CN104824193A - 消暑利咽保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种消暑利咽保健茶，由以下重量份的原料制成：普洱茶300-500、西瓜50-100、人参果2-4、墨旱莲1-2、山茱萸3-6、女贞子1-3、菊花10-15、枸杞子10-13、黄豆10-30、麦乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄榄油2-3、食盐5-6、薄荷脑3-5、威士忌10-20、鸡蛋清3-6、棘鱼目6-8、酸奶5-7、营养添加液8-1；本发明的消暑利咽保健茶营养丰富、口感清爽，加入的西瓜、菊花具有消暑下火的功效，加入的薄荷脑、酸奶等成分具有提神醒脑、养护肠胃的功效，同时本发明还加入枸杞、山茱萸等中药，具有强肾活血的功效。

Description

消暑利咽保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮用食品及其加工工艺技术领域，主要是一种消暑利咽保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。

保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种消暑利咽保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种消暑利咽保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

普洱茶300-500、西瓜50-100、人参果2-4、墨旱莲1-2、山茱萸3-6、女贞子1-3、菊花10-15、枸杞子10-13、黄豆10-30、麦乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄榄油2-3、食盐5-6、薄荷脑3-5、威士忌10-20、鸡蛋清3-6、棘鱼目6-8、酸奶5-7、营养添加液8-10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6-8、鸡蛋花5-7、玉竹6-8、盐津牛蒡丁2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3-5、当归6-9、山楂肉4-5、柠檬汁5-6和水适量；

制备方法为：

（1）将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

（2）将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

（3）糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

所述的消暑利咽保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将西瓜榨汁，加入麦乳精粉调和备用；普洱茶炒干，加入鸡蛋清拌匀烘干后加入上述西瓜汁，搅拌至普洱茶微湿，放入冰箱冻干后取出加入10-12倍水煮30-45分钟，加入薄荷脑，过滤去渣；

（2）将人参果、墨旱莲、山茱萸、女贞子、菊花、枸杞子加6-8倍水放入密闭容器内，文火加热30-40分钟，水提获得中药液；

（3）将黄豆、八角、木香、橄榄油、食盐、棘鱼目、酸奶加1-2倍水调和打浆后放入离心机，分离出液体后加入威士忌用小火煮至沸腾得混合液；

（4）将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料加入营养添加液混合，放入虹吸器去杂质，浓缩后进行灌装。

本发明的优点是：

本发明的消暑利咽保健茶营养丰富、口感清爽，加入的西瓜、菊花具有消暑下火的功效，加入的薄荷脑、酸奶等成分具有提神醒脑、养护肠胃的功效，同时本发明还加入枸杞、山茱萸等中药，具有强肾活血的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种消暑利咽保健茶，由以下重量份的原料制成：

普洱茶500、西瓜100、人参果4、墨旱莲2、山茱萸6、女贞子3、菊花15、枸杞子13、黄豆30、麦乳精粉15、八角2、木香3、橄榄油3、食盐6、薄荷脑5、威士忌20、鸡蛋清6、棘鱼目8、酸奶7、营养添加液10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞4、茯苓3、绞股蓝3、糙米6、龟板胶8、鸡蛋花7、玉竹8、盐津牛蒡丁4、薄荷粉2，猪皮8、米酒10、苦荞5、当归9、山楂肉5、柠檬汁6和水适量；

制备方法为：

（1）将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

（2）将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入5倍水熬煮2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

（3）糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

所述的消暑利咽保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将西瓜榨汁，加入麦乳精粉调和备用；普洱茶炒干，加入鸡蛋清拌匀烘干后加入上述西瓜汁，搅拌至普洱茶微湿，放入冰箱冻干后取出加入12倍水煮45分钟，加入薄荷脑，过滤去渣；

（2）将人参果、墨旱莲、山茱萸、女贞子、菊花、枸杞子加8倍水放入密闭容器内，文火加热40分钟，水提获得中药液；

（3）将黄豆、八角、木香、橄榄油、食盐、棘鱼目、酸奶加2倍水调和打浆后放入离心机，分离出液体后加入威士忌用小火煮至沸腾得混合液；

（4）将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料加入营养添加液混合，放入虹吸器去杂质，浓缩后进行灌装。

Claims (2)

1.一种消暑利咽保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

普洱茶300-500、西瓜50-100、人参果2-4、墨旱莲1-2、山茱萸3-6、女贞子1-3、菊花10-15、枸杞子10-13、黄豆10-30、麦乳精粉10-15、八角1-2、木香2-3、橄榄油2-3、食盐5-6、薄荷脑3-5、威士忌10-20、鸡蛋清3-6、棘鱼目6-8、酸奶5-7、营养添加液8-10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6-8、鸡蛋花5-7、玉竹6-8、盐津牛蒡丁2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3-5、当归6-9、山楂肉4-5、柠檬汁5-6和水适量；

制备方法为：

（1）将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

（2）将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

（3）糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

2.根据权利要求1所述的消暑利咽保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将西瓜榨汁，加入麦乳精粉调和备用；普洱茶炒干，加入鸡蛋清拌匀烘干后加入上述西瓜汁，搅拌至普洱茶微湿，放入冰箱冻干后取出加入10-12倍水煮30-45分钟，加入薄荷脑，过滤去渣；

（2）将人参果、墨旱莲、山茱萸、女贞子、菊花、枸杞子加6-8倍水放入密闭容器内，文火加热30-40分钟，水提获得中药液；

（3）将黄豆、八角、木香、橄榄油、食盐、棘鱼目、酸奶加1-2倍水调和打浆后放入离心机，分离出液体后加入威士忌用小火煮至沸腾得混合液；

（4）将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料加入营养添加液混合，放入虹吸器去杂质，浓缩后进行灌装。