16)와 지지대(18) 사이에 2개의 다른 공간이 설정될 수 있는데, 커피제조기 아래에 매우 다른 높이의 커피컵들(17,17')이 놓일 수 있도록 되어 있으며, 물꼭지(18)와 커피컵(17)사이의 거리는 너무 멀지 않아야 하며, 만약 그렇지 않으면 거품이 생기지 않는다. 도 6은 상승된 위치의 지지대(18)상의 작은 커피컵(17)을 도시하고, 도 7은 낮아진 위치의 지지대(18)상의 큰 커피컵(17')을 도시한다.
마스터스위치의 위치＼레버 상부 하부
증기 증기파이프(35)로부터 증기 무
꺼짐 무 무
커피 증기파이프(35)로부터 물 물꼭지(16)로부터 커피
요약하자면, 본 발명에 따른 커피제조기는 필수적으로 물공급실(1)과 펌프(5 ), 물을 가열하는 연속유동 가열기(8) 및, 커피(10')를 수용하는 열탕(10)을 구비하는데, 연속유동 가열기(8)는 낮은 열용량을 갖는다. 본 발명에 따른 커피제조기는 연속유동가열기의 끝단에서 수온(T)을 제어할 수 있는 제어회로 뿐만아니라, 연속유동 가열기 끝단에, 또는 이 가열기와 열탕(10) 사이에 적어도 하나의 온도센서(31)를 구비한다. 기계와 열적 특성에 대해서, 연속유동 가열기와 커피(10') 사이의 물의 경로를 따르는 비가열 부품들(9-12)은 장치내에 발생하는 과압에 대한 충분한 강도와, 낮은 열용량 및, 물에 대하여 낮은 열전달계수를 갖는 방식으로 최적화된다.
이상과 같이 본 발명에 따르면, 예열시간을 필요로 하지 않으면서 대기상태에서 에너지를 소모하지 않는 커피제조기를 제공하여, 사용자의 시간과 전기에너지를 경제적으로 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims (17)

  1. 물공급실(1)과 펌프(5) 및 커피(10')를 수용하는 열탕(10)을 갖춘 커피제조기에 있어서, 물을 가열하는 연속유동 가열기(8)는 물을 흘려보내는 내부튜브(23)와, 이 내부튜브(23) 주위를 감싸는 적어도 하나 이상의 내부절연층(24-26) 및, 이들 내부절연층(24-26) 주위로 감겨진 필라멘트(27)를 구비하여 낮은 열용량을 갖도록 이루어지고, 상기 연속유동 가열기(8)의 끝단에서 수온(T)을 제어할 수 있는 제어회로와 뿐만아니라 적어도 하나 이상의 온도센서(31)가 연속유동 가열기(8)의 끝단이나 이 연속유동 가열기(8)와 열탕(10) 사이에 설치되며, 상기 연속유동 가열기(8)와 커피(10') 사이의 물의 경로를 따르는 비가열 부품들(9-12)은 장치내 압력 10bar에 대한 충분한 강도를 가지며 작은 구멍이 아주 많은 세라믹재나, 플라스틱, 또는 철합금으로 제조되어 낮은 열용량 및 물에 대한 낮은 열전달계수를 갖도록 되는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 물의 경로를 따르는 하나 이상의 비가열 부품들(9-12 )이 단열재료로 제조되는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 연속유동 가열기(8)가 필라멘트 주위에 위치되는 적어도 하나 이상의 외부절연층(28-30)을 구비하는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  4. 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 연속유동 가열기(8)의 내부튜브(23)는 알루미늄이나, 스테인레스강 또는 내열 플라스틱으로 만들어지고, 상기 절연층들(24-26,28-30)은 내열 플라스틱으로, 상기 필라멘트(27)는 높은 임피던스 금속합금으로 만들어지는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  5. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 내부튜브(23)에 석회침착을 피하기 위해 연속유동 가열기(8)가 부동하도록 장착되고, 상기 펌프(5)가 움직이기 쉽거나 위에 걸쳐 있도록 매달려 있으면서 작동되는 동안 진동되는데, 상기 연속유동 가열기(8)와 펌프(5)가 연결되어 연속유동 가열기는 펌프에 의해 진동될 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  6. 제 1항 내지 제 5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 커피제조기는 펌프(5)의 펌핑동력(PP)과 연속유동 가열기(8)의 가열동력(PH) 및 가열시간(t)을 점검하고 제어하는 마이크로프로세서(32)를 구비하는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  7. 제 6항에 있어서, 상기 마이크로프로세서(32)가 각 커피조리에서 펌프(5)의 펌핑동력(PP)과 연속유동 가열기(8)의 가열동력(PH) 및 가열시간(t)으로부터 연속유동 가열기(8)의 내부튜브(23)의 석회침착에 대한 측정값을 계산하여 석회침착이 임의의 임계값을 초과하면 음향 또는 광신호를 발신하는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  8. 제 1항 내지 제 7항에 있어서, 상기 열탕(10)은 열탕기저부(11)와 열탕뚜껑(12)을 필수적으로 구비하는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  9. 제 8항에 있어서, 여러 커피유형의 조리에서 다른 열탕기저부(11)가 사용자에 의해 홀더(13)내로 모듈같은 방식으로 삽입될 수 있는데, 이들이 커피제조기내로 차례로 미끄러져 들어갈 수 있는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  10. 제 8항 또는 제 9항에 있어서, 상기 커피제조기는 열탕 단속수단(15)과, 사용자에 의해 움직일 수 있는 레버(33) 및, 이 레버(33)와 열탕뚜껑(12)에 연결된 편심기(34)를 구비하는데, 상기 열탕뚜껑(12)은 편심기에 의해 상하이동가능하고, 열탕기저부(11)가 커피제조기내로 미끄러져 들어올 때 열탕(10)을 닫을 수 있는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  11. 제 10항에 있어서, 상기 레버(33)는 동시에 물입구를 제어하고, 상기 열탕(10)이 개방되면서 증기나 뜨거운 물이 증기파이프(35)내로 통과하고, 열탕이 폐쇄되면서 뜨거운 물이 커피(10')로 나아가는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  12. 제 11항에 있어서, 2개의 경로 중 하나에 대한 개폐기가 튜브케이싱(36)내에 위치한 연결튜브(9)의 입구에 설치되는데, 2개의 밀폐링(37,38)에 의해 튜브케이싱(36)에 대하여 밀폐되며, 열탕뚜껑(12)과 공동으로 이동될 수 있는 바, 열탕(10)이 개방되면서, 상부 밀폐링(37)은 물입구(39) 위에 위치되고, 뜨거운 물이나 증기가 연결튜브(9)내로 흐르는 것을 방지하며, 뜨거운 물이나 증기가 증기파이프(35)의 입구(40)로 흘러갈 수 있는 한편, 열탕이 페쇄되면서 상부 밀폐링이 물출구의 아래에 있고 뜨거운 물이 연결튜브입구(41)로 흐르는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  13. 제 11항 또는 제 12항에 있어서, 상기 커피제조기는 마스터스위치(43)를 구비하는데, 마스터스위치(43)는 커피제조기를 작동과 정지시키는 스위치이고, 한편으로는 증기파이프(35)의 밖으로 흐르는 매개물용 온도조절장치로 작동되는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  14. 제 13항에 있어서, 상기 마스터스위치(43)는, 예컨대 "증기"와 "꺼짐" 및 "커피"로 명할 수 있는 3개의 위치들을 갖추어서, "꺼짐"위치에서는 커피제조기가 꺼지고, "꺼짐"에서 "커피"로 전환함으로써 물꼭지(16)로부터의 커피유동이나 증기파이프(35)로부터의 뜨거운 물유동이 시작될 수 있으며, "커피"에서 "꺼짐"으로 전환함으로써 다시 그 유동을 멈추게 할 수 있는 한편, "꺼짐"에서 "증기"로 전환함으로써 증기파이프를 통한 증기유출이 시작될 수 있으며, "증기"에서 "꺼짐"으로 전환함으로써 다시 그 유출을 멈추게 할 수 있는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  15. 제 1항 내지 제 14항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 물공급실(1)은 커피제조기의 상부에 볼 수 있도록 고정되며, 투명재료로 제조되고, 사용자에 의해 이동될 수 있으며, 뚜껑(3)을 갖추는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  16. 제 1항 내지 제 15항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 커피제조기는 그 안정성을 향상시키기 위해 무겁게 된 기저부(19)를 구비하는 것을 특징으로 하는 커피제조기.
  17. 제 16항에 있어서, 상기 커피제조기는, 기저부(19)에 삽입되고 그 위에 커피컵(17,17')을 올려놓을 수 있는 지지대(18)를 물꼭지(16) 밑에 구비하는 바, 이 지지대(18)는 회전될 수 있도록 설계되어 물꼭지와 지지대 사이에 다른 두 공간을 설정할 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 커피제조기.
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