DE1907858C3

DE1907858C3 - Haushaltsgerät zum Schneiden von Kartoffeln, Gemüse o.dgl. in Streifen

Info

Publication number: DE1907858C3
Application number: DE1907858A
Authority: DE
Inventors: Alfred 5521 Dudeldorf Boerner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1969-02-17
Filing date: 1969-02-17
Publication date: 1984-09-13
Also published as: US3703918A; DE1907858A1; AT306942B; DE1907858B2

Description

Die Erfindung betrifft ein Haushaltsgerät zum Schneiden von Kartoffeln, Gemüse od. dgl. in Streifen, bestehend aus einer mit Loch versehenen Grundplatte mit senkrecht abstehenden Messern, von denen sich jedes in einem hakenförmig abgewinkelten, waagerechten Abschnitt fortsetzt und deren Schneidkante zur Senkrechten der Schneidgutvorschubbewegung schräggerichtet ist

Bei einem bekannten Haushaltsgerät dieser Art (DE-GM 19 50314) sind die Schneidkanten als waagerechte Abschnitte jedes Messen nachgeordnet, so daß der waagerechte Schnitt bei jedem Messer erst dann ansetzt, wenn der senkrechte Schnitt beendet ist

Dieses Haushaltsgerät das vornehmlich zum Schneiden von Zwiebel in Würfel dient hat den Nachteil, daß zum Schneiden von Streifen, insbesondere zum Schneiden von Kartoffeln die als Pommes frites zubereitet werden sollen, die aufzuwendende Kraft verhältnismäßig groß ist Ferner sind die gewonnenen Streifen nicht gleichmäßig genug, was ganz besonders bei der Verarbeitung zu Pommes frites wegen der unterschiedlichen Gare der Kartoffeln nachteilig ist

Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Haushaltsge-S rät zum Schneiden von Kartoffeln. Gemüse od. dgL in Streifen, insbesondere einen einfachen Pommes frites-Schneider zu schaffen, bei dem mit nur geringem Kraftaufwand möglichst gleichmäßige Streifen geschnitten werden können.

ίο Zur Lösung dieser Aufgabe ist das Haushaltsgerät dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante des waagerechten Abschnittes der hakenförmigen Messer vom senkrechten Abschnitt weg schräg nach vorn und außen verläuft und daß in Schneidgutvorschubrichtung is direkt hinter den Messern in der Grundplatte eine Aussparung zum Durchtritt des geschnittenen Gutes angeordnet ist

Vorteilhaft sind die waagerechten Abschnitte aller hakenförmigen Messer miteinander verbunden.
μ Nach einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform ist jedes hakenförmige Messer'aus einem Z-förmig gebogenen rhomboidförmigen Blechstreifen gebildet, bei dem die Knicklinien parallel zu zwei gegenüberliegenden Seitenkanten verlaufen.

Die Erfindung ist in der Zeichnung beispielhaft dargestellt Es zeigt

F i g. 1 einen Pommes frites-Schneider in Draufsicht F i g. 2 einen Schnitt nach H-II der F i g. 1,

F i g. 3 eine Vorderansicht des Pommes frites-SchneidersnachFig. 1,

Fig.4 ein hakenförmig abgewinkeltes Messer nach der Ausführungsform der Fig. 1 in perspektivischer Ansicht,

F i g. 5 bis 7 ein Messer aus einem rhomboidförmigen, doppelt geknickten Blechstück,

F i g. 8 eine zusammenhängende Messergruppe.

Das Haushaltsgerät nach Fig. 1 besteht aus einer Grundplatte 1 mit zwei seitlichen Längsleisten 2 sowie mehreren, im Abstand zueinander angeordneten, hakenförmig abgebogenen Messern 3. Ferner ist hinter der Messergruppe eine Auflageplatte 4 vorgesehen. Die Grundplatte sowie die Auflageplatte bestehen vorteilhaft aus leicht zu säuberndem Kunststoff.

Die Grundplatte 1 dient einmal als Auflagefläche für

das in Richtung des Pfeiles 5 gegen die Schneidmesser 3 zu führende Schneidgut Vorteilhaft wird dieses

Schneidgut in einem nicht gezeigten Fruchthalter

gehalten, der auf den seitlichen Randleisten 2 über die

Messer 3 hin- und herverschiebbar ist Die Grundplatte 1 dient ferner als Träger für die Messer 3. Die Messer 3 bestehen aus einem senkrechten Abschnitt 6 sowie einem rechtwinklig abgebogenen

waagerechten Abschnitt 7, wie dies besonders aus

Fig.2 ersichtlich ist Die Messer sind dabei derart

ausgeformt, daß die Schneidkante 8 des waagerechten

Abschnittes vom senkrechten Abschnitt 6 weg schräg

nach vorn und außen verläuft Entsprechend der

Ausführungsform nach den Fig. 1 bis 4 verläuft ferner

die Schneidkante 9 (F i g. 4) des senkrechten Abschnittes 6 von unten weg schräg nach oben und hinten. Durch diese Ausbildung der Messer wird erreicht daß das

Schneidgut zuletzt an der Ecke geschnitten wird, wo

sich die beiden Schneidkanten 8 und 9 treffen. Wie eingehende Versuche gezeigt haben, wird hierdurch eine besonders gute Schneidleistung erzielt, da die

Verdrängung sehr gering ist Die Schneidkante 9 des

senkrechten Abschnittes 6 wird nur an der Seite angeschliffen, an der der abgewinkelte waagerechte

Abschnitt abgeht Auch dies führt dazu, daß der geschnittene Teil des Schneidgutes nach außen abgebogen wird und daher das davor liegende Schneidorgan nicht mehr berührt

Die Messer 3 sind vorteilhaft in V-förmiger s Anordnung auf die Grundplatte 1 aufgesetzt, wie besonders F i g. 1 erkennen läßt Dabei stehen die Messer voreinander im Abstand und sind nebeneinander derart versetzt, daß die Außenkante des waagerechten Messerabschnittes in einer Linie mit dem senkrechten Abschnitt des davor liegenden Messers steht Will man Streifen mit quadratischem Querschnitt schneiden, so muß die Breite des waagerechten Abschnittes gleich der Höhe des senkrechten Abschnittes sein.

Erfindungsgemäß weist die Grundplatte 1 direkt hinter den Messern 3 eine Aussparung 10 auf, so daß das geschnittene Gut nach unten durch die Platte 1 abfallen kann.

Die Auflageplatte 4 nimmt den nicht geschnittenen Schneidgutrest auf, nachdem das Schneidgut die gesamte Messergruppe passiert hat

Das Schneidgut wird auf einfache Weise derart geschnitten, daß es in Richtung des Pfeiles 5 gegen die Messer 3 bewegt wird, bis die Auflageplatte 4 erreicht ist Dann wird das Schneidgut das sich vorteilhaft in dem Fruchthalter befindet, über die Messer 3 wieder zurückgeholt, das Schneidgut bis auf die Grundplatte 1 aus dem Fruchthalter herausgedrückt und in beschriebener Weise erneut geschnitten, bis die Kartoffel od. dgl. durch mehrmaliges Hin- und Herfahren- ganz aufgeschnitten ist Die geschnittenen Streifen fallen durch die Aussparung 10 nach unten und können von hier einer weiteren Bearbeitung zugeführt werden.

In den Fig.5 bis 7 ist ein etwas anders geformtes Messer gezeigt das besonders einfach in der Herstellung ist Dabei wird entsprechend Fig.5 von einem rhomboidförmigen Blechstück ti ausgegangen, das zweimal geknickt wird, wobei die Knicklinien 12 parallel zu den Seitenkanten 13 verlaufen. Nach der Knickung entsteht ein Messer entsprechend Fig.6 mit einem senkrechten Abschnitt 6 und einem waagerechten Abschnitt 7 sowie einem ebenfalls waagerechten Abschnitt 14, der zur Befestigung in der Grundplatte 1 dient Fig.7 zeigt eine Draufsicht des Messers entsprechend F i g. 5 und 6, wobei zu erkennen ist, daß auch hier wiederum die Schneidkante 8 des waagerechten Abschnittes vom senkrechten Abschnitt 6 weg schräg nach vorn und außen verläuft Ein solches Messer läßt sich auf einfache Weise aus langen Blechstreifen ausschneiden, die vor dem Auseinanderschneiden an einer Seite 15 durchgehend angeschliffen werden können.

Bei der Ausbildungsform nach Fig.8 bilden die Messer eine zusammenhängende Baueinheit, wobei die waagerechten Abschnitte entsprechend den Abschnitten 7 der Messer nach den F i g. 1 bis 7 ein zusammenhängender Blechstreifen 16 sind, aus dem die senkrechten Abschnitte 17 nach unten umgebogen sind. Auch bei dieser Ausführungsform verlaufen die Schneidkanten des waagerechten Messerabschnittes jeweils von den senkrechten Abschnitten schräg nach vorn und außen. Auch lassen sich die senkrechten Messerabschnitte in der vorher beschriebenen Weise einseitig anschleifen.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentansprüche:

1. Haushaltsgerät zum Schneiden von Kartoffeln, Gemüse od (IgL in Streifen, bestehend aus einer mit Loch versehenen Grundplatte mit senkrecht abstehenden Messern,' von denen sich jedes in einem hakenförmig abgewinkelten, waagerechten Abschnitt fortsetzt und deren Schneidkante zur Senkrechten der Schneidgutvorschubbewegung schräggerichlet ist. dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante (8) des waagerechten Abschnitts (7) der hakenförmigen Messer (3) vom senkrechten Abschnitt (6) weg schräg nach vorn und außen verläuft und daß in Schneidgutvorschubrichtung direkt hinter den Messern in der Grundplatte eine Aussparung (10) zum Durchtritt des geschnittenen Gutes angeordnet ist

2. Haushaltsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante (9) des senkrechten Abschnittes (6) der hakenförmigen Messer (3) in Schneidgutvorschubrichtung von unten weg schräg nach oben und hinten verläuft

3. Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die waagerechten Abschnitte (16) aller hakenförmigen Messer miteinander verbunden sind.

4. Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß jedes hakenförmige Messer (3) aus einem Z-förmig gebogenen rhomboidförmigen Blechstreifen (U) gebildet ist, bei dem die Knicklinien (12) parallel zu zwei gegenüberliegenden Seitenkanten (13) verlaufen.

5. Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis

4, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkanten (9) des senkrechten Abschnittes (6, 17) der hakenförmigen Messer (3) zur Seite des abgewinkelten, waagerechten Abschnittes (7,16) hin angeschliffen sind

6. Haushaltsgerät nach einem der Ansprüche 1 bis

5, dadurch gekennzeichnet, daß in Schneidgutvorschubrichtung hinter der Messergruppe eine Auflageplatte (4) angeordnet ist, deren Oberfläche etwa in Höhe des waagerechten Abschnittes (7, 16) der Messer liegt