JPS62172919A - コ−ヒ−抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の技術分野］ 本発明はコーヒー粉に湯生成装置からの湯を間欠的に供
給することによりコーヒー液を間欠的に抽出するコーヒ
ー抽出器に関する。

［発明の技術的背景とその問題点］ 従来より、こくのある美味しいコーヒー液を抽出するに
は、コーヒー液の抽出の全期間を通してコーヒー粉に間
欠的に給湯し、給湯停止毎にコーヒー粉を蒸らすように
してコーヒー液を抽出すると良いことが知られている。

このため、コーヒー抽出部の上方にサイホン機構を備え
た貯湯タンクを設け、湯生成装置からの湯を一旦貯湯タ
ンクに供給し、この貯湯タンク内に所定量貯湯されたと
きその都度サイホン現象によりコーヒー抽出部内のコー
ヒー粉に給湯するように構成したものがある。

ところでこのものでは、湯生成装置による給湯終了後、
貯湯タンク内にサイホン現象を生ずるまでに至らない量
の湯が残ったままになり、このまま放置すれば衛生上の
点で好ましくない。このため、コーヒー液の抽出後にそ
の都度貯湯タンク内の残り湯を捨てることが望ましいが
、使用者にとってこの作業は甚だ煩わしく、また忘れて
しまい易い欠点があった。そこで、本出願人は使用者の
手を煩わすことなく残り湯を排出できるようにするため
に、実願昭５８−２８４６４号において次のような構成
のものを出願している。即ち、貯湯タンクの底部に、潜
抜孔を形成すると共に、この潜抜孔を閉鎖する弁装置を
設け、抽出後の洗浄時にコーヒー抽出部を取り外す操作
と連動して弁装置が開放動作するように構成し、以って
コーヒー抽出部の洗浄の際に貯湯タンク内の残り湯が排
出されるようにしたものである。

しかしながらこのものの場合、弁装置が新たに必要とな
り、この分構成が複雑化してコストの上昇を招くという
欠点がある。

［発明の目的］ 本発明は上記に鑑みてなされたものであり、従ってその
目的は、使用者の手を煩わすことなく貯湯タンク内の残
り湯を確実に排出でき、しかも構成の簡単化を図り得る
コーヒー抽出器を提供するにある。

［発明の概要］ 本発明は、貯湯タンクの底部に、貯湯タンク内の湯が湯
生成装置からの単位時間当りの流入量よりも少ない流量
で流出可能な開口径の残湯流出孔を形成し、以って貯湯
タンク内の残り湯を残湯流出孔から排出できるようにし
たものである。

［発明の実施例］ 以下、本発明をコーヒー製造機に適用した一実施例につ
き図面を参照して説明する。まず、全体構成を示す第３
図において、１はコーヒー製造機の本体、２は本体１の
下部に設けた加熱台で、この加熱台２には加熱管３とヒ
ータ４から成る湯生成装置５が設けられており、貯水タ
ンク６内の水が加熱管３内に供給されて熱湯化される。

７は加熱台２に載置したコーヒー液貯溜用のボトル、８
は本体１の図示左側部に着脱可能に収納されたコーヒー
抽出部たるケースで、これの底部にフィルタ９を装着す
ると共に下部に受器１０を取着している。そして、この
受器１０の図示右側部に形成した抽出口１１をボトル７
内に臨ませている。１２はケース９の上部に着脱可能に
装着した浅底容器状の拡散蓋で、これの底部に複数の注
湯孔１３を形成している。１４はケース９内の下部に配
設した粉砕体で、これはケース９の下方部に設けられた
モータ１５の回転軸に係脱可能に連結されている。１６
は拡散蓋１２の上方部に配設した上面開放形の貯湯タン
クで、この貯湯タンク１６の側壁部には第１図に示すよ
うに給湯管１７が形成され、この給湯管１７の一端部を
揚出口１８とし、他端部を貯湯タンクの外方に延長して
加熱管３に接続された上昇管１９に連結している。一方
、２０はその下端を拡散蓋１２の上方に臨ませる形態で
貯湯タンク１６の底部中央に突設した出湯用パイプ、２
１はこの出湯用パイプ２０と共にサイホン機構２２を構
成する筒状体で、これの上端に両側方に延びる取付板部
２３（第２図参照）を形成し、この取付板部２３の両端
部に形成した係合部２３　ａ、　　２３　ａを貯湯タン
ク１６の上端部内側に形成した係合溝２４．２４に挿入
係合させることにより、該筒状体２１を貯湯タンク１６
に着脱可能に取着している。この取着状態において、筒
状−５一 体２１は出湯用パイプ２０を上方から若干の隙間を介し
て覆い、また、この筒状体２１の下端と貯湯タンク１６
の底部との間に湯入口２５となる隙間を残している。２
６は貯湯タンク１６の底部のうち最下部に形成した残湯
流出孔で、この周縁下部に舌片状の水切り部２７を下向
きに突設している。而して、貯湯タンク１６内の湯が前
記湯生成装置５からの単位時間当りの流入量よりも少な
い流量で残湯流出孔２６から流出するように該残湯流出
孔２６の開口径の大きさが設定されている。

尚、２８は本体１の上面部を開閉する蓋である。

次に、上記構成の作用について説明する。コーヒー液を
抽出するには、まず、貯水タンク６内に水を注入すると
共にケース８内にコーヒー豆を収容して第３図に示す状
態にセットする。そして、モータ１５に通電して粉砕体
１４を回転させてコーヒー豆を粉砕する。粉砕後、湯生
成装置５のヒータ４に通電すると、貯水タンク６内の水
が加熱管３を通って順次熱湯となり、この熱湯が給湯管
１７の揚出口１８から貯湯タンク１６内に吐出される。

このとき、熱湯の一部が残湯流出孔２６から流出するも
のの、その単位時間当りの流出流量は湯生成装置５より
供給される流入流量より少なく、従って貯湯タンク１６
内に吐出された熱湯は貯溜されてその湯面を上昇させな
がら浸入口２５から筒状体２１と出湯用パイプ２０との
隙間に浸入する。そして、湯面が第１図に二点鎖線Ｌ１
で示すように出湯用パイプ２０の上端を越える程度にな
ると、サイホン機構２２がサイホン現象を起こして矢印
Ａで示すように出湯用パイプ２０の下端開口から熱湯が
拡散蓋１２上に吐出され、拡散蓋１２により拡散されて
注湯孔１３−からケース８内に滴下し、コーヒー粉全体
にまんべんなく浸透する。一方、貯湯タンク１６におい
ては貯溜された熱湯が流出して湯面が一点鎖線Ｌ２に示
すように浸入口２５の部位まで低下すると、空気がサイ
ホン機構２２内に吸い込まれるようになって熱湯の流出
が停止する。その後、貯湯タンク１６内に貯溜される熱
湯の湯面が再び上昇して、出湯用パイプ２０の上端を覆
うようになるまでの間は、サイホン機構２２から熱湯が
コーヒー粉に供給されず、従ってこの間にコーヒー粉は
すでに供給された熱湯により充分に蒸らされてコーヒー
のエキスが抽出され易い状態となる。この後、再びサイ
ホン現象により熱湯がコーヒー粉に供給されると、所謂
こくのあるコーヒー液が抽出され、これが受器１０によ
り受けられて抽出口１１から流下しボトル７内に貯溜さ
れる。以後、上述したような間欠的な給湯がコーヒー粉
に対して行なわれ、コーヒー液が抽出される。

ところで、貯水タンク６内の水を全て加熱し終えると、
貯湯タンク１６への熱湯の供給が停止されるため、この
貯湯タンク１６内にはサイホン現象を生ずるに至らない
量の熱湯が残る。而して、この残り湯はその後残湯流出
孔２６から流出して下方のケース８内のコーヒー粉に滴
下し、貯湯タンク１６内から完全に排出される。尚、本
実施例では残湯流出孔２６に水切り部２７を設けている
ため、残り湯の排出終了間際に残湯流出孔２６の周縁に
付着した残り湯のしずくを水切り部２７により迅速に落
下させることができて、しずくたれの問題を解消できる
。

このように本実施例によれば、貯湯タンク１６の底部に
、この貯湯タンク１６内の湯が湯生成装置５からの単位
時間当りの流入量よりも少ない流量で流出可能な残湯流
出孔２６を形成したので、貯湯タンク１６内における湯
の貯溜作用をさほど妨げることなくサイホン現象により
間欠的なコーヒー液の抽出を行い得ることは勿論のこと
、コーヒー液の抽出終了時期に貯湯タンク１６内の残り
湯を人手を煩わすことなく残湯流出孔２６から確実に排
出できる。しかも、コーヒー液の抽出後に貯湯タンク１
６の残り湯を排出するための構成としては、単に貯湯タ
ンク１６の底部に残湯流出孔２６を形成するだけである
から、従来のように弁装置を設ける構成のものに比して
、構成が極めて簡単で、製造コストの低廉化を図ること
ができる。

尚、上記実施例ではサイホン機構２２を出湯用パイプ２
０と筒状体２１とから構成したが、これに限られず、例
えば逆Ｕ字管から構成しても良い等、本発明は要旨を逸
脱しない範囲内で種々変形可能である。

［発明の効果コ 本発明は以上の説明から明らかなように、貯湯タンクの
底部に、この貯湯タンク内の湯が湯生成装置からの単位
時間当りの流入量より少ない流量で流出可能な開口径の
残湯流出孔を形成する構成としたので、サイホン現象に
よる間欠的なコーヒー液の抽出を行い得ると共に、コー
ヒー液の終了時期に貯湯タンク内の残り湯を使用者の手
を煩わすことなく確実に排出することができ、しかも単
に残湯流出孔を形成するだけであるから、構成が極めて
簡単で、コストの低減化を図ることができるという優れ
た効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、第１図は要部の縦断側
面図、第２図は同斜視図、第３図は全体の縦断側面図で
ある。 図中、５は湯生成装置、８はケース（コーヒー抽出部）
、１６は貯湯タンク、２２はサイホン機構、２６は残湯
流出孔、２７は水切り部である。 出願人　　株式会社　　東　　芝 第１図 第２図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、水を加熱して熱湯を生成する湯生成装置と、この湯
   生成装置からの湯が所定量貯湯された時にサイホン現象
   を生じさせてコーヒー粉を収納したコーヒー抽出部に湯
   を供給させるサイホン機構を有する貯湯タンクとを備え
   たものにおいて、前記貯湯タンクの底部に、貯湯タンク
   内の湯が前記湯生成装置からの単位時間当りの流入量よ
   りも少ない流量で流出可能な開口径の残湯流出孔を形成
   したことを特徴とするコーヒー抽出器。 ２、残湯流出孔は水切り部を有していることを特徴とす
   る特許請求の範囲第１項に記載のコーヒー抽出器。