CN110348666A - 店铺管理方法以及店铺管理*** - Google Patents

Abstract

店铺管理方法是对在多个商品(9)之中的至少一部分的商品(9)被陈列的状态下进行多个商品(9)的销售的店铺(5)进行管理的方法。店铺管理方法具有按照规定的判定条件，在对人模式与非对人模式之间切换店铺(5)的状态的切换处理。对人模式是店铺(5)中进行基于店员的顾客的直接应对的模式。非对人模式是店铺(5)中不进行基于店员的顾客的直接应对的模式。

Description

店铺管理方法以及店铺管理***

技术领域

本公开一般涉及店铺管理方法以及店铺管理***，更详细地，涉及对在至少一部分的商品被陈列的状态下进行多个商品的销售的店铺进行管理的店铺管理方法以及店铺管理***。

背景技术

文献1(JP2016-521414A)中记载了计算机控制式自动店铺奥特莱斯。该自动店铺奥特莱斯是无人的自动结账式店铺奥特莱斯，被设计为完全自动化并且是无人的。换句话说，在顾客进行购物时，不需要店员以及其他从业人员的存在。另一方面，顾客能够进行实时影像以及声音交流，能够经由自动店铺的显示监视器，请求来自远程场所的直播的顾客服务帮助。

但是，在文献1所述的自动店铺中，顾客不能接受基于店员的直接的对面服务。当然，现有型的有人店铺中不存在这样的课题，但原本需要无人店铺的理由之一就是存在人工费减少等的店铺侧的要求。由于基于店员的直接的对面服务等的顾客侧的要求与人工费减少等的店铺侧的要求相反，因此难以兼得这些。

发明内容

本公开鉴于上述事由而作出，其目的在于，提供一种容易得到顾客以及店铺的双方的满足的店铺管理方法以及店铺管理***。

本公开的一方式所涉及的店铺管理方法是对在多个商品之中的至少一部分的商品被陈列的状态下进行所述多个商品的销售的店铺进行管理的店铺管理方法。所述店铺管理方法具有：按照规定的判定条件，在对人模式与非对人模式之间切换所述店铺的状态的切换处理。所述对人模式是所述店铺中进行基于店员的顾客的直接应对的模式。所述非对人模式是所述店铺中不进行基于所述店员的所述顾客的直接应对的模式。

本公开的一方式所涉及的店铺管理***是对在多个商品之中的至少一部分的商品被陈列的状态下进行所述多个商品的销售的店铺进行管理的店铺管理***。所述店铺管理***具有：按照规定的判定条件，在对人模式与非对人模式之间切换所述店铺的状态的切换部。所述对人模式是所述店铺中进行基于店员的顾客的直接应对的模式。所述非对人模式是所述店铺中不进行基于所述店员的所述顾客的直接应对的模式。

通过本公开，具有容易得到顾客以及店铺的双方的满足的优点。

附图说明

图1A是表示通过实施方式1所涉及的店铺管理方法而处于对人模式时的店铺的状态的概略图。

图1B是表示通过同上的店铺管理方法而处于非对人模式时的店铺的状态的概略图。

图2是表示实施方式1所涉及的店铺管理***的结构的概略框图。

图3是同上的店铺管理方法的管理对象即店铺的示意图。

图4是表示同上的店铺管理***的动作的流程图。

图5A是表示通过同上的店铺管理方法而处于对人模式时的店铺的状态的示意图。

图5B是表示通过同上的店铺管理方法而处于非对人模式时的店铺的状态的示意图。

图6A是表示通过同上的店铺管理方法而处于非对人模式时的店员的样子的说明图。

图6B是同上的店铺管理方法中使用的店员终端的显示例的说明图。

图7A是第1变形例所涉及的店铺的示意图。

图7B是第2变形例所涉及的店铺的示意图。

-符号说明-

5、5A、5B 店铺

6 远程据点

7 店员

8 顾客

9 商品

10 店铺管理***

11 自助结算装置

12 服务提供终端(自动应对装置)

13 送货箱(自动应对装置)

14 自动贩卖机(自动应对装置)

21 顾客终端

22 店员终端

31 第1闸门(间隔部)

42 切换部

50 出入口

51 对人区域

52 非对人区域

53 食用区域(顾客停留区域)

54 作业区域

62 监视终端

511 柜台区域

512 连结区域

521 购物区域

522 便利区域

具体实施方式

(实施方式1)

(1)概要

如图1A以及图1B所示，本实施方式所涉及的店铺管理方法是对进行多个商品9的销售的店铺5进行管理的方法。作为店铺管理方法的管理对象的店铺5是在多个商品9之中的至少一部分的商品9在店内陈列的状态下，进行多个商品9的销售的形态的店铺5。在本实施方式中，将便利店、超市、百货店、服装店、家电量贩店或者建材市场等的零售店的店铺5作为店铺管理方法的管理对象的例子来进行说明。在这种店铺5中，顾客8(参照图5A)从陈列在店内的多个商品9之中选出所希望的商品9，通过针对选出的商品9进行结算来购买所希望的商品9。

本实施方式所涉及的店铺管理方法具有在对人模式与非对人模式之间，按照规定的判定条件来切换店铺5的状态的切换处理。对人模式是在店铺5中进行基于店员7(参照图5A)的顾客8的直接应对的模式。非对人模式是在店铺5中不进行基于店员7的顾客8的直接应对的模式。换句话说，通过店铺管理方法，按照规定的判定条件，店铺5的状态在对人模式和非对人模式中切换。

本公开中所谓的“应对”，是指成为顾客8的对象并进行回应的全部情况，例如结算(收银作业)以及与商品9有关的问询那样，并不局限于与顾客8购买商品9直接相关的事项。例如，关于复印机等设备的使用方法的问询、到目的地的道路的问询、以及“欢迎光临”的声音等的、与顾客8购买商品9不相关的事项，也包含于基于店员7的顾客8的应对。此外，本公开中所谓的“直接应对”，是指朝向面部，换句话说店员7与顾客8直接面对来进行应对。因此，例如，后述的利用顾客终端21与店员终端22的通信的基于店员7的顾客8的应对等是间接应对，不包含于“直接应对”。

即，通过本实施方式所涉及的店铺管理方法，并不是一直进行基于店员7的顾客8的直接应对，在非对人模式中，不进行基于店员7的顾客8的直接应对。因此，在来到店铺5的顾客8购买商品9的情况下，若店铺5的状态是对人模式，例如，店员7在商品9的结算(收银作业)等中，进行顾客8的直接应对。另一方面，若店铺5的状态是非对人模式，例如，顾客8通过使用后述的自助结算装置11等来进行商品9的结算，从而店员7不进行顾客8的直接应对。这样，根据店铺管理方法，通过将店铺5的状态设为“对人模式”，顾客8例如在结算等作业中能够受到店员7的帮助，因此能够顺畅进行购物。另一方面，通过将店铺5的模式设为“非对人模式”，店员7不被要求顾客8的直接应对，例如容易专注于检查等作业从而能够实现作业的效率化，能够减少店员7的负担。结果，通过本实施方式所涉及的店铺管理方法，可容易得到顾客8以及店铺5(严格来说是店铺5的店员7或者运营公司等)的双方的满足。

这里，在“对人模式”中店员7必须处于店铺5中，但在“非对人模式”中店员7可以不处于店铺5也可以处于店铺5。总之，在“非对人模式”中，不进行基于店员7的顾客8的直接应对，因此店员7不是必须处于店铺5中。进一步地，即使店员7处于店铺5中，例如，在店员7处于后院541(参照图3)等情况下，从顾客8来看，感受不到店员7的存在的情况下，也可以不进行基于店员7的顾客8的直接应对。换句话说，“非对人模式”只要是不要求基于店员7的顾客8的直接应对的状态即可，只要是在顾客8视线中视为无人店铺的状态即可，因此在“非对人模式”中店员7也可以处于店铺5。若店员7处于店铺5，例如，在涉及顾客8的安全的紧急时，即使例如是“非对人模式”，店员7也能够直接进行顾客8的应对。

(2)详细

以下，对本实施方式所涉及的店铺管理方法以及店铺管理***10(参照图2)详细进行说明。店铺管理***10是用于实现店铺管理方法的***，基本上包含硬件以及软件的组合。在本实施方式中，作为被导入店铺管理***10的店铺5，以便利店为例进行说明。换句话说，作为店铺管理方法的管理对象的店铺5是便利店，店员7是便利店的店员(包含兼职以及零工)，顾客8是便利店的客人。在本实施方式中，对店铺管理方法的管理对象是一个店铺5的情况进行说明。

(2.1)***结构

这里，首先，对本实施方式所涉及的店铺管理***10的结构进行说明。店铺管理***10如图2所示，具备：自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、认证***15、传感器***16、结算装置17、控制装置18、提示装置19以及存储计算机20。店铺管理***10还具备：顾客终端21、店员终端22、网关23、第1闸门31、第2闸门32以及管理装置4。此外，店铺管理***10还具备服务器装置61以及监视终端62。

在本实施方式中，店铺管理***10的结构要素如图2所示，被分散配置于店铺5和远程据点6。这里，服务器装置61以及监视终端62被配置于远程据点6，其他的结构要素被配置于店铺5。本公开中所谓的“远程据点”是指店铺5的外部的据点，例如，提供店铺管理方法的服务公司(支持中心等)、店铺5的运营公司(总部等)或者其他店铺等。网关23经由互联网等网络63，与服务器装置61连接。但是，上述的结构要素的全部包含于店铺管理***10在店铺管理***10中不是必须的结构，也可以适当省略结构要素。

自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14均为顾客8能够不经由店员7而使用的装置。即，针对这些自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14，基本上顾客8自己进行操作。因此，自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14分别具有用于接受顾客8的操作并且向顾客8提示信息的用户界面。用户界面例如通过触摸面板显示器、机械开关以及声音输出部等来实现。

自助结算装置11是用于顾客8不经由店员7地进行结算的装置，作为具体例，是自助收银台(Self-checkout)等。因此，顾客8从在店内陈列的多个商品9之中选出所希望的商品9，针对选出的商品9通过自助结算装置11来进行结算，从而在涉及购物的一系列的处理中，能够在不经由店员7的情况下购买商品9。此外，自助结算装置11也可以具有商品9的装袋的功能。

自助结算装置11作为一个例子，具有通过条形码读取器等来从商品9读取与商品9有关的商品信息的功能。自助结算装置11并不局限于条形码读取器，例如也可以是读取二维码的读取器、或者利用RFID(Radio Frequency Identification)来从电子标签非接触地读取商品信息的标签读取器。自助结算装置11在采用标签读取器等情况下，也能够通过从多个商品9集中读取物品信息，仅将多个商品9所放入的容器(袋子或者购物筐等)通过自助结算装置11，来进行物品信息的读取。在这种情况下，通过进行***结算、或者进店时登记结算信息等的处理，顾客8利用通过自助结算装置11的前方的动作，能够结束商品9的购买。此外，自助结算装置11例如也可以构成为也从商品9的图像读取商品信息。进一步地，例如，也可以在店铺5内顾客8所使用的购物筐或者购物车进行商品信息的读取，从购物筐或者购物车向自助结算装置11传送商品信息。

服务提供终端12是不经由店员7地向顾客8提供服务的信息通信终端，作为具体例，是多媒体终端等。换句话说，服务提供终端12例如向顾客8提供各种票据(包含交通票据)的发行、书籍等的下单以及照片的打印等的各种服务。

送货箱13是进行发给顾客8的配送物的取放的装置。即，配送员等将发给顾客8的配送物配送到店铺5，将该配送物收容于送货箱13，从而顾客8中，能够在任意的定时在店铺5从送货箱13接受配送物。此外，送货箱13例如也能够利用于通过服务提供终端12来下单的商品9等特定的商品9向顾客8的交接。进一步地，送货箱13具有包含常温、冷藏以及冷冻的多种收容库，能够进行要冷藏或者要冷冻等各种配送物(或者商品9)的保管。

自动贩卖机14是贮存多个商品9、针对顾客8选择的商品9、执行结算以及商品9的支付的装置。换句话说，顾客8通过操作自动贩卖机14并选择所希望的商品9，能够购买自动贩卖机14内的商品9。这里，自动贩卖机14相比于设置在街中的饮料、零食类以及烟草等一般的自动贩卖机，大型并且处理的商品9的种类也多样。具体而言，自动贩卖机14不是处理文具、电池、季节用品(手套以及暖宝宝等)、衣服(内衣以及贴身等)以及日用品(去污剂以及牙刷等)等的如每日那样销售的商品9，而是处理在必要时所需的商品9。自动贩卖机14例如针对顾客8在用户界面的画面上选择的商品9，与结算的结束交换，从支付口141(参照图3)进行商品9的支付。该自动贩卖机14具有维护口142(参照图3)，向自动贩卖机14的商品9补充等例如店员7从维护口142进入自动贩卖机14的内部并实施。

这里，服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14相当于与自助结算装置11不同的至少一台自动应对装置。换句话说，服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14均与自助结算装置11不同地，提供在店内陈列的商品9的结算以外的服务。换言之，至少一台自动应对装置包含向顾客8提供服务的服务提供终端12、和进行发给顾客8的配送物的取放的送货箱13的至少一方。

认证***15是在顾客8的进店时和离店时的至少一方，进行顾客8的个人认证的***。认证***15主要被用作为店铺5的安全***。认证***15被设置于店铺5的出入口50(参照图3)附近，例如在顾客8的进店时进行顾客8的认证，若认证成功，则允许顾客8的进店。认证***15也可以与出入口50的自动门或者电子锁连动，在该情况下，仅在允许顾客8的进店的情况下，打开自动门或者电子锁。认证***15作为一个例子，可以通过读卡器来从会员卡、积分卡或者***等的各种卡等获取认证信息，也可以通过与顾客8的便携信息终端的通信、或者生物体认证(包含脸部认证)等来获取认证信息。

传感器***16是包含被设置于店铺5的多个传感器的***。传感器***16例如包含人感应传感器以及图像传感器(照相机)等，对店铺5中的各种现象进行检测。作为一个例子，传感器***16对店铺5内的店员7的数量、顾客8的数量以及店员7的状况等进行检测。本公开中所谓的“店员的状况”例如包含店员7的当前位置、店员7执行中的作业(任务)以及店员7预定执行的作业等。

结算装置17是用于通过店员7的操作来进行结算的装置，是所谓的有人收银台。结算装置17例如被设置于柜台501(参照图3)。因此，通过顾客8从在店内陈列的多个商品9中选出所希望的商品9，针对选出的商品9，店员7利用结算装置17来进行结算，从而顾客8中能够购买商品9。

控制装置18是对后述的第1闸门31以及第2闸门32分别进行控制的装置。换句话说，控制装置18控制为独立地分别开闭第1闸门31以及第2闸门32。

提示装置19是执行提示处理的装置。提示处理是向顾客8提示店铺5的状态是对人模式和非对人模式的哪个的处理。即，在本实施方式中，由于店铺5的状态能够在对人模式和非对人模式中切换，因此提示装置19向顾客8提示当前的店铺5的状态处于哪个模式。提示装置19作为一个例子，通过变更店铺5的看板的显示方式(颜色或者文字等)，来显示是对人模式和非对人模式的哪个模式。优选提示装置19以从店铺5的外部看到可知的方式进行提示，以使得进店前的顾客8能够识别店铺5的状态。但是，提示装置19的提示的方式也可以是基于店铺5的照明色的显示、或者监视器等的显示，也可以不局限于显示而是声音输出、向顾客8的便携信息终端的发送(推送通知)等。

存储计算机20是POS(Point Of Sales)***，例如保持表示店铺5中的销售额的销售额信息、以及表示店铺5中的按商品9区分的库存数的库存信息等。本公开中所谓的“销售额信息”包含商品的销售时刻(日期)、销售数以及单价等的信息、及当日的销售额、以及前年同月的销售额等针对各种期间的销售额的信息。

顾客终端21是顾客8所使用的终端。顾客终端21例如被设置于店铺5的内部，即顾客8容易使用的场所，例如自助结算装置11附近。

店员终端22是店员7所使用的终端。店员终端22被店员7携带。由于一名店员7携带一台店员终端22，因此店员终端22与店员7的数量一致地被导入多台。

顾客终端21以及店员终端22均将具有处理器以及存储器的计算机***设为主结构。在本实施方式中，作为一个例子，顾客终端21是固定型的专用终端，店员终端22是通用的智能电话。顾客终端21追随自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14等设备机器而被设置。顾客终端21可以被设置于这些设备机器的附近，也可以被设置于设备机器并与设备机器一体化。智能电话通过安装专用的应用软件(程序)并启动该应用软件，来作为店员终端22而发挥作用。顾客终端21的程序以及店员终端22的应用软件可以被预先记录于存储器，也可以通过互联网等电气通信线路而被提供，也可以被记录于存储卡等非暂时记录介质而被提供。

顾客终端21以及店员终端22至少具有相互通信的功能。在本实施方式中，作为一个例子，顾客终端21以及店员终端22经由管理装置4来进行通信，但并不局限于该结构，也可以直接通信。顾客终端21与店员终端22之间的通信例如通过Wi-Fi(注册商标)或者Bluetooth(注册商标)等以电波为介质的无线通信来实现。进一步地，店员终端22在存在来自顾客终端21的来电等的情况下，例如通过来电音、发光功能或者振动功能，进行用于向店员7通知来电的来电通知。

管理装置4将具有处理器以及存储器的计算机***设为主结构。在管理装置4连接自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、认证***15、传感器***16、结算装置17、控制装置18、提示装置19、存储计算机20。进一步地，在管理装置4连接顾客终端21、店员终端22以及网关23。与管理装置4连接的这些周边装置(自助结算装置11以及传感器***16等)与管理装置4能够相互通信。作为管理装置4与周边装置之间的通信方式，采用无线通信或者有线通信的适当的通信方式。

管理装置4如图2所示，具有获取部41、切换部42以及变更部43。在本实施方式中，管理装置4的处理器通过执行记录于存储器的程序，从而处理器至少作为获取部41、切换部42以及变更部43而发挥作用。程序可以被预先记录于存储器，也可以通过互联网等电气通信线路而被提供，也可以被记录于存储卡等的非暂时记录介质而被提供。

获取部41通过通信来从周边装置获取各种信息。详细后述，获取部41至少获取店铺5内的店员7的数量、顾客8的数量以及店员7的状况等表示传感器***16的检测结果的信息。

切换部42执行在对人模式与非对人模式之间，按照规定的判定条件来切换店铺5的状态的切换处理。如上所述，对人模式是在店铺5中进行基于店员7的顾客8的直接应对的模式。非对人模式是在店铺5中不进行基于店员7的顾客8的直接应对的模式。即，店铺管理***10是对在多个商品9之中的至少一部分的商品9被陈列的状态下进行多个商品9的销售的店铺5进行管理的***，具有切换部42。在本实施方式中，切换部42被设置于在店铺5设置的管理装置4，但并不局限于本例，切换部42也可以与管理装置4分别设置，也可以被设置于店铺5的外部。

这里，在本实施方式中，切换部42通过店铺5内的作为“间隔部”的第1闸门31的开闭来执行对人模式与非对人模式的切换。换句话说，在第1闸门31打开的状态下为对人模式，在第1闸门31关闭的状态下为非对人模式。这里，由于第1闸门31被控制装置18控制，因此切换部42通过使控制装置18开闭第1闸门31，从而执行切换处理。详细后述，第1闸门31是将设置于店铺5内的对人区域51(参照图3)和非对人区域52(参照图3)分隔的“间隔部”。本公开中所谓的“间隔部”是将2个区域分隔的结构即可，并不局限于将2个区域完全分离(隔绝)的结构，例如，也可以是设置于2个区域的边界的分隔部、绳子或者链条等。

进一步地，在本实施方式中，切换部42除了切换对人模式和非对人模式的切换处理，还执行停留切换处理。详细后述，停留切换处理是按照规定的停留判定条件来切换停留允许模式和停留抑制模式的处理。停留允许模式是允许顾客8向店铺5中的顾客停留区域的进入的模式。停留抑制模式是抑制顾客8向顾客停留区域的进入的模式。

本公开中所谓的“顾客停留区域”是指顾客8以购物、以及服务提供终端12或者送货箱13等的利用以外为目的，停留在店铺5的区域。作为顾客停留区域的例子，具有：用于进行食用的进食空间即食用区域53(参照图3)、用于进行洗涤的洗衣区域、用于进行运动等的健康区域、用于进行吸烟的吸烟区域、以及用于音乐的视听的视听区域等。进一步地，作为顾客停留区域的例子，也具有用于托儿的托儿区域、面向老人的集会区域、用于读书的读书区域、以及用于接受按摩等的放松区域等。在本实施方式中，对顾客停留区域是食用区域53(参照图3)的情况进行说明。

切换部42通过第2闸门32的开闭来执行停留允许模式与停留抑制模式的切换。换句话说，在第2闸门32打开的状态下为停留允许模式，在第2闸门32关闭的状态下为停留抑制模式。这里，由于第2闸门32被控制装置18控制，因此切换部42通过使控制装置18开闭第2闸门32，从而执行停留切换处理。详细后述，第2闸门32是将在店铺5内设定的顾客停留区域(作为一个例子是食用区域53(参照图3))与其以外的区域分隔的“间隔部”。

变更部43执行变更店铺5的安全等级的变更处理。变更处理是随着对人模式与非对人模式的切换(切换处理)来变更店铺5的安全等级的处理。即，通过变更部43，根据店铺5的状态是对人模式和非对人模式的哪个模式，店铺5的安全等级自动地变化。本公开中所谓的“安全等级”，是指店铺5中的防范对策的程度，防范对策例如可通过限制可进入店铺5(进店)的人的单元等来实现。这里，变更处理随着店铺5的状态来变更店铺5的安全等级，以使得非对人模式中的安全等级相对于对人模式中的安全等级相对变高，换句话说防范对策被强化。

在本实施方式中，变更部43通过认证***15的设定来使安全等级以至少2个阶段变化。作为一个例子，变更部43在对人模式中将基于认证***15的进店时以及离店时的顾客8的个人认证设为无效，在非对人模式中将基于认证***15的进店时以及离店时的顾客8的个人认证设为有效。由此，在对人模式中，由于顾客8能够在不需要认证的情况下进店以及离店，因此不特定的顾客8能够利用店铺5，安全等级为“低”。另一方面，在非对人模式中，由于仅认证成功的顾客8能够进店，因此可进店的顾客8例如限制为店铺5的附近居民以及会员等特定的顾客8，安全等级为“高”。

网关23与网络63连接。在网关23连接管理装置4。因此，管理装置4能够经由网关23来与网络63连接。

第1闸门31如上所述那样作为将对人区域51与非对人区域52分隔的“间隔部”而发挥作用。在本实施方式中，第1闸门31是通过被控制装置18控制而开闭的电动闸门，作为一个例子，是横开的折叠门。

第2闸门32被设置于作为顾客停留区域的食用区域53(参照图3)的入口，作为在店铺5内将食用区域53与食用区域53以外的区域分隔的“间隔部”而发挥作用。在本实施方式中，第2闸门32是通过被控制装置18控制而开闭的电动闸门，作为一个例子，是横开的折叠门。

这里，第1闸门31以及第2闸门32优选分别由格子状或者透明(包含半透明)的材质形成等，从而具有透光性。由此，例如，即使在第1闸门31关闭的状态下，也能够从非对人区域52看穿对人区域51，在防范上为优选的方式。

服务器装置61如上所述被配置于店铺5的外部(远程据点6)。服务器装置61将具有处理器以及存储器的计算机***设为主结构。服务器装置61与网络63连接。因此，服务器装置61能够经由网络63来与管理装置4进行通信。

监视终端62是远程据点6的员工、例如若远程据点6是服务公司(支持中心等)则为服务公司的员工所使用的终端。在本实施方式中，作为一个例子，监视终端62是通用的智能电话。换句话说，智能电话通过安装专用的应用软件(程序)并起动该应用软件，从而作为监视终端62而发挥作用。应用软件可以预先被记录于存储器，也可以通过互联网等电气通信线路而被提供，也可以被记录于存储卡等非暂时记录介质而被提供。监视终端62与网络63连接。因此，监视终端62能够经由网络63来与管理装置4进行通信。

(2.2)店铺布局

接下来，主要参照图3来对本实施方式所涉及的店铺管理方法的管理对象即店铺5的布局进行说明。图3是店铺5的示意图，示意性地表示自助结算装置11以及服务提供终端12等被设置于店铺5的各种设备。

在对店铺5的布局进行说明之前，对本公开之中特别是与店铺5的布局相关的技术的比较对象即比较例进行说明。作为比较例，例如，如特开2014-67225号公报所述，提出了改善店铺布局以使得顾客8对更多的商品有购买欲望的技术。但是，作为比较例的上述文献中所述的内容例如是店铺5侧具有优点的店铺布局。另一方面，顾客8一侧也具有希望短时间购买必要的商品9的迫切期望，上述的店铺布局不一定沿着顾客8的迫切期望。在本公开中，鉴于这样的课题，通过顾客8以及店铺5(严格来说是店铺5的店员7或者运营公司等)这双方来提供具有优点的店铺布局。

图3中示例的店铺5具备对人区域51和非对人区域52。该店铺5还具备食用区域53以及作业区域54。此外，店铺5的内部也能够大致分类为“店员优先区域”和“顾客优先区域”。“店员优先区域”是店员7比顾客8优先使用的区域。“顾客优先区域”是顾客8比店员7优先使用的区域。在图3的例子中，“店员优先区域”包含对人区域51以及作业区域54，“顾客优先区域”包含非对人区域52以及食用区域53。

在图3的例子中，在上述的自助结算装置11、服务提供终端12、送货箱13以及自动贩卖机14等的基础上，还有柜台501、陈列棚502以及冷冻库503等的设备(包含日常用品)被设置于店铺5。此外，在店铺5还设置有每日商品棚504、冰箱505、多功能设备506以及现金自动存取款机507等的设备(包含日常用品)。在本实施方式中，柜台501被配置于店铺5的中央部附近。换句话说，柜台501遍及其整周地被配置于从店铺5的外壁能够确保一定距离以上的间隔的位置。在陈列棚502、冷冻库503、每日商品棚504以及冰箱505分别陈列商品9。

对人区域51是至少在对人模式中进行顾客8的应对时，店员7所位于的区域。换句话说，在店铺5的状态处于对人模式时，处于对人区域51的店员7进行顾客8的直接应对。在本实施方式中，对人区域51处于将店员优先区域与顾客优先区域分隔的柜台501的内侧(店员优先区域侧)、换句话说夹着柜台501而与顾客优先区域相反的一侧。

对人区域51包含柜台区域511和连结区域512。柜台区域511是能够从非对人区域52访问的区域。连结区域512是将作业区域54与柜台区域511连结的区域。本公开中所谓的“能够访问”，不仅指能够进行人的往来的状态，而且包含能够直接应对的状态，例如包含顾客8越过柜台501能够与店员7应对的状态。具体而言，柜台501的内侧的区域被分为柜台区域511和连结区域512。对人区域51之中，主要在对人模式中店员7进行顾客8的直接应对的区域是柜台区域511。因此，结算装置17被设置于柜台501之中与柜台区域511相邻的位置。由于柜台区域511通过连结区域512而与作业区域54连结，因此店员7能够通过连结区域512，在柜台区域511与作业区域54之间移动。

非对人区域52是至少在非对人模式中顾客8能够移动的区域。换句话说，在店铺5的状态处于非对人模式时，顾客8在非对人区域52移动。在本实施方式中，非对人区域52处于柜台501的外侧(顾客优先区域侧)、换句话说夹着柜台501而与店员优先区域相反的一侧。

非对人区域52包含购物区域521和便利区域522。购物区域521是进行多个商品9之中顾客8从陈列于非对人区域52内中选出的商品9的结算的区域。便利区域522是顾客8接受不需要购物区域521中的结算的服务的提供的区域。便利区域522被配置于从店铺5的出入口50观察比购物区域521远的位置。对人区域51的至少一部分位于购物区域521与便利区域522之间。

即，在本实施方式中，顾客优先区域之中，作为“卖场”而发挥作用的区域被分为购物区域521和便利区域522。在购物区域521和便利区域522中，至少顾客8的购物样式不同。购物区域521是在非对人模式中、顾客8选出商品9、然后进行商品9的结算从而购买商品9的区域。另一方面，便利区域522是顾客8不需要购物区域521中的结算地、例如通过自动贩卖机14来购买商品9的区域。

因此，在购物区域521设置至少1台(图3的例子中为2台)自助结算装置11。进一步地，在购物区域521，设置用于陈列商品9的陈列棚502、冷冻库503、每日商品棚504以及冰箱505。另一方面，在便利区域522，设置服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、多功能设备506以及现金自动存取款机507。换句话说，在便利区域522，设置与自助结算装置11不同的至少一台自动应对装置(服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、多功能设备506以及现金自动存取款机507)。

更详细地，在便利区域522，配置送货箱13以及自动贩卖机14，以使得送货箱13以及自动贩卖机14各自之中，顾客8利用的部位露出。另一方面，送货箱13以及自动贩卖机14各自之中，店员7利用的部位在对人区域51露出。换句话说，如果是送货箱13，则顾客8利用的出库口在便利区域522露出，店员7利用的入库口在对人区域51露出。同样地，如果是自动贩卖机14，则顾客8利用的支付口141在便利区域522露出，店员7利用的维护口142在对人区域51露出。由此，店员7能够从对人区域51进行配送物向送货箱13的收容以及商品9向自动贩卖机14的补充等作业。

此外，在本实施方式中，在购物区域521和便利区域522，处理的商品9的分类也不同。即，被配置(陈列)于购物区域521的商品9是每日商品(便当、副食、面包以及甜品类等)、饮料(罐装饮料以及瓶装饮料等)、糖果以及杂质等日常购买的商品9。另一方面，在便利区域522的自动贩卖机14贮存的商品9如上所述，是文具、电池、季节用品、衣服以及日用品等基本仅在必要时购买的商品9。

并且，在从出入口50观察时，配置购物区域521以及便利区域522，以使得便利区域522位于比购物区域521更远的位置、换句话说购物区域521的里侧。在本实施方式中，被配置于店铺5的中央部附近的柜台501位于这些购物区域521与便利区域522之间。换言之，通过柜台501，购物区域521与便利区域522被划分。由此，对人区域51的至少一部分、即柜台区域511存在于购物区域521与便利区域522之间。具体而言，从柜台区域511观察，购物区域521位于出入口50侧，便利区域522位于与出入口50相反的一侧。

这里，在对人区域51与非对人区域52之间，配置第1闸门31。第1闸门31如上所述，作为将对人区域51与非对人区域52分隔的“间隔部”而发挥作用。在图3中，通过赋予符号“31”的虚线(粗线)来表示被第1闸门31开闭的范围。在本实施方式中，柜台501之中，俯视下，第1闸门31被配置于面向购物区域521的边、以及面向购物区域521与便利区域522之间的通路的边。

食用区域53是顾客停留区域的一个例子，是在店铺5的内部允许基于顾客8的食用的区域。食用区域53包含可利用于作为在店铺5陈列的商品9的饮料食物、以及在店铺5烹饪的饮料食物(包含快餐)的食用的食品杂货餐厅区域531。图3的例子中，在食用区域53(食品杂货餐厅区域531)内，设置卫生间532。

在本实施方式中，食用区域53位于从出入口50观察店内的情况下左手侧的位置。食用区域53与非对人区域52的购物区域521连续。因此，至少能够从非对人区域52(购物区域521)进入食用区域53。

这里，在作为顾客停留区域的食用区域53与非对人区域52之间，配置第2闸门32。第2闸门32如上所述，作为在店铺5内将食用区域53与食用区域53以外的区域(非对人区域52)分隔的“间隔部”而发挥作用。在图3中，通过赋予符号“32”的虚线(粗线)来表示被第2闸门32开闭的范围。

作业区域54是用于在店铺5店员7进行顾客8的应对以外的作业的区域。作业区域54包含从顾客优先区域分离的后院541。后院541原则上是仅店员7使用的区域，是不允许顾客8的使用的区域。在图3的例子中，冰箱505的背面门被设置于后院541内，以使得能够从冰箱505的背面门对大型(reach-in)的冰箱505实施商品9的补充等。

在本实施方式中，作业区域54从出入口50观察店内位于右手侧。作业区域54通过连结区域512，与对人区域51的柜台区域511连续。因此，至少能够从对人区域51(柜台区域511)不通过非对人区域52地进入到作业区域54。这里，在作业区域54与连结区域512之间，配置例如折叠帘等可开闭的“间隔部”。

如以上说明那样，作为店铺管理方法的管理对象的店铺5具有对人区域51、非对人区域52、食用区域53以及作业区域54这些按照每个功能区分的多个区域。进一步地，分别针对对人区域51以及非对人区域52，也按照每个功能而被区分为多个区域(柜台区域511以及连结区域512、及购物区域521以及便利区域522)。这样，店铺5将按照每个功能区分的各个区域作为模块，通过多个模块的组合来决定布局。

(2.3)店铺管理方法

接下来，参照图1A、图1B、图4～图6B来对本实施方式所涉及的店铺管理方法进行说明。

本实施方式所涉及的店铺管理方法具有在对人模式与非对人模式之间，按照规定的判定条件来切换店铺5的状态的切换处理。对人模式是在店铺5中进行基于店员7的顾客8的直接应对的模式。非对人模式是在店铺5中不进行基于店员7的顾客8的直接应对的模式。这里，如上所述，通过作为将对人区域51与非对人区域52分隔的间隔部的第1闸门31的开闭，来实现对人模式与非对人模式的切换。

并且，店铺5的状态如图1A所示，在第1闸门31打开的状态下为对人模式，如图1B所示，在第1闸门31关闭的状态下为非对人模式。图1A以及图1B均是从店铺5的出入口50附近观察柜台501侧的店铺5的内部的概略图。在图1A以及图1B中，仅图示陈列于陈列棚502的一部分的商品9，省略其他的商品9的图示。此外，在图1A以及图1B中，也省略店员7以及顾客8的图示。

总之，若店铺5的状态处于对人模式，如图1A所示，第1闸门31被开放，不存在将柜台区域511(对人区域51)与购物区域521(非对人区域52)分隔的“间隔部”。在该状态下，进行基于柜台区域511(对人区域51)内的店员7的顾客8的直接应对。即，由于在顾客8视线中，可看到存在店员7的有人的店铺5，因此顾客8能够向店员7要求直接应对。

与此相对地，若店铺5的状态处于非对人模式，如图1B所示，第1闸门31被关闭，柜台区域511(对人区域51)与购物区域521(非对人区域52)通过第1闸门31而被分隔。在该状态下，不进行基于柜台区域511(对人区域51)内的店员7的顾客8的直接应对。即，由于在顾客8视线中看到不存在店员7的无人的店铺5，因此顾客8不向店员7要求直接应对。

另外，在本实施方式中，切换停留允许模式与停留抑制模式的停留切换处理与切换对人模式与非对人模式的切换处理连动。具体而言，切换部42与第1闸门31的开闭连动地，开闭第2闸门32，从而切换停留允许模式和停留抑制模式。这里，停留允许模式与对人模式建立对应，停留抑制模式与非对人模式建立对应。因此，若在切换处理中店铺5的状态被从对人模式切换为非对人模式，则在停留切换处理中店铺5的状态被从停留允许模式切换为停留抑制模式。相反地，若在切换处理中店铺5的状态被从非对人模式切换为对人模式，则在停留切换处理中店铺5的状态被从停留抑制模式切换为停留允许模式。

换言之，在本实施方式中，切换处理中使用的“判定条件”与停留切换处理中使用的“停留判定条件”相同。因此，切换部42在根据判定条件，执行对人模式与非对人模式的切换的情况下，也根据停留判定条件，一并执行停留允许模式与停留抑制模式的切换。

图4是表示店铺管理***10中实现的店铺管理方法的一部分的处理的流程图。

即，店铺管理***10首先执行通过管理装置4的切换部42来读取设定信息(设定)的处理(S1)。设定信息包含店铺管理***10的动作、换句话说店铺管理方法的实现所必须的各种参数。在本实施方式中，设定信息至少包含切换处理中使用的判定条件以及停留切换处理中使用的停留判定条件。设定信息能够按照每个店铺5而分别设定。管理装置4作为一个例子，通过从服务器装置61获取设定信息，来进行设定信息的读取。

接下来，管理装置4依次获取表示店员7的数量(S2)、顾客8的数量(S3)、店员7的状况(S4)、当前时刻的时刻信息(S5)、以及环境信息(S6)。本公开中所谓的“环境信息”是与店铺5相关的信息，作为一个例子，是店铺5的周边的气象信息(包含预报)、交通信息、在店铺5的周边举办的事件(运动的比赛以及音乐会等)的有无以及时间段等的信息。获取这些信息的顺序并不特别限定于图4的例子。

这些信息例如可从传感器***16获取。进一步地，关于店员7的数量以及店员7的状况等，也能够从店员7的工作分时(工作轮班)、以及来自配送中心的交货通知等获取。此外，顾客8的数量(客数)以及环境信息等例如也能够根据来自存储计算机20、或者与其不同的POS***的信息等来确定。此外，顾客8的数量以及店员7的状况等的将来的状况例如能够根据预约状况以及环境信息等来推断。

接下来，切换部42通过将店员7的数量、顾客8的数量、店员7的状况、时刻信息以及环境信息等的信息与判定条件比较，来判断对人模式与非对人模式的切换的有无(S7)。这里，在判断为没有对人模式与非对人模式的切换的情况下(S7：否)，返回到处理S1并重复处理S1～S7。

判定条件能够适当地设定，但作为一个例子，包含店员7的数量、顾客8的数量、店员7的状况、时刻信息以及环境信息的至少一个条件。基本上，优选在繁忙期，店铺5的状态为对人模式，在闲散期，店铺5的状态为非对人模式。因此，例如，判定条件被设定为若店员7的数量为阈值以下，则从对人模式切换为非对人模式，若顾客8的数量为阈值以上，则从对人模式切换为非对人模式。此外，关于店员7的状况，判定条件被设定为例如在店员在后院541作业中的情况下、以及从配送中心有交货通知等情况下，从对人模式切换为非对人模式。此外，关于时刻信息，例如，判定条件被设定为若为深夜(作为一个例子是23点到次日6点)等特定的时间段，则从对人模式切换为非对人模式。关于环境信息，例如，判定条件被设定为若为雨天等的特定的天气，则从对人模式切换为非对人模式。判定条件可以分别单独采用这些条件，也可以将这些条件适当地组合采用。

在判断为存在对人模式与非对人模式的切换的情况下(S7：是)，切换部42执行切换处理。具体而言，切换部42首先判断是否为从对人模式向非对人模式的切换(S8)。

若是从对人模式向非对人模式的切换(S8：是)，则切换部42关闭第1闸门31(S9)，并且关闭第2闸门32(S10)。通过第1闸门31关闭，则店铺5的状态从对人模式切换为非对人模式。通过第2闸门32关闭，则店铺5的状态从停留允许模式切换为停留抑制模式。这里，关闭第1闸门31的处理S9相当于切换处理，关闭第2闸门32的处理S10相当于停留切换处理。换句话说，在本实施方式中，如上所述，由于停留切换处理与切换处理连动，因此伴随着切换处理来执行停留切换处理。

进一步地，伴随着店铺5的状态成为非对人模式，变更部43变更店铺5的安全等级，因使得提高店铺5的安全等级(S11)。换句话说，处理S11相当于变更店铺5的安全等级的变更处理。具体而言，变更部43通过将基于认证***15的进店时以及离店时的顾客8的个人认证设为有效，来将安全等级设为“高”。

另一方面，若是从非对人模式向对人模式的切换(S8：否)，则切换部42打开第1闸门31(S12)，并且打开第2闸门32(S13)。通过第1闸门31打开，从而店铺5的状态被从非对人模式切换为对人模式。通过第2闸门32打开，从而店铺5的状态被从停留抑制模式切换为停留允许模式。这里，打开第1闸门31的处理S12相当于切换处理，打开第2闸门32的处理S13相当于停留切换处理。换句话说，在本实施方式中，如上所述，由于停留切换处理与切换处理连动，因此伴随着切换处理而执行停留切换处理。

进一步地，伴随着店铺5的状态成为对人模式，变更部43变更店铺5的安全等级，以使得降低店铺5的安全等级(S14)。换句话说，处理S14相当于变更店铺5的安全等级的变更处理。具体而言，变更部43通过将基于认证***15的进店时以及离店时的顾客8的个人认证设为无效，来将安全等级设为“低”。

变更处理(S11或者S14)之后，管理装置4将表示当前的店铺5的状态(对人模式或者非对人模式)的状态信号输出到提示装置19。由此，提示装置19执行向顾客8提示店铺5的状态是对人模式和非对人模式的哪个模式的提示处理(S15)。这里，在从对人模式向非对人模式的切换时(S8：是)，提示店铺5的状态是非对人模式，在从非对人模式向对人模式的切换时(S8：否)，提示店铺5的状态是对人模式。

图4的流程图仅仅是店铺管理方法的一个例子，其处理的顺序可以适当地更换，也可以适当地省略任意的处理。

接下来，参照图5A以及图5B来对店铺5的状态处于对人模式的情况和店铺5的状态处于非对人模式的情况的各个情况下的顾客8的活动路线进行说明。图5A以及图5B是与图3相同的店铺5的示意图，示意性地表示自助结算装置11以及服务提供终端12等设置于店铺5的各种设备。此外，图5A以及图5B中的斜线区域表示在顾客8视线中禁止进入或者访问的区域。

图5A表示第1闸门31打开的状况、换句话说店铺5的状态处于对人模式的状况。在该状况下，例如，在顾客8购买陈列于购物区域521的商品9的情况下，沿着图5A所示的活动路线A1在店内移动。此时，顾客8例如能够通过在购物区域521内选出商品9并收容于购物筐等、在柜台501进行结算后、从店员7接受商品9并离店这一系列的处理，来结束商品9的购买。这里，在对人模式中，由于处于柜台区域511的店员7进行顾客8的直接应对，因此结算可通过店员7的操作在结算装置17中进行。进一步地，由于处于柜台区域511的店员7进行顾客8的直接应对，因此顾客8也能够向处于柜台区域511的店员7下单快餐等并从店员7接受。此外，在对人模式中，由于店铺5的安全等级是“低”，因此进店时以及离店时不实施顾客8的个人认证，顾客8能够自由出入店铺5。

进一步地，在图5A所示的例子中，第2闸门32打开，店铺5的状态处于停留允许模式。因此，在该状况下，顾客8例如能够在作为顾客停留区域的食用区域53食用在购物区域521购买的商品9或者在柜台501接受的快餐等。此外，由于顾客8能够进入到便利区域522，因此也能够利用便利区域522的自动应对装置(服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、多功能设备506以及现金自动存取款机507)。

在图5A所示的状况下，店员7例如在商品9的结算(收银作业)即快餐的制作以及销售等的作业中，进行顾客8的直接应对。进一步地，店员7在销售如烟草以及酒类等那样被法规等限制向未满特定年龄的人的销售的商品9等情况下，确认者(销售者等)确认顾客8的年龄是否为特定年龄以上的“年龄确认”的作业也通过目视观察来进行。换句话说，对人模式中的店员7的主要作业是接客业务，店员7进行与顾客8配合的作业。

另一方面，图5B表示第1闸门31关闭的状况、换句话说店铺5的状态处于非对人模式的状况。在该状况下，例如，在顾客8购买陈列于购物区域521的商品9的情况下，沿着图5B所示的活动路线B1在店内移动。此时，顾客8例如通过在购物区域521内选出商品9、收容于购物筐等、在自助结算装置11中自己进行顾客8结算后、拿着商品9离店这一系列的处理，能够结束商品9的购买。在非对人模式中，由于店员7不进行顾客8的直接应对，因此顾客8不能下单快餐等。此外，在非对人模式中，由于店铺5的安全等级是“高”，因此在进店时以及离店时的至少一方实施基于认证***15的顾客8的个人认证。

进一步地，在图5B所示的例子中，第2闸门32关闭，店铺5的状态处于停留抑制模式。因此，在该状况下，顾客8不能利用作为顾客停留区域的食用区域53，不能在食用区域53食用在购物区域521购买的商品9等。此外，由于顾客8能够进入便利区域522，因此也能够利用便利区域522的自动应对装置(服务提供终端12、送货箱13、自动贩卖机14、多功能设备506以及现金自动存取款机507)。

在图5B所示的状况下，店员7不进行顾客8的直接应对，例如进行订购作业或者事务作业等的作业区域54等处的作业以及清扫作业等。进一步地，在存在商品9的交货时，店员7进行检查作业等。换句话说，非对人模式中的店员7的主要作业是后方辅助业务，店员7不要求顾客8的直接应对，例如，能够实现容易专注于检查等的作业并实现作业的效率化，能够减少店员7的负担。进一步地，在非对人模式中，由于店员7本身不处于店铺5，因此例如在存在商品9的配达等的店铺5的外部的作业的店铺5中，容易实施店铺5的外部的作业。

此外，若是本实施方式中示例的店铺5的布局，则柜台501位于店铺5的中央部附近，并且从柜台区域511观察，购物区域521位于出入口50侧。因此，在对人模式以及非对人模式的任意模式中，都如上所述，在购物区域521内购物完结的情况下，顾客8的活动路线A1、B1比较变短。因此，对于希望尽量早些结束购物的顾客8来讲具有优点。

下述表1是按照每个区域，汇总对人模式或者非对人模式中的店员7以及顾客8各自的停留状况的表。表1中，“○”标记主要表示停留，“×”标记基本表示不停留，“△”标记表示能够停留。即，顾客8在对人模式中，主要停留于购物区域521、便利区域522或者食品杂货餐厅区域531，在非对人模式中，主要停留于购物区域521以及便利区域522。店员7在对人模式中，主要停留于全部区域，在非对人模式中，主要停留于后院541，也能够停留于柜台区域511以及连结区域512。

【表1】

此外，在非对人模式中，如上所述，基本不进行基于店员7的直接的顾客8的应对。但是，在顾客8视线中，即使是非对人模式，例如在年龄确认等中，也可能需要店员7等的应对。因此，本实施方式所涉及的店铺管理方法如以下说明那样，能够执行顾客8的间接应对。

即，店铺管理方法至少在非对人模式中，通过顾客8所使用的顾客终端21与店员7所使用的店员终端22的通信，执行基于店员7的顾客8的间接应对。作为一个例子，在店员7处于后院541时，顾客8在购买烟草以及酒类等那样被法规等限制向未满特定年龄的人的销售的商品9的情况下，这样的间接应对有用。

以下，参照图6A以及图6B来对通过顾客终端21与店员终端22的通信、店员7间接地进行年龄确认的情况下的动作进行说明。这里，假定店铺5的状态是非对人模式，店员7在后院541对冰箱505进行商品9的补充作业的状况。

首先，在顾客8购买需要年龄确认的商品9的情况下，顾客终端21例如接受来自管理装置4的触发信号，向店员终端22发送请求信号。店员终端22若接收请求信号，例如通过来电音、发光功能或者振动功能来进行来电通知，将图6B中示例的年龄确认画面显示于显示部220。

显示于店员终端22的年龄确认画面包含：图像221、OK按钮222、NG按钮223、文字区域224、第1光标225、第2光标226、通知按钮227以及履历按钮228。图像221是由顾客终端21的照相机拍摄的顾客8的图像，使用请求信号中包含的图像数据而被显示。OK按钮222是在店员7判断为顾客8的年龄为特定年龄以上(换句话说年龄确认“成功”)时，店员7操作(点击)的对象。NG按钮223是在店员7判断为顾客8的年龄小于特定年龄(换句话说年龄确认“失败”)时，店员7操作(点击)的对象。文字区域224是用于显示字符串的区域，使用请求信号中包含的文字数据而被显示。在图6B的例子中，在文字区域224，在年龄确认中，作为包含表示用于与对象者的年龄对比的基准即特定年龄的信息的字符串，显示“20岁以上？”这一字符串。第1光标225以及第2光标226是在切换图像221时，店员7操作(点击)的对象。通知按钮227是在进行通知时，店员7操作(点击)的对象。履历按钮228是在通过店员终端22来确认作业日志等的履历时，店员7操作(点击)的对象。

由此，在携带店员终端22的店员7中，能够观察显示于显示部220的顾客8的图像221，进行年龄确认。此时，在图像221中由于顾客8的脸部向下等，导致难以进行根据图像221的顾客8的年龄的辨别的情况下，店员7能够操作第1光标225或者第2光标226来切换图像221。若第1光标225***作，则图像221切换为时间序列上前一个(旧的)图像。若第1光标225***作，则图像221切换为时间序列上下一个(新的)图像。为了在第1光标225或者第2光标226***作时切换图像221，需要多个图像数据。这些多个图像数据可以包含于请求信号被从顾客终端21集中发送给店员终端22，也可以每当第1光标225或者第2光标226***作则一个一个地从顾客终端21发送给店员终端22。

由此，店员7能够处于后院541，同时通过显示于店员终端22的图像221来确认处于购物区域521的顾客8的脸部。此时，店员7若判断为顾客8的年龄是特定年龄以上，则操作OK按钮222，进行“承诺”的操作。由此，店员终端22从店员7接受“承诺”的操作，将包含年龄确认的结果(该情况下为“成功”)的响应信号发送给管理装置4。由此，管理装置4例如向自助结算装置11发送许诺信号。接收了许诺信号的自助结算装置11判断为年龄确认成功，继续特定商品(酒类、烟草等)的销售处理。另一方面，在年龄确认失败的情况下，自助结算装置11中止特定商品的销售处理。

这样，在非对人模式中，也能够通过顾客终端21与店员终端22的通信，进行基于店员7的间接的顾客8的应对。其结果，顾客8中，也可以说间接地，在非对人模式中也能够接受店员7的应对。此外，店员7中，能够处于后院541等的作业区域54同时进行顾客8的应对，因此例如容易专注于检查等的作业并实现作业的效率化，能够减少店员7的负担。

进一步地，本实施方式所涉及的店铺管理方法也能够通过位于店铺5的外部的远程据点6的监视终端62与顾客终端21以及店员终端22的至少一方的通信，执行来自远程据点6的顾客8的应对。即，在本实施方式中，处于远程据点6的监视终端62能够经由网络63来与管理装置4进行通信，也能够经由管理装置4来与顾客终端21以及店员终端22进行通信。因此，例如，通过取代店员终端22，监视终端62与顾客终端21进行通信，从而即使在非对人模式中并且店员7不存在于店铺5的状况下，远程据点6的员工也能够取代店员7，进行顾客8的应对。

(4)变形例

实施方式1仅仅是本公开的各种实施方式之一。实施方式1只要能够实现本公开的目的，就能够根据设计等来进行各种变更。此外，与实施方式1所涉及的店铺管理方法相同的功能也可以通过计算机程序或者记录计算机程序的非暂时记录介质等来具现化。

以下，列举实施方式1的变形例。以下说明的变形例能够适当地组合并应用。

本公开中的店铺管理***10例如在管理装置4以及店员终端22等中，包含计算机***。计算机***将作为硬件的处理器以及存储器作为主结构。通过处理器执行记录于计算机***的存储器的程序，可实现作为本公开中的店铺管理***10的功能。程序可以预先记录于计算机***的存储器，可以通过电气通信线路而被提供，也可以记录于可由计算机***读取的存储卡、光盘、硬盘驱动器等非暂时记录介质而被提供。计算机***的处理器由包含半导体集成电路(IC)或者大规模集成电路(LSI)的一个乃至多个电子电路构成。多个电子电路可以被聚合于一个芯片，也可以被分散设置于多个芯片。多个芯片可以被聚合于一个装置，也可以被分散设置于多个装置。

此外，店铺管理***10中的多个功能被聚合于一个壳体内并不是店铺管理***10所必须的结构，店铺管理***10的结构要素也可以被分散设置于多个壳体。进一步地，店铺管理***10的至少一部分的功能、例如管理装置4的一部分的功能也可以通过云(云计算)等来实现。

相反地，在实施方式1中，被分散于多个装置的店铺管理***10的至少一部分的功能也可以聚合于一个壳体内。例如，分散为管理装置4和控制装置18的店铺管理***10的一部分的功能也可以全部聚合于管理装置4，在该情况下，能够省略控制装置18。

此外，关于店铺管理方法的一部分的处理、例如切换处理、停留切换处理以及变更处理等，也可以利用机器学习等技术。特别地，在什么状况下切换为对人模式或者非对人模式会带来店铺5的销售的提高以及店员7的负担的减少等这方面，优选利用机器学习等技术。

此外，店铺管理***10的用途并不局限于便利店，也可以在便利店以外的店铺5设置店铺管理***10。

此外，基于店员7的间接的顾客8的应对所进行的年龄确认的功能并不是店铺管理***10必须的结构，也可以省略年龄确认的功能。

此外，店员终端22以及监视终端62并不局限于智能电话，例如也可以是平板终端、个人计算机或者手表型或眼镜型等的可穿戴终端等。进一步地，店员终端22以及监视终端62并不局限于通用的终端，也可以是店铺管理***10的专用的终端。此外，顾客终端21并不局限于固定型的专用终端，例如，也可以与店员终端22同样地通过通用或者店铺管理***10的专用的移动终端(例如，智能电话)来实现。此外，店员终端22以及监视终端62也可以与顾客终端21同样地是固定型的专用终端。

此外，切换停留允许模式与停留抑制模式的停留切换处理和切换对人模式与非对人模式的切换处理连动并不是店铺管理方法必须的结构。例如，切换处理中使用的“判定条件”与停留切换处理中使用的“停留判定条件”也可以相互不同。在该情况下，切换部42根据判定条件来执行对人模式与非对人模式的切换，与此分别地，根据停留判定条件，执行停留允许模式与停留抑制模式的切换。

此外，切换对人模式与非对人模式的切换处理并不局限于切换部42自动地执行的结构，例如，也可以店员7等手动进行。具体而言，若第1闸门31是电动闸门，则其操作用的开关的操作被包含于判定条件。换句话说，例如，店员7操作第1闸门31的开关以使得关闭第1闸门31，并且满足判定条件，从对人模式切换为非对人模式。在远程据点6的员工例如操作监视终端62并关闭第1闸门31的情况下，进行该操作，并且满足判定条件，从对人模式切换为非对人模式。进一步地，若将对人区域51与非对人区域52分隔的“间隔部”是分隔部、绳子或者链条等，则基于这些分隔部，绳子或者链条等的设置，并且满足判定条件，从对人模式切换为非对人模式。

以下，参照图7A以及图7B来对变形例所涉及的店铺5A、5B的布局进行说明。图7A以及图7B与图3同样地，是店铺5A、5B的示意图，示意性地表示自助结算装置11以及服务提供终端12等的设置于店铺5A、5B的各种设备。以下，仅对与实施方式1中说明的店铺5(参照图3)的主要不同点进行说明。

第1变形例所涉及的店铺5A如图7A所示，柜台501不是被配置于店铺5A的中央部附近，而是被配置于从出入口50观察店内的情况下正里面的位置。此外，在图7A的例子中，便利区域522在从出入口50观察店内的情况下位于左手侧。进一步地，食用区域53位于在从出入口50观察店内的情况下左手里侧的位置。作业区域54在从出入口50观察店内的情况下位于右手侧，并且形成为俯视L字状以使得与柜台501相连。这里，在食用区域53与便利区域522之间，配置第2闸门32。进一步地，自动贩卖机14未被配置于便利区域522，而被配置于购物区域521。该自动贩卖机14中，顾客8利用的支付口141在购物区域521露出，店员7利用的维护口142在作业区域54露出。

第2变形例所涉及的店铺5B如图7B所示，对人区域51仅包含柜台区域511，省略连结区域512。因此，柜台区域511从作业区域54(后院541)分离。

(实施方式2)

本实施方式所涉及的店铺管理方法在以多个店铺5为管理对象这点与实施方式1所涉及的店铺管理方法不同。以下，针对与实施方式1相同的结构，赋予共用的符号并适当地省略说明。

即，相对于实施方式1所涉及的店铺管理方法以一个店铺5为管理对象，本实施方式所涉及的店铺管理方法以多个店铺5为管理对象，从而包含这些多个店铺5间的合作地进行更加多样的管理。具体而言，在本实施方式中，对一台服务器装置61连接多个店铺5的管理装置4。由此，在远程据点6，能够进行多个店铺5的集中管理。

本实施方式所涉及的店铺管理方法例如在相邻的多个店铺5间存在店员7的移动等情况下特别有用。具体而言，例如假定在深夜的时间段，一名店员管理第1店铺5和第2店铺5的情况。在这种情况下，优选店员7所处于的店铺5设为对人模式，店员7不在的店铺5设为非对人模式。换句话说，在店员7处于第1店铺5的情况下，将第1店铺5设为对人模式，将第2店铺5设为非对人模式。由此，特别是在顾客数较少等时间段，店员7的兼任变得容易。

实施方式2中说明的各种结构能够与实施方式1中说明的各种结构(包含变形例)适当地组合并采用。

(总结)

如以上说明那样，第1方式所涉及的店铺管理方法是对在多个商品(9)之中的至少一部分的商品(9)被陈列的状态下进行多个商品(9)的销售的店铺(5、5A、5B)进行管理的店铺管理方法。店铺管理方法具有按照规定的判定条件，在对人模式与非对人模式之间切换店铺(5、5A、5B)的状态的切换处理。对人模式是店铺(5、5A、5B)中进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对的模式。非对人模式是店铺(5、5A、5B)中不进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对的模式。

通过该方式，不是一直进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对，在非对人模式中，不进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对。因此，在来到店铺(5、5A、5B)的顾客(8)购买商品(9)的情况下，若店铺(5、5A、5B)的状态是对人模式，例如，店员(7)在商品(9)的结算等中，进行顾客(8)的直接应对。另一方面，若店铺(5、5A、5B)的状态是非对人模式，例如，顾客(8)通过顾客(8)本身进行商品9的结算，从而店员(7)中，不进行顾客(8)的直接应对。这样，通过店铺管理方法，将店铺(5、5A、5B)的状态设为对人模式，从而顾客(8)中，例如能够在结算等的作业中能够接受店员(7)的帮助，因此能够顺畅地进行购物。另一方面，通过将店铺(5、5A、5B)的模式设为非对人模式，从而店员(7)能够在不要求顾客(8)的直接应对的情况下，例如容易专注于检查等的作业并实现作业的效率化，能够减少店员(7)的负担。结果，通过店铺管理方法，容易得到顾客(8)以及店铺(5)的双方的满足。

在第2方式所涉及的店铺管理方法中，在第1方式中，店铺(5、5A、5B)具备对人区域(51)和非对人区域(52)。对人区域(51)是至少在对人模式中进行顾客(8)的应对时店员(7)位于的区域。非对人区域(52)是至少在非对人模式中顾客(8)能够移动的区域。

通过该方式，由于被分为对人区域(51)和非对人区域(52)，因此至少能够缩短非对人模式中的顾客(8)的活动路线，能够实现顾客(8)的购物所需时间的缩短。

在第3方式所涉及的店铺管理方法中，在第2方式中，切换处理通过将对人区域(51)与非对人区域(52)分隔的间隔部(第1闸门31)的开闭来执行对人模式与非对人模式的切换。在间隔部打开的状态下为对人模式，在间隔部关闭的状态下为非对人模式。

通过该方式，仅通过开闭将对人区域(51)与非对人区域(52)分隔的间隔部，就能够容易切换对人模式和非对人模式。

在第4方式所涉及的店铺管理方法中，在第2或者3方式中，对人区域(51)包含柜台区域(511)和连结区域(512)。柜台区域(511)是能够从非对人区域(52)访问的区域。连结区域(512)是将店铺(5、5A、5B)中用于店员(7)进行顾客(8)的应对以外的作业的作业区域(54)与柜台区域(511)连结的区域。

通过该方式，由于作业区域(54)与柜台区域(511)通过连结区域(512)来连结，因此容易进行作业区域(54)与柜台区域(511)之间的店员(7)的移动。因此，能够减少伴随着移动的店员(7)的负担。

在第5方式所涉及的店铺管理方法中，在第2～4的任意一个方式中，非对人区域(52)包含购物区域(521)和便利区域(522)。购物区域(521)是进行顾客(8)从多个商品(9)之中陈列于非对人区域(52)内选出的商品(9)的结算的区域。便利区域(522)是从店铺(5、5A、5B)的出入口(50)观察被配置于比购物区域(521)更远的位置、顾客(8)接受不需要购物区域(521)中的结算的服务的提供的区域。对人区域(51)的至少一部分位于购物区域(521)与便利区域(522)之间。

通过该方式，由于购物区域(521)被配置于接近于店铺(5、5A、5B)的出入口(50)的位置，因此能够缩短购买购物区域(521)的商品(9)的顾客(8)的活动路线(A1、B1)。因此，能够实现顾客(8)的购物所需时间的缩短。

第6方式所涉及的店铺管理方法在第5方式中，在购物区域(521)，设置顾客(8)不经由店员(7)地进行结算的自助结算装置(11)。在便利区域(522)，设置与自助结算装置(11)不同的至少一台自动应对装置。

通过该方式，即使是购物区域(521)，顾客(8)也能够不经由店员(7)地购买商品(9)。此外，在便利区域(522)，顾客(8)能够接受与购物区域(521)不同的服务。

在第7方式所涉及的店铺管理方法中，在第6方式中，至少一台自动应对装置包含向顾客(8)提供服务的服务提供终端(12)、和进行向顾客(8)的配送物的取放的送货箱(13)的至少一方。

通过该方式，通过服务提供终端(12)以及送货箱(13)的至少一方，即使是非对人模式，也能够实现基于顾客(8)的店铺(5、5A、5B)的利用频率的提高。

第8方式所涉及的店铺管理方法在第1～7的任意一个方式中，还具有停留切换处理，该停留切换处理按照规定的停留判定条件，切换停留允许模式和停留抑制模式。停留允许模式是允许顾客(8)向店铺(5、5A、5B)中的顾客停留区域(食用区域53)的进入的模式。停留抑制模式是抑制顾客(8)向顾客停留区域的进入的模式。

通过该方式，顾客停留区域不是一直被顾客(8)利用，在停留抑制模式中，限制基于顾客(8)的顾客停留区域的利用。因此，在店员(7)中，能够减少花费于顾客停留区域的监视以及清扫等的作业的频率，能够减少店员(7)的负担。

第9方式所涉及的店铺管理方法在第1～8的任意一个方式中，至少在非对人模式中，通过顾客(8)所使用的顾客终端(21)与店员(7)所使用的店员终端(22)的通信，执行基于店员(7)的顾客(8)的间接应对。

通过该方式，在非对人模式中，顾客(8)也能够接受基于店员(7)的间接应对。

在第10方式所涉及的店铺管理方法中，在第9方式中，通过位于店铺(5、5A、5B)的外部的远程据点(6)的监视终端(62)与顾客终端(21)的通信，执行来自远程据点(6)的顾客(8)的应对。

通过该方式，例如，即使在店员(7)不处于店铺(5、5A、5B)的状况下，顾客(8)也能够接受来自远程据点(6)的应对。

第11方式所涉及的店铺管理方法在第1～10的任意一个方式中，还具有变更处理，所述变更处理伴随着对人模式与非对人模式的切换，变更店铺(5、5A、5B)的安全等级。

通过该方式，由于伴随着对人模式与非对人模式的切换，改变店铺(5、5A、5B)的安全等级，因此能够应用适合于店铺(5、5A、5B)的状态的安全等级。

在第12方式所涉及的店铺管理方法中，在第1～11的任意一个方式中，判定条件包含店员(7)的数量、顾客(8)的数量、店员(7)的状况、时刻信息以及与店铺(5、5A、5B)相关的环境信息的至少一个条件。

通过该方式，根据店员(7)的数量、顾客(8)的数量、店员(7)的状况、时刻信息以及与店铺(5、5A、5B)相关的环境信息的至少一个，可适当地切换对人模式和非对人模式。

第13方式所涉及的店铺管理方法在第1～12的任意一个方式中，还具有提示处理，所述提示处理向顾客(8)提示店铺(5、5A、5B)的状态是对人模式和非对人模式的哪个模式。

通过该方式，在顾客(8)中，也能够掌握店铺(5、5A、5B)的状态是对人模式与非对人模式的哪个模式。因此，例如，容易吸引希望利用对人模式的店铺(5、5A、5B)的顾客(8)等。

第14方式所涉及的店铺管理***(10)是对在多个商品(9)之中的至少一部分的商品(9)被陈列的状态下进行多个商品(9)的销售的店铺(5、5A、5B)进行管理的店铺管理***(10)。店铺管理***(10)具有按照规定的判定条件，在对人模式与非对人模式之间切换店铺(5、5A、5B)的状态的切换部(42)。对人模式是店铺(5、5A、5B)中进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对的模式。非对人模式是店铺(5、5A、5B)中不进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对的模式。

通过该方式，不是一直进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对，在非对人模式中，不进行基于店员(7)的顾客(8)的直接应对。因此，在来到店铺(5、5A、5B)的顾客(8)购买商品(9)的情况下，若店铺(5、5A、5B)的状态是对人模式，例如，店员(7)在商品(9)的结算等中，进行顾客(8)的直接应对。另一方面，若店铺(5、5A、5B)的状态是非对人模式，例如，顾客(8)通过顾客(8)本身进行商品9的结算，从而店员(7)中，不进行顾客(8)的直接应对。这样，通过店铺管理***(10)，将店铺(5、5A、5B)的状态设为对人模式，从而顾客(8)中，例如在结算等的作业中能够接受店员(7)的帮助，因此能够顺畅地进行购物。另一方面，通过将店铺(5、5A、5B)的模式设为非对人模式，从而店员(7)不要求顾客(8)的直接应对，例如容易专注于检查等的作业并能够实现作业的效率化，能够减少店员(7)的负担。结果，通过店铺管理***(10)，容易得到顾客(8)以及店铺(5)的双方的满足。

并不局限于上述方式，实施方式1以及实施方式2所涉及的店铺管理方法的各种结构(包含变形例)能够通过店铺管理***(10)来具现化。

第2～13方式所涉及的结构不是店铺管理方法必须的结构，能够适当地省略。

Claims (14)

1.一种店铺管理方法，对在多个商品之中的至少一部分的商品被陈列的状态下进行所述多个商品的销售的店铺进行管理，所述店铺管理方法具有：

切换处理，按照规定的判定条件，在所述店铺中进行基于店员的顾客的直接应对的对人模式、与所述店铺中不进行基于所述店员的所述顾客的直接应对的非对人模式之间切换所述店铺的状态。

2.根据权利要求1所述的店铺管理方法，其中，

所述店铺具备：至少在所述对人模式中进行所述顾客的应对时所述店员所在的对人区域、和至少在所述非对人模式中所述顾客能够移动的非对人区域。

3.根据权利要求2所述的店铺管理方法，其中，

所述切换处理中，通过将所述对人区域与所述非对人区域分隔的间隔部的开闭来执行所述对人模式与所述非对人模式的切换，以使得在所述间隔部打开的状态下为所述对人模式，在所述间隔部关闭的状态下为所述非对人模式。

4.根据权利要求2或者3所述的店铺管理方法，其中，

所述对人区域包含：

柜台区域，能够从所述非对人区域进行访问；和

连结区域，将所述店铺中用于所述店员进行所述顾客的应对以外的作业的作业区域与所述柜台区域连结。

5.根据权利要求2～4的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

所述非对人区域包含：

购物区域，进行所述顾客从所述多个商品之中被陈列于所述非对人区域内的商品中选出的商品的结算；和

便利区域，被配置于从所述店铺的出入口观察的情况下比所述购物区域远的位置，所述顾客接受不需要所述购物区域中的结算的服务的提供，

所述对人区域的至少一部分位于所述购物区域与所述便利区域之间。

6.根据权利要求5所述的店铺管理方法，其中，

在所述购物区域，设置有所述顾客不经由所述店员而进行所述结算的自助结算装置，

在所述便利区域，设置有与所述自助结算装置不同的至少一台自动应对装置。

7.根据权利要求6所述的店铺管理方法，其中，

所述至少一台自动应对装置包含：向所述顾客提供服务的服务提供终端、和进行向所述顾客的配送物的取放的送货箱的至少一方。

8.根据权利要求1～7的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

所述店铺管理方法还具有停留切换处理，所述停留切换处理按照规定的停留判定条件，对允许所述顾客进入所述店铺中的顾客停留区域的停留允许模式、和抑制所述顾客进入所述顾客停留区域的停留抑制模式进行切换。

9.根据权利要求1～8的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

至少在所述非对人模式中，通过所述顾客所使用的顾客终端与所述店员所使用的店员终端的通信，来执行基于所述店员的所述顾客的间接应对。

10.根据权利要求9所述的店铺管理方法，其中，

通过位于所述店铺的外部的远程据点的监视终端与所述顾客终端的通信，执行来自所述远程据点的所述顾客的应对。

11.根据权利要求1～10的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

所述店铺管理方法还具有变更处理，所述变更处理伴随着所述对人模式与所述非对人模式的切换，变更所述店铺的安全等级。

12.根据权利要求1～11的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

所述判定条件包含所述店员的数量、所述顾客的数量、所述店员的状况、时刻信息以及与所述店铺相关的环境信息的至少一个条件。

13.根据权利要求1～12的任意一项所述的店铺管理方法，其中，

所述店铺管理方法还具有提示处理，所述提示处理向所述顾客提示所述店铺的状态是所述对人模式和所述非对人模式的哪个模式。

14.一种店铺管理***，对在多个商品之中的至少一部分的商品被陈列的状态下进行所述多个商品的销售的店铺进行管理，所述店铺管理***具有：

切换部，按照规定的判定条件，在所述店铺中进行基于店员的顾客的直接应对的对人模式、与所述店铺中不进行基于所述店员的所述顾客的直接应对的非对人模式之间切换所述店铺的状态。