CN101292837B - 电饭锅的最佳炊煮功率确定方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，根据炊煮过程中水分的蒸发，整个锅里面的溶液(水和炊煮物)质量变化来计算炊煮功率的方法，采用自动变功率炊煮法，此时K’＝η*K(0＜η＜1)，根据实际来调整η，达到能煮熟饭，同时不造成溢出问题。采用本发明计算设计出的电饭锅节能效果显著，具有较大的推广应用价值。

Description

电饭锅的最佳炊煮功率确定方法

技术领域

本发明涉及一种确定电饭锅的最佳炊煮功率的计算方法。

背景技术

作为具有蒸、煮、煨、焖多种功能的电饭锅都不同程度存在无法控制炊煮物的功率，有的无法控制浓稀，有的无法把握软硬，有的汤水溢出严重，造成电器短路，还有的无法掌握时间长短，耗时耗电现象时有发生。例如申请人的浓缩率预定式智能电饭锅(专利号为ZL200620084352.0)虽然可根据用户的预先设定，以控制熟制品的浓缩率，但它还不能实现炊煮过程中的最佳炊煮功率确定。

考虑到电饭锅炊煮过程中由于水分的蒸发，整个锅里面的溶液(水和炊煮物)重量变少，所以炊煮功率可以适当降低，使其一方面能根据人们不同口味要求煮好物品，另一方面能节约能源，再者节约时间。另外根据实际炊煮过程中饭或粥溢出问题，也可采用自动功率切换炊煮法，达到能煮熟饭，同时克服溢出问题，提高使用安全系数。

发明内容

本发明要解决的技术问题是在于提供一种电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，应用该方法可以让电饭锅实现节能、省时的功能，同时能克服溢出问题。

本发明是通过以下技术方案来实现：

电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，是根据炊煮过程中水分的蒸发，整个锅里面的溶液(水和炊煮物)质量变化来计算炊煮功率的方法，其包括以下步骤：

根据实时功率为实时浓缩率的函数，拟定以下功率函数：

当

大于或等于1％时，

$P=K{\left(\frac{\mathrm{\ρ}-{\mathrm{\ρ}}_0}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}+C....................\left(1\right)$

当

小于1％时，

P＝P(keep)…………………………………………(2)

P(keep)约为20瓦特，即加热***进入保温状态设置：

当ρ＝100％时，P＝100％P_max

当ρ＝ρ₀+6％时，P＝3％P_max

其中P_max为电饭锅的最大功率，

代入(1)式中可以解得：

$K=\frac{0.97*P_{\max }}{1-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}$ $C=\frac{0.03-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}{1-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}{P}_{\max }$

其中；P…………实时功率，

ρ…………实时浓缩率(剩余水量与初始水量的比值)，

ρ₀…………初始设定浓缩率，是经验数据为60％～90％，由使用者兴趣口味自己决定。

γ…………炊煮物因子系数，是实验数据为1～1.5，根据实际炊煮物进行调整。

根据实际炊煮过程中饭或粥溢出问题，采用自动变功率炊煮法，此时K’＝η*K(0＜η＜1)，根据实际来调整η，达到能煮熟饭，同时不造成溢出问题。

还可以引进挥发率，计算出实时功率与挥发率的函数关系：假定初始水量为W₀，挥发率为λ，t为时间，则实时浓缩率ρ可以表示为：

$\mathrm{\ρ}=\frac{W_0-\mathrm{\λ}*t}{W_0}=1-\frac{\mathrm{\λ}}{W_0}t...............................\left(3\right)$

将(3)代入(1)中可得P与挥发率的函数关系：

$P=K{(1-\frac{\mathrm{\λ}}{W_0*(1-{\mathrm{\ρ}}_0)}t)}^{\mathrm{\γ}}+C$

其中λ为挥发率是由实验确定的。

采用本发明计算设计出的电饭锅节能效果显著，具有较大的推广应用价值。

具体实施方式

根据炊煮过程中由于水分的蒸发，整个锅里面的溶液(水和炊煮物)重量变少，所以炊煮功率可以适当降低，使其一方面能煮好物品，另一方面能节约能源，再者节约时间的原理，拟定实时功率为实时浓缩率的函数：

当

大于或等于1％时，

$P=K{\left(\frac{\mathrm{\ρ}-{\mathrm{\ρ}}_0}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}+C....................\left(1\right)$

当

小于1％时，

P＝P(keep)…………………………………………(2)

P(keep)约为20瓦特，即加热***进入保温状态

设置：

当ρ＝100％时，P＝100％P_max

当ρ＝ρ₀+6％时，P＝3％P_max

其中P_max为电饭锅的最大功率，

代入(1)式中可以解得：

$K=\frac{0.97*P_{\max }}{1-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}$ $C=\frac{0.03-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}{1-{\left(\frac{6\%}{1-{\mathrm{\ρ}}_0}\right)}^{\mathrm{\γ}}}{P}_{\max }$

其中；P…………实时功率，

ρ…………实时浓缩率(剩余水量与初始水量的比值)，

ρ₀…………初始设定浓缩率，是经验数据为60％～90％，由使用者兴趣口味自己决定。

γ…………炊煮物因子系数，是实验数据为1～1.5，根据实际炊煮物进行调整。

还可以引进挥发率，计算出实时功率与挥发率的函数关系：假定初始水量为W₀，挥发率为λ，t为时间，则实时浓缩率ρ可以表示为：

$\mathrm{\ρ}=\frac{W_0-\mathrm{\λ}*t}{W_0}=1-\frac{\mathrm{\λ}}{W_0}t.....................\left(3\right)$

将(3)代入(1)中可得P与挥发率的函数关系：

$P=K{(1-\frac{\mathrm{\λ}}{W_0*(1-{\mathrm{\ρ}}_0)}t)}^{\mathrm{\γ}}+C$

γ和ρ₀为实验数据，暂时由下表给出，根据实际进行调整

根据实际炊煮过程中饭或粥溢出问题，采用自动变功率炊煮法，此时K’＝η*K(0＜η＜1)，根据实际来调整η，达到能煮熟饭，同时不造成溢出问题。

根据本发明方法，在具体实施中，***的测重***不断的测量整个锅体的重量，然后计算出实时浓缩率，再计算出实时功率，采用自适应控制，让整个炊煮过程中所采用的功率都不造成溢出，直到浓缩率到达预设，最终实现煮好物品、节能、省时的功能。

Claims (3)

1.一种电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，其特征是包括以下步骤： 

拟定实时功率为实时浓缩率的函数： 

当 

大于或等于1％时， 

当 

小于1％时， 

P  ＝P(keep)…………………………………………(2) 

P(keep)即加热***进入保温状态所需的功率；

在(1)式中设置： 

当ρ＝100％时，P＝100％P_max

当ρ＝ρ₀+6％时，P＝3％P_max

其中P_max为电饭锅的最大功率， 

代入(1)式中可以解得： 

其中；P…………实时功率， 

ρ…………实时浓缩率(剩余水量与初始水量的比值)， 

ρ₀…………初始设定浓缩率，是经验数据为60％～90％，由使用者兴趣口味自己决定；

γ…………炊煮物因子系数，是实验数据为1~1.5，根据实际炊煮物进行调整。 

2.根据权利要求1所述的电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，其特征是根据实际炊煮过程中饭或粥溢出问题，采用自动变功率炊煮法，此时K’＝η*K(0＜η＜1)，根据实际来调整η。 

3.根据权利要求1所述的电饭锅的最佳炊煮功率确定方法，其特征是还可以引进挥发率，计算出实时功率与挥发率的函数关系： 

假定初始水量为W₀，挥发率为λ，t为时间，则实时浓缩率ρ可以表示为： 

将(3)代入(1)中可得P与挥发率的函数关系： 

其中λ为挥发率是由实验确定的。