CN106561114A - 一种紫色胡萝卜种子的催芽方法 - Google Patents
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Abstract
本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，包括：种子浸泡、种子发酵、种子酶解、种子催芽；方法简单，将紫色胡萝卜种子经食用碱溶液浸泡，快速软化种皮；经嗜酸乳杆菌发酵，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性；酶解后种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率；种子催芽过程中，喷洒催芽剂可以提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长，发芽率达到93%，催芽时间缩短为3~4天，节约种植成本15.7%；催芽剂成分简单，来源广泛，增加葡萄花的利用途径，使种植农户的经济收入提高8.3%。
Description
技术领域
本发明主要涉及种植技术领域，尤其涉及一种紫色胡萝卜种子的催芽方法。
背景技术
紫色胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、花青素和维生素，保健功能全面，能够降血压，养肝排毒，预防糖尿病，保护心脑血管，提高视力，抗氧化、抗衰老，抑癌抗癌。
目前，我国紫色胡萝卜的种植还相对较少，而且紫色胡萝卜种子的发芽率较低，传统种植紫色胡萝卜时种子的催芽方法还是按照红胡萝卜种子的催芽方法进行处理，发芽率低，较好的情况下才能达到75%左右，而且需要催芽8~10天，催芽时间长，明显降低了工作效率，因此，需要一种新的紫色胡萝卜种子的催芽方法。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种紫色胡萝卜种子的催芽方法。
一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，包括以下步骤：
（1）种子浸泡：将紫色胡萝卜种子置于质量分数为1.7~1.9%的食用碱溶液中，33~35℃水浴，恒温浸泡40~50分钟，快速软化种皮，沥水，得浸泡种子；
（2）种子发酵：向浸泡种子中加入浸泡种子重量3~4倍量的水，混合均匀，加入白砂糖，使白砂糖的质量分数为4~6%，加入嗜酸乳杆菌，混合均匀，置于39~41℃发酵7~9小时，置于3~5℃浸泡4~6小时，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性，得发酵种子；
（3）种子酶解：向发酵种子中加入复合酶，置于30~32℃搅拌酶解4~5小时，促进种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率，冲洗干净，沥干，得酶解种子；
（4）种子催芽：将酶解种子置于催芽箱，温度为26~28℃，喷洒催芽剂，提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长，以保持湿度为87~89%，光照为60~80lx，催芽46~50小时，得催芽种子。
所述步骤（3）的复合酶，由以下重量份的原料组成：纤维素酶17~19、果胶酶6~8，用量是紫色胡萝卜种子质量的0.06~0.08%。
所述步骤（3）的催芽剂，由以下重量份的原料组成：柠檬草32~34、艾草26~28、粉条儿菜21~23、葡萄花12~14，将所有原料打碎至60~80目，加入所有原料重量3~5倍量的体积分数为42~44%的酒精溶液，于37~39kHz超声提取40~45分钟，过滤，得催芽剂。
所述的葡萄花，为授粉后的葡萄花，增加葡萄花的利用途径。
本发明的优点是：本发明提供的一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，方法简单，将紫色胡萝卜种子经食用碱溶液浸泡，快速软化种皮；经嗜酸乳杆菌发酵，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性；酶解促进种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率；种子催芽过程中，喷洒催芽剂可以提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长；食用碱溶液、发酵和酶解时温度较传统处理温度高，短时的高温能够增强种子活性，发芽率达到93%，催芽时间缩短为3~4天，节约种植成本15.7%；催芽时使用微弱光照，增加种苗适应外界环境的能力，增强抗逆性；催芽剂成分简单，来源广泛，增加葡萄花的利用途径，使种植农户的经济收入提高8.3%。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，包括以下步骤：
（1）种子浸泡：将紫色胡萝卜种子置于质量分数为1.7%的食用碱溶液中，33℃水浴，恒温浸泡40分钟，快速软化种皮，沥水，得浸泡种子；
（2）种子发酵：向浸泡种子中加入浸泡种子重量3倍量的水，混合均匀，加入白砂糖，使白砂糖的质量分数为4%，加入嗜酸乳杆菌，混合均匀，置于39℃发酵7小时，置于3℃浸泡4小时，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性，得发酵种子；
（3）种子酶解：向发酵种子中加入复合酶，置于30℃搅拌酶解4小时，促进种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率，冲洗干净，沥干，得酶解种子；
（4）种子催芽：将酶解种子置于催芽箱，温度为26℃，喷洒催芽剂，提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长，以保持湿度为87%，光照为60lx，催芽46小时，得催芽种子。
所述步骤（3）的复合酶，由以下重量份的原料组成：纤维素酶17、果胶酶6，用量是紫色胡萝卜种子质量的0.06%。
所述步骤（3）的催芽剂，由以下重量份的原料组成：柠檬草32、艾草26、粉条儿菜21、葡萄花12，将所有原料打碎至60目，加入所有原料重量3倍量的体积分数为42%的酒精溶液，于37kHz超声提取40分钟，过滤，得催芽剂。
所述的葡萄花，为授粉后的葡萄花，增加葡萄花的利用途径。
实施例2
一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，包括以下步骤：
（1）种子浸泡：将紫色胡萝卜种子置于质量分数为1.8%的食用碱溶液中，34℃水浴，恒温浸泡45分钟，快速软化种皮，沥水，得浸泡种子；
（2）种子发酵：向浸泡种子中加入浸泡种子重量3倍量的水，混合均匀，加入白砂糖，使白砂糖的质量分数为5%，加入嗜酸乳杆菌，混合均匀，置于40℃发酵8小时，置于4℃浸泡5小时，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性，得发酵种子；
（3）种子酶解：向发酵种子中加入复合酶，置于31℃搅拌酶解4.5小时，促进种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率，冲洗干净，沥干，得酶解种子；
（4）种子催芽：将酶解种子置于催芽箱，温度为27℃，喷洒催芽剂，提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长，以保持湿度为88%，光照为70lx，催芽48小时，得催芽种子。
所述步骤（3）的复合酶，由以下重量份的原料组成：纤维素酶18、果胶酶7，用量是紫色胡萝卜种子质量的0.07%。
所述步骤（3）的催芽剂，由以下重量份的原料组成：柠檬草33、艾草27、粉条儿菜22、葡萄花13，将所有原料打碎至70目，加入所有原料重量4倍量的体积分数为43%的酒精溶液，于38kHz超声提取43分钟，过滤，得催芽剂。
所述的葡萄花，为授粉后的葡萄花，增加葡萄花的利用途径。
实施例3
一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，包括以下步骤：
（1）种子浸泡：将紫色胡萝卜种子置于质量分数为1.9%的食用碱溶液中，35℃水浴，恒温浸泡50分钟，快速软化种皮，沥水，得浸泡种子；
（2）种子发酵：向浸泡种子中加入浸泡种子重量4倍量的水，混合均匀，加入白砂糖，使白砂糖的质量分数为6%，加入嗜酸乳杆菌，混合均匀，置于41℃发酵9小时，置于5℃浸泡6小时，去除残留的碱，破坏种皮结构，产生小分子的营养成分，促进营养成分进入种皮，增强胚芽活性，得发酵种子；
（3）种子酶解：向发酵种子中加入复合酶，置于32℃搅拌酶解5小时，促进种皮外杂质脱落，同时提供种子生长所需的大量蛋白质，提高发芽率，冲洗干净，沥干，得酶解种子；
（4）种子催芽：将酶解种子置于催芽箱，温度为28℃，喷洒催芽剂，提供营养，抗虫杀菌，保持湿度，增强胚芽抗逆性，促进生长，以保持湿度为89%，光照为80lx，催芽50小时，得催芽种子。
所述步骤（3）的复合酶，由以下重量份的原料组成：纤维素酶19、果胶酶8，用量是紫色胡萝卜种子质量的0.08%。
所述步骤（3）的催芽剂，由以下重量份的原料组成：柠檬草34、艾草28、粉条儿菜23、葡萄花14，将所有原料打碎至80目，加入所有原料重量5倍量的体积分数为44%的酒精溶液，于39kHz超声提取45分钟，过滤，得催芽剂。
所述的葡萄花，为授粉后的葡萄花，增加葡萄花的利用途径。
对比例1
步骤（1）将1.7%的食用碱溶液换为水，其余方法，同实施例1。
对比例2
去除步骤（2），其余方法，同实施例1。
对比例3
去除步骤（3），其余方法，同实施例1。
对比例4
步骤（4）不喷洒催芽剂，其余方法，同实施例1。
对比例5
现有紫色胡萝卜种子的催芽方法。
实施例和对比例紫色胡萝卜种子的催芽方法的催芽效果：
在相同地区，分别采用实施例和对比例的催芽方法对相同品种的紫色胡萝卜种子进行催芽，其它管理方法相同，实施例和对比例紫色胡萝卜种子的催芽方法的催芽效果见表1。
表1：实施例和对比例紫色胡萝卜种子的催芽方法的催芽效果
| 项目 | 处理时间/(d) | 发芽率/(%) |
| 实施例1 | 3~4 | 92 |
| 实施例2 | 3~4 | 91 |
| 实施例3 | 3~4 | 93 |
| 对比例1 | 3~4 | 76 |
| 对比例2 | 2~3 | 62 |
| 对比例3 | 2~3 | 66 |
| 对比例4 | 3~4 | 69 |
| 对比例5 | 8~10 | 74 |
表1的结果表明，实施例的紫色胡萝卜种子的催芽方法，催芽处理时间短，发芽率明显较对比例高，说明本发明提供的紫色胡萝卜种子的催芽方法具有良好的催芽效果。
Claims (4)
1.一种紫色胡萝卜种子的催芽方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）种子浸泡：将紫色胡萝卜种子置于质量分数为1.7~1.9%的食用碱溶液中，33~35℃水浴，恒温浸泡40~50分钟，沥水，得浸泡种子；
（2）种子发酵：向浸泡种子中加入浸泡种子重量3~4倍量的水，混合均匀，加入白砂糖，使白砂糖的质量分数为4~6%，加入嗜酸乳杆菌，混合均匀，置于39~41℃发酵7~9小时，置于3~5℃浸泡4~6小时，得发酵种子；
（3）种子酶解：向发酵种子中加入复合酶，置于30~32℃搅拌酶解4~5小时，冲洗干净，沥干，得酶解种子；
（4）种子催芽：将酶解种子置于催芽箱，温度为26~28℃，喷洒催芽剂，以保持湿度为87~89%，光照为60~80lx，催芽46~50小时，得催芽种子。
2.根据权利要求1所述紫色胡萝卜种子的催芽方法，其特征在于，所述步骤（3）的复合酶，由以下重量份的原料组成：纤维素酶17~19、果胶酶6~8，用量是紫色胡萝卜种子质量的0.06~0.08%。
3.根据权利要求1所述紫色胡萝卜种子的催芽方法，其特征在于，所述步骤（3）的催芽剂，由以下重量份的原料组成：柠檬草32~34、艾草26~28、粉条儿菜21~23、葡萄花12~14，将所有原料打碎至60~80目，加入所有原料重量3~5倍量的体积分数为42~44%的酒精溶液，于37~39kHz超声提取40~45分钟，过滤，得催芽剂。
4.根据权利要求3所述紫色胡萝卜种子的催芽方法，其特征在于，所述的葡萄花，为授粉后的葡萄花。
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