CN105248897A - 一种改良肉质的猪用饲料 - Google Patents

Abstract

一种改良肉质的猪用饲料，其特征在于：按照重量份配比计，该饲料由以下组分组成：玉米粉30、膨化玉米20、高粱15、豆粕15、小麦粉15、小麦麸10、氯化胆碱0.1、蛋氨酸0.1、苏氨酸0.1、赖氨酸0.5、食盐0.2、中草药料1、微生态制剂0.15、维生素预混料0.15、微量元素预混料0.3、复合酶制剂0.02。本发明本着安全放心的原则，将微量元素、维生素和一些功能性物质按照一定比例与能量原料、蛋白质原料、氨基酸等进行配制，研发出了一种具有促进生长、降低料耗，增加瘦肉率，改善肉质的猪用配合饲料。

Description

一种改良肉质的猪用饲料

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体涉及一种改良肉质的猪用饲料。

背景技术

肉质的概念是复杂的，广义上的肉质应包括物理特性、感官品质、营养品质和卫生保健品质。目前研究发现，品种、饲料营养和饲料环境是决定猪肉产品质量的三大主要因素。猪肉是经过饲料营养直接转化而来的。一旦肉猪饲养品种确定后，饲料营养就是影响肌肉品质最直接的因素。研究发现很多饲料营养因子和生物活性物质对于动物基因表达的调控或控制引起肉质变化的代谢和生化过程起着重要的作用，概况起来这些饲料营养因子主要有日粮能量、蛋白质水平，日粮脂肪酸组成，饲料微量元素和维生素及植物提取物、甜菜碱和益生素等。由此可见要全面改善肉质还必须依赖多种微营养因子的综合调控。因此，在肉猪生产中，如何把目前研究发现的影响肌肉品质的重要营养因子科学地组合在一起的营养研究亟待获得突破，即如何研发出理想的肉质改良配合饲料，对发展安全、高效、优质的放心肉和促进养猪业可持续发展都具有重要的现实意义。

中国专利申请200710045721公开了一种肉质改进剂，含有有植物复合提取物与半胱胺、L-肉碱、有机硒中的一种或几种以上。中国专利申请200810224916公开了一种肉质改良的复合预混料，其配方主要含有维生素、合成氨基酸、电解质、微量元素、镁制剂、辅料。中国专利申请200910216145公开了一种改良肉质的猪用复合预混料，其配方主要含有微量元素、维生素、富马酸亚铁、有机硒、吡啶羧酸铬等，以上均为添加剂或预混合饲料，在实际使用过程中因添加量小，很容易受基础日粮营养水平及质量的影响。因而肉品质改善还不全面。另外，目前，市售的复合预混料改善猪只皮红毛亮类，主要依靠单一的硫酸亚铁或有机砷等，作用不是很好，不环保，硫酸亚铁的吸收效果不理想，砷制剂主要是病理性的使猪只皮肤变红，而且对环境的污染严重。

发明内容

鉴于上述肉质改良剂存在的种种缺陷，本发明本着安全放心的原则，将微量元素、维生素和一些功能性物质按照一定比例与能量原料、蛋白质原料、氨基酸等进行配制，研发出了一种具有促进生长、降低料耗，增加瘦肉率，改善肉质的育肥猪用配合饲料。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种改良肉质的猪用饲料按照重量份配比计，该饲料由以下组分组成：

玉米粉25-35、膨化玉米15-25、高粱10-20、豆粕10-20、小麦粉10-20、小麦麸10-15、氯化胆碱0.05-0.15、蛋氨酸0.1-0.2、苏氨酸0.05-0.15、赖氨酸0.3-0.8、食盐0.2-0.3、中草药料0.8-1.5、微生态制剂0.01-0.02、维生素预混料0.01-0.02、微量元素预混料0.3-0.4、复合酶制剂0.02-0.03。

进一步的，该饲料由以下组分组成：

玉米粉30、膨化玉米20、高粱15、豆粕15、小麦粉15、小麦麸10、氯化胆碱0.1、蛋氨酸0.1、苏氨酸0.1、赖氨酸0.5、食盐0.2、中草药料2、微生态制剂0.15、维生素预混料0.15、微量元素预混料0.3、复合酶制剂0.02。

所述中草药料由白头翁、秦皮、杜仲、覆盆子按1:1:1:1的质量比粉碎混合而成。

所述微生态制剂由以下组分组成：枯草芽孢杆菌4×109个/克；地衣芽孢杆菌1×109个/克；丁酸梭状芽孢杆菌2×108个/克；双歧杆菌2×109个/克；米糠100毫克/克。

所述维生素预料每千克中含有以下组分：维生素A：370万IU，维生素D3：80万IU，维生素E：3万IU，维生素K3：5500mg，维生素B1：3000mg，维生素B12：50mg，维生素B6：6000mg，烟酸：6万mg，D-泛酸钙：2.5万mg，叶酸：900mg，生物素：100mg，维生素B2：1.6万mg。

所述微量元素预混料按重量百分比计由以下组分组成：统糠78%、一水硫酸亚铁5%、五水硫酸铜6%、七水硫酸锌6.1%，一水硫酸锰1.8%，碘化钾0.1%，有机硒2%，喹乙醇1%。

所述复合酶制剂酶活保证值为：木聚糖酶活力≥7500U/g、纤维素酶活力≥7000U/g、β-葡聚糖酶活力≥35000U/g、β-甘露聚糖酶活力≥110U/g、酸性蛋白酶活力≥1100U/g。

本发明采用日常主料（玉米粉、膨化玉米、高粱、豆粕、小麦粉以及小麦麸）、辅料（微生态制剂、维生素预混料、微量元素预混料以及复合酶制剂）以及中草药料相结合，其主料能提供足够的粗纤维、营养和蛋白质，辅料不但能提供足够的营养，还能增强动物机体免疫力，有效的提高了饲料的转化率，药料采用全中草药，能增强抗病、抗应激能力，增强机体免疫力，可减少粪便中的氨气、臭气等有害气体的排放。

本发明有益的效果是：

在能量原料玉米价高的情况下，考虑了小麦、高粱等价格相对便宜同时又能替代玉米的能量原料，降低了饲料成本；

为了改善肉质，本配方中添加了各种微生态制剂、维生素预混料、微量元素预混料、复合酶制剂以及中草药料参与碳水化合物、脂类和蛋白代谢，起到提高猪只日增重，采食量减少，料重比降低，瘦肉率、眼肌面积提高，脂肪率、背膘厚显著降低等作用，从而使猪只肉质得到改善和体型保持良好。

总之，本配合饲料与现有的改良肉质猪用配合饲料相比，其优点为：富含育肥猪生长过程中需要的能量、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、微量元素和维生素，添加了改良肉质的成分，具有抗应激，提高动物食欲和促进生长等作用。使用含有上述活性成分的配合饲料，能减少肉品脂质和胆固醇的氧化，有效抑制肉中正铁肌红蛋白的积累，从而增强鲜肉理想红色的稳定性，还可减少肉品的滴水损失而使解冻肉保持良好的持水性和滋气味，从而全面提高猪肉综合品质。从而大大提高猪的生长速度，通过营养调控机制，促进脂肪的分解，提高瘦肉率，改善猪的体型。同时本品不含抗生素，不存在药物残留对肉品安全起到了关键的作用。

中草药本身不是激素，但可以起到与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外激素的毒副作用，调控机体内分泌，提高生长激素水平，激发机体生长潜能。能提高动物自身免疫力，增强抗病能力，缓解和消除应激反应引起的生产性能下降。

微生态制剂具有抑菌、抑制产脲酶、尿酸酶活性、并且可产生大量的β-葡聚糖酶、木聚糖酶、α-半乳糖苷酶等，可以提高日粮中的氨基酸消化率，提高氨基酸利用率。

微量元素预混料在一定程度上提高了血清和肌肉组织的抗氧化能力，降低了血清和肌肉中丙二醛的含量，可增强肌肉保水能力，降低肉质的滴水损失，改善猪肉肉色，延长猪肉货架期。

具体实施方式

下面我们将结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

一种改良肉质的猪用饲料，按照重量计，该饲料由以下组分组成：

玉米粉3000Kg、膨化玉米2000kg、高粱1500kg、豆粕1500kg、小麦粉1500kg、小麦麸1000kg、氯化胆碱10kg、蛋氨酸10kg、苏氨酸10kg、赖氨酸50kg、食盐20kg、中草药料100kg、微生态制剂15kg、维生素预混料15kg、微量元素预混料30kg、复合酶制剂2kg。

所述中草药料由白头翁、秦皮、杜仲、覆盆子按1:1:1:1的质量比粉碎混合而成。

所述微生态制剂由以下组分组成：枯草芽孢杆菌4×10⁹个/克；地衣芽孢杆菌1×10⁹个/克；丁酸梭状芽孢杆菌2×10⁸个/克；双歧杆菌2×10⁹个/克；米糠100毫克/克。

所述维生素预料每千克中含有以下组分：维生素A：370万IU，维生素D3：80万IU，维生素E：3万IU，维生素K3：5500mg，维生素B1：3000mg，维生素B12：50mg，维生素B6：6000mg，烟酸：6万mg，D-泛酸钙：2.5万mg，叶酸：900mg，生物素：100mg，维生素B2：1.6万mg。

所述微量元素预混料按重量百分比计由以下组分组成：统糠78%、一水硫酸亚铁5%、五水硫酸铜6%、七水硫酸锌6.1%，一水硫酸锰1.8%，碘化钾0.1%，有机硒2%，喹乙醇1%。

所述复合酶制剂酶活保证值为：木聚糖酶活力≥7500U/g、纤维素酶活力≥7000U/g、β-葡聚糖酶活力≥35000U/g、β-甘露聚糖酶活力≥110U/g、酸性蛋白酶活力≥1100U/g。

将本实施例所得的改良肉质的猪用饲料与市场上改善肉质的复合预混料配制的饲料进行对比试验，选用80-85公斤左右猪，分成两个处理，每个处理15头猪，分别饲喂本实施例饲料和市售改善肉质的复合预混料配制的等营养水平饲料。通过28天的试验，从表中我们可以看出，本实施例的配合饲料不仅生长效果优于对比饲料，同时可以明显的改善育肥猪的胴体品质和肉质，可减少肉品的滴水损失而使解冻肉保持良好的持水性和滋味，从而全面提高猪肉综合品质。

表1本实施例饲料对猪肉质的影响

Claims (7)

1.一种改良肉质的猪用饲料，其特征在于：按照重量份配比计，该饲料由以下组分组成：

玉米粉25-35、膨化玉米15-25、高粱10-20、豆粕10-20、小麦粉10-20、小麦麸10-15、氯化胆碱0.05-0.15、蛋氨酸0.1-0.2、苏氨酸0.05-0.15、赖氨酸0.3-0.8、食盐0.2-0.3、中草药料0.8-1.5、微生态制剂0.01-0.02、维生素预混料0.01-0.02、微量元素预混料0.3-0.4、复合酶制剂0.02-0.03。

2.根据权利要求1所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：按照重量份配比计，该饲料由以下组分组成：

玉米粉30、膨化玉米20、高粱15、豆粕15、小麦粉15、小麦麸10、氯化胆碱0.1、蛋氨酸0.1、苏氨酸0.1、赖氨酸0.5、食盐0.2、中草药料1、微生态制剂0.15、维生素预混料0.15、微量元素预混料0.3、复合酶制剂0.02。

3.根据权利要求1或2所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：所述中草药料由白头翁、秦皮、杜仲、覆盆子按1:1:1:1的质量比粉碎混合而成。

4.根据权利要求1或2所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：所述微生态制剂由以下组分组成：枯草芽孢杆菌4×10⁹个/克；地衣芽孢杆菌1×10⁹个/克；丁酸梭状芽孢杆菌2×10⁸个/克；双歧杆菌2×10⁹个/克；米糠100毫克/克。

5.根据权利要求1或2所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：所述维生素预料每千克中含有以下组分：维生素A：370万IU，维生素D3：80万IU，维生素E：3万IU，维生素K3：5500mg，维生素B1：3000mg，维生素B12：50mg，维生素B6：6000mg，烟酸：6万mg，D-泛酸钙：2.5万mg，叶酸：900mg，生物素：100mg，维生素B2：1.6万mg。

6.根据权利要求1或2所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：所述微量元素预混料按重量百分比计由以下组分组成：统糠78%、一水硫酸亚铁5%、五水硫酸铜6%、七水硫酸锌6.1%，一水硫酸锰1.8%，碘化钾0.1%，有机硒2%，喹乙醇1%。

7.根据权利要求1或2所述的改良肉质的猪用饲料，其特征在于：所述复合酶制剂酶活保证值为：木聚糖酶活力≥7500U/g、纤维素酶活力≥7000U/g、β-葡聚糖酶活力≥35000U/g、β-甘露聚糖酶活力≥110U/g、酸性蛋白酶活力≥1100U/g。