CN107373674A - 一种肿瘤治疗后的营养组合物及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种肿瘤治疗后用的营养组合物，包括以下组份：以重量份计，壳寡糖为100～1500份，人乳寡糖为10～500份，褐藻寡糖为200～3000份，云芝多糖为100～500份，玛咖提取物为50～2000份，虾青素为50～500份；辅料100～9000份。本发明可用于调理接受放疗或治疗恶性肿瘤患者的身体状态，增强正气，帮助其恢复健康，且安全无副作用。该组合物不同于药物，药物都有毒副作用，长期服用不可避免会产生“药源性疾病”，而服用该组合物不存在这个问题。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，涉及肿瘤治疗后的营养组合物及其应用。
背景技术
恶性肿瘤患者在接受放疗或治疗后，常常会导致人体耗气伤阴、脾胃受损等，从而影响气血生化之流通。此时，通过对人体进行扶正，可平衡患者体内环境，减轻放治疗毒性反应；对放疗有益气养阴、健脾和胃的作用：对治疗有健脾益肾、舒肝和胃的作用。
中医学将人体对外界环境的适应能力、抗御能力及康复能力称为正气；而将各种致病因素称为邪气。人体正气旺盛，邪气不宜入侵，则身体健康；若正气虚弱，机体抗病防御能力低下，则外邪承袭，机体无力驱邪外出而发病。因此，治病求本、补充正气即调整并增强机体的功能是中医治疗许多疾病的基本原则。
通常，中医学的正气还与人体的菌群微生态平衡具有密切的相关性，特别是保持胃肠道内微生物菌群种类、数量、分布正常等。研究表明，恶性肿瘤患者接受放疗或治疗后，正气虚损的主要原因之一是体内特别是肠道菌群微生态的失衡。根据中医“治病求本，补充正气”的治疗原则，对此正气虚损，通过调节体内微生态，提升机体的正气，是改善此类病证的有效手段之一。
针对上述接受放疗或治疗恶性肿瘤患者的需求，亟需提供一种通过调整肠道内菌群的微生态，达到扶正气功效的低聚糖组合物。
发明内容
本发明提供的技术方案如下：
本发明提供一种肿瘤治疗后用的营养组合物，包括以下组份：以重量份计，壳寡糖为10～500份，人乳寡糖为10～500份，褐藻寡糖为200～3000份，云芝多糖为100～500份，玛咖提取物为50～2000份，虾青素为50～500份；辅料200～9000份。
本发明还提供一种营养组合物的应用，应用于制备成肿瘤非全营养配方食品、奶粉、酸牛乳。
本发明还提供一种将营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品的方法，包括以下步骤：粉碎：取壳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、虾青素粉碎成细粉后，过80目筛后形成备用壳寡糖粉、褐藻寡糖粉、云芝多糖粉、虾青素粉；配料：以等量递加混合的方式，将人乳寡糖、玛咖提取物、辅料与备用壳寡糖粉、褐藻寡糖粉、云芝多糖粉、虾青素粉混合均匀制成粉状混合物；总混：在混合制成的粉状混合物中再加入适量的辅料后，在三维运动混合机中总混5～15min；过筛、灌装：将总混后的粉状混合物过24目筛后，按照需求规格，分装成对应规格的成品。
进一步，所述辅料包括助流剂、成型剂。
进一步，所述助流剂包括微粉硅胶，所述成型剂包括魔芋粉。
本发明还提供一种将营养组合物制备成奶粉的方法，包括以下步骤：配料：取壳寡糖、人乳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、玛咖提取物、虾青素、辅料，加入6-10倍体积的纯净水后形成混合溶液；均质：将所述混合溶液倒入高压均质机的罐体中，在10～20MPa下进行均质30～45min；干燥：将均质后的混合溶液在进风温度为120～160℃、进料流量为10.50～14.50mL/min的条件下，进行喷雾干燥，得到粉状产品；包装：按照需求规格，将粉状产品进行真空包装成对应规格的产品。
进一步，所述辅料包括成型剂、矫味剂。
进一步，所述成型剂包括可压性淀粉，所述矫味剂包括白砂糖。
本发明还提供一种将营养组合物制备成酸牛乳的方法，包括以下步骤：一次配料：将壳寡糖、人乳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、玛咖提取物、虾青素制备成备用混合物；二次配料：在配料罐中加入辅料后搅拌，再加入适量的辅料后继续搅拌形成混合液；预热：在预热温度为60～65℃下对所述混合液进行预热；均质：利用高压均质机在180～200bar下将预热后的混合液进行均质；杀菌：在温度为92～98℃下对均质后的混合液进行持续杀菌300秒；一次冷却：将杀菌后的混合液冷却至41～43℃的冷却温度；接种：将冷却后的混合液倒入至发酵罐的1/3时，再次加入辅料，待结束进料后，搅拌10～15分钟；发酵：停止搅拌后，开始计时发酵，将发酵终点控制在70-75°T；二次冷却、添加：将发酵后的混合液冷却至18～22℃后，添加备用混合物；灌装：打入酸牛乳贮罐后形成成品，成品在2小时内入库，并在2～6℃下放置12小时以上。
进一步，二次配料：在配料罐中加入所述辅料中牛乳溶液后搅拌，再加入适量的所述辅料中矫味剂、乳酸菌后继续搅拌形成混合液；其中，所述牛乳溶液通过纯净水、牛乳进行调乳而制；接种：将冷却后的混合液倒入至发酵罐的1/3时，再次加入所述辅料中的乳酸菌，待结束进料后，搅拌10～15分钟。
与现有技术相比，本发明提供的一种肿瘤治疗后的营养组合物及其应用，具有以下有益效果：
1)本发明中肿瘤治疗后的营养组合物，可用于调理接受放疗或治疗恶性肿瘤患者的身体状态，增强正气，帮助其恢复健康，且安全无副作用。该组合物不同于药物，药物都有毒副作用，长期服用不可避免会产生“药源性疾病”，而服用该组合物不存在这个问题。
本发明的产品口感好，制作简单，营养丰富，生理活性成分含量高，兼具健康食疗功效，可作为一种新型的具有保健功能的配方食品来提高人们的身体健康和生活质量。
2)2)本发明将营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品时，先将壳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、虾青素粉碎，再加入人乳寡糖、玛咖提取物、辅料；组分是依据贵重进行分批加，量少采取等量递增的方式添加；总混的目的是混匀；过80目后，使得组分原料在粒度80目以下，便于吸收；24目是经过制备工艺后，24目防止中间结块或者有杂物，且兼带再一次混匀的作用。
3)本发明将营养组合物制备成奶粉时，不再是直接粉碎，而是制成混合溶液，在10～20MPa下进行均质30～45min，在进风温度为120～160℃、进料流量为10.50～14.50mL/min的条件下进行干燥，其目的使得产品成型及外观较佳。
4)本发明将营养组合物制备成酸牛乳时，先在60～65℃下预热、在180～200bar下均质、易于使得组分原料分散。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将说明本发明的具体实施方式。显而易见地，下面描述仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以获得其他的实施方式。
实施例1
1、肿瘤治疗后用的营养组合物的各组分原料：
以重量份计，取100份壳寡糖，15份人乳寡糖，2500份褐藻寡糖，130份云芝多糖，70份玛咖提取物，110份虾青素；30份微粉硅胶，70份魔芋粉；所述微粉硅胶为助流剂，所述魔芋粉为成型剂；所述助流剂、成型剂为辅料。
2、将上述营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品的方法：
粉碎：将100份壳寡糖、2500份褐藻寡糖、130份云芝多糖、110份虾青素粉碎成细粉后，过80目筛后形成备用混合粉；
配料：以等量递加混合的方式，将15份人乳寡糖、70份玛咖提取物与备用混合粉混合均匀制成粉状混合物；
总混：在混合制成的粉状混合物中再加入30份微粉硅胶、70份魔芋粉后，在三维运动混合机中总混5～15min；
过筛、罐装：将总混后的粉状混合物过24目筛后，按照需求规格，分装成对应规格的成品。
3、一种营养组合物的应用，应用于制备成肿瘤非全营养配方食品。
服用方法：服用时，用适量温开水溶解肿瘤非全营养配方食品后，直接饮用即可，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例2
1、肿瘤治疗后用的营养组合物的各组分原料：
以重量份计，取800份壳寡糖，10份人乳寡糖，1500份褐藻寡糖，500份云芝多糖，50份玛咖提取物，500份虾青素；35份微粉硅胶，65份魔芋粉；所述微粉硅胶为助流剂，所述魔芋粉为成型剂；所述助流剂、魔芋粉为辅料。
2、将上述营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品的方法：
粉碎：将800份壳寡糖、1500份褐藻寡糖、500份云芝多糖、500份虾青素粉碎成细粉后，过80目筛后形成备用混合粉；
配料：以等量递加混合的方式，将10份人乳寡糖、50份玛咖提取物、微粉硅胶与备用混合粉混合均匀制成粉状混合物；
总混：在混合制成的粉状混合物中再加入35份微粉硅胶、65份魔芋粉后，在三维运动混合机中总混5～15min；
过筛、罐装：将总混后的粉状混合物过24目筛后，按照需求规格，分装成对应规格的成品。
3、一种营养组合物的应用，应用于制备成肿瘤非全营养配方食品。
服用方法：服用时，用适量温开水溶解肿瘤非全营养配方食品后，直接饮用即可，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例3
1、肿瘤治疗后用的营养组合物的各组分原料：
以重量份计，取1500份壳寡糖，300份人乳寡糖，3000份褐藻寡糖，350份云芝多糖，1500份玛咖提取物，50份虾青素；250份辅料；所述辅料包括成型剂、矫味剂；所述成型剂采用可压性淀粉，所述矫味剂采用白砂糖；可压性淀粉和白砂糖的占比为总量的3％-10％。
2、将上述营养组合物制备成奶粉的方法：
配料：取1500份壳寡糖、300份人乳寡糖、3000份褐藻寡糖、350份云芝多糖、1500份玛咖提取物、50份虾青素、250份可压性淀粉和白砂糖，加入6-10倍体积的纯净水后形成混合溶液；
均质：将所述混合溶液倒入高压均质机的罐体中，在10～20MPa下进行均质30～45min；
干燥：将均质后的混合溶液在进风温度为120～160℃、进料流量为10.50～14.50mL/min的条件下，进行喷雾干燥，得到粉状产品；
包装：按照需求规格，将粉状产品进行真空包装成对应规格的产品。
3、一种营养组合物的应用，应用于制备成奶粉。
服用方法：服用时，用适量温开水溶解奶粉后，直接饮用即可，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例4
1、肿瘤治疗后用的营养组合物的各组分原料：
以重量份计，取500份壳寡糖，500份人乳寡糖，200份褐藻寡糖，100份云芝多糖，2000份玛咖提取物，500份虾青素；250份辅料；所述辅料包括成型剂、矫味剂；所述成型剂采用可压性淀粉，所述矫味剂采用白砂糖；可压性淀粉或和白砂糖的占比为总量的3％-10％。
2、将上述营养组合物制备成奶粉的方法：
配料：取500份壳寡糖、500份人乳寡糖、200份褐藻寡糖、100份云芝多糖、2000份玛咖提取物、500份虾青素、250份可压性淀粉和白砂糖，加入6-10倍体积的纯净水后形成混合溶液；
均质：将所述混合溶液倒入高压均质机的罐体中，在10～20MPa下进行均质30～45min；
干燥：将均质后的混合溶液在进风温度为120～160℃、进料流量为10.50～14.50mL/min的条件下，进行喷雾干燥，得到粉状产品；
包装：按照需求规格，将粉状产品进行真空包装成对应规格的产品。
3、一种营养组合物的应用，应用于制备成奶粉。
服用方法：服用时，用适量温开水溶解奶粉后，直接饮用即可，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例5
1、肿瘤治疗后用的营养组合物的各组分原料：
以重量份计，取110份壳寡糖，20份人乳寡糖，800份褐藻寡糖，150份云芝多糖，100份玛咖提取物，200份虾青素；8620份辅料；所述辅料包括牛乳溶液、矫味剂、乳酸菌；所述矫味剂包括甜蜜素、果胶。
2、将上述营养组合物制备成酸牛乳的方法：
一次配料：将110份寡糖、20份人乳寡糖、800份褐藻寡糖、150份云芝多糖、100份玛咖提取物、200份虾青素制备成备用混合物；
二次配料：在配料罐中加入8500份牛乳溶液后搅拌，再加入40份的甜蜜素、20份果胶、30份乳酸菌后继续搅拌形成混合液；其中，所述牛乳溶液通过纯净水、牛乳进行调乳而制；
预热：在预热温度为60～65℃下对所述混合液进行预热；
均质：利用高压均质机在180～200bar下将预热后的混合液进行均质；
杀菌：在温度为92～98℃下对均质后的混合液进行持续杀菌300秒；
一次冷却：将杀菌后的混合液冷却至41～43℃的冷却温度；
接种：将冷却后的混合液倒入至发酵罐的1/3时，再次加入30份乳酸菌，待结束进料后，搅拌10～15分钟；
发酵：停止搅拌后，开始计时发酵，将发酵终点控制在70-75°T；
二次冷却、添加：将发酵后的混合液冷却至18～22℃后，添加备用混合物；
灌装：打入酸牛乳贮罐后形成成品，成品在2小时内入库，并在2～6℃下放置12小时以上。
3、一种营养组合物的应用，应用于制备成酸牛乳。服用方法：打开贮罐后，直接饮用；酸牛乳同时具有促进肿瘤手术后恢复的营养成分，营养丰富、口感新颖。
需要说明的是：除了将肿瘤治疗后用的营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品、奶粉、酸牛乳外，还可以将肿瘤治疗后用的营养组合物制备成固体饮料等。
在上述实施例中，壳寡糖(Chtiosnaoligosaccharide，COS)，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶降解得到的一种聚合度在2～20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，水溶性较好、容易吸收、可降解、生物活性高的低分子量产品。壳寡糖具有调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布，促进双歧杆茵生长繁殖，从而提高机体免疫力，使肠道内pH下降，抑制肠道有害菌生长，产生B族维生素，分解致癌物质，促进肠蠕动，增进蛋白质吸收等功效。在食品及医药领域有广泛的应用。
人乳寡糖(HMO)是存在于天然母乳中的一类由2-10个单糖组成的低聚糖，是公认的在营养学和生物医学应用领域具有很高潜力的天然分子。可用于改善婴儿、幼儿、儿童或成人的消化道功能和免疫性的营养组合物，主要是通过对菌群的影响间接影响婴儿的免疫***，可改善消化道屏障的生长和成熟，调节肠道菌群、有利于益生菌的生长、防御呼吸***及泌尿***的感染、调节免疫***提高机体免疫力及亚健康调理。
褐藻寡糖(Alginateoligosaccharides)，又名褐藻胶寡糖，是由褐藻胶经过降解得到的低聚物。主要来自于海带、马尾藻、巨藻等褐藻类植物，具有抗肿瘤、增强免疫、促生长等多种生理活性。
藻寡糖是褐藻胶的寡聚物,是一种功能性寡糖。褐藻寡糖由β-D甘露糖醛酸(ManA)和其C-5差向异构体α-L古洛糖醛酸(GulA)通过1-4糖苷键连接而成。褐藻寡糖分子量低，不仅水溶性强，稳定性高，而且具有很多生物活性，如抗肿瘤、抗氧化、抑菌、促生长等。
云芝多糖(PSK)，是从云芝菌丝体或云芝培养液中提取的一种活性多糖,具有多种生物活性，是国际公认的高效免疫促进剂。不仅可以抵抗癌细胞转移，还可以促进免疫调节作用，并可有效改善学习记忆功能，是一种良好的保护生物体生理功能的多糖。
玛咖(Lepidium meyenii)，又名玛卡、秘鲁人参等，含有玛咖烯、玛咖酰胺、玛咖多糖、芥子油苷及其衍生物等多种成份，营养丰富，具有消除疲劳、抗压力、提高免疫、缓解更年期综合征、抗***增生、提高性功能等生理作用。研究表明玛咖对亚健康状态人群恢复健康有很好的调整作用。但是由于玛咖中的一些功能性成份，如多糖、芥子油苷、生物碱等，在长时间高温作用下结构会被破坏，失去功效，常温提取时间很长、提取率低、造成资源浪费，且玛咖功效性既有水溶性成份，也有脂溶性成份，单一溶媒对功效成份提取不完全，也造成资源浪费，因此，本发明所用玛咖提取物，均采用超声强化常温快速提取-低温浓缩和干燥制得，防止了热敏性功效成份活性被破坏，而得到的高活性玛咖提取物。
虾青素(Astaxanthin)是一种非维生素A原的类胡萝卜素，主要存在于雨生红球藻、虾、蟹、三文鱼等生物中。作为一种天然色素，虾青素安全无毒、资源丰富、色彩鲜艳。具有抗氧化、预防心血管疾病和糖尿病肾病等生物活性，是一种潜在的医药资源。
应当说明的是，上述实施例均可根据需要自由组合。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种肿瘤治疗后用的营养组合物，其特征在于，包括以下组份：
以重量份计，壳寡糖为100～1500份，人乳寡糖为10～500份，褐藻寡糖为200～3000份，云芝多糖为100～500份，玛咖提取物为50～2000份，虾青素为50～500份；辅料100～9000份。
2.一种如权利要求1所述的营养组合物的应用，其特征在于：应用于制备成肿瘤非全营养配方食品、奶粉、酸牛乳。
3.一种将如权利要求1所述的营养组合物制备成肿瘤非全营养配方食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
粉碎：取壳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、虾青素粉碎成细粉后，过80目筛后形成备用混合粉；
配料：以等量递加混合的方式，将人乳寡糖、玛咖提取物、辅料与备用混合粉混合均匀制成粉状混合物；
总混：在混合制成的粉状混合物中再加入适量的辅料后，在三维运动混合机中总混5～15min；
过筛、灌装：将总混后的粉状混合物过24目筛后，按照需求规格，分装成对应规格的成品。
4.如权利要求3所述的肿瘤非全营养配方食品的制备方法，其特征在于：所述辅料包括助流剂、成型剂。
5.如权利要求4所述的肿瘤非全营养配方食品的制备方法，其特征在于：所述助流剂包括微粉硅胶，所述成型剂包括魔芋粉。
6.一种将如权利要求1所述的营养组合物制备成奶粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
配料：取壳寡糖、人乳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、玛咖提取物、虾青素、辅料，加入6-10倍体积的纯净水后形成混合溶液；
均质：将所述混合溶液倒入高压均质机的罐体中，在10～20MPa下进行均质30～45min；
干燥：将均质后的混合溶液在进风温度为120～160℃、进料流量为10.50～14.50mL/min的条件下，进行喷雾干燥，得到粉状产品；
包装：按照需求规格，将粉状产品进行真空包装成对应规格的产品。
7.如权利要求6所述的奶粉制备方法，其特征在于：所述辅料包括成型剂、矫味剂。
8.如权利要求7所述的奶粉制备方法，其特征在于：所述成型剂包括可压性淀粉，所述矫味剂包括白砂糖。
9.一种将如权利要求1所述的营养组合物制备成酸牛乳的方法，其特征在于，包括以下步骤：
一次配料：将壳寡糖、人乳寡糖、褐藻寡糖、云芝多糖、玛咖提取物、虾青素制备成备用混合物；
二次配料：在配料罐中加入辅料后搅拌，再加入适量的辅料后继续搅拌形成混合液；
预热：在预热温度为60～65℃下对所述混合液进行预热；
均质：利用高压均质机在180～200bar下将预热后的混合液进行均质；
杀菌：在温度为92～98℃下对均质后的混合液进行持续杀菌300秒；
一次冷却：将杀菌后的混合液冷却至41～43℃的冷却温度；
接种：将冷却后的混合液倒入至发酵罐的1/3时，再次加入辅料，待结束进料后，搅拌10～15分钟；
发酵：停止搅拌后，开始计时发酵，将发酵终点控制在70-75°T；
二次冷却、添加：将发酵后的混合液冷却至18～22℃后，添加备用混合物；
灌装：打入酸牛乳贮罐后形成成品，成品在2小时内入库，并在2～6℃下放置12小时以上。
10.如权利要求9所述的酸牛乳制备方法，其特征在于：
二次配料：在配料罐中加入所述辅料中牛乳溶液后搅拌，再加入适量的所述辅料中矫味剂、乳酸菌后继续搅拌形成混合液；其中，所述牛乳溶液通过纯净水、牛乳进行调乳而制；
接种：将冷却后的混合液倒入至发酵罐的1/3时，再次加入所述辅料中的乳酸菌，待结束进料后，搅拌10～15分钟。
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