ES2642382T3

ES2642382T3 - Cápsula y sistema para la fabricación de bebidas

Info

Publication number: ES2642382T3
Application number: ES14806728.3T
Authority: ES
Inventors: Giovanni Accursi
Original assignee: Caffita System SpA
Current assignee: Caffita System SpA
Priority date: 2013-11-08
Filing date: 2014-10-29
Publication date: 2017-11-16
Anticipated expiration: 2034-10-29
Also published as: ITVR20130243A1; EP3065603B1; PL3065603T3; PL3065603T5; ES2642382T5; PT3065603T; EP3065603A1; EP3065603B2; WO2015075584A1

Description

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DESCRIPCION

Capsula y sistema para la fabricacion de bebidas

Esta invencion se refiere a una capsula para fabricar bebidas y a un sistema para fabricar bebidas que comprende y utiliza esa capsula.

En particular, esta invencion esta destinada a una capsula y sistema para fabricar bebidas en la que la capsula contiene una sustancia comestible en polvo (por ejemplo polco de cafe) que puede ser extrafda haciendo pasar agua a traves de ella para fabricar la bebida (por ejemplo cafe).

Mas en detalle, esta invencion esta destinada a aquellos sistemas para la fabricacion de bebidas en los que la capsula es insertada en un alojamiento hecho en un soporte de capsula que es despues cerrado por un elemento de contacto por medio de un movimiento relativo entre el soporte de capsula y el elemento de contacto. Con el alojamiento cerrado, el borde del soporte de capsula pinza entre el mismo y el elemento de contacto un borde perimetrico sobresaliente de la capsula de tal manera que se obtiene una obturacion estanca al agua entre el soporte de capsula y el borde perimetrico, y entre el borde perimetrico y el elemento de contacto. Ademas, esta invencion esta destinada a aquellos sistemas en los que la inyeccion de agua en la capsula se produce a traves de una pared inferior de un cuerpo con forma de copa de la capsula que contiene el polvo y que esta cerrado en la parte superior por una tapa hecha por un material que es menos robusto, y que normalmente esta destinado a rasgarse contra el elemento de contacto bajo el efecto de la presion generada por el agua dentro de la capsula.

Esta invencion es una mejora adicional de la solucion descrita en la solicitud de patente WO 2013/136209, que a su vez es una importante innovacion en comparacion con las soluciones de la tecnica anterior descritas, por ejemplo, en las patentes EP 1816936 B1, EP 1700548 B1, EP 1654966 B1, EP 1816935 B1 y EP 1702543 B1.

En efecto, mientras las patentes anteriores vieron la obturacion estanca al agua creada entre el soporte de capsula y la capsula por medio de la compresion axial de la capsula por el soporte de capsula, la solicitud de patente WO 2013/136209 se refiere a una solucion en la que la obturacion se obtiene en una direccion transversal al eje de la capsula. Esa solucion es una alternativa optima a las obturaciones de compresion tambien en aquellos casos en los que el borde del soporte de capsula esta mellado o arruinado.

La desventaja principal de esta solucion es que durante la produccion de los distintos elementos (capsula y soporte de capsula) se requiere un elevado nivel de precision para poder garantizar una obturacion en todas las circunstancias. Sin embargo, eso puede no ser suficiente si las capsulas son utilizadas en maquinas que estan previamente en el mercado y no estan espedficamente destinadas para tales capsulas. En efecto, en ese caso las tolerancias de construccion relativamente amplias pueden dar lugar a acoplamiento imperfecto entre la capsula y el borde de obturacion del soporte de capsula.

En este contexto, la finalidad tecnica que forma la base de esta invencion es proporcionar una capsula y un sistema de fabricacion de bebidas que supere las desventajas anteriormente mencionadas.

En particular, la finalidad tecnica de esta invencion es proporcionar una capsula y sistema para fabricar bebidas del tipo descrito anteriormente, que permitan la creacion de una obturacion estanca al agua en cualquier circunstancia.

La finalidad tecnica especificada y los objetivos indicados se consiguen sustancialmente mediante una capsula y un sistema para la fabricacion de bebidas como se ha descrito en las reivindicaciones adjuntas.

Caractensticas y ventajas adicionales de esta invencion se haran mas evidentes en la descripcion detallada de varias realizaciones preferidas, no limitativas, de una capsula y de un sistema para fabricar bebidas ilustrado en los dibujos adjuntos, en los que:

la Fig. 1 es una seccion axial de un cuerpo con forma de copa de una capsula de acuerdo con esta invencion;

la Fig. 2 es una vista aumentada del detalle II de la Figura 1; la Fig. 3 ilustra una realizacion alternativa del detalle de la Figura 2;

la Fig. 4 es una seccion axial de un sistema de acuerdo con esta invencion, en una configuracion intermedia;

la Fig. 5 es una vista aumentada del detalle V de la Figura 4;

la Fig. 6 es una seccion axial del sistema de la Fig. 4 en una configuracion cerrada; y la Fig. 7 es una vista aumentada del detalle VII de la Figura 6.

Se ha de observar que para una mayor claridad, en los dibujos adjuntos, por una parte, no se muestran varias lmeas

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que se refieren a elementos que estan en los antecedentes con relacion al plano de seccion transversal (tal como los elementos anulares que se extienden alrededor del eje del soporte de capsula) y por otra parte, en la Fig. 6, las partes destinadas a interferir durante el funcionamiento se muestran superpuestas.

Con referencia a los dibujos adjuntos, el numero 1 designa en su totalidad un sistema para fabricar bebidas de acuerdo con la invencion.

El sistema 1 de acuerdo con la invencion comprende en primer lugar una capsula 2, que es incluso en sf misma materia objeto de esta invencion, y que contiene al menos una sustancia comestible en polvo (por ejemplo polvo de cafe - no ilustrado en los dibujos adjuntos) que puede ser extrafda mediante el paso de agua a presion a traves de ella para fabricar una bebida (por ejemplo cafe). Sin embargo, en el contexto de esta invencion, el termino sustancia comestible en polvo se refiere a cualquier sustancia que pueda ser extrafda por infusion o que sea soluble, por ejemplo cafe, te, infusiones, sopas, etc.

De manera similar, a la tecnica anterior, las capsulas, incluso la que es materia objeto de esta invencion, comprenden sustancialmente un cuerpo con forma de copa 3 que tiene un primer eje central 4, comprendiendo dicho cuerpo a su vez una parte inferior 5, una pared lateral 6 y un borde perimetrico 7. De manera ventajosa, al menos el cuerpo con forma de copa 3 de la capsula 2 es sustancialmente simetrico con relacion al primer eje central 4. Se ha de observar que en el contexto de esta invencion, los terminos tales como "superior" e "inferior" se deben entender con referencia a una ubicacion del cuerpo de contenido similar al de una copa, no con referencia al metodo para el uso de la capsula (en realidad, la capsula tambien es, de manera ventajosa, utilizable con el primer eje central situado de manera sustancialmente horizontal).

La parte inferior 5, que puede tener cualquier forma adecuada para la finalidad (pared maciza, pared perforada, pieza unica, dos o mas piezas que estan unidas juntas, etc.) se extiende principalmente transversalmente al eje central 4, mientras que la pared lateral 6 se extiende desde la parte inferior 5 y tiene una lmea principal de extension paralela con el primer eje central 4 (incluso si su forma global se corresponde con la de dos o mas conos truncados superpuestos y con un radio creciente segun se aleja de la parte inferior 5).

El borde perimetrico 7 esta conectado al lado de la pared lateral 6 opuesto a la parte inferior 5, y sobresale hacia fuera desde la pared lateral 6, de manera ventajosa en un plano perpendicular al primer eje central 4.

Dentro del cuerpo con forma de copa 3, ademas de una o mas sustancias comestibles en polvo, de acuerdo con los requisitos, puede haber otros elementos tales como rellenadores, paneles, etc., no ilustrados en los dibujos adjuntos, dado que son de tipo conocido o conocido por los tecnicos en la materia.

Una tapa 8 esta asociada, de manera ventajosa mediante pegado u obturacion, sobre la parte superior del borde perimetrico 7, para cerrar la parte superior del cuerpo con forma de copa 3.

El cuerpo con forma de copa 3 de la capsula 2 puede estar hecho de diversos materiales, tales como materiales plasticos, por ejemplo mediante moldeo por inyeccion o termoformacion, o metales, mientras que la tapa 8 puede estar hecha por ejemplo de una pelfcula de aluminio, una pelfcula de plastico, o una pelfcula de multiples capas.

De manera similar a lo que se ha indicado al menos en algunas realizaciones de la solicitud de patente WO 2013/136209, en esta invencion tambien, en el borde perimetrico 7 pero en un lado opuesto al que esta asociado con la tapa 8, la capsula 2 comprende un diente anular sobresaliente 9 que, en uso, garantiza la obturacion estanca al agua entre la capsula 2 y el soporte de capsula 13 (como se indica mas adelante). De manera ventajosa, el diente anular sobresaliente 9 se obtiene de una pieza con el borde perimetrico 7.

En la superficie del diente anular sobresaliente 9 (Figs. 2 y 3) hay al menos tres partes dispuestas anularmente con relacion al primer eje central 4, que constan de una parte de punta 10, una primera cara lateral interior 11 al menos parcialmente vuelta hacia el primer eje central 4 y una primera cara lateral exterior 12 vuelta al menos parcialmente hacia fuera con relacion al primer eje central 4. Las dos primeras caras laterales 11, 12 estan situadas en los lados opuestos de la parte de punta 10.

De acuerdo con un primer aspecto innovador de esta invencion, el diente anular sobresaliente 9 es al menos parcialmente deformable con relacion al primer eje central 4, de tal manera que su parte de punta 10 puede variar su distancia al primer eje central 4. Ademas, de manera ventajosa, el diente anular sobresaliente 9 es elasticamente deformable (al menos dentro de un cierto limite de deformacion predeterminado). Dependiendo de las realizaciones, puede darse el caso de que, o bien el diente anular sobresaliente 9 sea deformable al menos de tal manera que la parte de punta 10 se mueva hacia el primer eje central 4 (como en el caso ilustrado), o bien que sea deformable al menos de tal manera que la parte de punta 10 se mueva alejandose del primer eje central 4 (solucion no ilustrada). Sin embargo, en la mayona de los casos el diente anular sobresaliente 9 sera deformable, de manera tal que la parte de punta 10 se pueda mover tanto acercandose como alejandose del primer eje central 4, incluso si, como se ha descrito con mas detalle mas adelante, la movilidad hacia ese eje pueda ser preferible para garantizar una obturacion optima.

De acuerdo con un segundo aspecto inventivo de esta invencion, para facilitar la deformabilidad del diente anular

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sobresaliente 9, en una seccion radial con relacion al eje central y que se aleja del borde perimetrico 7, la primera cara lateral exterior 12 se extiende al menos parcialmente o bien paralela al primer eje central 4 (Figura 3) o, preferiblemente, divergiendo con relacion al primer eje central 4 (Fig. 2). En realidad, de acuerdo con esta invencion, en una seccion radial relativa al eje central y que se aleja del borde perimetrico 7, la primera cara lateral exterior 12 debe no ser convergente hacia el primer eje central 4.

Ademas, en las realizaciones preferidas, para facilitar mas la deformabilidad del diente anular sobresaliente 9, el diente anular sobresaliente 9 tiene, de nuevo en una seccion radial relativa al eje central, una forma alargada y un espesor que disminuye ligeramente hacia la parte de punta 10. De manera ventajosa, en particular, el maximo espesor es menor que la mitad de la longitud del diente anular sobresaliente 9 (medida a lo largo de su longitud que se extiende desde el borde perimetrico 7 hasta la parte de punta 10).

Espedficamente, la primera cara lateral interior 11 se extiende al menos parcialmente, en una seccion radial con relacion al eje central y alejandose del borde perimetrico 7, de tal manea que es divergente con relacion al primer eje central 4.

Ademas, la cara lateral exterior 12 se extiende paralela a, o divergente con relacion al primer eje central 4, al menos en una parte de el adyacente a la parte de punta 10, pero de manera ventajosa a lo largo de sustancialmente toda su longitud.

Preferiblemente, en una seccion radial relativa al primer eje central 4, tanto la primera cara lateral interior 11 como la primera cara lateral exterior 12 se extienden sustancialmente rectas, a lo largo de respectivas lmeas rectas que forman angulos agudos con el primer eje central 4, y que, preferiblemente, convergen ligeramente entre sf hacia la parte de punta 10.

Ademas de la capsula 2 descrita anteriormente, el sistema 1 para la fabricacion de bebidas de acuerdo con esta invencion comprende al menos un soporte de capsula 13 que forma un alojamiento 14 dentro de el para alojar la capsula 2, que tiene un segundo eje central 15. El alojamiento 14 y el soporte de capsula 13 son tambien, de manera ventajosa, al menos principalmente simetricos con relacion al segundo eje central 15.

El soporte de capsula 13 tambien comprende una abertura de alimentacion 16 a traves de la cual puede ser insertada la capsula 2 en el alojamiento 14, y que esta delimitada en su penmetro por un borde anular 17 que se extiende alrededor del segundo eje central 15. De acuerdo con esta invencion, el borde anular 17 comprende respetivamente un elemento anular sobresaliente 18 y/o un asiento anular 19 que esta destinado a interactuar con el diente anular sobresaliente 9. El borde anular 17 tambien comprende al menos una segunda cara lateral 20 hecha en la superficie respetivamente del elemento anular sobresaliente 18 y/o del asiento anular 19. La segunda cara lateral 20 esta principalmente vuelta hacia fuera con relacion al segundo eje central 15 y esta disenada para, en uso, interactuar con la primera cara lateral interior 11 para garantizar la obturacion estanca al agua.

En realidad, el soporte de capsula 13 y la capsula 2 pueden adoptar una configuracion obturada en la que el primer eje central 4 y el segundo eje central 15 coinciden sustancialmente, y en la que el borde anular 17 esta en contacto con dicha capsula 2 y esta acoplado a ella con una obturacion estanca al agua. Ademas, en esa configuracion obturada, la segunda cara lateral 20 esta en contacto obturado con la primera cara lateral interior 11 y el diente anular sobresaliente 9 es deformado con relacion al primer eje central 4 por la accion aplicada por el soporte de capsula 13 por medio de la segunda cara lateral 20 en la primera cara lateral interior 11 (Fig. 7). En particular, la parte de punta 10 del diente anular sobresaliente 9 ha variado su distancia del primer eje central 4 debido a la accion deformante aplicada por el soporte de capsula 13.

Por lo tanto, de acuerdo con esta invencion, la obturacion estanca al agua no es creada por compresion axial, sino en su lugar por acoplamiento lateral. Por lo tanto, la obturacion estanca al agua esta incluso garantizada cuando, por ejemplo, el borde anular 17 del soporte de capsula 13 tiene una superficie de elemento anular sobresaliente 18 con indentaciones (como se muestra en la Fig. 5, en donde el elemento anular sobresaliente se muestra en una seccion en un hueco 21 de las indentaciones y en donde el pico 22 de las indentaciones se muestra en el fondo; se ha de observar que, como se muestra, las indentaciones pueden afectar a los lados del elemento anular sobresaliente 18) y la capsula 2 no esta provista de los miembros de obturacion elasticos a diferencia de las patentes de la tecnica anterior enumeradas anteriormente. Ademas, de esta manera, la obturacion estanca al agua tambien es garantizada en los casos en los que el borde anular 17 este deteriorado, por ejemplo por desgaste, y por tanto el acoplamiento obturado axial ya no pueda ser garantizado.

En general, en la superficie del elemento anular sobresaliente 18 (si esta presente) hay de manera ventajosa tres partes formadas por una parte superior 23, una primera parte lateral interior 24 vuelta al menos parcialmente hacia el segundo eje central 15 y una primera parte lateral exterior 25 vuelta al menos parcialmente hacia fuera con relacion al segundo eje central 15 (Fig. 5). Las dos partes primeras laterales 24, 25 estan situadas lateralmente en lados opuestos de la parte superior 23.

De manera similar, sobre la superficie del asiento anular 19 (si esta presente) hay tres partes que constan de una parte inferior 26, una segunda parte lateral exterior 27, al menos parcialmente vuelta hacia el segundo eje central 15,

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y una segunda parte lateral interior 28 al menos parcialmente vuelta hacia fuera con relacion al segundo eje central 15. Las dos segundas partes laterales 27, 28 estan situadas lateralmente en lados opuestos de la parte inferior 26.

En la realizacion preferida, el borde anular 17 comprende tanto el elemento anular sobresaliente 18 como el asiento anular 19. En una seccion radial relativa al segundo eje central 15, estan lado con lado (con el elemento anular sobresaliente 18 mas cercano al segundo eje central 15) y la superficie de uno constituye la continuacion del otro en la segunda cara lateral compartida 20. En realidad, la segunda parte lateral interior 28 de la ranura anular corresponde a la primera parte lateral exterior 25 del elemento anular sobresaliente 18.

Dependiendo de los casos, en general, la segunda cara lateral 20 puede comprender, corresponder a, o estar constituida por, respectivamente la primera parte lateral exterior 25 y/o la segunda parte lateral interior 28.

En la realizacion ilustrada en la que, en una seccion radial relativa al primer eje central 4, la cara lateral interna 11 del diente anular sobresaliente 9 de la capsula 2 se extiende sustancialmente recta, a lo largo de una primera lmea recta que forma un primer angulo agudo con el primer eje central 4, la segunda cara lateral 20 se extiende sustancialmente recta, a lo largo de una segunda lmea recta que forma un segundo angulo agudo con el segundo eje central 15, y el primer angulo agudo es mayor que el segundo angulo agudo. Sin embargo, de manera ventajosa, el primer angulo agudo es mayor que el segundo angulo agudo en no mas de 10 grados. Gracias a los diferentes angulos de las dos caras laterales, en la segunda configuracion (Fig. 7) el soporte de capsula 13 causa la deformacion del diente anular sobresaliente 9 y el movimiento de la parte de punta 10 hacia el eje central 4, con la consecuente presion de la cara lateral interior 11 (y en particular de su parte mas cercana a la parte de punta 10) sobre la segunda cara lateral 20, aumentado de este modo la obturacion estanca al agua.

Sin embargo, en otras realizaciones, puede haber un metodo de funcionamiento diferente, en donde el primer angulo agudo sea menor que el segundo angulo agudo, de manera ventajosa en no mas de 10 grados.

Ademas de la capsula 2 y del soporte de capsula 13, el sistema 1 comprende, de manera conocida, un elemento de contacto 29 sobre el cual, en la configuracion obturada la tapa 8 de la capsula 2, puede apoyarse al menos en el borde perimetrico 7. En particular, en la realizacion ilustrada, el elemento de contacto 29 tambien cierra la parte superior del alojamiento 14 formado por el soporte de capsula 13, o permite el acceso al alojamiento. En efecto, al menos uno de o bien el soporte de capsula 13 o bien el elemento de contacto 29, se puede mover con relacion al otro, entre una configuracion abierta (no ilustrada) en la que permiten la insercion de la capsula 2 en el alojamiento 14 a traves de la abertura de alimentacion 16, y una configuracion cerrada (Figura 6) en la que, con el soporte de capsula 13 y la capsula 2 en la configuracion obturada, entre ellos cierran el borde perimetrico 7 de la capsula 2 para formar una obturacion estanca al agua al menos tambien entre el borde perimetrico 7 y el elemento de contacto 29. La Fig. 4 es una ilustracion esquematica de una configuracion intermedia entre la configuracion abierta y la configuracion cerrada. Cuando la capsula 2 esta insertada en el alojamiento 14 y el soporte de capsula 13 y el elemento de contacto 29 estan en la configuracion cerrada, la capsula 2 y el soporte de capsula 2 estan en la configuracion obturada relativa.

De acuerdo con esta invencion es tambien el caso en el que durante el acoplamiento del borde anular 17 del soporte de capsula 13 se puede producir la deformacion adicional en la capsula 2 ademas del diente anular sobresaliente 9 con el movimiento de su parte de punta 10. En realidad, la capsula 2 puede por ejemplo estar hecha de material de plastico o de metal que sea mas flexible que el del soporte de capsula 13, y en la configuracion obturada, el diente anular sobresaliente 9 puede por ejemplo incluso ser deformado elasticamente o permanentemente al menos en una de las primeras caras laterales respectivas 11, 12, solo cuando el soporte de capsula 13 pueda tambien deformar parcialmente la pared lateral 6 o el borde perimetrico 7 de la capsula 2 (Fig. 7).

El sistema 1 comprende tambien medios de inyeccion 30 montados en el soporte de capsula 13 para utilizar agua de inyeccion a presion en la capsula 2 a traves de la parte inferior 5, asf como medios de recogida asociados con el elemento de contacto 29 para utilizar en la recogida de la bebida dispensada a traves de la tapa 8 de la capsula 2.

Los medios de recogida comprenden al menos un conducto de recogida (no ilustrado) para transportar y recoger la bebida que es dispensada a traves de la tapa 8 de la capsula 2 y para transportarla hacia el exterior del sistema 1 en un punto de cafda. De manera ventajosa, estan asociados con el elemento de contacto 29 y en particular con el conducto de recogida esta al menos parcialmente hecho en el propio elemento de contacto 29. Por lo tanto, en la configuracion cerrada, la obturacion estanca al agua entre la capsula 2 y el elemento de contacto 29 permite que los medios de recogida recojan sustancialmente toda la bebida dispensada a traves de la tapa 8 de la capsula 2. La bebida puede ser dispensada a traves de la tapa 8 de la capsula 2 de diversas formas (de tipo conocido). Por ejemplo, si la tapa 8 de la capsula 2 es previamente perforada y comprende uno o mas orificios pasantes, la bebida es dispensada a traves de los orificios. Si, por el contrario, como en la realizacion ilustrada, la tapa 8 consta, por ejemplo, de una hoja de metal rompible, entonces el elemento de contacto 29 comprendera de manera ventajosa elementos sobresalientes 31 contra los que la tapa 8 se puede apoyar cuando la presion dentro de la capsula 2 aumente debido a la inyeccion del agua por los medios de inyeccion 30. Estos ultimos comprenden uno o mas tubos de inyeccion 32 que permiten que el agua sea inyectada en la capsula 2 a traves de la parte inferior 5 de la propia capsula 2. El agua es inyectada cuando la capsula 2 y el soporte de capsula 13 estan en la configuracion obturada, de tal manera que el agua no sale del soporte de capsula 13.

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En una primera realizacion no ilustrada, la parte inferior 5 de la capsula 2 comprende orificios hechos previamente para la entrada de agua en la capsula 2. De esta manera, el simple suministro de agua a presion en el soporte de capsula 13, a traves del tubo de inyeccion, permite que el agua pase al interior de la capsula 2.

Por el contrario, en una segunda realizacion preferida, la parte inferior 5 de la capsula 2 esta obturada y solo permite que el agua entre en la capsula 2 despues de que haya sido perforada o rasgada. Por lo tanto, de manera ventajosa, como en el caso de la realizacion ilustrada, los medios de inyeccion 30 comprenden, de manera conocida per se, cuchillas 33 o similares, preferiblemente fijadas al soporte de capsula 13, disenadas para rasgar o perforar la parte inferior 5 de la capsula 2, de manera que se crea al menos un paso para permitir la entrada de agua en la capsula 2.

Las cuchillas 33 o similares pueden ser huecas y dentro de ellas pueden formar parte del tubo de inyeccion que permite que el agua sea inyectada en la capsula 2 a traves de la rasgadura hecha por las cuchillas 33. Por el contrario, en la realizacion preferida ilustrada, los medios de inyeccion 30 comprenden cuchillas 33 que permiten el corte (rasgado) de la parte inferior 5 de la capsula 2 y el agua es simplemente suministrada al soporte de capsula 13 a traves de un tubo de inyeccion 32. En esta realizacion, el rasgado tiene lugar al menos cuando la capsula 2 esta completamente insertada en el alojamiento 14. De manera ventajosa, el contacto entre los medios de inyeccion 30 (y en particular las cuchillas 33) y la parte inferior 5 de la capsula 2, y la accion de desgarre, se producen, de manera conocida, debido al movimiento relativo entre la capsula 2 y los medios de inyeccion 30 que, como ya se ha indicado, estan fijados de manera ventajosa al soporte de capsula 13. En uso, en el movimiento relativo entre el elemento de contacto 29 y el soporte de capsula 13, el soporte de capsula 13 empuja la capsula 2 hacia el elemento de contacto 29 hasta que la tapa 8 de la capsula 2, al menos en el borde periferico 7, impacta contra el elemento de contacto 29 y en ese punto, cuando se consigue la configuracion cerrada o el la configuracion cerrada, los medios de inyeccion 30 y en particular las cuchillas 33, perforan la parte inferior 5 de la capsula 2.

En realidad, en uso, la capsula 2 es insertada en el alojamiento 14, hecho dentro del soporte de capsula 13, a traves de la abertura de alimentacion 16 delimitada por el borde anular 17 cuando el elemento de contacto 29 y el soporte de capsula 13 estan en la configuracion abierta. El posterior movimiento relativo entre el soporte de capsula 13 y el elemento de contacto 29 hacia la configuracion cerrada hace que la tapa 8 de la capsula 2 impacte contra el elemento de contacto 29 al menos en el borde perimetrico 7 de la capsula 2. Ademas, el movimiento del soporte de capsula 13 hacia el elemento de contacto 29 hace que la configuracion cerrada sea alcanzada y produce el paso de los medios de inyeccion 30 a traves de la parte inferior 5 en la capsula 2 (es decir, el rasgado de la parte inferior 5 de la capsula 2 por las cuchillas 33). De manera ventajosa, en la configuracion cerrada, el acoplamiento obturado estanco al agua se crea entre la capsula 2 y el soporte de capsula 13, en el borde anular 17 del soporte de capsula 13 y entre la capsula 2 y el elemento de contacto 29, en al zona de contacto entre la tapa 8 de la capsula 2 y elemento de contacto 29 (lo que ocurre de manera ventajosa al menos en la parte de la tapa 8 que esta en contacto con el borde perimetrico 7 de la capsula 2). Por lo tanto, el borde perimetrico 7 de la capsula 2 es pinzado de manera ventajosa entre el elemento de contacto 29 y el soporte de capsula 13. Sin embargo, como ya se ha indicado, de manera ventajosa, el acoplamiento obturado entre la capsula 2 y el soporte de capsula 13 se produce en la primera cara lateral interior 11 y la segunda cara lateral 20 y despues la deformacion del diente anular sobresaliente 9.

Esta invencion proporciona importantes ventajas.

En particular, gracias a esta invencion es posible fabricar una capsula y un sistema para la fabricacion de bebidas que permiten que sea creada una obturacion estanca al agua optima en cualquier circunstancia sin la necesidad de excesiva atencion a las tolerancias de construccion de las partes individuales.

Finalmente, se ha de observar que esta invencion es relativamente facil de producir y que incluso el coste asociado con la implementacion de la invencion no es muy elevado. La invencion descrita anteriormente puede ser modificada y adaptada de diversas formas sin que por ello se salga del campo del concepto de la invencion.

Ademas, todos los detalles de la invencion pueden ser sustituidos por otros tecnicamente equivalentes y los materiales utilizados, asf como las formas y dimensiones de los distintos componentes, pueden variar de acuerdo con las necesidades.

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REIVINDICACIONES

1. Una capsula para la fabricacion de bebidas que contiene al menos una sustancia comestible, en polvo, que puede ser extrafda por el paso de agua a presion a traves de ella para fabricar una bebida, comprendiendo dicha capsula (2):

un cuerpo sustancialmente con forma de copa (3) que tiene un primer eje central (4), comprendiendo dicho cuerpo (3) una parte inferior (5), una pared lateral (6) que se extiende desde la parte inferior (5), y un borde perimetrico (7) conectado a un lado de la pared lateral (6) opuesto a la parte inferior (5) y que sobresale hacia fuera desde la pared lateral (6); y

una tapa (8) asociada con dicho borde perimetrico (7) parea cerrar la partes superior del cuerpo con forma de copa (3);

en el borde perimetrico (7), en un lado opuesto al que la tapa (8) esta asociada, habiendo un diente anular sobresaliente (9) en cuya superficie hay al menos tres partes dispuestas anularmente con relacion al primer eje central (4), estando compuestas dichas al menos tres partes de una parte de punta (10), una primera cara lateral interna (11), vuelta al menos parcialmente hacia el primer eje central (4), y una primera cara lateral exterior (12), vuelta al menos parcialmente hacia fuera con relacion al primer eje central (4), estando las dos primeras caras laterales (11), (12) situadas en los lados opuestos de la parte de punta (10);

en donde el diente anular sobresaliente (9) es al menos parcialmente deformable con relacion al primer eje central (4) de tal manera que la parte de punta (10) puede variar su distancia desde el primer eje central (4), y en donde en una seccion radial con relacion al eje central y que se aleja del borde perimetrico (7), la primera cara lateral interior (11) se extiende al menos parcialmente divergiendo con relacion al primer eje central (4);

caracterizada por que la primera cara lateral exterior (12) se extiende, en una seccion radial relativa al eje central y que se aleja del borde perimetrico (7), al menos parcialmente o bien paralela con el primer eje central (4) o bien divergiendo con relacion al primer eje central (4), para facilitar la deformabilidad del diente anular sobresaliente (9) y el posterior movimiento de la parte de punta (10) con relacion al primer eje central (4).
2. La capsula de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizada por que dicha primera cara lateral exterior (12) se extiende o bien paralela al primer eje central (4) o bien divergente con relacion al primer eje central (4), alejandose del borde perimetrico (7), al menos en una parte de e que es adyacente a la parte de punta (10).
3. La capsula de acuerdo con la reivindicacion 1 o 2, caracterizada por que el diente anular sobresaliente (9) es elasticamente deformable, al menos parcialmente.
4. La capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que, en una seccion radial relativa al eje central, el diente anular sobresaliente (9) tiene una forma alargada y un espesor maximo que es menor que la mitad de su propia longitud.
5. La capsula de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizada por que en una seccion radial relativa al eje central y que se aleja del borde perimetrico (7), la primera cara lateral exterior (12) se extiende al menos parcialmente divergiendo con relacion al primer eje central (4).
6. La capsula de acuerdo con la reivindicacion 5, caracterizada por que, en una seccion radial relativa al primer eje central (4), tanto la primera cara lateral interior (11) como la primera cara lateral exterior (12) se extienden sustancialmente rectas, a lo largo de respectivas lmeas rectas que forman angulos agudos con el primer eje central (4).
7. La capsula de acuerdo con la reivindicacion 6, caracterizada por que dichas lmeas rectas respectivas convergen entre sf hacia la parte de punta (10).
8. La capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que el diente anular sobresaliente (9) es al menos parcialmente deformable con relacion al primer eje central (4) de tal manera que la parte de punta (10) se puede mover hacia el primer eje central (4).
9. Un sistema para fabricar bebidas que comprende:

una capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes;

un soporte de capsula (13) que forma un alojamiento (14) dentro de el para alojar la capsula (2) y que tiene un segundo eje central (15), comprendiendo dicho soporte de capsula (13) una abertura de alimentacion (16) a traves de la cual la capsula (2) puede ser insertada en dicho alojamiento (14), estando dicha abertura de alimentacion (16) delimitada en su penmetro por un borde anular (17) del soporte de capsula (13) que comprende un elemento anular sobresaliente (18) y/o respectivamente un asiento anular (19),

7

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

comprendiendo respectivamente el elemento anular sobresaliente (18) y/o el asiento anular (19) a su vez al menos una segunda cara lateral (20) vuelta principalmente hacia fuera con relacion al segundo eje central (15);

medios de inyeccion (30) montados en el soporte de capsula (13) para, en uso, inyectar agua a presion en la capsula (2) a traves de la parte inferior (5);

medios de recogida para, en uso, recoger la bebida dispensada a traves de la tapa (8) de la capsula (2);

siendo dicho soporte de capsula (13) y dicha capsula (2) capaces de adoptar una configuracion obturada en la que el primer eje central (4) y el segundo eje central (15) coinciden sustancialmente y en la que dicho borde anular (17) esta en contacto con dicha capsula (2) y esta acoplado a ella con una obturacion estanca al agua;

estando la segunda cara lateral (20), en la configuracion obturada, en contacto obturado con la primera cara lateral interior (11) y siendo el diente anular sobrecaliente (9) deformado con relacion al primer eje central (4) por una accion aplicada por el soporte de capsula (13) por medio de la segunda cara lateral (20) sobre la primera cara lateral interior (11), de tal manera que la parte de punta (10) ha variado su distancia al primer eje central (4).
10. El sistema de acuerdo con la reivindicacion 9, caracterizado respectivamente por que, sobre la superficie de dicho elemento anular sobresaliente (18) hay tres partes que constan de una parte superior (23), una primera parte lateral interior (24) que esta vuelta al menos parcialmente hacia el segundo eje central (15), y una primera parte lateral exterior (25) que esta vuelta al menos parcialmente hacia fuera con relacion al segundo eje central (15), estando las dos primeras partes laterales (24), (25) situadas lateralmente en lados opuestos de la parte superior (23), y comprendiendo, correspondiendo a, o estando constituidas por, la segunda cara lateral (20), la primera parte lateral exterior (25), y/o por que sobre la superficie de dicho asiento anular (19) hay tres partes que comprenden una parte inferior (26), una segunda parte lateral exterior (27) que esta vuelta al menos parcialmente hacia el segundo eje central (15), y una segunda parte lateral interior (28) que esta vuelta al menos parcialmente hacia fuera con relacion al segundo eje central (15), estando las dos segundas partes laterales (27), (28) situadas lateralmente en los lados opuestos de dicha parte inferior (26) y comprendiendo, correspondiendo a, o estando constituida por, la segunda cara lateral (20), la segunda parte lateral interior (28).
11. El sistema de acuerdo con la reivindicacion 10, caracterizado respectivamente por que, en la configuracion obturada, el soporte de capsula (13) produce la deformacion del diente anular sobresaliente (9) y el movimiento de la parte de punta (10) hacia el primer eje central (4), con la consecuente presion de la primera cara lateral interior (11) sobre la segunda cara lateral (20).
12. El sistema de acuerdo con la reivindicacion 9, 10 u 11, caracterizado por que el borde anular (17) comprende tanto el elemento anular sobresaliente (18) como el asiento anular (19), y por que, en la seccion radial relativa al segundo eje central (15), el elemento anular sobresaliente (18) y el asiento anular (19) comparten la segunda cara lateral (20).
13. El sistema de acuerdo con la reivindicacion 9, 10, 11 o 12 caracterizado por que, en una seccion radial relativa al primer eje central (4), la primera cara lateral (11) se extiende sustancialmente recta a lo largo de una primera lmea recta que forma un primer angulo agudo con el primer eje central (4), y por que en una seccion radial relativa al segundo eje central (15), la segunda cara lateral (20) se extiende sustancialmente recta a lo largo de una segunda lmea recta que forma un segundo angulo agudo con el segundo eje central (15), y por que el primer angulo agudo es mayor que el segundo angulo agudo.
14. El sistema de acuerdo con la reivindicacion 13, caracterizado por que, el primer angulo agudo es mayor que el segundo angulo agudo en no mas de 10 grados.
15. El sistema de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 9 a 14, caracterizado por que, comprende tambien un elemento de contacto (29) sobre el que, en la configuracion obturada, la tapa (8) de la capsula (2) se puede apoyar al menos en el borde perimetrico (7) y con el que estan asociados los medios de recogida, y por que al menos uno fuera de dicho soporte de capsula (13) y dicho elemento de contacto (29) se puede mover con relacion al otro entre una configuracion abierta en la que estan a una distancia uno de otro y se permite que la capsula (2) sea insertada en el alojamiento (14) a traves de la abertura de alimentacion (16), y una configuracion cerrada en la que, con el soporte de capsula (13) y la capsula (2) en la configuracion obturada, entre ellos cierran el borde perimetrico (7) de la capsula (2) para formar una obturacion estanca al agua incluso entre al menos dicho borde perimetrico (7) y el elemento de contacto (29).