JP2011518223A - 脂質含有組成物およびその使用方法 - Google Patents
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Abstract
Description
本願は、2008年4月21日に出願された米国仮特許出願第61/046,747号、2008年6月25日に出願された米国仮特許出願第61/075,708号、2008年11月5日に出願された米国仮特許出願第61/111,747号の利益を主張し、これらの米国仮特許出願の全ては、あらゆる目的のためにその全体が本明細書中に参考として援用される。
一態様では、本開示は、ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸両方の最適な1日送達量を維持しながら、ω−3脂肪酸に対して比較的高率のω−6脂肪酸を組み込む。高率を維持する1つの理由は、配合物の不可欠な構成要素として、抗酸化物質、ミネラルおよび植物性化学物質の含有量が多く、過剰なω−3を不要にすると考えられる他の特性を有するナッツ、種子およびナッツ油が組み込まれているからである。場合により、過剰なω−3(3〜6つの二重結合を有する)は、過酸化ストレスを伴うことがある。本開示の一定の実施形態は、用量依存的な抗炎症特性および他の健康上の利益を有すると考えられるリノール酸代謝産物γ−リノレン酸(3つの二重結合)およびジホモ−γ−リノレン酸(3つの二重結合)のin−vivo形成を容易にすると考えられる。ナッツおよび種子は、治療域が狭く、望ましくない相互作用、および、慎重な使用が必要な他の特性を有する可能性があることから、この配合物は、測定され最適化された量のナッツおよび種子を油と共に送達する。
いくつかの実施形態では、本明細書中で開示する脂質配合物を含む組成物は、経口的に許容される任意の形態で個体に投与できる。この脂質配合物は、1、2、3、4またはそれを超える相互補完的な1日用量で包装してもよい。いくつかの実施形態では、この脂質配合物は、場合により、デンプン、糖、希釈剤、造粒剤、滑沢剤、結合剤、崩壊剤などの担体と共に調製される、単回用量または持続放出および制御放出用のカプセル、ソフトゲルカプセル、ハードカプセル、錠剤、散剤、ロゼンジまたは丸剤;粉末または顆粒;栄養バー;パン、デザート、ペストリー、トリュフ、プリンまたはケーキなどのベーカリー食品;液体、オイルブレンド、ゲル、ソース、ドレッシング、スプレッド、バター、ドロップ、半固形物を含有する密封された単回用量の小袋または再密封可能な包装;液体など;または、フライ油、フライパン料理用油、離型油などの料理油のうちいずれか1つもしくは複数の中に入っていてもよいがこれらに限定されるものではない。いくつかの実施形態では、この脂質配合物は、封を切って経口摂取されるか、または、予め調理済もしくは未調理の食品調製物(脂肪は加えられていてもいなくてもよい)に料理原料の一部として加えてもよい。例えば、この脂質配合物は、特別な料理油、バター、ドレッシングなどにすることもでき、そのような食品が調製される間に食品中に加えることができる。一定の実施形態では、この組成物の成分のいくつかまたはすべては、皮をむきおよび/または皮をむかず、予め浸漬しおよび/または浸漬せず、発芽させおよび/または発芽させず、カットしおよび/またはカットせず、さいの目に切り、細かく刻み、ピューレにし、粉砕し、ブレンドし、あぶり、焼き、ローストし、ソテーし、および/または、調理しもしくは調理せず、加工せず、および/または任意の他の方法により加工してもよい。この組成物の成分は、食事の多様な構成要素としての一部または複数部分の形態で、または、例えば食事を補完するように、送達してもよい。いくつかの実施形態では、この脂質含有組成物は、当該組成物を含有するためのゼラチン状のケース、バイアル、ポーチまたはフォイルを用いて送達してもよい。いくつかの実施形態では、この脂質含有組成物は、経腸または非経口用の配合物の一部またはその組合せであってもよい。いくつかの実施形態では、投与される組成物を毎日変えて、本明細書中に記載の多様な脂質配合物を含む1日、1週間、2週間、隔週、隔月または1カ月の食餌計画を考案してもよい。
多様な脂質比率の配合物
本開示の特定の実施形態では、本明細書中に記載の配合物は、余分なω−3を不要にする多量の抗酸化物質および植物性化学物質の内容物および特性を有する。特定の実施形態では、この組成物中に含まれるリグナン(ゴマ中などの)、甘味料(蜂蜜など)、およびハーブ/香辛料(ウコンなど)は、余分なω−3を不要にすることができる。この配合物は、およそ10〜100グラムの1日総脂肪の、均衡のとれた脂肪酸組成物を供給できる。この配合物は、下記、表3に示すように、特定の比率の多様な脂質成分を含んでもよい。この比率は、重量対重量、重量対体積または体積対体積(w/w、w/vまたはv/v)であってもよい。
気候による脂質組成物
一実施形態では、本開示の組成物は、気候条件および気温範囲により配合される。表5は、気候条件および温度範囲による、本開示の実施形態により開示されるとおりの油、ナッツおよび種子を含む脂質配合物についての重量%範囲を示すものである。
年齢、性別および食餌に基づく脂質組成物
本開示の一態様は、異なるヒト対象に、その年齢および性別および食餌に基づいてあつらえた脂質配合物を供給することである。下記の表9は、本開示の実施形態により開示されるような、菜食主義者、または、多量の抗酸化物質および/または多量の植物性化学物質を摂取する非菜食主義者対象用の、総脂肪酸内容物についての用量範囲(単位:グラム)、一価不飽和脂肪酸対多価不飽和脂肪酸の比率範囲および一価不飽和脂肪酸対飽和脂肪酸の比率範囲、ω−6脂肪酸含有量の範囲(単位:グラム)、ω−9脂肪酸対ω−6脂肪酸の比率範囲、ω−3脂肪酸含有量の範囲(単位:グラム)およびω−6脂肪酸対ω−3脂肪酸の比率範囲を、性別および年齢群により示すものである。
食餌配合物
一実施形態では、すべての食品に由来する1日の総脂質は本明細書中に記載の比率内であり、本明細書中に記載の組成物は、年齢および推奨されるとおりのカロリー摂取範囲内にある個体に投与される。
i.穀物 50〜70%
1.小麦 50%未満
2.米 50%未満
3.トウモロコシ 20%未満
4.大麦 20%未満
5.スペルト 20%未満
6.オーツ 20%未満
7.ライ 20%未満
8.ソバ 15%未満
9.キビ 15%未満
10.キノア 15%未満
11.他の穀物 10%未満
ii.野菜 15〜30%
1.アスパラガス、ピーマン、キュウリ、ナス、サヤインゲン、グリーンピース、ケール、タチチシャ、ホウレンソウ、スカッシュサマーおよびスカッシュウィンター、トマト、ニンジン、ロメインレタス、ラディッシュ、ニガウリ、オクラ、コロハの葉 50%未満
2.ブロッコリー、メキャベツ、キャベツ、フダンソウ、カリフラワー、カラシナ、コラードの葉、カブの葉 40%未満
3.カブ、ビート、ジャガイモ、ヤムイモ、サツマイモ 50%未満
4.真菌(マッシュルームおよび酵母菌を含む) 25%未満
5.他の野菜 15%未満
iii.果物 10〜30%
1. リンゴ、アンズ、オレンジ、洋ナシ、プラム、バナナ、カンタロープ、ブドウ 75%未満
2. グレープフルーツ、パパイヤ、マンゴー、パイナップル 50%未満
3. ブルーベリー、クランベリー、イチジク、キウイ、プルーン、ラズベリー、ザクロ、イチゴ、スイカ 30%未満
4. 他の果実 15%未満
iv. 香辛料/ハーブ 7%未満
1. バジル、黒コショウ、トウガラシ、チリペッパー、シナモン、クローブ、コリアンダーの種子および葉、クミン、ディル、ショウガ、カラシ種子、オレガノ、ペパーミントの葉、ローズマリー、セージ、タイム、ウコン、フェンネル、ニンニク、タマネギ、ニラ、パセリ、セロリ、カルダモン、サフラン、ライム、レモン、タマリンド、食卓塩、ミント、酢、他
v. 甘味料 7%未満
1. 糖蜜、サトウキビ汁、蜂蜜、メープルシロップ、ナツメヤシ、レーズン、乾燥ベリー、イチジク、糖、他
vi. 飲料 5%未満
1. 緑茶、紅茶、ココア、コーヒー、アルコール、他 5%未満
b. タンパク質由来のカロリー 10〜25%
i. 豆:黒豆、乾燥エンドウ、緑豆、ヒヨコマメ、インゲンマメ、レンズマメ、ライマメ、白インゲンマメ、ピントマメ、大豆 75%未満
ii.卵 25%未満
iii.チーズ 25%未満
iv.乳 25%未満
v.ヨーグルト 25%未満
vi.鳥肉 30%未満
vii.シーフード 30%未満
viii.獣肉 30%未満
ix.その他 15%未満
(実施例5)
ω−3脂肪酸含有量を変えた配合物
表12は、ヒト対象が自身の食餌に最もふさわしい組成物を選ぶことができる(この場合、その選択は、食餌中の抗酸化物質および植物性化学物質のレベルおよび/または医学的素因に基づいてもよい)ようにω−3の強度を低、中および高に増やした場合の、年齢および性別により設計された、総脂肪酸内容物についての用量範囲(単位:グラム)、一価不飽和脂肪酸対多価不飽和脂肪酸の比率範囲および一価不飽和脂肪酸対飽和脂肪酸の比率範囲、ω−6脂肪酸含有量の範囲(単位:グラム)、ω−9脂肪酸対ω−6脂肪酸の比率範囲、ω−6脂肪酸対ω−3脂肪酸の比率範囲、ω−3脂肪酸含有量の範囲(単位:グラム)を示すものである。
医学的状態に基づく配合物
多様な実施形態では、本明細書中に記載の脂質組成物は、疾患、障害または状態の予防および/または治療のために個体に投与される。例えば、この脂質配合物は、更年期、すなわち月経の停止する過程の症状を緩和するために使用される。この脂質配合物は、内分泌障害の症状を緩和するためにも使用される。
食餌および医学的状態による脂質組成物
一例では、毎日投与(1つまたは複数の構成要素)することを意図して、脂質組成物のパラメーターを食餌または医学的状態毎に構築した。表14および表15に示すように、この組成物のパラメーターは、自身の食餌が抗酸化物質/植物性化学物質の多いものであり、および/または菜食主義者である個体、自身の食餌が抗酸化物質/植物性化学物質の少ないものであり、および/または非菜食主義者である個体、または医学的状態もしくは障害を呈する個体について構築された。この組成物は、さまざまなナッツ油、種子油、植物油、果実油および他の油、ナッツおよび種子で構成される。表14は、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、ω−3脂肪酸、ω−6脂肪酸およびω−9脂肪酸の比率範囲を示すものである。表15は、特定の比率の多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、ω−3脂肪酸、ω−6脂肪酸およびω−9脂肪酸を含むいくつかの組成物を示す。
食餌および医学的状態による2つの構成要素の脂質配合物
一例では、1日2回投与(すなわち2つの構成要素の毎日摂取用配合物)を意図して、液体脂質および固形脂質の組成物のパラメーターを、食餌または医学的状態毎に構築した。表16〜表19に示すように、この組成物のパラメーターは、自身の食餌が抗酸化物質/植物性化学物質の多いものであり、および/または菜食主義者である個体、自身の食餌が抗酸化物質/植物性化学物質の少ないものであり、および/または非菜食主義者である個体、または医学的状態もしくは障害を呈する個体について構築された。この組成物は、さまざまなナッツ油、種子油、植物油、果実油および他の油、ナッツおよび種子で構成される。表16は、バー(固形)配合物について、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、ω−3脂肪酸、ω−6脂肪酸およびω−9脂肪酸の比率を示すものである。表17は、液体配合物について、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、ω−3脂肪酸、ω−6脂肪酸およびω−9脂肪酸の比率を示すものである。表18は、バー配合物(固形)の例を示し、表19は、特定の比率範囲の多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、ω−3脂肪酸、ω−6脂肪酸およびω−9脂肪酸を含む1つの液体組成物を示すものである。
食餌に基づく特別配合物
この実施例では、1つの液体脂質組成物のパラメーターを構築し、自身の食餌が抗酸化物質/植物性化学物質の多いものであり、および/または菜食主義者である個体、および、ナッツおよび種子を好まないか、または忍容できない個体に1日1回、2回、3回またはそれを超えて投与することを意図した1つの配合物を調製した。この組成物には、さまざまなナッツ油、種子油、植物油、果実油および他の油が含まれる。配合物のためのいくつかの範囲を、各成分について重量%(w/w)により示す(当該個体用の成分について1日当たりの重量%を表す)。この組成物は、1日1回またはそれを超えて投与できる。組成物によっては、以下のうち2つ以上を含んでもよい:アーモンド油(4%〜23%)、無水バターオイル(5%〜29%)、アボカド油(1%〜6%)、カシュー油(2%〜15%)、ココナッツ油(0%〜2%)、コーン油(3%〜19%)、魚油(0%〜5%)、亜麻仁油(0%〜5%)、カラシ油(0%〜5%)、オリーブ油(3%〜17%)、パーム油(0%〜5%)、ピーナッツ油(5%〜30%)、ピスタチオ油(1%〜7%)、カボチャ種子油(1%〜8%)、ベニバナ油(高オレイン酸のもの)(1%〜5%)、ゴマ種子油(0%〜5%)、大豆レシチン(0%〜5%)、大豆油(1%〜7%)、ヒマワリ油(高オレイン酸のもの)(2%〜14%)、ヒマワリ油(通常のもの)(0%〜5%)および/またはクルミ油(3%〜15%)。
毎日摂取用配合物
液体脂質および固形脂質の組成物のパラメーターを、1日2回投与(すなわち2つの構成要素の毎日摂取用配合物)用に構築した。この組成物は、さまざまなナッツ油、種子油、植物油、果実油および他の油で構成された。液体および固形の配合物の各成分についての範囲を、固形配合物および液体配合物のそれぞれについて示す。この固形配合物は、組成物全体に占める重量%で、以下のうち2つ以上を含む:アーモンド(10%〜25%)、カシュー(7%〜15%)、細かく刻んだココナッツ(1%〜4%)、亜麻仁(0%〜1%)、オリーブ(15%〜25%)、ピーナッツ(4%〜15%)、ピスタチオ(2%〜9%)、カボチャ種子(2%〜12%)、ゴマ(0%〜0%)、大豆(8%〜20%)、ヒマワリ種子(1%〜4%)および/またはクルミ(5%〜15%)。この液体配合物は、組成物全体に対する重量%で、以下のうち2つ以上を含む:アボカド油(3%〜14%)、コーン油(15%〜30%)、カラシ油(0%〜2%)、オリーブ油(10%〜22%)、パーム油(0%〜2%)、ピーナッツ油(15%〜35%)、ベニバナ油(高オレイン酸のもの)(5%〜15%)、大豆レシチン(0%〜2%)、ヒマワリ油(高オレイン酸のもの)(10%〜25%)および/または無水バターオイル(5%〜15%)。
更年期障害、加齢および筋骨格障害についてのケーススタディー
更年期に関連するのぼせを発症している47歳女性。この対象の食餌に、6週間にわたり植物油、種子油、ナッツおよび種子の組合せを補給した。この対象に実施例10に記載の1日2回の投与配合物を提供した。ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸およびこの組成物に関する場合の比率を最適化することにより、のぼせの強さが徐々に低下する適応期間があることが観察された。軽減した他の症状は、対象により報告されるように、寝汗、***減退、膣乾燥、疲労、脱毛、暑さおよび寒さへの過敏、睡眠障害、集中困難、記憶力低下、体重増加、鼓腸、気分変動、うつ、不安、興奮性、***の圧痛、偏頭痛、関節痛、舌の灼熱感、電気ショックの感覚、消化異常、歯肉の異常、筋肉の緊張、肌のかゆみおよび四肢の刺痛であった。6週間コースの治療の間、対象の姿勢がよくなり(これは、筋肉量が増加したことを示すものである)、関節および/または腱の強度および柔軟性ならびに骨密度が改善された。骨粗鬆症に及ぼす効果は、油、ナッツおよび種子の補給を用いた治療をより長期間にわたり続け、治療前、治療中および治療後に標準的な方法を用いて骨密度を測定することにより試験できる。
高コレステロール血症、心血管疾患についてのケーススタディー
宿主対象は、大部分がオリーブ油(75%が一価不飽和脂肪)、魚油栄養補助食品1グラムを毎日、および総必須脂肪酸(EFA)栄養補助食品1グラムを毎日の、低脂肪の菜食主義食を摂取していて、高コレステロール血症に罹患した。治療の一部として、魚油およびEFA栄養補助食品は中止した。次に、対象に、植物油およびナッツおよび種子の組合せで主に構成される、ω−6脂肪酸11グラムおよびω−3脂肪酸1.2グラムを含有する毎日摂取用の脂質組成物の栄養補助食品を投与した。この脂質組成物を投与した結果、LDLは160mgから120mgに減少した。ω−3を1.8グラムに増加すると非常に低レベルの血圧90/55mmHgが観察されたが、血圧レベルは、ω−6脂肪酸11グラムおよびω−3脂肪酸1.2グラムで105/70mmHgで正常化した。ω−3を1日当たり1.8グラムから1.2グラムに減らすと対象は不整脈を起こし、この不整脈は、2〜3週間かかって鎮静化した。しかし、ω−3を1日当たり0.5グラムにさらに減らすと、不整脈が継続する結果となった。
気分変動、精神機能についてのケーススタディー
対象宿主に、多様な油およびナッツの組合せを用いたω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸の比率を変化させる試験を実施した。ω−3を減らすかまたはω−6を増やす度に対象は抑鬱状態となり、ほんのわずかな刺激で泣くようになった。ω−3を増やすと、対象の気分は即座に目に見えて上昇した。しかし、ω−6およびω−3のある一定の範囲内ではその効果は自己調節され、例えば、気分は3〜6週間かかって正常化した。ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸の当該範囲内では、対象は3〜6週間にわたり、実際、ω−6のレベルが高まると家に閉じこもることが増え、ω−3のレベルが高まると多幸状態になることも観察された。ω−3を増加させると認知機能が向上したが、これは、即座に顕著であった。ω−3を減少させると、混乱、失読症および認知機能低下を引き起こしたが、こうした症状は時間の経過と共に鎮静化し、ある一定のω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸範囲内でも同様であった。対象は、3〜6週間かかってω−6およびω−3を最適化させた後、注意持続時間の増加および集中の向上も示し、読む速度および理解力が高まった。したがって、ω−3脂肪酸のレベルが低い方が対象の能力は高かったことから、食餌性ω−3脂肪酸のレベルが高まると、必要なω−6代謝産物のレベルを補うために適応機序が活性化されることが示唆される。食餌からの供給が不十分な場合には、必要なω−3代謝産物レベルについて同様の適応機序が存在すると考えられる。そのような適応が累積した結果、長期的に見てその個体に脅威となる可能性があると考えられる。
神経障害についてのケーススタディー
1.進行性核上性麻痺
対象宿主は、症状に、歯の過敏、筋肉量低下、時々生じる呼吸困難、痣になりやすさ、軽度の不整脈および便通困難が含まれる50歳女性であった。この女性の敏感な歯への解決策として、歯科医は、彼女の歯を抜き、50歳で義歯に入れ替えていた。他の症状はそれぞれ、独立した症状として治療され、脂質以外の薬剤を用いて治療された。60歳で、彼女は平衡感覚欠如、二重視(複視)および発語不明瞭を発症した。最終的に、骨を砕くような転倒が見られるようになると、彼女は、脳幹内の神経組織の欠損を主に特徴とする神経疾患である進行性の進行性核上性麻痺(PSP)を有していると診断された。次に、この対象は歩行運動および話すことができなくなり、嚥下障害を発症した。彼女は67歳で肺炎により死亡した。
対象は、主にオリーブ油およびナッツを用いた低脂肪食を摂取する30歳代半ばの菜食主義女性であった。彼女は、以下のような筋萎縮性側索硬化症(ALS)様の症状を発症していた:手、腕、脚および話す際に使う筋肉の筋力低下、筋肉の単収縮および痙攣、息切れならびに嚥下困難。左半身は右半身より症状が重かった。脂質組成物を投与し食餌を変化させてω−6脂肪酸を約12グラムに増やすと、症状は消え、筋緊張は、症状の発症前より良好に改善された。この場合、組織中のω−6に対するω−3の量は、体が忍容する比率を超えていたとの仮説が立てられる。この菜食主義食およびナッツにより抗酸化物質および植物性化学物質が多量になったことから、この対象は、食餌性ω−3脂肪酸が適度なレベルであったにもかかわらず、ω−6脂肪酸および必要な代謝産物が欠乏するようになった可能性があると考えられる。
筋骨格障害についてのケーススタディー
1.筋肉の性能
宿主対象において、脂質組成物の投与によるω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸療法のコースにわたり、多くの筋骨格問題が現れ、消失した。10〜11グラムのω−6を摂取した菜食主義の宿主においては、ω−3が0.5gを超えて増加すると、筋肉の性能がより良好となり、関節痛が減り、関節の鳴る音が減り、空間課題の成績が良好になった。しかし、限界収益逓減点には、ω−3約1.2グラムで到達した。ω−3が1.2グラムを超えて増加すると、筋緊張、姿勢および運動の持久性が低下する結果となった。ω−3を1.2グラムに向けて徐々に戻すと、対象は、脚のつり、背下部の痛み、頭皮内の灼熱感、膝関節の座屈(buckling)、ならびに、膝および肩の関節痛を経験した。3〜6週間かかって、こうした症状は鎮静化した。
別の宿主対象は、低脂肪食、主にオリーブ油およびナッツを摂取しており、痛風、関節障害を発症していた。食餌中のω−6を増やすと、症状は消失した。
食餌中の主要脂肪としてオリーブ油を用いた低脂肪食を摂取している35歳の菜食主義女性において、急性筋筋膜痛のエピソードの発症が観察された。この対象は、体の数個所、頸肩、傍脊椎筋、大腿、手および腕において重度の筋緊張を経験した。
甲状腺障害についてのケーススタディー
宿主対象においては、ω−3脂肪酸の減少に伴う甲状腺障害の症状、疲労および衰弱、低温不耐、脱毛、手足の冷え、体重増加、不眠症、便秘、うつ、記憶力低下、健忘症および神経過敏が観察され、脂肪酸の最適範囲内では自己調節された。
体重増加、肥満についてのケーススタディー
菜食主義の宿主対象において、それを超えると対象の体重が増加する、ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸の最適な量および比率の幅が存在することが発見された。ω−6 11グラムおよびω−3 2グラムでは、対象は134ポンドであった。ω−3を1.2グラムまで徐々に減らすと、対象は最初6ポンド増えた後、6週間後12ポンド減り、最終的な体重は128ポンドとなった。肥満は代謝の遅さにしばしば関係があった。同様に、代謝速度は細胞膜組成に関係があった。Hulbert AJ、Membrane fatty acids as pacemakers of animal metabolism.、Lipids、2007年9月、42巻(9号)、811〜9頁、Epub、2007年4月27日。多量の多価不飽和膜組成は、膜関連の速い過程と関係があると考えられる。膜組成は、エネルギー平衡方程式のすべての側面、すなわち、電解質勾配の均衡、神経ペプチド調節、遺伝子調節およびグルコース調節に影響する。
糖尿病についてのケーススタディー
糖尿病のごく初期の症状が誘導される可能性があるかどうかを見るために、さまざまな量および比率のω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸を、その他の点では健康な対象に投与した。本開示の組成物に関する場合のω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸のある一定の比率および量により、高血糖、過剰な尿生成、過剰な口渇および水分摂取の増加、かすみ目、原因不明の体重増加および嗜眠が誘導された。非常に高レベルのω−3に伴うこのような模擬的な症状は、用量を減らすことによっても回復させることができる。一例では、インスリン抵抗性は低レベルのω−6脂肪酸と関連があると考えられる。Summers LK、Fielding BA、Bradshaw HA、Ilic V、Beysen C、Clark ML、Moore NR、Frayn KN、Substituting dietary saturated fat with polyunsaturated fat changes abdominal fat distribution and improves insulin sensitivity.、Diabetologia、2002年3月、45巻(3号)、369〜77頁。
消化器系障害についてのケーススタディー
宿主対象においては、酸逆流疾患、腸の過敏、消化不良および胃弱の発症が観察された。ω−6脂肪酸を増やすか、またはω−3脂肪酸を減らす度に、以下の症状:胃痛、鼓腸、胸やけ、悪心(胃のむかつき)およびゲップが現れたが、ω−6増加に体が適応するにつれ、こうした症状はすべて消失した。ω−6は、最大11グラム試験した。特定の宿主においてはその点を超えると症状が持続するだろうとの仮説が立てられる。2グラムを超えてω−3を増やすと、濃色で固いペレット様の便が生成された。ω−6およびω−3の最適な均衡においては、便の黄褐色により判定されるように、胆汁の生成は最適であった。口腔中の粘液生成を指標として用い、正しいω−6およびω−3の量および比率では消化管中の粘液生成が最適であることも観察された。ω−3が2グラムの場合には口臭も観察され、ω−3を減らすと悪化した後、3〜6週間かかって正常化した。アラキドン酸は、腸の粘膜の保護および完全性において中心的役割を果たす。過剰なω−3は、アラキドン酸に置き換わり、胃腸粘膜の損傷を引き起こすことがある。
***、生殖障害についてのケーススタディー
宿主対象の35歳女性においては、食餌中のω−6脂肪酸が極めて少ない場合には、***の停止(水のように薄い月経周期により示されるとおり)、***に伴う強烈な痛みおよび無***(anovulatry)月経が観察されたが、オリーブ油が主要な脂肪源であった。本明細書中では、このことは、***を助ける、ω−6により誘導されるプロスタグランジンの欠乏によるものであったと仮説を立てている。対象が、シクロオキシゲナーゼ活性、ひいてはプロスタグランジン合成を遮断するAdvilを処方されたときに、同じ現象が観察された。
加齢、組織修復についてのケーススタディー
宿主対象においては、本開示の組成物によりω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸を均衡および最適化することにより、筋肉量回復、睡眠の安定化、精神的な鮮明さの向上、エネルギーおよび活力の向上、皮膚の改善、脱毛の減少、腸機能の改善、***および性的機能の改善ならびに体重管理を含め、加齢症状が調節された。本開示の組成物によるω−6およびω−3の理想的な均衡に伴う頻尿の管理も観察された。これは、組織中のω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸、関連するエイコサノイドの管理の効果の組合せ、ならびに、それらが生理機能に及ぼす効果によるものであり、また、こうした脂質の性ホルモン様の効果によるものであり、また、それらが性ホルモン産生の最適化に及ぼす効果によるものであり、この組成物中の抗酸化物質および植物性化学物質によりさらに促進されたとの仮説が立てられる。
肺障害についてのケーススタディー
宿主対象においては、ω−6脂肪酸の増加またはω−3脂肪酸の減少は、呼吸困難、鼻うっ血、耳痛、くしゃみおよび粘液過多を伴った。しかし、ω−6およびω−3の最適範囲内では、そうした症状は一定期間をかけて自己調節された。低脂肪食、すなわち、主に一価不飽和脂肪、総必須脂肪酸(EFA)の栄養補助食品1グラムおよび魚油栄養補助食品の食餌が、宿主対象の呼吸困難の原因となった。ω−6脂肪酸10〜11グラムを補給すると呼吸困難は消失した。EFA栄養補助食品は、必要なロイコトリエンを十分産生していなかったとの仮説が立てられる。ω−6およびω−3に誘導されるロイコトリエンは、肺機能における非常に重要な物質である。ロイコトリエンは、必要とされる細胞を組織に運ぶのを助け、血管の透過性を増加させる。過剰な場合には、ロイコトリエンは、気道閉塞、粘液の分泌および蓄積の増加、気管支狭窄および炎症の原因となることがある。調節期間は、EFAの突然且つ広範な変化が免疫系を混乱させ、病原体への脆弱性が高まった期間を作り出す可能性があることを示している。さらなる研究により、感冒およびインフルエンザへの罹りやすさとω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸の突然且つ広範な変化との関連が見出される可能性がある。
眼障害についてのケーススタディー
宿主対象において、ω−3脂肪酸を減らしω−6脂肪酸を増やした際に、ドライアイおよび眼内の圧迫されるような痛みが観察された。ω−6およびω−3のレベルが人口統計学的タイプにより適当な範囲内で維持されたときは、時間の経過と共に症状は消失した。ドルーゼン、すなわち、眼角の中に集まることの多い過剰な目の粘液が、本開示の組成物について言う場合の正しいω−6/ω−3の均衡で排除できることも観察された。しかし、ω−6またはω−3が過剰に増加したときは、ドライアイ症候群が持続した。過剰なω−3は血液が非常に薄くなる結果をもたらしたが、恐らくこれは、トロンボキサン作用の低下、それにより引き起こされた目の充血によるものであった。
皮膚障害についてのケーススタディー
宿主対象は、食餌中に多量のω−3脂肪酸があると毛穴のサイズが大きくなり、食餌中に多量のω−6脂肪酸があると皮膚が乾燥することを実証した。2つを均衡させると、最良の結果が得られた。本開示の組成物に関して言う場合の正しい均衡を用いると、小皺が減る可能性がある。時々ω−3が減少するのは、頸部領域周辺での発疹の出現と関連があると考えられる。ω−6代謝の増加に由来するサイトカイン活性の突然の増加により皮膚の発疹が発生したとの仮説が立てられる。脆い爪および魚の目およびたこは、本開示の組成物により脂肪酸を適切に均衡させれば消失すると考えられる。ω−3脂肪酸を減らした後で表面に現れる死細胞と同様、皮膚の脱落も観察された。
睡眠障害についてのケーススタディー
人口統計学的なタイプによる本開示の脂質組成物により、最適化されたレベルのω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸を使用すると、宿主対象においてより良好な安眠、ならびに、睡眠時間および覚醒時間の正常化が達成される可能性があることが観察された。事実、1人の宿主対象において8時間から7時間へ睡眠時間を減らした場合に、時間の経過と共により良好な安眠が観察された。下肢静止不能症候群も、宿主対象において軽減すると考えられる。ω−6およびω−3の量を変更する度に、宿主には調節期間が訪れた。ω−3の方が睡眠をより強く誘導し合計睡眠時間を増加させたのに対し、ω−6は、最初は睡眠を誘導したものの、数時間後には、一時的な不眠症を引き起こすほどの覚醒の強い反動を引き起こしたが、2週間かかって睡眠パターンは正常化した。こうしたことは、ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸が甲状腺機能に及ぼす効果、ならびに、甲状腺機能が、他の機序の中でも、PGD2作用など睡眠に及ぼす効果が理由であるとの仮説が立てられる。
歯科疾患についてのケーススタディー
菜食主義の宿主対象において、ω−6を11グラムで一定に維持しながらω−3脂肪酸を2グラムから1.2グラムに減らすと、歯の過敏の低下、歯肉の後退の回復、歯のエナメル質の輝き、ならびに、歯の染みおよびプラークの減少が観察された。ナッツおよび油を含む脂質組成物が、ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸の供給源であった。症状が宿主対象において悪化してから回復するまで3〜6週間の調節期間があった。介入期間中の歯の喪失を調査することにより、さらに長期の介入研究から、この仮説を検証できるはずである。脂質の生物活性は、歯周炎/歯の喪失と冠動脈心疾患との間の関連を説明すると考えられる。
免疫、自己免疫および感染性疾患および炎症性疾患についてのケーススタディー
油およびナッツからリノール酸(LA)11gおよびα−リノレン酸(ALA)1.8gを摂取している菜食主義の宿主対象、48歳の閉経期女性において、脊椎の灼熱感、体内、皮膚および足の熱、ならびに創傷治癒の遅延が観察された。この対象は、さらに、膣の酵母菌感染症も発症した。症状は、最初の調節期間の後でALAを1.2gに減らすと消失した。とりわけ、食餌性脂肪酸が大きく変化した後の調節期間中に、ω−6脂肪酸/ω−3脂肪酸の不均衡により、炎症、免疫低下および感染症が生じたとの仮説が立てられる。とりわけ、植物性化学物質との相互作用の可能性に照らせば、ω−6およびω−3は両方とも低用量では抗炎症性であり、高用量では炎症性であることがさらに疑われる。一実施形態では、ω−3、植物性化学物質および他の食餌性構成要素による過度の免疫系抑制は、いくつかの疾患を引き起こす炎症の調節不全の原因となる代償的な機序の上方調節に繋がることがある。したがって、免疫系の自己調節が抑制されている閾値を下回るすべての食餌性免疫調節の正味の効果は、より効果的な栄養的アプローチであると考えられることは、本開示の一実施形態である。
Claims (41)
- 1日最適量の脂肪酸および植物性化学物質を含む哺乳動物対象のための脂質含有組成物であって、以下の群:前記対象の年齢、前記対象の性別、前記対象の食餌、前記対象の体重、前記対象の医学的状態、および前記対象の生活圏の気候から選択される1つまたは複数の要素に基づく組成物。
- 安定な送達により前記対象に投与される、請求項1に記載の組成物。
- ω−6脂肪酸およびω−3脂肪酸をさらに含み、ω−6脂肪酸対ω−3脂肪酸の比率およびその量が、前記群から選択される1つまたは複数の要素に基づいて制御される、請求項1に記載の組成物。
- 前記ω−6脂肪酸対ω−3脂肪酸の前記比率が、4:1〜45:1の範囲内である、請求項3に記載の組成物。
- 前記ω−6脂肪酸対ω−3脂肪酸の前記比率が、1:1〜10:1の範囲内であり、前記対象が、抗酸化物質の少ないおよび/または植物性化学物質の少ない食餌を摂取している、請求項3に記載の組成物。
- 1つまたは複数のω−9脂肪酸をさらに含み、ω−9脂肪酸対ω−6脂肪酸の比率も、前記群から選択される1つまたは複数の要素に基づいて決定される、請求項3に記載の組成物。
- 前記ω−9対ω−6の前記比率が1:1〜5:1の範囲内であり、
前記ω−6対ω−3の前記比率が1:1〜45:1の範囲内であり、
前記医学的状態が、ある形態の脂質不均衡を伴う、請求項6に記載の組成物。 - 前記ω−9脂肪酸が前記組成物中の総脂質の10%〜80%の範囲内であり、
前記ω−6脂肪酸が前記組成物中の総脂質の4%〜60%の範囲内であり、
前記ω−3脂肪酸が前記組成物中の総脂質の0.3%〜20%の範囲内である、請求項6に記載の組成物。 - 前期組成物の前記脂肪酸の成分が、以下の高濃度の脂質供給源:油、バター、ナッツおよび種子のうち1つまたは複数を使用することにより少なくとも部分的に達成される、請求項1に記載の組成物。
- 前記群が、前記対象の脂質忍容性をさらに含む、請求項1に記載の組成物。
- 食餌の成分として使用される、請求項1に記載の組成物。
- 前記ω−9が前記組成物中の総脂質の15%〜80%の範囲内であり、前記ω−6が前記組成物中の総脂質の8%〜60%の範囲内であり、ω−3が前記組成物中の総脂質の0.3%〜12%の範囲内である、請求項6に記載の組成物。
- ビタミンEをさらに含み、前記ビタミンEの量が前記組成物中の総脂質の0.001%〜0.2%の範囲内である、請求項12に記載の組成物。
- 前記対象が、雑食性のヒト、または、抗酸化物質の少ないおよび/または植物性化学物質の少ない食餌を摂取しているヒトであり、
前記ω−9脂質が前記組成物中の総脂質の15%〜80%の範囲内であり、前記ω−6が前記組成物中の総脂質の6%〜53%の範囲内であり、前記ω−3脂質が前記組成物中の総脂質の1%〜18%の範囲内である、請求項6に記載の組成物。 - 前記組成物中の総脂質の0.005%〜0.2%の範囲内であるビタミンEをさらに含む、請求項14に記載の組成物。
- 多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸および飽和脂肪酸を含む脂質含有組成物であって、前記3つの脂肪酸型の比率および量が、哺乳動物対象についての以下の要素:年齢、性別、気候、体重、食餌、および医学的状態のうち1つまたは複数に基づいて制御される組成物。
- 前記要素のうち1つまたは複数に基づいて添加栄養素も制御され、前記添加栄養素が、以下の群:植物性化学物質、抗酸化物質、ビタミン、およびミネラルから選択される1つまたは複数の成分である、請求項16に記載の組成物。
- 請求項16に記載の組成物を用いて均衡のとれた食餌計画を構築する方法。
- 脂質不含または低脂質の食品が、均衡のとれた食餌計画を達成するために前記脂質組成物と組み合わせて使用するように設計される、請求項17に記載の方法。
- 前記組成物中の総脂肪酸含有量対一価不飽和脂肪酸含有量の比率が1.25:1〜4:1の範囲内であり、
前記組成物中の一価不飽和脂肪酸対多価不飽和脂肪酸の比率が1:1〜3:1の範囲内であり、
前記組成物中の一価不飽和脂肪酸対飽和脂肪酸の比率が1:1〜5:1の範囲内である、請求項16に記載の組成物。 - 以下の成分:ピーナッツ油、植物油、アボカド油、オリーブ油、ヒマワリ油、ベニバナ油のうち1つまたは複数を含む、請求項16に記載の組成物。
- 以下の成分:カラシ油、パーム油および大豆レシチンのうち1つまたは複数をさらに含む、請求項16に記載の組成物。
- 以下の成分:
前記組成物中に8〜56重量パーセントで存在するピーナッツ油、
前記組成物中に8〜46重量パーセントで存在する植物油、
前記組成物中に3〜16重量パーセントで存在するアボカド油、
前記組成物中に5〜32重量パーセントで存在するオリーブ油、
前記組成物中に6〜34重量パーセントで存在するヒマワリ油、および
前記組成物中に2〜30重量パーセントで存在するベニバナ油
のうち3つ以上を含む、請求項16に記載の組成物。 - 前記制御された脂肪酸成分が、以下のナッツおよび種子:ピーナッツ、アーモンド、オリーブ、大豆、カシュー、ピスタチオ、カボチャ種子、ヒマワリ種子、クルミ、ココナッツ果肉のうち1つまたは複数に由来する、請求項16に記載の組成物。
- 前記制御された脂肪酸成分が、無水バターにさらに由来する、請求項16に記載の組成物。
- 哺乳動物対象への投与に適した脂質含有組成物であって、前記脂質組成物が、以下の成分:
前記組成物中に2〜11重量パーセントで存在するピーナッツ、
前記組成物中に5〜32重量パーセントで存在するアーモンド、
前記組成物中に6〜36重量パーセントで存在するオリーブ、
前記組成物中に4〜25重量パーセントで存在する大豆、
前記組成物中に4〜21重量パーセントで存在するカシュー、
前記組成物中に2〜9重量パーセントで存在するピスタチオ、
前記組成物中に2〜15重量パーセントで存在するカボチャ種子、
前記組成物中に1〜4重量パーセントで存在するヒマワリ種子、
前記組成物中に3〜25重量パーセントで存在するクルミ、
前記組成物中に4〜24重量パーセントで存在する無水バター、および
前記組成物中に1〜6重量パーセントで存在するココナッツ果肉
のうち3つ以上を含む組成物。 - 哺乳動物対象への投与に適した脂質含有組成物であって、前記脂質組成物が、以下の成分:
前記組成物中に2〜23重量パーセントで存在するアーモンド油、
前記組成物中に1〜7重量パーセントで存在するアボカド油、
前記組成物中に1〜7重量パーセントで存在する大豆油、
前記組成物中に2〜15重量パーセントで存在するカシュー油、
前記組成物中に1〜7重量パーセントで存在するピスタチオ油、
前記組成物中に1〜8重量パーセントで存在するカボチャ種子油、
前記組成物中に3〜25重量パーセントで存在するクルミ油、
前記組成物中に5〜30重量パーセントで存在するピーナッツ油、
前記組成物中に3〜19重量パーセントで存在するコーン油、
前記組成物中に3〜17重量パーセントで存在するオリーブ油、
前記組成物中に1〜14重量パーセントで存在するベニバナ油、および
前記組成物中に5〜29重量パーセントで存在する無水バターオイル
のうち3つ以上を含む組成物。 - 哺乳動物対象の医学的状態の予防または治療の方法であって、治療有効量の請求項16に記載の組成物を前記対象に投与するステップを含み、前記医学的状態が前記哺乳動物対象における脂質不均衡と関連している方法。
- 前記医学的状態が、更年期症状、心血管疾患、精神障害、神経障害、筋骨格障害、内分泌障害、癌、消化器系障害、加齢症状、ウイルス感染症、細菌感染症、肥満、過体重、腎疾患、肺障害、眼障害、皮膚障害、睡眠障害、歯科疾患、免疫系疾患および自己免疫からなる群から選択される、請求項28に記載の方法。
- 哺乳動物対象への投与に適した脂質組成物であって、以下の成分:
前記組成物中に1〜36重量パーセントで存在するアーモンド油、
前記組成物中に1〜24重量パーセントで存在するカボチャ種子油、
前記組成物中に2〜36重量パーセントで存在するクルミ由来の油、
前記組成物中に4〜72重量パーセントで存在するピーナッツ油、
前記組成物中に1〜24重量パーセントで存在するコーン油、
前記組成物中に2〜36重量パーセントで存在するオリーブ油、
前記組成物中に4〜72重量パーセントで存在するヒマワリ油、
前記組成物中に2〜60重量パーセントで存在するベニバナ油、および
前記組成物中に2〜36重量パーセントで存在する無水バターオイル
のうち3つ以上を含む組成物。 - 前記組成物中に8重量パーセント以下で存在するカラシ油、前記組成物中に8重量パーセント以下で存在する亜麻仁油、前記組成物中に2重量パーセント以下で存在するパーム油、前記組成物中に8重量パーセント以下で存在するココナッツ油、および前記組成物中に4重量パーセント以下で存在する大豆レシチンのうち1つまたは複数をさらに含む、請求項30に記載の脂質組成物。
- 哺乳動物対象への投与に適した脂質含有組成物であって、前記脂質成分が前記対象の生活圏の季節的気候に基づいて制御される組成物。
- 哺乳動物対象への投与に適した脂質含有組成物であって、前記対象が、所与のまたは予測される1日の高い周辺温度を有する環境にあり、前記脂質含有組成物および前記所与のまたは予測される1日の高い周辺温度の温度範囲が、以下からなる群:
前記脂質含有組成物が、総脂質の20〜90重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の4〜60重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の0.3〜5重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約90〜約135度である、
前記脂質含有組成物が、総脂質の20〜90重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の4〜60重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の0.5〜6.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約70〜約99度である、
前記脂質含有組成物が、総脂質の20〜90重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の6〜60重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の0.8〜7.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約50〜約75度である、
前記脂質含有組成物が、総脂質の10〜80重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の10〜60重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の1〜8.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約33〜約55度である、
前記脂質含有組成物が、総脂質の10〜80重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の12〜70重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の1.5〜9.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約0〜約37度である、
前記脂質含有組成物が、総脂質の10〜80重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の13〜70重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の1.8〜12.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約−50〜約5度である、および
前記脂質含有組成物が、総脂質の10〜80重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−9脂質を含み、総脂質の15〜73重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−6脂質を含み、総脂質の2.0〜13.0重量パーセントの範囲で存在する1つまたは複数のω−3脂質を含み、前記温度範囲が華氏約−100〜約−45度である、
から選択される組成物。 - 以下の成分:総脂質の0.005〜0.2重量パーセントの範囲で存在するビタミンE−αおよび総脂質の0.001〜0.04重量パーセントの範囲で存在するビタミンE−γの1つまたは両方をさらに含む、請求項35に記載の組成物。
- 1つまたは複数の一価不飽和脂質、1つまたは複数の多価不飽和脂質および1つまたは複数の飽和脂質からなる総脂質を含む、哺乳動物対象への投与に適した脂質含有組成物であって、前記対象が、所与のまたは予測される1日の高い周辺温度を有する環境にあり、前記脂質含有組成物および前記所与のまたは予測される1日の高い周辺温度の温度範囲が、以下の群:
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜4.5:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.7:1.0〜15.0:1.0であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜10.0:1.0であり、前記温度範囲が華氏約90〜約135度である、
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜4.5:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.5:1.0〜10.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜10.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約70〜約99度である、
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜4.5:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.5:1.0〜8.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜10.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約50〜約75度である、
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜4.5:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.4:1.0〜7.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜11.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約33〜約55度である、
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜5.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.3:1.0〜6.5:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜11.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約0〜約37度である、
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜5.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.2:1.0〜6.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜11.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約−50〜約5度である、および
前記総脂質対前記一価不飽和脂質の比率が1.0:1.0〜5.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記多価不飽和脂質の比率が1.1:1.0〜5.0:1.0の範囲内であり、前記総脂質対前記飽和脂質の比率が2.0:1.0〜11.0:1.0の範囲内であり、前記温度範囲が華氏約−100〜約−45度である、
のうち1つから選択される組成物。 - 以下の成分:総脂質の0.005〜0.2重量パーセントの範囲で存在するビタミンE−αおよび総脂質の0.001〜0.04重量パーセントの範囲で存在するビタミンE−γの1つまたは両方をさらに含む、請求項37に記載の脂質含有組成物。
- ベニバナ油、ヒマワリ油、アーモンド油および無水バターオイルを含む組成物。
- オリーブ油およびヒマワリ油を含む組成物であって、前記組成物中の1つまたは複数のω−6脂質の量が前記組成物中の総脂質の20%を超える組成物。
- 無水バターオイルを含む組成物であって、前記組成物中のω−6脂質対ω−3脂質の比率が8:1〜12:1である組成物。
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