JP5775885B2 - 重量測定機能を搭載する電気加熱鍋及びその重量測定方法 - Google Patents
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Description
電気加熱鍋の重量測定方法は、下記のステップを含む:
まず、電気加熱鍋には高精度の電子秤を取り付ける。電子秤の精度は5g又は2g又は1gであり、電気加熱鍋の総重量は電子秤の重量センサーで圧力信号を通して、電子秤のマスター装置の信号処理装置に伝送し、計算する。
そして、異なる調理モード(炊飯モード、お粥モード、スープモード、お肉の煮込みモードが選択可能)、鍋の情報(鍋のタイプ、鍋の重量、蓋の重量、鍋の容積、安定期の臨界テーパーとプリ沸騰期の臨界テーパー)、該当調理モードにおける主食の情報(主食のタイプ、重量)、必要な調味料の情報(調味料の種類、重量)、必要とする水の標準重量、味を調整するデータ(一般的な味を作る場合における水を添加する微調整値、ご飯はちょっと硬いか又は濃いスープを作る場合における水を添加する微調整値、薄い粥又はスープを作る場合における水を添加する微調整値)、初期加熱電力、完全に沸騰するまでにかかる予測時間、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で別の重量レベルまで加熱、あるいは、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で一定の時間を加熱、或いは沸騰する過程において、調味料を添加する必要がある場合、調味料のタイプや、添加する重量などの情報は調理経験データベースと電気加熱鍋情報のデータベースとして、マスターユニットの記憶装置に保存する。
第三、電気加熱鍋が加熱する前に、ユーザーの選択した調理モード、鍋のタイプ、主食のタイプ、主食の重量、味(一般的な味、ご飯が硬い味、薄い粥、濃いスープ、薄いスープ)に従い、マスターユニットの記憶装置に保存した調理経験データベースと鍋の情報データベースから必要な情報を取り、添加する調味料のタイプと重量及び水の精確な重量をユーザーに提示する。
第四、電気加熱鍋が加熱し始めた後、電気加熱鍋の重量の変化を測定することを通し、水蒸気が蒸発するスピードのテーパーを反映し、それを安定期の臨界テーパーとプリ沸騰期の臨界テーパーと比べて、その時の調理状態を判断する。そして、調理の過程を安定期、プリ沸騰期、沸騰期、沸騰後期、保温期に分ける。沸騰後期に到達する前に、初期加熱電力で加熱する。沸騰期に到達した後、調理経験データベースによって、異なる重量レベルにおいて、別の加熱電力で別の重量レベルまで加熱、あるいは、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で一定の時間を加熱、或いは沸騰する過程において、調味料を添加する。保温期において、保温過熱電力を採用する。
第五、調理を完成させた後、ユーザーは今回の調理味をバックフィードすることを通し、マスターユニットの記憶装置をコントロールして、調理する過程における経験データベースの相応する味を調整し、水の添加する重量微調整値を増加するか減少する。
該当重量測定機能を搭載した電気加熱鍋は、電気ヒーターと鍋と一体式構造を採用し、その電気ヒーターが電圧加熱方法を採用する。重量測定機能を搭載する電気加熱鍋の構造は図5、図6、図7、図8、図9、図10に示したとおりであり、制御装置(53)の電気回路図及び他のモジュール接続図は図16の示すとおりである。これは枠体(1)、鍋(2)、鍋(2)を加熱する電気ヒーター(3)、鍋の底部の温度を測定する温度センサー(4)を含む。しかし鍋(2)はその他の鍋で替えることができない伝統的な電気炊飯器、電気圧力鍋、電気土砂鍋等のようなものである。電気ヒーター(3)の入力電圧が異なると、異なる加熱電力が生産される。枠体(1)の底部に電子秤(5)を取り付け、電子秤(5)の測量精度は5グラムあるいは2グラムあるいは1グラムであり、煮込む時に水蒸気が蒸して、この十何秒の間に、重量の変化はグラムで計算すればいい。電子秤(5)のパレット(51)は枠体(1)底部とはねじで固定され、良い安定性を維持できる。電子秤(5)の重量センサー(52)は、良い安定性を維持するために電子秤(5)の外殻(54)の台の上に固定される。電気加熱鍋の重量とパレット(51)の重量はすべて電子秤(5)の重量センサー(52)により圧力信号を通して、電子秤(5)の中の制御装置(53)の重量信号処理モジュール(533)で大きくし、フィルタリングし、A/D転換等をして、得た結果を中央プロセッサー(531)に入力する。220V交流電圧は電子秤(5)の外殻(54)の上の電源コンセント(55)を通し、制御装置(53)へ入力し、電源モジュール(5312)と加熱電力制御モジュール(532)に入力し、電源を供給する。電源モジュール(5312)は異なる電流を出力し、異なるチップに作業電圧を提供する。加熱の電力制御モジュール(532)は中央制御プロセッサー(531)のコントロールで、240V,220V,200V,180V,160V,140V,120Vなどの異なる電圧を電気ヒーター(3)に輸送することができる。電気ヒーター(3)の相応する出力電力は900W,700W,600W,500W,400W,350W,300Wなどの異なる加熱電力である。一方、加熱電力制御モジュール(532)の出力電圧は電力出力線(56)を通し、パレット(51)の中央の孔(57)を通し、枠体(1)の底部から、電気ヒーターに接続し給電する。温度センサー(4)はリアルタイムで鍋(2)の底部の温度を検査・測定して、異常状況の発生を防止する。鍋(2)の内部の水が蒸発し終わって鍋(2)の底部の温度が迅速に上昇する時、加熱を終了させ、保温する電力で加熱する。鍋(2)の底部の温度が低すぎると検査した時、警告する。制御装置(53)の時計モジュール(5311)時間情報を提供して、年月日時分秒などの期日情報を提供して、ユーザーは加熱し始める時刻を選択することができる。携帯Modem通信モジュール(538)はユーザーの携帯電話での長距離に出す指令を受信して加熱を始めるか停止することができ、ユーザーは家に着いていない前に携帯電話で長距離に電子秤(5)の携帯Modem通信モジュール(538)に加熱指令を出すことができる。また携帯Modem通信モジュール(538)も長距離ユーザーへ調理が完成したかまたは警告情報を通知することができる。
重量測定機能を搭載した電気加熱鍋は、その加熱ヒーターと鍋が分離式を採択し、電気ヒーターが電磁気加熱方法を採用した重量測定機能を搭載した構造は図11、図12、図13、図14、図15に示したとおりであり、その制御装置(53)の電気回路図及びそれとその他モジュールの接続図は図16に示したとおりである。これは、枠体(1)、鍋(2)、鍋(2)を加熱する電気ヒーター(3)、鍋の底部の温度を測定する温度センサー(4)を含む。
2 鍋
3 電気ヒーター
4 温度センサー
5 電子秤
6 蓋
51 パレット
52 重量センサー
53 制御装置
54 外殻
55 電源コンセント
56 電力出力線
57 穴
58 信号線
59 LCD
60 キーボード
61 シリアル
62 スピーカー
531 中央制御プロセッサ
532 加熱電力制御モジュール
533 重量信号処理モジュール
534 温度信号処理モジュール
535 音声モジュール
536 キーボード処理モジュール
537 LCD表示制御モジュール
538 携帯Modem通信モジュール
539 メモリモジュール
5310 シリアル処理モジュール
5311 時計モジュール
5312 電源モジュール
Claims (10)
- まず、電気加熱鍋には高精度の電子秤を取り付ける、電子秤の精度は5g又は2g又は1gであり、電気加熱鍋の総重量は電子秤の重量センサーで圧力信号を通して、電子秤のマスター装置の信号処理装置に伝送し、計算する、
そして、異なる調理モード、鍋の情報、該当調理モードに置ける主食の情報、必要な調味料の情報、必要とする水の標準重量、味を調整するデータ、初期加熱電力、完全に沸騰するまでにかかる予測時間、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で別の重量レベルまで加熱、あるいは、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で一定の時間を加熱、或いは沸騰する過程において、調味料を添加する必要がある場合、調味料のタイプや、添加する重量の情報は調理経験データベースとして、マスターユニットの記憶装置に保存する、
第三、電気加熱鍋が加熱する前に、ユーザーの選択した調理モード、鍋のタイプ、主食のタイプ、主食の重量、一般的な味、硬いご飯、薄い粥、濃いスープ、薄いスープに従い、マスターユニットの記憶装置に保存した調理経験データベースと鍋の情報データベースから必要な情報を取り、添加する調味料のタイプと重量及び水の精確な重量をユーザーに提示する、
第四、電気加熱鍋が加熱し始めた後、電気加熱鍋の重量の変化を測定することを通し、水蒸気が蒸発するスピードのテーパーを反映し、それを安定期の臨界テーパーとプリ沸騰期の臨界テーパーと比べて、その時の調理状態を判断し、そして、調理の過程を安定期、プリ沸騰期、沸騰期、沸騰後期、保温期に分け、沸騰後期に到達する前に、初期加熱電力で加熱し、沸騰期に到達した後、調理経験データベースによって、異なる重量レベルにおいて、別の加熱電力で別の重量レベルまで加熱、あるいは、沸騰してある重量レベルに達したら、別の加熱電力で一定の時間を加熱、或いは沸騰する過程において、調味料を添加し、保温期において、保温過熱電力を採用し、
第五、調理を完成させた後、ユーザーは今回の調理味をバックフィードすることを通し、マスターユニットの記憶装置をコントロールして、調理する過程における経験データベースの相応する味を調整し、水の添加する重量微調整値を増加するか減少し、
前記異なる調理モードは、炊飯モード、お粥モード、スープモード、お肉の煮込みモードの中から選択可能なものであり、
前記鍋の情報は、鍋のタイプ、鍋の重量、蓋の重量、鍋の容積、安定期の臨界テーパーとプリ沸騰期の臨界テーパーを含み、
前記主食の情報は、主食のタイプ、重量を含み、
前記調味料の情報は、調味料の種類、重量を含み
前記味を調整するデータは、一般的な味を作る場合における水を添加する微調整値、ご飯はちょっと硬いか又は濃いスープを作る場合における水を添加する微調整値、薄い粥又はスープを作る場合における水を添加する微調整値を含む、
ことを特徴とする、電気加熱鍋が重量を測る方法。 - 枠体(1)、鍋(2)、鍋(2)を加熱するヒーター(3)、鍋の底の温度を測定する温度センサー(4)、鍋(2)と合わせる蓋(6)を含み、重量測定機能を搭載する電気加熱鍋であって、
枠体(1)の底に電子秤(5)が取り付けられ、
電子秤(5)のパレット(51)は枠体(1)の底に押し付けて固定され、
電気加熱鍋とパレット(51)の総重量は電子秤(5)の重量センサー(52)で圧力信号を通し電子秤(5)の制御装置(53)に伝達して、処理され、
重量センサー(52)は電子秤(5)の外殻(54)の台に固定され、
電気は外殻(54)の上の電源コンセント(55)を通して制御装置(53)に輸送し、電気回路に電源を供給され、
制御装置(53)は異なる加熱電力を電力輸送線(56)で輸送され、
電力輸送線(56)はパレット(51)の中央の穴を通し、電気ヒーター(3)に接続され、電気ヒーター(3)に加熱電力信号と電力制御信号を提供し、
温度センサー(4)の信号線(58)も穴(57)を通し制御装置(53)に接続され、
制御装置(53)は中央制御プロセッサ(531)、加熱電力制御モジュール(532)、重量信号処理モジュール(533)、温度信号処理モジュール(534)、音声モジュール(535)、キーボード処理ユニット(536)、LCD表示制御ユニット(537)、携帯Modem通信モジュール(538)、メモリモジュール(539)、シリアル処理モジュール(5310)、時計モジュール(5311)、電源モジュール(5312)を備え、
外殻(54)の上のLCD(59)、キーボード(60)、シリアル(61)とスピーカ(62)は全部制御装置(53)に接続され、
メモリモジュール(539)には調理経験データベース、鍋の情報と食品情報が保存される、
ことを特徴とする電気加熱鍋。 - 鍋(2)と枠体(1)、電気ヒーター(3)は一体式構造又は分離式構造が採用されている、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 電気ヒーター(3)は電気加熱方法が採用され、加熱電力制御モジュール(532)は電力出力線(56)を通し、異なる電圧を電気ヒーターに輸送することが可能とされている、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 電力ヒーター(3)は電磁気加熱方法が採用され、加熱電力制御モジュール(532)は電力出力線(56)を通し、異なる電磁力を電気ヒーターに輸送することが可能とされている、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 調理経験データベースの記録には、鍋のタイプ、調理モード、必要とする主食の情報、調味料の情報、必要とする水の標準重量、味の調整データ、作業指令が含まれ、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 食品の情報データベースに記録するデータには、食品タイプ、100g食品のカロリー値、100g食品のコレステロールの含有量、100g食品の蛋白質の含有量、100g食品の脂肪の含有量、食品を組合せて調理できないタイプ、食品を組合せて調理して良いタイプが含まれる、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 鍋の情報データベースの記録には、鍋のタイプ、鍋の重量、蓋の重量、鍋の容積、安定期臨界テーパーとプリ沸騰期臨界テーパーが含まれる、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 電子秤(5)で測定正確度は5g又は2g又は1gである、
請求項2に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。 - 作業指令は加熱作業指令と材料添加作業指令であり、
加熱作業指令は加熱電力バラメータ、重量減少バラメータ、時間の長さのバラメータを含み、
材料添加作業指令は調味料バラメータ、調味料重量バラメータ、調味料タイプバラメータを含む、
請求項6に記載の重量測定機能を搭載する電気加熱鍋。
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