CN105851594A - 一种肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法，微生物发酵饲料包括玉米粉450‑550份、豆粕粉200‑300份、花生麸80‑150份、桑叶粉40‑80份、鱼粉10‑30份、食盐2‑5份、赖氨酸1‑3份、大豆油5‑8份、虾皮30‑50份、磷酸氢钙5‑10份、白术8‑15份、大叶速生槐50‑80份和微生物发酵菌剂0.3‑1份；其制备方法包括复苏、发酵和过滤。本发明肉猪用微生物发酵饲料可改善饲料的适口性和提高饲料的利用率，促进猪快速生长，提高猪的生长质量，并节约饲料成本。

Description

一种肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料，尤其涉及一种肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法，属于微生物发酵饲料领域。

背景技术

随着中国快餐业的迅速发展，猪肉的消费逐年增加，但由于猪仔的生产周期短，体脂蓄积过多，腹脂一般占猪肉体重的2% ～3%，体脂有的可达20%，过多的体脂不仅降低了饲料的转化率，而且猪肉中高浓度的不饱和脂肪酸易发生氧化酸败作用，产生过氧化产物，对猪肉的货架期和品质产生一定的影响，严重的可发生脂肪肝综合症，不但影响猪的生长发育，甚至可引起死亡。因此，调节猪肉脂质代谢不仅是降低猪肉体脂，提高其肉品质，满足人们消费的要求，同时也是有效预防猪肉脂肪肝综合症的重要途径，目前，为了提高猪肉生长速度和饲料报酬，养猪生产中大量使用抗生素和化学合成药物，这不仅严重危害人类的健康，更严重加剧了猪肉风味和品质的下降，也造成食品安全的隐患。

发明内容

本发明采用生物技术原理，利用有益微生物能够分解、利用日粮中的碳源、氮源转化为微生物菌体蛋白质的特性，以及发酵后的饲料带有香味、适口性好的优点，可刺激肉猪食欲，提高饲料利用率，并改善肉猪内微生态环境，抑制体内致病菌的生长，提高体质和抗病能力，提供一种明显提高肉猪日增重、瘦肉率的肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法。为实现本发明目的所使用的技术方案为：

一种肉猪用微生物发酵饲料，包括以下重量份数原料：玉米粉450-550 份、豆粕粉200-300份、花生麸80-150份、桑叶粉40-80份、鱼粉10-30份、食盐2-5 份、赖氨酸1-3 份、大豆油5-8 份、虾皮30-50 份、磷酸氢钙5-10 份、白术8-15份、大叶速生槐50-80份和微生物发酵菌剂0.3-1份。

优选的，所述的豆粕粉是预先经过发酵豆粕粉。

优选的，所述的大叶速生槐是干燥的大叶速生槐。

优选的，所述的玉米粉480-530 份、豆粕粉220-280份、花生麸90-120份、桑叶粉50-75份、鱼粉15-25份、食盐3-5 份、赖氨酸1-2 份、大豆油6-8 份、虾皮35-45 份、磷酸氢钙6-9 份、白术10-13份、大叶速生槐60-75份和微生物发酵菌剂0.5-0.8份。

一种肉猪用微生物发酵饲料的制备方法，具体制备步骤如下，

（1）复苏：将微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入25-30℃的温水，加水量为所述微生物发酵菌剂重量的2-4 倍，封闭静置8-12h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵10-18h；封闭发酵过程间隔2-3h搅拌10-15min；

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

玉米是能源饲料，其能量是谷实类饲料中最高的。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的***。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。

发酵豆粕为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（等活性物质。发酵豆粕具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效，调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育。补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生。

桑叶营养丰富，被誉为“天然营养库”，其粗蛋白含量达20% 左右，还富含钾、钙、

铜、锌、硼、锰等微量元素和维生素E、C、B1、B2、A 以及酮类物质，在猪日食中添加桑叶粉，能促进繁殖母猪产后发情，促进卵泡发育，提高产崽数量，还能充分满足母猪对蛋白质营养物质的需求，改善母猪身体状况，促进仔猪生长，提高猪奶营养水平，从而提高仔猪初生重、断奶重和成活率。

鱼粉蛋白含量高，而且品质好，消化率高，比例平衡，尤其懒氨酸含量高达5%以上。钙磷含量丰富，比例适宜，利用率高，锌、硒含量高，海水鱼粉中碘含量也高。B族维生素丰富，还含较丰富的维生素A、维生素D。含有促生长的未知因子，可刺激动物生长发育。鱼粉是猪良好的蛋白来源，具有改善饲料效率和提高生长速度的效果。

磷酸氢钙主要是提供磷、钙等矿物质营养，可增加猪生长速度，缩短育肥期，快速增重；盐的主要成分是钠和氯，它们都是维持细胞正常生理功能和渗透压不可缺乏的离子，氯还是胃液的组成成分，对蛋白质的消化具有重要作用，同时还有具有调味作用。

本发明的有益效果为：本发明提供的微生物发酵饲料，其制备方法工艺简单，对设备要求低，原料易得、廉价，降低饲料成本；本发明提供的饲料可改善饲料的适口性和提高饲料的利用率，促进猪快速生长，提高猪的生长质量，并节约饲料成本。饲料种不含抗生素、激素之类的物质，保证猪肉产品的使用安全，同时也减少猪***物对环境的污染。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明方案做进一步详细描述，下述说明仅是为了解释本发明，并不对其内容进行限定。

实施例1

原料：玉米粉450kg、发酵豆粕粉200kg、花生麸80kg、桑叶粉40kg、鱼粉10kg、食盐2kg、赖氨酸1kg、大豆油5kg、虾皮30kg、磷酸氢钙5kg、白术8kg、干燥大叶速生槐50kg和微生物发酵菌剂0.3kg。

（1）复苏：将0.3kg微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入0.6kg 25-30℃的温水，封闭静置8h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵10h；封闭发酵过程间隔2h搅拌10min；

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

实施例2

原料：玉米粉450kg、发酵豆粕粉300kg、花生麸150kg、桑叶粉80kg、鱼粉30kg、食盐5kg、赖氨酸3kg、大豆油8kg、虾皮50kg、磷酸氢钙10kg、白术15kg、干燥大叶速生槐80kg和微生物发酵菌剂1kg。

（1）复苏：将1kg微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入4kg 25-30℃的温水，封闭静置12h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵18h；封闭发酵过程间隔3h搅拌15min；

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

实施例3

原料：玉米粉480kg、发酵豆粕粉220kg、花生麸90kg、桑叶粉50kg、鱼粉15kg、食盐3kg、赖氨酸2kg、大豆油6kg、虾皮35kg、磷酸氢钙6kg、白术10kg、干燥大叶速生槐60kg和微生物发酵菌剂0.5kg。

（1）复苏：将0.5kg微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入1.5kg 25-30℃的温水，封闭静置10h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵15h；封闭发酵过程间隔3h搅拌12min；

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

实施例4

原料：玉米粉530kg、发酵豆粕粉280kg、花生麸120kg、桑叶粉75kg、鱼粉25kg、食盐5kg、赖氨酸1kg、大豆油8kg、虾皮45kg、磷酸氢钙9kg、白术13kg、干燥大叶速生槐75kg和微生物发酵菌剂0.8kg。

（1）复苏：将0.8kg微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入2.4kg 25-30℃的温水，封闭静置11h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵12h；封闭发酵过程间隔2h搅拌10min；

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (6)

1.一种肉猪用微生物发酵饲料，其特征在于，包括以下重量份数原料：玉米粉450-550 份、豆粕粉200-300份、花生麸80-150份、桑叶粉40-80份、鱼粉10-30份、食盐2-5 份、赖氨酸1-3 份、大豆油5-8 份、虾皮30-50 份、磷酸氢钙5-10 份、白术8-15份、大叶速生槐50-80份和微生物发酵菌剂0.3-1份。

2.根据权利要求1所述的的肉猪用微生物发酵饲料，其特征在于，所述的豆粕粉是预先经过发酵豆粕粉。

3.根据权利要求1所述的肉猪用微生物发酵饲料，其特征在于，所述的大叶速生槐是干燥的大叶速生槐。

4.根据权利要求1所述的肉猪用微生物发酵饲料，其特征在于，所述的玉米粉480-530 份、豆粕粉220-280份、花生麸90-120份、桑叶粉50-75份、鱼粉15-25份、食盐3-5 份、赖氨酸1-2 份、大豆油6-8 份、虾皮35-45 份、磷酸氢钙6-9 份、白术10-13份、大叶速生槐60-75份和微生物发酵菌剂0.5-0.8份。

5.根据权利要求1所述的肉猪用微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，具体制备步骤如下，

（1）复苏：将微生物发酵菌剂投入复苏容器中，加入25-30℃的温水，加水量为所述微生物发酵菌剂重量的2-4 倍，封闭静置8-12h，形成复苏菌液；

（2）发酵：将步骤（1）复苏好的菌液和其他物料投入发酵设备中，充分搅拌，封闭发酵10-18h

（3）过滤：待发酵物料出现微酸香味后，通过过滤网分离发酵液和发酵渣，发酵渣可直接喂食。

6.根据权利要求5所述的肉猪用微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述的封闭发酵过程间隔2-3h搅拌。